Tembel bir elmalı turta nasıl yapılır. Harika lezzetli tembel elmalı turta. Tembel bir elmalı turta yapmak için ihtiyacımız var

Seçmek en iyi tarif Bizim seçimimizde fırında elmalı turta - sadece elma ile değil. Armut, erik, ravent, ekşi krema veya kefir ile - seçenek yok!

• buğday unu - 450 gr;
• büyük tavuk yumurtası - 2 adet;
• margarin - 200 gr;
• doğal yoğurt - 0,5 yemek kaşığı;
• şeker - 300 gr;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• elmalar - 2-3 adet;
• kuru erik - 200 gr;
• ceviz (öğütülmüş) - 1 yemek kaşığı;
• vanilya şekeri.

Margarini önceden buzdolabından çıkarın, hamur için çok yumuşak olması gerekiyor. Unu kabartma tozu ile birlikte eleyin, 200 gr toz şeker ekleyin ve her şeyi margarinle karıştırın.

Yarım bardak ekleyin doğal yoğurt veya az yağlı ekşi krema. Sarılarını proteinlerden ayırın ve bir kase hamura gönderin, proteinleri buzdolabına koyun, daha sonra ihtiyacımız olacak, eğer büyük yumurtalarınız varsa, 2 parça yeterli olacaktır, küçükse 3 yumurta alın.

Yumuşak hamur yoğurun. Gerekirse, biraz daha un ekleyebilirsiniz.

Geniş bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hafifçe yağlayın. sebze yağı. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Tek parça açıp fırın tepsisine dizin. Hamur merdane ile iyi açılmıyor, çok yumuşak olduğu için elinizle esnetmeniz daha kolay oluyor.

Elmaları soyun ve dilimler halinde kesin, hamurun üzerine eşit şekilde yayın.

Kuru erik parçalar halinde kesilir ve elmaların üzerine dağıtılır.

Kalan hamur parçasını açın ve meyveyi bununla kaplayın, pastanın kenarlarına parmaklarınızla bastırın. Fırını 200 dereceye ısıtın ve iş parçasını içine yerleştirin. Ürününüzün tüm düzensizlikleri, ısı tedavisi. Kek fırında iyi kabarır ve gözenekli ve havadar olur.

Pastayı fırına gönderir göndermez hemen proteinleri alın. Sert zirvelere kadar onları şekerle çırpın. Yaklaşık 100 gr şeker alıyoruz, ancak beğeninize tatlılar ekleyebilirsiniz. Ayrıca yumurta aklarına bir torba vanilya şekeri ekleyin.

çekirdekler ceviz bir karıştırıcıda doğrayın ve çırpılmış proteine ​​​​dökün.

Fındıkları yavaşça yumurta aklarına yedirin. Kütle homojen ve pürüzsüz olmalıdır.

Bütün bunları 15-20 dakika içinde yapmak için zamanınız olmalı, bundan sonra pastayı fırından çıkarmanız ve bir protein-fındık kütlesi ile örtmeniz gerekir. Keki tekrar fırına gönderiyoruz ve ısıyı 160 dereceye düşürüyoruz. Fırınınıza göre 20-30 dakika daha pişirin.

hazır kokulu Elmalı turta bizim tarifimize göre adım adım fotoğraflar Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından çay yapın ve ailenizi birlikte lezzetli ev yapımı keklerin tadını çıkarmak için masaya davet edin.

Herkese afiyet olsun!

Tarif 2: Fırında basit bir elmalı turta (adım adım)

Elmaların ekşiliği ile seyreltilmiş havadar bir bisküvinin tatlılığı - daha lezzetli ne olabilir. Bu nedenle, bu pasta her mutfakta sık ve hoş bir misafirdir. Yemeğin hazırlanması kolaydır ve ürünler kesinlikle buzdolabında bulunur.

• Un - bir bardak;
• Şeker - bir bardak;
• Üç yumurta;
• iki - üç elma;
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin;
• Vanilin, tarçın - bir amatör için.

Derin bir tavada silikonlu ve çıkarılabilir formlarda pişirebilirsiniz.

Tava aşağıdaki gibi hazırlanmalıdır: parşömen yoksa tüm yüzeyi parşömenle kaplayın, ardından yağlayın ayçiçek yağı ve un serpin.

Bu miktarda malzeme için tava boyutu çok büyük olmamalıdır. Ayrılabilir bir form benzer şekilde hazırlanabilir.

Silikon kalıbın hazırlanmasına gerek yoktur. Fırını hemen açın, ısınmasına izin verin, 180 derece gereklidir.

Gerekirse, bir form, bir tava hazırlayın.

Uygun bir kapta yumurtaları çırpın. Şeker ve istenirse vanilya ekleyin.

Bir karıştırıcı ile iyice çırpın (blender, birleştirin). İlk beş dakika boyunca hızı kademeli olarak maksimuma çıkarıyoruz. En az on dakika, hatta on beş dakika boyunca dövmeniz gerekir. Bu süre zarfında şeker tamamen çözülecek, kütle hacim olarak üç kat artacaktır.

Yumurta kütlesine yavaş yavaş, bir spatula veya elle hafifçe ve sürekli karıştırarak unu koyun. Hareketler tek taraflı ve yukarıdan aşağıya doğrudur. Karışım un topakları olmadan homojen olmalıdır.

Hamur biraz dinlenirken elmaların icabına bakalım. Kabuğu soyun, çekirdeği çıkarın, ince dilimler halinde kesin. İstenirse tarçınla karıştırın.

Elmaları kalıbın dibine koyun, üzerlerine küçük tereyağı veya margarin parçaları serpin.

Hamurla doldurun, eşit şekilde yayın.

Kırk beş dakika pişirin. Tüm fırınlar farklı olduğu için süreler biraz değişebilir. İlk yirmi beş dakika fırını açmamak çok önemlidir (!) - kek çökebilir.

Zaman hızla geçiyor ve şimdi aroma hissediliyor. Fırını açıp görebilirsiniz - üst kısmı kızarmalı. Emin olmak için kürdan ile delin, kuru ve temiz olmalıdır.

Elmalı Charlotte pişmiş! Yemyeşil, kırmızı bir kabukla - bir tür nefes kesici. Çok tatlı sevenler yine serpebilir toz şeker. Kendine yardım et!

Tarif 3: kabarık elmalı turta nasıl yapılır

• 2 elma
• 3 çiğ yumurta
• 1 bir bardak un(6 yemek kaşığı bir slayt ile un)
• ¾ st. şeker (slaytsız 6 yemek kaşığı şeker veya 150 g)
• 0,5 çay kaşığı soda
• 0,5 yemek kaşığı sirke
• Vanilya
• Kalıbı yağlamak için tereyağı (1-2 yemek kaşığı)

Elmaları ortasından soyun ve ince dilimler halinde kesin.

ŞİMDİ FIRINI ISITMAYA BAŞLAYIN, iyice ısınması gerekir (180C'de 20-30 dakika pişirmeden önce ısıtın).

Yumurta aklarını sarılarından ayırın.

Sarıları şekerle birleştirin. Buraya vanilin (bıçağın ucunda) veya vanilya şekeri (bir torba) ekleyin.

Karışım beyazlaşana kadar bir kaşıkla ovalayın veya çırpma teli ile çırpın.

Yumurta aklarını sert bir köpüğe çırpın. Proteinlere birkaç damla sirke ekleyin, sonra daha iyi çırparlar.

Büyük bir kapta beyazları sarılarla birleştirin, çırpma teli ile çırpmaya devam edin.

Yavaş yavaş un (bir veya iki yemek kaşığı) ekleyin, hamuru çırpmaya devam edin. Akışkan çıkması gerekiyor, kıvamına dikkat edin - undaki farklılıklar nedeniyle 1 yemek kaşığı daha az gerekebilir.

Sodayı söndürüyoruz. Bunu yapmak için, bir çorba kaşığı içine 0,5 çay kaşığı dökün. soda ve sirke (1 yemek kaşığı) dökün, karışım cızırdayacak ve dökülecek. Kaşık içeriğini hamura dökün.

Her şeyi nazikçe karıştırın, yumuşayan hamurun içindeki baloncukları çok kırmamaya dikkat edin.

Elmaları yağlanmış bir forma koyun.

ÖNEMLİ: Form büyük olmamalıdır, yaklaşık 22x22cm. Hamurun bir porsiyonu elmaları büyük bir şekilde örtmeye yetmez ve hamur çok ince olduğu için kek kabarık olmaz.

üzerine hamur dökün elma dilimleri. İyi ısıtılmış fırında önce 180 derecede sonra 160-150 derecede 35 dakika pişirin.
ÖNEMLİ: FIRIN İYİ SICAK OLMALIDIR (180C'de 20-30 dakika pişirmeden önce önceden ısıtın).

Pişirirken, kek yüksekliğinin yarısı kadar, yani bir bisküviye benzeyen yaklaşık 1,5 kat artar.

Kek soğuyunca kalıptan çıkarın. Soğuyan kek üzerine toz serpilebilir. Afiyet olsun!

Adım adım tarif 4: ekşi kremalı elmalı turta

Kokulu, yumuşak, kabarık ve lezzetli. Herhangi bir aşçı bunu yapabilir, deneyin ve pişman olmayacaksınız.

• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Ekşi krema - 250 gr
• Şeker - 200 gr
• Tereyağı - 50 gr
• Un - 1,5 su bardağı
• soda - 1 çay kaşığı
• Vanilya şekeri - 10 gr
• Elma - 2 adet.

Öyleyse ekşi krema ile elmalı turta yapmaya başlayalım. Ekşi kremayı (%15 yağ) bir kaseye koyun.

Yumurta ekliyoruz. Küçükse, üç parçaya ihtiyacınız vardır.

Ardından şeker ve vanilya şekerini ekleyin.

Kaydırmadan bir çay kaşığı kabartma tozu (sirke söndürülemez) ve eritilmiş tereyağı ekleyin.

Sonunda elenmiş unu koyun.

Tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Hamur turta için hazır.

Pişirme kabını pişirme kağıdı ile hizalayın. Hamurun çoğunu atın.

Elmaları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Hamurun üzerine yayın.

Kalan harcı elmaların üzerine yayın.

Kekimizi 175 derecelik fırında 40-45 dakika pişiriyoruz.

Keki kalıptan çıkarıp soğumaya bırakın.

Tarif 5: Ev Yapımı Elmalı Erik Turtası (fotoğraflı)

Bu tarife göre hazırlanan elmalı ve erikli turta, herhangi bir kutlamayı kutlamak ve bir fincan çay eşliğinde sıradan toplantılar için mükemmeldir. Böyle bir muamele, bir rahatlık ve sıcaklık hissi yaratmanıza yardımcı olacaktır.

• tavuk yumurtası - 4 adet
• süt - 250 ml
• tereyağı - 250 gr
• şeker - 1 su bardağı
• buğday unu - 2 su bardağı
• tarçın - ½ çay kaşığı
• erik - 6 adet
• elma - 5 adet

İlk önce meyveyi hazırlamanız gerekir. Sadece olgun erik ve tatlı elma çeşitlerini seçin. Meyve olgunlaşmamışsa, turtanın tadını etkileyebilir.

Meyveleri soğuk suda iyice durulayın. Erikleri ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarın ve elmaları orta boy dilimler halinde kesin.

Şimdi sütü küçük bir tencereye dökün ve kaynatın. Bundan sonra, oraya bir bardak şeker dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Çok tatlı kek sevmiyorsanız, biraz daha az şeker ekleyebilirsiniz.

Ortaya çıkan karışıma yumurtaları ekleyin ve tüm ürünlerin iyice karışması için çırpmaya devam edin.

En son un, tarçın ve kabartma tozunu ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın. Topak kalmadığından emin olmaya çalışın.

Sonuç olarak, hamur pürüzsüz ve kremsi olmalıdır. Çok sıvı olursa biraz daha un ekleyip tekrar çırpabilirsiniz.

Şimdi fırın tepsisini hazırlayın, yağlayın. Tereyağı veya parşömen kağıdı ile çizgi. Daha sonra hamuru kalıba koyun.

Dilimlenmiş meyveler rastgele sırayla üstüne konur. Bir şekil düzenleyebilir veya hamur boyunca rastgele düzenleyebilirsiniz - hepsi hayal gücünüze ve arzunuza bağlıdır. Elmalar ve erikler biraz bastırılarak hamura bastırılmalıdır.

Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın, ardından içine hamur ve meyve içeren bir kalıp koyun. Pişirme süresi genelde 45 dakikayı geçmez ama bu hamurun kıvamına ve fırınınızın gücüne göre değişir. Bir kürdan veya kibrit ile yemeğin hazır olup olmadığını kontrol edin.

Kek kıvamına geldiğinde fırından çıkarın, hafifçe soğutun - ve güvenle masaya servis edebilirsiniz.

Tarif 6: Fırın Puf Böreği Elmalı Turta

• elma 3 adet
• şeker 100 gr
• puf böreği mağazadan 1 adet

İlk aşamada elmaları dilimler halinde kesiyoruz, ekşili bir çeşit alırsanız normalden daha fazla şekere ihtiyacınız olacağını lütfen unutmayın.

Bu yüzden elmaları kesin ve şekerleyin.

Rulonun kenarlarına bastırıyoruz, bu, pişirme sırasında elma dilimlerinin düşmemesi için).

İki kat hamurum var, ikincisini de aynısını yapıyoruz).

Hiçbir şeyi kırmamaya dikkat ederek bir fırın tepsisine koyun. İkinci ruloda kenarlarına da bastırıyoruz.

Sonra yumurta, yumurta sarısı ile yağlayın. Bu, renkli bir kabuk vermek içindir. Ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.

Ve şimdi, sadece birkaç dakika içinde pasta hazır! Çok basit ve hızlı! Masada servis edilebilir. Bir rulo ikiye bölünürse, dört porsiyon hazırladığımız ortaya çıkıyor. Afiyet olsun!

Tarif 7: Fırında elmalı mayalı turta

Elmalı turta için pek çok tarif var ama belki de en sevileni tatlı olanlardır. tatlı turtalar mayalı hamurdan.

• bir bardak süt
• 100 gr tereyağı (yüksek yağlı)
• 2/3 su bardağı şeker
• 20 gr taze maya(küp, kuru değil)
• yaklaşık 0,5 kg un
• bir tutam tuz
• elma ve biraz şeker (doldurmak için)

Buharı hazırlıyorum. Isındığımız sütün içine oda sıcaklığı, mayayı ve 1 yemek kaşığı koyun. ben. Sahra. Maya eriyene kadar karıştırın. Bir tutam tuz ekleyin, bir bardak un ekleyin. Süt ve unu karıştırın, yarım bardak daha un ekleyin.

Hamur topaklar olmadan çıkmalı ve krep hamuru gibi bir kıvamda olmalıdır. Bulaşıkları hamurla örtüyoruz, en az bir saat ılık bir yere koyuyoruz. Maya iyiyse, bir saat sonra hamur yükselecek ve 2-3 kat artacaktır. Hamurun hazır olduğuna dair bir işaret, yüzeyinde görünen büyük ve küçük kabarcıklar olacaktır.

Pişirme hamuru. Hamuru yoğuracağımız geniş bir kaba dökün.

Kalan şeker, eritilmiş tereyağı ve yumurtaları ekleyin. Karıştırın, tüm unu ekleyin ve hamuru yoğurmaya başlayın.

İlk başta yapışkan olacak, ancak yoğurdukça yumuşak, plastik ve dokunuşa hoş gelecektir. Bir tencereye aktarın ve yükselmesi için ılık bir yere koyun.

Bir saat sonra, hamur uygun hale geldiğinde, yumruklayın.

2 parçaya bölün. Her birini bir kalıba koyun, tabanı ve duvarları avuç içlerinizle düzleştirin. Hamuru açmanıza gerek yok. Fazla hamuru kesin - pastayı süslemeye gidecek.

Pasta için dolgu hazırlanıyor. Elmaları küp şeklinde kesiyoruz. Tereyağı ve şekerle birlikte bir tavada pişirin. Tarçın ile tatlandırılabilir. Elmalar yumuşak olmalı, ancak duygusal olmamalıdır.

Soğuyan iç harcı hamurun üzerine koyuyoruz. Hamurun geri kalanından kamçılı, spikelet yapıyoruz ve pastayı süslüyoruz. Fırına koyduk, 180 dereceye kadar ısıtıldı. Kek kızarana kadar 30-40 dakika pişirin.

Keki fırından alıyoruz, kalıptan çıkarıyoruz. Üstünü sıvı yağ ile yağlayın, kekin üzerini bir havluyla örtün ve biraz soğumaya bırakın. Daha sonra parçalara ayırın ve lezzetli ev yapımı keklerin tadını çıkarın.

Tarif 8: Lezzetli Ravent ve Elmalı Turta

• Su 30 ml
• Kuru maya 15 gr
• Tereyağı 3 yemek kaşığı. ben.
• Süt 90 ml
• Buğday unu 3 yemek kaşığı.
• Şeker 2 yemek kaşığı. ben.
• tuz 1 tutam
• Tavuk yumurtası 1 adet.

• Öğütülmüş tarçın 1 tatlı kaşığı
• Mısır nişastası 3 yemek kaşığı. ben.
• Ravent 500 gr
• Şeker 1 yemek kaşığı.
• Elma 3 adet.

Ilık suya dökün ve tüm maya granüllerini çözmek için iyice karıştırın.

Yani ailenizi lezzetli ikramlarla şımartmak istiyorsunuz. Bununla birlikte, bazen mutfak lezzetleri hazırlamak için yeterli zaman yoktur. Size çok 5 sunuyoruz iyi yemek tarifleri Yapması uzun sürmeyen tembel turtalar!

Modern hostesler, özellikle mutfak lezzetleri hazırlamaya gelince, sürekli olarak yeterli zamana sahip değildir. Ama ya aile lezzetli yemek yemeyi seviyorsa?

- Harika bir seçenek çünkü yapması çok kolay! Bunun temelinin yuvarlanması gerekmez ve beğeninize göre dolguyu seçebilirsiniz! Lahana, balık, mantar, patates, elma ve diğer malzemelerle yapılan turtalar, en zorlu yiyicileri bile tatmin edebilir. Ayrıca, aniden misafirler aniden ortaya çıkarsa tembel turtalar günü kurtarabilecektir. Yemek pişirmede iyi olmayan hostesler bile tariflerimizi kullanarak ailelerini şaşırtabilecekler. Öyleyse başlayalım!

Hızlı ve lezzetli tembel lahana turtası

Hemen hemen herkes lahana turtasını sever ve bu nedenle birçok tarif icat edilmiştir. Hostesler sık ​​sık bir lahana yemeği pişirirdi, ancak bunun için klasik pişirmeÇok zaman alır. Çıkış yolu, fazla çaba ve zaman gerektirmeyen lahana turtası için “tembel” bir reçetedir. Muhteşem aroması ve tadı istisnasız herkesi şaşırtacak. Hamur biraz un gerektireceğinden kek hafif ve kalorisi düşüktür.

Tembel bir turta için malzemeler:

• 0,5 kg lahana,
• 3 yumurta,
• 5 yemek kaşığı Ekşi krema
• 3 yemek kaşığı mayonez,
• 6 yemek kaşığı un,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz,
• Yeşiller istendiği gibi.

Yemek pişirme

Fırın 200 dereceye kadar ısıtılır. Bu sırada lahana ince ince doğranır ve yumuşaması için elle ezilir ve ardından oraya yeşillikler ilave edilerek karıştırılır. Lahana, yağ bulaşmış bir kalıba serilir (silikon sadece suyla ıslatılır).

Sonra hamuru hazırlamaya devam ediyoruz: yumurta, tuz, ekşi krema, mayonez, kabartma tozu dövülür. Sonunda un ekleyin ve hazırlanan lahanayı bitmiş karışımla dökün. Lahanayı daha iyi ıslatmak için hamurla biraz karıştırabilirsiniz. Form, altın bir kabuk oluşana kadar yaklaşık yarım saat fırına gönderilir.

Birkaç ipucu:

• lahana hacmi, tatmak için bağımsız olarak belirlenir;
• lezzet değişikliği için tembel turtaya yeni malzemeler eklenebilir - mantar, konserve balık, domuz pastırması, peynir. Bu malzemeler lahana ile iyi gider;
• lahana zaten fırındayken ve pişmeye başladığında, eritilmiş tereyağı ile dökülebilir;
• Bölüm buğday unu mısır, karabuğday ve pirince dönüşmesine izin verilir.

Tembel bir turta için malzemeler:

• 5 orta boy elma
• 1 su bardağı şeker,
• 1 su bardağı un
• 1 bardak irmik,
• 1 limon
• ½ paket kabartma tozu
• 100 gr tereyağı,
• Tarçın.

Bu tarife göre hazırlanan tembel bir turta, kolay ve oldukça hızlı hazırlandığı için deneyimli şefleri bile şaşırtabilir.

Elmalar soyulur ve kaba bir rende ile ovulur. Sonra sulanırlar limon suyu, tarçın ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Karışım iyice karıştırılır ve iki parçaya bölünür.

Un irmik, şeker ve kabartma tozu ile karıştırılır. Hamur üç eşit parçaya bölünür. Kenarları yüksek olan bir kalıbın üzeri yağlı kağıtla kaplanır, tereyağı ile yağlanır ve üzerine un serpilir. Daha sonra hamurun bir kısmı (kuru karışım) fırın tepsisine dökülür ve üzerine yerleştirilir. elma dolgusu. Ardından katmanları tekrar tekrarlayın. Sonuncusu temsil eder kuru hamur, üzerine doğranmış tereyağı tüm formun üzerine yayılır.

Fırın 180 derecelik optimum sıcaklığa ısıtılır ve daha sonra tembel turta yaklaşık kırk dakika oraya gönderilir.

Kek hazır olduğunda kek çıkarılır ve soğumaya bırakılır. Daha sonra herhangi bir uygun şekle sahip kısımlara ayırabilirsiniz. Sıcak hamur işleri yememeli ve kesmemelisiniz çünkü turta çiğ gibi görünecek. Burada dedikleri gibi, amatör olmasına rağmen!

tembel armut turtası

Tembel Pasta Malzemeler:

• 100 gr nişasta,
• 100 gr un.
• 100 gr margarin,
• 1 yumurta sarısı,
• 100 gr süt
• 1 yemek kaşığı Sahra,
• ¼ çay kaşığı kabartma tozu.
• Bir tutam tuz.

• 800 gr armut,
• 200 gr şeker.

Yemek pişirme

Meyveler ince dilimlenir ve şekerle karıştırılır. Bileşenler homojen bir hamur halinde birleştirilir. Forma yağ sürülür, armutlar oraya yerleştirilir ve hazır hamurla dökülür. Pasta 180 derece ısıtılmış fırına gönderilir. Pasta hazır olduktan sonra şekil ters çevrilir, soğutulur ve porsiyonlara ayrılarak servis edilir.

Patatesli Tembel Pasta için Malzemeler:

• 280 gr un;
• 2 yığın kefir;
• 4 patates;
• 2 yumurta;
• 2 kaşık şeker;
• 1.5 yemek kaşığı kabartma tozu;
• yeşil soğan, tuz ve karabiber.

Yemek pişirme

Soğan tüyleri bir tavada kesilir ve hafifçe yumuşatılır, yağda kızartılır. Haşlanmış patateslerçubuklar halinde kesin ve soğanla karıştırın. Doldurma biberlenir ve tuzlanır.

Kefir-yağ karışımı şu şekilde yapılır: tereyağı eritilir, şeker, kefir ve ½ çay kaşığı tuz oraya dökülür. Daha sonra çırpılmış yumurta ve kabartma tozu ile un oraya gönderilir.

Hamurun yarısı kalıba dökülür, biraz yağlanır, üzerine patates-soğan dolgusu konur ve kalan hamur dökülür. Kek, 200 derecelik bir sıcaklıkta 35 dakika fırına gönderilir.

Tavuklu "tembel" için ihtiyacınız olacak:

• 5-6 yaprak pide;
• 0,5 kg haşlanmış tavuk fileto;
• 100 gr ağır krema;
• 4 ampul.

Doldurma şunlardan yapılır:

• 5 yumurta;
• 600 gr az yağlı krema;
• biber ve tuz.

Yemek pişirme

Etler ve soğanlar ince ince kıyılır. Soğan yumuşayana kadar kızartılmalı ve daha sonra ete eklenmeli, karıştırılmalıdır. yoğun krema ve sezon. Malzemeleri iyice karıştırın.

Her lavaş tabakasına et karışımı sürülür ve bir tüpe sarılır. Yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine dizilirler. Sonunda hazırlanan dolguyu dökün. Kek, 180 derece sıcaklıkta 50 dakika fırına gönderilir.

Önerilen tariflere dayanarak, kolayca kendinizinkini oluşturabilirsiniz! Afiyet olsun!

Tembel Pasta - fotoğraf fikirleri

Elmalı turta klasik bir sonbahar tatlısıdır. Onun mükemmel tarif Her şef için bir zorunluluktur. Acemi aşçılar, özellikle pişirme işleminden memnun kalacaklardır. taze elma olabildiğince kolay hazırlanır.

Tartışılan pasta için klasik tarif, minimum en uygun fiyatlı ürünleri içerir. Meyvelere (3-5 elma) ek olarak almanız gerekenler: 3 yumurta, 270 gr şeker ve elenmiş un, bir tutam kabartma tozu (söndürmeye gerek yok).

1. Öncelikle meyveler iyice yıkanır, soyulur, orta kısımlarından kurtulur ve küçük dilimler halinde kesilir. Hazırlanan elmalar, herhangi bir yağ ile yağlanmış bir formda serilir. Bu amaç için kremsi seçmek en iyisidir.
2. Bir mikser ile yumurtalar, homojen bir kütle elde edilene kadar şekerle dövülür.
3. Tatlı yumurta kütlesine yavaş yavaş un ve soda eklenir. Tüm bileşenler iyice karıştırılır.
4. Hamur kalın olacak, ancak iyi dökülecek.
5. Elmalar tamamen tatlı kütle ile kaplıdır.
6. Kek iyi ısıtılmış bir fırında 25 dakika pişirilir.

Hazır hamur işleri bolca pudra şekeri serpilmelidir.

elma pudingi

Narin tatlı charlotte genellikle kefirde pişirilir. Böyle bir tedavi için 220 ml almanız gerekir. yağlı günlük ürün. Ve ayrıca: 280 gr un, 220 gr şeker, 2 tavuk yumurtaları, 5 elma, 5 gr hamur için kabartma tozu, 160 gr tereyağı.

1. Tereyağı mikrodalgada yumuşatılır ve şekerle karıştırılır. Bundan sonra yumurtalar karışıma sürülür ve bileşenler iyice karıştırılır.
2. Karışıma ılık kefir dökülür ve ardından elenmiş un kabartma tozu ile dökülür. Bitmiş hamur, genellikle kefir krepleri için kullanılandan biraz daha kalın olmalıdır.
3. Elmalar soyulur, yıkanır ve herhangi bir yağ ile yağlanmış bir kalıba serilir.
4. Meyvelerin üzerine hamur dökülür.
5. Tatlı, lezzetli bir kabuk oluşana kadar 185 derecede pişirilir.

hazır pasta tarçın ve kakao karışımı ile süslenir.

elmalı turta açın

çok güzel ve iştah açıcı görünüyor açık turtalar elma ile. Böyle bir muamele bile harika görünecek şenlikli masa. Hazırlamak için kullanmanız gerekenler: 360 gr un, bir avuç soyulmuş ceviz, 3 yumurta, 170 gr yüksek oranda yağ içeren tereyağı, 7 gr kabartma tozu, 160 gr şeker, 3 ekşi elma, 1 bir tutam vanilya ve birkaç çay kaşığı limon suyu.

1. Bir çırpma teli kullanarak, yumuşatılmış tereyağı şeker ve vanilya ile kar beyazı ve homojen olana kadar karıştırılır.
2. Elde edilen karışıma her seferinde 1 yumurta ilave edilir. Her biri gelecekteki hamura birkaç dakika boyunca çok yoğun bir şekilde müdahale eder. Sonuç olarak, toz şeker tamamen çözülecek ve kütle daha sıvı olacaktır.
3. Kabartma tozu ile elenmiş un, önceden karıştırılmış malzemelere eklenir.
4. Son olarak, kaba bir rende üzerine soyulmuş ve rendelenmiş bir elma, bileşenlerin geri kalanına gönderilir.
5. Meyvenin çok sulu olduğu ortaya çıktıysa, biraz daha un ekleyebilir ve kütleyi tekrar karıştırabilirsiniz. Bunun için bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.
6. Islak ellerle hamur yağlanmış kalıba dağıtılır. Kalan elmalardan büyük dilimler üzerine dizilir.
7. Gelecekteki pastayı şeker, kıyılmış fındık serpmek ve 45 dakika pişirmeye göndermek için kalır. önceden ısıtılmış fırına verilir.

Ortaya çıkan muamele kremalı dondurma ile iyi gider.

Bulgar tarifi

Bu tür pişirmenin ana özelliği, içindeki unun irmik ile karıştırılmasıdır. Bu, hamurun daha yumuşak ve ufalanmasını sağlar. Yumurtası yoktur. Un ve irmiğe (her biri 180 gr) ek olarak, pasta için de kullanmanız gerekir: 5 tatlı ve ekşi elma, 7 gr kabartma tozu, 220 ml. yağlı süt, 1 limon, 180 gr şeker, bir tutam tarçın.

1. Bir kaba un kabartma tozu elenir, irmik ve şeker de eklenir.
2. Elmalar yıkanır, soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür. Kararmaması için meyveyi hemen limon suyuyla serpin.
3. Pişirme kağıdı ile kaplanmış çıkarılabilir bir formun dibine, kaplamayı tamamen gizleyecek şekilde kuru karışımın bir kısmı dökülür. Elma cipsi tabakası ile üst. Malzemeler bitene kadar katmanlar birkaç kez daha tekrarlanır.
4. Süt kaynatılır ve gelecekteki turtanın üzerine dökülür. Kütle boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır.
5. Yüzeye tarçın serpmek ve kekin her yerine bıçakla birkaç delik açmak için kalır.
6. Muamele, altın bir kabuğun ortaya çıkmasından yaklaşık 55 dakika önce hazırlanacaktır.

Elde edilen hamur işi yoğunlaştırılmış süt ile servis edilebilir.

Tsvetaevsky elmalı turta

Tsvetaeva kardeşlerin misafirlerine yıllar önce davrandığı elmalı turtanın bu versiyonu olduğuna inanılıyor. Ayrıca açık olduğu ortaya çıkıyor. Böyle bir tatlı için ihtiyacınız olacak: 280 gr un, 1 yumurta, 190 gr şeker, 320 gr yağlı ekşi krema, bir paket tereyağı, 5 gr kabartma tozu, 3 ekşi elma.

1. Kabartma tozu (240 g) ile elenmiş un ve küçük parçalar halinde kesilmiş tereyağı bir kapta birleştirilir.
2. Kütle kırıntılara öğütülür ve ekşi krema (120 g) hemen ona gönderilir.
3. Homojen, elastik ve yapışkan olmayan bir hamur yoğrulur. Doldurma hazırlanırken buzdolabında olacaktır.
4. Meyveler soyulur, yıkanır ve ince plastikler halinde kesilir.
5. Yumurta şeker, kalan un ve ekşi krema ile birleştirilir. Kütle homojen olmalıdır.
6. Çıkarılabilir bir fırın tepsisi yağ ile yağlanır, hamur yüksek kenarlar oluşturulacak şekilde içine serilir.
7. Daha sonra elma dilimleri iki kat halinde serilir.
8. Dolguyu ekşi krema ve şeker kütlesi ile doldurmaya devam ediyor.
9. Muamele yaklaşık 55 dakika pişirilir.

Tsvetaevsky elmalı turtayı dilimlemeden ve servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabına koymak en iyisidir.

Kolay Amerikan Pastası Tarifi

Gerçek bir Amerikan pastasında, özel bir kurabiye hamuru ve karamelize hassas dolgu.

Ancak tarifi basit ve hazır hamur işleri 4-5 gün buzdolabında saklanabilir. Böyle bir turta hazırlamak için şunları almanız gerekir: 1,3 kg. ekşi elma, 380 gr un, 240 gr şeker, standart bir paket tereyağı, 1 yumurta sarısı, 120 ml. buzlu su, limon kabuğu rendesi, birer tutam küçük hindistan cevizi ve öğütülmüş tarçın.

1. Un elenir, şeker (40 g) ve ince kıyılmış soğuk tereyağı (paketin 3/4'ü) ile karıştırılır. Malzemeler çabuk parçalanır. Bu sadece parmak uçlarınızla yapılabilir.
2. Kütle bir kaydırağa yerleştirilir ve merkezinde küçük bir çöküntü yapılır. Üzerine buzlu su ile çırpılmış yumurta sarısı dökülür.
3. Hamur yoğrulamaz, bu nedenle hafifçe karıştırmanız ve bir top oluşturmanız gerekir. İşlem sırasında biraz daha soğuk su gerekebilir.
4. Hamur buzdolabında (folyoya sarılmış) en az 1 saat beklemelidir.
5. Elmalar yıkanır, soyulur ve ince dilimler halinde kesilir.
6. Kalan tereyağı ve şeker tavaya dizilir. Birlikte ısınırlar, ardından malzemelere elmalar eklenir.
7. Tavadaki kütle, toz şekerin yanmaması ve kararmaması için sürekli karıştırılmalıdır.
8. Tatlı kütlede elmalar yaklaşık 15 dakika karamelize olur. Sonuç olarak, bulaşıklarda yalnızca minimum miktarda sıvı kalmalıdır.
9. İç harcı soğurken hamur buzdolabından çıkarılır ve eşit olmayan iki parçaya bölünür.
10. Büyük yarısından, alt kek un üzerinde yuvarlanır. Yağlanmış bir kalıba yerleştirilir. Yüksek taraflar oluşturmak da gereklidir.
11. Elma kütlesi serilir ve baharatlar ve ince limon kabuğu rendesi ile serpilir.
12. İkinci kek üzerine yuvarlanır ve fırının kenarları sıkıştırılır.
13. Gelecekteki ikramların ortasında, buharın çıkması için bir delik açılır.
14. 25 dakikada tatlımız hazır. Fırını 170 dereceye kadar ısıtmak yeterlidir.

Sıcak Amerikan elmalı turta servis etmek lezzetlidir.

rendelenmiş elmalı turta

Böyle bir pasta, aniden gelen misafirler için vazgeçilmezdir. Kolayca ve uygun fiyatlı ürünlerden hazırlanır: 260 gr un, 1 yumurta, 170 gr toz şeker, 2-3 elma, 140 gr yağlı tereyağı, bir torba tarçın, 5 gr soda.

1. Tereyağı mikrodalgada veya su banyosunda yumuşatılır, toz şeker ve tavuk yumurtası ile karıştırılır.
2. Herhangi bir uygun şekilde söndürülmüş un ve soda, gelecekteki hamura eklenir.
3. Sonuç olarak, hostesin ellerine yapışmayan yumuşak, güçlü bir hamuru olması gerekir. İki eşit olmayan parçaya bölünür ve daha küçük olanı 35 dakika boyunca dondurucuya gönderilir.
4. Çoğu formda düzenlenmiştir. Soyulmuş elmalar kaba bir rende üzerine ovulur. Doldurma tarçın ve biraz şeker serpilir.
5. Meyveyi kalan hamurla örtmek, rende üzerine sürmek için kalır.
6. İyi ısıtılmış bir fırında 35 dakika boyunca bir muamele pişirilir.

Pasta soğutulmuş olarak servis edilir.

Tatin - adım adım Fransız tarifi

Bu en zor pişirme seçeneğidir. Ancak aşağıda yayınlanan talimatları izlerseniz, her hostes için tekrarlamak oldukça mümkün olacaktır. Böyle bir pişirme için almanız gerekecek: 220 gr ekstra un ve aynı miktarda tereyağı, 3-4 elma, 120 gr şeker, 1 yemek kaşığı. taze sıkılmış limon suyu, bir tutam tarçın, 50 ml. Su.

1. Un ve şekerin yarısı ile tereyağı (100 g) kırıntılara öğütülür. Kütleye su gönderilir ve standart kurabiye hamuru yoğrulur. Yumuşak ve esnek değilse, ancak çok dikse, kullanılan sıvı miktarını artırabilirsiniz. Filmdeki hamur bir saat dondurucuda çıkarılır.
2. Kalan yağ 50 gr şeker ve tarçın ile 5-7 dakika kaynatılır.
3. Elmalar yıkanır, soyulur ve sıcak kütleye gönderilir. Aynı zamanda, onları kalan şekerle serpmeniz gerekir.
4. 15 dakika sonra karamelize edilen meyveler ocaktan alınır ve soğutulur.
5. Elma dolgusu yağlanmış bir biçimde serilir ve üstüne hafifçe çözülmüş ve yuvarlanmış bir hamur tabakası ile kaplanır.
6. Gelecekteki pastanın yüzeyinde çatalla birkaç delik açılır.
7. 190 derecelik bir sıcaklıkta, tedavi 35 dakika içinde tamamen hazır olacaktır.

Pişirme soğuduktan sonra içi doldurularak geniş bir tabağa çevrilir ve porsiyonlar halinde kesilir.

Toplu elmalı turta

Aynen öyle toplu kek taze elma ile hızlı hamur işleri denilebilir.

Özellikle hamurla uğraşmayı sevmeyen ev hanımlarının ilgisini çekecektir. Böyle bir turta için şunları almanız gerekir: her biri 320 gr şeker, un ve irmik, 5 ekşi elma, bir paket tereyağı, her biri 2 çay kaşığı. vanilya şekeri ve kabartma tozu.

1. Her şey toplu ürünler birleştirilir ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
2. Elmalar yıkanır, soyulur ve kaba bir rende üzerine sürülür.
3. Meyve ve "hamur" üç kısma ayrılır.
4. Daha sonra bir kek oluşur: dökme ürünler - elmalar - kaba bir rende üzerine rendelenmiş donmuş tereyağı. Katmanlar 2 kez daha tekrarlanır. Sonunda, yağın üstte olması için değiştirilmeleri gerekir.
5. Kek 35 dakika pişirilir.

Bitmiş muamele nemli, yumuşak ve çok yumuşaktır.

jöleli turta

Bu seçenek genellikle kefir (230 ml.) üzerinde hazırlanır. Buna ek olarak, almanız gerekir: 3 elma, her biri 0,5 çay kaşığı. tarçın ve soda, 140 gr şeker, 2 yumurta, 230 gr un, 70 gr tereyağı.

1. Un soda ile elenir.
2. Kefir şeker, yumurta ve yumuşatılmış tereyağı ile karıştırılır.
3. Sıvı bileşenler, kütle kalın ve homojen olacak şekilde kuru bileşenlerle karıştırılır.
4. Hamur yağlanmış bir şekilde serilir ve kabukları soyulup iri dilimlenmiş elmalar üzerine dağıtılır.
5. Muamele kuru bir kürdan kadar yaklaşık 40 dakika pişirilir.

Unlu mamüllere arzuya göre tarçın eklenir. Üzerine elmalar serpilir.

ters elmalı turta

Pasta- "değiştirme" karamel ile hazırlanır. Onun için ihtiyacın var aşağıdaki bileşenler: 240 gr un, tereyağı ve şeker, 4 yumurta ve elma, her biri 2 çay kaşığı. kabartma tozu ve tarçın, bir tutam vanilin.

1. Karamel hazırlamak için 90 gr tereyağı, 120 gr şeker ve bir tutam tarçın karıştırılır. Malzemeler pürüzsüz olana kadar orta ateşte pişirilir.
2. Elmalar, doğrudan kabuğu ile küçük dilimler halinde kesilir ve yağlanmış bir biçimde serilir. Meyvelerin üzeri karamel ile kaplanır.
3. Yumurtaları, kalan şekeri ve vanilyayı köpük köpük olana kadar çırpın. Bundan sonra, kabartma tozu ile elenmiş yağın ve unun geri kalanı onlara gönderilir.
4. Elmaların üzerine serilmiş dik bir hamur yoğrulur.
5. Kek 160 derecede yaklaşık 35 dakika pişirilir.

Soğuduktan sonra hamur bir tabağa ters çevrilir.

Multicooker'de yemek pişirmek

Yavaş bir tencerede elmalı turta pişirmesi en kolay olanıdır. Bunu yapmak için almanız gerekenler: 180 gr şeker ve un, 3 yumurta, 2 ekşi elma, bir tutam tuz, tereyağı.

1. Yumurtalar tuz ve toz şeker ile köpük köpük olana kadar mikser ile çırpılır.
2. Tatlı yumurta kütlesine un eklenir ve malzemeler iyice karıştırılır.
3. Hamurun yarısı yağlanmış bir multicooker kasesine, ardından soyulmuş elma dilimleri ve tekrar hamura serilir.
4. "Pişirme" modunda tatlı 55 dakika pişirilir.

Pişirme sırasında cihazın kapağı kapalı olmalıdır.

Elmalı turta popüler bir tatlıdır. Ancak herkesin hamurla uzun süre yemek pişirmek için zamanı ve arzusu yoktur. ev yapımı kekler. Tembel bir elmalı turta yapmak kolay ve basit. Bu yemek mümkün olduğunca çabuk hazırlanır ve özel mutfak becerileri gerektirmez. Bu nedenle, bu yeni başlayan aşçılar için harika bir seçenektir.

Elmalı turta yapmak için iki yoldan gidebilirsiniz - satın alın hazır hamur ya kullan hızlı tarif yemek pişirme. Şimdi çeşitli hamur seçenekleri satın alabilirsiniz - puf, maya, tereyağı. Sadece yarı mamul ürünün buzunu çözmek, yuvarlamak, dolguyu koymak ve bir turta oluşturmak gerekli olacaktır.

Ama sevmiyorsan bitmiş ürün Mağazadan bazı hamur türlerini sadece 15 dakikada pişirebilirsiniz. Bisküvi ve kurabiye hamuru, süzme peynirli turta veya kefir hamuru olabilir.İşinizi kolaylaştırmak için yoğurma için bir mikser kullanmalısınız.

Bu arada, tembel elmalı turta sadece tatlı değil, aynı zamanda atıştırmalık olabilir. İşte elma ile pişirmek için bazı seçenekler.

tembel elmalı turta

Bu, pastanın çok basit bir versiyonudur, eğer evde bir karıştırıcı varsa, hamuru hazırlamak 10 dakikadan fazla sürmez. Doldurma için 5 dakika daha harcayacaksınız. Daha sonra sadece pastanın fırında pişmesini beklemeniz gerekecek ve mis gibi kokulu bir tatlının tadını çıkarabilirsiniz.

Sadece dört malzemeye ihtiyacımız var:

• elmalar - 2-3 şaka;
• 3 büyük yumurta (sadece küçük olanlar varsa, 4 tane almak daha iyidir);
• bir bardak toz şeker ve un.

Fırını açarak pişirmeye başlıyoruz, termostatı 170 dereceye ayarlıyoruz. Pişireceğimiz kalıp yağlanır ve irmik serpilir. Parşömen kağıdından tabağın çapına göre bir daire kesmek ve yağla fırçalayarak tabana koymak daha da iyidir.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin ve bir tabaka halinde bir tabakaya koyun. Artık bisküviyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, yumurtaları proteinlere ve yumurta sarısına bölmeden bir kaseye sürüyoruz ( tembel seçenek turta, bu yüzden her şey mümkün olduğunca basit), şeker ekleyin ve hafif bir hafif kütle oluşana kadar 5 dakika karıştırıcı ile çırpın.

Daha sonra unu doğrudan yumurta-şekerli kremanın üzerine eleyin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Hazırlanan kütleyi elmaların üzerine dökün ve kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 40 dakika pişiriyoruz. Üst kısım kızarmalı ve içindeki hazır olup olmadığı bir kürdan ile kontrol edilebilir. Pastayı delip kürdanı çıkarırsanız, yüzeyinde çiğ hamur izi kalmamalıdır.

Tatlıyı soğumaya bırakın ve kalıptan bir tabağa alın. Üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Dilerseniz bu fırınlamanın lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Bunu yapmak için baharat kullanın - tarçın, vanilya, narenciye kabuğu. Unla birlikte hamura aromatik katkı maddeleri eklenir veya elmaların üzerine serpilir.

Ayrıca okuyun: hızlı turta elmalı - 13 hızlı tarif

Basit kefir turtası

Kefir hamurlu bir turta hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır.

Pişirmek için ihtiyacımız var:

• 250 gr. un;
• 2 yumurta;
• 1 bardak kefir;
• 0,5 çay kaşığı soda;
• 50 gr. tereyağı, hem sebze hem de tereyağı uygundur, ancak önce tereyağı eritilmelidir;
• 200 gr. Sahra;
• 4 elma;
• istenirse kuru üzüm eklenebilir;
• yarım limon.

Fırın termostatını 180 dereceye ayarlayarak fırını açın. Elmaları soyun, küpler halinde kesin, biraz limon suyu serpin ve karıştırın. Kuru üzüm kullanmayı planlıyorsanız, üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın ve kuru üzümleri suyu boşaltmak için bir kağıt havluya koyun. Elmaları ve kuru üzümleri karıştırın. Doldurma hazır.

Şimdi hamuru yapalım. Kefiri bir kaseye dökün, içine soda koyun, karıştırın. 5 dakikalığına ayrılıyoruz. Daha sonra yumurtayı kefir içine kırıyoruz, şekeri ekleyip çırpıyoruz. Yağ ekleyin, karıştırın. Unu bir kaseye eleyin, yarı sıvı bir hamur yoğurun.

Hazırlanan hamurun yarısını yağlanmış bir forma dökün, üzerine kuru üzümlü elmaları yayın. Sonra dolguyu kalan hamurla “örtüyoruz”. Yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.

Tavsiye! Bu kek sadece kefir ile değil, herhangi bir fermente süt ürünü ile de pişirilebilir. Yoğurt, fermente pişmiş süt, yoğurt alabilirsiniz.

Kısa hamurlu elmalı turta

Klasik kısa hamur işi hazırlamak kolay değil, ancak “hafif” bir versiyon hazırlayacağız. Tembel kum kekiçok kabarık ve yumuşak çıkıyor. Tüm turtayı çıkarırken kırılabileceğinden, doğrudan formda kısımlar halinde kesmek daha iyidir.

İhtiyacımız olacak:

• 200 gr. pişirme veya tereyağı için yüksek kaliteli margarin;
• 1,5 su bardağı un;
• bir bardak şeker;
• 5-6 elma.

Tereyağı (margarin) önceden dondurucuya konulmalıdır. Dondurulmuş ürünü rendeleyin.

Tavsiye! Tereyağını rendelemeyi kolaylaştırmak için, rendenin yüzeyini periyodik olarak un serpin.

Unu yağ içeren bir kaseye eleyin, elinizle hızlıca kırıntılara ovalayın. Şekeri ekleyip karıştırın. “Hamur” hazır, iç harcı hazırlanırken tereyağının erimemesi için soğuğa konulması gerekiyor.

Elmaları bir rende ile soyun ve doğrayın. Tat vermek için şeker ekleyin, tarçın veya lezzet kullanabilirsiniz.

Fırını 160 dereceye ısıtıyoruz. Yağlanmış bir fırın tepsisine, 1 cm'den yüksek olmayan bir kum kırıntısı tabakası dökün, kalıbı 7-8 dakika fırına koyun. Bu teknik, ufalanan bir taban sağlayacaktır. Alt tabakayı "pişirmezseniz", tüm pasta çok ıslak olacaktır.

Formu çıkardıktan sonra iç harcın bir kısmını kekin üzerine dağıtıyoruz. Sonra tekrar 1 cm yüksekliğinde kırıntıları döküyoruz, katman sayısı formun boyutuna bağlı, ancak üstte bir kırıntı olması gerekiyor. Fırının ısısını 180 dereceye yükseltin ve yaklaşık 40 dakika daha pişirmeye devam edin. Bu pastayı krem ​​şanti veya dondurma ile servis etmeniz tavsiye edilir.

Lor hassasiyeti

Lor sevenler tembel elmalı turta yapmak için bu ürünü kullanabilirler.

Süzme peynirli bir tatlı pişirmek için ihtiyacımız var:

• 5 elma;
• 0,5 kg süzme peynir, yağlı bir ürün kullanmak daha iyidir, ancak kilonuzu izliyorsanız,% 0,6 yağ içeriğine sahip süzme peynir seçin;
• 200 gr. yağlar;
• 1 su bardağı şeker;
• bir çay kaşığı kabartma tozu;
• yaklaşık 2 su bardağı un.

Ayrıca okuyun: Amerikan Elmalı Turta - 5 Tarif

Soyulmuş elmalar dilimler halinde kesilir. Tereyağını mikrodalgada veya kısık ateşte eritin, üzerine süzme peynir, kabartma tozu ve şeker ekleyin. İyice karıştırın ve elma dilimlerini ekleyin. Tekrar karıştırın ve un eklemeye başlayın.

Miktarı pıhtının nem içeriğine bağlı olduğundan, un kademeli olarak verilmelidir. Hamur ince olmalı, ancak kalın ekşi krema gibi çok sıvı olmamalıdır.

Hamuru yağlanmış ve unlanmış fırın tepsisine alın. 180 derecede 40 dakika pişirin. Hazır ılık kek rendelenmiş çikolata serpilebilir. Tamamen soğuduktan sonra tatlıyı doğrudan kalıpta porsiyonlara ayırmanız gerekir.

Smetannik

Tembel ekşi kremalı turtaÇay için bir şeyler hazırlamanız gerekiyorsa elmalı gerçek bir cankurtaran.

Şunlara ihtiyaç duyar:

• 200 gr. % 20 yağ içeriğine sahip ekşi krema;
• 1 yumurta;
• 150 gr. toz şeker;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 bardak un;
• bir tutam vanilin;
• 2-3 elma.

Isınmak için fırını açın, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın. Bulaşıkları pişirmek için yağlayın (plastik parça veya kalıp içermeyen bir tava), irmik serpin.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin, kalıbın altına yayın. Hamuru ekşi krema üzerine hazırlıyoruz: ekşi krema, yumurta, vanilin ve şekeri bir karıştırıcı ile çırpın. Unu kabartma tozu ile ekleyin, karıştırın. Hazırlanan kütleyi elmaların üzerine dökün, düzleştirin. Tahmini pişirme süresi 40 dakikadır.

Ekşi krema ile katmanlı elmalı turta

Bu tatlıdan yapılabilir satın alınan hamur, ama üssü kendimiz yapacağız. Kullanım, puf böreği yapmak için hızlı bir tarif olacaktır. Klasikten farklıdır, ancak büyük emek ve zaman harcamaları gerektirmez.

İhtiyacımız olacak:

• 400 gram soğuk margarin veya tereyağı (önceden buzdolabına koyun);



Bir kapta bir yumurtayı tuz ve sirke ile çırpın, soğuk suya dökün. Bu karışımı buzdolabına koyun.

Dondurulmuş tereyağı rende üzerine sürün, kırıntılara kadar un ile karıştırın. Kırıntıları bir slaytta toplayın, bir girinti yapın ve hazırlanan yumurta, su ve sirke karışımını dökün.

Hamuru yoğurun, elastik ve elastik hale gelmelidir. Hamuru bir poşete sarıp yarım saat buzlukta bekletin. Bu hamur önceden yapılabilir ve dondurucuda birkaç hafta iyi kalır.

Bitmiş hamuru açın, yüksek kenarlar oluşturarak bir kalıba koyun. Elmaları dilimler halinde kesin, bir "bardak" hamur koyun. Şeker, yumurta ve nişasta ile çırpılmış ekşi kremadan 2 dakikada hazırlayacağımız iç harcı dökün.

Yaklaşık 40 dakika boyunca 190 derecede dolgulu bir puf keki pişirin.

Yavaş bir tencerede elmalı turta

Yavaş bir tencerede elmalı turta pişirmek kolaydır. Bu mutfak "gadget'ını" hamur işleri ile kullanma basit tatlı bir okul çocuğu bile halledebilir. İşte bunlardan biri basit tarifler pişirme.

İçerik:

Tıpkı büyükannenin yaptığı gibi bir elmalı turta - daha lezzetli ne olabilir! Üstelik, acemi, oldukça deneyimli olmayan bir hostes bile böyle bir inceliği kolayca hazırlayabilir. Tembel elmalı turta tarifleri oldukça çeşitlidir, aralarında ünlü charlotte ve kefir elmalı turta ve diğer birçok harika tarifler vardır.

Elma ile tembel charlotte

İhtiyacın olacak:

• 4 elma (orta boy)
• 4 yumurta,
• 250 gr şeker (1 su bardağı)
• 150 gr un (yarım bardaktan biraz fazla).

Bu tarife göre bir turta pişirmek fazla zaman almayacak. Daha lezzetli ve daha hızlı bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa, bu tatlı her zamankinden daha kullanışlı olacak. İlk önce elmaları hazırlamanız gerekiyor, tatlı ve ekşi çeşitleri kullanmak en iyisidir. Hamurun kendisi oldukça tatlıdır, bu nedenle biraz ekşilik turtaya fazladan verecektir. tat nitelikleri. Elmaları yıkayın, bir mutfak havlusu ile kurulayın, soyun. Çekirdeği tutmamak için dilimler halinde kesin. Elmaların renk değiştirmesini önlemek için limon suyu serpmeniz önerilir.

Ardından, tarifi takip ederek yumurtaları alın, proteini ve yumurta sarısını dikkatlice ayırın. Proteinleri bir dakika dondurucuya koyun, böylece çırpma için ideal sıcaklığa ulaşırlar. Onlara biraz tuz ekleyin (bu, hızlı çırpmanın başka bir sırrıdır).

Önce sadece beyazlar çırpılır ve köpük oluştuktan sonra şeker (bir yemek kaşığı) ilave edilmeye başlanır.

Bu şekilde, bir çırpma teli ile bile minimum sürede mükemmel çırpılmış proteinler elde edebilirsiniz. Protein kütlesi kalın, durgun bir köpüğe dönüştüğünde, sarıları sırayla (dövmeyi bırakmadan) eklemeye başlarlar. Sonra dikkatlice, parçalar halinde unu koyun. Hamur hazır, kıvamda kalın bir kremaya benzer olması gerekir.

Charlotte hazırlamanın iki yolu vardır: elmaların doğrudan hamurun içine yerleştirildiği tembel ve sıradan - kalıbın tabanı elmalarla kaplanır, sonra hamur dökülür. Her iki yöntemin de yeterince iyi olduğunu söylemeliyim, charlotte iyi çıkıyor. Böyle bir pastayı bir kek kalıbında pişirmek en iyisidir, bir parça tereyağı (tereyağı) ile yağlanmalı ve un serpilmelidir. Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtın, charlotte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Bir pastanın hazır olup olmadığını belirlemek oldukça basittir. İlk olarak, aroma ile yapılabilir hazır hamur, hiçbir şeyle karıştırılamaz. Ve elbette, charlotte'ın ortasını bir kürdan ile delmeniz gerekiyor - uç kuru çıkmalıdır. Kek tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. İstenirse üzerine pudra şekeri ile karıştırılmış tarçın serpebilirsiniz. Elmalarla iyi giden bu baharattır.

tembel elmalı turta

İhtiyacın olacak:

• 4-5 elma (orta boy)
• 250 gr şeker (1 su bardağı)
• 250 gr un (1 su bardağı)
• 3 yumurta,
• 2-3 yemek kaşığı ekşi krema (krema),
• soda,
• Tarçın.

Elmaları yıkayın, kurutun, soyun, dilimler halinde kesin, limon suyu serpin (kararmamaları için). Şimdi hamuru hazırlamanız gerekiyor, bunu bir cam veya emaye kapta yapmak en iyisidir. İlk önce yumurtalar serilir, şeker ve küçük bir tutam soda eklenir, her şey bir karıştırıcı veya çırpma teli ile dövülür. Şeker tamamen çözülmelidir. Sonra, tarife göre ekşi krema koyun, un ekleyin (ince bir elekle elenmiş) ve her şeyi tekrar çırpın. Hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir.

Bir fırın kabını tereyağı (tereyağı) ile yağlayın, üzerine irmik serpin veya galeta unu. Kalıbın altını, ortasından başlayıp yavaş yavaş kenarlara ulaşan elmalı bir daireye koyun, üzerlerine tarçın serpin, hamuru dökün. Fırını açın, 180 dereceye kadar ısıtın. Tembel bir elmalı turta yaklaşık yarım saat pişirilir. Hazır olma durumu, yukarıda açıklandığı şekilde belirlenir.

Elmalı turta piştikten sonra fırından çıkarılır ve tamamen soğumaya bırakılır. Daha sonra kalıbı büyük bir tabak veya tabakla örtün ve ters çevirin, pudra şekeri serpin. Bu tarife göre hazırlanan tembel elmalı turta, şenlikli bir masayı bile süsleyebilir.

İrmik ve elma ile hızlı pasta

İhtiyacın olacak:

• 5-6 elma (orta boy)
• 250 gr un (1 su bardağı)
• 250 gr şeker (1 su bardağı)
• 250 gr irmik (1 su bardağı),
• hamur için yarım torba kabartma tozu,
• Tarçın,
• 1 limon
• 100 gr tereyağı (tereyağı).

Bu pastanın tarifi, bilgili şefleri bile şaşırtabilir. Çok ilginç ve hızlı bir şekilde hazırlanır. İlk önce elmaları yıkamanız, soymanız ve ardından kaba bir rende ile rendelemeniz gerekir. Elma cipsini limon suyuyla gezdirin, tarçın ekleyin ve limon kabuğu, iyice karıştırın, dolguyu iki parçaya bölün.

Ardından, tarifi takip ederek unu eleyin, irmik, hamur ve şeker için kabartma tozu ile karıştırın, her şeyi iyice karıştırın. Hamurun üç parçaya bölünmesi gerekiyor. Kenarları yüksek bir fırın tepsisi alın, parşömen kağıdıyla hizalayın veya bir parça tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Şimdi eğlence başlıyor: Hamurun bir kısmı (kuru karışım) bir fırın tepsisine dökülür, ardından bir kat elma dolgusu yerleştirilir. Sonra tekrar karıştırın (ikinci kısım) ve tekrar elmalar. Üst katmanüzerine küçük tereyağı parçalarının (tereyağı) yerleştirildiği kuru hamurdan oluşur, fırın tepsisine eşit olarak dağıtılmalıdır.

Fırının 180 dereceye ısıtılması gerekiyor, tembel elmalı turtayı yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın, soğumasını bekleyin ve ardından keki kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin. Pastayı sıcak kesmeye başlarsanız, çiğ ve pişmemiş gibi görünebilir, “aklı başına gelmesi” için zaman vermeniz gerekir.

Tembel puf böreği ve elmalı turta

İhtiyacın olacak:

• 4-5 elma
• 200 gr (1 paket) tereyağı,
• 2 su bardağı un,
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı (yemek kaşığı) sirke
• su soğuktur).

Doldurmak için:

• 200 gr ekşi krema
• 100 gr şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta (yemek kaşığı),
• 3 yumurta,
• 1 poşet vanilya şekeri.

Bu tarife göre bir pasta hazır puf böreğinden pişirilebilir, ancak kendiniz pişirmek çok daha lezzetli ve daha ilginç. Üstelik, elbette, bazı nüansları bilmiyorsanız, hiç de zor değil. Tereyağı önce dondurucuya konulmalı ve yeterince sertleştiğinde kaba bir rende üzerine rendeleyin. Orada unu eleyin, her şeyi kırıntılara öğütün, sonra bir yumurta koyun, biraz su dökün (mutlaka soğuk), sirke ekleyin (hamura elastikiyet verecektir).

Hamuru iyice yoğurun, oldukça elastik ve aynı zamanda elastik hale gelmelidir. Milföy hamurunu folyo veya streç filme sarıp yarım saat buzlukta bekletin. Sonra hamuru çıkarın, yuvarlayın, bir zarfa katlayın, tekrar açın. Bu prosedür birkaç kez yapılmalıdır. Daha sonra ince haddelenmiş hamuru yaklaşık 5-7 cm genişliğinde ve formun tüm genişliği boyunca şeritler halinde kesin (yüksek kenarları olan dikdörtgen bir tane almak daha iyidir).

Elmaları yıkayın, bir mutfak havlusu ile silin, çekirdeği çıkarın, dilimler halinde kesin. İçin bu tarif peeling gerekli değildir. Bu pastanın doldurulması büyük önem taşımaktadır. Hazırlamak için yumurtaları bir cam kaseye kırın, şekerle çırpın, ekşi krema, nişasta ve vanilin ekleyin. Dikdörtgen bir şekil alın, tereyağı ile yağlayın, un serpin. Formun altını puf böreği şeritleri ile yerleştirin, ardından sıralar halinde bir elma tabakası koyun, üzerlerine şeker serpin, hamur şeritleriyle örtün. Yine elma tabakası, ve böylece sonuna kadar. Üst tabaka hamurdan olmalıdır. Dolguyu kekin üzerine dökün, kalıbın çoğunu (neredeyse ağzına kadar) kaplamalıdır.

Fırını 190 dereceye ısıtın, elmalı turtayı pişirin. Hamur yeterince kızardığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Pastayı bir tabağa aktarın, parçalara ayırın, masaya servis yapın, üstüne pudra şekeri serpin. V puf böreği, kural olarak, çok az şeker vardır, bu nedenle tatlı sevenler için dolgudaki miktarını artırabilirsiniz.

Elmalı tembel süzme peynirli turta

İhtiyacın olacak:

• 4-5 elma (orta boy),
• kuru üzüm,
• 500 gr süzme peynir,
• 200 gr tereyağı (tereyağı),
• 200 gr şeker
• un (ne kadar hamur “alacak”, yaklaşık 2 bardak),
• soda.

Elmaları soyun, dilimler halinde kesin, limon suyu serpin. Kuru üzümleri yıkayın, 10-15 dakika kaynar su dökün, ardından bir elek üzerine koyun ve bir kağıt havlu üzerinde kurutun. Kuru üzümlere bir yemek kaşığı un ekleyin, bu hamura daha iyi yapışması için gereklidir. Bu tarif için süzme peynir en iyi evde alınır, ancak durum böyle değilse, mağaza ile tamamen yapabilirsiniz. Tereyağını ateşte eritin, üzerine şeker ekleyin, ardından süzme peynir ve soda ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Elmaları ve kuru üzümleri ekleyin. Yavaş yavaş un ekleyin, çünkü farklı glüten ile olabilir, o zaman hamurun ne kadar “alacağına” bakmanız gerekir. Kıvam ne çok kalın ne de çok cıvık olmalıdır.

Bir fırın tepsisini tereyağı (tereyağı) ile yağlayın, ardından un serpin, hamuru kaydırın. Fırını 180 dereceye ayarlayın, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Hazır Çizkek hazırlanması için bir çorba kaşığı limon suyu ve yarım bardak pudra şekeri karıştırmanız gereken limon sırlı elma ile. Sıcakken pastayı buzlanma ile kaplayın, böylece fondan yüzeyi daha iyi tutacaktır. Tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.

Tembel elmalı kurabiye turtası

İhtiyacın olacak:

• 5-6 elma (orta boy)
• 2-3 yemek kaşığı sofra şekeri (doldurmak için),
• 200 gr tereyağı,
• 1.5 su bardağı un.

İlk önce bir kum kırıntısı hazırlamanız gerekir. Tereyağı önce dondurucuya konulmalı, ardından kaba bir rende üzerine rendelenmelidir. Unu ince bir elek ile tereyağına eleyin, kırıntılar oluşana kadar her şeyi öğütün. Bu hamur olacak. Kaseyi bir film (gıda) veya folyo ile kum yongaları ile örtün, buzdolabına yarım saat koyun. Elmaları soyun, dilimler halinde kesin, limon suyu serpin. Yuvarlak bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın, un serpin, bir kat kum kırıntısı dökün (yaklaşık 1 cm). Fırını 160 dereceye ısıtın, içine kırıntıları olan kalıbı 7 dakika koyun.

Bu yapılmazsa, turtanın hamuru viskoz olur. Fırından çıkarın, bir kat elma koyun, üzerlerine şeker ve tarçın serpin (isteğe bağlı). Üstüne bir kat kırıntı serpin. Sıcaklığı 170 dereceye yükseltin, keki yaklaşık 35 dakika pişirin. Bitmiş kek kalıbın içinde parçalara ayrılır, aksi takdirde parçalanabilir. Elmalı turtalarla ekşi krema servis etmek çok lezzetli.

Kefir üzerinde tembel elmalı turta

İhtiyacın olacak:

• 250 gr kefir,
• 3 yumurta,
• 250 gr un
• soda (sirke ile söndürülmüş),
• 4 elma (çok büyük değil)
• 200 gr şeker
• Limon.

Elmaları soyun, çekirdeği çıkarın, orta boy dilimler halinde kesin, limon suyu serpin. Yumurtaları ve şekeri bir kaseye koyun, kütle beyazlaşana ve birkaç kez artana kadar her şeyi bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra kefir dökün, sirke ile söndürülmüş soda ekleyin, limon kabuğu rendesi koyun. Unu bir elek ile doğrudan hamurla birlikte kaseye eleyin, hafifçe karıştırın. Hamurun kıvamı ne çok cıvık ne de çok kalın olmalıdır. Bir kek kalıbını tereyağı (tereyağı) ile yağlayın, un serpin.

Elmaları formun altına koyun, hamurla dökün. Fırını 180 derecelik bir sıcaklığa ısıtın, 40-50 dakika arasında kefirde elmalı turta pişirin. Bitmiş pastayı fırından çıkarın, tamamen soğumaya bırakın. Daha sonra formu bir tabak veya büyük bir tabakla örtün, ters çevirin, formu çıkarın. Pastanın üstünü pudra şekeri serpin. Ekşi krema veya çırpılmış krema ile servis yapın.

0 konuş

benzer içerik