Mozzarellaost för viktminskning. Användbara egenskaper hos mozzarella

Neapel i Italien anses med rätta födelseplatsen för mozzarella. De förbereder också mest utsökt pizza (enligt boken "Eat, Pray, Love"). En gång i tiden gjordes denna unga ost av mjölk från en asiatisk (eller vatten) buffel.

Moderna tolkningar av mozzarella baseras på vanlig komjölk. De finns i nästan alla länder i världen, och alla har sina egna unika recept. Till exempel i USA kännetecknas sådan ost av en låg fukthalt (mindre än 50%).

Om mozzarella är gjord med kvalitetsmjölk kan den ingå i menyn äta nyttigt... En skopa av denna mjuka ost (cirka 28 gram eller 1 uns) innehåller 72 kcal. I en sådan ganska blygsam del finns 4,5 g fett, 7 g animaliskt protein och mindre än 1 g kolhydrater.

den huvudsakliga näringsvärdet mozzarella är dold i sina vitaminer och mineraler. En ostkula mättar kroppen med niacin, riboflavin, tiamin, biotin och vitaminerna B5 och B6. Eftersom alla dessa ämnen kan tillskrivas vattenlösliga vitaminer tränger de snabbt in i blodet och startar metaboliska processer. De är nödvändiga för hälsan hos syn- och hudorganen samt för bildandet av det erforderliga antalet röda blodkroppar per tidsenhet.

Mozzarella innehåller också många fördelaktiga fettlösliga ämnen som påverkar hälsan hos muskuloskeletala systemet, främjar kalciumabsorptionen och skyddar cellmembran från oxidativ stress. Dessa är vitamin A, D, E.

När det gäller mikronäringsämnen kan du hitta 183 mg kalcium i en salladboll av denna italienska ost (mer än 18% av den dagliga rekommenderade dosen). Observera att kalcium är särskilt viktigt för den strukturella integriteten hos ben och skyddet av tandemaljen.

Samma mängd mozzarella kan ge en person upp till 13% av det dagliga intaget av fosfor. Detta spårämne är värdefullt för människors hälsa både i sig själv och i kombination med kalcium.

Jod (10 mcg per 28 g produkt) behövs för frisk hud, hår och tänder. Tillsammans med selen finns det i mozzarellaost av hög kvalitet. Selen (4 mcg per 28 g) ger i sin tur ett enormt stöd till kroppen i kampen mot inflammation och de skadliga effekterna av oxidanter.

Andra näringsämnen som finns i italiensk ost inkluderar aminosyror, molybden, kalium, magnesium, järn och natriumklorider och omega-3 och omega-6-fettsyror.

Dra nytta av

Mozzarella är en utmärkt källa till hälsosamt protein som är viktigt för muskelfunktion och energiproduktion. Dess konsumtion (i rimliga mängder) kan skydda mot reumatism orsakad av ansamling av urinsyrakristaller i lederna.

Det kalcium som finns i mozzarella främjar viktminskning och ger skydd mot bröstcancer.

En annan användbar fördel med denna ost är skydd mot metaboliskt syndrom, vilket ökar risken för att utveckla svår hjärtsjukdom och kan leda till hjärtinfarkt över tiden. Ostvitaminer B6 (1% av det dagliga intaget) och B12 (12%) rensar blodet från homocystein, en biprodukt av aminosyrametabolismen, som kardiologer skyller på skador på blodartärerna.

Det fanns också en varm plats för zink i mozzarella. Vår kropp behöver detta spårämne för syntes av proteiner, för normal tillväxt och utveckling av celler, för att stärka immunsystemet. Förresten innehåller 1 mozzarellakula 9% av den rekommenderade genomsnittliga dagliga zinkdosen.

Experter är säkra på att en diet med en liten inkludering av mozzarella:

• förhindrar utveckling av osteoporos;
• stärker benen
• behandlar högt blodtryck;
• fördröjer bildandet av kolesterolplack;
• minskar trycket
• förhindrar gikt (en typ av artrit);
• främjar tidig läkning av frakturer;
• stärker immunförsvaret
• säkerställer hälsa nervsystem;
• återställer och skyddar synen;
• motstår bröst- och tarmcancer;
• minskar manifestationen av PMS;
• bekämpar migrän;
• förhindrar överdriven blodkoagulering.

Kaloriinnehåll

Mozzarella kan användas som en dietprodukt. Men du bör veta att kaloriinnehållet i en sådan ost beror direkt på fettinnehållet i mjölkbasen. En produkt gjord av helmjölk innehåller minst 45% fett.

Lättare mozzarellasorter är gjorda av en blandning av helmjölk och skummjölk. I detta fall fettinnehållet färdig produkt bör ligga i området 30-45%.

Mozzarella (Mozzarella) - mycket välsmakande, öm ungost. Södra Italien anses vara sitt hemland. Lokala kockar använder den för att tillaga färska gröna sallader, caprese och pastasnacks. Ost läggs till grytor, lasagne görs. Utan det, matlagning traditionell italiensk pizza.

Den snövit mozzarellaen har en mycket känslig, känslig konsistens tack vare en speciell härdad tillverkningsteknik. För detta används färsk mjölk som fermenteras och vassle avlägsnas. Curd massa hålls i varmt vatten tills det blir elastiskt och bryts ner i fibrer. Sedan doppas fibrerna i varmt vatten, där de rullar upp till karakteristiska kulor. Vanligtvis säljs denna nylagade, lättfördärvliga ost i saltlake.

Är det möjligt att göra mozzarellaostrecept hemma, kalorifördelarna och skadorna med denna produkt, vad är det? Låt oss prata om detta idag:

Vad värderas mozzarellaost, vilken nytta är det för oss?

Fördelarna med denna produkt beror på den rika sammansättningen av näringsämnen - vitaminer, mineraler. Till exempel är ost rik på kolin. Detta ämne hjälper till att minska skadligt kolesterol, förbättrar cellmembranets skyddande funktioner.

Det finns kalium där, vilket är nödvändigt för att hjärt-kärlsystemet ska fungera normalt. Och kalcium, som också är rikt på mozzarella, behövs för styrkan av ben, tänder, naglar. Natrium normaliserar vattenbalansen, förhindrar uttorkning.

Det finns mycket fosfor i ost, ett viktigt element för återställande av ben och muskelvävnad. Vitamin A är viktigt för att förbättra synen och återställa hudens elasticitet. Jod behövs för hela kroppens hälsa och selen minskar risken för att utveckla inflammatoriska sjukdomar.

Enligt nutritionister minskar daglig konsumtion av en liten mängd av denna produkt risken för osteoporos, normaliserar blodtrycket, förbättrar synskärpa och hjälper till att bli av med migrän.

På grund av dess känsliga konsistens absorberas mozzarella väl, därför rekommenderas det att använda ost för kost och barnmat (efter tre år). Viktig användbara element gör produkten oumbärlig för kosten för gravida kvinnor och ammande kvinnor.

Hur näringsrik är mozzarellaost, vad är kaloriinnehållet?

Naturligtvis är ost inte tomt vatten när det gäller kalorier. Därför bör man ta hänsyn till produktens ganska höga kaloriinnehåll, vilket är 240-300 kcal per 100 gram.

Är mozzarellaost farligt för någon, har det någon skada?

Experter tror att det inte finns några speciella kontraindikationer för dess användning. Det bör dock inte konsumeras om kroppen inte tål mjölkprotein. Det bör inte ingå i kosten för personer med vissa neurologiska sjukdomar, njursvikt.

Denna produkt kommer inte att skada alla andra, såvida den inte missbrukas naturligtvis med hänsyn till det höga kaloriinnehållet. I synnerhet bör du begränsa användningen till personer som är överviktiga.

För älskare av hälsosam mat kommer jag att berätta hur man gör mozzarellaost (enkelt hemlagat ostrecept) damer.

Hemlagad mozzarellaost

Älskare av denna läckra produkt vet att kostnaden är ganska hög. Därför försöker många laga det själva, hemma. Existerar okomplicerat recept förberedelser som jag vill presentera dig för:

Så för att förbereda ett kilo ost behöver vi: 8 liter färsk hemlagad komjölk, löpe pepsin (finns på apoteket eller på marknaden), citronsyra (10 g).

Förberedelse:

Värm mjölken något, tillsätt citronsyra, häll i 100 ml kallt vatten på flaska. Blanda samtidigt hela tiden med en träsked. Blanda nu separat pepsin (1/10 g) med 100 ml. kallt vatten. Häll den resulterande lösningen i mjölk, rör om kontinuerligt i cirka 3 minuter.

Placera den resulterande massan på vatten bad, värm upp till 35 grader.
Förvara i ett vattenbad vid denna temperatur tills en ostmassa visas. Kom ihåg att du inte kan rör om vätskan nu. Ta dig tid, vänta tills blodproppen är helt bildad. Utan att komma ut ur pannan, skär den i kuber (3-4 cm) med en skarp kniv. Rör nu vätskan med ostbitarna mycket försiktigt och se till att kuberna inte hänger ihop.

Vänta lite mer tills ostkuberna har nått önskad densitet. Töm vätskan genom ett durkslag kantat med en gasbind. Lämna ostkuberna i ett durkslag i 4 timmar.

Skär dem i remsor och lägg dem i en ren kastrull. Häll i varmt vatten, börja kraftigt knåda osten med en träsked och bilda en homogen, viskös massa. Riv av små bitar från den, bilda mozzarellakulor.

Var noga med att lägga dem i kallt, måttligt saltat vatten. Lagra hemlagad ost alltid i saltlake, på en kylhylla.

Läckra recept

Med denna mjuka, ömma ost kan du laga mycket gott, hälsosamma snacks: alla sorters grytor, kötträtter, grönsaker, svamp, pajer och pasta. Jag vill erbjuda dig enkelt recept grönsaker mellanmål från italienska köket... Det bereds mycket enkelt, serveras med torrt druvvin.

Mellanmål "Caprese"

För matlagning behöver vi: små, mogna men inte särskilt mjuka tomater (sorten "grädde" är perfekt), mozzarellakulor, färska basilikablad. Du behöver också olivolja, salt och malt svartpeppar.

Förberedelse:

Skär tomaterna i skivor och lägg dem på en stor tallrik. Salt lätt och peppar. Placera en halv ostboll i varje cirkel, täck med basilikablad ovanpå. Drizzle med lite olivolja av hög kvalitet. Smaklig måltid och var frisk!

Mozzarella - traditionell italiensk ostpopulär över hela världen. Det uppskattas inte bara för sin känsliga smak och specifika arom utan också för dess mångsidighet inom det kulinariska området. Förbi gammalt recept, huvudingrediensen i produkten är färsk svart buffelmjölk, men i modern teknik är det tillåtet att använda ko.

DET ÄR VIKTIGT ATT VETA! Spåkvinnan Baba Nina: "Det kommer alltid att finnas gott om pengar om du lägger dem under kudden ..." Läs mer \u003e\u003e

Idag finns det många varianter av mozzarella, lite annorlunda i smak och struktur. Så för pizza och lasagne använder de hårt betyg... Dess rika biokemiska sammansättning, inklusive vitaminer, mikro- och makroelement, gör den till en användbar komponent i alla dieter.

Produktbeskrivning

Mozzarella

Mozzarella avser mjuka unga ostar som mognar på bara några dagar. Den har en sfärisk form, kokande vit färg och en elastisk skiktad struktur. Smaken liknar ostmassansorter: öm och fräsch.

Mozzarella som är bekant för alla representeras av bollar i olika storlekar:

• perlini- små, som kikärter;
• chileggini - medium, som en stor söt körsbär;
• bocconcini- stort, jämförbart med ett äpple.

Det finns också en flätad mozzarella (treccia). Ost säljs i en speciell molnig vit saltlake som förhindrar att den torkar ut. Ett undantag är pigtail och stora komprimerade kulor upp till 10 cm i diameter.

Principen för mozzarellaproduktion har inte förändrats på århundraden. Den är baserad på mjölk från svarta bufflar eller vanlig komjölk och en speciell löpe-komponent.

Det är omöjligt att föreställa sig klassiska italienska rätter utan den: calzone paj, specialpizza, caprese aptitretare. I Ryssland används denna ost främst i färska sallader, grytor, pasta, lasagne och pizza.

Mjuk ost i saltlake är inte lämplig för rätter med efterföljande värmexponering. Vid höga eller låga temperaturer störs oststrukturen: uppvärmning leder till sönderdelning i en vatten- och ostkomponent, som ett resultat av frysning, delaminering uppstår. Det rekommenderas därför inte att fylla på produkten för framtida bruk.

Mozzarella får inte förvaras längre än den tid som anges på förpackningen. Efter öppning överförs den till en glasbehållare, utan att glömma vätskan. Det är nödvändigt att konsumera en sådan produkt inom två dagar, annars är matförgiftning möjlig.

En högkvalitativ pizzaost borde inte dra på obestämd tid efter smältningen.

Sammansättning och näringsvärde

Det är tillåtet att inkludera mozzarella i kosten, bara samtidigt kontrolleras kaloriinnehållet, vilket direkt beror på fettinnehållet i den använda mjölken. Helmjölksost innehåller upp till 45% fett. Den lättare versionen är beredd av en blandning av en hel och en fettfri produkt.

Kaloriinnehåll och näringsvärde (BJU) av mozzarellaost per 100 gram presenteras i tabellen:

Osten innehåller följande element:

• vitaminer i grupp B, A, E, K, D;
• makronäringsämnen: magnesium, kalium, kalcium, magnesium, fosfor;
• mikrokomponenter: selen, järn, koppar, mangan, zink, jod;
• aminosyror;
• polysackarider;
• aska.

Närvaron av fettsyror såsom Omega-3 och Omega-6 har noterats.

Dra nytta av

På grund av dess rika sammansättning är mozzarellas fördelaktiga egenskaper ganska omfattande. Produkten rekommenderas för användning som ett återställande tillskott efter frakturer och stukningar. Retinol har en gynnsam effekt på vävnader, hud och syn. B-vitaminer bidrar till normaliseringen av nervsystemet, när det finns psyko-emotionell instabilitet, sömnlöshet, irritabilitet.

På grund av det höga innehållet av provitamin A, kalcium och fosfor är produkten oumbärlig i den dagliga kosten för gravida och ammande kvinnor, barn och äldre (används för att förhindra benskörhet).

Ost är en värdefull proteinkälla, vilket är viktigt för att upprätthålla muskler och fylla på kroppens energireserver. Regelbunden användning av den i en rimlig mängd kan skydda mot utveckling av reumatism orsakad av överdriven ansamling av urinsyra i lederna. Tillsammans med detta förhindrar produkten olika hjärtpatologier som kan leda till stroke eller hjärtinfarkt.

Natrium i kompositionen förhindrar uttorkning och återställer en sund balans mellan vatten och salt. Och på grund av selen släcks alla inflammatoriska processer.

Skada och kontraindikationer

Trots de stora fördelarna kan ost vara skadligt för personer med individuell intolerans mot mejeriprodukter. Överätning är kontraindicerad vid fetma. Listan över kontraindikationer innehåller också ett antal sjukdomar:

• celiaki;
• njursvikt;
• neurologiska störningar.

Hos patienter med kronisk högt blodtryck, magsår eller glomerulonefrit kan mozzarella komplicera sjukdomen. För personer som lider av laktosintolerans är konsumtionen av ost i stora mängder kontraindicerad, eftersom det kan framkalla uppblåsthet samt diarré.

Med måttlig användning och inga kontraindikationer är produkten ofarlig. Mozzarella innehåller inte mycket salt jämfört med kryddiga ostar. Därför kommer det inte att skada hypertensiva patienter och personer med kardiovaskulära system och matsmältningsstörningar.

Äta mozzarella för viktminskning

På grund av dess låga kaloriinnehåll indikeras osten i fråga för att ingå i dietmat, eftersom dess användning hjälper till att bli av med övervikt.

Alla dieter, även med lågt innehåll av mozzarella, ger positiva resultat:

• rengöring av blod från homocystein (en biprodukt från nedbrytningen av aminosyror som orsakar skador på blodkärlen);
• stärker immunförsvaret
• konsekvent högt blodtryck minskar;
• stärker ben, tänder, naglar;
• ökad resistens mot bröst- och tarmcancer;
• smärtsamma manifestationer av PMS elimineras;
• blodcirkulationen förbättras.

Även mozzarellasorter med högt kaloriinnehåll smal figur skada inte om det används i dosering. I dieter fungerar sådan ost som en komplett ersättning för keso och kefir, vilket gör att du kan diversifiera menyn.

Mozzarella passar bra med många produkter: grönsaker, oliver, färska örter, nötter, skaldjur. Det används ofta som en ingrediens i sallader och snacks.

För sallader och snacks rekommenderas det att välja den klassiska versionen av mozzarella och för bakning - fast utan tillsats av saltlösning. På grund av detta har produkten betydligt mindre fett och kalorier, och hållbarheten är längre.

Och lite om hemligheter ...

Berättelsen om en av våra läsare Inga Eremina:

Min vikt var särskilt deprimerande för mig, vid 41 vägde jag som tre sumobrottare tillsammans, nämligen 92 kg. Hur tar man bort övervikt helt? Hur hanterar man hormonella förändringar och fetma? Men inget gör en person yngre som hans figur.

Men vad kan du göra för att gå ner i vikt? Laser fettsugning kirurgi? Erkänt - inte mindre än 5 tusen dollar. Hårdvaruprocedurer - LPG-massage, kavitation, RF-lyft, myostimulering? Något mer överkomligt - kursen kostar från 80 tusen rubel med en konsultnäring. Du kan naturligtvis försöka springa på ett löpband, till galenskap.

Kalorier, kcal:

Proteiner, g:

Kolhydrater, g:

Mozzarella är en klassisk italiensk ost, ursprungligen tillverkad av, numera ersätts den ofta, men den klassiska Mozzarella tillverkas fortfarande med mjölk från svarta bufflar. Mozzarellaost tillhör kategorin mjuka unga ostar, produkten mognar på några dagar. Mozzarellaost har en sfärisk form, ljusvit färg, elastisk och skiktad struktur. Smaken på osten är ömtålig och intetsägande, nära ostmassa.

Vid framställning av Mozzarellaost används mjölksyrekulturer för jäsning av mjölk, löpe används för koagulering, efter att ostkornet har uppstått, värms det upp och separeras från vassle. Ostmassan måste blandas ständigt och sedan knådas med händerna tills den blir elastisk, regelbundet uppvärmd. Processen med att bilda Mozzarella-bollar sker också manuellt, små bitar i olika storlekar skärs från en vanlig bit och rullas till bollar. Mozzarella-kulor placeras i en mättad lösning, där osten mognar i 1-3 dagar. Vassle från produktionen av Mozzarella används ofta för att göra.

Kaloriinnehåll i Mozzarellaost

Kaloriinnehållet i Mozzarellaost är 240 kcal per 100 gram produkt.

Mozzarellaost är rik och innehåller en stor mängd. Produkten är användbar för att bibehålla benens hårdhet, särskilt för äldre människor, och är förebyggande av benskörhet. viktigt för tandemaljen och tanddensiteten, användbart för ungdomar och äldre för att skydda mot karies. deltar i hematopoies, dess brist leder till anemi.

Skadan av mozzarellaost

Glöm inte att Mozzarella-ost räcker högkaloriproduktvars överdrivna användning kan leda till att extra kilo uppträder. Ost innehåller laktos, därför är det kontraindicerat för personer med celiaki.

Den vanliga Mozzarella ser ut som bollar i olika storlekar:

• perlini - de minsta bollarna, storleken på;
• chileggini - medelstora bollar, som liknar stora bär;
• bocconcini - de största bollarna, storleken på en liten.

Mozzarellaost säljs i en flytande, en lätt grumlig lösning av en transparent vit färg, annars torkar Mozzarella-kulorna helt enkelt ut. Genom att köpa färsk ostbör du noggrant studera den hållbarhet som anges på förpackningen, som regel överstiger den inte en månad. Efter att ha öppnat förpackningen måste Mozzarella konsumeras omedelbart, osten kan inte lagras utan saltlösning. När du skär en mozzarellakula kan det förekomma några droppar vätska.

Mozzarellaost tillverkas ibland i form av en grisstjärt, en gulaktig ost i form av en bar är lämplig för att göra pizza. Det finns också ett rökt sortiment av Mozzarella-ost.

Mozzarellaost i matlagning

Mozzarella kan fungera som ett självständigt mellanmål, som fullvärdig medlem ostfatsom en ingrediens i kalla aptitretare, en mängd olika kanapéer och sallader (kalorizator). Traditionell sallad caprese är omöjligt utan Mozzarella, denna speciella ost, i kombination med saftiga och gröna, anses vara en klassiker av italiensk mat och liknar så mycket Italiens flagga.

Mer om mozzarella, om dess fördelaktiga egenskaper, se videon "Mozzarellaost - fördelar och skador" i TV-programmet "Living Healthy".

Mozzarellaost kommer från Italien, det ingår i det populära italienska rätter, går till beredning av pizza och olika grytor, sallader. Mozzarella är en ung, mjuk ost som snabbt blir användbar. Vi kommer att bekanta oss med dess sammansättning, egenskaper som är användbara för människokroppen och kontraindikationer för dess användning, samt lära sig receptet för dess beredning hemma.

Kaloriinnehåll och sammansättning

För sin traditionella produktion används mjölksyrabakterier och löpe. Emellertid används kalciumklorid och lipas ibland vid produktion och mjölksyrekulturer ersätts citronsyra... Sammansättningen och kaloriinnehållet för denna ost beror på källmaterialet.

I traditionell teknik När du använder helmjölk innehåller 100 g mozzarella 280-318 kcal och fettinnehållet är 22-24%. När du använder skummjölk är kaloriinnehållet i sådan ost 141–254 kcal och fettinnehållet 0–16%. En fettfri produkt har mindre kolesterol (18–64 mg) än en traditionell produkt (79–89 mg).

Visste du? Det mest utsökta är mozzarellaosten di bufala campana. Det är en produkt tillverkad av mjölk som produceras av svarta bufflar. Denna ost är gjord för hand. Den har en röd och grön logotyp och en buffalo ansikte på förpackningen.

En produkt gjord av helmjölk och ett kaloriinnehåll på 300 kcal per 100 g har följande näringsvärde:

• fetter - 22,4 g;
• - 22,2 g;
• - 2,2 g;
• vatten - 50,01 g;
• ask - 3,28 g.

Kompositionen innehåller följande vitaminer:

• B4 15,4 mg
• B2 - 0,283 mg;
• E - 0,19 mg;
• A - 0,179 mg;
• retinol - 0,174 mg;
• B5 0,141 mg;
• PP - 0,104 mg;
• betakaroten - 0,057 mg;
• B6 - 0,037 mg;
• Bl - 0,03 mg;
• B9 - 7 mcg;
• K - 2,3 μg;
• B12 2,28 mcg;
• D - 0,4 μg;
• D3 - 0,4 mcg.

Mineraler:

• - 627 mg;
• - 505 mg;
• - 354 mg;
• - 76 mg;
• - 20 mg;
• - 2,92 mg;
• - 0,44 mg;
• - 0,03 mg;
• - 0,017 mg;
• - 0,011 mg.

Kompositionen representeras av 18 aminosyror, varav 10 är ersättbara, liksom fettsyror (inklusive).

En fettfri produkt innehåller något mindre vattenlösliga vitaminer (A, E, D) och fetter (inklusive omega-fetter). Men det innehåller mer kalcium och fosfor.

Fördel och skada

Mozzarellaost är en källa till många näringsämnen som behövs för att hela kroppen ska fungera normalt. Det ger ett lättsmält protein som är involverat i bildandet av muskelmassa och energimetabolism. 100 g av den traditionella versionen av mozzarella innehåller mer än 50% kalcium som är nödvändigt för ben och mycket fosfor.
Det bör noteras att produkten innehåller fetter, så dess användning kan påverka blodkärlen negativt och bidra till viktökning. Det är användbart att konsumera det inom de tillåtna gränserna (det rekommenderas högst 70 g per dag), och för viktminskning är det bättre att välja mozzarella med låg fetthalt.

Visste du? Idag finns det cirka 2500 osttyper i världen och nya recept för deras produktion dyker upp ungefär varje vecka. Den mest köpta är mozzarellaost. En sådan hög värdering ges till den genom att den används i populära recept på italiensk mat.

Varför mozzarellaost är användbart

Experter tror att kostmat med regelbunden konsumtion av mozzarella har en gynnsam effekt på människokroppen. Denna ost har följande fördelaktiga egenskaper:

• förhindrar osteoporos, hjälper till att stärka benen;
• är förebyggande av gikt;
• främjar snabb fusion av ben i frakturer;
• normaliserar blodtrycket
• förbättrar immuniteten;
• har en positiv effekt på nervsystemet;
• förbättrar synen;
• skyddar tänderna från karies
• innehåller antioxidanter, är förebyggande av bröst- och tarmcancer;
• hjälper till i kampen mot migrän;
• väl reflekterad på utseendet (hud, hår, naglar);
• är en källa till selen (cirka 30% av det dagliga värdet på 100 g);
• tunnar blodet.

Denna produkt är utmärkt för diabetiker och barn från 3 år.

Kontraindikationer och skador

Mozzarellaost är naturprodukt, som innehåller många användbara ämnen, men i vissa fall måste användningen begränsas. Så med kronisk högt blodtryck, svullnad, för högt kolesterol, magsår, glomerulonefrit, bör dess mängd i kosten vara begränsad. Om du inte är tolerant mot mejeriprodukter bör det uteslutas helt från din meny.