ev / Sebze / Fırında peynirli et tarifleri. Fırında peynirli et. Üstü peynirli dana bonfile pişirme

Fırında peynirli et tarifleri. Fırında peynirli et. Üstü peynirli dana bonfile pişirme

Domates ve peynirli fırında pişmiş domuz eti, aslında, iyi bilinen Fransız etinin bir analogudur, ancak patatessiz - ve bu kadar hafif bir versiyonda, daha çok seviyorum. Et, soğan, domates ve peynir tabakalar halinde serilir, sosla (beşamel, ekşi krema veya mayonez) yağlanır ve yumuşayana kadar pişirilir. Fırında domuz eti sulu hale gelir ve peynir kapağı pişirildiğinde iştah açıcı bir kabuk oluşturur. Bu, ne kadar çabuk ve mevcut malzemelerden, konukların her zaman sevdiği doyurucu bir sıcak yemek alırsınız.

Toplam pişirme süresi: 35 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Verim: 4 porsiyon

Malzemeler

çukursuz domuz filetosu - 400 g
domates - 2 adet.
büyük soğan - 1 adet.
sert peynir - 100-150 gr
sarımsak - 1-2 diş.
ekşi krema - 1 yemek kaşığı. l.
mayonez - 1 yemek kaşığı. l.
İtalyan otlarının bir karışımı - 0.5 çay kaşığı.
tatmak için biber ve tuz
bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Domuz eti durulanmalı ve kağıt havlularla kurutulmalı ve daha sonra porsiyonlar halinde - geniş ve düz, yaklaşık 1 cm kalınlığında kesilmelidir Bu yemek için, kaburgasız (pirzola) file en uygun olanıdır.

Pişmiş domuz etini yumuşatmak için her lokma bir mutfak çekiçiyle dövülmelidir. Buradaki zorluk et liflerini ayırmak, eti deliklere kadar dövmemek, bu yüzden aşırıya kaçmayın! Domuz pirzolasını her iki tarafa da tuz ve taze çekilmiş karabiber sürdüm.

Eti yağlanmış bir fırın kabına koyun sebze yağı, bir katmanda birbirinden biraz uzakta. Bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz, kalıp değil, ancak daha sonra yıkamanız gerekeceğini unutmayın.

Ayrı bir kapta ekşi krema ve mayonezi birleştirdim (bunlardan birini alabilirsin), bir preste geçirilen sarımsak ekledim ve kurutdum baharatlar, iyice karışmış. Elde edilen sosla her parçayı lekeledim.

Soğanı büyük halkalar halinde kesin. Yumuşayana kadar bitkisel yağda kurutulur - çok fazla kızartmayın, soğanı yumuşatmanız yeterlidir, böylece yumuşak ve tatlı olur, çatırdar. Soğan halkalarını etin üstüne koydum.

Domatesleri ince halkalar halinde kesin ve soğanların üzerine yayın. Hem normal kırmızı domatesler hem de çeri domatesler olduğu gibi soyulabilir veya bırakılabilir. Formu boşluklarla birlikte 180 derece önceden ısıtılmış fırına 15 dakika gönderdim.

Daha sonra eti ince rendelenmiş peynirli sebzelerle serpiştirdi (peynir dilimleri koyabilirsiniz) ve aynı sıcaklıkta 15 dakika daha fırına geri koyun.

Fırında domates ve peynirle pişirilen domuz eti güzel bir altın rengi olur olmaz yemeğin hazır olduğu düşünülebilir.

Porsiyonlar halinde sıcak servis yapın. Maydanoz ile süsleyebilirsiniz, en iyisi garnitür olarak patates püresi servis etmektir.

Doyurucu ve aynı zamanda yemek yapmak lezzetli yemek tüm aile için kolay değil, belirli mutfak becerileri gerektiriyor. Şöyle adım adım tarif fotoğraftan, fırında peynirli etin nasıl pişirileceğini, soğan ve mayonez ekleyeceği suyu ayrıntılı olarak anlatacağız. Böyle nefis yemek Bir akşam yemeği veya önemli bir olayın kutlaması olsun, herhangi bir durum için servis edilebilir.

Peynirli et pişirmek için tarifler o kadar çeşitlidir ki hepsini kapsaması imkansızdır. Yazarınki de dahil olmak üzere en popüler tariflerden bir seçki hazırladık, burada ayrıntılı olarak açıklayacağımız ve doyurucu bir yemek hazırlamanın tüm aşamalarını göstereceğiz.

Hemen hemen her et kullanılabilir; fırında pişirmek için domuz eti, tavuk ve sığır eti harikadır. Yemeğin kuru olacağından endişelenmeyin, soğan, peynir ve mayonez yemeğe istenen suyu verir ve eti herkesin iştahını uyandıracak bir aroma ile doyurur.

Fırında mayonez ve peynirli soğanlı et

Malzemeler

Sığır eti bonfile - 1 kg.
Yay - 2 kafa
Peynir - 150-200 gr.
Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
Mayonez - 3 yemek kaşığı kaşıklar
Sebze yağı
baharat
Yeşillik

Üstü peynirli dana bonfile pişirme

Aşama 1.

Yemeği hazırlamak için sığır eti önceden hazırlamalısınız - eğer etiniz donmuşsa, o zaman çözülmelidir.

1,5 cm kalınlığında dana bonfile parçaları lazım, doğranmış parçaları bir kaseye koyun ve damak zevkinize göre tuz, karabiber, baharat ekleyin.

Baharatlı yemekleri sevenler için Acıka ekleyebilirsiniz. Baharatları etin üzerine yayın ve 10 dakika bekletin. oda sıcaklığıböylece et baharatları iyi emer.

Adım 2.

Pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın, ardından eti sıkıca baharatlara koyun.

Aşama 3.

Peyniri küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yumuşak peynir türleri en iyisidir.

4. adım.

Soğanı kabaca doğrayın - sululuğunu korumak için yarım halkalar veya halkalar.

Adım 5.

Doğranmış soğanı etin üzerine koyun, tüm yüzeye eşit olarak dağıtın.

6. adım.

Hazırlanan peyniri soğanın bir sonraki katmanına koyun, ayrıca tüm yüzeye yayın.

7. Adım.

Az miktarda ekşi krema ekleyin.

8. Adım.

Ve sonra az miktarda mayonez.

9. Adım.

Tüm parçalara yayarak ekşi krema ve mayonez şeklinde dağıtın. Hazır yemek 180 derece ısıtılmış fırında pişirin, yumuşayana kadar 30-40 dakika pişirin.

Peynirli hazır et, tam teşekküllü bir sıcak olarak servis edilebilir, aynı zamanda bir garnitür patates püresi, pirinç veya karabuğdayla da iyi gider.

Servis edildiğinde, peynir kapağının altındaki bonfile, kırmızı kuş üzümü gibi ekşi tadı olan meyvelerle süslenebilir.

Yemeği daha lezzetli hale getirmek için ete ananas ekleyin. Meyve en iyi konserve alınır. Ananas küçük küpler halinde kesilebilir veya yarım halkalar halinde serilebilir. Et söz konusu olduğunda, bu tarif en iyi minimum yağ içeren domuz eti ile işe yarar.

Malzemeler

- Domuz eti (sığır filetosu) - 500 gr.
- Ananas - 1 kutu
- Peynir - 250 gr.
- Ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşıklar
- Ayçiçek yağı
- Tuz
- Baharatlar
- Biber

Fırında ananas ve peynirli domuz eti pişirmek

1. Domuz filetosunu iyice durulayın, gerekirse fazla yağı alın ve kağıt havluyla kurulayın.

2. Eti en fazla 2 cm kalınlığında küçük tabakalar halinde kesin, streç filmle örtün ve özel bir çekiçle hafifçe çırpın.

3. Eti derin bir kaseye aktarın, baharat, karabiber ve tuzu ilave edin. 10 dakika marine etmeye bırakın, ardından yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

4. Ekşi krema her domuz etinin üzerine eşit olarak yayılır. Üstüne iri rendelenmiş peynir serpin.

5. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve 50 dakika pişirmek için etli bir fırın tepsisine koyun.

Zamanla yemeği kontrol edin. Peynirli ananasın altındaki et yumuşak olmalı ve berrak bir meyve suyu öne çıkmalıdır. Gerekirse, yumuşayana kadar birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.

Başka bir pişirme seçeneği sulu et fırında, kullanımı ima eder taze domates... Bu bayram versiyonu bir çeşit mutfak klasiğidir.

Malzemeler

- Domuz filetosu - 400 gr.
- Domates - 3 adet.
- Yay - 2 adet.
- Peynir - 200 gr.
- Sarımsak - 2 diş
- Mayonez - 100 gr.
- Ayçiçek yağı
- Tuz
- Biber

Hazırlık

1. Domuz filetosunu 3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin, çekiçle hafifçe çırpın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.

2. Soğanları soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin. Soyulmuş sarımsak dişlerini bıçakla ince ince doğrayın.

3. Domatesleri iyice yıkayın ve yaklaşık 5 cm kalınlığında yuvarlaklar halinde kesin.

4. Eti tuz ve karabiberle baharatlayın, soğan yarım halkalarını üstüne koyun ve mayonezle hafifçe yağlayın.

6. Pişirme için hazırlanan etin üzerine iri rendelenmiş peynir serpin, ardından fırın tepsisini 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun. Tabağı 45 dakika pişirin.

Peynirli mantarlı et pişirmek, temelde yukarıda tartışılan tariflerden farklı değildir. Ancak birkaç değişiklik yapıp malzemeleri kavurarak pişirmeye başlayacağız ve ancak o zaman fırın tepsisini kızartma tavasına yerleştireceğiz. Yemeğin bu versiyonu birçok ev hanımı için daha ilginç olacak.

Malzemeler

- Domuz eti (fileto) - 400 gr.
- Mantar (petrol) - 200 gr.
- Peynir - 100 gr.
- Sebze yağı
- Yay - 2 adet.
- Mayonez - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- Tuz
- Biber
- Maydanoz yeşillikleri

Hazırlık

1. Domuz filetosunu 3 cm kalınlığında biftek şeklinde kesin ve her iki tarafını da çırpın.

2. Eti tuzlayın ve karabiber ekleyin ve ardından bir tavada biraz ayçiçek yağında hafifçe kızartın.

3. Eti folyo kaplı bir fırın tepsisine aktarın. Aynı tavada önce soğanı kızartın, yarım halkalar halinde kesin ve ardından doğranmış petrolleri.

4. Etin üzerine kızarmış soğanı ve mantarları eşit porsiyonlar halinde dağıtın. Mayonez ile yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin.

5. Fırını 190 dereceye kadar ısıtıyoruz ve 30 dakika peynir altında mantarlı eti pişiriyoruz.

Benzer tarifler:

Mayonez ve peynirli et, sululuk için lezzetli bir tariftir. Herhangi bir fileto, yürütülmesi için uygundur: domuz eti, tavuk, sığır eti. Orijinal turşusu, boşlukları şaşırtıcı derecede yumuşak hale getirecek. Ve Dijon hardalının gergin peynir kabuğu ve hoş aroması gurmeleri bile şaşırtacak.

Lezzetli pirzola pişirmenin birçok yolu vardır. Sıkılığın sırlarını açığa çıkaracağız. Et nasıl seçilir, okuyabilirsiniz. En iyi yumuşatıcılar da var.

Fırında peynirli pişmiş et için en iyi 3 tarif

Peynir kabuğu, her yemeğe sofistike ve zarafet katar ve etle birlikte mükemmeldir.

Deneyimli ve çok fazla olmayan hostesler, bu ikilemi en sevdikleri bileşenlerle çeşitlendiriyor:

mantarlar;
patates;
soğan / havuç;
domates;
zeytin;
ananas;

Fırında et pişirme tarihini çoktan açtık.

Yeni lezzetli versiyonlar sunuyoruz.

Bunlardan biri domates filetosu hakkında; ananas hakkında başka, egzotik ve çok sulu; üçüncüsü turşu ile ilgili domates sosu pirzola.

Son seçenek, adım adım fotoğraflarla ayrıntılı olarak açıklanmıştır.

Ancak deneyimsiz bir hostes bile her üç tarifi de halledebilir. Sonuçta, sırları ve eklemeleri bilerek, bir patlama ile bile yemek yapabilirsiniz. et yemekleri.

Mayonez, peynir ve domatesli et tarifi

Yarım kilo domuz eti veya tavuk fileto yıkayın, kurutun ve 6-8 mm'lik parçalar halinde kesin.
Her dilimi tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla ovalayın. Yemeğe oryantal bir dokunuş katacak. Katkısız doğal yoğurt (100 ml), soğan püresi (2 soğan) ile doldurun. Filmin altına bir saat bırakıyoruz (buzdolabının alt rafı).
Gece turşusu yapılabilir. Peynirli ve domatesli pişmiş etin tadını çıkarmak için sabırlı olmanız gerekir. Ama buna değer. Sonuçta, çıkışta mevcut ürünlerden doyurucu ve iştah açıcı bir yemek bekliyor. Hem konuklar hem de aile çok sevinecek.
Zamanla fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın. Et parçalarını yaydık. Her birini mayonezle sarımsakla (50 ml + 4 diş) yağlayın, domates halkalarını yerleştirin. Boyuta bağlı olarak 2-5 adet gidecektir. Yuvarlak kalınlığı 1 cm'ye kadar rendelenmiş peynir serpin ve 40-50 dakika fırına (180 derece) gönderin. Gerekirse folyo ile örtün.
Pirinç garnitürü ile servis edeceğiz veya

Ananas peynirli pişmiş et tarifi

Burada her şey basit. Tavuk veya domuz eti (700 gr) yapacaktır. İlk seçenek daha yumuşaktır.

Her iki taraftan porsiyonlu parçaları yendik.
Tuz, baharatlarla baharatlayın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
Her boşluğun üstüne bir mayonez ağı çizin, bir dilim konserve ananas koyun (bir kutu yeterlidir).
Rendelenmiş peynir serpin veya peynir dilimleri koyun.
200 derecede 40-50 dakika pişiriyoruz. Zaman, fırının özelliklerine ve iş parçalarının kalınlığına bağlıdır.
Marul yapraklarına serpilmiş servis yapın.

Fırında mayonez ve peynirli süper yumuşak et - fotoğraflı doğrulanmış tarif

Bu hikaye alışılmadık ama lezzetli. Hiç kimse eki reddetmeyeceği için daha fazlasını yapmanız gerekir.

Germe peynirinin altındaki sulu, aromatik et çok çekici ve aromatiktir. Gerçek reçel.

(Ziyaret 3,333 kez, 1 ziyaret bugün)

İnanılmaz derecede lezzetli ve doyurucu yemek herhangi bir etten yapılabilir - sığır eti, domuz eti, tavuk veya tavşan. Soğan ve mayonez karışımı suyunun korunmasına yardımcı olacağı için inceliğin çok kuru veya sert olacağından endişelenmenize gerek yok. Peynir kabuğu, hiç kimseyi kayıtsız bırakmadan, ikramlara hoş bir katkı olacaktır. Size küçük numaralar ve birkaç tane öğrenmenizi tavsiye ederiz. basit tariflerve sonra fırında et ve peynir pişirmeye çalışın.

Pişirmeye başlamadan önce önerilerimizi kullanın, yani:

Fırında peynirle pişirmenin aşağıdaki yollarını keşfedin ve kendi mutfak şaheserinizi yaratmaya çalışın.

1 numaralı tarif. Fırında peynirli et

Muamelenin bu çeşidi için, herhangi bir ev hanımının buzdolabında bulunabilecek minimum malzemeye ihtiyacınız olacak, yani:

Sığır eti küçük parçalar halinde (yaklaşık 3 × 5 cm) kesin ve bir kenara koyun. Soğan yarım halkalar halinde doğranır. Bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine biraz sebze veya tereyağı, sığır eti bir katmana koyun. Her türlü baharat, tuz ve çeşnilerle işliyoruz. Bundan sonra bir soğan tabakası ekleyin.

Peynir kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve fırın tepsisine yerleştirilmiş malzemelerle cömertçe serpilmelidir. Aralıksız eşit bir peynir tabakası elde etmeye çalışın, aksi takdirde bazı et parçaları pişirme sırasında kurur. Şimdi her şeyi mayonezle veya iyice yağlamanız gerekiyor. Fırında peynirli et 170-190 derecede yaklaşık bir saat kaynar.

Pişmiş et, birkaç fesleğen yaprağı veya bir dal maydanoz ile önceden dekore edilmiş masaya servis edilebilir. Bir şeyleri renklendirmek için yemeğin üzerine limon suyu serpebilirsiniz. Doyurucu bir akşam yemeğini sevenler, ikramları bir garnitür veya tahıl gevrekleri ile tamamlayabilir.

2 numaralı tarif. Başka bir yemek seçeneği

Fırında peynirli eti sadece küçük parçalara bölerek değil, ondan lezzetli dilimler oluşturarak da pişirebilirsiniz. Yemek için ihtiyacınız olacak:

Soğan 2-3 mm kalınlığında güzel halkalar halinde kesilmelidir. Domuz etini yıkayın, fazla nemi bir kağıt havluyla alın, bir çekiçle hafifçe vurun, doku yırtılmasından kaçının, tuz ve karabiberle iyice tedavi edin. Peynir iri bir rende üzerine rendelenir. Pişirme kabını yağla yağlayın, üzerine önce soğan ve ardından domuz eti koyun. Etten sonra soğan tabakasını tekrar koyun, üstüne peynir serpin ve mayonezle kaplayın. Fırında, yemek 180-190 derece sıcaklıkta yaklaşık 40 dakika kaynayacaktır.

İncelik sadece iyi gidiyor sebze salatalarıama aynı zamanda hava patates püresi... Eti önceden porsiyonlara bölerek veya formda masaya servis yapın.

3 numaralı tarif. Ananaslı peynirli kabuk domuz eti

Sevdiklerinizi doyurucu ve sıra dışı bir yemekle gerçekten hoş bir şekilde şaşırtmak istiyorsanız, peynirle pişirmeyi deneyin. Aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

Domuz eti yıkanır, fazla sıvı alınır, yaklaşık 2 cm kalınlığında orta boy parçalar halinde kesilir, dövülür ve baharat ve tuz ile muamele edilir. Bir fırın tepsisine yağ sürün, üzerine eti yayın. Her parça ekşi krema ile kaplanır, bir ananas diliminin üzerine konur. Peynir rendelenir (tercihen büyük), cömertçe tabağa serpilir. Fırın tepsisini önceden 170-190 dereceye ısıtılmış bir fırına yerleştirin. Pişirme süresi - 40-60 dakika. İkramları otlar, salatalık turşusu veya domates ile servis edebilirsiniz.

4 numaralı tarif. Mantarlı ve peynirli dana eti

İle basit bir tarifi çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, peynirli domuz eti veya dana eti taze mantarlarla iyi bir şekilde tamamlanacaktır. Yemek için ihtiyacınız olacak:

Bu yemeğin pişirilmesi biraz daha uzun sürecek, ancak sonuçlar hem sizi hem de ailenizi etkileyecek.

Yıkanır, kurutulur, 1 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir, daha sonra plastik poşetlere katlanır ve dövülür. İçin tamamlanmış ürün yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıktı, soya sosuna uyacak bir turşusu kullanmalısınız. Sıvı bir kaseye dökülür, et oraya konur ve 30-50 dakika bekletilir.

Fileto sosun aromasını ve tadını alırken mantarları pişirmeye başlar. Yıkanır, istenirse deri alınır ve tuzlu suda kaynatılır. Mantarlar yeterince büyükse, kaynattıktan sonra dilimler halinde veya ikiye bölünebilirler. Peynir rendelenir, ayrı bir kapta mayonez ile karıştırılır. Aşıklar tuzlu yemekler kütleye bir preste geçirilen biraz sarımsak ekleyebilirsiniz.

Şimdi fırını 190-200 dereceye kadar önceden ısıtmanız ve malzemeleri bir fırın tepsisine yerleştirmeye başlamanız gerekiyor. Birincisi sığır eti, mantarlar üzerine düz bir tabaka halinde ve üstüne dağıtılır -. Pişirme süresi - 40 dakika. Yemek hazır olduğunda fırından çıkarmak için acele etmeyin, 5-10 dakika daha bekletin. Ilık veya sıcak servis yapılması tavsiye edilir.

Tarif numarası 5. Zeytin ve domates ile zenginleştirilmiş domuz eti

İdeal bir yemek için başka bir seçenek - ve zeytin. İhtiyacın olacak:

İlk önce domuz eti önceki tarifte olduğu gibi hazırlamanız gerekir. Bir turşusu kullanmak yerine soya sosu, parçaları baharat ve tuzla ovalayın, 10-20 dakika bekletin. Zeytinlerden fazla sıvı alınır, ikiye bölünür. Domatesler yaklaşık 0,5 cm kalınlığında güzel halkalar halinde kesilir, peynir rendelenir, mayonez ve yumurta eklenir, her şey iyice karıştırılır.

Fırına gönderilmeden önce etler tavada hafifçe kızartılmalıdır (parçanın her iki tarafı için 2-3 dakika yeterli olacaktır). Güzel bir kabuklu domuz etinin yarısı yağlanmış bir fırın tepsisine gönderilir, ardından domates dilimleri, zeytinler serilir ve gerisi üstte et içeriği... Her şeyi mayonez-peynir kütlesi ile örtün, fırına 20-30 dakika 200-220 derecede koyun.

Fırında peynirli et, bir fırın tepsisinde veya her bir porsiyon marul yapraklarının üzerine konularak servis edilebilir. Gerekirse sütte pişirilmiş pilav veya patates püresi ile servis edilebilir. afiyet olsun ve başarılı mutfak deneyleri!

Fırında peynirli et

Fırında peynirli et - lezzetli sulu, pişirmesi hızlı! En hafif ve lezzetli tarifler güzel yemek yapmak bayram yemeği tatil için ve hafta içi sıcak!

Güzel, lezzetli ve sulu olduğu ortaya çıktı. Kıyılmış etten böyle bir yemek hazırlandığı için Fransızcada etten daha az pişirilir. Ama çok lezzetli çıkıyor!

Ekşi krema sayesinde, peynir altındaki bu tür etler yumuşak ve az yağlı çıkıyor.

Ürün:% s:

500 gr kıyma
1 soğan
80-100 gr peynir
100 gr ekşi krema
sebze yağı
tuz, karabiber tadı

Fırında peynirli et yemek tarifi:
Kıymadan fırında peynirli et hazırlayın. Mağazada kıyma hazır olarak alınabilir, ancak eti kıyma makinesinde çevirerek kendiniz pişirmek daha iyidir. Kıyılmış etin bileşimi sizin takdirinize bağlı olabilir: domuz eti + sığır eti,% 100 domuz eti veya kıyılmış et tavuk eti ilavesiyle.

Kıymam var -% 100 domuz eti.

Kıymayı tuz ve karabiberle baharatlayın, iyice karıştırın ve yassı köfte yapın.