girişTavuk köfte çorbası yapmak için adım adım bir tarif. Tavuk Köfte Çorbası ve Pirinçli Tavuk Köfte Çorbası Tarifi
köfte çorbası
Basit adım adım tarif Fotoğrafla pişirme akciğer, diyet ve düşük kalorili çorba. Çok lezzetli çorbaİle tavuk köfteler! Ailenizi şaşırtın.
55 dakika
125 kcal
4.67/5 (3)
Köfte çorbası muhtemelen hem yetişkinlerin hem de çocukların en sevdiği çorbadır. Bazıları önce köfteleri yer, bazıları ise atıştırmak için bırakır. Her durumda, böyle bir yemeğe kayıtsız olan kimseyi tanımıyorum.
Köfte kesinlikle herhangi bir kıymadan yapılabilir: domuz ve sığır eti, tavuk, hindi, karışık ve hatta balık. Ama daha az kalorili ve diyet çorbası tavuk köftelerinden elde edilir.
Bu çorba pirinç veya erişte dolgusu ile yapılabilir. Veya onsuz da yapabilirsiniz, ekleyerek yeşil fasulyeler veya kuşkonmaz. Ve sebzeleri kızartmaz, ince ince doğrar ve haşlarsanız çok lezzetli, hafif ve sağlıklı bir çorba elde etmiş olursunuz.
Tavuk köftesi ile böyle bir diyet çorbası pişirmenizi öneririm.
Gerekli bileşenlerin listesi
Mutfak eşyaları: kıyma makinesi, tencere, rende, kızartma tavası, kasap tahtası.
Pişirme sırası
- Tavuk göğsünüz benimki gibi kemikteyse, eti kesin ve parçalara ayırın.
- Otlu köftelerimiz olacak. Bu nedenle, onu da kestik. Yeşiller hala öğütüleceğinden, dalları kesebilir ve demeti birkaç parçaya ayırabilirsiniz. Maydanoz ve kişniş alıyorum. Dilerseniz dereotu da ilave edebilir veya daha sonra hazır çorba ile birlikte bir tabağa ekleyebilirsiniz.
- Kesilen kemiği bir tencereye koyun ve suyla doldurun, yaklaşık 2.5-3 litre... Yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Bu sefer kıyma ve kızartma yapmak için bize yeterli olacaktır.
- Kemiksiz bir fileto varsa, hemen kıyma pişirmeye başlayın.
- Parçaları bir kıyma makinesinde öğütün tavuk eti ve yeşillikler. Kıyma makinesi yerine mutfak robotu veya blender kullanabilirsiniz. Ve başınızı öğütmekle kandıramazsınız ve hazır kıyma alıp ekleyemeyeceğiniz ince doğranmış otlar ile karıştıramazsınız.
- Kıymayı derin bir tabağa alıp tuz ve yumurtayı ekleyin.
- Her şeyi birlikte iyi karıştırın. Kıymanın çok sıvı olmaması için üzerine bir veya iki yemek kaşığı irmik ekleyin. Karıştırın ve irmiğin yaklaşık 15 dakika şişmesine izin verin. Daha sonra ellerimizi suyla ıslatıp küçük köfteler oluşturuyoruz ve bir tabağa alıyoruz.
- Şimdi patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin.
- Soğanları ve havuçları da soyuyoruz. Soğanı küçük küpler halinde kesin. Havuçları ince bir rende ile ovalayın. Tavayı önceden ısıtın. Biraz yağ dökün ve altın kahverengi olana kadar kızartın. Sebzeleri kızartamazsınız, ancak patateslerle birlikte tavaya ekleyin. Ve dilerseniz kızartmaya biraz yeşil fasulye ve yeşil soğan ekleyebilirsiniz.
- Et suyu piştikten sonra kemiği çıkarın ve patatesleri koyun.
- Su kaynayınca bir köfteyi tencereye alıp tuzunu ilave edelim ki kıymayı zaten tuzlamışız.
- 20 dakika sonra erişteyi çorbaya dökün ve hemen karıştırın, birbirine yapışmasın diye. Erişte yerine bir avuç pirinç alabilirsin ama patateslerle birlikte serpmen gerekir.
- Çorbayı tekrar pişirin yaklaşık 8-10 dakika ve kapatın.
Başka nasıl pişirebileceğinizi görün
lezzetli ve hafif çorba sevgili bebeğiniz için mükemmel olan köfte ile. Bu arada, ebeveynler için bu çocuk çorbası Ben de beğenmeliyim.
İhtiyacın olacak:
- 2 litre su
- 2-3 orta boy patates
- 1 havuç
- 1 küçük soğan
- 1 domates
- bir avuç küçük erişte (isteğe bağlı)
- Dereotu
- tatmak için tuz
- sebze yağı sote için
Köfteler için:
- 1 küçük tavuk göğsü
- tatmak için tuz
Pişirme işlemi:
- Köfte pişirme. Bunu yapmak için göğsü küçük parçalar halinde kesin ve bir karıştırıcıda öğütün, tuz ekleyin. Islak ellerle küçük topları yuvarlayın. Çorba için gerekenden daha fazla köfte varsa, geri kalanı düz bir zemine (örneğin bir kesme tahtası) serilebilir ve katılaşana kadar dondurucuda saklanabilir. Daha sonra torbalara dökülebilir ve gerektiğinde kullanılabilirler.
- Soyulmuş, yıkanmış ve doğranmış patatesleri kaynayan tuzlu suya koyun.
- 5-7 dakika sonra 8-10 köfte ekleyin.
- İsterseniz yemek yaparken bir avuç da ekleyebilirsiniz. ev yapımı erişte veya örümcek ağlı makarna veya pirinç gevreği... Ancak, aşırıya kaçmayın, çünkü hepsi çok şişer ve çorba yerine yulaf lapası alabilirsiniz.
- Bu arada sebzeleri hafifçe soteleyin: ince doğranmış soğan, havuç, kaba bir rende üzerine rendelenmiş ve küçük küpler halinde kesilmiş bir domates. Önce domatesi birkaç dakika kaynar suya batırarak kabuğunu çıkarmalısınız.
- Sotelenmiş sebzeleri çorbaya ekleyin. Her şeyi 5-10 dakika daha birlikte pişirin. Çorba çok yağsız görünüyorsa, 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. bir kaşık bitkisel yağ.
- Çorba çok çabuk demlenir. Sonunda ince kıyılmış dereotu ekleyin.
- Ekşi krema ile servis yapın.
Çocuk menüsü. Köfte çorbası: video
Afiyet olsun!
Çocukların, yetişkinlerinkiyle aynı olmayan tuhaf bir diyeti vardır. Diyetleri şunları içermemelidir: sıcak baharatlar, yiyecekler kızartılmış veya yağlı olmamalıdır. Bütün bunlar, hala kırılgan olan çocukların midesini olumsuz etkiler.
Amaçlanan yemekler bebek maması, mutlaka haşlanmalı, haşlanmalı, fırında pişirilmeli veya buharda veya buharda pişirilmelidir. Bu, özellikle diyet yemeklerinin önerildiği çocuklar için geçerlidir.
Ancak bu, bu tür yiyeceklerin monoton ve tatsız olduğu anlamına gelmez. Aksine çok lezzetli ve sağlıklıdır. Yukarıdaki yollardan biriyle hazırlanan yemeklerde çocuk için gerekli tüm vitamin ve besinler korunur.
Ayrıca, çocuk çorbasını düzgün bir şekilde pişirirseniz veya fırında et pişirirseniz, inanın bana, kızarmış yiyeceklerle biraz eşittirler. Ve köfteli çocuk çorbası çok lezzetli. Oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır.
Köfte çorbası 1,5 yaşından büyük çocuklar için uygundur.
Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- kıyılmış genç sığır eti veya yağsız domuz eti - 250 g
- havuç - 1 adet.
- yumurta - 1 adet.
- soğan - 1 adet.
- patates - 2 adet.
- Dereotu
Köfte ile çocuk çorbası - fotoğraflı tarif:
Kıyma elde etmek için, genç sığır veya domuz etinin hamurunu ince ızgaralı bir kıyma makinesinden 2 kez geçirin. Gelecekte kullanmak üzere et veya kıyma hazırlamış ve dondurucuda olan benim gibi anneler için - pişirmeden önce buzunu çözmeniz gerekir.
Soğanı ince doğrayın. 
Yarısını kıymaya bırakıyoruz, diğer yarısını kaynar suyla bir tencereye döküyoruz. 
Kıymaya soğan, tuz ekleyin ve bir yumurtayı kırın. Her şeyi iyi karıştırın. 
Kıymayı çorba için yuvarlak köfteler haline getirin. 
Köfteleri bir tencereye koyun ve 10 dakika pişirin. 
Bu sırada köfteler haşlanırken patatesleri küçük kare parçalar halinde kesin. 
Havuçları şeritler halinde kesin. 
Köftelerin olduğu tencereye sebzeleri teker teker ekleyin ve çorbayı yumuşayana kadar pişirin. 
Pişirmenin en sonunda bir kaşık zeytinyağı ve dereotu otları ekleyin. 
Tavuk köfte çorbası günlük, diyet ve Çocuk menüsü... Köftelerin büyük veya küçük, vişne büyüklüğünde veya Ceviz... Ana şey, tadı ve et suyunda kaynatıldığında şeklini koruma yeteneğidir!
hazırlanıyor köfteler mümkün olduğunca fazla protein içeren ve pratik olarak yağ içermeyen tavuk filetodan. Kıyma bir yumurta, birkaç tutam tuz ve karabiber dışında hiçbir dolgu maddesi içermez. Üstelik birdenbire elinizin altında değilse veya alerjiniz varsa ona yumurta eklemenize bile gerek yok. Tavuk filetoda bulunan protein, kaynar suda anında kıvrılır, bu nedenle köfteler şeklini mükemmel şekilde korur (bu, tarif fotoğrafında açıkça görülebilir).
Pirinç yok! Klasik tavuk köftelerine eklenmez. Ve bu uygulama bazen gerçekleşse de - bunlar zaten köfte olacak, ayrıca çorba istediğimiz kadar şeffaf olmayacak.
Birçok ev hanımı kıymaya çiğ veya sotelenmiş soğan ekler. Bu katkı maddesi, herhangi bir biçimde soğanla mükemmel "arkadaş" olan domuz ve dana eti köfteleri için özellikle uygundur. Ancak tavuğa soğan eklemek isteğe bağlıdır - bu bir zevk meselesidir.
İçindekiler
köfte için
- tavuk fileto 300 gram
- yumurta 1 adet.
- tuz 0,5 çay kaşığı
- öğütülmüş biber karışımı 2 cips.
Çorba için
- patates 3 adet.
- soğan 1 adet.
- havuç 1 adet.
- bitkisel yağ 1 yemek kaşığı. ben.
- tuz 2 çay kaşığı
- maydanoz 5 gr
- defne yaprağı 1 adet.
- su 2 l
Adım adım tavuk köfte çorbası tarifi
Öncelikle kıymayı köfteler için hazırlayalım. Bunu yapmak için, tavuk filetoyu bir kıyma makinesi veya blender ile öğütün (buz kesmek için bir kapta). Tuz, karabiber ve Yumurta... İyice yoğurun ve bir süre buzdolabına koyun. Çok viskoz bir kıvam sevmiyorsanız Kıyılmış tavuk bir yumurta ile, ona 1 yemek kaşığı irmik ekleyebilir ve ardından tahılın biraz şişmesi için soğukta 15 dakika demlenmesini sağlayabilirsiniz. Bu durumda kıyma daha yoğun hale gelecektir ama yine de irmiksiz yapmanızı ve saf et lezzetinin tadını çıkarmanızı tavsiye ederim.
Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir tencereye dökün, tabağın kenarına 2 santimetre ulaşmayacak şekilde soğuk suyla doldurun. Kaynatın, tuz ekleyin ve köpüğü çıkarmayı hatırlayarak 10 dakika pişirin.
Patatesler haşlanırken biz de kızartmasını hazırlıyoruz. Bunu yapmak için soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin ve bitkisel yağda soteleyin.
Soğan şeffaf hale geldiğinde, önceden soyulmuş ve ince bir rende üzerine doğranmış havuçları ekleyin. Havuçlar tamamen pişene kadar sebzeleri kızartın - yaklaşık 5-7 dakika. Kabarık olmalı ve basit yumuşak değil, sadece iyi kızartılmış halde havuç çorbaya özel bir renk ve aroma verecektir. Bitmiş kızartmayı bir tencereye dökün.
Köfteleri oluşturuyoruz - fındık büyüklüğünde küçük toplar ve hemen kaynayan çorbaya gönderiyoruz (kaynarken et suyunun bulanıklaşmaması için ısıyı biraz azaltıyoruz). Tüm köftelerin aynı anda hazır olması için hızlı çalışın. Kıymayı soğuk suya batırılmış bir çay kaşığı ile kepçelemek en uygunudur. Bu arada eller, kıyılmış etin onlara yapışmaması için zaman zaman suya da batırılabilir.
Köfte çorbasını 10 dakika pişirin - köfteler yüzeye çıkmalı ve tam olarak hazır hale gelmelidir. İnce kıyılmış maydanoz ve defne yaprağını ekleyip kaynamaya bırakın ve ocaktan alın.
Tencereyi bir kapakla kapatın ve çorbanın 5-10 dakika demlenmesine izin verin. Bu süre zarfında köfteler tencerenin dibine çökerek et suyunun bir kısmını emecektir. Çorbayı kaselere dökün ve servis yapın.
Köfte Çorbası Tarifleri
10-12
40 dakika
45 kcal
5/5 (1)
Var Küçük çocuk Hangi tavuk eti tamamlayıcı gıdalara dahil edildi? O zaman evde herkes için sağlıklı, güzel ve kolay bir ilk kurs hazırlayabilirsiniz. Bu tavuk köfte çorbası. Çok basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve hem küçük gurmenizi hem de ailenin geri kalanını memnun edecektir.
Kıyılmış Tavuk Köfte Çorbası Tarifi
Mutfak aletleri: bıçak, kesme tahtası, tencere, tava, rende, kıyma makinesi (onsuz yapabilirsiniz).
İçindekiler
Doğru malzemeler nasıl seçilir
Çorbanızın tadı, köfteler için tavuğun kalitesine bağlı olacaktır. Tabii ki mağazada hazır kıyılmış tavuk satın alabilirsiniz, ancak kendi ellerinizle yapılan daha kalitelidir, çünkü orada tavuk göğsü dışında hiçbir şey eklemediğinizi kesin olarak bilirsiniz.
Bir kalite seçmek için tavuk göğsüşu ipuçlarını izleyin:
- çok büyük numuneler seçmeyin, düz kenarlı orta boy göğüsleri tercih edin;
- kıyma pişirmek için derisiz ve kemiksiz tavuk filetosu satın alın;
- et elastik olmalı, kesikler ve çürükler olmadan, lifler yoğun olmalıdır;
- etin son kullanma tarihine dikkat edin veya ağırlıkça tavuk alıyorsanız satıcıdan ürünün tazeliğini teyit eden belgeler isteyin.
Tavuk eti çok faydalıdır. diyet özellikleri: Yağlı değildir, proteince zengindir ve iyi emilir.
Adım adım tarif
köfte pişirme
kızartma pişirme
çorba hazırlama
Çorbayı servis etmeden hemen önce doğranmış otları ekleyin.
Böyle bir çorba yapmak için tarif ne kadar kolay ve basit, videoya bakın. Üstelik sonuç çok güzel!
- Bir yaşındaki bir bebek için yemek yapıyorsanız, eti daha yumuşak ve kabarık hale getirmek için iki kez kıyın. Daha büyük çocuklar da kıyılmış eti işleyebilir.
- Böyle bir çorba sizin için çok basit görünüyorsa, lezzetini sebze veya tahıllarla çeşitlendirebilirsiniz.
- Örneğin, 3 yaşından büyük çocuklar için güzel ve kullanışlıdır. Kıvırcık veya renkli kullanabilirsiniz makarna telaşınızı beslemek için böyle bir çorba pişirmek için.
- Tavuk pilavla iyi gider, bu yüzden alakalı olabilir.
- Sebzeleri seviyorsanız, kızartırken biraz yeşil fasulye ekleyebilir ve dolmalık biber, ve patates hiç konamaz.
- Boş zamanınız az ama yavaş pişiriciniz mi var? için harika bir yardımcıdır. çalışan kadınlar! Yardımı ile hızlı bir şekilde yemek pişirebilirsiniz.
- Birçok ülkede sadece köfte değil, balık köftesi de popülerdir. Et yemiyorsanız, ancak protein ihtiyacınızı balık yardımıyla karşılıyorsanız, bu sizin için iyi olacaktır.
Tavuk köfte ve yeşil bezelye çorbası
Gerçek gurmeler için uygundur. Yine de olurdu! Sonuçta, sadece bezelye değil, aynı zamanda ilginç baharatlar da içeriyor!
- Pişirme süresi: 40 dakika.
- Porsiyon: 6-8.
- Mutfak aletleri: bıçak, kesme tahtası, tencere, kızartma tavası, kıyma makinesi.
İçindekiler
Adım adım tarif
köfte pişirme
kızartma pişirme
çorba hazırlama
çorba tarifi videosu
Bu çorbayı patatessiz de yapabilir, içine başka baharatlar da katabilirsiniz. Hangileri, videoyu izleyin.
Kıyılmış tavuk köfte çorbası çok çabuk pişiyor. lezzetli ve düşük kalorili yemek, bu nedenle sadece öğle yemeği için değil, akşam yemeği için de ilk yemek olarak uygun olabilir. kruton ile tamamlayın. Beyaz ekmek veya Borodino ekmeğinden tostlar ve evinizi şaşırtmanız garanti!