Як робиться чізбургер. Секрети приготування справжнього чизбургера. Чізбургер з яловичини: традиційний рецепт

Чізбургер - це вид гамбургера, основним інгредієнтом якого є сир. Він смачний, ситний, ароматний і соковитий. Його легко приготувати в домашніх умовах, якщо слідувати простим рекомендаціям. Ми перерахуємо основні інгредієнти і поговоримо про рецепт чизбургера.

«Макдональдське» булочка

Для багатьох випічка найвідомішої в світі американської мережі фастфуду є еталоном. І булочки з «Макдональдса» дійсно дуже смачні. Щоб приготувати такі ж, будуть потрібні наступні інгредієнти:

• Вода - 380 мл.
• Масло і цукор - по 75 р
• Молоко - 100 мл.
• Борошно - приблизно 6-7 склянок.

Якщо все куплено, можна приступати до приготування булочки для чизбургера. Рецепт простий. потрібно:

1. Розчинити дріжджі в теплій воді.
2. Молоко закип'ятити. Влити його в миску, ретельно змішати з маслом, сіллю і цукром.
3. Дати отриманої маси охолонути.
4. Змішати з розведеними дріжджами і борошном, змушують тісто.
5. Накрити його рушником і прибрати в тепле місце.
6. Коли тісто охолоне, поділити його на невеликі кульки і викласти на деко.
7. На годину їх потрібно так залишити, щоб вони «розійшлися». Потім змастити кожен кульку молоком, посипати кунжутом і випікати до рум'яної близько 20 хвилин при температурі в 180 ° C.

Розрізати на половинки їх можна як теплими (але вони можуть кришитися), так і остиглими. У будь-якому випадку на смак ніяк не відіб'ється.

котлета

Приготувати її можна смачно, по простим рецептом. У чизбургере головним інгредієнтом хоч і є сир, але від котлети залежить як мінімум 1/3 враження від страви. Ось що потрібно для приготування кількох штук:

• 300 г фаршу. Можна купити готовий або пропустити м'ясо через м'ясорубку самостійно.
• Одна цибулина.
• Сіль.
• Соняшникова олія.
• Приправа для м'яса.
• 2 чайні ложки борошна.
• Одне яйце.

Лук треба дрібно порубати і всипати в фарш. Туди ж додати розбите яйце. Посолити, приправити. Ретельно все перемішати, з отриманої маси сформувати плескаті котлетки під розмір булочки. Укласти їх на харчову плівку, присипати борошном, прибрати в морозильник, щоб їх форма «закріпилася».

Коли котлетки замороження, їх потрібно обсмажити з обох сторін на середньому вогні.

соус

Секрет його приготування одного разу розкрив Ден Кудрі, голова ради директорів «Макдональдс». Він виступив у передачі, де і розповів рецепт. До чізбургер або гамбургеру цей соус - ідеальна приправа. Ось які інгредієнти потрібні:

• Свіжі огірки - 350 г.
• Ріпчасту цибулю - 160 р
• Червоний і зелений болгарський перець - по 50 г.
• Яблучний оцет - 250 г.
• Цукор - 340 г.
• Половина столової ложки гірчичного насіння.
• Сіль - 40 грам.
• Трохи води.

Всі овочі потрібно дрібно нарізати. Перці позбавити від насіння. Огірки також позбавити від насіння і очистити від шкірки. Отриману овочеву масу скласти в каструльку і посипати сіллю. Залити водою - вона повинна лише трохи покривати овочі. Залишити на 2,5 години.

В іншій каструльці закип'ятити оцет, змішаний з цукром і гірчичним насінням. Після закінчення 2,5 години з овочів треба злити воду і додати їх в маринад. Варити протягом 10 хвилин. Маринад весь цей час повинен кипіти.

Через 10 хвилин каструльку можна знімати. Якщо соус залишиться, то потрібно викласти його в простерилізованих банку і герметично закрити.

збірка

Що ж, вище було розказано про всі ключові складові рецепту чизбургера з «Макдональдса». Фінальний штрих - збірка ласощі.

Булочку потрібно розрізати на дві рівні частини. На нижню половинку викласти свіжий лист салату, кілька кружалець помідора і солоних огірків, викласти соус в довільній кількості. Зверху покласти гарячу котлету, тільки зняту з пательні, і відразу накрити її платівкою сиру, щоб він тут же почав танути.

Оскільки мова йде про рецепт домашнього чизбургера, нехай і з урахуванням всіх «макдональдське» секретів, одним шматочком можна не обмежуватися. Можна покласти стільки сиру, скільки хочеться. Хоч цілий шматок відрізати. Звичайно ж, він не розтане, але вихід є. Накривши вийшло ласощі другою половиною булочки, відправте його в мікрохвильовку. Досить 30-60 секунд, щоб сир розплавився.

Пиріг «Чізбургер»: тісто

І такий виріб теж існує, причому воно дуже смачне і популярне. Так що рецепт пирога «Чізбургер» варто відзначити увагою.

По суті - це те ж «макдональдське» ласощі. Тільки його виходить дуже багато. Основу становлять не звичні булочки. Ось що потрібно для тіста:

• Борошно - 500 г.
• Яйце.
• Олія - \u200b\u200b4 столові ложки.
• Цукор - 1 чайна ложка.
• Сіль - 2 чайні ложки.
• Тепла вода - 250 мл.
• Дріжджі - 1 пакетик.
• Столова ложка кунжуту.

Борошно, сіль, цукор, розчинені у воді дріжджі і яйце потрібно ретельно вимішати до однорідної маси. Тісто залишити в мисці і прибрати на півтори години в тепле місце. Потім викласти ¾ в форму, накладаючи на край. Після цього можна приступати до наповнення пирога начинкою.

Що класти всередину?

Рецепт «чізбургер» в домашніх умовах втілюється дуже легко і просто, оскільки ніяких хитромудрих дій не потрібно. Начинка викладається шарами, рівномірно:

1. 500 г смаженого фаршу.
2. Кетчуп по всій його поверхні - 150 мл.
3. Кільця свіжого ріпчастої цибулі.
4. Часточки солоних огірків - зазвичай вистачає трьох штук.
5. Трохи спецій, якщо є бажання.
6. Все посипати тертим сиром. Чим більше його буде - тим смачніше.

Потім треба розкачати тісто і накрити їм пиріг. Поверхня (боковини в тому числі) змастити молоком і посипати кунжутом. Випікати при 180 ° C протягом 20 хвилин.

секрети приготування

Як ви могли помітити, рецепт чизбургера, фото якого вже викликає апетит, досить простий. Наостанок варто розповісти про деяких кулінарних секрети, Які можуть виявитися корисними:

• Чізбургер можна зробити з чорної булочки. Вони з'явилися не так давно, але вже стали популярні. Якщо хочеться чорний чізбургер, то в борошняну суміш потрібно просто додати фарбувальний інгредієнт - розведені в 50 мл яблучного соку 6 таблеток активованого вугілля.
• Булочки можна зробити без дріжджів. Не всі їх люблять. Тоді дріжджі при приготуванні тесту просто замінюються розпушувачем. А молоко - йогуртом.
• Особливий пряно-свіжий аромат і смак додадуть листочки базиліка. Його аромат досить специфічний і яскравий, але багато хто із задоволенням додають його в чізбургер для пікантності.
• Можна спробувати інший варіант соусу, який готується з натурального йогурту, солоних огірочків, які не великої кількості оцту і чорного перцю. Виходить ніжний, але в той же час дуже ароматний і насичений соус.
• Якщо хочете додати бургери аромату, то перед смаженням котлет додайте у фарш зелена цибуля і кріп.
• Є бажання надати булочок апетитний «рум'янець»? Тоді перед тим як відправити їх в духовку, змастіть їх збитим яйцем.

З начинкою можна експериментувати. Чізбургер - «зручне» блюдо, в нього можна додати все, що захочеться. Ідеальним доповненням до сиру стануть гриби. Готуються вони моментально - на один бургер вистачить 2-3 печериць, дрібно нарізану і обсмажених з сіллю протягом 5 хвилин на середньому вогні.

Незважаючи на те, що дієтологи і гастроентерологи переконують людство відмовитися від фаст-фуду, популярність меню з Макдоналдса не знижується. Тому багато господинь освоїли «виробництво» смачної продукції будинку, нижче можна знайти кілька популярних рецептів приготування чизбургера.

По суті це гарячий сендвіч, що складається з булочки, в яку вкладається рубаний яловичий біфштекс, платівка сиру. Також в ньому присутні гірчиця, кетчуп, нарізану цибулю і кружки маринованого огірка. Ця страва досить калорійне, в порції міститься близько 300 ккал, тому варто обережно включати його в раціон дітей і людей, які контролюють вагу.

Чізбургер в домашніх умови - фото рецепт

Чізбургер вважається однією з найпопулярніших закусок, що з'явилися в американських кафе близько століття тому. Зробити його дуже просто, особливо, коли є заготовки.

Але сьогодні ми приготуємо чізбургер в домашніх умовах по класичним рецептом, Зробивши все своїми руками з початку і до кінця. Хочете порадувати своїх друзів не тільки смачним, але корисним фастфудом? Тоді пора розібратися з рецептом чизбургера прямо зараз.

Ваша оцінка:

Час приготування: 2 години 30 хвилин

Кількість: 8 порцій

інгредієнти

• Мариновані огірки:4 шт.
• Твердий сир: 8 кус.
• Гірчиця: 4 ч. Л.
• Кетчуп: 8 ч. Л.
• Рослинна олія:10 г і для обсмажування
• Борошно пшеничне: 3.5 ст.
• Тепла вода: 200 мл
• сіль:
• Цукор: 1 ч. Л.
• Дріжджі: 5 г
• Яйце: 1 шт.
• Лук: 1 шт.
• Оцет: 1 ч. Л.
• Яловичина: 250 г

Інструкція приготування

Спочатку займемося тестом, для цього сіль, гранули дріжджів і цукор (щіпка) з'єднуємо в сухий мисці, куди виливаємо неповна склянка теплої води (170 мл), доведеної до 37 градусів. Змішуємо рідина до однорідності, після чого вводимо рафінована олія (10 г), яйце і борошно.



замішуємо м'яке ароматне тісто, З якого тут же формуємо рівний шар і розміщуємо його в тій же глибокій мисці.



Накриваємо посуд з дріжджовим тістом харчовою плівкою і залишаємо його на кухонному столі на годину. Паралельно максимально дрібно шаткуємо очищений ріпчасту цибулю.



Перекладаємо кубики цибулі в невеликий посуд, заливаємо їх оцтом і засипаємо сіллю і цукром.



Тепер подрібнюємо в м'ясорубці обов'язково промиту яловичину і перекладаємо вийшов фарш в підходящу тарілку. Також вводимо всередину сіль і трохи води (30 мл) для в'язкості.



За допомогою ложки перемішуємо м'ясну масу.



Вологими руками формуємо з фаршу плоскі котлети, які укладаємо на дошку, присипану борошном.



Ми залишаємо заготовки з яловичини в холодильнику, а в цей час повертаємося до значно що збільшився тесту.



Обминали його на робочій поверхні і відриваємо невеликі шматочки, з яких формуємо акуратні кульки. Розміщуємо заготовки на плоскому листі, який важливо застелити пекарської папером, присипаної борошном.



Запікаємо булочки для чизбургеров протягом 20 хвилин. Причому краще використовувати режим «Гриль», щоб вони рівномірно пропеклися і зарум'янилися з усіх боків.



Готові булки залишаємо охолонути, а паралельно обсмажуємо котлети в достатній кількості рафінованої олії, постійно притискаючи їх до поверхні сковороди широкої лопаткою, щоб зберегти плоску форму. До слова, намагайтеся частіше перевертати котлети, щоб вони швидше присмажився.



Викладаємо готове м'ясо на тарілку, застелену серветками, які поглинуть непотрібний нам жир.



На наступному етапі зливаємо маринад з миски з цибулею і додаємо всередину томатний соус ( «Гриль» або «Барбекю»). Перемішуємо ароматну заправку, а потім ріжемо кружечками мариновані огірки і дістаємо тонкі слайси твердого сиру.

Його краще купити вже в такому вигляді, оскільки в домашніх умовах зробити це буде досить проблематично.



Отже, приступаємо до складання смачних чизбургеров. Для цього розрізаємо остиглі булочки, змащуємо одну поверхню міцною гірчицею і розміщуємо зверху яловичу котлету.





1. Як самостійно приготувати чізбургер як в Макдональдс

   Здавалося б, чізбургер з Макдональдса - одне з найбільш простих страв, Проте в домашніх умовах повторити смак не вдасться. Фахівці тримають в секреті рецепт приготування булочок і біфштекса, тому відразу потрібно бути готовим, що смак буде трохи відрізнятися.

   продукти:

   • Булочка для гамбургерів.
   • Гірчиця.
   • Майонез.
   • Сир «Hochland» (плавлений Чеддер, порізаний пластинками).
   • Ріпчаста цибуля.
   • Маринований огірок.

   Для біфштекса:

   • Фарш з яловичини.
   • Яйце.
   • Сіль, приправа для гриля (саме її вживають кухаря з Макдоналдс).

   Алгоритм дій:

   Це спрощений рецепт, оскільки булочка береться вже готова, сир нарізаний, потрібно тільки приготувати яловичі біфштекси.

   1. Для цього в фарш додати яйце, улюблені приправи, посолити. Руки змочити водою або змастити олією. З фаршу формувати біфштекси - вони повинні бути круглої форми (за розміром булочки) і трохи сплюснуті. Обсмажити або запекти в духовці.
   2. Огірок нарізати кружальцями, цибулю очистити, промити, нарізати дрібними кубиками.
   3. Приступити до «зборці» чизбургера. Кожну булочку розрізати уздовж. На нижню частину укласти біфштекс, зверху пластинку сиру. На сир викласти нарізані цибулю і огірок, полити кетчупом і додати гірчиці за смаком.

   Можна їсти холодним, можна, як в ресторані гарячим, розігрів у мікрохвильовій печі. Навіщо йти в Макдоналдс, якщо мама вміє все ?!

   Чізбургер - відео рецепт

   Набагато простіше готувати чізбургер, користуючись відео рецептом, так відразу видно послідовність дій.

   Наступний рецепт трохи відрізняється від того, що пропонує ресторан швидкого харчування, з іншого боку, такий чізбургер більш корисний.

   продукти:

   • Булочки з кунжутом (за кількістю їдців).
   • Гірчиця.
   • Листя салату.
   • Майонез.
   • Чеддер, сир плавлений, порізаний пластинками.
   • Ріпчаста цибуля.
   • Маринований огірок.
   • Готові біфштекси.

   Алгоритм дій:

   Система «збирання» чизбургера майже та ж, що і в попередньому рецепті. Є нюанси - булочку розрізати, кожну половинку всередині промазати кетчупом. Нижню частину накрити листом салату за розміром булочки (попередньо промитим і підсушеним). Потім укласти в такій послідовності: сир, біфштекс, огірки і цибуля (нарізані), зверху ще один квадратик сиру, потім булочка.

   Якщо господиня не довіряє напівфабрикатів, то біфштекси може приготувати сама, взявши фарш із яловичини і змішавши з яйцем, сіллю і приправами. Або спочатку перекрутити яловичину через м'ясорубку, додати сіль і приправи для гриля, які надають дуже смачний аромат страви.

   Такий чізбургер, приготований в домашніх умовах, більш корисний, оскільки містить салат, багатий вітамінами і мінеральними речовинами.

   

   Домашній чізбургер тим і хороший, що залишає простір для експериментів, наприклад, можна замість маринованого огірка взяти бочковий - солоний, хрусткий, без оцту, а тому більш корисний.

   Згідно з рецептом ресторану Макдональдс, для чизбургера в обов'язковому порядку береться сир від компанії «Hochland», плавлений, вже нарізаний пластинками. При відсутності в будинку такого продукту, допустимо замінити будь-яким плавленим сиром, тільки потрібно постаратися нарізати його якомога тонше.

   Важливі складові чизбургера - кетчуп і гірчиця, можна замінити томатним соусом, Покласти в якості експерименту кружечки свіжого помідора. Від гірчиці можна відмовитися взагалі, або додати французьку гірчицю з зернятками.

   Замість звичайної булочки можна взяти з кунжутом, або зробити її самостійно. Для приготування потрібні прості продукти: 1 кг борошна, 0,5 л. молока, 50 гр. звичайних дріжджів, 1 ст. л. цукру, 150 гр. вершкового масла (Або хорошого маргарину) і 2 ст. л. рослинного масла, 0,5 ч. л. солі.

   Змішати розтоплене масло, цукор, сіль, тепле молоко і дріжджі. Підсипати борошно, замісити тісто. Залишити в теплому місці, прикривши від протягів. Дати йому підійти, обмять кілька разів. Потім розділити на порції, скачати кульки і трохи приплюснути. Викласти на деко, випекти. Остудити. Тепер можна приступати до приготування чизбургеров.

   Отже, американське блюдо, З одного боку просте і складається зі звичних інгредієнтів, з іншого боку складне, оскільки повторити смак в домашніх умовах неможливо. Але це зовсім не причина відмовлятися від гастрономічних дослідів. Можливо, чізбургер, зроблений в домашніх умовах, буде в тисячу разів смачніше.

   Чекаємо ваших коментарів і оцінок - це для нас дуже важливо!

Чізбургер є різновидом, відрізняючись від нього присутністю часточки сиру. Приготуйте-ка самі заокеанський бутерброд з котлетою, сиром і овочами!

Шкідливість страв із закладів швидкого харчування полягає в наявності в них барвників, консервантів і використання рослинного масла сумнівної свіжості для обсмажування.

Якщо ж приготувати чізбургер в домашніх умовах з якісних і свіжих продуктів, шкода такого бутерброда буде зведений до нуля, а єдиним його недоліком буде висока калорійність.

Чому б вам не побалувати своїх домочадців і близьких цим знаменитим заокеанським стравою?

обсмажування котлеток

Приготувавши зі свинини, яловичини або курки, посоліть і поперчіть його відповідно до своїх смакових переваг, можна додати і інших улюблених спецій.

Розділивши фарш на необхідну кількість порцій (по числу булочок), сформуйте з нього круглі котлетки діаметром трохи більшим від розміру булочки і товщиною приблизно 2 см.

Оскільки в процесі обсмажування котлетки помітно зменшаться в розмірах, готовий продукт матиме товщину близько 1 см і площа, що відповідає розмірам булочки.

Щоб котлети краще зберегли свою форму при обсмажуванні, викладіть їх на харчову плівку і трохи подморозьте в морозильній камері.

Якщо ж ви впевнені в своїх силах, ставте на вогонь, додайте трохи і, гарненько нагрів сковорідку, викладайте на неї майбутні котлети.

Котлети обсмажуються з обох сторін, приблизно по 3-4 хвилини кожна сторона. Ознакою їх готовності буде освіту рум'яної апетитної скориночки на обсмажують поверхні.

збірка чизбургера

Розрізавши булочки з кунжутом на дві плоскі половинки, щедро змастіть їх внутрішні сторони соусом, приготованим з і гірчиці.

На половинку булочки, яка буде знаходиться в нижній частині бутерброда, покладіть заздалегідь промиті і обсушені листя салату. Поверх салату помістіть котлету, яку накрийте часточкою сиру.

Зверху сиру викладіть тонко нарізані кружечки і такі ж тонкі скибочки солоних огірків.

Залишилося накрити все це справа зверху другою половинкою булочки. Чізбургер готовий!

Оскільки готується вами чізбургер є домашнім, ви можете на свій розсуд змінювати порядок розташування і кількість інгредієнтів в ньому. Повірте, він не стане від цього мене смачним!

Приємного вам апетиту!

Як зробити чізбургер, ідентичний класичному покупному, з домашніх інгредієнтів? У куховарських книгах і колекціях рецептів можна зустріти велику кількість різних рецептів сендвічів з м'ясними і овочевими наповнювачами. Але далеко не всі сходяться зі способами приготування традиційних бургерів за складом і смаком. І все ж зібрати апетитну булочку будинку можливо. Регулювати кількість і якість компонентів слід на свій розсуд.

Чізбургер в домашніх умовах: рецепт з фото

Сендвічі в фастфудня користуються великою популярністю і попитом, оскільки мають невисоку ціну і приємні на смак. Ці страви містять велику кількість цукру і шкідливих соусів, тому вживати їх часто не рекомендується. Бургер по-домашньому може стати менш шкідливою альтернативою. Додатково заправити його допускається на власний смак.

Для приготування знадобляться такі продукти:

• свіжий фарш з яловичини, курки або свинини (по перевагах);
• яйце (для виготовлення котлет);
• булочки кращого розміру з кунжутом або без нього;
• помідор;
• салатні листя (цілісні або нарізані);
• нарізану цибулю;
• гірчиця;
• майонезний соус (за бажанням);
• сир (відмінно підійде плавлений, виготовлений для бургерів);
• сіль (опціонально).

Зібрати блюдо покроково можна наступним чином:

1. У мисці змішати фарш, сіль, половину цибулі, яйце. Сформувати округлі плоскі котлети за допомогою харчової плівки.
2. Прибрати м'ясо в морозилку для затвердіння і подальшого збереження форми.
3. Розрізати навпіл підготовлені булочки (уздовж). Обсмажити їх на невеликій кількості рослинного масла до утворення легкої скоринки (смажити тільки з боку зрізу).
4. У мисочці змішати майонезний соус з гірчицею приблизно один до одного. Баланс допускається змінювати за смаком.
5. Після того, як булки охолонуть, розрізи необхідно змастити тонким шаром раніше підготовленого соусу.
6. Обсмажити заморожені котлети по п'ять-сім хвилин з кожного боку.
7. На змащений низ булочки викласти лист салату, зверху акуратно покласти готову котлету.
8. М'ясо слід накрити скибочкою сиру і кружечком томата.
9. Останній крок - накрити отриманий бутерброд верхівкою.

Багато хто відзначає, що подібні експерименти будинку припадають до смаку багатьом. Така альтернатива нерідко виявляється більш здоровою і корисною для організму. Крім того, приготування такої страви гарантує високу якість, оскільки всі інгредієнти підбирає кухар самостійно.

Готуємо чізбургер як в Макдональдсі

Скуштувати смачний бургер як вдома в фастфудня не вийде, оскільки в ресторанах швидкого харчування прийнято робити кожен раз один і той же продукт за певним стандартом. Для цього кожному співробітнику видають спеціальну покрокову інструкцію. Але як приготувати чізбургер як в Макдональдсі і чи можливо це? Робити таку їжу вдома можна, але щоб наблизити смак і склад до оригінального, необхідно дотримуватися деяких стандартів. Зокрема, котлети на кухні ресторану готуються без додавання олії, яєць і інших компонентів. У їх складі присутній тільки перемелене свіже м'ясо. Обжарка проводиться на спеціальному грилі, але в домашніх умовах допускається виготовлення на сковороді з покриттям. Те ж саме стосується булочок - вони набувають золотисту скориночку в спеціальному тостері.

необхідні компоненти

Стандартний набір за класичним рецептом передбачає наступні компоненти страви:

• булочки здобні без кунжуту;
• свіжий фарш без цибулі, солі і приправ;
• кетчуп томатний без добавок;
• гірчиця без наповнювачів;
• мариновані огірки, порізані кружальцями;
• цибуля ріпчаста (свіжий або маринований);
• сир плавлений скибочками (Чеддер).

Котлети необхідно сформувати завчасно. Для цього фарш слід викласти на харчову плівку і сформувати з нього невеликі кола. Зверху також затягнути продукт плівкою і прибрати в морозилку для затвердіння (допускається використання форми). Сіль і перець додається вже після обсмажування м'яса на грилі, сковороді або в духовці. Якщо котлети пригоряють, допускається додавання невеликої кількості масла.

Булочки також необхідно обсмажити з боку розрізу до золотистої скоринки. Від застосування масла рекомендується відмовитися. Лук необхідно нарізати дрібними кубиками. В оригінальною рецептурою використовується сир Чеддер від Хохланд (на кожну булочку по одному шматку, а для подвійного бургера - по два). Кількість маринованих огірків також подвоюється для подвійної порції.

Здобні булочки, наближені до тих, що реалізуються через ресторан, можна приготувати самим в домашніх умовах. Але схожі варіанти продаються і в супермаркетах.

Примітка: У ресторані швидкого харчування готують звичайні (одинарні) сендвічі і подвійні. У першому випадку потрібно по одній булці, одному шматку огірка, котлети і шматочку сиру. У другому кількість огірків, м'яса і сиру подвоюється.

Як його зібрати

За класичним рецептом збірка чизбургера здійснюється наступним чином:

1. На верхню частину булочки викласти невелику кількість гірчиці та кетчупу за смаком.
2. Розкласти зверху трохи цибулі. Додати скибочку огірка.
3. На цибулю покласти скибочку плавленого сиру.
4. Поверх сиру покласти м'ясну котлету, Після чого закрити булку нижньою частиною.

Якщо необхідно приготувати подвійний сендвіч, то після поверх котлети слід покласти ще шматочок сиру і котлету. Скибочок огірка має бути два.

Таким чином можливо отримати практично ідентичний ресторанного продукт. Але зробити чізбургер в домашніх умовах можна і змінюючи рецепт на свій розсуд. Для бутерброда підбирається будь-який сир, тип котлети, соуси до смаку.

Фото і відео

Домашній бургер рецепт 1

оригінальний сендвіч

висновок

Смачні гарячі бутерброди з м'ясом готуються легко і швидко, тому немає необхідності постійно відвідувати ресторан швидкого харчування, щоб перекусити. для оригінального блюда потрібно мінімум інгредієнтів, класичні домашні бургери також не передбачають великої кількості дорогих компонентів. Труднощі може скласти лише формування котлет, а також підбір схожих соусів. Але найпростіший варіант вибору - покупка заправок за смаком без добавок. Кількість компонентів допускається регулювати самостійно.

Більше цікавого на нашому сайті.

Час приготування 3 години

Кількість порцій: 6

Як приготувати пироги Чізбургер в домашніх умовах, покроковий рецепт з фото:

Крок 1. Для початку приготуємо тісто: молоко підігріваємо приблизно до 40 градусів і розбавляємо в ньому дріжджі, цукор і сіль, поступово втручаючись просіяне борошно і додаємо яйце.

Ретельно вимішуємо тісто і відставляємо його, накривши попередньо рушником, на годину при кімнатній температурі (Я зазвичай прибираю вище на шафи, там температура повітря вище, ніж на столі).

Крок 2. За годину наше тісто добре підніметься і з ним можна буде почати роботу.

Якщо тісто не піднялося - замініть дріжджі на свіжі, часто помічала, що тісто, приготоване на сухих дріжджах, які простояли у відкритій пачці більше тижня, вже не піднімається.

Крок 3. За час, поки тісто піднімалося, підсмажте на олії фарш до готовності. готове тісто розділіть на 2 частини і ту, що побільше, розкачайте до розмірів форми, покривши дно і стінки форми тестом. Заповніть форму фаршем.

Для цього рецепта пирога я використовувала фарш з курячого філе і яловичини, змішаний 1: 1 (як і для рецепта). Справа в тому, що я не великий шанувальник свинини і визнаю її тільки у вигляді шашлику, тому такий рецепт дієтичного фаршу припав мені до смаку.

Крок 4. Зверху на фарш викладіть кетчуп або улюблений томатний соус.

Крок 5. Наріжте цибулю дрібними квадратиками і засипте всю форму (кількість цибулі регулюйте за смаком).

Крок 6. Нарізані кружальцями огірки складіть зверху на цибулю.

Без маринованих огірків і чізбургер НЕ чізбургер, так що цей компонент краще не ігнорувати.

Крок 7. Підсумковий крок - викладіть на начинку пирога сир чеддер. Я знайшла його тільки в «бутербродному» варіанті, якщо знайдете у вигляді цілісного бруска, просто потріть зверху на огірки.

Крок 8. Накрийте пиріг другою частиною тіста, подоткнув його з боків форми.

Крок 9. Для утворення рум'яної скоринки на пирозі, змастіть його поверхню молоком і, при бажанні, посипте кунжутом.

Крок 10. Пиріг Чізбургер запікайте в духовці 40-60 хвилин при 160 градусах до утворення рум'яної скоринки.

Готовий пиріг Чізбургер хороший як в холодному, так і в гарячому вигляді.

Свої відгуки про пирозі залишайте в коментарях!

Смачного!