IngångSallad kål rödbeta morot lök. Vitaminladdning - en sallad av kål, morötter och rödbetor. Kålsallad med rödbetor
Bland kulinariska amatörer finns det en åsikt att vad svårare recept, desto godare är den tillagade godbiten, men detta är långt ifrån fallet. Rödbets- och kålsallad är redo att avslöja stereotyper, eftersom det här är ett levande exempel på det faktum att från ett minimum av de enklaste komponenterna kan du laga läckra och hälsosamt mellanmål. Och dessutom är den kulinariska potentialen hos dessa produkter så stor att många olika sallader kan tillagas av dem för varje smak.
Ingen kommer att argumentera om vi säger att kål, morötter och rödbetor är en av de mest populära trädgårdsskapelserna som vi noggrant odlar på våra tomter. Förutom det faktum att dessa frukter ger utmärkta skördar på våra breddgrader, har anmärkningsvärda fördelar också koncentrerats i dem.
Friska rödbetor
Rätter från färska morötter och rödbetor är bokstavligen sprängfyllda med fördelar. I deras sammansättning är det till och med svårt att räkna mängden vitaminer, mineraler och fibrer och deras Energivärde så små att dessa produkter är en välsmakande bit för diet.
Morötter och rödbetor ingår i många rätter, från soppor till desserter och drycker. Borsjtj, okroshka och rödbetor, grönsakskotletter, gryta och fritters. Men oftast kan dessa grönsaker tillsammans och separat hittas i kalla aptitretare.
Det är omöjligt att gissa hur många rödbets- och morotsrecept det finns i världen, men bland dem färska och konserverade sallader från kål och färgade rotfrukter.
Sallad "Brush" av rödbetor och kål
Ingredienser
- — 1-2 st. + -
- - 1 ST. + -
- Kål - 1/4 gaffel + -
- - 50 ml + -
- - på spetsen av en kniv + -
- - 1 tsk + -
- — 2 nypor eller efter smak + -
Matlagning
Som inkluderar rödbetor, kål och morötter, är ett utmärkt alternativ för att rena kroppen från gifter, och fungerar också som ett utmärkt vitaminkomplex. Råa morötter och andra ingredienser är en ren källa kostfiber och fibrer, som främjar matsmältningen och påskyndar metabola processer. Att laga mat är mycket enkelt.
- Grönsaker skalade från skal och tröga blad: morötter, rödbetor och kål, hacka och tre på ett rivjärn.
- Vi lägger till kålen och trycker på den med händerna så att den mjuknar något.
- Vi fyller rödbetorna med oraffinerad solros- eller olivolja (2 matskedar) och blanda väl så att varje strå täcks med ett oljigt lager. Detta kommer att förhindra att resten av ingredienserna blir rubin.
- Nu kan alla ingredienser blandas, salta efter smak och peppra. Tillsätt ytterligare 35 ml olja, citronsaft till salladen, blanda allt. Sallad klar.
Ofta kan andra komponenter läggas till en sådan sallad, vilket ger rätten en speciell smak och ytterligare fördelar:
- Förindränkta och sedan krossade katrinplommon hjälper matsmältningen;
- Granatäpplekärnor kommer att komplettera godbiten med C-vitamin och järn, samt ge mellanmålet en behaglig syrlig smak;
- Kärnor valnötter, krossad i stora bitar, kommer att göra salladen mer näringsrik och god.
- Det finns också en sötsur variant av en sådan sallad, där strösocker (1-2 tsk) också tillsätts för dressing tillsammans med smör, citronsaft och en nypa salt.
Koreansk kålsallad med rödbetor och morötter
Koreanska sallader sprack på något sätt snabbt in i vårt kulinariska liv och stannade där för alltid, eftersom de är så läckra. Vilken värdinna som helst kan laga en klassisk morot i koreansk stil hemma om det finns kryddor. Och om du gör dressingen själv och till och med lägger till kål och rödbetor till den traditionella apelsinrotskörden, kommer du inte att dra den i öronen från en sådan sallad.
Ingredienser
- En liten gaffel av kål - 500 g;
- Rödbetor - 1 rotfrukt;
- Morot - 120 g;
- Bulb lök - 1 lök;
- Korianderpulver - ½ tsk;
- Vitlöksklyftor - 3 st.;
- Bordsvinäger 9% - 50-70 ml;
- raffinerad vegetabilisk olja- ½ st.;
- Svartpepparpulver - ½ tsk;
- socker - 20 g;
- Salt - 1,5 tsk
Beredning av rödbetor och kålsallad
- Mal beredda, tvättade och skalade grönsaker. Morötter och rödbetor på ett rivjärn för Koreansk sallad, och med hjälp av en rivare förvandlar vi kålen till ett jämnt och tunt strå.
- Blanda nu alla grönsaker i en stor behållare med bred botten med salt, krossa skivorna något så att saltet blöter ner kålen och rotfrukterna väl. Vi lämnar hälften färdig sallad brygg i 15-20 minuter.
- Hacka under tiden löken i tunna ringar och fräs i olja tills den är genomskinlig och ljust gyllene. Vi blandar den färdiga stekningen med saltade grönsaker.
- Nu blandar vi salladen med resten av ingredienserna som en dressing aromatisk blandning: häll socker, sedan peppar, koriander och pressad vitlök.
Häll i vinäger och olja och blanda allt ordentligt igen. Sallad i denna form bör marineras i kylen i ca 2-3 timmar.
Sallad "Get i trädgården"
Detta alternativ för behandling kommer garanterat att bli huvudobjektet för beundran enbart för sitt utseende. Och efter att ha provat detta mästerverk kommer det definitivt att finnas fler fans av ditt kök.
Ingredienser
- Rökt korv - 0,3 kg;
- Kålgafflar - ½-1/3 stycken;
- Morötter - 250 g;
- Rödbetor - 120-150 g;
- Potatis - 3 knölar;
- Färska gurkor - 2-3 st.;
- Vitlöksklyftor - 2 kryddnejlika;
- Majonnäs - 1 liten förpackning;
- Salt - 7 g;
- Pepparpulver (svart) - ½ tsk
Husmanskost "get"
- Alla komponenter i denna sallad används utan värmebehandling, vilket gör denna aptitretare till ett förråd av näringsämnen. Och tack vare detta förbereds en sådan sallad mycket snabbt.
- Alla komponenter ska krossas till remsor. Kål på en rivare, skär potatis på ett grovt rivjärn, skär gurka och korv manuellt i tunna stavar, rödbetor och morötter efter att ha rengjort tre på ett koreanskt rivjärn.
- Potatis är den enda komponenten som kräver förkokning. Men den behöver inte kokas, och rå potatis ska friteras tills den är knaprig, som små chips. Efter stekning lägger du potatisen på papper så att en del av oljan absorberas.
Salladens layout är ganska original: på en stor skål i mitten lägger vi ut en bild av korv, längs kanterna i form av en sjublommig blomma lägger vi de andra komponenterna i bilder med kronblad, som först ska vara lätt saltad och pepprad. Det visar sig en mycket ljus, hälsosam och kreativ sallad. Pressa majonnäs längs den inre korvcirkeln.
Servera en sådan sallad i portioner och lägg den på ett fat omedelbart före servering, så att potatisen inte hinner mjukna och förbli krispig. Förresten kan potatis ersättas med kex och korv med kött stekt med kryddor.
Ingredienser:
- Färsk kål - 250 g;
- Morötter - 1 medelstor;
- Rödbetor - 1 liten;
- Vitlök - 1-2 kryddnejlika (efter smak);
- Olja - 2 msk. l., grönsak;
- Sojasås - 2 msk. l.;
- Krydda för koreanska morötter.
Ovärderlig nytta!
På våren, när kroppen redan längtar efter vitaminer, och när som helst på året, kommer en lätt och snabblagad sallad av färsk kål, rödbetor och morötter att pigga upp och säkerställa näringstillförseln till alla organ. kroppen. Sallad, som innehåller rödbetor - ett naturligt rengöringsmedel, och kål - en källa till askorbinsyra, kommer att hjälpa till att bekämpa olika åkommor i samband med nedsatt immunitet och slaggbildning.
Rödbetor hjälper till att rensa tarmarna från bakterier och toxiner, det är mycket användbart för gravida kvinnor, personer som lider av högt blodtryck, fetma, åderförkalkning, har en antiinflammatorisk effekt, förhindrar utvecklingen av anemi.
Kål innehåller många vitaminer och mineraler, inklusive vitamin C, B, fosfor, svavel, kalium och kalcium.
Morötter är rika på vitamin och provitamin A.B koktär en större källa till antioxidanter än i ost. Användbar för högt blodtryck, åderbråck, åderförkalkning, diabetes. Det är ett utmärkt verktyg för att förebygga cancer.
Mängd alternativ
Det finns många matlagningsalternativ för denna maträtt, mängden ingredienser varierar som regel på begäran av kocken och beror på vilket resultat han vill uppnå.
Färsk kål, rödbetor och morötter i kombination med vitlök kommer att fungera som en bra immunmodulator, eftersom vitlök ökar salladens övergripande fördelar på grund av dess kraftfulla antimikrobiella och antivirala egenskaper.
Du kan helt enkelt förbereda en blandning av kål med kokta rödbetor och njuta av dess fräschör och lätthet. Du kan prova samma kombination med färska rödbetor. Som du vet, i produkter som inte utsätts för värmebehandling, finns det fler vitaminer. Råbetor, morötter och kål är en bra sallad för människor som tittar på sin kost. utseende. Det finns också en variant av recept för att göra en sådan sallad med ett äpple.
Förresten kommer kombinationen att vara original tång och rödbetor i en sallad som kan serveras, bland annat på festbordet. Morötter läggs också ofta till det.
För bättre absorption av ingredienserna och följaktligen större fördelar med salladen är det nödvändigt att fylla den med vegetabilisk olja, eftersom vissa vitaminer som finns i morötter (särskilt i den), rödbetor och kål är fettlösliga.
Lök används också ofta som ingrediens i sallad, och ett äpple, om det används för matlagning, ströas vanligtvis med citronsaft så att det inte mörknar och förlorar sitt attraktiva utseende.
Förresten, om den finns i en sallad med kål, rödbetor och morötter, är vinäger ett utmärkt alternativ för att dressa den, vilket också ger rätten en pikant smak.
Metoden att förbereda en sallad av kål, morötter och rödbetor med tillsats av kött, som efter kokning skärs i strimlor och steks tills en aptitretande skorpa är mycket populär, är mycket populär.
Ibland kan du hitta detta intressant recept- sallad av kål, rödbetor och morötter med chips. I det här fallet förbereds, skärs och blandas huvudingredienserna först, och chipsen bryts och tillsätts sist, eller serveras separat och blandas med salladen direkt i individuella tallrikar. Denna metod praktiseras så att chipsen inte tappar sin krispiga spröda konsistens.
Lätt att laga!
Så, hur lagar man en sallad med kål, rödbetor och morötter?
- Rödbetor och morötter ska rivas på ett stort eller medelstort rivjärn.
- Strimla kålen så fint som möjligt. För att ge den mer mjukhet, strö över lite salt och knåda med händerna.
- Riv vitlöken fint rivjärn eller passera genom en vitlökspress.
- Kombinera alla ingredienser, tillsätt vegetabilisk olja, krydda, Soja sås och blanda allt ordentligt.
- Efter att salladen har infunderats (25-60 minuter) är den klar.
Detta enkla och extremt hälsosam sallad kan serveras garnerad med persilja. Perfekt för ett lätt mellanmål mellan huvudmålen, som förrätt till middagen och som en av rätterna på middagen. festligt bord. Oumbärligt för den som fastar.
En produkt som rödbetor är mycket användbar för vår kropp. Det påskyndar ämnesomsättningen, renar magen och har en mycket gynnsam effekt på blodet. Vi råder dig att försöka bli kär i sallader med betor, kål och morot. Eller också.
Du kan använda nötkött eller kalvtunga för att göra denna sallad. Den första är större i storlek och tar därför längre tid att tillaga. Den andra blir mjukare. Tillsätt sallad, kapris och läcker dressing.
För en sallad med rödbetor och kål behöver du:
- 1 språk;
- 1 äpple;
- 1 betor;
- 100 gram vitkål;
- 50 gram morötter;
- 60 ml majonnäs;
- 15 ml senap;
- 5 ml citronsaft.
Kålsallad med rödbetor:
- Värm ugnen till 180 grader.
- Tvätta tungan och skicka till pannan med tillräckligt vatten. Skicka till spisen tills den är helt genomstekt. Du kan tillsätta kryddor i vattnet efter smak.
- Du måste laga en sådan produkt beroende på storleken. Om tungan är nötkött, från två till fyra timmar. Om tungan är kalvkött, upp till två timmar. Tungan kan tillagas snabbare om den skärs i bitar, men den blir svårare att skala.
- Ta bort den färdiga tungan från den kokande buljongen och sänk den kraftigt i kallt vatten i två minuter.
- Efter två minuter drar du bort huden från tungan som en strumpa.
- Kyl köttet och skär i strimlor.
- Tvätta salladsbladen och riv.
- Ta bort de översta kålbladen och kassera. Hacka resten av bladen i strimlor.
- Tvätta rödbetorna och skala dem. Skicka för att grädda i tjugo minuter.
- Mal de avsvalnade rödbetorna på ett grovt rivjärn.
- Tvätta gurkan, skala och skär i strimlor. Lägg i ett durkslag och strö över salt.
- Låt stå i en halvtimme. Pressa efter en halvtimme.
- Skala och skär äpplena i strimlor, strö över citrusjuice.
- Kombinera äpplen, tunga, kål och gurka och rödbetor.
- Riv morötterna och lägg ut till resten av produkterna.
- Blanda senap, majonnäs, tillsätt peppar och salt. Blanda.
- Smaksätt de anslutna komponenterna med såsen.
- Lägg upp på tallrik, garnera och servera.
Inte mindre tillfredsställande och användbart alternativ kommer . Du hittar hans recept på vår hemsida.
Sallad på kål, rödbetor och morötter
Rätten blir rejäl på grund av fläsk. Alla vet att detta kött är kaloririk och mycket fetare än nötkött eller kyckling. Salladen är enkel, eftersom den bara består av fyra komponenter. Men det är bra eftersom det kan ersätta en hel måltid.
För salladsbetor, morötter, kål behöver du:
- 400 gram fläsk;
- 1 morot;
- 1 betor;
- 1 litet kålhuvud;
- 80 ml majonnäs;
- 30 ml vegetabilisk olja.
Sallad på rödbetor, morötter och kål:
- Bli av med kålen från dess övre blad, demontera kålhuvudet i ark.
- Tvätta bladen och hacka dem sedan fint.
- Tvätta och skala morötter. Det kan du göra samtidigt med en styv diskborste. Precis under tvätten måste du gnugga morötterna, och vattnet vid denna tidpunkt kommer att tvätta bort all smuts. Med denna metod är det inte längre nödvändigt att skala morötter med en grönsaksskalare.
- Mal morötter med ett rivjärn.
- Tvätta och skala rödbetan, riv den.
- Samla kål, morötter och rödbetor i en skål. Tillsätt salt och blanda väl. Avsätta.
- Tvätta fläsket och rengör vid behov från fett och filmer.
- Tvätta köttet igen och klappa torrt. Skär den i bitar.
- Hetta upp pannan med köttet och lägg ut fläskbitarna. Stek tills det är kokt, du kan lägga till kryddor.
- Kyl köttet lite, och lägg sedan i det i salladen.
- Häll majonnäs, blanda och låt brygga i en halvtimme.
- Salladskål, morötter, rödbetor kan serveras!
Tips: köttet kan stekas lite annorlunda. För att göra detta måste du ta dina favoritkryddor och torka köttet rikligt. Lägg den i en stekpanna med het olja och stek tills den är genomstekt. Kyl det kokta fläsket och skär sedan i strimlor.
För att göra morots- och rödbetssalladen ännu godare och hemlagad, laga en riktig, hemgjord majonnäs. Blanda ägg (eller bara gulor), citronsaft, senap och socker med salt. När massan blir homogen, häll försiktigt i grönsaks-/olivoljan. Detta bör inte göras omedelbart, eftersom såsen kan delaminera. Tillsätt olja tills önskad konsistens uppnås.
Salladskål, rödbetor, morötter för viktminskning
Sallader med ost ger alltid nya och ovanliga smaker till huset. Alla ostar är olika i doft, konsistens, smak och jämn färg, vilket gör att alla rätter med dem är helt olika.
För salladskål, morötter, rödbetor behöver du:
- 4 rödbetor;
- 3 potatisar;
- 2 morötter;
- 5 pickles;
- 1 burk gröna ärtor;
- 150 gram kål;
- 50 gram kapris;
- 60 ml olivolja;
- 50 gram havssalt.
Morotsbetor och kålsallad:
- Tvätta rödbetan och torka den. Slå in i folie.
- Värm ugnen till 180-200 grader.
- Strö ett bakplåtspapper havssalt och lägg rödbetsbollar på den.
- Skicka bakplåten till ugnen i flera timmar.
- Skölj potatisen och täck med vatten i en kastrull. Ta bort till spisen för att laga mat, kontrollera regelbundet för mjukhet. Kyl den kokta potatisen genom att rinna av vattnet.
- Tvätta och skala morötter. Det kan du göra samtidigt med en styv diskborste. Precis under tvätten måste du gnugga morötterna med en borste, och vattnet vid denna tidpunkt kommer att tvätta bort all smuts. Med denna metod är det inte längre nödvändigt att skala morötter med en grönsaksskalare.
- Täck morötterna med vatten och koka tills de är mjuka. Det är viktigt att inte smälta det, som potatis.
- Kyl morötter efter tillagning utan vatten.
- Skala potatis och skär i tärningar.
- Skär morötter i tärningar.
- Skala rödbetorna efter kylning och skär i tärningar.
- Öppna ärtorna och häll innehållet i en stor sil/durkslag.
- Kombinera rotfrukter med ärter i en behållare.
- Ta bort de övre bladen på kålen, och hacka resten med en kniv i strimlor.
- Skala gurkorna och skär dem i tärningar. Häll i andra produkter.
- Skicka kapris dit.
- Tillsätt olivolja och peppar och salt till produkterna. Blanda och ät.
Kålsallad med rödbetor
För en sallad med rödbetor och kål behöver du:
- 2 rödbetor;
- 1 medelstor lök;
- 5-6 svampar (torkade);
- 15 gram pepparrot;
- 60 ml vegetabilisk olja;
- 100 gram kål;
- 1/2 knippe färsk persilja.
Rödbetssallad med kål:
- Först och främst måste du göra den längsta och mest nödvändiga processen - koka rödbetorna. För att göra detta, tvätta det och häll vatten i en kastrull. Sätt på spisen i minst en timme.
- Kontrollera efter en timme att betorna är mjuka och om de redan är kokta kan du rinna av vattnet och kyla rotfrukten.
- Skala de avsvalnade rödbetorna från skalet och hacka dem med ett rivjärn.
- Skala löken och skär av stjälken (spets med rötter). Tvätta huvudet på löken och skär sedan i små tärningar.
- Hetta upp en stekpanna med olja och fräs den hackade löken tills den är gyllenbrun.
- Blötlägg svampen i fyra timmar.
- När tiden har gått, koka dem tills de är helt genomkokta, svalna och skär sedan i strimlor.
- Tvätta persiljan och riv bort det gröna från kvistarna. Finhacka bara den. Vi behöver inga grenar.
- Pepparrot rensa och riv.
- Ta bort de översta bladen från kålen och finhacka resten.
- Lägg kål, rödbetor, lök, svamp, pepparrot och persilja i en salladsskål.
- Klä salladen med vegetabilisk olja och kryddor efter smak. Smaklig måltid!
Tips: som ersättning för kokt torkad svamp, kan du ta färska. Skala locken och benen och skär dem sedan i strimlor eller skivor. Stek dem i vegetabilisk olja tills vätskan avdunstar och sedan ytterligare fem minuter. Tillsätt den kylda svampen i salladen.
Med kvargmousse
Denna maträtt kommer först att verka konstigt och väldigt ovanlig för dig, men efter att ha provat det kommer du att ångra att du inte gjorde det tidigare. Det är väldigt enkelt och otroligt gott. Börja laga mat redan nu, för rödbetorna behöver fortfarande inlagda.
Inköpslista:
- 2 medelstora rödbetor;
- 2-3 gram mald röd paprika (söt);
- 2 gram mald rosmarin;
- 1 kvist färsk mynta;
- 15 ml senap;
- 30 ml vegetabilisk olja;
- 200 gram keso;
- 1 vitlöksklyfta;
- 15 gram valnötter;
- 3 blad vitkål;
- 5 baguetteskivor.
Montering av salladen:
- Tvätta rödbetorna och koka tills de är mjuka.
- Ta bort de mjuka rödbetorna från vattnet och kyl. Skala den sedan och skär i tärningar eller ringar.
- Tvätta myntan och hacka fint.
- Lägg paprika, mynta, rosmarin, senap, olja i en liten skål. Tillsätt peppar och salt, blanda väl.
- Lägg rödbetorna i den resulterande marinaden och blanda väl. Lämna i minst tio timmar - om dagen.
- Lägg de färdiga rödbetorna på en stor sil.
- Låt oljan rinna av från de inlagda rödbetorna.
- Skala vitlöken och lägg den genom en press.
- Vispa keso med en mixer eller gnugga genom en sil så att den får en krämig konsistens. Tillsätt lite olja till kesoen, som är ett glas från rödbetor, vitlök och blanda väl.
- Torka nötterna i en torr stekpanna tills de är gyllenbruna och hacka dem sedan mycket fint med en kniv.
- Strimla kålen.
- Torka baguetten i en torr stekpanna.
- Lägg nu salladen i lager kulinarisk ring börjar med ostmassamousse.
- Sedan ett lager inlagda rödbetor, kål och igen ostmassakräm. Fyll ringen till toppen, avsluta med rödbetor.
- Dekorera salladen med hackade nötter.
- Servera med skivor baguette.
- Ta bort ringen precis innan servering.
Kålsallad med morötter och rödbetor är ett bra alternativ till både middag och lunch. Vissa alternativ är till och med lämpliga för frukost. Försök att laga alla fem recepten på kålsallad, rödbetor, morötter, och du kommer att se hur många smaker du ännu inte har upptäckt själv. Och tro mig, det kommer mer!
På vintern är det extra viktigt att äta färska grönsaker för att inte förbruka vitaminförrådet och inte bli sjuk. I mittbanan är de mest tillgängliga och vanliga grönsakerna vitkål, rödbetor och morötter. De används nästan överallt - i dressingar för borsjtj, på huvudrätten, i sallader. De är tillgängliga för alla människor och, om de tillagas på rätt sätt, är de otroligt välsmakande. Idag ska vi prata om hur du kan göra en sallad av färska rödbetor, morötter och kål, recept. Genom att tillsätta olika ingredienser till ett sådant grönsaksmellanmål är det lätt att uppnå olika smaker och snälla alla familjemedlemmar.
Sallad på rödbetor, morötter, kål - recept 1
Ingredienser: rödbetor - 1 medium; morötter - 1 stor; vitkål - 400 g; glödlampa - 1; vitlök - 2 kryddnejlika; salt, socker - 1 msk. l.; raffinerad olja, äppelcidervinäger (ett par matskedar).
Först måste du tvätta alla grönsaker noggrant och även rengöra rotfrukterna från det översta lagret. Sedan tar vi fram ett stort rivjärn och mal rödbetorna först. Lägg den i en stor skål eller salladsskål och pensla med olja. Detta görs alltid så att dess färgpigment inte fläckar alla andra ingredienser i salladen. Nu gnuggar vi färska morötter och lägger dem i en salladsskål. Nästa steg är att hacka kålen. Försök att skära den så tunt som möjligt, så blir den vacker i fatet.
Nu är det dags att hacka löken. Den skärs så liten som möjligt. Därefter kan du också hacka vitlöken med en kniv. Vi skickar den skivade till en salladsskål. Nu behöver du göra följande - kom ihåg alla grönsaker väl med händerna, tillsätt salt efter smak och kom ihåg igen. Tillsätt socker och vinäger i salladsskålen. Om du är emot vinäger, byt ut den mot citron juice. Det kommer att ge surhet och en behaglig arom. Tillsätt lite mer vegetabilisk olja i salladsskålen och blanda grönsakerna. För infusion rekommenderas att sätta salladsskålen i kylskåpet en kort stund.
Sallad av morötter, rödbetor, kål - recept 2
Ingredienser: färska rödbetor - 2 rotfrukter (ca 300 g); kål - 200 g; färska morötter - 2 st.; vitlök - 2 kryddnejlika; Glödlampa; majonnäs - 100 g; grönlök- 100 g; salt - 1 tsk; socker - 1 msk. l.
Vi startar matlagningsprocessen som standard - vi tvättar alla grönsaker och skalar rödbetor, morötter, lök, vitlök. Nu behöver vi ett rivjärn, det vanligaste, med stora hål. Vi gnuggar morötterna, separat rödbetor. Smörj in betorna omedelbart med en liten mängd olja och blanda. Sedan kan du kombinera den med andra produkter. Strimla kålen i tunna strimlor och knåda med händerna. När hon sätter igång juicen kan du överföra den till en salladsskål. Mal vitlöken som du vill – genom en press eller med en kniv.
Hacka löken och förbered marinaden för den. Ta 30 ml vinäger, samma mängd vatten, en nypa salt och en tesked socker. Lös upp bulkkomponenterna och lägg lökskivorna i en behållare med marinad i 20 minuter. När löken blir söt och sur och förlorar sin beska, skicka den till salladsskålen. Blanda alla hackade grönsaker noggrant, tillsätt salt och socker, ta sedan majonnäs, krydda vår doftande sallad. Toppa rätten med krossad salladslök.
Kål, rödbetor, morotssallad - recept 3
Ingredienser: råa rödbetor - 1; kål - 200 g; morot - 1; grönt äpple - 1; kålrabbi - 1 frukt; linolja - 4 msk. l.; Äppelvinäger- 1 msk. l.
Alla rotfrukter och kålrabbi skalas, tvättas. Mal dem med ett stort rivjärn. Tre rödbetor var för sig och smörj med en del av oljan, blanda sedan med resten av chipsen. vitkål finhacka och krossa med händerna, kombinera med sallad. Vi gnuggar det skalade äpplet sist så att det inte hinner mörkna. Ringla genast salladen med vinäger, blanda och dressa med olja. Du kan dekorera en vitaminsallad med örter genom att helt enkelt strö över den.
Fördelarna med sallader med färska rödbetor, kål och morötter
Rödbetor anses vara en rotfrukt som kan rena blodet och lymfan och göra dem flytande. Det har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet, på matsmältningen. Denna grönsak rekommenderas i alla former till alla som lider av förstoppning. Råbetor är dock hårda för tarmen. Om du har fått diagnosen sjukdomar i mage, tarmar, rådfråga din läkare om det är möjligt att äta råa rödbetor i ditt fall.
Morötter är en källa till vitamin A, med regelbunden användning förbättras synskärpan, immuniteten stärks. Morötter har också laxerande egenskaper. Om du inkluderar rätter som sallad med färska rödbetor, morötter och kål i din meny kommer du aldrig att stöta på förstoppning.
Kål - den innehåller B-vitaminer, vitamin C i modifierad form, kalium, fosfor, mangan och andra användbara ämnen. Har du hög syra är det bättre att avstå från sallader med rå kål, speciellt om citronsaft eller vinäger tillsätts dem. Vid flatulens ska man inte heller äta färsk kål, när den smälts bildas det mycket gaser i tarmarna.
Färska grönsakssallader är mycket användbara och nödvändiga i kosten om du inte har några sjukdomar i de inre organen. Om de är det kommer läkaren med största sannolikhet att rekommendera dig att äta grönsaker som är tillagade, de är lättare att smälta och irriterar inte slemhinnorna i tarmarna och magen.
Älskar saftiga sötsyrliga färska grönsakssallader? Se till att uppskatta smaken av de som presenteras för dig idag. De är värda att uppmärksammas, eftersom de är hälsosamma, lätta att förbereda och ingredienserna för deras tillagning finns alltid i varje hem.
Alla vet om fördelarna med kål. Och förmodligen, alla minst en gång i livet provade det inlagd eller inlagd. Speciellt eftersom klassiskt recept saltning kan alltid ändras - anpassas efter din smak eller dina tidsbrist. Så kål inlagd med betor behåller inte mindre vitaminer och näringsämnen, men har samtidigt ett antal fördelar. Det tar bara 24 timmar att tillaga och äts lika snabbt. Produkterna som är nödvändiga för dess beredning finns alltid till hands för alla hemmafruar. Och slutligen, tack vare användningen av betor, får kålen en otroligt vacker korallfärg. Så tveka inte att laga mat och prova denna sallad är värt det.
Ingredienser
- en fjärdedel vitkålshuvud__NEWL__
- en halv rödbeta__NEWL__
- 50 ml vardera vinäger och vegetabilisk olja__NEWL__
- 2 vitlöksklyftor__NEWL__
- 1 delvis tesked salt__NEWL__
- 50 gram strösocker__NEWL__
Beskrivning av tillagningsprocessen:
1. Strimla kålen så tunt som möjligt.
2. Skala rödbetorna och riv grovt.
3. Kombinera båda grönsakerna och blanda noga. Du kan till och med använda händerna - pressa och knåda så att saften sticker ut.
4. Förbered dressingen: kombinera salt, vinäger, socker och vegetabilisk olja, blanda och värm något i ett vattenbad för att lösa upp socker och salt. Skär vitlöken i tunna skivor och lägg i dressingen.
Tips: om du vill att salladen ska vara kryddigare, tillsätt varm röd paprika skuren i tunna skivor till marinaden.
5. Häll blandningen av hackade grönsaker med den beredda marinaden, blanda igen och efter att ha täckt behållaren med ett lock, skicka den till kylskåpet i en dag.