Як з овочів зробити прикраси для салатів. Прикраса салатів: оригінальні ідеї для святкового столу. Салат «Дамська капелюшок»

На будь-який святковий стіл хочеться подати смачне і красиво оформлене блюдо. Сьогодні ми покажемо вам, як легко і просто, за допомогою самих простих продуктіві вашої фантазії створити прикраса страв святкового столусвоїми руками. Для наочності докладемо фото, щоб вам було зрозуміліше, як красиво прикрасити тарілку в домашніх умовах і надати їй ресторанний вид, ошатний і привабливий.

Звичайну м'ясну нарізку можна подати так, що хочеться стояти і милуватися кулінарним шедевром. Якщо просто нарізати рибу і подати на стіл, це буде зовсім не святково і буденно, а ось якщо проявити трохи фантазії, прикрасити її лимончиком, додати зелені, то вже проста їжа перетворюється в святкове блюдо.

Як прикрасити блюдо з риби

Подаючи на стіл оселедця, можна доповнити блюдо вареними креветками, додати зелені і часточки лимона. Наприклад, ось як на цьому фото, процес розкладки продуктів такий: (оселедець і креветки)

• 2 оселедця
• 400 г креветок
• Листя фіолетового салату і трохи звичайного зеленого
• 8 яєць
• Чорна ікра, якщо є, можна і без неї

Продуктів, як бачите, багато, ви ж можете їх зменшити, все залежить від того, скільки гостей буде присутній за святковим столом. На блюдо в центр викласти салатні зелене листя, а по краях кучеряві фіолетові. Починати формувати блюдо потрібно завжди з центру. Викласти нарізану оселедець, зверху між кожним шматочком помістити очищену креветку з хвостиком.

Наступним кругом йтимуть половинки яєць. Якщо є ікра, помістити на кожне яйце по пів чайної ложечки. А тепер потрібно викласти два кола з креветок, поміщаючи їх плотненько одна біля одної, спинкою вгору і хвостиками, зверненими до варених яєць. Салатні листя при цьому обов'язково повинні бути видні. вийшло дуже красиве блюдо, Подивіться уважно фото і вам все відразу стане зрозуміло.

Святкове оформлення страв з фото, які ви знайдете на цій сторінці, допоможе вам оформити і прикрасити салати, ви дізнаєтеся, як можна красиво подати фрукти, як подати приготовані страви на дитяче свято, як їх оформити, щоб дітям було цікаво і весело.

Красива подача страв не вимагає особливих знань, не обов'язково бути професіоналом, щоб здивувати гостей красиво оформленими стравами. Трошки старання і бажання здивувати гостей, ось і все. Ось, наприклад, як можна просто і красиво подати на стіл помідори з м'яким сиром:

починаємо викладати продукти з маленького кола, чергуючи часточки помідора і гуртки сиру. Потім викладаємо коло побільше, третій, і в ув'язненні коло з помідор черрі. У центрі страви помістити трояндочку, вирізану з помідора, зробити її зовсім неважко, прикрасити свіжими листочками базиліку. От і все. Як красиво і апетитно виглядають звичайнісінькі помідори.

Прикраса дитячих страв

Дітворі на День народження все мами готують найсмачніше, страви для дитячого свята повинні бути не тільки смачними, але і красивими. Дітей сама їжа не сильно приваблює, але якщо вона подається яскрава, барвиста, з дитячими персонажами, то тоді дітвора вже точно буде сидіти і ласувати за столом.

Відмінна прикраса дитячих страв може стати «фруктова пальма» з фруктів, адже всі ми знаємо, що багатьох дітей важко змусити їх є. Але, ось таким чином нарізані і подані фрукти, вже точно привернуть увагу малечі. Вони з задоволенням будуть поглинати «ствол» або «крону» пальми.

Фруктову нарізку можна зробити ось таким чином:

• два банана розрізати на невеликі шматочки, відрізати носики і зігнувши трохи один вліво, а інший вправо створити вид стовбура пальми.
• Замість піску очистити пару мандарин і викласти під деревами часточки.
• Почистити і нарізати ківі, викласти зверху, вони нам замінять зелену крону пальм. Яка красотища вийшла, дітвора буде в захваті.

А ось так можна прикрасити рибу під шубою на дитяче свято.

Салат викладається у формі рибки і прикрашається таким чином:

в першому фото використовують для прикраси морквину і буряк, які грають роль луски. З буряка вирізати і зробити хвостик, цілком маслини будуть очками, а нарізані соломкою - віями. От і все.

У другому варіанті замість луски нарізати солоний огірочок і викласти, поміщаючи один шматочок на інший, з кропу зробити хвіст риб'ячий і плавники. Чи не салат, а просто картинка.

Прикраса салату з огірків і помідор

Найпростіший салатик можна перетворити в шикарне блюдо, якщо вміло його прикрасити. Багато господинь, які готують чудові частування, не хочуть прикрашати страви, посилаючись на невміння. Повірте, немає нічого складного, трошки фантазії, бажання і все вийде. Дивіться фото, а ми вам детально розповімо, як прикрасити салат.

Варіант 1: помідор, огірок, зелень

Знадобиться один великий огірок, один помідор, листя петрушки, ось, мабуть, і все. На будь-який салат з майонезом викласти гілочки або листочки петрушки. Тонко нарізати огірок трохи довгастими шматочками. Помідор нарізати не надто тонкими часточками. З одного боку викласти огірок у вигляді ромашки, а з іншого боку помідор. У центр огірків викласти краєчок помідора, а до помідорів краєчок огірка. Чудово.

Варіант 2: «Букет тюльпанів»

Ще одне красиве блюдо з огірків і помідорів, постої у виконанні.
Щоб приготувати його, знадобиться зовсім небагато продуктів, ваша фантазія і трохи часу.

• Пучок зеленого цибульки
• З десяток свіжих помідорів сливка
• 60 г сиру
• 2 зубки часнику
• 2 свіжих огірочка
• Ложка консервованого горошку

1. На помідорах зверху зробити два неглибоких надрізу - хрест-навхрест.
2. Сир змішати з товченим часником, додати солі і чайною ложечкою викласти в розріз на помідорах.
3. Огірки нарізати тонкими довгастими шматочками і викласти на нижній частині страви, до половини.
4. Пучок зеленої цибулі викласти білою частиною вниз, зв'язати його однією стрілкою, зелень розправити по всьому овального страви зверху.
5. Викласти помідори, як би створюючи вигляд тюльпанів. Розсипати недбало ложку горошку.

Гарний букет, навіть шкода його буде їсти.

Варіант 3: помідори, маслини, петрушка

1. Нам знадобиться невеликий помідор, кілька гілочок петрушки і парочку маслин чорних. Зробимо «сонечко», цей салат виходить дуже милим і його з легкістю можна подавати на дитяче свято. Малеча буде в захваті.
2. Невеликий помідор розрізати на дві частини, відрізати верхню частину, на нижній зробити невеликий розріз. Дивлячись на фото, ви зрозумієте, як правильно це зробити.
3. По кутах покласти в різних напрямках гілочки петрушки, на спинці помідора зробити по кілька проколів і увіткнути маленькі шматочки нарізаних маслин.
4. Одну четверту частину маслини використовувати як головку комашки, і нарізати маленькі полосочки, які замінювати ніжки. От і все.

Красиві страви, їх оформлення з фото допоможуть вам перетворити самий звичайний салат в щось дуже гарне. Наприклад, салат «Олів'є», звичайнісіньке блюдо, яке завжди все готують на будь-який святковий стіл. Але от якщо його прикрасити трохи інакше, то вийти дуже привабливий і святковий салатик.

Як прикрасити салат «Олів'є»

Викласти салат невеликою гіркою в центр тарілки, порожні краю тарілки засипати дрібно нарізану петрушкою.

• Нарізати червоний і жовтий болгарські перці, тонкими кільцями, викласти навколо салатної гірки, чергуючи колір і накладаючи злегка один на інший.
• Де закінчується салат, викласти кільцем нарізані маслини, верхнім кільцем викласти нарізані часточки огірочка.

Помістити кілька маслин на верхівку салату. Ось і все, просто чудо.

Мистецтво подачі і прикраси страв звернено насамперед до смаку і уяві конкретної людини, однак, щоб ваш твір стало справжнім витвором мистецтва, воно повинно відповідати певним правилам. Ось чому в цій області, як і у всіх інших, поради фахівця завжди є певною гарантією успіху.

Уміння зробити блюдо красивим - одна із складових частин кулінарії. Для цього використовуються прикраси, виконані з найрізноманітніших продуктів (овочів, пряних трав, фруктів і т.д.). Ці прикраси можуть і самі представляти собою самостійні страви: В першому випадку це будуть закуски, салати або фрукти на десерт, у другому - просто прикраси, які мають у своєму розпорядженні на тарілках або на столі (обідньому або з холодними закусками).

КУХОННІ ІНСТРУМЕНТИ

Перед тим як приступити до безпосереднього виготовлення обраного вами прикраси, подбайте про те, щоб у вас під рукою були необхідні для цього інструменти. Вони досить прості і вдало доповнять стандартний набір кухонного начиння.
Найповніший набір включає гострі ножі, ножиці, різних розмірів нуазеткі (напівсферичні ложки з гострими ріжучими краями), яйцерезка, ніж для зняття цедри з цитрусових, спеціальні пристосування для виїмок, для видалення серцевини яблука, кілька металевих формочок для печива і насадок для кондитерського пакету або шприца, а також пензлик. Нехай вас не бентежить цей довгий перелік - частіше за все мова йде про інструменти, які можна легко придбати в будь-якому спеціалізованому магазині.

ПРАВИЛА, ЯКІ НЕОБХІДНО ВИКОНУВАТИ

Ось, нарешті, ви придбали все необхідне кухонне інструменти. Однак цього ще недостатньо для того, щоб відразу ж перейти в розряд метрів за частиною прикраси блюд. Існують і певні правила, дотримання яких дозволить вашим кулінарним творінь зробити на гостей належне враження.

правильне поєднання

Запам'ятайте головне: блюдо і прикраса, яке його доповнює, повинні поєднуватися один з одним. Справді, найчастіше цілком достатньо дотримуватися загальноприйнятого поєднання певних продуктів, а оригінальність повинно забезпечити саме прикраса. Так, картопля - але у вигляді грибочків або лютиков - чудово доповнить м'ясо. Лимон в формі троянди або метелики прикрасить страви з риби і дарів моря.

простота

Дуже часто для досягнення найкращого ефекту доводиться обмежувати кількість прикрас. Деякі страви виглядають набагато краще в своєму натуральному вигляді. Якщо головне, «коронне» блюдо красиво прикрашене і чудово виглядає, не варто применшувати вироблений ним ефект, перевантажуючи всілякої обробкою інші страви.

Розташування окремих елементів

Ретельно продумайте, де і як будуть розташовуватися всі елементи декору. Пам'ятайте, що будь-яку страву з прикрасою привертає набагато більше уваги, ніж без оного. Вибирайте такий посуд, яка не зможе змагатися за красою з приготованим і прикрашеним вами стравою.

Колірна гармонія

Щоб виконані вами прикраси виглядали ефектніше, вдавайтеся до контрастних колірних сполучень. Для отримання зеленого кольору використовуйте такі овочі, як цибуля-порей, огірки, петрушка або крес-салат, оранжевого - морква, червоного - помідори або сік буряка, білого - зварені круто яйця або ріпу ... Все інше доробить ваша фантазія. Корисно мати на кухні також приправу патрель (patrel): з її допомогою можна забарвити в коричневий колір овочі нейтральних кольорів, наприклад, картопля.

Чіткість, точність і акуратність

Ваші прикраси будуть привабливими, якщо вони зроблені акуратно. Вирізаючи з продуктів окремі частини прикрас, стежте за тим, щоб лінії декоративних вирізів були чіткими і лаконічними, використовуйте по можливості різного роду форми для виїмки. Регулярно точите ножі. Крім того, перед подачею страв на стіл не забувайте обтирати краю тарілок.

використовувані продукти

Використовувані для створення прикрас базові продукти не завжди призначені для того, щоб їх їли. Для виготовлення різних прикрас і їх частин дуже часто використовують сирі продукти, Які не можна піддавати кулінарній обробці, оскільки вони при цьому втрачають свої декоративні якості. Наприклад, сирі, а значить, тверді, картопля або ріпа використовуються для створення білих квітів, а з сирого буряка вирізують червоні квіти. Те саме можна сказати і до моркви, яка повинна бути сирою і свіжої, щоб з неї легко можна було виготовити різні скульптурні форми. Листя салату, лавровий лист, м'ята, цибуля-скорода, пагони цибулі-порею, шкірка огірків або солодкого перцю можуть з успіхом використовуватися для виготовлення листя і стебел кулінарних квітів. І нарешті, лимони, апельсини, кавуни, дині без особливих зусиль перетворюються у всілякі кошики, вітрильники, в кумедних тварин.

Поєднання смаку і кольору

Колір, як правило, служить одним із засобів створення або підкреслення смаку їжі. Якщо необхідно вдатися до барвників, використовуйте натуральні продукти, приємні на колір і смак. Наприклад, щоб підфарбувати овочі, застосовують шафран і інші спеції (паприка, каррі), а для додання потрібного кольору соусів, наприклад, майонезу (або сметані), в них додають кетчуп, томатну пасту. Крім того, майонез (або сметану), який часто подають до холодної риби, Свіжим овочам або яйцям круто, можна забарвити в зелений колір за допомогою соку петрушки або додавши дрібно подрібнене листя шпинату.

Для гарячих страв прикраси готують заздалегідь. Адже їх треба якомога швидше розташувати поки страва не охололо. В іншому випадку воно втратить більшу частину своїх смакових якостей.

Безпосередньо перед подачею на стіл страв з риби, м'яса, підсмаженого на грилі або рожні птиці «пройдіться» по ним злегка змоченою в рослинному маслі пензликом. Це додасть підсмаженої скоринці блиск і зробить страви ще більш апетитними. Для посилення кольору і блиску холодних страв і закусок їх покривають тонким шаром харчового желатину.

Помандер з апельсина з гвоздикою

Помандери - це французькі вироби, які протягом кількох століть являють собою невід'ємне ароматне прикраса зимових свят. Слово «pomander» походить від французького «pomme d'ambre»: в епоху Відродження так називали ароматичні кульки з сірої амбри, які проводилися в Венеції і служили для ароматизації житлових приміщень.
Згодом словом «помандер» стали називати круглі флакони зроблені з срібла, золота або слонової кістки, що дозволяють надовго зберігати первозданність терпкого аромату.
Помандери з фруктів з'явилися у Франції на початку ХХ століття. Француженки вішали помандери в білизняних шафах, щоб надати білизни вишуканий аромат.
Для цього використовували звичайні яблука, висушені з прянощами особливим чином.
В Англії з'явилися цитрусові помандери. Їх робили з апельсинів, гвоздики, кориці та інших прянощів. Цей аромат став символом Різдва і Нового року.
Помандери можна робити з яблук, лимонів, апельсинів і лайма.

існує класичний рецептсуміші прянощів для Помандер (з розрахунку на 4 фрукта):
- 1/2 склянки меленої кориці
- 1/4 склянки меленої гвоздики
- 2-4 чайної ложки (з гіркою) мускату
- 2-4 чайної ложки меленого запашного перцю
- 1/4 склянки подрібненого фіалкового кореня

виготовлення:
Беремо дерев'яну паличку і проколюємо шкірку фрукта. У кожен отвір вставляємо гвоздик гвоздики, рясно пересипаємо сумішшю прянощів і поміщаємо в красивий тканинний мішечок. Помандер буде поступово сохнути і близько півроку виділяти аромат по всьому приміщенню.
У спрощеному варіанті просто встромляємо гвоздички в апельсин і злегка посипаємо сумішшю прянощів. Для новорічного декору капелюшки гвоздичек іноді підфарбовують золотою фарбою.
Можна розвісити такі ароматні м'ячики по квартирі, можна подарувати близьким .... Вони принесуть радість і новорічний настрій в будь-який будинок!

«Троянди» з картоплі (ріпки, буряка) у фритюрі

Такі смажені у фритюрі «троянди» можна приготувати з картоплі або ріпки ( «білі троянди») або з буряка ( «червоні троянди»). Червоні троянди можна приготувати і з картоплі, пофарбувавши їх соком буряка. Картопля бажано брати немолодий - скибочки з молодої картоплі виходять досить крихкі.

«Пелюстки» майбутньої «троянди» завтовшки 1-1,5 мм зручно нарізати з сирої картоплі на спеціальній тертці для овочів.
А якщо у вас її немає, то постарайтеся нарізати гострим ножем якомога тонше і рівномірніше по товщині. «Пелюстки» повинні вийти тонкі і напівпрозорі.

Одну пластиночку відрізаємо товстіший (3-4 мм), щоб нарізати з неї довгі брусочки квадратного перетину для центральних «бутонів», довкола яких ми будемо навертати «пелюстки».

Потім «пелюстки», «бутони» і зубочистки для сколювання «троянди» замочуємо в мисочці з холодною водою, в яку обов'язково потрібно додати сіль (на 1 літр 1 повна ч. Ложка солі), на 2-3 години. Це пом'якшить пелюстки за рахунок розчинення частини крохмалю і зробить їх набагато податливі при скручуванні «троянд».

Зубочистки потрібні найменші, які знайдете в продажу. Якщо їх попередньо не замочить в воді також на 2-3 години разом з «пелюстками», то вони будуть горіти при смаженні троянд в гарячому маслі.

Приступаємо до виготовлення троянд:
Беремо центральний «бутон» і щільно обгортати його одним пелюсткою. Потім беремо інший пелюстка і закручуємо його в іншу сторону. Після цього закріплюємо бутон шматочком зубочистки.

Ось так:
Після цього загортаємо інші пелюстки трохи відводячи їх зверху, щоб «троянда» вийшла відкритою, «розквітлої».
Треба строго дотримуватися правила: один пелюстка - за годинниковою стрілкою, а наступний - проти годинникової стрілки.
Чим більшого розміру ви хочете зробити «троянду», тим більше використовуйте пелюсток і скріплюють їх зубочисток.
Потім «троянди» злегка струшуємо від води і відкладаємо на серветку, щоб пообсохлі 3-5 хвилин. Інакше в розпеченому маслі зайва вода буде «вибухати» і бризкатися. (Якщо ви опустите мокру троянду в киплячу олію, то потім доведеться довго і нудно відмивати всю кухню від розлетівся жиру.)
Поки троянди обсихають, поставимо на вогонь невеликий казанок з рослинним маслом і нагріваємо до потрібної температури.
Щоб перевірити, чи достатньо розігрілося масло, беремо один пелюстка з мисочки, обсушуємо його серветкою і опускаємо в масло. Якщо весело зашипить і з'являться бульбашки, то масло готове для смаження, а якщо буде слабо шипіти, то треба ще трохи почекати.
Отже, масло досягло потрібної температури.
Опускаємо троянду головкою вниз і намагаємося, щоб вона не кренилася на один бік протягом 1-2 хв. В цей час всі пелюстки раскроются.Теперь обережно перевертають її і обсмажуємо з усіх боків до золотистого кольору.
Коли «троянда» придбає підсмажений колір - вона готова.
Виймаємо її з казанка на паперову серветку, щоб дати стекти зайвому маслу. Злегка посипаємо сіллю.
Коли «троянди» трохи поостинут, виймаємо зубочистки. Витягнути їх легше, якщо перед витягуванням трошки повернути навколо поздовжньої осі.
Готові «троянди» вже не хочуть розвалюватися на «пелюстки», і їх можна обережно перекласти на тарілку і подавати як готове окрему страву, Як в якості прикраси блюд.

«Перлини» з бальзамічного оцту

Потрібно: -1 стакан рослинного масла без запаху, поставити в морозільнию камеру мінімум на 30 - 60 хв (масло повинно бути холодним, але не замерзлим); -150 мл бальзамічного оцту; -2 г (рослинний желатин); -шпріц (можна і піпетку)

Бальзамічний оцет + агар-агар помішуючи довести до кипіння (кипіти), дати охолонути протягом 5 - 10 хв.
Набрати в шприц і по крапельці вилити Жілейні бальзамик в холодне масло.
Використовуючи ложку-шумовку зібрати перлини, промити в ємності з холодною водою. Воду злити, а перлини використовувати в салатах.
Відповідь на питання навіщо все це? Робиться це для того, щоб здивувати себе улюблених і гостей новим форматом звичного продукту. Дуже цікаво коли «ікринки» лопаються мовою залишаючи смак соусу.

Новорічний лід для напоїв

Попередньо добре прокип'ячену воду (щоб лід вийшов прозорим) наливаємо шаром в формочки для льоду і заморожуємо.
На замерзлий лід наливаємо тонкий шар води і викладаємо яскраві, гарні ягоди.
Знову заморожуємо, щоб ягоди гарненько примерзли не могли спливати.
Заливаємо формочки доверху водою і поміщаємо в морозилку до повного замерзання.

цукрові троянди

Троянди обполіскувати холодною водою, акуратно струшуємо з квіток краплі води і занурюємо в злегка теплий (але не гарячий!) Розчин желе полуторократной або подвійний концентрації (від того, що написано на упаковці желатину).
Рясно посипаємо цукром або фруктозою і поміщаємо в холодильник до повного остудненія розчину желе (близько 2-3 годин).
Цукрові троянди використовуємо для прикраси різних десертів, тортів або подаємо в якості прикраси чайного столу і солодощів.

Огіркова «ялинка» для прикраси новорічного столу

Також можна зробити «ялинки» з м'ясної нарізки і сиру.

Оригінальний картопля для прикраси салатів і закусок

Тонким і гострим ножем поріжемо картопля тонко-тонко, майже прозорими скибочками.
Або використовуємо тертку для нарізування тонких чіпсів.
Покладемо на скибочку гілочку петрушки.
Накриємо іншим скибочкою і обрізаємо по краях, щоб обидва скибочки стали однакового розміру.
Посмажимо на розпеченому рослинному маслі з двох сторін.
Обсмажені скибочки посолити і гарячими подамо на стіл.

Прикраса з картоплі

Новорічне оформлення картопляних трояндочок.
Зірочки вирізаємо з солодкого перцю (жовтого, червоного, зеленого) і встановлюємо на трояндочки після випічки перед подачею на стіл.
Новорічні трояндочки на фото приготовлені з подвоєною кількістю жовтка.

Потрібно: 0,5 кг картоплі 3 ст. л. густих вершків 3 ст. л. пармезану, натертого на дрібній тертці 1 жовток

Відварену в підсоленій воді картоплю після готовності трохи підсушити, в кінці варіння слив воду і знявши кришку при дуже слабкому вогні.
Потім, не даючи остигати, швидко і ретельно розім'яти до однорідності.
Додати жовток, вершки, сир, заправити сіллю, перцем свіжомеленим і дрібкою мускатного горіха.
Все ще раз ретельно розім'яти і злегка збити ложкою.
Пюре має бути не рідким, однорідним і без грудочок неразмятого картоплі.
За допомогою кондитерського мішка з насадкою «зірка» відсадити «трояндочки» на деко, застелене кулінарним папером (див. Вище попередній рецепт «Картопляні трояндочки для оформлення страв»).
Випікати трояндочки в попередньо нагрітій до 200 гр. С духовці близько 20-25 хвилин до появи легкого рум'янцю.
Готові «трояндочки» можна посипати спеціями за смаком.

новорічне яблуко

Новорічне яблуко для прикраси святкового столу.
Щоб зріз не темніли, його змащують лимонним сокомабо розчином лимонної кислоти. Можна вирізати сердечко з яблука іншого кольору і вставити в вирізаний отвір.

Печиво з побажаннями

Інгредієнти:
тісто для печива пісочне або ароматизоване пісочне, або солодке на соді і сметані, або пряничное, або імбирне - це по вибору (тісто можна підфарбувати какао або тертими в дрібний порошок сухими ягодами)
цукрово-білкова глазур (180-200 г цукрової пудриі 1 курячий білок)
харчові барвники для підфарбовування глазурі
кондитерський мішок і насадка №1 (або пластиковий файл зі зрізаним куточком)
папір
ножиці
атласні стрічки

приготування:
Замішуємо тісто, розгортаємо його в пласт товщиною близько 7-8 мм, вирізаємо висічками фігурні печива і робимо в них 2 отвори, як показано на фото.

Отвори зручно робити трубочкою для коктейлю.
Потім випікаємо наші печива і даємо їм повністю охолонути.

рецепт цукрової глазурідосить простий - 1 курячий білок поступово ретельно розтираємо зі 180-200 грамами цукрової пудри.

Пудра повинна бути досить високої якості, щоб уникнути утворення грудочок.
Кількість цукру в глазурі підбирається з міркувань зручності розпису цієї глазур'ю - вона не повинна бути занадто густий або занадто рідкою.
Глазур можна залишити білого кольоруі декорувати розписані їй печива кольоровою стрічкою - це буде дуже красиво.
Можна додати в глазур кілька крапель харчового барвника бажаного кольору і ретельно розмішати.

Глазур'ю акуратно обводимо печиво по контуру і навколо отворів для стрічок.

Потім покриваємо глазур'ю простір всередині обведення.

Даємо глазурі на печивах досить висохнути - не менше 6 годин, краще - 1 добу.
За висохлої глазурі можна зробити різні візерунки глазур'ю іншого кольору і дати просохнути ще 1 добу.
Поки глазур сохне, на папері роздруковуємо принтером або пишемо від руки свої побажання, поздоровлення, передбачення.
Розмір аркушів паперу повинен бути близький до розмірів печива.
Згортаємо листочки з написами в рулони і прив'язуємо їх стрічками до печива з добре підсохлої глазур'ю.

Варіанти оформлення печива з привітаннями:

Веселі сніговики з яєць

На замітку: Оскільки 2017 рік - рік Півня, то треба взяти тільки перепелині яйця. Вийдуть не сніговики, а снеговички! 🙂

Інгредієнти:
яйця, зварені круто (курячі - 8-9 хвилин кипіння при закладці в холодну воду; перепелині - 5 хвилин)
морква
дерев'яні шампурчікі для шашлику

приготування:
У яєць зрізаємо кінчики, щоб зробити їх стійкими.

Для виготовлення капелюхи сніговика відрізаємо два кружечка моркви різного діаметру. Великий кружечок відрізаємо від товстого кінця і маленький від тонкого кінця.
Дерев'яний шампурчік зрізаємо з одного кінця до довжини, яка дорівнює висоті двох яєць, поставлених один на одного. При відрізанні стежимо, щоб на зрізі не було трісок.
У нашого підготовленого шампурчіка один кінець гострий, інший - тупий.
Гострим кінцем шампурчіка робимо в центрах морквяних кружечків отвори.
Потім вставляємо в кружечки шампурчік тупим кінцем, як показано на фото.

Примітка: Для перепелиних яєць можна використовувати дерев'яні зубочистки.
Ставимо два яйця одне на інше і зверху вертикально встромляє в них шампурчік з морквяної капелюхом.
Сніговик зібраний.

Залишається прикрасити його горошинами чорного перцю (це будуть очі сніговика і гудзики на животі) і вирізаним з моркви клинцем, що зображує ніс.

Примітка: Якщо сніговики призначені для дітей, очі і гудзики вирізаємо з чорних маслин або з кірки чорного хліба.
Горошки перцю і морквяний ніс вставляємо в поглиблення, зроблені в яєчних білках гострим кінцем, припустимо, шампурчіка.
Прикрашаємо сніговиків гілочками петрушки і подаємо на стіл.

«Закоханий серце» з помідорів

Підійдуть помідори слівовідной сорти. Поріжте навпіл навскоси. На тупу частина шпашкі або зубочистки потрібно приклеїти вирізану форму з білого аркуша.

Сирні кошики

Для приготування сирних кошичківнатріть на дрібній тертці 200 грамів твердого сиру. Змішайте з повною столовою ложкою кукурудзяного або картопляного крохмалю, Додайте за смаком давленного часнику.

Як варіант. Можна використовувати тільки натертий сир твердих сортів без добавки крохмалю і часнику - це до смаку.

На добре розігрітій сковороді, злегка змащеній олією, або на сухій сковороді з антипригарним покриттям, 2 столові ложки отриманої суміші розподіліть по поверхні у вигляді млинчика ... середина повинна бути більш щільною. Як тільки одна сторона схопиться, приберіть сковороду з вогню, потримайте хвилину і зніміть зі сковороди, помістивши млинець на перевернуту чашку, стакан або будь-якої іншої посудини, форму якого ви хочете надати виробу.
Щоб в початковий момент чашка не розпрямляється, слід прихопити кошик на чашці тонкої гумкою або притиснути серветкою до охолодження. Приберіть кошики в холодильник на деякий час ... .Потім наповнюйте салатом і подавайте до столу.

«Ялинка» з буряка

Красиво і смачно на столі виглядатимуть бурякові ялинки. Відваріть буряк, розріжте на рівні кола приблизно в 1 см., Але не товщі. Кремову прошарок зробити можна як на фото: 1) Бринзу змішати з цедрою лимона, подрібненим часником і меленим перцем. 2) М'якоть авокадо вийняти ложкою, додати сметану, мелений перець і ретельно розім'яти виделкою. Отсадіте крем за допомогою кондитерського мішка. Прикрасьте свіжою зеленню.

Кожна господиня знає, як важлива красива сервіровка страв, особливо коли ви готуєтеся до прийому гостей. І накриваючи на стіл, важливо не забути про салатах. Саме оформлення салатів процес не стільки складний, скільки вимагає час і запас терпіння. Але варто тільки підійти до цього творчо, і ваші кулінарні шедеври здивують гостей не тільки смаком, але і всім своїм цікавим видом.
І дійсно, як можна, оформляючи святковий стіл, забути про одне з найголовніших і популярних страв? Не варто їх недооцінювати.

Неважливо, чи збираєтеся ви відзначати важлива подія або хочете просто повечеряти в колі сім'ї, варто тільки поставити яскравий, оформлений салат, і він миттєво перетворить звичайний прийом їжі.

І незважаючи на те, що в будь-якій кухні є святкові і повсякденні страви, це одне з тих, яке завжди прекрасно вписується в меню. Дуже багато з них навіть не потрібно прикрашати, вони самі по собі являють буйство фарб і ошатну яскравість, а решта нітрохи не поступляться своїм «святковим» побратимам, варто тільки проявити фантазію.

Згадайте, як багато справ у господині перед важливим застіллям: і продукти заздалегідь купити, і продумати всі страви, і приготувати, і на стіл накрити, і ще про себе не забути. І як в такому шаленому темпі можна красиво подати приготовану їжу?

І в цьому випадку вам на допомогу прийдуть салати. Їх оформлення не займе багато часу, особливо якщо ви напередодні знайдете пару варіантів, з фотографіями і описом.

Згодом ви настільки звикнете, що подача навіть самого простого блюдавражатиме гостей і ваших домашніх своєю вишуканістю. А часу з кожним разом буде йти все менше і менше. І тоді ви напевне встигнете зробити і манікюр, і макіяж перед святом.

Чим же можна прикрасити блюдо так, щоб навіть справжній гурман зацікавився вашим творінням? Для початку запасіться зеленню - вона допоможе страви виглядати свіжо.

Для прикраси краще використовуйте ті інгредієнти, які вже входять в його склад, або ж ті, в яких ви впевнені, так як все повинно поєднуватися між собою не тільки за кольором, але і на смак.

Але, якщо з салатами без заправки (або заправленими маслами) все просто - вони не вимагають додатково прикраси, то як бути з іншими? Адже безліч інших має на увазі наявність майонезу або іншого соусу, який приховує яскравий колір продуктів.

Тут візьміть на озброєння катер (його ще називають круглої вирубкою): він допоможе вам подати закуску в формі акуратного кільця. Такі пристосування можна знайти ще й квадратної форми. Якщо ж часу на похід в магазин не залишилося, не впадайте у відчай.

Справитися з цим завданням може і звичайна обрізана пластикова пляшкаабо формочки для випічки. Просто помістіть їх на тарілку і викладіть всередину порцію салату, добре приминаючи його ложкою, щоб не дати йому розвалитися. Потім приберіть «каркас» і, - вуаля! - страва готова до подальшої сервіровці.

Зверху можна покласти нарізане яйце, гриби, болгарський перець, Маслини, оливки або зелень. При такій подачі, блюдо буде виглядати дуже стильно і акуратно. А можна зробити таку корзинку, як на фото.

Трапляються моменти, коли часу настільки мало, що навіть на такі прості деталі вже ніколи відволікатися. Тоді знову доводиться відкладати на наступний раз і сервіровку, і оформлення. Але є варіанти і на такі випадки. Вони не вимагають ніякої підготовки і зовсім не залежать від складу або заправки.

Якщо ви плануєте відразу кілька варіантів, то чи не прикрашайте їх однаково, це буде нудно. Краще зробіть декор, але так, щоб всі вони виглядали гармонійно один з одним і основними стравами. Не забувайте, що все добре в міру: зайве захоплення оформленням зведе всі ваші старання нанівець, стіл буде виглядати незграбно, а страви - неапетитно.

Не зайвим буде і запам'ятати деякі хитрощі. Наприклад, продукти і кольору:

• Якщо вам потрібен бордовий колір - візьміть буряк;
• червоний - вам допоможуть гранат, помідори, болгарський перець;
• потрібен зелений? Беріть перець, консервований горошок, Огірки і будь-яку зелень;
• хочете додати блакитного - змішайте сік червоно качанової капусти з рисом або вареним яйцем;
• кукурудза, жовток і перець дадуть вам жовтий колір;
• сік журавлини - рожевий;
• не вистачає білого? Вам в допомогу очищена редиска сир, вершки, варене яйцеі рис;
• якщо потерти білок і змішати його з соком буряка, то вийде фіолетовий. Таке невелике освоєння законів художнього змішування кольорів прямо на кухні.

Якщо ж часу у вас достатньо, і ви хочете навчитися мистецтву оформлення столу сповна, то зверніть увагу на карвінг. Це вид декоративного прикраси овочів і фруктів, по суті ж - художнє різьблення.

Карвінг тримається на хвилі популярності вже багато років, багато знаменитих шеф-кухаря навіть влаштовують змагання в цій дисципліні. Для цього ваш знадобиться фігурний ніж. Зараз у продажу можна знайти навіть спеціальні набори з безліччю пристосувань.

Запам'ятайте кілька порад, що і з чого можна вирізати. Наприклад, огірки можна оформити спіраллю (за допомогою спеціального інструменту з карвінг-набору), серпантином, смужками і стрічками. Великі фрукти і овочі можна зробити кошиками.

Квіти можна вирізати і з помідорів, і з яєць, і навіть з редьки! Єдине, не забудьте спочатку занурити її в холодній воду, - це прибере гіркота.

Звичайними листям салату можна доповнити «картину» з вирізаних прикрас: вистелити ними блюдо сервіровки або додайте кілька аркушів зверху. Листочки м'яти, меліси і базиліка також використовують для прикраси.

Змінити колір допоможуть і приправи: паприка, каррі, петрушка, мелений чорний перець. навіть звичайна томатна пастаможе привнести в оформлення салату нотку оригінальності.

Таким чином, ви можете прикрасити абсолютно будь-який овочевий варіант. Але і з фруктовими є пара хитрощів. Купіть в будь-якому магазині посуду нуазетку. Це особлива ложка для «вирізування» кульок і півсфер різного розміру з м'якоті фруктів. Виглядає вона як звичайна ложка, але з металевими напівсферами різного діаметру по краях.

Ви можете вирізати кульки з кавуна і персиків, дині і яблук, на манеру кульок морозива, і подати їх в вафельних стаканчиках, кошиках з тіста або кришталевих креманках. Не забудьте прикрасити зверху ягодами і листочками м'яти. Він прекрасно підійде на десерт і сподобається навіть дітям.

На додаток до всього перерахованого вище, можна виділити ще кілька моментів:

• По-перше, основним пунктом, звичайно, є сполучуваність продуктів між собою. Зазвичай в цьому не виникає питань, головне не використовувати несумісні компоненти, такі як, припустимо, м'ясо і ківі. Краще звернути увагу на лимони, оливки з маслинами, яйця і яскраві овочі.
• По-друге, оформлення вимагає не менше почуття стилю, ніж будь-яке інше мистецтво. Важливо чітко продумати композицію, вибрати акценти, визначити центр.
• Якщо ви вирішили прикрасити страви, то варто підібрати і відповідний посуд, яка не відволікатиме увагу від основних елементів. Наприклад, яскрава посуд в поєднанні зі складним декором перетворить ваше блюдо в дробове і недоладне щось.

Не забувайте, що тільки від вас залежить фінальний вигляд страви, тому варто потренуватися. Віддайте перевагу чітким лініям і рівним кубиках. Використовуйте добре заточені ножі. Ваша акуратність в нарізці овочів і фруктів - це вже 50% успіху.

Не варто забувати і про колірному балансі. Ви, немов художник, повинні бачити і відчувати найбільш виграшні поєднання. Додайте трохи контрасту для світлих варіантів за допомогою помідора і яскравого болгарського перцю, а для темних - візьміть зелень і огірки. Можна навіть використовувати кольорову цедру цитрусових фруктів - апельсина або лимона.

Слідкуйте за тим, щоб декор не перемикав увагу з основного блюда, а лише доповнював його. Краще не захоплюватися надмірним прикрасою, нехай все буде скромно, але зі смаком.

Якщо вам потрібно використовувати будь-які неїстівні інгредієнти, обов'язково попередьте про це гостей, особливо якщо вам знадобилися дерев'яні шпажки або зубочистки для канапе і скріплення прикрас.

Можливе застосування і сирих овочів. Але все-таки варто прагнути до того, щоб весь декор був не тільки красивим, але і їстівним.

Красиві прикраси відео

Окремо варто поговорити про прикрасу столу на дитячі свята. Будь-дитяче свято, особливо, якщо це день народження, вимагає від батьків ретельної підготовки. Ви повинні створити таку веселу і радісну атмосферу, щоб свято запам'яталося не тільки самому винуватцеві торжества, а й усім його запрошеним друзям.

Здавалося б, тут на столі зовсім не місце салатів, адже більшість дітей їх не їдять. Але як би не так! Якщо ви проявите оригінальність і приготуєте смачні варіантиз незвичайним оформленням, то діти обов'язково оцінять їх. Все залежить тільки від вашої фантазії: можна створити цілі сюжетні композиції на тарілках! Дитяча радість і здивування безперечно варто витрачених зусиль.

Крім декору, зверніть увагу на наступні моменти:

• Відмовтеся від гострої, солоної і жирної їжі. На дитячому столі не місце смаженого, копченого і закусок з майонезом і великою кількістю прянощів.
• Уникайте сміливих експериментів: не варто замінювати звичні для вашої дитини продукти і додавати щось нове. віддайте перевагу традиційних страв, Вибираючи інгредієнти, від яких діти вже точно не відмовляться.
• Якщо має бути свято за участю зовсім маленьких дітей, то виключіть цитрусові, а також яскраві фрукти і овочі. Пам'ятайте, вони можуть викликати напад алергії!
• Таке ж увагу варто приділити і будь-який рибі, якщо ви плануєте ставити її на стіл або додавати в страви. У ній не повинно бути ніяких кісток.
• Візьміть на «озброєння» пару рецептів канапе. Діти з великим задоволенням їх їдять: вони маленькі і на зручних шпажках. Для їх приготування віддайте перевагу нейтральним фруктам і овочам, ягодам, сирів, яєць і грибів.

Приклади прикраси дитячих салатів

Прикраса для дитячого дня народження: красиво, весело і їстівне!

маленькі хитрощі

Будь-яке домашнє торжество створює піднесений і радісний настрій, занурюючи всіх в атмосферу непідробного веселощів. Особливо, якщо вам не доводиться багато часу проводити з приготуванням страв і сервіровкою столу.

І будь-якій господині хочеться не тільки продемонструвати свої кулінарні здібності, а й здивувати гостей красиво оформленим столом. І тут вам на допомогу знову прийдуть салати. Прості в оздобленні, вони стануть яскравою родзинкою, яка неодмінно запам'ятається.

Прикраса столу до свята

Ми особливо ретельно підходимо до вибору того, що будемо готувати на святковий стіл. Заздалегідь переглядаємо рецепти, визначаємося з остаточним варіантом меню, складаємо список необхідних продуктів.

І, безсумнівно, у кожної господині є пара-трійка рецептів, які обов'язково повинні бути приготовлені на урочисту вечерю. Але навіть якщо це звичайнісінькі олів'є і вінегрет, не потрібно відмовлятися від ідеї їх приготування, якщо ви вирішили вразити всіх оригінальною подачею.

Варто їх лише злегка оформити, і можете бути впевнені, що ваші гості обов'язково високо оцінять навіть ці звичні страви.

Щоб зробити їх не лише смачними, а й ефектними, проявіть фантазію і винахідливість. Не забудьте про акуратність! Оформлення не займе багато часу, що виразно зіграє вам на руку. Якщо ж часу достатньо, то можете спробувати способи більш складного прикраси.

З першого разу такі прикраси можуть зайняти і більше двадцяти хвилин, тому краще випробувати їх заздалегідь і пристосуватися, особливо якщо ви плануєте складну композицію. Після кількох тренувань навіть складні елементи не будуть займати у вас більше десяти хвилин.

Зверніть увагу на рецепти з вирізаними квітами та іншими фігурками з м'якоті фруктів і овочів. Для їх створення знадобиться певна підготовка, але результат того вартий.

Можна віддати перевагу більш простим способам:

• зробити об'ємну «трояндочку» можна навіть з бекону або шинки;
• для фруктових страв використовуйте фігурно нарізані ківі або зняту цитрусову цедру;
• ще один спосіб ефектної подачі салатів - робити акцент не на верхніх прикрасах, а на самих назв інгредієнтах. Так що, якщо він не передбачає обов'язкове перемішування, то можна поекспериментувати і з цим.

наприклад, овочеві стравибудуть виграшно виглядатиме, якщо їх викласти шарами. Заправку можна поставити поруч в окремому соуснику або обмазати сформований блюдо зверху і з боків. Використовуйте для цього не тільки майонез, відмінно підійдуть і сметана, і несолодкі йогурти.

Зверху композицію можна завершити мигдалем, фундуком або кедровими горішками.

Якщо ж горіхи зовсім не підійдуть до вашого страви, то їх чудово замінюють і зерна граната.

А можна обійтися і без них, доповнивши блюдо різьбленими квітами з овочів або виклавши їстівний малюнок. Використовуючи гілочки петрушки, редис і нарізані маслини, можна створити рибку і пінгвіна, як на наступному фото.

Також можете поекспериментувати з об'ємним формуванням. Наприклад, зимові страви можна подати у вигляді лісових шишок, а з морепродуктів - в формі риби.

Всі перераховані способи оформлення страв зовсім не межа. Все залежить тільки від вашої фантазії!

Увімкніть креативність і у вас вийдуть самі різні варіантидизайну для одного і того ж салату, але для різних випадків. Міняйте форми і придумуйте нові унікальні рецепти прикраси новорічних і повсякденних страв. У кожної господині все це буде по-різному, адже у всіх є своє бачення прекрасного.

Незмінним залишається одне - атмосфера свята і гарний настрій, Що буде внесене красиво оформлені страви. Використовувати ці навички у повсякденному житті або тільки у свята - вирішувати тільки вам.

Навчитися цікаво і незвично прикрашати не тільки салати, а й іншу їжу, зовсім не складно: просто проявіть терпіння і потратьте трохи вільного часу. Укупі з великим бажанням цього буде достатньо. Освоївши навіть найпростіші елементи, ви вже зможете по-різному їх комбінувати і створювати безліч яскравих композицій.

У цьому мистецтві немає «стелі», навіть вивчивши виконання найскладніших речей, ви можете продовжувати йти далі, вдосконалювати свою майстерність і придумувати нові оригінальні способиподачі як салатів, так і всіх інших страв за будь-що.

І зможете хоч кожен день балувати своїх домашніх ефектною сервіровкою звичайної вечері, привносячи в повсякденне життя настрій свята і чаклунства!

сирі яйцяретельно вимити, зрізати верхівки, вилити вміст і використовувати для різних страв.
Порожню яєчну шкаралупу промити, 2-3 хвилини поварити в окропі і обсушити.
Потім змастити зсередини рослинним маслом (зайвого масла бути не повинно).
Влити приготоване холонуче желе, потім вилити і помістити на 15 хвилин в холодильник, щоб шар на внутрішній поверхні шкаралупи досить застиг. Це запобіжить поява продуктів, що закладають на самій поверхні. Щоб зовнішній шар вийшов ще товщі, можна повторити ополіскування розчином желе.
Потім акуратно покласти в яйця різні продукти, залити желе і поставити в холодильник застигати.
Коли застигне, очистити шкаралупу і подати на стіл.
Якщо шкаралупа прилипає до желе, перед чищенням коротко - 2-3 секунди - обполоснути гарячою водою.
Примітка.Для спрощення і прискорення приготування можна попередньо не обполіскувати шкаралупу розчином желе, а відразу закладати продукти і заливати желе.

Інгредієнти:шинка, кукурудза, варена ковбаса, солоні огірки, сир, картопля, морква, майонез, сіль, маслини

Символ 2019 року - свинка, так що на святковому новорічному столі будуть добре виглядати страви, прикрашені в цьому стилі. Тому пропонуємо вам приготувати салат "Свиня", який дуже схожий на симпатичного порося.
Інгредієнти:
- шинка - 200 гр;
- консервована кукурудза- 150 гр;
- ковбаса варена - 100 гр;
- солоні огірки - 150 гр;
- твердий сир- 80 гр;
- картопля - 150 гр;
- морквина - 100 гр;
- майонез - 150-200 гр;
- маслини для декору;
- сіль за смаком.

15.12.2017

Салат «Подарунок»

Інгредієнти:картопля, жовток, морква, виноград, буряк, зелений горошок, куряча печінка, майонез

Листковий салат "Подарунок", безсумнівно, стане головною прикрасою на вашому святковому застіллі, який би свято ви не відзначали. Урочисто оформлення цього смачної стравиточно не залишиться непоміченим вашими гостями!

Інгредієнти:

- картопля - 5 шт .;
- 4 жовтки (варених);
- морква - 2 шт .;
- виноград без кісточок - 300 г;
- буряк - 1 велика;
- зелений горошок - 100 гр .;
- куряча або яловича печінка - 300 г;
- трохи майонезу.

12.12.2017

Новорічний салат "Снігур"

Інгредієнти:яйця, болгарський перець, картопля, варена ковбаса, мариновані гриби, маслини

вирішили приготувати листковий салатна святковий новорічний стіл? Оформіть його у вигляді зимової пташки - Снігура. Ваші гості залишаться задоволені частуванням.

Для рецепта знадобиться:
- яйце - 2 шт.,
- солодкий перець- 1 шт.,
- картопля варена - 1 шт.,
- ковбаса варена - 100 г,
- гриби мариновані - 50 г,
- маслини без кісточок - 1 банка.

10.11.2017

Закуска «Мандаринки»

Інгредієнти:морква, твердий сир, майонез, арахіс, часник, лавровий лист, листя мандарин

Продовжуємо освоювати рецепти смачних, яскравих і простих у приготуванні святкових страв. На черзі - закуска, оформлена у вигляді мандаринок. Поєднання сирної серединки з морквяним верхом робить закуску гармонійної і надзвичайно смачною.

Інгредієнти:
- 1-2 відварених моркви,
- 100 г твердого сиру,
- 3 ст. л. майонезу,
- 50 г арахісу смаженого,
- 1 зубчик часник,
- лавровий лист.

10.11.2017

Салат «Новорічна свічка»

Інгредієнти: куряче філе, Печериці, ріпчаста цибуля, сіль, рослинна олія, Картопля, яйце, майонез, петрушка, сир, гранат, морква, болгарський перець, маслина

Святковий настрій створюється загальною атмосферою: прикрасою будинку і столу. Пропонуємо відійти від буденних стереотипів і приготувати закуску у вигляді новорічної свічки, що горить - символічно, смачно, красиво.

Інгредієнти:
- 200 г курячого філе,
- 2 бульби картоплі,
- 200 г печериць,
- 1 цибулина,
- 3 курячих яйця,
- 1 ст.ложка рослинного масла,
- 2 щіпки солі,
- 1 ст.ложка майонезу.
Для прикрас:
- сир твердих сортів,
- гранат,
- маслини,
- петрушка,
- морква,
- болгарський перець.

16.11.2016

Салат "Півник" на Новий рік

Інгредієнти:м'ясо куряче, сир, яйце, кукурудза, томат, сметана, майонез, сіль, спеції, морква, оливки, маслини, зелень

Рецепт приготування святкової закускина Новий рік, Оформленої у вигляді півника - символу наступаючого року. Прості і доступні інгредієнти дозволять кожній господині зробити меню по-справжньому святковим.

інгредієнти
Для салату:
- 300 г курячого філе,
- 5 ст.ложек солодкої кукурудзи,
- 3 курячих яйця,
- 2 томата,
- 100 г твердого сиру,
- 2 столові ложки соусу (майонезу або сметани),
- сіль за смаком і бажанням.

Для оформлення закуски:
- 1 помідор,
- 1 відварна морква,
- 2 оливки або маслини,
- зелень.

09.10.2016

В'ялені сливи на зиму

Інгредієнти:слива, часник, приправа, сушена петрушка, сушений розмарин, оливкова олія, чорний мелений перець, сіль

В'ялені сливи дуже просто приготувати в домашніх умовах. Це не складніше, ніж, наприклад, в'ялити помідори. Правда час витрачається так само багато. Зате потім в'ялені сливи не раз вас виручать, оскільки вони можуть бути відмінним інгредієнтів в інших стравах.

Для рецепта знадобиться:
- 1 кг (+ гр) слив,
- 4 зубчики часнику,
- 10-15 г приправи «Прованські трави»,
- 10 г сушеної петрушки,
- 15-20 г сушеного розмарину,
- 3 г чорного меленого перцю,
- сіль за смаком,
- стакан оливкового масла.

03.10.2016

Прикраса для салатів «Пальма»

Інгредієнти:маслини без кісточок, петрушка, шпажки, соломинки, яблуко

Чим цікавіше прикрашено блюдо, тим популярнішими воно стає на святковому столі і, відповідно, швидше з'їдається. Та й для повсякденного обіду або вечері не зайвим буде прикрасити тарілку картопляного пюреабо салату. У нашому новому рецепті показано, як можна зробити з маслин пальмочку, яка підійде в якості прикраси до багатьох страв.

Що потрібно:
- маслини без кісточок - 200-220 г,
- петрушка свіжа - пучок,
- соломинки коктейльні або шпажки,
- яблуко невелике.

24.05.2016

Салат "Кавунова часточка" з куркою

Інгредієнти:куряче філе, маслини без кісточок, сир, томати, огірок, сметана, майонез

Рецепт простий в приготуванні і презентабельною з оформлення закуски з курячого м'яса, овочів і сиру. Салат смачний, гарний і оригінальний в подачі, що, безсумнівно, не залишиться непоміченим на будь-якому столі.

Інгредієнти:
- 2 курячих філе,
- 60 г твердого сиру,
- 2 стиглих томата,
- 1 свіжий огірок,
- 50 г маслин без кісточок,
- соус (сметана або майонез).

29.12.2015

«Гніздо глухаря»

Інгредієнти:картопля, мариновані гриби, рослинне масло, куряче філе, перепелині яйця, Сіль, зелень, майонез, спеції

Пропонуємо поселити на вашому святковому столі нового гостя. Нехай в цей раз поруч з улюбленими всім олів'є і оселедець під шубою буде стояти "Гніздо глухаря". Цей салат складається з простих продуктів, які не складно дістати, а за смаком він цілком здатний конкурувати з іншими завсідниками святкових столів.

Список інгредієнтів:
- картопля - 4 шт.,
- мариновані гриби - 100 г,
- рослинне масло - 2 ст. л.,
- куряче філе - 100 г,
- перепелині яйця - 4 шт.,
- сіль - 0,5 ч. Л.,
- зелень - 5 гілочок,
- майонез - 2 ст. л.,
- спеції за смаком.

27.12.2015

Закусочні кораблі з сиром, червоною рибою і огірком

Інгредієнти:тарталетки, стружка червона риба, огірок, сир, сметана, маслини, лимон, листя зеленого салату, кріп

Закусочні кораблі з сиром, червоною рибою і огірком - ця прекрасне рішення, яке, безсумнівно, буде варто вам звання вмілої і привітної господині. Кораблики не тільки прикрасять собою святковий стіл, а й порадують своїми високими гастрономічними властивостями.

Вам будуть потрібні:
- тарталетки - 1 пачка;
- стружка червоної риби - 50 г;
- огірок - 1 шт .;
- сир - 100 г;
- сметана - 1-2 ст. л .;
- маслини і лимон;
- листя зеленого салату;
- кріп - 2-3 гілочки.

10.07.2015

Блюдо на Хеллоуїн - закуска «Мухоморчики»

Інгредієнти:баклажан, горіхи волоські, огірок маринований, цибуля, помідор, часник, майонез, кріп

Хеллоуїн - досить незвичайний і цікавий свято. Звичайно, святкують його не всі, але практично для всіх в цьому святі є щось забавне, загадкове і таємниче. Багато хто задається питанням: "Що приготувати на Хеллоуїн?". Прикрасити свій стіл на свято Хеллоуїн нескладно. Потрібно просто проявити трохи фантазії. Пропоную вам спробувати приготувати «Мухомор»!

Потрібні компоненти:

- помідор великий - 1 шт .;
- зелень кропу - кілька гілочок;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- горіхи волоські - 50 гр .;
- баклажан - 400 гр .;
- огірок маринований - 1 шт .;
- часник - 1 зубчик;
- майонез - 1 ст. ложка.

08.07.2015

Квітка з ріпи, карвінг

Інгредієнти:ріпа, огірок

Якщо ви віддаєте перевагу незвично прикрашати ваш стіл, то карвінг - заняття, яке доведеться вам до душі. Потрібно тільки придбати спеціальні інструменти для нього, а саме ножі для карвінгу, взяти відповідний овоч і братися до діла. З ріпи може вийти чудовий, шикарний квітка, який стане вашою гордістю, і викличе заздрість у всіх, хто його побачить.

продукти:

- трикутні ножі для карвінгу - 3-х розмірів;
- плід ріпи - 1шт .;
- тайський ніж для карвінгу;
- ніж-ложечка для карвінгу;
- огірок довгий - 1 шт.

27.06.2015

Монстрики з баклажанів на Хеллоуїн

Інгредієнти:баклажани, помідор, сир, майонез, олію соняшникову, зубочистки

Хоча Хеллоуїн і не є нашим "рідним" святом, все більша кількість людей з кожним роком починає підтримувати традиції цього дня, переодягаючись в символічні костюми і готуючи тематичні "жахливі" страви. Якщо ви любите Хеллоуїн, то пропонуємо вам блюдо Монстри, як оригінальну ідею прикраси святкового столу.

Необхідні інгредієнти:

- помідор середньої величини - 1 шт .;
- зубочистки - кілька штук (скільки буде монстрів);
- майонез - 50 гр .;
- баклажани невеликого розміру - 2 шт .;
- сир - 50 гр .;
- соняшникова олія-50 гр.

15.06.2015

Роза з моркви і цибулі

Інгредієнти:морква, цибуля, петрушка

Що може бути краще прекрасно оформленого святкового салату? Думаєте що вам це не під силу? Прочитайте це рецепт і переконайтеся, як просто можна зробити прикрасу для салату зі звичайного набору продуктів.

Для виготовлення їстівного квітки вам знадобиться:
- відварна морква - 1 шт .;
- невелика цибулина - 1 шт.,
- петрушка для прикраси.

09.06.2015

Салат "Метелик R.I.P." на Хелоуін

Інгредієнти:консервований горошок, консервована кукурудза, крабові палички, Картопля, яйця, морська капуста, яблуко, банан, цибуля ріпчаста, майонез, зелень

Спробуйте на Хеллоуїн приготувати салат, тільки оформити його потрібно незвично, а саме у вигляді мертвої і проколеної спагетті метелики. Таке оформлення прекрасно підійде і для вечірки, де збираються одні дівчата, для того, щоб поворожити. Сам салат робиться швидко, смак має запам'ятовується, і він обов'язково вам сподобається. На будь-який інший свято вид салату можна змінити.

Необхідні інгредієнти:

- крабові палички - 1 упаковка;
- консервований горошок - 1 баночка;
- курячі яйця, Зварені вкрутую- 2 шт .;
- яблуко сладкое- 1 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- зелень - 1 пучок;
- консервована кукурудза - 1 баночка;
- відварна картопля - 2 шт .;
- капуста морська - 1 пачка;
- банан - 1 шт .;
- майонез - 1 пакет.

для декору:
- кукурудза консервована - 2 ст. ложки;
- крабові палички - 3 шт .;
- спагетті - 1 ниточка;
- консервований горошок - 2 ст. ложки;
- зелень - ¼ пучка.