Салат поляна покроковий. Салат Полянка з печерицями - варіації на грибну тему. Салат "Полянка з печерицями" - класична варіація

Потрібна закуска, яка стане не тільки смачним частуванням, А й оригінальною прикрасоюсвяткового столу? Тоді зверніть увагу на салат «Грибна галявина» з печерицями або салат «Грибна галявина» з опеньками. Гриби можна взяти і інші, якщо є така можливість. Печериці ж завжди є в сусідньому супермаркеті, тому з них і почнемо.

Рецепт салату «Грибна галявина» з печерицями

У цієї страви немає строгого списку продуктів: гриби будь-, м'ясо можна замінити курятиною, шинкою або ковбасою вареною, майонез - сметаною. Навіть допустимо включати інгредієнти на свій смак, наприклад, солоним огірком.

Починаємо готувати салат «Грибна галявина». Склад його буде наступним:

• гриби (шампіньйони) мариновані - 200 грамів;
• картопля - три бульби;
• яйця курячі - дві штуки;
• половинка моркви;
• ковбаса варена і сир твердих сортів- по 100 грамів;
• зелень (петрушка, зелена цибуля і кріп) - 30 грамів (по 10 грамів кожного виду);
• майонез - три ложки столові;
• сіль за смаком.

Тепер потрібно укласти інгредієнти шарами, щоб вийшов салат «Грибна галявина» з печерицями. Покроковий рецепт:

1. Викласти в салатницю (краще скляну) мариновані грибочки, щоб їх капелюшки були внизу.
2. Зелень нашаткувати і висипати поверх печериць.
3. Відварити в мундирі картопля, зняти шкірку і натерти його на тертці. Рівним шаром викласти поверх зелені.
4. Додати майонез і рівномірно розподілити його ложкою, щоб вийшов досить товстий шар.
5. Зварити круто яйця, дрібно нарізати їх (або натерти на тертці), викласти в салатник, посолити і злегка змастити майонезом.
6. Натерти на тертці половинку моркви, викласти в салатницю і трохи змастити майонезом.
7. Нарізати невеликими кубиками ковбасу (шинку), відправити в ємність і теж змастити майонезом. Якщо для салату береться курка, її потрібно відварити в трохи підсоленій воді, остудити і розділити на волокна.
8. І останній шар - сир, який майонезом Canon та.
9. Салатницю прибрати в холодильник не менше ніж на одну годину. Потім вийняти його, накрити плоскою тарілкою і перевернути, щоб гриби виявилися зверху.
10. Готовий салат можна ставити на стіл.

Ось такий простий рецепт салату «Грибна галявина» з печерицями, а який ефект! Можна додатково прикрасити блюдо по контуру лініями з майонезу або викласти кружечки свіжого огірка.

З опеньками

Приготуємо другий варіант ошатного салату «Грибна галявина». Опис роботи як завжди допоможе.

Для початку визначимося з інгредієнтами, а вони такі:

• капелюшки опеньків мариновані - сто грамів;
• відварна курка - сто грам;
• сир - сто грам;
• картопля - 2 штуки;
• два яйця;
• два солоних огірка;
• одна морква;
• пучок зелені;
• цибуля і майонез за смаком.

Багато інгредієнти самі по собі солоні (сир, огірки, майонез, опеньки), тому солі додавати не потрібно. Більш того, якщо сир буде дуже солоним, можна покласти тільки один огірок в салат «Грибна галявина». Покроковий рецепт:

1. Відварити куряче м'ясо, картопля, яйця, морква.
2. Капелюшки опеньків відварити, потім обсмажити злегка на вершковому масліі остудити.
3. Дно круглої миски вистелити харчовою плівкою і покласти на неї гриби капелюшками вниз, щоб вони щільно прилягали один до одного.
4. Робимо для грибів подушку із зелені: нарізаємо її і як слід засипаємо гриби.
5. Наступним шаром буде курка, розібраний на волокна або нарізана шматочками і змащена зверху майонезом.
6. На курку викласти дрібно натертий сир і трохи змастити.
7. Далі підуть подрібнені за допомогою ножа або терки яйця, на них - терта морква. Потім змастити цей шар майонезом.
8. Огірки нарізати і віджати. Цибулю нарізати, обшпарити і остудити. Це буде наступний шар салату, змащений злегка майонезом.
9. Останнім буде натертий картопля. Після його укладання салат потрібно ущільнити і поставити в холодильник на кілька годин.
10. Вийняти з холодильника миску з салатом, накрити її тарілкою і різко перевернути. Залишається тільки зняти плівку і поставити на стіл.

Це найпопулярніші рецепти салату «Грибна галявина» з печерицями або опеньками. Але варіантів приготування дуже багато, буквально на будь-який смак, і далі ще парочка цікавих варіантів.

Дуже простий салат

У цьому рецепті найменше інгредієнтів і немає нічого м'ясного.

На 300 грам грибів маринованих потрібно:

• 200 грам бринзи;
• три картоплини;
• три крутих яйця;
• зелений консервований горошок (банку);
• зелена цибуля і спеції за смаком;
• майонез.

Порядок приготування:

1. Дно ємності для салату застелити харчовою плівкою.
2. Викласти гриби, рясно посипати їх рубаним луком, змастити майонезом.
3. Наступний шар дрібно нарізана картопля, злегка змазана соусом.
4. потім викласти консервований горошокі подрібнені яйця і нанести зверху тонкий шар майонезу.
5. Останній шар - натертий сир.
6. Покрити плівкою і прибрати в холодильник на п'ять годин.
7. Салатницю вийняти їх холодильника, зняти плівку і перекинути на тарілку. Зверху вийшла чудова грибна поляна. Можна нести на стіл.

З кальмарами

Цей салат буде до вподоби любителям морепродуктів. Інгредієнти наступні:

• 300 г грибочків маринованих;
• 0,5 кг філе кальмара відвареного;
• 300 г відвареної картоплі;
• 300 г огірків солоних;
• по 200 г сиру і яблук;
• три крутих яйця;
• часник і зелень - за смаком;
• майонез - на око.

Відмінність цього варіанту від інших в тому, що його не доведеться перевертати, тому шари укладаються в звичайному порядку - гриби останніми. Особливу красу надає салату поєднання часнику з яблуком.

Готуємо так:

1. Часник подавити і змішати з майонезом.
2. На тарілку для салату покласти подрібнену на тертці картоплю і солоні огірки, змастити майонезом;
3. Потім піде кальмар, порізаний тонкими смужками і натертий на тертці сир. Цей шар теж змастити соусом.
4. Тепер черга подрібнених яєць і яблук, на які теж наноситься тонкий шар майонезу.
5. Залишається посипати зеленню, прикрасити грибочками і дати просочитися.

З дрібними опеньками

Для цього салату підійдуть дрібні грибочки з ніжками. З продуктів будуть потрібні:

• шинка - 200 г;
• опеньки мариновані - 15 штук;
• зелена цибуля - пучок;
• морква варена - штука;
• яйця курячі, зварені круто - три штуки;
• відварна картопля - три штуки;
• майонез - до смаку.

Порядок приготування:

1. Викласти в посуд мариновані опеньки і шар зеленого нарізаної цибулі, змастити майонезом.
2. Подрібнити решту інгредієнтів і укласти в такій послідовності: яйця, шинка, морква, картопля, не забуваючи змащувати кожен шар майонезом.
3. Накрити харчовою плівкою, поставити в холодильник на кілька годин.
4. Перекинути ємність на тарілку, щоб грибочки з цибулею виявилися вгорі.
5. Страва готова для подачі.

Інші варіанти

Рецепт салату «Грибна галявина» з печерицями або іншими грибами можна змінювати на свій смак, додавати нові інгредієнти, замінювати наявні іншими продуктами, придумувати свої прикраси. Приготувати його можна з вареною ковбасою, з відвареної або копченою куркою, зі свининою, шинкою, беконом і навіть з кальмарами. Гриби не обов'язково повинні бути з великими капелюшками, можна використовувати і зовсім дрібні опеньки разом з ніжками - буде не менш оригінально.

І наостанок кілька корисних порад:

• Солити потрібно не кожен шар, гриби мариновані та огірки солоні солі не вимагають.
• Любителі гострого можуть кожен шар ще й трохи поперчити або звичайну моркву замінити корейської.
• Гриби потрібно брати тільки цілі, інакше поляна буде виглядати неприродно.
• Якщо харчової плівки раптом не виявилося під руками, можна просто змастити дно посуду під салат олією.
• Стежать за вагою можуть замінити картопля курагою, яку потрібно попередньо замочити.

На закінчення

«Грибна галявина» - дуже простий салат, при цьому він дуже ефектний зовні і ситний. І, звичайно, тут можна вдосталь проявити фантазію: експериментувати з інгредієнтами, змінювати порядок шарів, придумувати прикраси. Щоб салат виглядав як корзинка з грибами, навколо його можна обкласти хлібними паличками.

Салат «Грибна галявина» - один з найбільш нарядних святкових салатів, Який однозначно буде привертати увагу гостей. Назва салат отримав не просто так - він виглядає як іграшкова галявина в казковому лісі, усіяна щільними грибочками. Щоб отримати максимально естетичний результат, готуйте салат «Грибна галявина» з печерицями, рецепт з фото тут просто необхідний, щоб чітко для себе з'ясувати, як така краса виходить. «Грибна галявина» відноситься до категорії так званих «перевернутих салатів», тобто шари викладаються нема на блюдо, а в глибоку миску, не в прямому а в зворотному порядку. Тобто спочатку йдуть печериці, потім всі інші продукти. Салат готують заздалегідь, не менше, ніж за вісім годин до подачі, а потім відправляють на просочення в холодильник, як це зазвичай роблять з тортиками. І перед подачею на стіл перевертають миску з салатом на блюдо. Додаткового прикраси салат вже не вимагає. Хіба що можна ще трохи посипати зеленою цибулею.

Список інгредієнтів:

• 70 г твердого сиру,
• 100 г копченої курки,
• 2 курячих яйця,
• 4-5 гілочок зелені,
• 3 картоплини,
• 15-20 маринованих шампіньйонів,
• 70 мл майонезу.

Як приготувати салат «Грибна галявина»

Щоб не перевантажувати вас візуальною інформацією, ми забезпечили покроковими фотолише процес складання салату по верствам. А підготовку інгредієнтів дали звичайним списком, з яким ви зможете звірятися, якщо щось буде потрібно уточнити.

Підготовка інгредієнтів:

1. Твердий сир краще використовувати з солоним смаком, а не з прісним - так смак сиру в салаті буде сильніше виражений. Натріть його на дрібній або крупній тертці.
2. Також для салату знадобиться копчене куряче м'ясо. Ви можете взяти філе (грудки) або окіст, стегенце і просто зрізати м'ясо ножем. Подрібніть м'ясо для салату дрібними кубиками.
3. Курячі яйця зваріть «круто», зніміть шкаралупу і натріть їх на крупній або дрібній тертці.
4. Для салату можна використовувати будь-яку зелень, наприклад, кріп, петрушку, зелену цибулю. З базиліком, селерою обережніше, так як їх специфічний смак не всім до душі. Промийте зелень, обсушити і дрібно наріжте.
5. Картопля зваріть і почистіть, натріть на крупній тертці.

Як робити салат «Грибна галявина» (фото покроково)

Візьміть глибоку миску з гладкою поверхнею (для вірності можете вистелити її харчовою плівкою) і викладіть на дно мариновані печериці ніжками вгору. Намагайтеся підбирати грибочки однакових розмірів, невеликі і рівненькі. Тоді салат буде виглядати акуратно.

Зверху на гриби висипте рубану зелень, залишивши щіпку для фінального прикраси.

Наступним шаром викладайте терті яйця, злегка їх придавлюючи, щоб вони заповнили проміжки між грибними ніжками - це дозволить грибам утриматися, коли ви переверне салат. Не забудьте промазати яйця майонезом.

Наступний шар - твердий тертий сир, промазати майонезом. До речі, жирність майонезу не принципова.

Наступний шар - шматочки копченої курки, змащені майонезом.

Завершальний шар - терту картоплю. Викладіть його і розрівняйте, злегка утрамбуйте, щоб салат прийняв остаточну форму. Змастіть картопля майонезом.

Поставте салат «Грибна галявина» в холодильник на годину-півтори. Потім дістаньте миску і накрийте зверху стравою. Різко, але акуратно переверніть конструкцію з тарілок. Якщо салат не «приземлився» на блюдо, поставте все на стіл і злегка поплескайте по мисці зверху. Салат благополучно перевернеться. Прикрасьте його додатково зеленню і подавайте на стіл.

«Грибна галявина» - ситний і ошатний грибний салатдо святкового столу. Його можна приготувати до будь-якого застілля, будь то Новий рік, Різдво чи 8 Березня. Своєю назвою салат «Грибна галявина» зобов'язаний оригінальному зовнішньому вигляду, що нагадує лісову галявину, на якій ростуть гриби.

Суворого переліку інгредієнтів і черговості шарів для приготування страви немає. листковий салатвиходить однаково смачним з печерицями або опеньками, з вареною ковбасою, шинкою або куркою. При бажанні в нього можна додати солоний огірок, А замість майонезу використовувати сметану.

Сьогодні я приготувала салат «Грибна галявина» з печерицями, рецепт з фото пошарової збірки виклала на цій сторінці, і лише про одне шкодую - що не можу передати словами смак. Тут тільки пробувати!

інгредієнти

• картопля 3 шт.
• морква 0,5 шт.
• курячі яйця 2 шт.
• варена ковбаса 100 г
• печериці 200 г
• твердий сир 100 г
• майонез 3 ст. л.
• петрушка 10 г
• кріп 10 г
• зелена цибуля 10 г
• сіль 1 трісок.

Як приготувати салат «Грибна галявина»

1. Цілі мариновані печериці викладаємо на дно салатник капелюшками вниз.
2. 
   Зверху присипаємо гриби подрібненою зеленню, яка додасть салату гарний колір і по-весняному свіжий аромат.
3. 
   Картопля, попередньо відварений «в мундирах» і очищений від шкірки, подрібнюємо на крупній тертці і викладаємо рівним шаром поверх зелені. Щедро змащуємо майонезом, рівномірно розподіляючи його столовою ложкою.
4. 
   Наступний шар - відварені круто яйця, подрібнені на крупній тертці. Додаємо щіпку солі і промазуємо соусом.
5. 
   Викладаємо відварену і натерту на тертці моркву, змащуємо зверху невеликою кількістю майонезу.
6. 
   Шинку або варену ковбасу нарізаємо дрібними кубиками (при бажанні її також можна натерти, попередньо помістивши в морозильну камеру на 15 хвилин), промазуємо майонезом. Якщо використовується курка, м'ясо потрібно відварити в підсоленій воді до готовності, потім розібрати на дрібні волокна.
7. 
   Останній шар - подрібнений сир. Майонезом не змащувати!
8. 
   Даємо салату настоятися в холодильнику мінімум 1 годину, після чого перевертаємо салатник догори дном, прикривши його плоскою тарілкою.
9. 
   Знімаємо верхню посуд, звільнивши таким чином блюдо від УБМБФОЙЛБ.
10. По контуру прикрашаємо салат «Грибна галявина» з печерицями тонкою лінією майонезу, щоб надати йому більш ошатний вигляд, і відразу ж подаємо блюдо до столу!

На замітку

Для приготування салату краще використовувати скляний салатник. Якщо такого посуду немає, вистелити миску харчовою плівкою - це допоможе легко витягти готовий салат, Зберігши його форму.

Практично жоден святковий стіл не обходиться без дуже смачного і ніжного салатуГрибна поляна. Цей салат можна готувати з будь-якими їстівними грибами, але, звичайно ж, найдоступнішими є печериці - адже мариновані печериці продаються в будь-якому супермаркеті. Грибна поляна з печерицями та куркою відрізняється простотою приготування, порівняльної дешевизною продуктів, а також красою і витонченим смаком. Спробуйте, дійсно смачний салатик, його завжди з'їдають першим.

Інгредієнти, що входять до складу салату Грибна галявина:

Грудка куряча - 2 шт.
Печериці мариновані - 300-350 г, або свіжі - 600 г
Картопля - 2 бульби великі
Морква - 2 великі
Яйце куряче - 3 шт.
Огірки солоні - 200 г
Цибуля ріпчаста - 1 цибулина
Сир твердий - 200 г
Майонез - 250 мл
Зелень (листя петрушки, шпинату)

Як приготувати салат Грибна поляна з куркою, печерицями та сиром, покроковий рецепт:

1. Основним інгредієнтом грибний галявини є печериці, тому купуємо або не різані мариновані печериці, або свіжі шампіньйонимаринуємо самі.

2. Відварюємо в мундирах картоплю і моркву. Варимо круто яйця. Трьом на велику тертку морква, картопля і яйця.

3. Курячі грудки заливаємо окропом, трохи, тільки щоб вода покривала м'ясо, солимо, кладемо лавровий лист, варимо до готовності. Остигнуло куряче м'ясо ріжемо кубиками.

4. Дрібно ріжемо цибулю і огірки. Лук краще взяти синій, його ще називають кримським, він солодкий і прекрасно йде в салати. Якщо в наявності тільки звичайний лук, то щоб позбутися гіркоти, подрібнену цибулю заливаємо окропом на 10 хвилин.

5. Ріжемо зелень. Замість традиційної петрушки можна використовувати і інші види зелені. Дуже зручні спеціально підготовлені збори, в які входять шпинат, рукола, Мізунь і т. Д. Завдяки різній колірній гамі салат виходить особливим, не такий, як у всіх.

6. Ось тепер, коли все підготовлено, приступимо до складання салату Грибна галявина. Отже, беремо форму для нашого салату. Це може бути миска, каструлька, металева або скляна форма для випічки, також підійде пластмасовий тапер для продуктів. Важливо, щоб форма була досить високою і за обсягом відповідала кількості продуктів. Я використовувала звичайну каструлю.

7. Дно і стінки форми застилає харчовим пластиком. Кладемо печериці капелюшками вниз. Якщо у печериць занадто довгі ніжки, укорочуємо.

8. Поверх печериць викладаємо зелену подушку. Зелень може бути як дрібно порізаної, так і окремими листочками.

9. Поверх зелені кладемо шар картоплі. Гарненько утрамбовуємо ложкою. Це необхідно, щоб печериці НЕ повипадали, коли ми перевернемо салатик, і щоб сам салат був цілісним і добре різався.

10. Шар картоплі змащуємо майонезом.

11. Поверх картоплі кладемо дрібно порізану цибулю і огірки (цибуля і огірочки дуже добре доповнюють один одного). Якщо укорочували ніжки грибів, то ніжки дрібно ріжемо і теж кладемо в салат разом з цибулею і огірками.

12. Притискаємо шар ложкою, намазуємо майонезом. Взагалі, в цьому салаті майонез не потрібно економити. Чим більше майонезу, тим смачніше грибна галявина.

13. Далі розподіляємо шар курки.

14. Утрамбовуємо, змащуємо майонезом.

15. Поверх курки кладемо шар твердого сиру, сир і куряче м'ясо чудово поєднуються. Сир утрамбовуємо, обов'язково змащуємо майонезом.

16. Кладемо шар морквини, утрамбовуємо, змащуємо майонезом.

17. І останній шар - кладемо яйце. Не забуваємо, як завжди, злегка утрамбувати і змастити майонезом.

18. Так, з шарами закінчили, тепер будемо перевертати салат. Для цього накриваємо салат блюдом або великою тарілкою. Потім, притримуючи блюдо, перевертаємо блюдо разом з каструлею. Можна почекати хвилинку, щоб салат під дією сили тяжіння опустився і сів на тарілку.

20. Прибираємо каструлю, знімаємо харчовий пластик. Ось яка в нас гарна грибна галявина, суцільно усипана печерицями. Як бачите, рецепт грибної галявини з печерицями досить простий.

21. Салат ставимо в холодильник на кілька годин, щоб він настоявся, щоб шари гарненько просочилися майонезом.

Дуже смачний і красивий салат Грибна поляна з печерицями та куркою подаємо злегка охолодженим. Приємного всім апетиту!

Закуски з грибами завжди виходять не тільки смачними, а й ситними. Якщо включити фантазію, можна дуже красиво їх оформити і подати до святкового столу в якості головного його прикраси. Так, смачним і ефектним виходить салат «Грибна галявина».

Склад продуктів: 90 г маринованих грибів (цілих), 2 великих яйця, 3-4 дрібні картоплини, морква, 40 г м'якого вершкового сиру, 160 г копченої курки, сіль, майонез.

Салат дуже ситний і дуже ошатний.

1. Спочатку відварюються потрібні компоненти - картопля, яйця, морква. Далі вони очищаються і нарізаються дрібними кубиками.
2. У сервировочное кільце, встановлене на плоску тарілку, укладається підсолений і змазаний майонезом картопля.
3. Далі йдуть кубики курятини і знову - соус.
4. Потім - морква з м'яким сиром і яйця з майонезом.
5. Останніми розподіляються гриби - капелюшками вгору.

Готовий салат з печерицями перед подачею гостям повинен гарненько настоятися в прохолоді.

Як приготувати з опеньками?

Склад продуктів: велика куряча грудка, 2-3 маринованих огірка, заздалегідь зварені продукти: 2 картоплини, яйце, морквина, 90 г маринованих опеньків, а також сіль, головка ріпчастої цибулі, пучок свіжого кропу і соус.

1. Курятина відварюється до готовності і остуджують.
2. Спочатку на тарілку висипаються дрібні кубики вареної картоплі. Зверху розподіляється сітка підсоленого соусу.
3. Далі розсипається соломка огірків і ріпчастої цибулі.
4. Потім йдуть мініатюрні кубики відвареної моркви з підсоленим соусом.
5. Потім - довільні шматочки остиглого м'яса, терте варене яйце, свіжий кріп.
6. Поверх зелені довільно викладаються мариновані гриби.

Для салату «Грибна галявина» з опеньками в якості соусу добре підійде звичайний майонез.

З курячим філе

Склад продуктів: 120 г маринованих шампіньйонів, 80 г корейської моркви, 2 великих яйця, пучок свіжої петрушки, половина великого курячого філе, 2 бочкових солоних огірка, 2-3 картоплини, сіль, легкий майонез.

Салат зможе прикрасити собою стіл на будь-яке свято.

1. Для початку потрібно зайнятися термічною обробкоюдеяких продуктів - зварити яйця, картоплю, курку.
2. Мариновані гриби вибираються цілі. Їх потрібно відразу викласти в миску капелюшками вниз. На кожну ніжку додається трохи майонезу. Соус тут необхідний для з'єднання шарів.
3. Далі розподіляється дрібно нарізана петрушка. Поверх зелені розсипаються крупно терті очищені яйця.
4. Потім йде шар пікантною морквини без маринаду.
5. остившая варена куркаріжеться дрібними кубиками, змащується солоним майонезом і викладається на моркву.
6. Розподіляються невеликі шматочки солоних огірків. Знову - соус.
7. Останнім шаром йде терта варена картопля. Вона нічим не змащується.

Готовий салат «Грибна галявина» з куркою настоюється в прохолоді близько години, після чого перевертається на плоску тарілку.

Ситний салат з шинкою

Склад продуктів: півбанки маринованих шампіньйонів, велика картоплина, 70 г напівтвердого сиру, пучок пір'я зеленої цибулі, 2 великих яйця, 140 г шинки, велика морквина, сіль, майонез.

1. Відварити потрібно тільки картопля, морква і яйця.
2. На дно відповідної за розміром салатниці викладаються цілі мариновані гриби. Бажано вибирати печериці приблизно однакового розміру.Вони укладаються капелюшками вниз.
3. Зверху всипається подрібнену зелену цибулю. Він буде імітувати галявину під грибами.
4. Далі всі верстви обов'язково промазиваются підсоленим майонезом. Це необхідно, щоб вони не розпадалися. Також продукти добре утрамбовуються.
5. На зелену цибулю висипається крупно натертий сир.
6. Потім - терті варені яйця, дрібні кубики шинки, терта варена моркваі картопля. Останній шар не змащується соусом.
7. Салат акуратно перевертається на плоске блюдо і відправляється на годинку в прохолоду.

Перед подачею «Грибний поляни» з шинкою можна прикрасити довгими пір'їнками зеленої цибулі, встромивши їх між грибами.

З корейської морквою

Склад продуктів: 170 г маринованих шампіньйонів, 240 г філе курки, 4-5 дрібних варених картоплин, 170 г моркви по-корейськи, 4 великих варених яйця, 90 г твердого сиру, сіль, майонез, свіжа зелень.

Різнобарвні шари роблять салат особливо ошатним.

1. У глибоку миску викладаються цілі мариновані гриби капелюшком вниз. Вони розташовані впритул один до одного.
2. Зверху відправляється подрібнена зелень.
3. Далі розподіляється терта картопля, яка добре приминається з солоним майонезом.
4. Потім йде корейська морквина без маринаду, заздалегідь зварене куряче філе, Терті сир і яйця. Верх також змащується майонезом.

Салат-перевертень «Грибна поляна»

Склад продуктів: 2 шт. вареної моркви, банку цільних консервованих печериць, 340 г підкопченого курячого м'яса, 5-6 варених яєць, Сіль, 170 г напівтвердого сиру, половина пучка свіжої петрушки і цибулі, майонез.

1. На рівне дно каструлі викладаються цільні гриби - капелюшками вниз. Далі висипається поросяти, ягняти зелень.
2. Потім йде терта морква, шар підсоленого соусу.
3. Наверх - кубики курячого м'яса, терті яйця, підсолений майонез, тертий сир. Якщо залишилися ще гриби, їх можна подрібнити і з'єднати з сиром.

Каструля перевертається на плоске блюдо і знімається. Якщо зробити це акуратно, на тарілці виявиться ефектно оформлена закуска.

Листковий салат з м'ясом і грибами

Склад продуктів: 340 г відвареного м'яса, 3 варені картоплини, будь-яка свіжа зелень за смаком, 160 г напівтвердого сиру, бочковий солоний огірок, 170 г корейської моркви, сіль, майонез.

Салат Грибна поляна відрізняється простотою приготування, а також відмінним смаком.

1. Цілі гриби укладаються капелюшками вниз. Зверху - сиплеться подрібнена зелень.
2. Далі йде терта картопля з майонезом, яку потрібно добре щільно утрамбувати.
3. На картоплю висипаються дрібні кубики солоного огірка, шматочки відвареного м'яса.
4. Вимальовується сітка з підсоленого майонезу.
5. Зверху викладається морквина без маринаду і тертий сир.

Залишається перевернути закуску і подавати до столу.