Швидкі смачні печеньки рецепт. Дуже смачне печиво до чаю. Рецепт з покроковими фотографіями

Привіт шановні читачі. Сьогодні я готувала дуже смачне печиво до чаю. Рецепт у мене з покроковими фотографіями приготування. Ну що може бути смачніше до чаю або кави ніж домашнє печиво, Приготоване з любов'ю. Хоча чесно кажучи це печиво мені більше на пряники схоже, але це тільки на вигляд. Печиво дуже смачне, м'яке, розсипчасте, у мене просто один захват, я просто літаю від щастя, що печиво вийшло смачне, тому що рецепт пробувала вперше, дуже боялася яким буде результат. Але, результат мене дуже порадував. Тому сміливо ділюся рецептом з вами.

Не знаю як у вас погода, у нас настали теплі осінні дні. Звичайно не на всіх деревах пожовтіло листя, але кленові листочки вже жовті, червоні. Ми кожен день з дітьми збираємо кленові листочки. Вони знадобляться доньці на працю в школу, нас уже попередили, щоб листя збирали і сушили. А мені ще одна знайома підказала, що сушити листя краще так: листя потрібно з початок через газету гарячою праскою пропрасувати (тобто висушити), а потім в книгу, так і листки в книжки не вимазуються, і листя залишаються червоними, зеленими і жовтими, а не коричневими. Ось правильно кажуть, вік живи, і вік учись.

Прийшли сьогодні з прогулянки з дітьми, поїли, попили чайку гарячого, а до чаю ні чого немає. Ну я не довго думаючи приготувала печиво. Готується дуже просто, швидко, набір продуктів мінімальний, а результат мене порадував. Тим більше домашнє печиво це домашнє.

Дуже смачне печиво рецепт.

• 100 грам м'якого вершкового масла
• 100 грам цукру
• 2 яйця
• 1 чайна ложка соди погасити оцтом (оцет 9%)
• цедра 1 лимона
• 2.5 склянки борошна
• цукрова пудра

Я дістала з холодильника вершкове масло, воно повинно бути кімнатної температури. Приготувала яйця, цукор. На дрібній тертці натерла цедру одного лимона, але цедра потрібна тільки жовта, без білої шкірки. Ось як у мене на фото. Все таки ця біла частина гірчить. Лимон у мене великий, якщо у вас лимони дрібні, то можна додати цедру двох лимонів. Також нам ще знадобиться борошно і сода.

Далі я беру миску, в якій я буду замішувати тісто і додаю 100 грамів цукру і цедру лимона. Цукор потрібно перетерти з цедрою, щоб він став вологим і ароматним. Я перетираю руками. Далі я додаю розм'якшене вершкове масло і перемішую ложкою.

Тепер потрібно погасити соду оцтом. Я беру 1 чайну ложку соди і висипаю її в столову ложку, так буде зручніше сплачувати і наливаю на соду трохи оцту (9%), сода повинна «зашіпеть» і додаю в тісто. Все перемішую.

Тепер потрібно додавати борошно. Борошно потрібно попередньо просіяти. Борошно я додаю не всю відразу, а трохи додала і перемішали, ще чуть-чуть і так поки не закінчиться борошно. Муки у мене пішло 2.5 склянки.

Я замішую тісто, але тісто має бути м'яким. Далі тісто нам потрібно загорнути в харчову плівку і на 30 хвилин покласти в холодильник. Поки тісто лежало в холодильнику я трохи пограла з дітьми, помалювати і навіть книжку встигли почитати.

Після закінчення 30 хвилин я дістаю тісто з холодильника. Я також насипала в тарілочку цукрову пудру. Тепер я відщипую від тесту шматочки і скачують кульки розміром з волоський горіх. Діти тут як тут, стали мені допомагати, але я все одно потім переробила щоб кульки були рівненькі. Люблю коли все акуратно.

Далі я беру деко і застилаю його пергаментним папером. На деко я викладаю печиво, яке я попередньо обваляти в цукровій пудрі. У мене вийшло 25 штучок і інше тісто я знову прибрала в холодильник. На другий лист я «наліпили» 23 кульки.

Духовку я попередньо включила, воно має бути розігріта до 180 градусів. Наше смачне печиво відправляємо в духовку на 15 хвилин. Але тільки не пересушити його. Я наприклад, дістала 1 печиво через 15 хвилин і розламала його, печиво було готове. Але, ви орієнтуйтеся на свою духовку.

Аромат звичайно просто супер. Я дуже люблю аромат цедри лимона. З цього набору продуктів у мене вийшло печива 48 штук. Але я катала кульки розміром з волоський горіх. У процесі випічки печиво трохи »підійшло». Якщо ви будете робити великі кульки, то у вас буде менше печива, але печиво буде велике. Для мене час за приготуванням печива пройшло просто непомітно. Зате який результат. Ось так виглядає печиво в розломі.

Дуже смачне печиво до чаю готове. Рецепт для вас з фотографіями, щоб вам не було важко приготувати для своєї сім'ї смачне, ароматне, домашнє печиво. Печиво вийшло м'яке, просто тане в роті. Я з'їла 3 печива і готова була з'їсти тарілку. Але, у всьому потрібно знати міру. Печиво мені дійсно дуже сподобалося. Зберігати його можна в целофановий пакетику. Ну і куди ж без фотосесії, влаштували печінкою фотосесію.

Бажаю вам смачного. Готуйте з задоволенням. Нехай осінь вас радує теплими днями і яскравими фарбами. Поки писала статтю небо стало темним, піднявся вітер і пішов дощ, ось так. А я сиділа і раділа, ну нарешті теплі деньки настали, а не тут-то було. Виглянула у вікно йде дощ, значить знову буде холодно, брудно, мокро. Все таки з нетерпінням чекаю «бабине літо», «золоту осінь». Але все ще буде.

Любіть є хрустке печиво разом з теплим чаєм? Або може у вас є стандартні інгредієнти для, але ви не знаєте, що приготувати?

пропонуємо вам цікаві рецепти десерту, який приготується досить швидко, при цьому виходить смачним і навіть вишуканим. Крім того, знадобляться найпростіші інгредієнти.

• пшеничне борошно 150 м
• цукровий пісок 200 м
• яйця 2 штуки
• 100 г. масла
• невелика кількість соди (можна взяти розпушувач)
• кориця, мелений імбир за смаком

Спосіб приготування:

1. Попередньо дістати масло (вершкове) з холодильника, щоб воно стало м'якше. Нарізати кубиками
2. Ретельно збити віночком цукор, яйця разом з маслом, посипати трохи кориці, соду (можна гашене) або розпушувач, імбир. Гарненько розмішати. В отриману суміш засипати борошно і перемішати
3. Для випікання використовується спеціальний папір, яку необхідно розмістити на деку. Ложкою акуратно викласти готове тісто. Десяти хвилин достатньо для випікання. Відразу після приготування готовий десерт прибрати з дека

Ось такий виходить легкий в приготуванні, але дуже смачний десерт.

Шоколадне печиво

Любителям солодкого пропонуємо рецепт смачного з какао і темним шоколадом.

Для приготування вам буде потрібно:

• какао-порошок 35 р
• плитка темного шоколаду
• борошно пшеничне 130 м
• 100 г. масла
• сода половина чайної ложки
• 100 г цукру
• дрібка солі

Спосіб приготування:

1. Розм'якшене масло збити з цукром, яйцем. Шоколад розтопити (за допомогою водяної бані), влити його в масу, все добре змішати. Можна і не розтоплювати, а просто нарізати маленькими шматочками і додати в тісто. Блюдо стане більш оригінальним, якщо вибрати білий шоколад
2. Висипати какао, половину чайної ложки соди, трохи посолити. Насипати борошно (заздалегідь просіяне). За консистенцією виходить м'яке тісто
3. Зліпити кульки, акуратно покласти їх на деко з папером для запікання і трохи придавити. На випікання в середньому йде близько 10 хвилин

З цього тесту також можна зробити смачне і ароматне яблучне печиво, Додавши всього один додатковий інгредієнт.

апельсинове печиво

Необхідні продукти:

• 50 р борошна
• 150 г цукру
• молоко 50 г.
• зацукровані апельсин
• трохи розпушувача
• 100 г. мигдалю

Спосіб приготування:

1. Цукровий пісок потрібно збити з м'яким маслом до консистенції крему. Потім необхідно додати в нього подрібнений мигдаль, молоко, шматочки апельсина, борошно і невелика кількість розпушувача. Зробити кульки з готового тіста, приплюснути
2. На деку, змащеному олією, розмістити кульки, злегка присипати їх борошном. На випікання піде близько 15 хвилин
3. Шматочки апельсина надають свіжість одержали страви.

Поради з приготування:

1. Потрібно брати розм'якшене масло, яке за консистенцією нагадує крем. Печиво вийде жорстким, якщо брати дуже тверде масло, і маслянистим - якщо брати повністю розтоплене. Найкраще за пару годин до готування масло дістати з холодильника. Ще один важливий момент - вибирайте свіжі продукти
2. Під час ліплення печива охолоджене тісто потрібно поділити приблизно на 3 частини. Поки ви розкочуйте першу частину, ліпіть з неї печиво, в холодильник прибирайте інші шматки
3. Деко потрібно змащувати рослинним маслом. Маргарин для цього не підійде. Найпростіше використовувати спеціальний папір для запікання
4. Печиво готується досить швидко, тому обов'язково перевіряйте його
5. Готове печиво краще залишити остигати на аркуші для запікання, який можна помістити на столі і трохи посипати цукром
6. Борошно рекомендується просіювати, щоб тісто вийшло більш ніжним і легким, з хорошою текстурою
7. Використовуйте різні добавки, наприклад, ванілін, кориця, ягоди, сухофрукти, цукати, горіхи і багато іншого. Так, ви різноманітність десерт, зробіть його більш оригінальним і цікавим
8. зверху готове печиво можна прикрасити цукровою пудрою, Ягодами, горіхами і фруктами, шоколадом, варенням або повидлом
9. Готовий десерт можна зберігати і в холодильнику. Якщо печиво дуже затверділо, його необхідно потримати над парою
10. Для приготування вівсяного печива можна використовувати пластівці швидкого приготування, Щоб консистенція тесту вийшла ніжніше. Крім того, пластівці можна подрібнити, щоб маса була більш однорідною
11. Пісочне тісто дуже важливо приготувати правильно. Щоб отримати більш розсипчасту структуру, замість цукрового піску краще вибирати цукрову пудру. Борошно та олію потрібно брати в відношенні 2 до 1. Для приготування береться холодна вода і масло (але не заморожене). Замішувати таке тісто краще руками, але швидко, щоб воно не почало танути
12. Щоб прикрасити десерт, відмінно підійде глазур. Для цього цукрову пудру краще просіяти. Готова глазур повинна бути по консистенції як сметана. Готують і глазур з додаванням ягід, фруктів, какао, шоколаду та навіть горіхів. Легку кислинку страви може додати лимонна глазур, яку використовують досить часто

Беріть на замітку ці поради, адже вони допоможуть вам створити смачний десерт.

Готувати печиво не так складно, адже використовується стандартний набір інгредієнтів і приготування не займає багато часу. Відсутні продукти можна замінити, наприклад, сметану на молоко, замість яблук використовувати апельсини.

Прості рецепти смачного домашнього печива допоможуть господині швидко приготувати гастрономічні вироби без будь-якої хімії, шкідливих барвників і загусників. Оскільки інгредієнти є на кожній кухні і використовуються в повсякденному житті. Дана випічка має безліч варіацій і відмінно підійде як для святкового столу, Прикрасивши ласощі різнобарвною глазур'ю або всілякими присипками, так і для вечірнього чаювання.

Молочні коржики з детства- простий і смачний рецепт

1. У мисці змішується м'яке вершкове масло - 100 гр з цукром - 200 гр, курячим яйцем і 80 мл коров'ячого молока.
2. Пол кілограма пшеничного борошна перетрушується через сито з 10 гр розпушувача.
3. Замішується тісто, м'яке по консистенції, яке за допомогою качалки розкочується з шириною близько 1 см.
4. Формочкою видавлюються коржики, укладаються на змащене маслом деко, змащується яйцем і ставляться в прогріту до 200⁰С духовку.
5. Готуються протягом чверті години до рум'яної поверхні. Остившая випічка обсипається цукровою пудрою і подається на стіл.

Домашня випічка з кунжутом в духовці

Приготувати домашнє печиво у формі улюблених героїв мультсеріалів, задіявши дітей в вирізанні фігурок - захоплюючий і веселий процес.

1. За допомогою комбайна або міксера збиваються 3 курячих яйця з 300 гр цукрового піску.
2. Коли структура яєць повністю зруйнована, до них додається 250 гр м'якого вершкового масла і збивається до повного змішування масла і яєць.
3. 350 гр пшеничної муки просівається з пакетиком розпушувача і ст. ложкою порошку кориці. Втручається невеликими порціями в олії-яєчну суміш.
4. Готове тісто забирається в контейнер і ставиться в холодильник на півгодини.
5. Охолоджена заготівля розкочується качалкою, після чого з неї вирізують фігурні соковито і укладаються на деко, застелене пекарської папером.
6. Верх печива щедро посипається кунжутом і ставиться випікатися в попередньо прогріту духовку до утворення апетитною поверхні (приблизно на 30-45 хвилин) при 180⁰С.

Рецепт вівсяного печива

Приготувати дієтичне вівсяне печиво в домашніх умовах набагато простіше, ніж, здається. Необхідно лише заздалегідь запастися вівсяними пластівцями швидкого приготування (ті, що досить залити окропом).

Урізноманітнити смак традиційної вівсяної випічки, можна додавши шматочки сухофруктів або будь-яких інших продуктів з низькою калорійністю.

1. В комбайн з насадкою для тіста лягає 200 гр м'якого солодковершкового масла, дві ст. ложки цукру і пара пучок кристалічного ваніліну. Все перемішується до білого кольору маси.
2. Потім додається одне яйце і розмішати до однорідності, тільки потім вводиться друге яйце і так само ретельно збивається до пишної маси.
3. Після збивання всипається півтори склянки вівсяних пластівців і перемішується.
4. 200 гр пшеничної муки просівається з 10 гр розпушувача і всипається до решти інгредієнтів. Оскільки тісто для вівсяного печива часто виходить досить липким, то сформувати акуратні кульки для випічки можна змоченими у воді руками.
5. Готове тісто викладається в пакет або контейнер, не допускаючи попадання повітря, і ставиться на півтори години в холодильник.
6. З охолодженого тіста формуються кульки з діаметром в 2 см. Викладаються на деко, застелене калькою. Важливо простежити, щоб між кульками була велика відстань, деформації форми печива при випіканні.
7. Формується випічка легким натисканням кульок рукою.
8. Випікається протягом півгодини в духовці попередньо розігрітій до 180⁰С.

Приготування з пісочного тіста з корицею і варенням

1. 400 гр пшеничної муки просівається в миску гіркою.
2. Жовтки трьох яєць збиваються віночком.
3. У центрі борошняної гірки робиться невелике заглиблення, в яке вливаються жовтки, всипається 250 гр цукрового піску, додається 200 гр м'якого вершкового масла або маргарину, щіпка харчової солі і ч. Ложка меленої кориці.
4. З інгредієнтів руками вимішує тісто, яке згодом обертається в плівку і поміщається «відпочити» в холодильник на півгодини.
5. Охолоджене тісто скочується ковбаскою і нарізається на кругляши до 1 см. Можна розкачати в пласт і вирізати фігурні вироби.
6. У кожному кругляччям робиться невелике заглиблення. Наприклад, денцем чарки.
7. На дно поглиблення насипаються подрібнені в крихту горіхи, зверху яких накладається густе варення.
8. Духовка заздалегідь нагрівається до 220⁰С.
9. Деко затьмарюється пекарської папером, на яку викладаються вироби і випікаються протягом чверті години.
10. домашнє пісочне печиво з варенням повинно охолонути на деку, в іншому випадку воно може зламатися.
11. при бажанні готова випічка припудрюється цукровою пудрою.

Смачне домашнє печиво на кефірі

1. Ретельно збивається 200 мл кефіру з 100 гр цукрового піску. Необхідно щоб суху речовину повністю розчинилося.
2. Потім в солодкий кефір додається ст. ложка розтопленого солодковершкового масла і пів чайної ложки харчової соди, гашеного яблучним оцтом. Все перемішується.
3. 350 гр просіяного через дрібне сито пшеничного борошна потихеньку всипається в кефірну суміш. Тісто вимішує до тих пір, поки воно перестане липнути до рук. Після замісу, воно загортається в пакет і лягає на половину години в холодильник.
4. Охолоджений куля качалкою розкочується в товщину половини сантиметра. Формочкою вирізаються соковито і укладаються на деко, застелене калькою.
5. Печиво випікається в попередньо розігрітій до 180⁰С духовій шафі протягом чверті години.
6. Після закінчення часу деко дістається, вироби змащуються молоком і ставляться підрум'янитися ще на п'ять хвилин.

Ніжне сметанне печиво на швидку руку

М'яка випічка під хрусткою скоринкою, приготована на сковороді - простий спосіб побалувати домочадців.

1. У ємності змішується 100 гр сметани з одним жовтком і двома ст. ложками рослинного масла.
2. В сметанним суміш додається 300 гр цукрового піску і добре перемішується.
3. 250 гр пшеничної муки просівається з пакетиком покупного розпушувача і вводиться невеликими порціями в сметану.
4. Готове тісто виходить гладким і не липнуче до рук.
5. З тіста скочується ковбаска діаметром до 3 см. Потім нарізаються кругляши з товщиною до 1 см. Нарізані коржі злегка стискаються рукою в шайбочки, таким чином, серединка печива повністю пропечеться.
6. Сковорода з антипригарним покриттям розігрівається, після чого печиво обсмажується з обох сторін по 2-3 хвилини до утворення красивою хрусткої скоринки.

Домашнє цукрове печиво

1. У глибоку миску просівається три склянки борошна з пакетиком розпушувача.
2. В окремій посудині віночком збивається 200 гр м'якого маргарину або спреда з 300 гр цукру до отримання повітряної маси.
3. Потім в суміш всипається пакетик ванільного цукру і додається куряче яйце. Все ретельно вимішує до однорідності.
4. Всі інгредієнти змішуються в пластичне тісто, яке повинно «відпочити» в холодильнику не менше 20 хвилин.
5. З охолодженого тіста можна скачати невеликі кульки, які викладаються на деко, змащене маслом, і злегка приплющує рукою. Або ж розкачати в не надто тонкий пласт і вирізати за допомогою формочок або звичайного склянки фігурні вироби.
6. Цукрове печиво готується в попередньо прогрітому духовій шафі протягом десяти хвилин при температурі 180⁰С.

Гаряча випічка виходить дуже м'якою, але при цьому має властивість тверднути у міру охолодження.

Унікальні сирні равлики: просто і смачно

1. 270 гр домашнього сиру перетирається з парою яєць і 100 гр цукрового піску. В самому кінці додається ¾ частини ч. Ложки харчової соди.
2. В сирну масу втручається півтори склянки просіяного пшеничного борошна і вимішує м'яке тісто. Поміщається в холодильник на півгодини.
3. Охолоджений напівфабрикат тонко розкочується дерев'яною качалкою.
4. 90 гр сиру змішується з однією ст. ложкою сметани і рівномірно викладається на половину пласта.
5. Зверху сир посипається двома ст. ложками цукру (при бажанні можна додати родзинки) та накривається другою половиною тіста.
6. Начинений пласт скочується в нещільний рулет і нарізається на шматки з товщиною до двох см.
7. Духовка розігрівається до 200⁰С.
8. Деко затьмарюється калькою і змащується олією.
9. Сирні равлики випікаються протягом півгодини.

Сирне хрустке ласощі

1. У чаші змішується 150 гр твердого сиру, Натертого на крупній тертці з 3 ст. ложками м'якого вершкового масла і двома пучками солі.
2. У сирну масу вливається 4 ст. ложки нежирного молока і 200 гр просіяного пшеничного борошна.
3. Замішане тісто розкочується в тонкий пласт товщиною не більше двох мм.
4. Духова шафа розігрівається до 200⁰С.
5. Фігурними формочками вирізають вироби, викладаються на деко, змащене олією, і випікаються до рум'янцю близько 10 хвилин.

Готове сирне печиво домашнього виробництва - прекрасна альтернатива покупним чіпсів або попкорну.

Дитячі шоколадні спіральки

1. Півтора склянки пшеничного борошна просівається з пакетиком розпушувача і ½ ч. Ложки харчової солі.
2. У мисці змішується 100 гр м'якого вершкового масла з одним жовтком, трьома ст. ложками нежирного молока і половиною ч. ложки ванільного екстракту.
3. У масляну масу порційно засипається борошняна суміш і замішується в м'яке по консистенції тісто, яке ділиться на дві однакові частини.
4. Половина тесту залишається білою, в другу додається розтоплена на водяній бані плитка улюбленого шоколаду.
5. Обидві частини загортаються окремо в харчову плівку і лягають в холодильник на 30-40 хвилин.
6. Кожен шар тіста окремо розкочується в тонкий пласт між листами пергаменту або харчової плівки.
7. шар шоколадного тесту накладається на шар білого, після чого пласти скочуються в рулет і лягають в холодильник приблизно на годину.
8. Духовка включається на 200⁰С.
9. Охолоджений рулет нарізається кругляччям з товщиною в 1 см, які викладаються на деко, застелене калькою.
10. Шоколадні спіральки готуються протягом 7 хвилин.

Швидке ласощі на сметані без яйця

1. У ємності ретельно розтирають стакан цукру з 200 гр вершкового маргарину і пакетиком кристалічного ваніліну.
2. Далі в масу вводиться 300 гр домашньої сметани з жирністю не більше 25%.
3. Розпушувач просівається з невеликою частиною борошна, яка вводиться в сметанним масу в першу чергу.
4. При замішуванні тіста, борошна всипається рівно стільки, щоб воно перестало прилипати до рук, але не було занадто крутим.
5. Скачаний тестовий куля загортається в плівку і лягає на півгодини в холодильник.
6. Охолоджене тісто розкочується в пласт не більше 5 мм.
7. Вирізані фігурки посипаються цукром, змішаним з цедрою лимона або апельсина і випікаються на змащеному деку 30-40 хвилин при 180⁰С.

Печиво, приготоване з душею, приємно до чаю.