Soppa med havregryn och kött. Havregrynssoppa - recept med foto. Havregrynssoppa – recept

steg för steg recept med foto

Havregrynsrätter är fast förankrade i bilden av smaklös och trist sjukhusmat. Så är dock inte fallet. Med rätt tillvägagångssätt kan havregrynsgröt vara grunden till en hälsosam och lätt aptitretande rätt som du vill se på bordet varje dag.

Grönsaker behöver fräsas en kort stund i en liten mängd. Smör- det ger en speciell mjuk smak och lukt och gör att morötterna skiljer sig från de lagrade vitaminerna. Den ska skäras större.

Uttrycksfullhet kommer att ges till soppan av ädla lager- och kryddpepparter, som var och en kan bitas lätt för att frigöra eteriska oljor.

Ingredienser

• vatten 2 l
• havregryn 1 msk.
• potatis 1-2 st.
• morötter 1 st.
• lök 1 st.
• vegetabilisk olja 1-2 msk. l.
• malen svartpeppar
• lagerblad 1-2 st.
• dill 4 kvistar

Förberedelse

1. Skär potatisen i små bitar. Doppa i en 3-liters kastrull. Fyll på med vatten och skicka till spisen. När innehållet i kastrullen har kokat upp, sänk värmen till medel och låt sjuda i 5-7 minuter.

2. Skala den stora löken och medelstora moroten. Skölj grönsakerna och doppa dem med en servett för att få bort överflödig fukt. Riv morötterna på ett stort rivjärn, skär löken i tärningar. Överför grönsakerna till den uppvärmda oljan. Rör om med en spatel och stek på medelvärme i 8-10 minuter.

3. När potatisskivorna är något mjukare lägger du till de wokade grönsakerna i grytan. Rör om och låt det koka upp.

4. Häll i havregrynen som har kokat i högst 10 minuter. Vispa. Koka i 8-10 minuter på låg värme tills potatisen och alla andra ingredienser är klara.

5. När alla grönsaker i pannan är kokta är det dags att smaksätta med kryddor. Tillsätt lagerblad, mald peppar, salt. Rör om och låt sjuda i 3-4 minuter.

6. Skölj örterna. Riv av bladen och skär. Tillsätt soppan 1-2 minuter innan du stänger av värmen. Vispa. Havresoppa redo.

Ingredienser

• vatten - 3 l.;
• kycklingkött - 300 gr.;
• potatis - 300 gr.;
• havregryn - 200 g
• lök - 1 st.;
• morötter - 1 st.;
• vegetabilisk olja - 10 gr.;
• salt att smaka;

Matlagningsmetod

1. Tvätta kycklingen, skär i stora bitar.
2. Lägg den förberedda kycklingen i en kastrull, häll kallt vatten och sätt på eld.
3. Koka upp. Koka kycklingen under lock på låg värme i 1,5 - 2 timmar (beroende på om det är ungt eller gammalt kött), skumma hela tiden av skummet. Smaksätt buljongen med salt när kycklingen är kokt.
4. Skala potatisen, tvätta, skär i små tärningar.
5. Lök, morötter - skala, tvätta, skär i strimlor.
6. Förvärm en stekpanna, häll i vegetabilisk olja. Lägg lök och morötter i het olja. Stek grönsaker i vegetabilisk olja på medelvärme, rör om då och då, i 2-3 minuter. Avlägsna från värme.
7. Skölj havregrynen noga.
8. Hetta upp ytterligare en stekpanna, häll i lite olja (1 tsk), lägg havregryn, stek i en liten mängd vegetabilisk olja, rör om då och då, på medelvärme i 2-3 minuter.
9. Lägg potatis i kokande kycklingbuljong, koka upp, ta bort det resulterande skummet. Koka i 10 minuter.
10. Efter 10 minuter, tillsätt havregryn. Koka upp igen och koka i 10-15 minuter.
11. 15 minuter efter starten av tillagningen av spannmål (15 minuter innan soppan är klar), tillsätt lök och morötter, fortsätt att koka på låg värme.
12. Ta soppan från värmen, låt stå en stund. Havregrynssoppan kan sedan hällas upp i skålar och serveras. Du kan lägga till färska örter efter smak.

Smaklig måltid!

Jag vill inte ens starta en konversation om fördelarna med havregryn, för detta faktum har länge varit känt för världen, men inte många vet om metoderna för dess framställning. För den som inte gillar slemmig havregryn rekommenderar vi att göra en läcker havregrynssoppa - du kommer inte ångra dig.

Havregrynssoppa

Lättvikt och näringsrik soppa med havregryn kommer väl till pass i den kalla lågsäsongen, när huvudmålet är att skydda immunförsvaret. Dessutom innehåller denna soppa ett minimum av kalorier och är lättsmält.

Ingredienser:

• havregryn - 4 msk. skedar;
• vatten - 1 msk.;
• mjölk - ½ msk.;
• broccoli - 200 g;
• ägg - 1 st.;
• salt, kryddor - efter smak.

Förberedelse

Häll havregrynen med en blandning av hett vatten och mjölk och koka i 15-20 minuter, krydda ordentligt. Koka broccolin tills den är mjuk, och ägg- hårdkokt. Gröt vispa med en mixer till önskad konsistens, häll upp på tallrikar och dekorera med broccoliblomställningar och ett kokt ägg halverat.

Havregrynssoppa med grönsaker

Ett enkelt recept på havregrynssoppa, ingredienserna som du förmodligen hittar i ditt kylskåp.

Ingredienser:

• kycklingbuljong - 5 msk.;
• havregryn - 5 msk. skedar;
• kycklingfilé- 1 ST.;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• morötter - 1 st.;
• lök - 1 st .;
• salt, peppar - efter smak.

Förberedelse

Tärna lök och morötter och lägg dem i den kokande kycklingbuljongen. Kokt kycklingbröst vi plockar isär den till fibrer och skickar den även till soppan när grönsakerna blir mjuka. Kycklingen följs av havregryn, hackad vitlök och kryddor. Koka soppan i ytterligare 5-7 minuter och låt den sedan brygga i en halvtimme.

En originell inställning till en välbekant maträtt som perfekt mättar och förbättrar matsmältningen.

Ingredienser:

Förberedelse

Stek havregrynen utan olja tills de är gyllenbruna. I en separat stekpanna fräs hackad lök, morötter och paprika tills de är mjuka, tillsätt sedan tomaterna egen juice och låt sjuda grönsakerna i ytterligare 10 minuter, glöm inte att krydda. Vi lägger stekning i en liter kokande vatten, vänta tills vattnet kokar igen och tillsätt flingorna. Koka i 5-7 minuter och servera, garnerad med ägg, krutonger eller örter. Smaklig måltid!

När du bantar är det viktigt att inte glömma din hälsa. Det är nödvändigt att använda de första rätterna. Det är bra för magen och hela kroppen. Det är bara viktigt att förbereda dem med rätt ingredienser.

Banta mat

För att gå ner i vikt rekommenderar dietister att avstå från kolhydrater och äta så mycket protein som möjligt. Naturligtvis ett tag, fet, rökt och för salt. Salt bör i allmänhet konsumeras så lite som möjligt, eftersom det håller kvar fukten i kroppen.

Du bör dricka minst 2-3 liter vatten per dag. Det är viktigt att inte glömma de första kurserna. Naturligtvis bekant och rika soppor man kan inte äta på diet, men det är fullt möjligt att göra något enkelt.

För att uppnå kostmåltid, det är inte nödvändigt att använda ben, fett kött, potatis och andra komponenter som är skadliga för att gå ner i vikt för att laga soppor. Havregrynssoppa, som är väldigt nyttig för kroppen, kan vara en bra lunch.

Havregrynsgröt finns i nästan alla hem, och dess fördelar för kroppen är ovärderliga. Spannmål innehåller mycket fibrer, vilket förbättrar tarmfunktionen. Andra nyttiga spårmineraler i havregryn hjälper kroppen att fungera korrekt.

Havregrynssoppa är väldigt låg i kalorier och är bra för dem som vill gå ner i vikt. Det är bäst att äta rätten vid lunchtid, eftersom havregryn innehåller kolhydrater som måste användas av kroppen innan du somnar.

Recept

Havregrynssoppa tillagas väldigt enkelt, varje hemmafru kan förbereda den. Den är idealisk för bantning. Ingredienserna för denna maträtt är mycket billiga, så denna maträtt kommer inte att skada familjens budget.

Med lök

Du behöver inga övernaturliga ingredienser för att göra denna middag. Vanligtvis har alla alla komponenter i kylskåpet. Rätten tillagas mycket snabbt, så det är vettigt att göra en färsk portion varje dag. Om du vill göra mycket soppa på en gång, eller om du inte har tid för daglig matlagning, är det bättre att inte förvara portionen i kylen, utan att frysa den.

Du kommer behöva:

• luktfri olivolja - 1 msk. l.;
• havregryn - 150 g;
• gröna - ett gäng;
• salt;
• morötter - 1 st.;
• lök - 4 st.

Steg 1. Häll vatten i en kastrull (cirka en liter), tillsätt salt och olivolja. Vänta tills vattnet kokar.

Steg 2. Skala morötter och lök, skölj under kranen. Riv morötterna och hacka löken i små bitar. Efter kokning, lägg grönsakerna i en kastrull. Koka i ca 10 minuter.

Steg 3. I slutet av tillagningen, tillsätt havregryn. Vänta tills de är klara och servera rätten till bordet.

Egenhet! Du kan späda denna maträtt med naturlig yoghurt med låg fetthalt, då blir smaken ännu mer original.

Av Herkules

Denna maträtt har bara 30 kilokalorier per 100 g. Det hjälper dig att gå ner i vikt, men du kommer att känna dig mätt.

Ingredienser:

• lök - 1 st.;
• hercules - 1 msk.;
• morötter - 1 st.;
• tomat - 1 st.;
• salt;
• lättmjölk;
• greener.

Steg 1. Fyll en kastrull med ca 2 liter kallt vatten. Där måste du omedelbart somna havregryn. Flingorna ska värmas långsamt, så använd låg värme. När vattnet kokar, sänk värmen till minimum. Låt soppan puttra en stund.

Steg 2. Skala och hacka löken. Om du inte gillar den, skär den inte - tillsätt hela löken, då kan du slänga den. Skala och hacka morötterna, du kan riva dem på ett grovt rivjärn.

Steg 3. När soppan har kokat lite mer, lägg till den hackade tomaten i en mixer, från vilken du först måste ta bort skalet. Koka soppan lite till. Stäng av den och låt den stå.

Steg 4. Tillsätt lite mjölk på slutet. Att servera en sådan soppa är bäst med färska örter och krutonger, men du kan tacka nej om du inte vill öka kaloriinnehållet i rätten.

Grädde

Den här rätten visar sig vara väldigt mör, den är bra för magen. Den innehåller mycket grönsaker, på grund av vilken den kommer att ge maximal nytta för kroppen.

Du kommer behöva:

• lök - 1 st .;
• vitkål - 100 g;
• morötter - 1 st.;
• purjolök - 1 st .;
• havregryn - 1/4 st.;
• broccoli - 100 g;
• greener.

Steg 1. Först och främst måste du förbereda grönsaksbuljongen. Koka alla grönsaker i 1,5 liter vatten, utom broccoli. Glöm inte heller att sätta i Lavrushka. Sila av buljongen när grönsakerna är mjuka.

Steg 2. Dela broccolin i blomställningar och skölj under iskallt rinnande vatten. Skär de hårda delarna i små bitar och låt puttra i lite olivolja och vatten.

Steg 3. Lägg de översta broccoliblomställningarna i den silade buljongen, tillsätt havregrynen där. Koka på låg värme. Tillsätt broccoligrytan i grytan precis innan tillagningen är slut.

Steg 4. När soppan är klar, använd en mixer för att mala den till homogen massa... Skicka ett par skedar dit naturlig yoghurt eller lättmjölk och koka upp igen.

För att få den perfekta havregrynen diet soppa, använd följande riktlinjer:

1. Lägg havregrynen i kallt vatten så att flingorna kokar gradvis. I vissa recept rekommenderas det att lägga till det i slutet, sedan koka soppan i högst 5 minuter;
2. att bli rik doftande maträtt, tillsätt så många kryddor, örter och dina favoritkryddor som möjligt;
3. persiljerot hjälper till att lägga till en speciell pikant till maträtten. Den ska tvättas, hackas och sedan läggas till soppan någonstans mitt under tillagningen;
4. det är bättre att laga en sådan soppa på en gång, men om du har lite tid, häll sedan skålen i plastbehållare och frys. Sedan kan du bara ta fram en portion, tina upp och värma i mikron;
5. soppan kan användas med rågkrutonger, men deras kaloriinnehåll är mycket högt. För att inte bli bättre är det bättre att ersätta dem med bröd gjort av rågmjöl... Det blir inte mindre gott, men mycket mer användbart;
6. servera havregrynssoppa med hackade örter. Så maträtten blir inte bara hälsosam och välsmakande, utan också vacker!

Video: fördelarna med spannmål

Havregrynssoppa är mycket användbar för magen, eftersom den perfekt rengör dess väggar och normaliserar funktionen av mag-tarmkanalen. Dessutom återställer rätten normal ämnesomsättning, så att du kan gå ner i vikt snabbare.

Havregryn innehåller många användbara spårämnen som renar blodkärlens väggar från kolesterol. Det rekommenderas att äta denna soppa regelbundet. Detta kommer att få dig att se och må bra.

Älskare av hälsosam och billig mat har länge inkluderat havregryn i sin kost, inte begränsat till gröt gjord av denna hälsosamma och näringsrika spannmål. Havregrynssoppa tillagad med grönsaker och köttingredienser nutritionister rekommenderar att lägga till menyn inte bara som en välsmakande maträtt, utan också som en produkt som förbättrar funktionen av mag-tarmkanalen.

På grund av det höga näringsvärdet hos huvudkomponenten gör denna maträtt det möjligt att hålla sig mätt under lång tid.

Fastelavnsrecept

Ibland kräver kroppen en övergång till dietmat... Nutritionists rekommenderar att byta till en lågkalori, men samtidigt näringsrik meny, som innehåller produkter rika på proteiner, fibrer, med en tillräcklig mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för kroppen.

Sådana rätter inkluderar havregrynssoppa, vars recept inte tar mycket tid att förbereda, men kommer att glädja dig med resultatet.

Ingredienser

• 1 morot;
• 1 lök;
• potatis - 2 st;
• havregryn - 100 g;
• vatten - 2 l.

Matlagningsmetod

1. Skölj havregrynen i förväg, häll vatten över den i flera timmar.
2. Kasta potatis skuren i små tärningar i kokande vatten. Efter 10 minuter, släng i salt efter smak, lagerblad.
3. Om stekta grönsakerär en kontraindikation, morötter och lök kan kastas hela med potatis. Ta bort från skålen senare. Detta blir en bra grönsaksbuljong. Men det är bättre att steka dem.
4. När potatisen är kokt tillsätter du sauteringen och havregrynen.
5. Koka upp och låt sjuda i ytterligare 3 minuter. Tillsätt örter och kryddor efter smak.
6. Låt den kokta soppan stå övertäckt i 5-10 minuter. Under denna tid kommer flingorna att bli mjuka, potatisen ger en tätare konsistens till rätten.
7. Servera med krutonger (i förväg i torr stekpanna, torka en liten råg eller fullkornsbröd förutom vitt).

Dessutom är soppor på vattnet lämpliga för dem som är troende och iakttar fasta.

Rejäla soppor

Kycklingkött tillhör kategorin dietprodukter, därför kan du inte oroa dig för att vara överviktig genom att ta med det i menyn. Dessutom är havregrynssoppan kycklingbuljong kommer att vara en utmärkt assistent i återhämtningen av kroppen efter en allvarlig sjukdom, genomgick operationer. Havregrynssoppor med kyckling kommer också att perfekt komplettera menyn för ett vuxet barn.

Ingredienser

• kycklingkött - 200 g;
• vatten - 2,5 l;
• havregryn (flingor) - 0,5 koppar;
• små lök och morötter;
• salt att smaka

Matlagningsmetod

1. Koka upp buljongen från vatten, lagerblad och kycklingkött. Koka upp och koka tills köttet är mört.

1. Skala morötter och lök, skär i kuber, morötter - på ett rivjärn. Stek lätt.
2. Ta bort köttet från den färdiga buljongen, kyl, skär i små bitar.
3. Släng ner den sauterade och kycklingen i buljongen, salta och tillsätt havregrynen. Koka i 10 minuter. Lägg till gröna - valfritt. Inaktivera.
4. Låt stå övertäckt i 5 minuter.
5. Soppan är klar att ätas.

Obs: havregrynssoppa snabbmat när du lägger till denna ingrediens, koka upp, men koka inte.

Äggsoppa

Ägg är en utmärkt leverantör av lättsmält protein, aminosyror och vitaminer. Meny med detta användbar produkt har ett högt näringsvärde. En maträtt med havregryn och ett ägg kan konsumeras minst varje dag, kroppen kommer bara att säga "tack". Det är också anmärkningsvärt att det inte finns någon olja i den.

Ingredienser

• 2 råa ägg
• havregryn - en kvart kopp;
• gröna - persilja, dill, basilika;
• persiljerot;
• liten lök;
• lagerblad, salt;
• söt peppar - 1 st;
• potatis - 2 stora eller 4 små.

Matlagningsmetod

1. Häll den tvättade havregrynen med vatten.
2. Häll 3 liter vatten i en kastrull, låt koka upp, släng i tärnad potatis, persiljerot, lök och koka tills potatisen är mjuk.
3. Tvätta gröna, skär.
4. Ta bort paprikan från kärnan, skär i tärningar.
5. När potatisen är redo att tillsätta havregryn och peppar, låt koka upp. Koka i 20 minuter.
6. Bryt ägg i en separat behållare och vispa med en gaffel.
7. Häll långsamt äggsammansättningen i den kokande soppan, rör om så att äggflingorna är jämnt fördelade och inte blir klumpar.
8. Kasta gröna, salt. Mosa potatisen något.
9. Koka upp. Inaktivera.

Matlagning för barn

Unga mammor kommer att älska soppan med havregryn för små barn. Den här rätten är en näringsrik kompletterande mat när man avvänjs dem från amning. Det bör noteras att även om barn inte kan tugga mat på egen hand, är det bättre att laga purésoppor, krämig mat, riven.

Kompletterande soppa

Ingredienser

• anpassade havreflingor - 100 g (ett halvt glas);
• vatten - 1 liter;
• vegetabilisk olja - 1 tsk;
• morötter - 1 st;
• zucchini - 1 st.

Matlagningsmetod

1. Skölj rullad havregryn, ta bort skräp, torka och mal i en kaffekvarn.
2. Koka zucchini och morötter tills de är mjuka.
3. I kallt vatten, koka havregryn tills gelé, tillsätt vegetabilisk olja.
4. Blanda mjuka grönsaker och varm gelé i en mixer.
5. Vispa tills det är krämigt och koka upp.
6. Tillsätt inte salt. Om färdig måltid det visar sig vara mycket tätt, det späds ut med mjölk, grädde eller kokt vatten, kokas upp igen och stängs av.

Barn behöver mejeriprodukter utan att misslyckas. Det enda undantaget kan vara barnets kropps intolerans mot mjölkprotein (kasein).

Förbered havregrynssoppa med mjölk enligt följande recept:

1. Häll de förberedda flingorna med varmt vatten över natten.
2. Häll av vattnet på morgonen och koka 1 glas krusad spannmål i 0,75 liter rent vatten tills det når en geléliknande konsistens (15-20 minuter).
3. Koka upp mjölk (250 ml). Lägg i havregrynen så att rätten blir rinnig och låt koka upp igen. Tillsätt socker efter smak.
4. Man kan lägga till lite till en sådan soppa vaniljsocker, skalade äppelbitar eller krydda med bär.

Vuxna kan lägga till alla produkter och kryddor till mjölksoppor: torkad frukt, bär, exotisk frukt, kanel, ingefära, etc.