Çiğ kaz yumurtası yemek mümkün mü. Kaz yumurtası kullanımının özellikleri: kontrendikasyonları ve faydaları. Kim tehlikeli kaz yumurtası olabilir, onlardan ne zararı var?

Birçok beslenme uzmanı, sadece insan sağlığına zarar verebileceğini savunarak kaz testislerinin yenmesini önermemektedir. Ama gerçekten öyle mi? Tabii ki, belirli bir grup insanın diyetlerine kaz testisleri eklemesi gerçekten son derece istenmeyen bir durumdur, ancak diğerleri için bu ürün çok faydalıdır.

Öyleyse kaz yumurtaları kimin için bir tür gençlik iksiri olabilir ve kim onları kullanmayı reddetmeli? Bu konuda ve kaz yumurtası yemenin mümkün olup olmadığı, nasıl pişirileceği, faydalı ve zararlı özellikler, hem de maliyetleri daha ayrıntılı olarak konuşmaya değer.

Kaz yumurtası yiyebilir misin?

Elbette bu ürünü yiyebilirsiniz, ama sadece pişmiş veya haşlanmış. Salmonella enfeksiyonu riski son derece yüksek olduğundan çiğ testisler asla içilmemelidir. Yine de bu ürünü diyetlerine eklemeye karar verenler için bir uyarı daha var. Tavuktan farklı olarak, kaz testisleri, kazlar çok daha az acele ettiğinden, marketlerde ve mağaza raflarında bulmak çok daha problemlidir. Erişilemezlik nedeniyle kaz yumurtasının maliyeti de çok daha yüksektir. Peki bir testis ne kadara mal olabilir? Bu durumda, her şey bölgeye ve kazın cinsine bağlıdır, ancak ortalama olarak tek parça en az 100 rubleye mal olur.

Bu ürünün de kendine has bir kokusu vardır ve bu nedenle testisler çok dikkatli kullanılmalıdır. Bazı durumlarda, testisin uygun olmadığını gösterebilecek yabancı bir koku da vardır.

Ayrıca, kaz yumurtasının ne kadar pişirileceği sorusu ortaya çıkabilir? Cevap basit - en az 15 dakika pişirin. Bir omlete veya hamura testis eklerken, kullanmadan önce akan su altında iyice yıkanmaları gerekir.

Ürünün faydalı özellikleri

Kaz yumurtaları tavuk yumurtalarından çok daha büyük olmasına rağmen daha az besleyicidir. Beslenme uzmanları, bu ürünü günlük diyetinize eklemenizi önermezler, sadece ara sıra yemenizi önerirler. Kaz yumurtasının insan vücuduna faydaları şu şekildedir:

Ürünün zararları ve kullanımına kontrendikasyonlar

Bireysel intoleransı, yüksek kolesterolü ve bu ürüne karşı alerjik reaksiyonu olan kişiler, kaz testis yemek kesinlikle yasaktır. Kırılgan bir organizmanın böyle belirli bir ürüne tepkisi tahmin edilemez olabileceğinden, küçük çocukların kaz yumurtası yemeleri de istenmez. Ek olarak, diyete yumurta eklemeden önce vücudun tepkisine dikkat etmelisiniz ve belirli bir koku veya tat reddedilmeye neden oluyorsa, kullanmayı bırakmak daha iyidir.

Ayrıca kaz yumurtası insan vücuduna zarar verebilir, ancak yeteri kadar kaynatılmazsa veya çiğ olarak içilmezse. Yukarıda bahsedildiği gibi, ham bir ürün vücutta salmonelloz gelişimine neden olabilir ve bakteri varlığı koku veya tada göre belirlenemez. Ürüne nüfuz eden Salmonella, esas olarak yumurta sarısına yerleşir ve aktif olarak çoğalır. Bu nedenle yumurtalar daha uzun süre kaynatılmalı ve asla çiğ olarak yenmemelidir.

Kaz yumurtasının kozmetik amaçlı kullanımı

Kaz testisleri uygulamalarını kozmetolojide buldu. Bu ürüne dayanarak, cilt üzerinde faydalı etkisi olan etkili vücut maskeleri hazırlanır. Bu tür maskeler sayesinde, restorasyon ve beslenme süreci hücresel düzeyde gerçekleşir ve cilt elastik hale gelir ve nemlenir. İlk işlemlerden sonra gözle görülür bir sonuç vardır.

Kaz testisleri tavuk yumurtası için harika bir alternatiftir. çeşitli tarifler maskeler, daha belirgin bir etki sağlar. ana sır maskenin hazırlanmasında ve cilt tipine bağlı olarak testis parçalarının ayrı kullanımında yatmaktadır.

• Kuru cilt sahipleri için maskelere yumurta sarısı eklemek daha iyidir,
• yağlı ciltli kadınlar - protein,
• Karma cilde sahip olanlar için testisin tamamı kullanılabilir.

kuru cilt maskesi tarifi

Nemlendirici etkili bir maske hazırlamak için bir tane alman gerek yumurta sarısı ve önceden rendelenmiş bir küçük domates. Domates, çiğ yumurta sarısı ile karıştırılmalı ve göz çevresinden kaçınarak yüzün derisine nazikçe uygulanmalıdır. Maske yaklaşık 45 dakika tutulmalı ve ardından sıcak olmayan su ile yıkanmalıdır.

Tavuk yumurtası yemek ve insanlara yadsınamaz faydaları yaygın olarak bilinmektedir. Ancak, kalite ve vitamin içeriği açısından bildiğimiz bıldırcın veya corydalis yumurtalarından daha zengin olmalarına rağmen, her şehir sakini kaz yumurtasını canlı görmedi. Burada, oldukça sıradan olmayan yenilebilir bir inceliğin avantajları ve dezavantajları hakkında, sağlıktan ödün vermeden kaz yumurtası yemenin mümkün olup olmadığı hakkında konuşacağız.

Kaz yumurtası, çeşitli vitaminlerin mükemmel bir kaynağı olarak kabul edilir.

Kuşun evcilleştirilmesinden bu yana insanlar uzun zamandır kaz yumurtası yiyorlar. Yetiştiricilerin tesislerin temizliğine ve yetiştirilen kazların bakımına karşı dikkatsiz tutumu ile salmonelloz riski nedeniyle ürün hakkında olumsuz görüşler ortaya çıkmaktadır. Kabuklarında cips veya dışkı bulunan yumurtalardan yemek pişirmek tehlikelidir: bunlar zararlı olabilir. Pek çok insan, kuş çiftliği arayışına şaşırarak bunların ne kadar yararlı olduğunu ve risk almaya değip değmediğini düşünüyor. Deneyimler tamamen işe yaramaz - dikkatli bir alıcı, dış kusurları hemen fark edecektir. Ve bir yumurtanın ağırlığını öğrendikten sonra, tüm şüpheleri ortadan kaldıracaktır, çünkü her hostesin kafasında yumurtalarla ne yapılacağına dair milyonlarca mutfak planı olacaktır.

Kaz yumurtaları tavuk yumurtalarından çok farklıdır. Yaklaşık dört kat daha büyüktürler, ağırlık yaklaşık 200 g'a ulaşır ve kalori içeriği 300 kcal'dir. Bunun düzenli olarak dahil edilmesi lezzetli ürün Diyette verimliliği artırmaya yardımcı olur, görüşü, dolaşım sistemini iyileştirmeye yardımcı olur, kan damarlarını, kalbi ve beyni korur. Yumurtanın boyutu 8 ila 10 santimetre uzunluğunda, 4-5 genişliğindedir.

Kaz yumurtasının en büyük faydası içerdikleri luteindir. İnsan vücudunun kendi başına sentezlemediği, koruyucu ve görme geri kazandırıcı özellikleriyle bilinen bir antioksidandır: onu yalnızca yiyeceklerden alırız. Özellikle çocuklar ve yaşlılar için gereklidir.

Hakkında büyük fayda Güçlü bağışıklığı sürdürmek için yeterli hayati element miktarını söylüyor. Sarısı için pozitif doymuş sinir sistemleri B ve K, E, A, D gruplarının vitaminleri, kalsiyum, potasyum, fosfor, kükürt mineralleri. Önemli maddelerden oluşan bir deponun zarar görmeden elde edilmesi için, yumurtaları buharda pişirmeniz, haşlamanız, pişirmeniz veya yağda kızartmadan kaynatmanız önerilir. O zaman çanakta kan damarlarını olumlu yönde etkileyen kötü kolesterol yoktur.

halk tarifi

Şaşırtıcı bir şekilde, kaz sarısı ve protein de kozmetolojide kullanılır. Avantajları yüksek yağ içeriğidir, bu sayede yüz maskeleri, saç maskeleri, vücut sargıları besleyici hale gelir, cildi doyurur ve gençleştirir.

Bir yumurtanın sarısı ve beyazı, cildi gençleştirmek için kullanılan bir karışım yapmak için kullanılır.

Amaç çırpılmış yumurtaları doğrudan kafada pişirmek değilse, çözeltiyi saçtan soğuk suyla durulamak daha iyidir.

Evrensel bir karışım yapmak için ihtiyacınız olacak:

• zeytin yağı;
• yumurta sarısı ile çırpılmış protein;
• Süt.

Malzemeler karıştırılır ve 10 dakika boyunca cilde/saçlara uygulanır. Uygulamadan sonra nemlendirici gereklidir. Ürünü önce dirseğin iç kısmındaki hassas cildi yağlayarak alerjik reaksiyon açısından kontrol etmelisiniz.

İhtiyati önlemler

Doğrudan yetiştiricilerden yumurta satın almanın ne kadara mal olduğunu öğrenmek daha uygundur. Fiyat ülkeye göre değişir, ancak aynı bölge içinde yaklaşık olarak aynı kalmalıdır. Gıda amaçlı yaklaşık bir yumurta 80 ruble için satın alınabilir. Ancak yüksek maliyet, depolama ve nakliye zorlukları nedeniyle, sıradan süpermarketlerin raflarında yumurta bulunamıyor. Damızlık kazlar için yumurta fiyatı çok daha yüksektir, bu nedenle sunulan ürünün hangi amaçlara yönelik olduğunu belirtmek yasaktır.

Eğer bir çiftçi bulmayı başardıysanız iyi eleştiriler düzenli müşterilerden, yine de dikkat etmek mantıklı görünüm kabuğun kendisi. Beyaz renk, pürüzsüz ve temiz bir yüzey, çatlak veya hasar olmadan, belirgin kir izleri veya yapay olarak renklendirilmiş lekeler yoktur, şekil uzar, hatta normdan sapma yoktur - bu, mutfakta kullanmak korkutucu olmadığı anlamına gelir .

Yumurta alırken kabuğunda kusur varsa dikkat edin.

Çiftlik sahipleri kazlarda düzen ve temizliğe dikkat etmezlerse enfeksiyon kapma riski vardır. Kabuğun içeriği hızla olumsuz bakterilerin gelişimi için bir üreme alanı haline gelir.

Pişirmeden önce kabuğunu akan su altında durulamak gerekir ki kırıldığında yenilebilir kısımda tehlikeli bakteriler kalmasın. Kirletici maddeler iyice yıkanmalıdır. Çiğ veya az pişmiş, güçlü bir koku hissettiğinizde yumurta yemek istenmez.

Yumurtalar büyük boyutlarından dolayı daha fazla pişirme gerektirir. Daha derin yemekler almalısınız: sıradan bir küçük kepçe 3-4 tavuk yumurtası tutarsa, bir kaz suyun çok üstüne çıkar. Tavuk gibi kızartabilirsiniz.

Çocuklar yumurtaları zevkle yerler, ancak yumurta ürünleri alerjiye neden olabilir. İlk tahriş belirtilerinde (kızarıklık, ciltte kaşıntı, mukoza zarları veya yırtılma), çocuğa bir antihistamin vermek ve doktorunuza danışmanız gerekir. Bu gibi durumlarda, hoş olmayan yan etkileri önleyerek çocuğu böyle bir incelikle beslemeye devam etmeye değmez. Yemeğin üç yaşından itibaren çocukların diyetine dahil edilmesi arzu edilir.

Yumurta ürünleri bozulabilir, bu nedenle pişirmeden önce yumurtaların ne kadar süre bekleyebileceğini bilmek önemlidir. Buzdolabında raf ömrü yaklaşık 30 gün olacaktır. saat oda sıcaklığı bir haftaya iner. Pişmiş halde, yemeği bir günden fazla bırakamazsınız. Tavuk yumurtalarının saklama koşullarında gezinmek kolaydır.

Özet

Kaz yumurtaları iyi bir ektir. sağlıklı beslenme hangi olumsuzdan daha fazla olumlu var.

Yumurta bağışıklık sistemini güçlendirir

• yüksek kalorili ve lezzetli;
• faydalı malzeme;
• nadir antioksidan lutein;
• tavuk gibi raf ömrü.

Tek sorun:

• haksız bir ürün seçimi ile enfeksiyon riski.

Haftada bir veya iki kez kaz yumurtası yerseniz bağışıklık güçlenir. Besleyici vitaminler ve mineraller ile gözler için gerekli olan ve görme keskinliğini koruyan inanılmaz antioksidan pigment lutein ile doludurlar.

Önlemlere uyulmalıdır: Önerilen süreleri aşmayın ve saklama koşullarını ihlal etmeyin; çiğ ürünü 7 günden fazla olmamak üzere buzdolabından uzak tutun; kirlenmiş kabuğu dikkatlice yıkayın. Ve son olarak, tanıdık olmayan veya vicdansız bir tedarikçiden kaz testis satın almayın. Niye ya? Bulaşıcı bir hastalığa neden olabilecek zararlı bakterilerle birlikte yumurtanın içine kir girme riski vardır.

Kaz yumurtaları yüzyıllardır insanoğlu tarafından kullanılmaktadır. Ayrıca hem gıda hem de kozmetik amaçlı kullanılırlar. Ancak taze kaz yumurtası satın almanın kolay olmaması nedeniyle geniş bir dağıtım alamadılar. Ve bu evcil kuşlar tüm yıl boyunca değil, mevsimsel olarak acele ederler. Üstelik kaz yumurtası sadece fayda sağlamakla kalmaz, aynı zamanda zarar da verebilir.

Doğru beslenme her zaman tavuk veya bıldırcın testislerini içerir. Ancak kaz yemek de besleyici olduğu ve insan sağlığı için önemli olan çok miktarda besin içerdiği için çok faydalıdır. Gıdalarda düzenli tüketimi:

• insan üreme sisteminin organlarının çalışmalarını normalleştirir;
• besin eksikliğini giderir;
• canlılık yükü verir ve bir kişiyi daha esnek hale getirir;
• verimliliği ve stres direncini arttırır;
• kalbin ve kan damarlarının çalışmasını normalleştirir, tonlarını ve açıklıklarını arttırır;
• beyin fonksiyonunu iyileştirir ve normal işleyişini sürdürür, böylece hafızayı geliştirir ve bilişsel yetenekleri arttırır;
• bağışıklık sistemini güçlendirir;
• yaşlanma sürecini yavaşlatır ve doku yenilenmesini başlatır;
• metabolizmayı ve toksinlerin yok edilmesini hızlandırır;
• karaciğeri temizler ve böbrek fonksiyonunu iyileştirir;
• görme ve işitmeyi iyileştirir;
• sindirimi ve bağırsak mikroflorasını iyileştirir.

Ürün belirli ama çok hassas tat ki herkes sevmez. Öncelikle kazların koşullarına ve diyetlerine bağlıdır.

kaz yumurtası nasıl pişirilir

Kazlar su kuşlarıdır. Bayat veya az pişmiş yumurtalarını yerken, bulaşıcı hastalıklara yakalanma riski yüksektir. Bu nedenle, böyle bir ürünü satın alırken, saklarken ve hazırlarken uzmanlar aşağıdaki kurallara uyulmasını önerir:

1. Kaz testisleri salata yapmak için kullanılabilir, sebzeli güveç ve pişirme, ikinci kurslar, şekerleme. Ancak bu ürün tavuk veya bıldırcın yumurtası gibi asla çiğ olarak kullanılmaz. Ayrıca, belirtilen oranları dikkate almanız ve değiştirmeniz gerekecektir. Tarif. Ürün ayrıca saç ve cilt için maske üretimi için kozmetik amaçlı kullanılmaktadır.
2. Kaz testislerini pişirmek çok uzun zaman alır - 15-25 dakika. Isıl işlemden sonra hoş olmayan bir koku almışlarsa, onları yemeyin.
3. Bu ürünü yalnızca güvenilir çiftçilerden satın alabilirsiniz. Zehirlenmeye veya bulaşıcı bir hastalığa neden olabileceğinden, pazarda ellerinizden satın almaya değmez. 1 testisin maliyeti genellikle 60-90 ruble arasında değişmektedir.
4. Kaliteli bir ürün neredeyse mükemmel bir oval şekle sahiptir ve kabuğu temizdir ve kir veya pislik ile lekelenmez.
5. Tavuk yumurtası gibi sadece buzdolabında saklanması tavsiye edilir. Bu ürünün tavsiye edilen raf ömrü 14 gündür. Ancak en geç 10 gün içinde yemek en iyisidir.
6. Kaz yumurtaları kalın bir kabuğa sahiptir. Ancak aynı zamanda dış ortamdan gelen zararlı maddelere karşı geçirgendir. Bu nedenle, döşemeden en geç 2 saat sonra testis yüzeyinin dezenfekte edilmesi önerilir.

Önemli! Hasarlı bir kabuğu veya bu ürünün özelliği olmayan, hoş olmayan bir koku gibi özellikleri olan bir ürünü asla yemeyin veya kozmetik amaçlı kullanmayın.

Ürünün bileşimi

Ürünün tüm özellikleri, aşağıdaki gibi faydalı maddeleri içeren zengin bileşimi ile sağlanır:

• B, A, C, D, E, PP, K gruplarının hemen hemen tüm vitaminleri;
• kükürt, çinko, kalsiyum ve ayrıca potasyum, fosfor, demir, magnezyum dahil mineraller;
• lutein ve lesitin;
• amino asitler;
• proteinler ve yağlar, karbonhidratlar;
• kolin;
• Su;
• vitellin ve albümin.

Bilginize. Kaz yumurtasının bileşimi ayrıca kolesterol içerir. Bu ürün yüksek protein ve düşük yağ içerir. Kalori içeriği 100 g başına 185-200 kcal, kaz testisinin ortalama ağırlığı ise 180-200 g'dır.

Kaz yumurtası ile tavuk yumurtası arasındaki fark nedir?

Tavuk yumurtası birçok yönden kaz yumurtasından farklıdır:

1. Boyutları çok daha küçüktür (yaklaşık 3-4 kat) ve kıvamı daha sıvıdır.
2. Kaz yumurtalarının kendine has bir kokusu ve daha zengin bir tadı vardır.
3. Tavuk testislerinin kabuğu çok daha incedir ve enfeksiyonun içeri girmesine izin veren gözenekler daha küçüktür. Bu nedenle kaz testisleri her zaman uzun süre maruz bırakılmalıdır. ısı tedavisi. Üstelik pişirme süreleri 2-3 kat daha uzundur.
4. Kaz yumurtaları, tavuk yumurtalarından daha az yağ içerir. besin değeri da farklılık gösterir.
5. Tavuk yumurtalarının raf ömrü birkaç kat daha uzundur, ancak sıcaklık ve nemin aynı olmasına izin verilir.

Kaz yumurtası kullanımına kontrendikasyonlar

Bu ürünün kullanımına ilişkin ana kontrendikasyonlar aşağıdaki faktörler olabilir:

• yumurtalara bireysel hoşgörüsüzlük ve proteine ​​aşırı duyarlılık;
• 7 yıla kadar çocuk yaşı;
• yüksek kan kolesterol seviyeleri;
• kalp ve kan damarlarının ciddi hastalıkları.

Bu ürünü ilk kez deniyorsanız, dikkatlice yapın. Küçük bir miktarla başlayın. Ve vücudunuzun diyetin yeni bir bileşenine verdiği tepkiye dikkat ettiğinizden emin olun. Deride kızarıklık oluşursa veya diğer alerji belirtileri ortaya çıkarsa, karında ağırlık, mide bulantısı hissedersiniz, ardından testisleri kullanmayı bırakın.

Kozmetolojide kaz yumurtası kullanımı

Kaz yumurtasını sadece yemek için değil kozmetik amaçlı da kullanmak mümkündür. Bu ürün doğru kullanıldığında cildi faydalı maddelerle nemlendirmeye ve beslemeye yardımcı olur, durumunu olumlu yönde etkiler, doku yenilenme sürecini başlatır ve dermisin yaşlanmasını durdurur. Ve maskelerin sonucu ilk kullanımdan sonra fark edilir.

Ve kuru ciltler için maskelerin sadece yumurta sarısı ve yağlı ciltler için protein içerdiğini hatırlamak önemlidir. Kombinasyon ve normal dermis için ürünün tamamı kullanılabilir. Ancak bitmiş bileşim buzdolabında saklanmamalıdır - karıştırıldıktan hemen sonra kullanılmalı ve kalıntılar atılmalıdır.

En etkili ev yapımı yüz maskeleri arasında geleneksel şifacılar, kanıtlanmış birkaç tarifi ayırt eder:

1. Domates maskesi. Bir orta boy domatesi blender veya rende ile ezin. Elde edilen kütleye çiğ kaz yumurtası sarısı ekleyin ve ardından her şeyi iyice karıştırın. Ürün yüz derisine dudak çevresi ve göz çevresi hariç tüm bölgeleri kaplayacak şekilde uygulanır. 15-20 dakika sonra, maskenin kalıntıları ılık (ama sıcak değil!) akan suyla yıkanabilir, bir havluyla nazikçe kurulayın ve bir nemlendirici uygulayın.
2. Yumurtalı bal maskesi. doğal kaşık sıvı bal protein veya kaz yumurtası sarısı ile karıştırın. Karışıma yarım çay kaşığı zeytinyağı ve aynı miktarda taze sıkılmış limon suyu. Bu maskenin hafif beyazlatma etkisi vardır.
3. Hassas ciltler için ovma maskesi. Birkaç kaşık demleyin yulaf ezmesi bir bardakta. Soğumalarına izin verin ve kütleye bir kaz yumurtasının sarısını veya beyazını ve ayrıca biraz üzüm çekirdeği yağı veya buğday tohumu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yüz, boyun ve dekolte bölgesine masaj çizgileri boyunca 3-4 dakika uygulayın ve ardından ılık akan su ile durulayın.

Yumurtalar saçınızı yıkamanın eski bir yoludur. Bugün bize tanıdık gelen şampuanı değiştiren onlardı. Kınaya kaz yumurtası ekleyin sebze yağları, kefir ve saç maskelerinde kullanılan diğer ürünler. Kompozisyonu 15-30 dakika başınıza uygulayın, ardından şampuanı kullanın. Bu prosedür saçınızı güçlü, parlak, itaatkar, ipeksi yapacak, büyümesini hızlandıracak ve hacim katacaktır.

Unutmayın, kaz yumurtası herkesin yemesi için uygun değildir. Bu ürünün seçimini ve satın alınmasını, depolanmasını ve hazırlanmasını sorumlu bir şekilde ele alın. Ve sonra bileşimindeki yemekler, diyetinize besleyici ve sağlıklı bir katkı olacaktır. Bu nasıl kozmetik ürün Daha iyi cilt ve saç sağlığı için kaz yumurtası, tavuk ve bıldırcın yumurtasına iyi bir alternatiftir ve çoğu kadın ve erkek için uygundur.

Bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçasını vurgulayın ve tıklayın. Ctrl+Enter.

Sadece yemeye alışkınız tavuk yumurtaları, bunları çeşitli yemeklerin hazırlanmasında ve ayrıca kozmetolojide kullanın. Daha az yaygın olanı, vücut için çok sayıda faydalı özelliği olan bıldırcındır. Ancak çok az insan kaz yumurtası denemiş olmakla övünebilir ve yine de bileşiminde daha değerlidir. Gerçek şu ki, çoğu insan kaz yumurtası yemenin mümkün olup olmadığından şüphe ediyor, çünkü kazlar temizlikle övünemeyen kuşlardır. Ayrıca yumurtanın kendi yapısı da örneğin tavuktan çok farklıdır. Kabuğun gözenekleri daha büyüktür, bunun sonucunda gazlar, su buharı kolayca içeriye nüfuz eder, ayrıca uygun bir besin ortamında daha da gelişebilen her türlü mikroorganizma ve küf gözenekleri. Salmonella kapma olasılığı özellikle korkutucudur, çünkü yumurtalar rahimdeyken bundan etkilenebilir.

Kaz yumurtaları tavuk yumurtalarından çok (3-4 kat) daha büyüktür, ayrıca evrimsel gelişimin özelliklerinden etkilenen daha fazla yağa sahiptirler. Ek olarak, belirli maddelerin içeriğinden dolayı onları yemek, kan damarlarını temizlemeye, karaciğerdeki toksinleri gidermeye, hafızayı ve görme keskinliğini iyileştirmeye ve seks hormonlarının doğal seviyesini korumaya yardımcı olur. Kaz yumurtası yemek, çocukta dolaşım ve sinir sistemlerinin normal gelişimine katkıda bulunduğundan, hamile kadınların sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Bir kaz yumurtasının sarısı, luten adı verilen çok nadir bir madde içerir, en güçlü antioksidandır ve yaşlanmayı yavaşlatabilir ve hatta insan vücudunu gençleştirebilir. tavuk gibi ve bıldırcın yumurtası, kaz kozmetik amaçlı yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu durumda, sadece yüz ve saç maskelerine eklenen yumurta sarısı kullanılır. Bu bileşen en güçlü nemlendirici etkiye sahiptir.

Nasıl seçilir ve hazırlanır

Değerlerine rağmen kaz yumurtaları en yakın mağazadan satın alınamaz. Çoğu, bu nedenle, böyle bir şey elde etmek için kazların üremesine gider. kullanışlı ürün, en yakın köye gitmeniz gerekecek. Kaz yumurtası seçerken kabuğunun temizliğine ve bütünlüğüne özellikle dikkat edin. Yüzey kirliyse ve çatlaklar varsa, bu zararlı mikroorganizmaların yumurtanın içine girdiğinin bir işareti olabilir. Onu almaya değmez. En iyi çözüm, bir kaz kuluçka yumurtası satın almak olacaktır. Gerçek şu ki, kuluçka için yumurtalar dikkatlice seçilir, ardından bu amaçlara uygun olmayan ürünler reddedilir. Kesin seçime ek olarak, kuluçkadan hemen önce yumurtalar, Salmonella enfeksiyonu riskini azaltan özel bir solüsyonla dezenfekte edilir. Eh, insan tüketimine uygun kaz yumurtaları elinize düşerse, hazırlanma kurallarını hatırlamaya değer. Örneğin, en az 15 dakika pişirilmelidirler ve fırında pişirme, hastalık olasılığını tamamen ortadan kaldıracaktır. Sadece buzdolabında saklanmaları gerekir.

Beslenme uzmanları ve doktorlar arasında, kaz yumurtalarının kategorik olarak yemek için uygun olmadığını söyleyen belirsiz bir görüş var. Bazıları farklı düşünse de. Peki böyle bir ürünün faydaları ve zararları nelerdir? Neden bazı insanlar kaz yumurtasının yenebileceğini söyler ve onları bir gençlik iksiri olarak görürken, diğerleri tamamen zıt görüştedir? Makalede, onları diyete kimlerin dahil etmemesi gerektiğini ve kimler için çok faydalı olacağını analiz edeceğiz.

Ördek yumurtaları gibi kaz yumurtaları da oldukça büyüktür ve beyaz kireçle kaplı güçlü bir kabuğa sahiptir. Ortalama olarak, ağırlıkları 200 g'dır, belirgin olarak karakterize edilirler. lezzetlilik 4 kat daha küçük olan tavukla karşılaştırıldığında. Ancak ördekler kadar kokulu ve yağlı değiller.

Kaz ve ördek meyveleri inanılmaz derecede besleyicidir, protein ve yağ oranı yüksektir ve ürünün kalori içeriği 185 kcal'dir. Onları yiyebilirsiniz, ancak ölçülü olarak, o zaman faydalı olacaktır. Aksi takdirde vücuda zarar verebilirler.

Yumurta ayrıca vitamin ve mineraller açısından da zengindir. Tavuk yumurtasına kıyasla kaz yumurtasının neye benzediği hakkında daha net fikir sahibi olmak için aşağıdaki fotoğrafı inceleyebilirsiniz.

Bir kişi bu ürünü yiyebilir mi?

Kaz yumurtası çok değerli ve besleyici bir üründür, bu nedenle, bir kişinin onları yiyip yiyemediği sorusuna cevap kesin olacaktır - elbette yapabilirsiniz. Uzun yıllar önce, insanlık kaz yumurtasını pişmiş veya haşlanmış halde yemeye başladı. Ancak bildiğiniz gibi kazlar tavuklar kadar sık ​​​​acele etmez, bu nedenle bu tür ürünler daha pahalı ve elde edilmesi zordur.

Ayrıca özel kokusu nedeniyle son derece dikkatli kullanılmaları gerekir. Niye ya? Bu, ürünün tüketime uygun olmadığını gösterebilir. Ve zararı önlemek için kaz, ördek gibi meyveler en az 15 dakika kaynatılmalıdır.

Ayrıca, hamura böyle bir yumurta eklerken veya omlet yaparken iyice yıkanması gerektiği de önemlidir. ham ürün kesinlikle yenmemelidir, çünkü salmonelloz hastalığına yakalanma riski vardır.

ne işe yarar?

Kaz yumurtasının insan vücuduna faydaları aşikardır. Gıdalarda sistematik kullanımları, genitoüriner sistem hastalıklarının mükemmel bir şekilde önlenmesidir. Vitamin ve amino asitlerin varlığı beynin iyi çalışmasına ve normal seks hormonlarının korunmasına yardımcı olur.

Kaz yumurtası dolaşım sistemi için iyidir ve karaciğeri toksinlerden arındırmaya yardımcı olur. Ayrıca hafızayı geliştirmek için yenmeleri tavsiye edilir. Sarısının güçlü bir antioksidan olduğunu belirtmekte fayda var, bu nedenle görme sorunu olanlar için testisler çok faydalıdır. Sadece yenemezler, aynı zamanda yüz maskesi şeklinde zarar vermeden kozmetik amaçlı da kullanılabilirler.

zararı nedir?

Birçoğu kaz yumurtasının vücuda zarar verebileceğine inanıyor, ancak bu görüş temelde yanlış. İlk olarak, bir kişi ortak bir gıda intoleransına sahip olabilir. İkinci olarak, Salmonella enfeksiyonunun zararını ve riskini en aza indirmek için sağlıklı olduğu bilinen bir kuşun yumurtalarını yemek daha iyidir.

Hijyenik ve sıhhi standartlara uymak, ürünü kullanmadan ve kullanmadan önce yıkamak ve ısıl işleme tabi tutmak gereklidir. Ayrıca yumurtaların keskin bir kokusu olmadığından emin olun. O zaman ne kadar yararlı olduklarını tam olarak takdir edebilirsiniz. Küçük çocuklara kaz yumurtası vermeyin, çünkü bunlar tavuk ve ördek ürünleri gibi alerjiye neden olabilir.

Nasıl doğru kullanılır?

Yumurta yerken vücuda zarar vermemek için bazı nüansları dikkate almanız önerilir. Böylece sağlığınız için endişelenemez ve ürünün sıra dışı tadının tadını çıkarabilirsiniz.

Ancak aynı zamanda aşağıdakileri hatırlamanız gerekir:

1. Taze, yakın zamanda atılmış bir testis iyice yıkanmalıdır. Bunun nedeni, kabuklarındaki gözeneklerin tavuk veya bıldırcınlardan daha büyük olmasıdır, çok sayıda patojenik mikrop kolayca içeri girebilir, bundan sonra böyle bir ürünü yemek tehlikeli olacaktır.
2. Kaz yumurtası, her yumurta severin sevemeyeceği özel bir kokuya sahiptir. Ancak kuşun diyetinde çok fazla ot varsa, tadı çok daha hoş olacaktır.
3. Her zaman, testisleri yemeden önce en az 15 dakika kaynatılmalıdır. Tehlikeli mikroorganizmalarla büyük enfeksiyon riski nedeniyle çiğ olarak yenilmezler.
4. Çocuklarda, böyle bir ürün öngörülemeyen bir reaksiyona neden olabilir.

Kan kolesterolü yüksek olan kişilerin bu ürünün alımını sınırlamaları tavsiye edilir, diğer durumlarda bu tür 1 testisin günlük tüketimi vücut üzerinde kötü bir etki yaratmaz. Bir çiftlikte veya özel bir satış noktasında kaz veya ördek meyveleri satın alabilirsiniz.