Як смажити сосиски на сковороді: рецепти та поради з приготування. Як смажити сосиски: десять нескладних способів Як посмажити сардельки на сковороді

Продукти, які часто вживають в їжу, незабаром набридають. Господині прагнуть знайти нові рішення, придумують способи урізноманітнити страви. М'ясний продукт, про який піде мова, також потребує оновлення. Найчастіше його використовують .Але є і інші варіанти приготування, про які людина іноді забуває. Як смажити сосиски, щоб вони не набридли? Розглянуті способи дозволять втілити в життя мрію господарок.

Підготовка до смаження

вибір

На прилавках гастрономів відділів сосиски і сардельки лежать поруч. На перший погляд, вони відрізняються тільки зовнішнім виглядом. Але сосиски менш жирні, а значить, більш корисні окремим категоріям громадян.

Кожне варене виріб упаковано натуральним продуктом або спеціальною плівкою. Неїстівну оболонку перед кулінарною обробкою знімають. Але все ж краще купити якісний продукт в натуральній шкірці, тоді в результаті вийде поживна і смачна страва, Ароматні, ніж після варіння.

• натуральну плівку поколоти виделкою в декількох місцях;
• використовувати масло для смаження в мінімальному обсязі, так як жир і сік дасть сам продукт;
• сковорідку вибирають з товстим дном і стінками або користуються чавунним екземпляром;
• напівфабрикати, цілі або нарізані кружальцями, обсмажуються 5 хвилин на середньому вогні, при постійному перевертанні;
• використання кришки не рекомендується, щоб виключити варіння продукту;
• після обсмажування готові вироби підсушують паперовим рушником.

Смажені сосиски на сковороді - смачний і ситний сніданок і вечерю. А якщо пофантазувати, блюдо буде оригінальним і навіть романтичним. Його із задоволенням з'їдять навіть гурмани.

Способи для смаження

Крім приготування всіляких страв на сковороді, сосиски запікають на решітці мангала. Смажать на сковороді-гриль без використання масла, і навіть готують в мультиварці і мікрохвильової печі. Крім того, випускаються спеціальні прилади для будинку, які швидко справляються із завданням і радують їстівним продуктом.

Смажені сосиски на сковороді

Як посмажити сосиски на сковороді, коли до сніданку залишилося мало часу.

Простий і швидкий спосіб:

• на сковорідку налийте олію;
• прогрійте прилад на середньому вогні 1 хвилину;
• викладіть сосиски, злегка зменшіть вогонь;
• обсмажуйте 5-6 хвилин при постійному перевертанні до золотистої скоринки.

Для різноманітності продукт попередньо перетворюють:

• ріжуть на кружки, товщиною 5-10 мм;
• роблять хрестоподібні розрізи з обох кінців;
• розрізають на смужки і заплітають їх в косичку;
• поздовжні прорізи заповнюють маслом або сиром;
• прикрашають косими розрізами у вигляді ялинки.

Потім вироби підсмажують звичайним способом і радують домочадців оригінальним блюдом.

У домашніх умовах роблять сосиски з самостійно приготовленого м'ясного фаршу. Виходить корисний і натуральний продукт.

З яйцем на сковорідці

Навряд чи когось здивує блюдо, приготоване звичайним способом. Як красиво посмажити сосиски з яйцем і порадувати близьких людей? Варто трохи проявити фантазію або скористатися простим, але оригінальним рецептом:

Складові:

• 1-2 сосиски (в залежності від довжини);
• яйце;
• масло рослинне;
• сіль;
• свіжий огірок;
• листя зеленого салату.

приготування:

1. Підготувати сосиски. Очистити від шкірки. Порізати кружальцями, які не дорізаючи їх до кінця.
2. Скріпити краю, щоб вийшов круг з порожнечею по центру (кільце з напівфабрикату).
3. Обсмажити кільце на олії з обох боків до отримання рум'яної скоринки.
4. Не знімаючи вироби зі сковорідки, вбити яйце в середину. Спочатку білок, трохи згодом і жовток. Підсолити страву.

Продовжуйте прикрашати блюдо. Призначте до отриманого квітки огірок, як ніжку. Задрапіруйте листям салату. Незвичайне блюдо прикрасить будь-який вишуканий стіл. Час на приготування піде небагато.

У клярі

Як смажити сосиски на сковороді або духовці в клярі. Скористайтеся наступними продуктами:

• сосиски курячі - 10 штук;
• яйце;
• борошно - 6 ст. ложок;
• розпушувач - 1,5 ч. ложки;
• вода очищена - 120 мл;
• сіль;
• масло рослинне - 4 ст. ложки.

Для приготування клярі змішують борошно, розпушувач, яйце, воду. Знімають шкурку з продукту, змочують його водою і злегка обкачують у борошні.

Як смажити сосиски (2 варіанти):

1. Занурюють кожен екземпляр в кляр і викладають на гарячу сковорідку. Обсмажують з двох сторін.
2. Замість сковорідки беруть деко, де попередньо розтопили масло і застелили Пекарській папір. На неї укладають напівфабрикати в клярі і встановлюють в духовку, де тримається температура 180 ° C. Спосіб обсмажування більш простий. Не потрібно перевертати продукцію. Але часу буде витрачено більше.

Сосиски використовують як самостійне блюдо, Так і доповнення до гарніру.

«6 сосисок» - чудо прилад

Якщо сім'я велика, а любителів сосисок в тісті багато, прилад допоможе в короткий термін виготовить якісний продукт.

Як смачно посмажити сосиски на сковороді цього пристрою?

Алгоритм роботи:

1. Включити в мережу.
2. Дочекатися команди індикатора про готовність приладу.
3. Злегка змастити форми маслом (жиром).
4. Влити трохи рідкого тіста.
5. Покласти приготований напівфабрикат.
6. Зверху додати ще трохи тесту.
7. Закрити кришку.
8. Чекати результату. Якщо шар тіста тонкий, знадобиться 2-3 мінути.Для більш густої маси - 7 хвилин.
9. Слідом за бажання запікають овочі і через 5 хвилин сервірують блюдо.

В інструкції до приладу дані вказівки по складу тесту.

Як красиво посмажити сосиски на сковороді, людина знає не з чуток. Методик дуже багато, і у кожного є улюблений варіант. Але одне не викликає сумніву. Виходять корисні, смачні і естетичні страви, на приготування яких потрібно трохи часу, недорогі продукти і бажання доставити радість оточуючим.

Цю статтю шукають за запитами:

• як посмажити сосиски на сковороді
• смажені сосиски
• кака смажити сардельки в духовці
• посмажити сосиски на сковороді

Найпростіша і бюджетна їжа може побити всі рекорди апетитності, якщо дати волю своїй фантазії і приготувати її з бажанням здивувати. Так, існує безліч способів, як оригінально посмажити сосиски на сковороді, щоб з страви студентів і холостяків вони перетворилися в кулінарний шедевр.

Звичайно, їх можна, як завжди, кинути в воду і зварити, але набагато цікавіше обробити їх нестандартним способом - вийде і смачно, і красиво!

Оригінальні сосиски класичні

Не всі початківці кулінари (та й досвідчені теж) знають, що сосиски по формі завжди можна видозмінити, наприклад, перетворити їх в «сердечка», «спіралі» або забавних «восьминогів». Такі незвичайні сосиски із задоволенням з'їдять малюки, яких зазвичай важко чимось нагодувати.

Звичайно, це повинен бути якісний напівфабрикат, зроблений з натуральної сировини і абсолютно безпечний для здоров'я.

Тоді, підсмажені особливим способом сосиски, не тільки порадують дитяче нюх, а й будуть з апетитом з'їдені.

А тепер пропонуємо кілька оригінальних способів, як смажити сосиски на сковороді, щоб вони порадували не тільки смакові рецептори, а й очі своєю незвичайною подачею. З цією метою купувати краще ті, що без сиру - молочні, курячі, вершкові.

Як посмажити сосиски на сковороді в соусі: покроковий рецепт

складові

• Сосиски (тонкі) - 4-5 шт. + -
• - 1 ст.л. + -
• - 2 ст.л. + -
• Кетчуп - 2 ст.л. + -
• - 1 ст.л. + -
• - 1 зубок + -
• - 1 щіпка + -

Як смачно і правильно посмажити сосиски на сковороді

Задіявши свою фантазію, можна за пару хвилин перетворити улюблені ковбаски в пікантне доповнення до макаронів або картоплі-пюре. Головне - взяти за основу перевірений напівфабрикат, який при термообробці чи не перетворюється в кашу.

1. Звільняємо ковбаски від плівки (якщо вона, звичайно, є) і робимо на кожній по одному неглибокому подовжньому розрізу. Завдяки йому ковбаски при термообробці «розгорнуться» і добре прожаряться зсередини.
2. Тепер з'єднуємо три складових домашнього соусу, Тобто гірчицю, кетчуп і майонез. Заважаємо все добре, до однорідності, і заправляємо перцем.
3. На дно сковороди наливаємо масло, підігріваємо його, потім викладаємо розрізані ковбаски і зарум'янюється їх.
4. Додаємо до них соус, накриваємо сковорідку кришкою і зменшуємо вогонь до мінімуму. Всього пар хвилин, кілька помішуванні - і частування готово! В кінці смаження, воно набуде приємного золотистого відтінку і «поділиться» з усіма вельми приємним ароматом.

Подавати блюдо потрібно неодмінно гарячим, а вже з чим його їсти - з улюбленим гарніром або з хлібом - вирішуйте самі!

Як посмажити сосиски в тісті на сковороді

Свіжі тонкі ковбаски смачні самі по собі, але в тонкою хрумкою «одягу» з листкового тіста вони стануть просто неповторними. Тісто можна використовувати і покупне, але краще домашнього нічого немає!

складові

• Тонкі курячі сосиски - 8-10 шт .;
• Борошно в / с - 6 ст.л .;
• Яйце куряче (велике) - 1 шт .;
• Вода очищена (холодна) - 120 мл;
• Розпушувач - 1,5 ч.л .;
• Олія соняшникова - 3-4 ст.л .;
• Сіль - 1 щіпка.

Як смажити сосиски в тісті: покроковий рецепт

1. Почнемо з приготування тіста: з'єднуємо борошно (4 ст.л.) і розпушувач, все перемішуємо.
2. Вливаємо воду, додаємо сире яйце, Ще раз перемішуємо продукти до однорідності.
3. Звільняємо ковбаски від плівки.
4. Висипаємо в дрібну ємність решту борошна, обвалюють у ній сосиски, надлишки борошна стряхиваем.
5. Тісто у нас вийшло досить рідке - це норма. Завдяки борошняних частинкам, які покрили ковбаски, воно добре пристане. Щоб поліпшити прилипання борошна, сухі ковбаски можна перед початком готування злегка зволожити, провівши по ним мокрими руками.
6. Далі залишиться тільки підрум'янити їх покриті тестом боки на розжареній олії, не забуваючи при цьому їх періодично перевертати.

Якщо не хочеться возитися з тестом або відсутній якийсь із продуктів, можна зробити кляр і підсмажити наш напівфабрикат в ньому. Складнощів з тим, як правильно смажити сосиски на сковорідці в клярі, ніяких немає. Все робиться так само, як і у варіанті з тестом

.

Однозначної відповіді на питання, скільки потрібно смажити сосиски на сковорідці, немає. Це залежить від бажаного ступеня обсмаження - легкий рум'янець або «насичений мулат». В середньому процес готування займає 5 хвилин.

А тепер пропонуємо кілька найбільш цікавих і несподіваних способів того, як обсмажити сосиски на сковорідці. Від будь-якого з них будуть в захваті і дорослі, і малеча.

У кожному разі беремо стільки сосисок, скільки передбачається з'їсти за один раз. Смажити пропонуємо на олії, Але і оливкова першого віджиму теж згодиться.

Спосіб 1: «Осьминожки»

Озброївшись гострим ножем, розрізаємо ковбаски хрестоподібно (з одного боку) на 2/3 довжини. При обсмажуванні тонкі смужки загорнути і стануть схожими на щупальця восьминога.

Спосіб 2: «Цукерки»

Надрізи виконуються так само, як і в першому випадку, тільки з обох сторін ковбасок і не настільки глибоко - всього на 1/3 (зверху і знизу).

Спосіб 3: «Пружинки»

Тим же ножем з максимально гострим лезом кожну з сосисок розрізаємо по спіралі. Якщо це робити, не поспішаючи, то в кожному разі вийде всього один довгий надріз, а самі ковбаски перетворяться в пружини.

Смаженими вони будуть виглядати дуже оригінально і, до того ж, добре підрум'яняться.

Спосіб 4: «Гусениця»

Якщо уздовж кожної з тонких ковбасок зробити по кілька поздовжніх неглибоких надрізів, то при смаженні вони распушатся і стануть схожими на гусениць.

Схожість з оригіналом разючим, якщо один з кінців сосиски прикрасити двома краплями майонезу або кетчупу - це будуть очі.

Спосіб 5: «Коси»

На кожній з сосисок робимо три розрізу, трохи не доходячи до кінця, а потім акуратно переплітаємо їх у вигляді кіс. Розпатлані краю скріплюємо зубочистками. Їх потрібно буде вийняти після смаження.

Спосіб 6: «Серденька»

Розрізаємо ковбаски уздовж (майже до кінця). Тепер як би вивертаємо половинки навиворіт і з'єднуємо їх зі зворотного боку зубочистками. В результаті отримуємо контури сердечок. Кладемо їх в розігріте масло і обережно вбиваємо в кожне по невеликому яйцю, намагаючись, при вилученні з шкаралупи, не пошкодити жовток.

Готуємо настільки романтичне частування на малому вогні, не накриваючи сковороду, щоб «вічко» на яєчні в «сердечку» з сосиски залишився яскравим і виразним.

Коли вже, здавалося б, здивувати нічим, нестримна кулінарна фантазія проявляє себе якимось оригінальним способом обробки і подачі простих продуктів. Так, поки хтось роздумує над тим, чи можна смажити сосиски на сковороді і скільки на це потрібно часу, ми вже робимо з них «сердечка», «осьминожки» і плетемо «коси».

Те, що навіть сама звична їжа може перетворитися, якщо не в шедевр кулінарії, то вже точно у смачний і яскравий сюрприз, доводить наша сьогоднішня рецептурная добірка.

Смажені сосиски на сковороді не менше смачні, ніж приготовані на грилі. Хіба що запаху димку не вистачає. Зате смажити їх можна в будь-який час і навіть в дощову погоду, перебуваючи вдома на своїй кухні. До того ж тимчасові витрати мінімальні, а готові сосиски виходять ароматними, з хрусткою золотистою скоринкою.

Скільки часу смажити сосиски?

Для приготування улюбленого багатьма ласощі купити можна ковбаски як в поліетиленовій, так і в натуральній оболонці. У першому випадку сосиски доведеться звільнити від упаковки, у другому - їх можна смажити прямо в їстівної коллагеновой плівці, попередньо проколів її виделкою в декількох місцях. Краще смажити ковбаски цілком, так вони вийдуть соковитіше.

У сковороду влити невелику кількість рослинної олії і поставити розігріватися. Вогонь повинен бути середнім. На розігріту сковороду викладаємо сосиски і, перевертаючи, обсмажуємо з усіх боків по 3-4 хвилини. Знімаємо на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру. Страва готова до вживання.

Як правильно смажити сосиски на сковороді?

Якщо вам хочеться отримати на поверхні сосисок смужки як на грилі, то треба використовувати спеціальну ребристу всередині сковороду, так звану сковороду-гриль. Бажано вибирати зразок з чавуну. Така посудина сильніше нагрівається, довше тримає температуру, що дозволяє отримувати рівномірно засмажені смужки на сосисках. Також на сковороді з грилем можна не використовувати рослинне масло, що робить приготовану страву більш корисним.

Смажені сосиски хороші як самостійне блюдо, яке можна приправити кетчупом або улюбленим соусом, так і відмінно поєднуються з різними гарнірами: молодою картоплею, пюре, кашами, тушкованою капустою, овочевими салатами та ін.

Нарізані сардельки смажити на середньому вогні без кришки. Сардельки цілком, як правило, варять.

Як смажити сардельки цілком

продукти
Вода - 300 мілілітрів
Сардельки - 2 штуки

Як посмажити сардельки
1. Налити 300 мілілітрів води в глибоку тефлонову сковороду.
2. Помістити сковороду з водою на середній вогонь, дати закипіти.
3. Сардельки почистити від шкірки, якщо вона синтетична, натуральну шкірку - залишити.
4. Покласти сардельки в сковороду з киплячою водою.
5. Готувати сардельки 10 хвилин без кришки, поки вся волога не випарується, а сардельки не почнуть смажитися на власному соку і не покриються скоринкою.

Як смажити сардельки шматочками з цибулею

продукти
Сардельки - 2 штуки

Ріпчасту цибулю - 2 цибулини
Сіль - пів чайної ложки

Як посмажити сардельки з цибулею
1. Сардельки почистити від синтетичної шкурки, якщо шкурка натуральна - залишити.
2. Нарізати сардельки на поперечні кружечки товщиною 1-1,5 сантиметра.
3. Почищені цибулини нарізати товстими кільцями товщиною півсантиметра.
4. У сковороду налити масло, розігріти до появи бульбашок.
5. Покласти в розпечене масло цибулю, обсмажувати 3-5 хвилин, регулярно перемішуючи.
6. Покласти до смаженого цибулі кружечки сардельок, смажити, періодично помішуючи, 5 хвилин до утворення скоринки з обох сторін.

Як смажити сардельки з картоплею

продукти
Картопля - 500 грам
Вершкове масло - 2 середніх кубика
Рослинна олія - \u200b\u200b20 мілілітрів
Яблука - 2 штуки
Лимон - половинка
Сардельки - 4 штуки
Вершки - 40 мілілітрів
Молоко - 75 мілілітрів
Борошно - 15 грам
Гірчиця - 1 чайна ложка
Сіль - пів чайної ложки
Перець - за смаком
Будь-яка приправа з сухих трав - велика щіпка
Петрушка - кілька гілочок

Як посмажити сардельки з картоплею
1. Помити і почистити картоплю, кожну картоплину розрізати навпіл.
2. Покласти половинки картоплин в каструлю, залити водою, щоб вона покривала картоплю на два пальця.
3. Помістити каструлю з картоплею на середній вогонь, з моменту закипання варити 20 хвилин.
4. Молоко і вершки змішати в металевій гуртку, помістити на тихий вогонь, розігріти до теплого стану, але не кип'ятити.
5. Злити відвар з каструлі з картоплею, картоплю в цій же каструлі потовкти товкачем кілька хвилин.
6. Влити в картоплю молочну суміш, покласти кубик масла, продовжити товкти, поки пюре не стане однорідним.
7. Яблука помити, нарізати кубиками товщиною приблизно 1,5 сантиметра. 8. Видавити сік з половинки лимона.
9. Свіжим лимонним соком збризнути нарізані яблука.
10. Сковороду помістити на середній вогонь, розтопити в ній кубик вершкового масла.
11. Покласти в розтоплене масло яблука, накрити кришкою, тушкувати 5 хвилин.
12. В окрему сковороду налити рослинне масло, розігріти на середньому вогні до появи бульбашок.
13. Сардельки почистити від синтетичної шкурки, якщо шкурка натуральна, її можна залишити.
14. Викласти в розігріте масло сардельки, смажити 5 хвилин з двох сторін до появи скоринки.
15. Сардельки викласти зі сковороди, сковороду залишити на плиті.
16. У сковороду, де смажилися сардельки, влити 250 мілілітрів окропу, всипати борошно, посолити, поперчити, покласти гірчицю, змішати, потримати на плиті кілька хвилин.
17. Тушковані яблука додати в картопляне пюре, Посолити, змішати.
18. Петрушку вимити, подрібнити.
19. Викласти картопляно-яблучне пюре і смажені сосиски на тарілки, зверху полити гірчичним соусом, Посипати сухими травами і подрібненою петрушкою.

Фкуснофакти

Якщо при смаженні сардельки втратили форму, Розірвалися і вивернулися, значить в складі є багато крохмалю або інших дешевих наповнювачів. Такі сардельки краще більше не купувати.

- Сардельки перед смаженням гасити кілька хвилин у воді в сковороді, щоб вони повністю приготувалися, інакше сардельки можуть залишитися всередині сирими або навіть холодними.

сардельки в натуральній оболонці не треба проколювати, інакше з них вийде весь сік і сардельки вийдуть сухими.

для смаження заморожені сардельки попередньо необхідно розморозити, інакше всередині вони можуть залишитися сирими, в той час як зовні вже покриються скоринкою.

Наші рецепти смажених сосисок допоможуть швидко і просто приготувати сніданок або організувати перекус: прості в маслі, в тесті, з часником чи овочами.

• 8-10 сосисок
• 25 г свіжих дріжджів;
• 1 столова ложка цукру;
• 1 стакан води;
• 2 склянки борошна;
• дрібка солі;
• 2 столових ложки соняшникової олії.

Вдале тісто - головна умова, щоб результат вийшов смачним. гарне тісто для сосисок - пишне і ніжне, як у радянських пиріжках з м'ясом, які коли продавали в Євпаторії на пляжі. А для досягнення такого ефекту пишності ми будемо давати тесту добре підійти цілих три рази, і ще - не станемо занадто круто замішувати.

Отже, починаємо готувати дріжджове тісто як зазвичай: розкришивши дріжджі пальцями в мисочку, розтираємо з ложкою цукру.

І розводимо половиною склянки теплої води.

Домішуємо 1 склянка борошна.

І додаємо решту півсклянки води. Добре перемішавши, ставимо вийшло рідке тісто - опару - хвилин на 10 в тепле місце, наприклад на миску з теплою водою.

Поки опара підходить, відварюємо сосиски і викладаємо на тарілку, щоб охололи.

Ось тісто і піднялося перший раз.

Поступово домішуємо другий стакан борошна невеликими порціями. Просеем трохи борошна через друшляк в тісто.

Перемішаємо, потім додамо ще.

Також додамо 1-2 столових ложки соняшникової олії.

Замісити тісто, знову ставимо в тепло вже на 15-20 хвилин.

Тісто підійшло врівень з краями миски, а сосиски вже охололи. Можна починати!

Обімніть тісто ложкою або руками. До речі, попереджаю: тісто буде сильно липнути до рук - але не треба додавати ще борошна, тоді воно стане занадто крутим! Така негуста консистенція тесту і потрібна для сосисок. Краще налийте в блюдце трохи рослинного масла, щоб змочувати їм руки - тоді набирати тісто буде легко.

Розділивши тісто на 8-10 шматочків (за кількістю сосисок), робіть з них довгасті коржики і загортати в них сосиски, заліплюючи краю.

Сосиски укладіть на дошку, щедро посипану борошном, щоб не прилипли, і залиште для вистоювання на 10-15 хвилин. Коли тісто підійде втретє, пора смажити!

Смажимо сосиски в тісті на сковороді з гарячим соняшниковою олією, на досить великому вогні.

Перевертаємо на другу сторону.

А так як сосиски товстенькі - то потім на третю.

І на четверту. Тобто обсмажуємо ні з двох сторін, а з усіх боків.

Готові сосиски в тісті знімаємо лопаткою на блюдо.

Рецепт 2: сосиски в тісті на кефірі, смажені в маслі

З цього рецепта ви дізнаєтеся, як зробити сосиски в тісті в домашніх умовах на сковороді, а не в духовці. це більш швидкий спосіб. Сосиски в тісті (рецепт на сковороді) без дріжджів виходять дуже ситними. А хрустка піджареної корочка, напевно, сподобається всім любителям хот-догів.

• 8 сосисок;
• 1 стакан кефіру;
• 2 склянки борошна;
• 0,5 чайн. ложки солі;
• 0,5 чайн. ложки соди;
• 4 стіл. ложки рафінованої соняшникової олії.

Спочатку потрібно замісити бездріжджове тісто на сосиски в тісті, смажені без яєць. Для цього треба насипати в кефір соду, перемішати і залишити хвилин на 5, щоб пройшла реакція між кислотою і лугом. При цьому на кефірі утворюються бульбашки. Потім треба насипати в кефір сіль і попередньо просіяне борошно. Борошно бажано підсипати поступово, а не всю відразу.

Спочатку замішувати тісто треба ложкою, а потім продовжити заміс руками. Можливо, для розкочування тіста знадобиться додати ще кілька ложок борошна. готовому тесту треба дати постояти при кімнатній температурі приблизно 15 хвилин.

Після цього потрібно розділити тісто на 8 частин (за кількістю сосисок). Можна зробити сосиски в тісті меншого розміру. Для цього кожну сосиску треба розрізати навпіл (поперек). Відповідно тісто треба буде розділити нема на 8, а на 16 шматочків. Кожен шматочок розкачати товщиною приблизно 2-3 мм. Покласти на корж сосиску, загорнути її в тісто і заліпити, як пиріжок. Після цього додати сосиску в тісті більш гладку і акуратну форму.

Залишається посмажити сосиски в тісті на сковороді. Без дріжджів на кефірі вони готуються дуже швидко. Треба налити на сковороду олію і розігріти його. Потім викласти сосиски, залишаючи між ними відстань в кілька сантиметрів, тому що в процесі смаження вони трохи збільшаться в розмірах. Смажити треба на маленькому вогні, обсмажуючи сосиски з чотирьох сторін. Ознакою готовності страви буде підрум'янене тісто. Як бачите, сосиски в тісті смажені (рецепт з фото) без дріжджів виходять дуже апетитними.

Рецепт 3, покроковий: сосиски в тісті на дріжджах, смажені

Сам по собі рецепт дуже простий і його легко зробити самому. Звичайно, такий рецепт не дуже корисний для тих, хто стежить за фігурою, але іноді можна себе і побалувати. Такий рецепт можна використовувати для компанії, яка нагряне до вас раптово, наприклад, попити пива. Як приготувати смажені сосиски в тісті ми докладно опишемо далі.

• сосиски 300 гр
• яйце 1 шт
• дріжджі 50 гр
• цукор 2 ст.л.
• сіль ½ ч.л.
• маргарин 50 гр
• масло рослинне 4-5 ст.л.
• вода 0,5 л

Перше що потрібно зробити, це взяти 50 грам дріжджів і розвести їх в заздалегідь нагрітій, а точніше вже теплій воді. Після цього потрібно обов'язково додати яйце, ½ чайної ложки солі, а також 2 столові ложки цукру і 50 грам вже розтопленого маргарину.

Всю суміш перемішати до однорідного стану. Після цього додати борошно, але робити це потрібно обережно, щоб у вас вийшло тісто ніжним, а не занадто крутим. Тобто в підсумку тісто має у вас вийти м'яким. Після того як ви все це зробите, тісто обов'язково потрібно поставити в місце, де йому буде тепло і комфортно підніматися. Так як, потрібно, щоб тісто постояло, дозріло і збільшилася в кілька разів в обсязі.

Після того як ви все це зробили, бажано змастити руки в рослинній олії і зробити вже з підготовленого тіста невеликі ковбаски. Але так, щоб тісто вийшло не дуже товстим і відповідно не дуже тонким.

Після того як ви зробили таку процедуру з тестом, вам потрібно взятися за сосиски. Тобто з отриманого тесту, загортаємо сосиски в нього.

І останній етап - це підсмажування сосисок в тісті. Налийте масла в сковороду (оливкової, рослинного). Обсмажте сосиски в тісті до золотисто коричневого кольору з усіх боків ... Сильно намагайтеся не зажарювати. Подавайте гарячими.

Рецепт 4: прості смажені сосиски з яйцем (з фото)

• сосиски
• яйця курячі
• масло для смаження

Сосиски очистити очистити від оболонки. Навіть якщо вони знаходяться в натуральній оболочке- її краще зняти, оскільки при обсмажуванні оболонка розривається і сосиски набувають зовсім апетитний вигляд.

За допомогою ножа починаємо «чаклувати» над виробом: на сосисках зробимо косі надрізи у вигляді «ялинки» до кінця не дорізаючи. Кілька сосисок разрежем навпіл, чи не дорізаючи до кінця з одного краю, вивернемо їх зрізом назовні і вийшло сердечко закріпимо зубочисткою.

Утворені «високохудожні форми» викладаємо на сковорідку, политу маслом і обсмажуємо з двох сторін сосиски з насічками, а в сосисочні серця розбиваємо по курячому яйцю і доводимо до готовності. Смажити сосиски краще на повільному вогні, щоб структура вироби добре пропарити, але сосиска не підгоріла.

Всього через кілька хвилин з банальних сосисок виходять справжні кулінарні шедеври, гідні стати прикрасою будь-якої страви. Ну, а сніданок, поданий з такими сосискова виробами обов'язково поліпшить настрій домашнім!

Рецепт 5: смачні сосиски в соєвому соусі на сковороді

• сосиска 600 г
• соєвий соус 2 ст. л.
• майонез 2 ст. л.
• або сметана
• гірчиця діжонська 2 ч. л.
• хмелі-сунелі до смаку
• олія оливкова 1 ст. л.
• масло вершкове за смаком

Для початку чистимо сосиски і надрезаем їх на кінцях хрест-накрест.Добавляем в них соєвий соус, діжонська гірчицю, оливкову олію, майонез, хмелі-сунелі, маринуємо, так би мовити, 10 хв. в холодильнику.

На розігріту сковорідку кладемо вершкове масло і на ньому обсмажуємо наші сосиски з усіх сторон.Степень засмажкою вибираємо за бажанням.

От і все. Смачного!

Рецепт 6, простий: смажена з яйцем сосиска на сніданок

• 2 шт. або 1 довга віденська) Сосиски
• 1 шт. яйця курячі
• Рослинна олія
• огірок
• Листя салату

Сосиски очистити від плівки. Надрізати на відстані 1 см один від одного, кожен раз не дорізаючи до кінця.

Кінці сосиски скріпити зубочисткою. Повинен вийде коло, такий щоб приблизно могло вміститися яйце. Для цього Ви можете взяти одну довгу сосиску або ж скріпити дві. Вийшло кільце обсмажити на олії з обох сторін.

Влити в середину кільця спочатку білок (нехай схопитися), потім через хвилину жовток. Посолити.

На тарілку за допомогою лопатки викласти яйце з сосискою. З солоного огірка зробити «ніжку» квітки, поруч укласти «листя». Смачного!

Рецепт 7: смажені сосиски в пишному тесті (покроково)

• борошно - 500 гр.
• вода тепла + молоко (50 × 50) - 320 мл
• сіль - 1 ч. л.
• цукор - 3 ст. л.
• рослинне масло - 6 ст. л.
• дріжджі сухі - 1 ст. л.
• сосиски «докторські» або «молочні» - 15 шт.

У великій каструлі з'єднуємо тепле молоко і воду, додаємо цукор і дріжджі, залишаємо на 10-15 хвилин. Потім додаємо рослинне масло, сіль, просіяне борошно і замішуємо м'яке, трохи липнуче до рук тісто. Накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 2 години, 1-2 рази обминають.

Робочу поверхню і руки добре змащуємо рослинним маслом, тісто поділяємо на однакові кульки, розміром з яйце.

Кожна кулька добре обминали або розгортаємо і кладемо сосиску.

З'єднуємо краї тіста, формуючи довгастий пиріжок.

Викладаємо в розігріту з великою кількістю масла сковороду.

Смажимо з двох сторін до золотистого кольору.

Рецепт 8: смажені сосиски в баклажанах (покрокові фото)

• Баклажан 1 шт.
• Сосиски 6 шт.
• Яйце куряче 1 шт.
• Майонез 100 г
• Часник 3 зубчики
• Приправа з натуральних трав за смаком
• Рослинна олія для смаження

Для приготування необхідно взяти досить великий баклажан. Його необхідно нарізати уздовж на смужки, смужок нарізаємо стільки скільки є у вас сосисок.

Кожну смужку з баклажана посипаємо сіллю двох сторін, і залишаємо на кілька хвилин, щоб з баклажана пішла вся гіркота. Хвилин через десять, смужки промиваємо під проточною холодною водою.

Потім в окремій в мисці збиваємо яйце за допомогою вилки. Кожну смужку баклажан обмакиваем в яєчної суміші і обсмажуємо на сковороді з двох сторін на рослинній олії, до утворення красивою золотистої скоринки.

Обсмажені смужки баклажанів прибираємо сторонку, і обсмажуємо підготовлені сосиски, також з двох сторін до скоринки.

Очищаємо зубчики часнику, пропускаємо через чеснокодавку і змішуємо з майонезом і додаємо приправи.

Кожну смужку баклажан змащуємо майонезом з часником з одного боку.

На кожну смужку викладаємо сосиску і загортаємо. Подаємо таку закуску з будь-якою зеленню.