Mayasız lahanalı turta açın. Mayasız lahana turtası. Kıyılmış et ve lahana ile açık pasta

Adım adım hazırlık:

1. Unu kabartma tozu ile eleyin. Şeker ve tuz ekleyin.
2. Margarini küçük parçalar halinde kesin.
3. Margarini elinizle unla ovun. Yağ ve içme suyuna dökün. Hamuru yoğurun ve yarım saat bekletin.
4. Bu arada, doldurmaya devam edin. Kızartma tavasında ısıtın sebze yağı ve içine doğranmış soğanı geçirin.
5. 5-7 dakika sonra soğana doğranmış soyulmuş sarımsak ekleyin.
6. Sonra doğranmış lahanayı tavaya gönderin.
7. Lahanayı baharatlayın salça, tuz, karabiber ve yemeği yumuşayana kadar pişirin.
8. Yiyecekleri tavadan çıkarın ve tamamen soğutun.
9. Şimdi turtanın oluşumunu ele alalım. Hamuru 2/3 ve 1/3 parçaya bölün.
10. Parçanın 2/3'ünü açın ve bir kenarı 2-3 cm yüksekliğinde olacak şekilde bir kalıba (26 cm çapında) hizalayın.
11. Hamurun dibine çatalla birden fazla delik açın ve 8–10 dakika 200°C'ye ısıtılmış fırına gönderin.
12. Daha sonra turtanın tabanını çıkarın ve içine lahana-domates dolgusunu eşit şekilde yayın.
13. Hamurun ikinci kısmını açın ve dolguyu bununla örtün.
14. Kenarları sıkıştırın, keki bitkisel yağla fırçalayın ve 30 dakika pişirmeye devam edin.

Maya lahana ile yağsız turta

Lahana ile yağsız mayalı turtanın hamuru çok yumuşak ve lezzetlidir. Tam teşekküllü bir cihazı güvenle değiştirebilirler doyurucu akşam yemeği. Ürün miktarı 21x21 cm çapında bir fırın tepsisinde hesaplanır.

İçindekiler:

• Buğday unu - 500 gr
• Tuz - 0,5–1 çay kaşığı hamurda ve dolguda tatmak
• Kuru anlık maya - 7 g
• Filtrelenmiş su - 450 ml
• Bitkisel yağ - 4–4,5 yemek kaşığı. hamurda ve dolguyu kızartmak için
• şeker - 2 yemek kaşığı.
• Lahana - 400 gr
• Pırasa - 100 gr
• Mantar (istiridye mantarı) - 200 gr

Yağsız lahana turtası pişirme:

1. Ilık suda, mayayı şekerle karıştırın ve köpük köpük oluşana kadar yaklaşık 15 dakika bekletin.
2. Elenmiş unu, çıkan mayanın içine dökün, tuzlayın ve yağı dökün.
3. yoğurmak elastik hamur yumuşak kıvamda, bir kaseye koyun, bir havlu (peçete) ile örtün ve 50-60 dakika mayalanmaya bırakın.
4. Hamur yükselirken, doldurmaya devam edin. Lahana, pırasa ve mantarları doğrayın.
5. Mantarları yağ ile bir tavaya koyun. Sıvı onlardan serbest bırakıldıktan sonra, hepsini buharlaştırmak için ateşte tutun.
6. Daha sonra mantarlara pırasaları ilave edin ve yemeği 5-7 dakika soteleyin.
7. Başka bir tavada, lahanayı yumuşak ve altın rengi olana kadar kızartın.
8. Lahanayı mantarlarla birleştirin, tuzlayın, karıştırın ve soğutun.
9. Yükselen hamuru parçalara ayırın: 2/3 ve 1/3.
10. Hamurun büyük bir kısmını açın ve kenarları 2,5 cm olan bir kalıba dizin, önce kalıbı pişirme kağıdı ile kaplayın. Mayanın dinlenmesi için hamuru bir süre dinlenmeye bırakın.
11. Daha sonra iç harcı hamurun boşluğuna koyun.
12. Hamurun ikinci kısmını bir oklava ile açın ve lahana-mantar kütlesini bununla örtün.
13. Pastanın kenarlarını mecazi olarak sabitleyin. Keskin bir bıçakla hamurun üzerine kıvırcık desenler yapın. Keki bitkisel yağla yağlayın ve önceden ısıtılmış fırına 200 ° C'ye 40 dakika gönderin.

Yağsız lahana turtası nasıl pişirilir

Pasta tarifi yağsız olmasına ve yumurta, süt ve Tereyağı, hamur inanılmaz lezzetli çıkıyor. Bu, lezzetli hamur işleri hazırlamanın en kolay ve en hızlı yoludur.

İçindekiler:

• kuru maya - 2 çay kaşığı (taze olanlarla değiştirilebilir)
• Ampul - 1 adet.
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Un - 2 yemek kaşığı.
• Tuz - 1.5 çay kaşığı
• Bitkisel veya diğer yağlar - 4 yemek kaşığı artı kızartma için
• İçme suyu - 1.5 yemek kaşığı.
• Lahana turşusu - 400 gr
• Tatmak için biber ve tuz
• havuç - 1 adet.

Adım adım lahana turtası pişirme:

1. Unu maya ve şekerle birleştirin.
2. Tuz suda çözülür. Yağı içine dökün ve karıştırın.
3. Unu azar azar sıvı malzemelere ekleyin ve hamuru yoğurun. Kıvamı kalın olmamalı, sıvı olmamalıdır.
4. Dolguyu hazırlarken hamurun yükselmesine izin verin. Bitkisel yağda bir tavada rendelenmiş havuç ve doğranmış soğanları kızartın.
5. Lahana turşusunu salamuradan sıkın ve soğan ve havuçla birlikte tavaya ekleyin. Sebzeleri orta ateşte yumuşayana kadar soteleyin. İstenirse, lahanayı önceden yıkayabilirsiniz.
6. Hamuru 2 parçaya bölün: bir tane daha, ikinci - daha az.
7. Kenarları hamurla kaplanacak şekilde büyük bir kısmını bir kalıba yerleştirin.
8. Dolguyu hamurun üzerine yayın.
9. Hamurdan daha küçük bir parça açın ve sebze dolgusunu kapatın.
10. Alt ve üst hamurun kenarlarını güzelce birleştirin. Pastayı bitkisel yağla fırçalayın.
11. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve keki 40 dakika pişirin.
12. Kek soğuk, sıcak veya ılık olarak servis edilebilir.

Mayasız lahanalı yağsız turta

yemek yapmak istiyorum lezzetli yemek? Evet, hızlı ve fazla güçlük çekmeden? Ardından aşağıdaki tarifi kullanın - yağsız turta mayasız lahana ile. Reçeteden daha kolay zar zor börek bulamazsınız.

İçindekiler:

• Buğday tam tahıllı un- 500 gr
• tuz - 1 çay kaşığı ve dolguyu tatmak için
• Maden suyu içmek - 250 ml
• Bitkisel veya zeytinyağı - 100 ml ve kızartma için
• şeker - 1 yemek kaşığı.
• Kabartma tozu - 1 çay kaşığı slaytsız
• Beyaz lahana - 1 kg
• Dereotu ve maydanoz - demet

Mayasız lahana turtası pişirme:

1. Unu soda, şeker ve tuzla birleştirin.
2. Bitkisel yağı karbonatlı suda eritin.
3. Unu suyla birleştirin ve elastik yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Bir top oluşturun, streç film ile örtün ve 30-40 dakika bekletin.
5. Lahanayı ince ince doğrayın ve bir tavada yağda altın sarısı olana kadar kızartın.
6. Hazırlanan lahanayı tuzla baharatlayın, ince doğranmış yeşillikleri (dereotu, maydanoz veya başka herhangi bir) ekleyin ve karıştırın.
7. Hamuru, biri biraz daha büyük olması gereken 2 parçaya bölün. Ve bu büyük kısmı ince bir şekilde açın.
8. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve açılan hamur tabakasını hizalayın.
9. Formdaki tüm dolguyu eşit olarak dağıtın.
10. İkinci hamur tabakasını açın ve lahanayı bununla örtün.
11. Hamurun kenarlarını güzelce sıkıştırın, köfte sevebilirsiniz. Bir çatalla üstte delikler açın ve bitkisel yağ ile fırçalayın.
12. Fırını 200 ° C'ye ısıtın ve keki 45 dakika pişirin.

• çeyrek baş lahana (tercihen genç),
• 2-3 haşlanmış tavuk yumurtası (doldurma),
• 150 gr tereyağı (veya tereyağı + farklı oranlarda sebze),
• 1 çiğ Yumurta,
• 1 su bardağı kefir (veya herhangi bir süt - ekşi krema, peynir altı suyu),
• 0,5 çay kaşığı soda,
• 0,5 yemek kaşığı şeker
• bir tutam tuz,
• 2 ila 2,5 su bardağı un.

Bazen sevgilim lezzetli bir şeyler ister ve kalorileri umursamaz! Basit ama çok unutulmaz bir hamur işi pişirmeyi öneriyorum. 4 büyük porsiyon için yeterlidir (prensip olarak, ilk bakışta 8 için, yani kahvaltı için de bırakılacak gibi görünüyordu, ancak tüm ailem ek için ulaştı). Mayasız lahana böreği, size tavsiye ettiğim fırında adım adım fotoğraflı bir tarif, tüm hazırlıkları ile bir saatten az bir sürede elinizde olacak. Özellikle - mutfağınız "çöp" ise haşlanmış lahana.

Yani, bir önlük bağlarız!

Öncelikle. İç harcını hazırlıyoruz. Haşlanmış lahana (havuçlu, soğanlı) artı haşlanmış yumurta. Yumurtasız lahana alabilirsin. Genç bir beyaz kafan var mı, yoksa belki Çin lâhanası? Haşlama olmadan ince kıyılmış olabilir ve hemen turtaya gönderilebilir.

İkinci. Tereyağını eritin ve yukarıdaki tüm malzemelerden hamuru hazırlayın. Kıvamı kremsi olmalıdır (kaşığın içinde durduğu ekşi kremadan bahsediyorum). Tarifte ekşi süt görünüyorsa sodanın söndürülmesine gerek yok ... Ama kendimi her zaman yarım çay kaşığı ile biraz sigortalıyorum. limon suyu Böylece düşük kaliteli kefir turtamı mahvetmez.

Üçüncü. Çıkarılabilir bir biçimde (veya dar bir fırın tepsisine), hamurun yarısını dökün. Üzerine dolguyu yerleştiriyoruz - kesinlikle fotoğrafta olduğu gibi merkezde.

Dördüncü. Kalan hamurla lahanayı dökün ...

Pastanın kenarlarını nazikçe kapatın.

Beşinci. Hızlı lahana turtamızı fırında yarım saatten 40 dakikaya kadar pişiriyoruz. Cihazı 200 dereceye kadar ısıtmanız gerekiyor.

altıncı. Kızaran böreğinizi fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarabilirsiniz.

Pastanın içi biraz nemli olacak (sulu lahana deneyecek), ancak dışarıda - gevrek bir kabukla. Aşk kurabiye pişirme? Bu kek böyle bir hamura benzeyecek.

Mutlu çay!

Evdeki turtalar sıcaklık ve rahatlık yaratır. Ancak birçok ev hanımı, mayalı hamurla olan yaygaradan ve yarım gün sürmesinden korkuyor. Bu vesileyle mayasız bir hamur var. Hamurun kabarmasını beklemenize gerek yok, malzemeleri doğru oranlarda karıştırıp pişirmeniz yeterli. Bu hamurdan turta ve turta yapabilirsiniz. Fırında pişirilebilir, bir tavada kızartılabilirler.

Mayasız lahanalı turta hazırlamak için listede belirtilen ürünlere ihtiyacımız var.

Hamur çabuk hazırlandığı için pişirmeye başlayalım mayasız turta lahana dolması ile. Soğanı ince doğrayın.

Soğanı bitkisel yağda sotelemeye gönderiyoruz.

Lahanayı ince doğrayın.

Yarı pişene kadar pişirmeye gönderiyoruz.

Bir kevgir içinde yatarız, suyun boşalmasına izin veririz ve lahanayı fazla sıvıdan sıkarız.

Soğana lahana ekliyoruz, tereyağı ekliyoruz ve yaklaşık 7 dakika birlikte kızartıyoruz, iç harcı hazır.

Hamuru hazırlamaya başlayalım. Kefiri bir kaseye dökün, içine yumurtaları çırpın. Kefir, taze ve çok taze olmayan herhangi bir yağ içeriğine sahip olabilir. karıştırıyoruz. Tuz, şeker, kabartma tozu ekleyin. Bir çırpma teli veya blender ile karıştırın.

Unu eliyoruz.

Unu küçük partiler halinde kefir haline getiriyoruz, sürekli karıştırıyoruz. Hamuru yumuşak ve lezzetli hale getirmek için unla aşırıya kaçmayın. Çok fazla eklerseniz hamur elastikiyetini kaybeder ve turtalar yoğun ve tıkalı olur.

Hamuru masaya yayıp, hamur ellerden ve masadan çıkmaya başlayana kadar yoğuruyoruz. Kulak memesi gibi yumuşak olmalıdır.

Hamuru bir fırın tepsisinde, ayrıca küçük bir tığ işi ile kenarları açıyoruz. Fazla hamurları çıkarmak için hamur çalkalayıcıyı kenarlarında yuvarlarız.

Lahanayı hamurun üzerine koyun.

Lahananın üstüne, silindirleri bir kafes şeklinde yerleştirin. Hamuru sarısı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış bir fırında mayasız lahanalı bir turta pişiriyoruz. Sıcaklık - 200 derece, 25-30 dakika. Pastayı bir tel ızgara üzerinde soğutun.

Afiyet olsun!

yemek yapmayı seviyorsan sağlıklı yemeklerüzerinde aceleyle O zaman bu basit mayasız lahana turtası tarifi gerçek bir keşif olacak. İçi sulu, iştah açıcı bir kabukla - bu aşırı yeme.

Evde mayasız lahana turtası yapmak kolaydır. Malzemelerin hazırlanması 10 dakikadan fazla sürmeyecek ve pişirme işleminin kendisi yaklaşık yarım saat sürecektir. Bu, sağlıklı ve iştah açıcı bir yemek için harika bir seçenektir.

Porsiyon: 6

Bir fotoğrafla adım adım mayasız ev yapımı lahana turtası için basit bir tarif. 40 dakikada evde pişirmek kolaydır. Sadece 264 kilokalori içerir.

• Hazırlama süresi: 15 dakika
• Pişirme süresi: 40 dakika
• Kalori miktarı: 264 kilokalori
• Porsiyon: 6 porsiyon
• Sebep: Öğle yemeği için

• karmaşıklık: Kolay Tarif
• Milli mutfak: ev mutfak
• çanak türü: Pişirme, Turta

Altı porsiyon için malzemeler

• Lahana - 500 Gram
• Yumurta - 3 Adet
• Ekşi krema - 5 Sanat. kaşıklar
• Mayonez - 3 Sanat. kaşıklar
• Un - 6 Sanat. kaşıklar
• Dereotu veya maydanoz - tatmak
• Tuz - 1 Tutam
• Biber - 1 Tutam
• Kabartma tozu - 1 Tutam
• Susam - 1 Tutam

Adım adım pişirme

1. Lahanayı doğrayın ve daha yumuşak hale getirmek için biraz ezin. Genç lahana kullanılıyorsa, ezemezsiniz.
2. Isınmak için fırını açın. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve lahanaya ekleyin. Her şey nasıl karıştırılır. İsterseniz biraz tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Bir fırın tepsisinin altını hafifçe yağlayın ve lahanayı eşit bir tabaka halinde dağıtarak yayın.
3. Şimdi testi yapabilirsiniz. Yumurtaları küçük bir kapta bir tutam tuzla çırpın.
4. Ekşi krema ve biraz mayonez ekleyin. Pürüzsüz olana kadar yumurtalarla çırpın.
5. Son olarak kuru malzemeleri ekleyin - elenmiş un ve kabartma tozu. Biraz daha tuz ekleyip topaksız homojen bir hamur elde edin.
6. Hamuru lahananın üzerine dökün, tüm dolguyu kaplayacak şekilde tüm yüzeye yayın. Mayasız lahana böreği yapmak için bu tarifte puf böreği de kullanabilirsiniz.
7. Bir tutam susam ve doğranmış otlar ile doldurun. Formu fırına gönderin ve yaklaşık 25-35 dakika pişirin.
8. Evde mayasız lahana turtası kızardığında, tahta bir kürdan veya kibritle hamurun hazır olup olmadığını kontrol edin. Çıkarın, hafifçe soğutun ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Pasta en iyi ekşi krema ile servis edilir.

Kefirsiz lahana turtası yapmak için adım adım tarifler: sütlü klasik, puflu hızlı hamur mayası ekşi krema ve mayonez üzerinde yarım saat

2017-12-05 Irina Naumova

Seviye
reçete

5127

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gramda hazır yemek

5 gr.

5 gr.

karbonhidratlar

23 gr.

164 kalori.

Seçenek 1: Kefirsiz lahana turtası için klasik tarif

Bir sürü lahanalı turta tarifi var. Hamur, kefir, süt, su ile mayalı veya mayasız olarak hazırlanabilir. Herkes için bir seçenek var. lezzetli hazırlayacağız kokulu turta sütte lahana ile klasik tarif. Anneannelerimizin bu şekilde pişirdiğini söyleyebiliriz. Çok fazla zaman kaybetmemek için her ev hanımı kullanmadığı için maya kullanmayacağız.

İçindekiler:

• 250 gr süt;
• 350 gr buğday unu;
• 2 tavuk yumurtası;
• 1/3 tatlı kaşığı tuz;
• 1 yemek kaşığı şeker;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• tavuk sarısı.

Doldurmak için:

• 400 gr taze lahana;
• 2 tablo yağ tahliyesi;
• 2 masa yatar yağ arıtıcı büyümek;
• 1 baş soğan;
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber;
• 1/3 tatlı kaşığı tuz.

Kefirsiz lahana turtası için adım adım tarif

Mayasız hamur oldukça çabuk hazırlandığı için iç harcı hazırlayarak başlayacağız.

İlk önce soğanı soyun ve ince doğrayın.

Lahanayı yıkayın, yapraklarını sapından ayırın ve bıçakla ince ince doğrayın.

Bir tencereye koyuyoruz, suyla dolduruyoruz ve yarı pişene kadar kaynatıyoruz.

Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve soğanı yumuşak ve altın kahverengi olana kadar kızartın.

Lahanayı bir kevgir içine atıyoruz, ellerimizle sıkıyoruz.

Yarı pişmiş lahanayı soğanlı bir tavaya dökün, tereyağı ekleyin, karıştırın ve biraz kızartın. Doldurmanın hazır olması için yedi dakika yeterlidir.

Şimdi hamuru hazırlayabilirsiniz. Bir kaseye ılık sütü dökün, tavuk yumurtalarını ekleyin ve karıştırın.

Şimdi tuz, şeker ve kabartma tozunu ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.

Unu eleyin ve hamuru yoğurmayı durdurmadan kısımlar halinde süt kütlesine ekleyin.

Hostes için not: Hamurun elastikiyetini koruması için çok fazla un dökmeyin. Kademeli olarak ekleyerek ve yoğurarak kıvamını takip etmenizi sağlar. Aksi takdirde, kek çok yoğun ve tatsız olacaktır.

Şimdi hamuru kaseden çıkarın ve çalışma yüzeyine koyun. Elinize ve masaya yapışması durana kadar elinizle yoğurmanız gerekiyor. Yumuşak ve elastik bir hamur elde etmelisiniz.

Parşömen kağıdı koyun veya biraz yağ ile yağlayın. Hamuru kalıba koyun.

Tüm dolguyu eşit şekilde yayın.

Hamurun geri kalanından ince ve uzun sosisleri açın ve kafes şeklinde dolgunun üzerine koyun. Kenarları hafifçe kenarlara sabitleyin.

Yumurtayı kırın, sarısını ayırın ve şeritleri ve kenarlarını bununla fırçalayın. Tüm yumurtayı da yağlayabilirsiniz, önce bir çatalla çalkalanmalıdır.

Fırını 200 C'ye ısıtın, keki yarım saat pişirin.

Hamuru hafifçe soğumaya bırakın ve dikkatlice büyük ve düz bir tabağa aktarın.

Seçenek 2: Bitmiş hamurda yarım saat içinde kefirsiz lahana turtası için hızlı bir tarif

yemek yapmak istiyorum lezzetli turta, ve hamurla uğraşma arzusu yok mu? Hazır bir puf alın mayasız hamur ve sadece yarım saatte lahana turtası yapın. Fırın kapatılacaktır. Yaklaşık porsiyon sayısı dörttür.

İçindekiler:

• 300 gr puf mayalı hamur;
• 400 gr lahana;
• bir baş soğan;
• 3 masa yalanlar yağları büyütür;
• 5 gr karabiber;
• 2 tutam tuz.

Kefir olmadan lahana turtası nasıl hızlı bir şekilde pişirilir

Hamuru paketin üzerinde belirtildiği şekilde çözdürün. Bir çalışma yüzeyini un serpin ve fırın tepsisi veya fırın tepsisi şeklinde iki kat açın.

Bir fırın tepsisine parşömen koyun ve bir kat hamur koyun, ikincisi kekimizi kapatıp iç harcını koyduktan sonra kapatıyoruz.

Genç lahana almak en iyisidir, turta daha yumuşak olacaktır. Sebzeleri yıkayın ve zevkinize göre kesin. Özel bir rol oynamayacaktır. Uygun ve ince payetler ve kareler ve hatta rendelenmiş.

Kirişi bir bıçakla küpler halinde doğrayın.

Soğanı bitkisel yağda kızartın, lahanayı ekleyin ve yarı pişene kadar pişirin. Tuz ve karabiber - dolgu daha lezzetli olacaktır.

Doldurmanın soğumasını bekleyin. Hamurun üzerine sıcak koymayın.

Bu nedenle, dolguyu hamur boyunca dağıtın.

Dolguyu ikinci katmanla kaplıyoruz, kenarları sabitliyoruz ve güzel bir spiralle sarıyoruz. Kalan hamurunuz varsa, ondan kalıplar yapın. Bitmiş fırında güzel görünecekler. Kendi takdirinize bağlı olarak taç yaprakları, çiçekler veya başka bir şey yapabilirsiniz.

Fazla yumurtanız varsa, bir tanesini kırın, bir çatalla kabartın ve pastanın üstünü fırçalayın.

Fırını önceden 190 C'ye ısıtın ve yaklaşık yirmi dakika pişirin.

Hamurun yanmadığından emin olun. Gerekirse, kalıbı fırının en altına taşıyabilir ve sıcaklığı biraz düşürebilirsiniz. Daha sonra pişmesi yaklaşık yarım saat sürecektir.

Seçenek 3: Ekşi krema ve pastırma, yeşil soğan ve dereotu ile mayonez üzerinde kefirsiz lahanalı turta

Lahana turtasının çok ilginç bir versiyonu. Ekşi krema ve mayonez ile hamur hazırlanır ve dolguya pastırma veya füme et, yeşil soğan ve biraz dereotu eklenir. Bu kek çok lezzetli olacak, mutlaka denemelisiniz.

İçindekiler:

• 5 yumurta;
• 8 yemek kaşığı ekşi krema;
• 5 yemek kaşığı mayonez;
• 9 yemek kaşığı un;
• 20 gr kabartma tozu;
• 1 tatlı kaşığı susam;
• tatmak için biber ve tuz.

Doldurmak için:

• 450 gr lahana;
• 1 baş soğan;
• 150 gr domuz pastırması veya füme döş;
• 3 yeşil soğan tüyü;
• 20 gr yağlar yetişir;
• 1/2 demet dereotu;
• bir tutam tuz.

Nasıl pişirilir

Pastamızı iç harcından hazırlamaya başlayalım. Pastırma veya füme domuz eti alın, parçalara ayırın ve hafifçe kızartın. Et sadece iki dakika içinde kızarır. Brisket lahanayı iyi tamamlar, tüm dolguya pusun lezzetini veririz.

Şimdi ince doğranmış soğanı ete ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.

Doğranmış lahana, tuz, karabiber, her şeyi karıştırmanın zamanı geldi. Doldurmayı beş dakika daha hazırlıyoruz. Bir kapakla daha iyi örtün, birkaç kez karıştırın.

Doldurma soğumaya bırakın, hamurla ilgileneceğiz.

Yumurtaları bir kaseye kırın, çırpma teli ile karıştırın. Ekşi krema, mayonez, sadece birkaç tutam tuz ve biraz karabiber girin.

Unu bir elek ile eleyin, kabartma tozunu ekleyin ve sıvı baza karıştırın. Hamuru yoğur.

Doldurma soğudu, doğranmış yeşil soğan ve dereotu ekleyin, karıştırın. Eğer isterseniz, tuz ve biber katın.

Bir fırın tepsisini biraz sıvı yağ ile yağlayın, un serpin ve hamurun yarısından biraz fazlasını dökün.

Koymak lezzetli doldurma ve hamurun geri kalanıyla doldurun.

Fırını 180 C'ye ısıtın ve kekimizi pişirin. tembel turta yaklaşık yarım saat. Hamur kızardığında, folyo ile örtün ve on dakika daha pişirin. İyi pişmesi için alt kısma ihtiyacımız var.

Bitmiş pastayı susam ve biraz dereotu serpin.

Seçenek 4: Balık ve Maya Kremalı Kefirsiz Lahana Turtası

Lahana ve balığın alışılmadık kombinasyonunu kesinlikle beğeneceksiniz. En yaygın morina kullanabilirsiniz, tadı harika olacak. Toplam pişirme süresi yaklaşık iki saat sürecektir, ancak buna değer.

İçindekiler:

• 500 gr un;
• 15 gram kuru maya;
• 2 yemek kaşığı şeker;
• 10 gram tuz;
• 1 yumurta;
• 150 gr ekşi krema;
• 100 ml su;
• 6 masa yalanı yağlar yetiştirir.

Doldurmak için:

• 3 soğan başı;
• 1 sofra yağ yetişir;
• 1 küçük baş lahana;
• 800 gr morina filetosu;
• 200 ml krema %10;
• 10 gr kuru dereotu;
• tuz ve biber.

Yağlama için:

• 2 çay kaşığı yağlar büyür;
• 2 yemek kaşığı krema.

Adım adım tarif

Öncelikle hamuru hazırlayalım. Unu hemen bir kaba eleyin, kuru maya ve biraz ılık su ekleyin.

Tuz, şeker, bitkisel yağ, tavuk yumurtası ve ekşi krema uykuya dalıyoruz - iyice karıştırın. Boyutu iki katına çıkana kadar bırakın.

Isınan tavaya sıvı yağı alıp ince kıyılmış soğanı ekleyin.

Kızarıncaya kadar kızartın.

Balıkları durulayın ve filetoyu küçük küpler halinde kesin. Bir kaseye alın, tuz, karabiber ve karıştırın.

Şimdi ayrı bir ısıtılmış tavada ince doğranmış lahanayı ekleyin, kremayı dökün ve sıvı tamamen buharlaşana kadar pişirin.

Şimdi lahanayı tuzlayın, kuru dereotu ekleyin ve karıştırın.

Yükselen hamuru iki parçaya bölün. Diğerinden daha büyük olmalı - bu, pişirme kabının altındaki bir katman olacak ve ikincisi dolguyu kapatacağız.

Böylece fırın tepsisinin boyutuna veya şekline göre hamuru açıyoruz. Önce balık filetosunu, ardından kızarmış soğanı ve lahanayı koyuyoruz.

Şimdi pastayı ikinci bir katmanla kapatın, kenarları kapatın, bir spiral oluşturun.

Şimdi krema ve bitkisel yağı bir kapta karıştırın ve pastayı silikon bir fırça ile yağlayın.

Fırını önceden 190 C'ye ısıtın ve otuz beş dakika pişirin. Güzel bir altın kahverengi kabuğunuz olmalı.

Bitmiş böreği fırından çıkarıyoruz ve bir süre bekletiyoruz.

Seçenek 5: Mantarlı kefirsiz lahanalı turta

Bu turta için iki çeşit lahana alacağız: taze ve lahana turşusu. Mantar, pırasa ve kimyon tohumu ile doldurmayı ekleyin. güzelce dekore et hazır hamur işleri beyaz ve siyah susam karışımı. Hazır olan milföy hamurunu alalım.

İçindekiler:

• 500 gr puf böreği;
• 350 gr taze lahana;
• 350 gr lahana turşusu;
• 1 baş soğan;
• 1 pırasa;
• 1 kavanoz petrol;
• 10 gr kimyon;
• tuz ve biber.

Doldurmak için:

• 2 tavuk yumurtası;
• 1 yemek kaşığı mayonez.

Yağlama için:

• 1 yumurta;
• beyaz ve siyah susam.

Nasıl pişirilir

Pırasa ve normal soğanı ince doğrayın ve kızartın, ardından konserve petrol ekleyin.

Tavaya rendelenmiş lahana gönderiyoruz, kimyon serpin, karıştırın ve çeyrek saat pişirin.

ellerini sıkmak lâhana turşusu ve doldurmaya ekleyin. 100 ml su dökün ve aynı miktarda kaynatın.

Bitmiş dolguyu tuz, karabiber ile baharatlayın ve soğumaya bırakın.

Şimdi yumurtaları ve mayonezi bir çırpma teli ile çırpın, iç harcı dökün ve karıştırın.

Hamuru fırın tepsisi şeklinde açın. Parşömen kağıdı ve bir kat hamur kalıbın üzerine koyun.

Dolguyu koyduk ve ikinci bir kat haddelenmiş hamurla kapladık.

Üzerine yumurta sürün ve susam karışımı serpin.

200 derecede yarım saat pişirilir.

Güzel, katmanlı ve olağanüstü lezzetli bir pastanız var. Herkesi masaya çağırın.