Sos tarifi ile tavuk pirzola. Fırında pilav ile kıyılmış köfte. Soslu kıyılmış tavuk pirzola nasıl yapılır

Köfteler tüm ev hanımları tarafından hazırlanır, birçok insan da tavuk pirzola sever. Ve soslu tavuk pirzolalarını daha da çok seveceksiniz! Bu pirzola makarna ile servis edilebilir, patates püresi veya soslu yulaf lapası. Pirzolaların kendisi yumuşak ve çok lezzetlidir.

Pişirmek için tavuk pirzola sos ile ihtiyacınız olacak:

Köfteler için:

kıyılmış tavuk - 300 g;

soğan - 1 adet;

beyaz somun - 3 dilim;

soğuk su - 50 ml;

tuz, taze çekilmiş karabiber - tatmak;

somunu ıslatmak için su veya süt;

ekmek için un;

kızartma için bitkisel yağ.

Sos için:

un - 1 yemek kaşığı. l.;

domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.;

soğan - 1 adet;

tuz, baharatlar - tatmak;

sitrik asit - bir tutam;

şeker - 1 yemek kaşığı. l.;

bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı. l.;

sıcak su - 200-250 ml;

sarımsak - 1 diş.

Soğanları soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı kıymaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Somun dilimlerini süt veya suya batırın, sıkın ve kıyma ekleyin.

Kıymanın içine soğuk su dökün ve iyice karıştırın. Islak ellerle küçük pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın.

Pirzolaları ısıtılmış bitkisel yağda orta ateşte her iki tarafta altın kahverengi olana kadar kızartın.

Sos hazırlamak için soğanı küçük parçalar halinde kesin, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın. Un ekleyin, karıştırın.

Sosunu tavuk pirzolalarına dökün.

Pirzolaları mikrodalga fırında 4 dakika 750 W) veya önceden ısıtılmış fırında 180 derece 10-15 dakika hazır hale getirin. Soslu lezzetli tavuk pirzola hazır! Onlara seçtiğiniz bir garnitürle servis yapın.

Afiyet olsun!

Tavuk pirzolalarının sulu hale getirilmesi kolay değildir, çok sık kururlar. Onları daha sulu hale getirmek için, pirzola daha yumuşak ve yumuşak olacağı için onları domates sosunda pişireceğiz. Çocuklar için et yemekleri hazırlayanlara özellikle soslu tavuk pirzola tarifine dikkat edilmesini tavsiye ederiz. Aynı prensipte kıyılmış hindi pirzola pişirebilirsiniz.

Tat Bilgisi Kümes hayvanları ikinci kursları

Pirzola için malzemeler:

• kıyılmış tavuk - 500-700 g,
• soğan - 1 adet,
• sarımsak - 1 diş
• yumurta - 1 adet,
• biraz somun
• sırılsıklam için süt,
• mayonez,
• baharat,
• ayçiçek yağı.
• Sos için:
• ketçap - 2 yemek kaşığı,
• un - 2-2,5 yemek kaşığı. l.,
• ayçiçek yağı,
• baharat,
• filtrelenmiş su veya et suyu - 2,5-3 su bardağı.

Domates soslu kıyılmış tavuk pirzola nasıl yapılır

İlk adım soğanı ve sarımsağı soymaktır. Sonra kabuğu somundan kestim, sadece posayı bıraktım ve süte batırdım.


Kıymayı derin bir kaseye koydum, bir yumurtaya sürdüm, biraz mayonez sıktım, soğanı kaba bir rende üzerine sürttüm, sarımsakları sarımsak presine geçirdim. Somunu sıkıp oraya da ekliyorum.
Tuz, baharatlarla baharatlayın ve iyice karıştırın.


Et kütlesi hazır olduğunda pirzola oluştururum.
Pirzolaları yumurta, un veya ekmekle yuvarlamam.
Önceden ısıtılmış bir tavada pirzola kızartmak için gönderiyorum.


Her iki taraftaki pirzolaları kızarana kadar kızartırım.

Kavurduktan sonra et suyuna yahni gönderiyorum. Ondan sonra, içi yumuşak ve sulu, ancak dışta güzel bir kabuk var.


Sos yapmak. Küçük bir ateş yaktım ve üzerine bir tava koydum. Sıcak olana kadar içine biraz ayçiçek yağı döküyorum. Yağ varsa, yağı onunla değiştirebilirsiniz. Unu döküyorum, başlamak için yarım bardak su ekleyip hızlıca karıştırıyorum. Buradaki en önemli şey, topakların oluşmasına izin vermemek. Sonra ketçabı ekleyip karıştırıyorum.
Sonra tutarlılığa bakıyorum. Sos kalınlaşırsa, suyla seyreltin.
İhtiyacım olan duruma getirdiğimde baharat ve biraz tuz ekliyorum.
Soslu pirzola servis etmek için iki seçenek vardır - sosun üzerine dökebilir veya pirzola soslu güveçte pişirebilirsiniz.
İlk seçenekte, suyu kısık ateşte 5-7 dakika kaynamaya bırakın. Bundan sonra, servis yaparken sosları pirzola üzerine dökün - bu durumda pirzola kızartılmış kabuğu daha lezzetli ve daha belirgin olacaktır.


İkinci seçenek için, kızarmış pirzolaları sosun içine koyun ve 5 dakika kaynatın, böylece daha sulu ve yumuşak hale gelsinler.

Herhangi bir pirzola her zaman hızlıdır, tatmin edicidir ve lezzetli akşam yemeği... Kızartılır, fırında pişirilir, buharda pişirilir. Ve soslu pirzola pişirirseniz, lezzetli ve sulu olur. Bugün tam da böyle yemek yapacağız.

Kıyma yaptım tavuk budu, yağ ile. Ama tavuk göğsü de alabilirsin. Bu durumda daha diyetsel olacaktır.

Tavuk pirzola pişirmek için domates sosu Ürünleri listeye göre hazırlayın.

Kıymam satın alındığı için soğanı ve sarımsağı blenderde doğradım. Kıymayı kendiniz pişirirseniz, soğanı ve sarımsağı kıyma makinesinde öğütün.

Bu yüzden kıyma için her şeyi karıştırıyoruz. Ekmek suya veya süte batırılmalı, hafifçe sıkılmalı ve kıyma ilave edilmelidir. İyice yoğuruyoruz.

Tavuk göğsünü kıymışsanız, ekstra sululuk için biraz süt, krema veya ekşi krema eklemeniz gerekebilir.

Unda ekmekli pirzola oluşturun. Yarı pişene kadar her iki tarafta kızartın.

Pirzola kızartılırken et suyunu hazırlayın.

Salça, ekşi krema, su, tuz, şeker ve karabiberi karıştırıyoruz. Un ekleyin ve topak kalmayacak şekilde çırpma teli ile iyice karıştırın.

Ayçiçek yağını dökün.

Pirzola forma koyun. Sosunu dökün. Defne yapraklarını ve yenibaharı ekleyin.

15-30 dakika 190 derece sıcaklıkta pişiriyoruz.

Cam kalıbınız varsa, sıcaklık farklılıklarından dolayı patlamaması için soğuk bir fırına yerleştirilmelidir. Bu durumda, pişirme yaklaşık 30 dakika sürecektir: fırın ısınırken artı pişirme süresi.

Her zamanki formda pişirecekseniz, önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirmek daha az zaman alacaktır.

Domates soslu tavuk pirzola hazır.

Orada hizmet veriyoruz bağımsız yemek veya garnitür olarak.

Afiyet olsun!

Soslu tavuk pirzola da lezzetlidir et yemeğive iştah açıcı bir sos. Herhangi bir garnitür seçeneği üzerinde düşünmek yeterlidir ve öğle veya akşam yemeği hazırdır. Çok sayıda tavuk pirzola tarifleri var. Biri ekmek ekler, biri kıyılmış eti ekmek kırıntılarına yuvarlar. Domates, krema ve diğer bileşenlere dayalı daha fazla sos çeşidi. Ayrıca pirzola tavada veya fırında pişirilebilir. Her durumda, nazik oldukları ortaya çıkıyor. Ve fırında pişirilirler, yanlış görüşe rağmen, iştah açıcı bir kabukla da ortaya çıkarlar, ancak çok fazla yağ emmezler.

Kremalı soslu tavuk pirzola

Bu pirzolalar sulu ve gevrektir. Krema bazlı bir sos, hassas bir sos görevi görür. Tarifine göre soslu tavuk pirzola hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekir:

• 500 gram kıyma tavuk eti;
• üç dilim beyaz ekmek;
• bir yumurta;
• bir baş soğan;
• bir diş sarımsak;
• 150 gram ekmek kırıntısı;
• 200 ml krema;
• bir çorba kaşığı un.

Ayrıca tatmak için herhangi bir baharat seçmeniz gerekir. Alabilirsin küçük hindistan cevizi, öğütülmüş biber, kişniş veya kuru otlar. Her tür biber de yemeğe iyi gelir.

Lezzetli pirzola nasıl pişirilir?

Soslu kıyılmış tavuk pirzola pişirmeye nereden başlıyorsunuz? Beyaz ekmek kırıntılara öğütülür. Taze ekmek yerine kurutulmuş parçaları almak en uygunudur. Üzerine bir tavuk yumurtası eklenir.

Soğanı ve sarımsağı soyup doğrayın, kıyma sebzeleri ekleyin, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Kıyılmış tavuk ve soğanı iyice karıştırın. Bir ekmek ve yumurta karışımı ekleyin, tekrar karıştırın.

Pirzola kıyılmış etten oluşur. Her birini ekmek kırıntılarında yuvarlayın. Pirzolaları bir kabuk oluşana kadar her iki tarafta kızartın. Gerekirse bitkisel yağ eklenir.

Şimdi sosu hazırlamaya başlıyorlar. Bunu yapmak için, bir tencereye un koyun, kızartın, hızla karıştırın. Krema ekleyin, baharat ekleyin. Pirzolaları sosun içine koyun, üzerini kapatın ve on beş dakika pişirin. Garnitür ile servis edilir makarna.

Domates soslu tavuk pirzola: ürün listesi

Bu pirzolalar çok hassas ve yumuşaktır. Domates salçası, tavuk fileto ile iyi gider ve görünüşte daha iştah açıcı hale getirir. Çocuklar onları sever. Soslu tavuk pirzola pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 400 gram kıyma;
• 200 gram domates;
• yüz gram somun;
• 130 gram soğan;
• 60 gram un;
• 50 ml bitkisel yağ;
• 200 ml su - hassas bir sos için;
• herhangi bir baharat ve çeşni.

Bu seçeneğe klasik bile denir. Bu durumda pirzola köfte benzer.

Soslu tavuk pirzola: fotoğraflı tarif

Başlangıç \u200b\u200bolarak, somun az miktarda suyla dökülür, nemden sıkılır, kıyılmış tavuğa konur. Elli gram soğan yeterince ince kıyılır, kıyma konur, dikkatlice karıştırılır. Her şeyi baharatlarla serpin, kıymayı on dakika bekletin. Yuvarlak pirzola oluşturun, un içinde yuvarlayın. Soğan çok fazla meyve suyu ürettiyse ve kıymanın oluşturulması zorsa, biraz irmik ekleyebilirsiniz.

Bir tavaya biraz yağ dökülür, her taraftan pirzola kızartılır. Her biri yaklaşık üç dakika sürer.

Köfteler tavadan çıkarılır. Soğanın geri kalanını küpler halinde kesin, yağ ekleyin ve kızartın, hafifçe un serpin. Domatesler rendelenir ve soğana eklenir. Birkaç dakika haşlayın ve bir bardak sıcak su dökün. Tuz ve karabiber ekleyin, sosu kaynatın ve pirzolaları içine koyun. Kapalı bir kapta pirzola en az on dakika güveç.

Ekşi krema sosu ve aromatik pirzola

Soslu bu tavuk pirzolaları, tahıl garnitürleriyle iyi gider. Bu tarife genellikle hızlı tarif denir. Örneğin, ıslatılacak ekmeği bile yok. Rolü başarıyla aşıldı galeta unu.

Soslu hızlı kıyılmış tavuk pirzola yapmak için yapmanız gerekenler:

• 600 gram tavuk fileto;
• bir baş soğan;
• üç yemek kaşığı un;
• iki yemek kaşığı ekmek kırıntısı;
• bir yumurta;
• yarım bardak ekşi krema;
• birkaç diş sarımsak;
• herhangi bir baharat.

Fileto ve soğan bir kıyma makinesinde birlikte yuvarlanır. Ekle çiğ yumurta ve ekmek kırıntıları. Tuz ve baharat serpin. Kıymalardan toplar yapılır. Her pirzola una batırılır. Bir tencereye bitkisel yağ dökülür ve her taraftan pirzola kızartılır.

Pirzola bir tencereye aktarın. Ekşi krema su ile seyreltilir, tuz ve karabiber eklenir, pirzola için bir tencereye dökülür. Her şeyi iyice karıştırın, kapağın altında yaklaşık on dakika haşlayın. Pişirmenin bitmesine beş dakika kala, bir preste geçirilen sarımsakları ekleyin.

Soslu tavuk pirzola: adım adım tarif

Pişirmek lezzetli yemek fırında yapmanız gerekenler:

• 500 gram kıyma;
• birkaç dilim beyaz ekmek;
• bir yumurta;
• bir çorba kaşığı un;
• 25 ml bitkisel yağ;
• 60 gram domates salçası;
• iki soğan başı;
• tatmak için baharatlar.

Her iki soğan da soyulur ve doğranır. Parça kıymaya aktarılır ve karıştırılır. Geri kalanı bir tavaya konur. sebze yağı ve renk değişene kadar kızartılır.

Ekmek hafifçe suya batırılır ve sıkılır. Kıymaya ekleyin, bir yumurtayı kırın, tuz ve baharat ekleyin. İyice karıştır.

Soslu tavuk pirzola fırında pişirilir, bu nedenle iki yüz dereceye kadar önceden ısıtılır. Bir fırın tepsisine yağ sürülür. Kıyılmış et parçaları sıkıştırılarak top haline getirilir. Bir kalıba katlayın, pirzolaların birbirine değmesi mümkündür.

Pirzolaları hafifçe kızartmaları için on beş dakika koyun.

Kızartılan soğana un ilave edilerek karıştırılır. Domates salçası koyun. Bir bardak sıcak su dökün, karıştırarak sosun kaynamasını bekleyin. Pirzolaları fırından çıkarın, sosu dökün ve on beş dakika daha pişirin.

Dolu pirzola: malzemelerin listesi

Fırında soslu tavuk pirzola tarifi biraz sıra dışı. Her bir pirzola, eriyen ve elastik hale gelen bir parça peynir şeklinde bir sürprizi gizler.

Pirzolaları kendileri pişirmek için yapmanız gerekenler:

• 500 gram kıyma;
• 200 ml süt;
• birkaç diş sarımsak;
• 150 gram somun, kabuksuz;
• yarım çay kaşığı tuz;
• küçük bir soğan;
• 70 gram sert peynir;
• herhangi bir baharat.

Yaratmak için lezzetli sos almak zorunda:

• bir çorba kaşığı un;
• beş yemek kaşığı ekşi krema;
• 300 ml su;
• tuz ve baharatlar.

Daha sofistike bir tat için bir tutam şeker de ekleyebilirsiniz.

Fırında pirzola nasıl pişirilir?

Başlangıç \u200b\u200bolarak süt ısıtılır ancak kaynatılmaz. Üzerine somun parçaları dökün. Bu şekilde on dakika bırakın. Soğanlar bir blender ile rendelenir veya doğranır. Ekmeğin üzerine koyarlar, doğrudan kıyma eklerler. Bir pres kullanılarak, sarımsak karanfilleri hemen bir kaseye sıkılır ve geri kalan malzemeler, tuz ve baharatlar eklenir. Kıymayı elinizle en az üç dakika karıştırın, hatta kasenin dibine bile atabilirsiniz. Bu, kıymanın daha elastik olmasına yardımcı olacaktır.

Peynir küpler halinde kesilir. Biraz kıyma alırlar, ondan bir kek oluştururlar, ortasına peynir saklarlar, bir pirzola yuvarlarlar.

Bir fırın tepsisine parşömen koyun, elde edilen pirzola yayın. Fırın 180 dereceye kadar ısıtılır.

Sosu hazırlamaya başlarlar. Bunu yapmak için bir tencereye un koyun, karıştırarak çabucak kızartın. Ekşi krema ve salça ekleyin, baharat ekleyin. Sos kaynadığında kapatın. Elde edilen sosu pirzolalara dökün ve fırın tepsisini kırk dakika fırına gönderin. Pişirme sırasında sos koyulaşır.

Sebze soslu pirzola

Sosun kendisi sebze içerdiğinden, bu tür pirzolalar garnitür olmadan servis edilebilir. Yemek pişirmek için yapmanız gerekenler:

• bir kilogram kıyma;
• iki soğan başı;
• iki yemek kaşığı mayonez;
• üç parça ekmek;
• ekmeği ıslatmak için süt;
• baharat;
• iki yumurta;
• biraz un;
• kalıbı yağlamak için bitkisel yağ.

Sos almak için:

• bir havuç;
• soğan başı;
• bir dolmalık biber herhangi bir renk;
• iki yemek kaşığı salça;
• 300 ml su;
• karabiber gibi tatmak için baharat.

Başlangıç \u200b\u200bolarak, ekmek dilimleri süte batırılır, sıkılır. Kıymaya ekleyin. Soğanlar da bir kıyma makinesinden geçirilir. Her iki yumurtayı, mayonezi ve baharatları ekleyin. Kıyma iyice karıştırılır. Köfteler elle oluşturulur, un içinde yuvarlanır.

Bir fırın tepsisi yağlanır, pirzola katlanır. Fırın iki yüz dereceye kadar ısıtılır. Pirzola on dakika koyun.

Sosu hazırlamaya başlarlar. Bunun için havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür, soğan ve biber küpler halinde kesilir. Hepsi bitkisel yağda kızartılır. Salça suyla seyreltilir ve sebzelerin üzerine dökülür. İyice karıştırın ve ısıtın. Pirzolaları fırından çıkarın, üzerine sos dökün ve otuz dakika daha pişirin.

Kıyılmış tavuk her zaman lezzetlidir. Ancak hemen et suyunda pişirildiklerinde de hızlıdır. Gerçekten de, böyle bir tarifle, hemen hem yumuşak bir et yemeği hem de garnitür için bir sos alabilirsiniz. Bu nedenle, bu soslu pirzolalara genellikle bir garnitür gevrek, makarna veya patates püresi eşlik eder.

Fırında kıyılmış tavuk pirzola sos ile pişirilebilir. Sonuçta, herhangi bir garnitür, sosla dökerseniz daha lezzetli hale gelecektir ve pirzolaların kendisi daha yumuşak olacaktır. Ekşi krema soslu fırında kıyılmış tavuk pirzola, bebek maması ve kızartma tüketimini sınırlamak isteyenler için, çünkü çikolataların tavada kızartılmasına gerek yoktur, ancak hemen fırında pişirebilirsiniz.

Yemek tarifi diyet pirzola fırında kıyılmış tavuk basittir ve acemi bir ev hanımı bile halledebilir. Ana sır sadece hazır kıyma kullanmamak daha iyidir. Gerçekten sulu ve lezzetli pirzola, ancak taze tavuk göğsünden kendi ellerinizle yapılan kıyma ise ortaya çıkacaktır.

Fırında kıyılmış tavuk pirzola pişirmek

Kıyma için:

Emmek beyaz ekmek sütte. Soğanı soyun. Göğsü deri ve kemikleri düzeltin. Eti, soğanı ve ıslatılmış ekmeği kıyma makinesinden geçirin. Bu, kıymayı daha düzgün hale getirecektir.

Üzerine yumurta, tuz ve baharatları ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Bir fırın tepsisine bitkisel yağ sürün ve kıyılmış tavuğu küçük yuvarlak köfte haline getirin. Bir fırın tepsisine koyun ve 15 ila 20 dakika önceden 200 derece ısıtılmış fırına koyun.

Şimdi almak için sulu pirzola fırında kıyılmış tavuk, sosu hazırlamanız gerekir.

İçin ekşi krema sosu gereklidir:

• - 50 gr. Tereyağı;
• - 1 yemek kaşığı. l. un;
• - 200 gr. Ekşi krema;
• - 200 gr. et suyu.

Bir tavada eritin tereyağı ve içindeki unu kızarana kadar kızartın. Una et suyu ile ekşi krema ekleyin, ancak çok yavaş bir şekilde topak oluşmaması için.

Bu zamana kadar pirzola hazır olmalı. Kürdan ile kontrol edin. Kürdan ile üzerine bastığınızda, berrak meyve suyu belirirse, pirzola hazırdır. Meyve suyu bulanıksa 5 dakika daha bekleyin.