Щавель і листкове тісто рецепт. Пиріг із щавлем із листкового тіста. Рецепт пиріжків зі щавлем із листкового бездрожжевого тіста

покроковий рецептз фото

Рум'яні та хрумкі шари з щавлем – ідеальна випічкадля сніданку або ланчу, вони чудово підходять як перекус між основними прийомами їжі. Шари смачні як у гарячому, так і в холодному вигляді, їх можна взяти з собою на природу або на пікнік, в поїздку, тільки пам'ятайте, що листкова випічкапісля остигання вбирає в себе вологу і стає не хрумкою. Щавель із цукровим піском перетворюється на солодку начинку. За бажання в неї можна натерти апельсинову або лимонну цедру, всипати мелену корицю або ванільний цукор. До речі, з такою начинкою ви можете приготувати не лише ароматні шарування, але ще й пироги. А які смачні – обов'язково спробуйте!

інгредієнти

• 500 г листкового тіста
• 1 великий пучок щавлю
• 4 ст. л. цукрового піску
• 1 жовток
• дрібка солі

Приготування

1. Відразу ж приготуємо начинку, щоб щавельна нарізка випустила сік і ми могли його злити. Промиємо листя щавлю у воді, видаливши стебла. Наріжемо неширокими стрічками і помістимо до піалу. Всиплемо цукровий пісок і дрібку солі, ретельно перетріть. Залишимо на 5 хвилин. Сік, що утворився, сіллю, інакше він вбереться в тісто при випіканні і воно залишиться сирим.

2. Листкове тісто наріжемо на частини, а їх розкочуємо довгими стрічками і наріжемо прямокутниками вибраного вами розміру. Викладемо на край прямокутників по 1 ч. л. віджатий начинки із щавлю.

3. Накриємо другою половинкою і акуратно склеїмо їх один з одним вилкою, вмоченою в пшеничне борошнощоб тісто до неї не прилипало.

4. В іншій ємності жовток з'єднаємо з 1 ст. л. води та зб'ємо. Викладемо шарівки на лист, вистелений пергаментним папером, обмажемо їх приготованою жовтковою сумішшю за допомогою кулінарної кисті. Помістимо в розпечену духовку і випечемо протягом 15-20 хвилин при 220С. Простежимо за поверхнею випічки – як тільки вона стане рум'яною, витягнемо страву з духовки.

З приходом таких довгоочікуваних теплих і сонячних днів, на грядках став підростати щавель, з якого можна приготувати дуже багато корисних і різноманітних страв. Дуже мені подобається солодка. Сьогодні вам розповім, як приготувати найсмачніші шарики з щавлем із листкового тіста. Тісто можна приготувати самим або використовувати покупне, підійде однаково добре дріжджове, так і бездрожжеве. Випічка виходить рум'яна, ніжна та дуже смачна – ідеально для сніданку або легкого перекушування протягом дня. Щавель із цукром та вершковим масломперетворюється на ароматну, соковиту та солодку начинку, такі шарики неодмінно сподобаються не лише дорослим, а й дітям. За наявності вже готового листкового тіста, готується така по-домашньому затишна випічка легко і досить швидко, рекомендую спробувати! Ваші близькі залишаться і ситі, і задоволені!

Інгредієнти:

• тісто листкове - 500 грам.
• щавель – 200 грам.
• сіль - щіпка.
• цукор – за смаком.
• вершкове масло|мастило| 50 грам.
• сухарі для панірування – 20 грам.
• жовток – 1 шт.

• кількість порцій: 6.

Як спекти шарики з щавлем у духовці:

Листкове тісто залиште розморожуватися при кімнатній температурі, а тим часом підготуйте щавель для начинки. Ретельно переберіть його, видаливши, якщо необхідно товсті стебла, промийте та обсушіть на чистому рушнику.

Потім дрібно наріжте і складіть у глибоку миску.

Додайте дрібку солі і добре пам'ятайте руками. Щавель дасть сік, який потрібно віджати.

Присипте стіл трохи борошном, і покладіть пласт тіста.

Розкотіть його трохи качалкою в одному напрямку та розріжте на три однакові смужки. Зробіть те саме з другим пластом. Після чого один край тіста посипте сухарями, а на іншому зробіть надрізи ножем, як на фото.

На ту половину тіста, де сухарі покладете віджатий щавель. Начинку кладемо щедро з гарною гіркою.

Посипте щавель цукром і покладіть по шматочку вершкового масла|мастила|. Цукор додавайте до смаку, як правило, 2 ч.л. буває цілком достатньо.

Накрийте начинку другою половиною тесту і защипніть краї руками, після чого для надійності можна пройтися по краю вилкою.

Викладіть шарики з щавлем на деко, застелене пекарським папером і змащене маслом. Відокремте жовток від білка і змастіть їм шарики за допомогою кулінарної кисті. Випікайте при 200 С близько 20 хвилин до появи рум'яного верху.

Шари виходять дуже смачні! Одночасно солодкі та водночас з легкою приємною кислинкою.

Гарні як у теплому, так і в холодному вигляді, приємного апетиту!

З повагою Оксана Чабан.

З приходом весни та літа відкривається сезон різної смачної та корисної зелені. Одна з них – щавель. З цієї кислої трави готують безліч страв: від салатів та супів до різної випічки. Останньому і приділимо увагу! У цій статті ви дізнаєтесь, як приготувати смачний пирігіз щавлем.

На допомогу вам 5 популярних рецептів, у яких процес приготування описаний зрозуміло, докладно, покроково з фото, а десь і з відео.

Відразу зазначу, що у цій статті приділено увагу лише солодким щавлевим пирогам. Є й інші варіанти, але про них матеріали трохи пізніше. Якщо цікаво, можете підписатися на сторінку в контакті, щоб бути в курсі нових рецептів.

Пару слів про щавля

Чим взагалі цікаві пироги із щавлем? Щавель має кислий смак, що поєднується з легкими трав'яними нотками. А це означає, що його можна використати замість лимона.

Цю універсальну кислинку добре доповнюють солодкі інгредієнти: цукор, повидло, мед тощо. Також щавель чудово поєднується з ягодами та солодкими фруктами, які згладжують кислоту та роблять смак більш багатогранним.

Другий момент стосується користі. Щавель багатий на аскорбінову кислоту, флавоноїди, залізо і каротин. Все це сприятливо впливає на наше здоров'я. Погодьтеся, що дуже приємно їсти не тільки смачну, але й при цьому корисну страву.

Перш ніж ви перейдете до рецептів, хочу порекомендувати ще якусь випічку. Раджу заглянути туди після ознайомлення із цією статтею.

• Замість пирога можна спекти і .
• Тут великі;
• А тут маленькі;
• Велика стаття про ;
• А якщо хочеться чогось простішого, зробіть ;

Рецепти

Заливний смачний пиріг зі щавлем

Простий і дуже швидкий у приготуванні солодкий заливний пирігзі щавлем. Мінімум інгредієнтів і при цьому гідний смак!

Головна особливість цього пирога в тому, що він є перевертнем, тобто, після випічки ми його перевертаємо і отримуємо такий вигляд, як на фото вище.

Готуємо без молока, кефіру та інших рідких молочних інгредієнтів. Для замісу тіста знадобляться лише яйця.

Інгредієнти:

• Щавель (свіжий чи заморожений) – 200 г.
• Пшеничне борошно – 1 склянка;
• Цукор – 1 склянка;
• Курячі яйця – 3-4 шт.
• Цукрова пудра для оздоблення;

Починаємо готувати смачний пиріг із щавлем

Листя щавлю промиваємо, обсушуємо і дрібно нарізаємо.

У глибоку чашу вбиваємо яйця, всипаємо цукор. Якщо яйця дрібні, їх 4 штуки знадобиться.

Збиваємо міксером до однорідної жовтуватої маси.

Всипаємо борошно і ще раз збиваємо до ніжної консистенції, що нагадує нежирну сметану.

Роз'ємну форму з високими бортами змащуємо олією, викладаємо до неї щавлевий шар.

Виливаємо рідке тісто, рівномірно розподіляємо його поверх начинки.

Духовку попередньо нагріти до 170 градусів, відправляємо до неї пиріг на 30 хвилин. Повинен з'явитися такий рум'янець.

Коли пиріг охолоне, акуратно перевертаємо форму, знімаємо борти. Загалом вивільняємо пиріг.

У результаті низ виявився верхи. Прикрашаємо щавлеву начинку, що виглядає цукровою пудрою.

Смачний пиріг із щавлем із дріжджового тіста

Якщо хочеться чогось пишніше і ситніше, рекомендую спекти в духовці дріжджовий пиріг із щавлем.

Ніжне ароматне тістоі кисло-солодка щавлева начинка з додаванням меленої кориці.

смачний пиріг зі щавлем інгредієнти:

На тісто:

• Пшеничне борошно – 3 склянки;
• Вершкове масло – 200 г.
• Сухі дріжджі – 2 ч. ложки;
• Вода (молоко) – 130мл.
• Цукор - 3-6 ч. ложок;
• Сіль – 1 щіпка;
• Ванілін – 3 тріски;

• Щавель – 550 гр.
• Цукор – 1 склянка;
• Крохмаль – 1 ст. ложка;
• мелена кориця – 1 ч. ложка;

Приготування

1. Почнемо із тіста. У теплій воді розмішати дріжджі, чайну ложку дріжджів та дрібку солі. Залишаємо на 15 хвилин до появи пінки.
2. Збити в чашці яйця, додаємо ванілін, цукор і розтоплене вершкове масло. Збиваємо віночком чи міксером.
3. Вливаємо дріжджову масу до яєчно-масляної, добре перемішуємо.
4. Поступово вводимо муку|борошно|, помішуючи спочатку ложкою, а потім уже руками.
5. Вимішуємо гладке та еластичне тісто. Тепер його слід прикрити рушником і залишити доходити хвилин 40-60.
6. Тісто збільшилося в розмірах, тепер його потрібно добре обім'яти і поділити на два шматки так, щоб один був трохи більшим за другий.
7. Форму для випічки або деко промазати рослинним або вершковим маслом.
8. Більший шматок тіста розкотити в тонкий пласт і укласти у форму, обов'язково зробивши бортики.
9. Щавель нарізати на дрібні шматочки, змішати з|із| цукром, корицею і крохмалем.
10. Тепер щавлеву начинку потрібно викласти у форму із тестом.
11. Шматок тіста, що залишився, так само тонко розкочуємо і укладаємо поверх начинки. Щільно защипуємо краї, за бажання можна прикрасити якимись візерунками зі шматочків тіста.
12. Поверху пирога потрібно зробити 5-8 проколів ножем для виходу пари. Духовку розігріти до 180 градусів.
13. Закриваємо пиріг у духовці приблизно 35 хвилин до апетитного рум'янцю.

Пиріг із пісочного тіста із щавлем

Якщо є бажання похрумтіти чимось дуже смачним за чашкою чаю, пропоную спекти цей чудовий пісочний пирігз начинкою із щавлю.

Такий пиріг називають «пісковим», «насипним», «тертим» – підходять усі визначення!

Інгредієнти:

• Пшеничне борошно – 2 склянки
• Вершкове масло (або маргарин) – 190 г.
• Куряче яйце – 1 шт.
• Цукор – 100-150 р. (за смаком)
• Розпушувач тіста – 1 ч. ложка
• Щавель – 400 р.

Процес приготування

1. Так як зі щавлем нічого особливого робити не потрібно, відразу ж займемося тестом.
2. Борошно просіяти і з'єднати з розпушувачем.
3. Холодне вершкове масло|мастило| нарізати на кубики і перетерти у крупну крихту з|із| мукою|борошном|.
4. Вбиваємо в цю масу одне яйце, додаємо 3 столові ложки цукру. Ретельно вимішувати до щільного однорідного тіста.
5. Тісто необхідно поділити на дві рівні частини. Одну прибрати в холодильник (щоб стало трохи щільніше), а другу в морозилку на 30 хвилин (його натиратимемо).
6. Поки що можна зайнятися щавлем. Добре промити його, обсушити і дрібно нарізати. Всипаємо цукор, що залишився і добре перемішуємо. За той час, поки тісто наполягає, із щавлю може витекти сік. Якщо його утвориться багато, злийте, тому що він заважатиме пропікатися.
7. Дістаємо охолоджене тісто з холодильника, розподіляємо по змащеному маслом деку.
8. Тепер потрібно рівномірно укласти щавель на основі пирога.
9. Дістати тісто з морозильної камери та натерти його на великій тертці поверх начинки. Ступінь щільності крихт на ваш розсуд, але я зазвичай повністю приховую начинку.
10. Ставимо пиріг у духовку, розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин. Тісто повинне підзолотитися і добре підсохнути.

Відразу нарізаємо пиріг на порції, потім повністю охолонути. Пробуємо, насолоджуємося, частуємо домочадців.

Цей рецепт можна трохи змінити, замінивши частину вершкового масла жирною сметаною. Тісто також буде хрумким, але при цьому з'явиться ніжний молочний аромат.

Пиріг із листкового тіста із щавлем

А це найлегший і швидкий рецепт, оскільки за умовчанням будемо використовувати готове листкове тісто.

Начинка все та сама: щавель, змішаний з цукром.

Листкове дріжджове тісто або бездрожжеве - на ваш розсуд, в першому випадку пиріг вийде трохи товщі.

Необхідні інгредієнти:

• Листкове тісто – 400-500 г.
• Щавель – 500 гр.
• Цукор – 7 ст. ложок;
• Крохмаль – 2 ст. ложки;
• Яйце – 1 шт.
• Кориця – 0,5 ч. ложки;

Покрокове приготування

1. Тісто необхідно заздалегідь розморозити. Потім його слід тонко розкотити і поділити на 2 прямокутні пласти.
2. Щавель сполоснути водою, просушити, дрібно нашаткувати і змішати з цукром, крохмалем і корицею.
3. Деко змастити олією або застелити пергаментом для випічки.
4. Укласти в лист перший пласт тіста, з боків зробити бортики.
5. Накласти на це тісто щавлеву начинку.
6. Накрити начинку другим пластом і щільно защипнути по краях. Зверху по всій площі робимо ножем кілька невеликих надрізів (щоб пиріг не спучувався).
7. Включаємо духовку в режимі 200 градусів - нехай поки що розігрівається.
8. Вбити яєчний жовтокі обмастити їм зверху пиріг. Це надасть блиску і більшого рум'янцю.
9. Відправляємо пиріг у гарячу духовкуна 25 хвилин до золотистої скоринки.

Рецепт без дріжджів

А тут у нас пишний пирігіз щавлем, тісто якого готується на сметані та без дріжджів.

За рахунок соковитості щавлю пиріг виходить ніжним і трохи вологим, що створює відчуття «танення у роті».

Інгредієнти:

• Вершкове масло (можна маргарин) – 110 г.
• Сметана – 1 склянка;
• Пшеничне борошно – 2,5 склянки;
• Харчова сода – 1 год. ложка;
• Оцет 9% для гасіння – 1 ч. ложка (чи трохи менше);
• Свіжий щавель – 350 г.
• Цукор – 1 склянка;
• Яйце для змащування;

Як готувати

1. Щавель дрібно нарізаємо та змішуємо з половиною склянки цукру. Нехай поки що просочується і пускає сік.
2. Розм'якшене вершкове масло розтерти з цукром, що залишився. Додати сметану та ретельно перемішати.
3. Гасимо соду оцтом, втручаємо її в сметанну масу.
4. Поступово всипаємо борошно, вимішуємо м'яке однорідне тісто. М'яке, еластичне та не липке.
5. Ділимо тісто на 2 рівні частини.
6. Форму змастити олією. Розкотити один шматок тіста під розміри форми. Укладаємо, робимо з боків невеликі борти.
7. Зливаємо сік щавлю, що утворився, саму начинку укладаємо на тісто.
8. Другий шматок тіста розкотити тонше ніж перший. Накрити начинку, скріпити по краях і зробити зверху кілька проколів.
9. Збиваємо жовток, обмазуємо ним пиріг.
10. Ставимо пиріг у розігріту до 180 градусів духову шафу на 35-40 хвилин до ніжного рум'янцю.

У мультиварці

Якщо з якоїсь причини ви не бажаєте випікати пиріг у духовці, то можете без проблем зробити це в мультиварці.

Найчастіше пироги зі щавлем готують у мультиварці за заливною технологією, тобто з рідкого тіста. Основою може бути кефір, молоко, сметана, йогурт та інші кисломолочні продукти.

Начинка тут із щавлю та цукру, але при цьому подрібнена до стану ніжного зеленого пюре. За бажання можете просто дрібно нарізати.

Інгредієнти:

• Яйця – 2 шт.
• Рослинна олія (рафінована) – 90 мл.
• Кефір (ряжанка) – 180 мл.
• Борошно - 250 г.
• Розпушувач – 1 ч. ложка (або гашена сода);
• Сіль – 1 щіпка;
• Цукор - 240 р.
• Щавель - 1 великий пучок;

Приготування

1. Для початку приготуємо начинку. Скласти в чашу блендера щавель, додати|добавляти| 40 грам цукру. Добре подрібнити, майже до стану пюре.
2. Збити в глибокій мисці яйця з цукром та сіллю. Налити туди кефір.
3. Борошно попередньо перемішати з розпушувачем, потім поступово додавати в масу кефіру і постійно помішувати. Повинно вийти текуче тісто, яке по консистенції нагадує густу сметану.
4. Чашу мультиварки рясно змастити олією. Налити половину від обсягу тесту.
5. Тепер слід рівномірно накласти начинку. Долити та розподілити залишки тесту на щавлевій масі.
6. Закриваємо мультиварку, включаємо «режим випічки» та чекаємо 45-50 хвилин. Готовність можна перевірити дерев'яною зубочисткою, вона має залишатися сухою після пирога.

Як зробити пиріг смачнішим

• Тут коротко наведено ідеї та поради, які допоможуть урізноманітнити вищезапропоновані щавлеві пироги.
• Начинка скрізь була найпростіша, навіть можна сказати, примітивна. Це просто для прикладу. Ви завжди можете додати до неї нові інгредієнти.
• Додайте до щавлю родзинки, курагу, шматочки грецького горіха. Це як згладить кислинку, так і додасть нових відтінків смаку.
• Додайте в начинку яблука, груші. Їх слід почистити від шкірки, кісточок, а потім нарізати на дрібні скибочки чи кубики.
• Смак буде просто чудовим, якщо ви доповните начинку шматочками бананів та лимонною цедрою.
• Дрібно наріжте щавель, потім змішайте його з невеликою кількістю меду та корицею.
• Подібні пироги ви можете готувати і із замороженого щавлю. Це дуже зручно.

Тут можете подивитися відеояк приготувати смачний пиріг зі щавлем

Першою на прилавках ринків та магазинів утворюється зелень. Нею, а не ягодами та фруктами, відкривається сезон нового врожаю. Щавель – перша весняна зелень та корисна складова супів, других страв та… випічки. Про що багато хто навіть не підозрює, тому, можливо, рецепт пирога зі щавлем стане для деяких господарок відкриттям.

Десертні та несолодкі, на листковій, наливній, бісквітній, дріжджовій основі та пісочного тістаможе бути пиріг зі щавлем. Нижче зібрані цікаві та дуже смачні їх варіанти: від класики на дріжджах до рецепту на покупному листковому тістідля початківців господинь.

З листкового тіста

Пиріг із щавлем із листкового тіста можна назвати випічкою для ледарів, оскільки не потрібно морочитися з приготуванням основи (її можна купити в магазині), а наповнення вибрати як виключно із щавлю, так і у поєднанні з іншими солодкими або інгредієнтами.

Рецептурний перелік продуктів:

• 500 г листкового (краще дріжджового тіста);
• 400 г щавлю;
• 50 г вершкового масла|мастила|;
• 1 яйце;
• 30 мл молока;
• 70 г колотого арахісу.

Випічка по кроках:

1. Двом пластам тіста дати трохи полежати у кімнаті на столі, щоб із ними було простіше працювати;
2. Підготовлений (помитий та порізаний) зелений щавельпротушкувати зі шматочком вершковим маслом. Його годиться за бажанням посолити і поперчити (якщо це не десерт) або навпаки додати цукру;
3. Сформувати пиріг: один пласт листкового тіста покласти на дно та боки, на нього укласти начинку. Змастити краї яйцем, збитим з молоком (так тісто краще склеїться), зверху прикрити іншим шматком тіста, защипнути краї;
4. Зробити пару уколів виделкою, пройтися по поверхні силіконової пензлем змоченої яйцем, що залишилося, обсипати арахісом і спекти в духовці. Тривалість цього процесу в середньому – від 20 хвилин.

Рецепт із дріжджового тіста

Пироги із щавлем із дріжджового тіста – класика сільської кулінарії. Їх печуть цільними великими пирогами або маленькими пиріжками, які так зручно їсти дітлахам. Зелень у начинці часто є сусідами з ревенем або солодкими яблуками.

Щоб спекти дріжджовий пиріг зі щавлем потрібно:

• 225 мл молока;
• 75 г цукру;
• 11 г сухих інстантних дріжджів;
• 1 яйце;
• 120 г олії;
• 500 г борошна;
• 500 г щавлю.

Порядок випікання:

1. Зсипати разом кристалічний цукор і сухі інстантні дріжджі, долити тепленьке молоко. Потім ввести рідку, але не гарячу олію і вбити сире яйце. Просіяти необхідну кількість борошна і замісити м'яке тісто, якому слід підходити в теплі близько 45 хвилин;
2. З невеликим шматочком вершкового масла і додаванням цукру до смаку протушкувати чисте і нашатковане щавель. Зелень потемніє і зменшиться в кілька разів;
3. Половиною тіста вистелити форму для пирога, перекласти на нього начинку, закрити зверху тістом, що залишилося, зробивши з нього грати, і пекти трохи менше години (45-50 хвилин) при 190-200 градусах.

Швидкий пиріг зі щавлем у духовці

Цей заливний пиріг зі щавлем по праву вважається найшвидшим варіантом випічки.

Процес приготування подібний до випічки шарлотки, тільки замість яблук як начинка - щавлева зелень.

Що входити до складу пирога:

• 5 яєць;
• 200 г цукру;
• 160 г пшеничного борошна;
• 7 г пекарського порошку;
• 200 г щавлю.

Етапи випікання:

1. Електричним помічником – міксером збити яйця, потроху підсипаючи цукор, у пишну пінну масу. Потім замінити на міксері віночок на насадку для тіста і на малих обертах ввести борошно та пекарський порошок;
2. На дно змащеної роз'ємної форми перекласти нашатковане щавель і залити зверху бісквітним тестом. Готувати при 180 градусах до «сухої зубочистки».
3. Остиглу випічку можна припорошити змеленим у пудру цукром.

Із щавлем та сиром

Несолодка випічка з сирно-щілинною начинкою хороша як «тільки з пічки», так і повністю остигнула. Солонуватий смак білого сиручудово доповнює кислинку першої весняної зелені.

Цей рецепт пирога зі щавлем передбачає використання таких інгредієнтів:

• 600 г готового листкового тіста;
• 300 г свіжого щавлю;
• 160 г білого сиру (бринза, адигейський та інші);
• 1 яйце для змащування.

Хід кулінарних процесів:

1. Шматок листкового тіста розкотити в плоский круглий коржик на припорошеному борошном столі;
2. Нашаткований щавель і нарізаний дрібними кубиками сир змішати разом для начинки;
3. У центр коржика викласти гіркою начинкою. Краї тіста підтягнути до центру та защипнути, залишаючи отвір посередині.
   

   Щавлева начинка в пирогах завжди виходить досить соковитою, у зв'язку з цим, щоб випаровується під час випічки волога не розірвала основу з тіста, до неї додають кукурудзяний/картопляний крохмаль (частіше в солодких десертних пирогах) або роблять прорізи і отвори для забезпечення .

4. Змастити сформовану випічку збитим сирим яйцем і спекти протягом 40 хвилин до готовності. Температурний режим – 180 градусів.

З сиром і щавлем

Відомий багатьом тертий пиріг на пісковому тісті цілком можливо спекти з начинкою не з варення, та якщо з сиру і щавлю. Вийде по-новому смачно та оригінально.

Список необхідних товарів;

• 100 г вершкового масла|мастила|;
• 100 г сметани;
• 2 яйця;
• 100 г цукру (50 г – у тісто, 50 г – у начинку);
• 350 г борошна;
• 100 г сиру;
• 200 г щавлю;
• 50 г картопляного або кукурудзяного крохмалю;
• сіль за смаком.

Хід випічки по кроках:

1. Змішавши розтоплену олію, сметану, збиті з|із| цукром яйця і муку|борошно|, замісити пісочне тісто. Одну його частину розкотити між двома відповідного розміру листами пергаменту в корж, розміри якого покриють дно та боки форми для майбутнього пирога, іншу скачати в колобок та обгорнути плівкою. Обидві частини надіслати на 20 хвилин у холодильник;
2. Для начинки змішати сир, вимитий і нашаткований соломкою щавель, цукор та крохмаль. Кількість цукру можна відкоригувати на власний смак;
3. Вистелити форму підмерзлим коржом пісочного тіста, зайве зрізати. Викласти сирно-щавлеву начинку, а на неї потерти через тертку з великими отворами колобок, що залишилися, і обрізки з тіста;
4. До готовності, показником якої буде зовнішній виглядпирога, пекти при 170-180 градусах.

Зі щавлем та яйцем

Оригінальність цієї випічки полягає не так у начинці або способі формування, а в способі приготування. Готуватися пиріг не в духовці, а в каструлі на плиті.

Пропорції продуктів у складі тесту та начинки будуть наступними:

• 200 г борошна;
• 125 мл води;
• 4 курячі яйця(1 – у тісто, 3 відварити для начинки);
• 150 г вершкового масла|мастила|;
• 25 г пресованих дріжджів;
• 1000 г щавлю.

Приготування:

1. З'єднати разом воду, дріжджі, яйце, 50 г вершкового масла|мастила|, муку|борошно| і замісити здобне тісто. Дати йому підійти в той час, коли готуватиметься фарш для наповнення пирога;
2. Додатково 50 г олії розтопити на сковороді і згасити в ньому вимите і нашатковане листя щавлю. Потім продавити їх через сито або збити у пюре блендером;
3. Розкотити тісто в прямокутний коржик, змастити пюре із щавлю, посипати вареними яйцями, згорнути в рулет, який замкнути в кільце;
4. У каструлі розплавити трішки вершкового масла|мастила|, перекласти в неї кільце і поставити на вогонь. Коли пиріг зарум'яниться з одного боку, перевернути на другий. Якщо буде необхідно додати олії.

Солодкий пиріг зі щавлем

Простий, але водночас унікальний рецепт солодкого пирога з начинкою із щавлю, на дріжджовому тісті, що має структуру пісочного, здивує своїм кисло-солодким смаком і не залишить нікого байдужим.

Для пісочно-дрожжевої основи та щавлевої начинки потрібні:

• 200 г вершкового масла|мастила|;
• 400 г пшеничного борошна;
• 125 мл питної води;
• 15 г сухих дріжджів;
• 10 г цукру;
• 3 г солі;
• 500 г свіжого щавлю;
• 100 г кристалічного цукру;
• 10 г крохмалю.

Як спекти:

1. Підігріти відфільтровану воду до приємно теплої температури, що не обпалює руку. Засипати в неї цукор та сухі дріжджі, розмішати до розчинення всіх кристаликів та отримання каламутної рідини. Залишити дріжджі оживати;
2. Тим часом потрібно перетворити м'яке вершкове масло разом із щіпкою борошна та маслом. кімнатної температурив масляну крихту;
   

   Якщо господиня вирішить замінити масло маргарином при замішуванні будь-якого тіста, то сіль можна не додавати, оскільки вона в потрібній кількості присутня в цьому продукті. І, звичайно, потрібно віддавати перевагу тільки якісному маргарину.

3. Влити в отриману крихту дріжджі, які на той час (через 10-15 хвилин) встигнуть ожити і спінитися. Швидко замісити тісто, зібрати його в колобок, який залишити у теплі підходити під рушником 40 хвилин;
4. Начинка з щавлю для пирога готується наступним чином: зелене листя миють, обсушують, шаткують соломкою і складають у відповідний посудину. Потім присипають усе цукром і грудкочуть руками;
5. Поділивши грудку тіста, що підійшла, порівну, вистилають ним дно форми (27 на 37 см), поверхню припорошивают крохмалем і розподіляють начинку. Іншим пластом з тесту, що залишився, прикривають начинку зверху, защипують краї і проробляють отвори для безперешкодного виходу пари;
6. Тепер залишається лише спекти в духовці при 180 градусах. Часу на це потрібно близько півгодини.

Оскільки ця зелень сама по собі досить соковита, під час випікання залишається тільки зберегти цю соковитість.

1. Потрібно використовувати тільки молоде листя щавлю. Вони більш соковиті й у них менше кислоти, яка погано впливає засвоєння організмом кальцію;
2. Перед тим, як закладати зелень у пиріг або з'єднувати з іншими інгредієнтами начинки, її потрібно добре покомкати руками або протушкувати;
3. Не зайвим додати трохи крохмалю, який зв'яже вологу і не дасть їй випаруватися, висушивши начинку.

Рецепти випічки зі щавлем.

Дуже багато людей думають, що щавель можна застосовувати для приготування борщів та супів. Але це зовсім не так. З цієї рослини виходять дуже смачні, а головне соковиті пирогита пиріжки.

Випічка, приготовлена ​​з начинкою із щавлю, завжди виходить соковита, з дивовижним смаком. Давайте розглянемо рецепти випічки, де начинкою буде щавель.

Секрет соковитої начинки для пирогів та пиріжків зі щавлем

Начинка із щавлю може бути солоною або солодкою. Можна також використовувати різноманітне тісто. Тут все залежить від смакових показників.

Якщо Ви теж вирішили спробувати щось спекти з такою смачною начинкоютоді Вам спершу потрібно знати, як правильно вибрати сам щавель. Але це в тому випадку, якщо Ви не вирощуєте її самостійно.

Який щавель можна купувати:

Якщо Ви вирішите купити щавель у контейнері, тоді Ви не зможете виявити сухе та пошкоджене листя. Тому купуйте щавель лише пучками.

Щавель - це своєрідна рослина, яка після термічної обробкизменшується обсягом. Але це не страшно, адже сама начинка з цієї рослини виходить однією з найсмачніших.

Якщо Ви вирішили спекти пиріг із щавельною начинкою, Ви повинні знати деякі секрети приготування:

• Професійні кухарі стверджують, що щавель не можна довго гріти.
• Щавель бажано готувати в посуді, який має захисне покриття, наприклад, керамічне або скляне.
• До начинки із щавлю краще додавати якісь додаткові інгредієнти. Це потрібно для того, щоб начинка не вийшла сильно кислою.

Пропонуємо Вам дуже соковиту начинку, приготовану саме із щавлю. Начинка із щавельного листя з додаванням цибулі та яйця. Для її приготування візьміть такі інгредієнти:

• Щавель із зеленою цибулею – 1 пуч.
• Яйце – 2 шт.
• Перець із сіллю за смаком.

Процес приготування:

• Переберіть щавель, промийте його, обробіть стебла, а листочки просушіть і наріжте.
• Помийте зелену цибулю, наріжте її дрібно.
• Посмажте цибулю до прозорого кольору, додайте до неї щавель.
• Вимкніть вогонь, нахиліть сковороду, щоб стек сік. Можете навіть трохи віджати щавель.
• Додайте приправи.
• Відваріть яйця. Остудіть, почистіть, дрібно поріжте.
• Додайте яйця до готового щавлю і добре перемішайте склад.

Начиння готове.

Начинка із щавлю для пирогів солодка: рецепти

Така начинка у Вас забере мінімум часу та продуктів. Пропонуємо Вам наступні варіанти солодкої начинкиВам доведеться тільки вибрати найсмачнішу.

Перший рецепт:

Для того щоб приготувати таку начинку, Ви повинні взяти:

• Щавель свіжий (заздалегідь підготовлений) – приблизно 400 г
• Цукор – 200 г

Процес приготування:

• Свіжу зелень щавлю ретельно переберіть (відірвіть стебла, заберіть зіпсовані місця). Викладіть на друшляк і добре промийте тепленькою проточною водою.
• Потім листя сильно струсіть, покладіть на дошку та дрібно нарубайте.
• Подрібнений щавель покладіть в емальовану каструльку, додайте цукор і ретельно перемішайте компоненти ложкою.

Цією начинкою користуються багато кулінарів. І все тому, що для її приготування потрібний мінімальний асортимент інгредієнтів, які обробляються 5 хв.

Другий рецепт:

Для приготування начинки Вам необхідно взяти такі компоненти:

• Родзинки – 60 г
• Цукровий пісок – 100 г
• Корицю мелену – на кінчику ножа
• Щавель – 2 пуч.

Процес приготування:

• Візьміть щавель із родзинками. Добре промийте ці компоненти.
• Струсіть зайву вологу.
• Наріжте щавель.
• Додайте до нього ізюм із цукром та корицею.

Всі. Начиння готове!

Третій рецепт:

Для начинки Вам варто запастися:

• Листям щавлю – 250 г
• Солодкими яблуками – 2 шт.
• Пудрою цукровою – 60 г
• М'ятою свіжою – 2 гілочки
• Цукром – 1 ст.л
• Ванількою – за смаком
• Ревенем – 2 шт.

Процес приготування:

• Промийте щавель, просушіть його та наріжте.
• Промийте ревінь та очистіть його від шкірки.
• Поріжте ревінь маленькими шматочками, засипте цукром і трохи розімніть.
• Додайте до начинки дрібно нарізані яблука, попередньо очистивши їх від шкірки.

Пиріг із щавлем із листкового тіста: рецепт

Якщо Ви приготуєте пиріг із щавлю та листкового тіста, повірте, Ваші гості залишаться задоволеними. Для приготовлення даного рецептувізьміть:

• Тісто листкове – 0.5 кг
• Щавель свіжий – 0.5 кг
• Цукор – 5 ст.
• Крохмаль картопляний – 1.5 ст. л
• Яйце куряче - 1 шт.
• Маргарін – 40 г

Процес приготування:

• Промийте щавельні листочки. Просушіть їх за допомогою паперової серветки. Дрібно наріжте, з'єднайте із цукром.
• Змастіть лист вершковим маргарином. Розділіть своє тісто на кілька половинок. Розкотіть кожну половинку так, щоб вона покривала форму. Викладіть одну половинку на змащену форму.
• На тісто викладіть щасливу суміш. Посипте її картопляним крохмалем.
• На щавельний склад покладіть другу половинку тесту. Акуратно змастіть жовтком і проткніть по всьому периметру пирога.
• Випікайте в духовці при 190°C хвилин 25.

Заливний пиріг із щавлем на кефірі: рецепт

Найпростіший рецепт приготування пирога з щавельною начинкою - це заливний пиріг, основний інгредієнт якого кефір. З мережі Інтернет Ви зможете зустріти величезну кількість пирогів на сметанній основі, але тісто виходить досить важким.

Відповідно ми Вам рекомендує спекти пиріг, використовуючи для тесту звичайний кефір. Для приготування такого пирога запасіться:

• Свіжими листочками щавлю – 3 пуч.
• Сіллю - 1.5 ч.л
• Борошном вищого гатунку – 2 ст.
• Кефіром знежиреним – 1.5 ст.
• Розрихлювачем – 1 ч. л
• Яйце куряче - 3 шт. (2 шт. для начинки).
• Цукровим піском – 1 ст.

Процес приготування:

• Для приготування начинки беріть щавель. Обдайте його окропом, відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина, а потім дрібно подрібніть.
• Відваріть яйця, почистіть їх та наріжте дрібними кубиками. Посоліть і добре перемішайте з щавлем.
• З'єднайте яйця із сіллю. Додайте також цукор та кефір. Можете для таких цілей застосувати міксер або блендер. Збийте тісто так, щоб вийшло однорідна маса. Долийте в тісто рослинна олія.
• Потім вмішайте в тісто борошно з розпушувачем. У Вас має вийде воно рідке. Відставте його приблизно 25 хв.
• Візьміть силіконову форму. Чергуйте в ній половину тесту з начинкою та іншою половиною тесту.
• Форму поставте в духовку і випікайте приблизно 40 хв.

Пиріг із щавлем: рецепт із дріжджового тіста

Для тесту:

• Борошна – 500 г
• Молока чи води – 180 мл
• Цукрового піску – 1 ст.л
• Рослинна олія – 2 ст. л
• Солі – 1 год.
• Сухих дріжджів – 1 год.

Для начинки:

• Щавель – 2 пуч.
• Яєць – 3 шт

Процес приготування:

• Змішайте всі компоненти, які ви приготували для випробування. Замісіть тісто, щоб воно вийшло м'яким. Залишіть його на 90 хв. За цей час воно має 2 рази підійти.
• Щавель добре промийте. Наріжте тоненькими смужками.
• Почистіть цибулю. Наріжте кубиками. Просмажте на олії і додайте щавель.
• Відварені яйця наріжте кубиками.
• Додайте до начинки сире яйце, посоліть її і добре перемішайте.
• З підготовленого тесту зробіть 2 коржики (одну трохи більшого розміру). Змастіть форму вершковим маслом.
• Покладіть на лист той коржик, який побільше. Краї підігніть на стінки форми. Покладіть зверху начинку.
• Накривши залишками тіста, краї добре защипніть та проткніть тісто вилкою.
• Випікайте пиріг при 180°C до повного приготування.

Ви приготуєте пиріг швидко та просто. Вже буквально за годину Ваші рідні та близькі зможуть скуштувати ароматну випічку. Для приготування запасіться такими інгредієнтами:

• Щавелем – 1 кг
• Борошном – 500 г
• Олією та цукром – 250 г
• Яйце куряче - 3 шт.
• Содою харчовою – 1 ч.л.

Процес приготування:

• Додайте до борошна харчову соду, просійте борошно. Розділіть жовтки із білками. Наріжте вершкове масло|мастило| маленькими шматочками.
• Покладіть на борошно жовтки з|із| маслом|мастилом| і 1/5 частиною цукру. Добре пальцями перемішайте інгредієнти, щоб вийшла кашка.
• Додайте не поспішаючи олію та яйця до борошна. Замісіть пісочне тісто, сформувавши шар і загорнувши у фольгу, тримайте в холоді 1.5 години.
• Переберіть щавель. Промийте водою. Обсушіть та наріжте.
• Розкачайте отримане тісто. Перенесіть акуратно тісто на форму, змастіть|змазати| маслом|мастилом|, зробіть по всьому тесту проколи.
• Щавель щільно викладіть на тісто. Виставте в духовці 180 градусів та випікайте пиріг протягом 30 хв.
• Збийте добре білки з цукром до пишної піни.
• Дістаньте пиріг, нехай трохи охолоне. Білковий кремрозподіліть за допомогою кулінарного мішка по пирогу будь-яким візерунком, можете зробити ґратами.
• Знову поставте пиріг у духовку і запікайте його приблизно 10 хв.

Чарівність цього пирога в тому, що Ви витратите на його приготування мінімум недорогих інгредієнтів. Аромат яблук з кислинкою щавлю додадуть пирогу благородного відтінку.

А рідним та близьким не кажіть, яку Ви застосували начинку. Нехай вони здогадаються самостійно.

Для приготування запасіться:

• Нежирним кефіром – 1 ст.
• Борошном пшеничним – 2.5 ст.
• Сухими дріжджами – 15 г
• Цукром – 7 ст.л
• Солю
• Яєчним жовтком – 1 шт.
• Яблуками – 3 шт.
• Олією вершковим – 2 ст.л
• Щавелем – 1 пуч.

Процес приготування:

• Підігрійте кефір, додайте до нього дріжджі, борошно, олію, цукор (2 ст. л) та сіль.
• Ретельно вимісити тісто. У Вас має вийде пружна маса, але не сильно туга.
• Помістіть тісто в глибокий посуд, прикрийте рушником, залиште на 30 хв.
• Почистіть добре щавель, просушіть його і подрібніть.
• Помийте яблука, почистіть, наріжте маленькими кубиками.
• Відправте яблука на сотейник і потім їх приблизно 5 хв. Після цього додайте масу із щавлю та решту цукру.
• Поділіть тісто навпіл. Розкотіть першу частину, покладіть на лист, зверху начинку (її розподіліть рівномірно і трохи примніть).
• Накрийте тестом, що залишився.
• Якщо Ви бажаєте, щоб пиріг вийшов пишним, дайте йому перед випіканням постояти 30 хв. у теплому місці.

Відкритий пиріг із щавлем: рецепт

Відкритий пиріг із щавлю не тільки смачний, він ще має гарний зовнішній вигляд, від якого втечуть слинки навіть у того, хто не любить випічку. Для приготування візьміть:

• Щавель – 2 пуч.
• Цукор – 5 ст.
• Борошно пшеничне – 13 ст.л
• Молоко – 250 мл
• Харчову соду – на кінчику ножа
• Яйце – 2 шт.

Процес приготування:

• Обріжте біля щавлю стебла, помийте листя ретельно та обсушіть.
• Листя дрібно поріжте, приберіть на якийсь час убік і займіться тестом.
• Вбийте у посуд яйця. Додайте харчову соду та сіль. Добре збийте інгредієнти.
• Додайте тепле молоко та борошно.
• Все перемішайте, щоб не утворилися грудочки.
• Налийте на деко тісто, викладіть зверху начинку.
• Присипте начинку цукром.
• Розкладіть по периметру пирога вершкове масло, нарізане дрібними шматочками.
• Нагрійте духовку до 180°C.
• Пиріг випікайте близько 25-30 хв.

Швидкий пиріг зі щавлем у духовці

Існує велика кількістьпирогів, які можна швидко приготувати. Ми ж Вам пропонуємо відкритий пирігз дуже цікавою начинкою. Запасіться такими продуктами:

• Борошном пшеничним – 130 г
• Яйцями – 2 шт
• Смітанкою – 250 г
• Тертим твердим сиром – 250 г
• Шинкою – 150 г
• Щавелем свіжим – 200 г
• Харчовий содою – 0.5 год.
• Сіллю - 0.5 ч.л

Процес приготування:

• Збийте в мисці яйця зі сметаною, олією, сіллю і харчовою содою, щоб вийшла однорідна маса.
• Додайте в отриманий склад борошно, що просіює, при цьому постійно помішуючи.
• В останній момент додайте тертий сир, листочки щавлю та шинку. Все добре перемішайте.
• Змастіть лист вершковим маргарином. Налийте тісто. Духовку нагрійте до 175-185°C.
• Випікайте приблизно 25 хв.

Пиріг, з начинкою із щавлю, варення та пісочного тіста дуже простий у приготуванні. Але випікати Вам доведеться його у мультиварці. Для приготування візьміть такі продукти:

• Маргарин вершковий – 200 г
• Цукор – 150 г
• Сіль.
• Соду – 1 год.
• Кефір або ряженку - 100 г
• Борошно – приблизно 2.5 ст.
• Щавель – 1 пуч.
• Будь-яке на свій розсуд варення - 6 ст.л
• Цукор – 2 ст.л (його Ви покладете у начинку).

Процес приготування:

• Замісити тісто. Подрібніть м'який маргарин, покладіть його в ємність.
• Додайте до маргарину кефір або ряженку, харчову соду, цукор та сіль. Соду обов'язково погасіть. Добре перемішайте ці компоненти.
• Додайте в основу тіста муку|борошно|, щоб|аби| тісто вийшло м'яким.
• Загорніть отримане тісто в харчову плівку та заберіть у морозильну камеру на 20 хв.
• Змастіть гарненько чашу від мультиварки.
• Розімніть тісто, поділіть його на 2 різні частини. Тієї, яка більша, застеліть дно посуду.
• Помажте тісто будь-яким варенням.
• Щавель помийте, просушіть, подрібніть. Покладіть на тісто.
• Розтягніть другий шматок тіста і накрийте начинку.
• Зверху пирога зробіть кілька надрізів та поставте пиріг готуватися.
• Поставте функцію «Випічка» та випікайте пиріг 30 хв.

Якщо ви любите козиний сиртоді Вам обов'язково сподобається такий пиріг. Для нього запасіться такими продуктами:

• Тестом дріжджовим (бажано магазинним, листковим) – 1 уп.
• Щавелем очищеним – 250 г
• Козячим сиром – 150 г
• Яйце куряче - 1 шт.

Процес приготування:

• Розморозьте готове тістозгідно з інструкцією на упаковці.
• Промийте добре листочки щавлю, відріжте стебла, обсушіть, наріжте і додайте сир.
• Розкотіть половину тіста, покладіть його на форму. Покладіть на нього щавельне начиння.
• Розкотіть тісто, що залишилося, накрийте їм начинку із щавлю, а краї защипніть.
• Щоб вийшла гарна скоринка, змастіть жовтий пиріг. Також на пирозі у деяких місцях зробіть невеликі надрізи.
• Помістіть напівфабрикат пирога в духовку на 30 хв. випікатися.
• Перші 10 хв. випікати при 200°C температурі. Потім зменшіть температуру до 180°C і випікайте ще 10 хв.

Цей пиріг Вам точно сподобається, якщо Ви є шанувальником чорносливу. Отже, Вам потрібно взяти:

• Сир – 250 г
• Кефір нежирний – 1/2 ст.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Цукровий пісок – 4 ст.
• Олія рослинна – 65 г
• Борошно - 1 ст.
• Щавель – 1 пуч.
• Сир – 70 г
• Чорнослив – 70 г
• Горішки (за смаком).

Процес приготування:

• Збийте цукор із яйцями. Влийте до них кефір і покладіть сир. Продовжіть далі збивати, доки не вийде однорідний склад.
• Додайте харчову соду. Також покладіть олію, борошно і замісіть тісто не дуже густе.
• Помийте щавель та чорнослив. Наріжте інгредієнти шматочками. Натріть сир, подрібніть горіхи. Всипте всі ці інгредієнти в тісто.
• Покладіть отримане тісто у форму і випікайте пиріг 20 хв. при 180°C.

Пироги зі щавлем та яйцем

Цей пиріг більше схожий на печиво. Ви можете його приготувати в тому випадку, якщо до Вас несподівано прийшли гості. Запасіться наступними компонентами:

• Яйце куряче - 2 шт.
• Маргарином – 200 г
• Борошном - 2 ст.л
• Ванільним цукром.
• Содою харчовою – 0.5 ч.л.
• Щавелем – 200 г
• Яблуками – 2 шт.
• Цукром – 5 ст.л

• Почистіть яблука та поріжте їх дрібно.
• Щавель помийте, просушіть і подрібніть.
• Додайте до начинки цукор.

Процес приготування:

• Візьміть всі інгредієнти для тесту та замісіть його.
• Відокремте третину свого тесту, покладіть в морозильну камеру на 25 хв.
• Розкотіть тісто, розкладіть на деку і зробіть невеликі борти.
• Покладіть на тісто начинку.
• Тісто з холодильника натріть і поставити випікати з начинкою на 35 хв.

Пиріжки зі щавлем: рецепт із дріжджового тіста

З дріжджового тіста Ви зможете приготувати найрізноманітніші пиріжки. Але Ви напевно ніколи не куштували пиріжки з начинкою із щавлю. Для приготування їх візьміть:

• Борошно – 350 г
• Сироватку – 200 г
• Цукровий пісок – 4 год.
• Дріжджі – 35 г
• Вершкове масло – 75 г
• Манку – 75 г
• Сир твердих сортів- 250 г
• Щавель – 1 пуч.

Процес приготування:

• Розведіть у підігрітій трохи сироватці дріжджі. Додайте до неї цукор, невелику кількість борошна. Поставте отриманий склад у тепле місце, доки не утвориться «шапочка».
• Перелийте отриману опару на борошно. Додайте сіль з манкою та вершковим маслом (розм'якшіть його заздалегідь).
• Замісіть тісто, не пружне. Покладіть у миску, накрийте плівкою і приберіть на час, щоб тісто підійшло.
• Сир натріть. Щавель наріжте, посмажте на сковороді з вершковим маслом.
• Тісто розділіть на кілька різних частин. Ту, яка більше, розкотіть у гурток.
• Поверх тіста покладіть натертий сир.
• Тісто, що залишилося, розкотіть, покладіть на нього щавель. Перенесіть його на великий пласт тіста, і обидва пласти поверніть у рулет.
• Поріжте отриманий рулет шматочками по 2 см. У Вас будуть міні-булочки. Розкладіть їх на пекарському папері так, щоб між ними була невелика відстань. Залишіть на 30 хв.
• Як тільки булочки підійдуть, посипте сиром і ставте в розігріту до 180 ° C духовку на 30 хв. для запікання.

Пиріжки із щавлем солодкі смажені

Бажаєте побалувати себе та рідних смачними пиріжками? Тоді приготуйте наш рецепт, оскільки він не тільки дуже смачний, а ще й готується просто. Для приготування пиріжків Вам потрібно запастися:

• Просіяне борошно – 400 г
• Кефіром 2.5% - 250 мл
• Вершковим маслом – 40 г
• Розпушувачем – 5 г
• Курячим яйцем – 1 шт.
• Цукором – 30 г
• Солю – щіпку
• Рослинною олією
• Щавелем – 130 г
• Цукром – 130 г

Процес приготування:

• У кефір додайте цукор із сіллю, розпушувачем, розтопленим вершковим маслом, яйцем. Все добре перемішайте.
• Додайте до цих компонентів борошно, щоб у Вас вийшло м'яке тісто.
• Помийте щавель. Наріжте його невеликими шматочками. Додайте|добавляйте| цукор.
• Розкотіть тісто. Зробіть невеликий коржик і в середину кожного покладіть начинку.
• Зліпите таким чином пиріжки і обсмажте їх на сковороді по обидва боки до готовності.

Ревень - це корисна рослина, яку прийнято додавати в кулінарію. Приготуйте своїй сім'ї шари з дивовижної начинки - щавель з додаванням ревеню. Приготувати такі шарики Вам допоможуть інгредієнти:

• Листкове тісто (готове) – 0.5 кг
• Щавель – 1 пуч.
• Вершкове масло – 2 ст.л
• Коричневий цукор (можете замінити простим) – 3 ст.
• Панірувальні сухарі – 3 ст.л
• Жовток – 1 шт.
• Мед натуральний – 0.5 ст.л
• Лимонна цедра.

Процес приготування:

• Подрібніть щавель, обсмажте його на вершковому маслі.
• Розкотіть тісто. Розділіть його на 8 невеликих прямокутників.
• Насипте на край одного шматочка сухарі та цедру. Покладіть начинку з щавлю і цукор.
• Змастіть краї тесту водою, складіть його навпіл і притисніть краї за допомогою вилки. Так зробіть із кожним шматочком тіста.
• Змастіть шарики збитим жовтком та медом.
• Поставте в духовку 180°C і випікайте 25 хв.

Сподіваємось наші рецепти Вам обов'язково сподобаються!

Відео: Як приготувати швидко пиріг із начинкою із щавлю?