Суп з курки та сирків. Сирний суп із куркою – просто, швидко та поживно. Відео про те, як приготувати сирний суп-пюре

Куряче філе, нарізане невеликими шматочками, залити водою, поставити на вогонь, довести до кипіння, зняти піну, що утворилася. Зменшити вогонь, посолити і варити хвилин 20 до готовності м'яса (якщо домашня курочка, час варіння потрібно збільшити). Картопля очистити, помити та нарізати кубиками.

Очищену цибулю дрібно нарізати.

Морквину натерти на тертці.

Плавлений сир нарізати кубиками.

На сковороді розігріти вершкове масло, викласти цибулю з морквою і обсмажити, помішуючи протягом 2-3 хвилин. Овочі стануть досить м'якими.

Коли куряче філе звариться, відправити в бульйон нарізану картоплю і готувати 7-10 хвилин. Потім додати обсмажені овочі та плавлений сир, добре перемішати, проварити кілька хвилин, посолити та поперчити до смаку. Якщо сир повністю розплавився, а картопля зварилася, значить суп практично готовий.

Додати дрібно нарізаний кріп, проварити 2 хвилини і вимкнути вогонь.

Ситний, з вершковим смакомкурячий суп з плавленим сиром готовий. Можна розливати по тарілках та подавати на стіл.

Смачного!

Мій чоловік абсолютно не любить супів! Але коли я приготувала і дала спробувати йому цей супчик, він його вимагає як мінімум раз на тиждень, а якщо я відмовляюся (щоб не набрид), він нишком купує всі необхідні для нього продукти і мені все одно доводиться його готувати:)

А готується цей суп дуже просто і досить швидко, і його можна приготувати не тільки для себе, але й почастувати Ваших гостей.

Для тих, хто любить більше густий суп, може взяти більше інгредієнтів, хто рідкіший, то цих інгредієнтів буде достатньо. Особисто я роблю трохи густішим, щоб потім після чоловіка не доїдати один бульйон:)

Поки вариться бульйон, ми тим часом нарізаємо цибулю і натираємо моркву на тертці або, щоб заощадити час, можна скористатися блендером, навіть краще

Топимо на сковороді вершкове масло і обсмажуємо до готовності цибулю з морквою.

І нарізаємо невеликими шматочками плавлений сирок

Коли курочка зварилася, її треба дістати з бульйону, дати трохи охолонути і нарізати на шматочки.

Далі кидаємо в бульйон картоплю. Коли картопля зварилася, викладаємо все інше: курку, моркву з цибулею та плавлені сирки і даємо ще трохи проваритись разом. Наприкінці нарізаємо в суп зелену цибулю.

Подавати можна із підсмаженим хлібом.

Смачного!

Як приготувати сирний супз куркою

Способів перетворити звичайний курячий суп на справжній кулінарний шедевр існує кілька. Найцікавішими і найнезвичайнішими з них я із задоволенням поділюся в цьому рецепті.

Курячий сирний суп з вермішеллю

Сирний суп із куркою готується на бульйоні, тому насамперед потрібно покласти м'ясо в каструлю, залити холодною водою та варити 20 хвилин.

Щоб м'ясо мало приємний смак, під час варіння до бульйону додати трохи солі. Готову курку вийняти на тарілку, охолодити та відібрати м'якоть від кісточок.

Картоплю почистити, помити та нарізати середніми кубиками або тонкими брусками – за бажанням.

Покласти картоплю в бульйон і варити на середньому вогні ще 15 хвилин.

Цибулю почистити, нашаткувати дрібними кубиками або соломкою і, не обсмажуючи, додати в суп.

Морква додається також у сирому вигляді, не обсмаженою. Її потрібно почистити та натерти на тертці.

Щоб вони швидше розтанули, їх можна дрібно нарізати або натерти на тертці.

Готовий суп налити в тарілку, додати шматочки курячого м'ясаі посипати зеленню.

Рецепт сирного курячого супу без вермішелі

Приготувати курячий суп із сиром можна і без додавання вермішелі. Така страва чудово підійде для дитячого та дієтичного раціону. Цей рецепт багато господарки ще називають французьким, тому що він готується тільки без картоплі і виходить дуже легким.

Для того, щоб зварити цей ніжний супдостатньо взяти шматочок курячого філе, трохи солі, 1 пачку плавленого сирку, 1 морква та 1 цибулину. Спеції можна використовувати будь-які, на ваш смак, а якщо сир досить солоний, то її додавати не обов'язково.

Незважаючи на мінімум інгредієнтів, страва виходить не тільки дуже смачною, але й красивою. Подивіться на фото сирного супу з куркою - він має досить апетитний вигляд.

Цибулю та моркву потрібно почистити та нарізати дрібними шматочками.

Куряче філе залити водою та варити на середньому вогні 20 хвилин. Коли м'ясо буде майже готовим, додати в бульйон трохи солі.

Куряче м'ясо дістати з каструлі, дати трохи охолонути і накришити невеликими шматочками.

Моркву та цибулину почистити, дрібно нарізати. Моркву можна просто натерти на тертці. Плавлений сирок накришити дрібно або натерти на тертці. Покласти овочі та сир у суп і довести до кипіння.

Після чого зменшити вогонь і продовжувати варити, доки сир повністю не розтане. Додати в курячий сирний суп зелень та улюблені спеції, шматочки м'яса та зняти з вогню.

Подавати до столу можна і гарячому, і холодному вигляді.

Рецепт курячого супу з сиром та рисом

Якщо ви любите оригінальні страви, то, напевно, вам сподобається і наступний рецепт сирного курячого супуз рисом. Для його приготування знадобляться прості та доступні продукти:

• Курка - 350 гр
• Печериці - 200 гр
• Плавлений сирок - 1 шт
• Рис - 1 склянка
• Картопля - 2-3 шт
• Морква - 1 шт
• Цибуля - 1 шт
• Сіль та перець - за смаком
• Зелень (свіжа або сушена) - за смаком

Цей рецепт курячого супу з сиром та грибами відрізняється особливим смаком. готової страви. Печериці свіжі або морожені потрібно злегка обсмажити з цибулею та морквою.

Шматок курки залити водою та поставити варити на середньому вогні.

Коли бульйон закипить, зняти пінку, посолити, додати картоплю та продовжувати варити ще 20 хвилин.

Рис можна брати будь-якого сорту – його потрібно буде добре промити та залити холодною водою для набухання.

Готове м'ясо можна вийняти, охолодити та розділити на порційні шматочки.

Обсмажені овочі та гриби додати в суп, довести до кипіння та покласти в нього шматочки вже готової курки.

Сир натерти на тертці або накришити дрібними шматочками. Покласти сир у суп, зменшити вогонь та постійно помішуючи довести до кипіння.

За цей час сир добре розплавиться і можна додати рис.

Варити суп ще кілька хвилин, доки не приготується рис.

У суп покласти зелень, накрити кришкою і трохи настоятися.

Також ви можете подивитися відео сирного супу з куркою, в якому ви побачите, як просто і швидко простих продуктівприготувати одразу кілька цікавих страв. Смачного!

Сирний суп із куркою на сьогоднішній день досить популярний. Його ніжний смак та неймовірний аромат зачаровує. Якщо вам набридли звичайні супиз м'яса та овочів, то обов'язково спробуйте сирний суп.

Повернувшись після тривалого робочого дня вам не важко приготувати найпростіший супчик. А якщо гості на порозі? Цей суп можна буде приготувати за 20 хвилин. Причому інгредієнти можуть бути різними. Будь-які овочі та будь-яке м'ясо, все, що є в холодильнику, можна відправити в цей супчик. Звичайно ж, без самого сиру не обійтися.

Проте, найчастіше трапляється так. Що у супі залишаються шматочки не розплавленого сиру. Справа в тому, що сирки можна відправляти тільки в киплячий бульйон, а потім постійно помішувати.

Як приготувати сирний суп з куркою - 15 різновидів

Це перше блюдо будуть випрошувати ваші домочадці щодня, адже воно дуже смачне та ситне. А ви в свою чергу не відмовите їм і готується воно дуже просто.

Інгредієнти:

• Гриби – 300 г
• Сир плавлений – 3 шт.
• Куряча грудка - 300 г
• Цибуля - 1 шт.
• Картопля – 2-3 шт.
• Спеції з кусу

Приготування:

Насамперед необхідно відварити курячі грудки, нарізаємо на шматочки та заливаємо водою. Засипаємо спеції, можна залишити лавровий лист.

Варимо хвилин 30-40. Після чого дістаємо курку і відправляємо в бульйон дрібно рубану картоплю.

Поки картопля вариться, нарізаємо цибулю кубиком, печериці пластинками. Обсмажуємо цибулю та печериці на вершковому маслі.

Курку можна розібрати на волокна. Після того як картопля відварилася відправляємо в суп піджарку, курку та сирки.

Варимо суп постійно помішуючи до повного розчинення сирків.

Можна сказати, що цей супчик для ледачих, адже для його приготування багато часу не потрібне.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 500 г
• Помідори – 5шт.
• Плавлений сир - 0,5 кг
• Морква – 2 шт.
• Цибуля -2 шт.

Приготування:

Курку нарізаємо на невеликі шматочки, відправляємо в каструлю і заливаємо 2л води. Ставимо на вогонь і варимо 30 хвилин.

Цибулю та моркву нарізаємо кубиком і обсмажуємо до золотистого кольору. Потім додаємо томати без шкірки і гасимо ще пару хвилин.

З'єднуємо обсмажування, бульйон з куркою та сир. Варимо постійно помішуючи до повного розчинення.

Такий супчик підходить для обідньої перерви, він легкий, але водночас дуже ситний.

Інгредієнти:

• Картопля – 3 шт.
• Помідори-3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Вершкове масло - 40 г
• Цибуля - 1 шт.
• Болгарський перець- 1 шт.
• Філе куряче - 300 г
• Плавлений сир – 1 шт.

Приготування:

Філе заливаємо водою та ставимо на середній вогонь варитися. Картоплю чистимо і нарізаємо на шматочки і додаємо до курки.

Моркву та цибулю засмажимо на вершковому маслі. Як тільки овочі придбали апетитний золотистий колір, додамо до них помідори, попередньо знявши шкірку.

Гасимо пару хвилин і додаємо часник. Перець нарізаємо тонкими смужками. Сир трьом на тертці. У бульйон, де варилася картопля, відправляємо засмажку, перець і сир.

Варимо доти, доки сир не розплавиться.

Смачного.

Поживний, ситний, пікантний, смачний всіх переваг цього супу так відразу і не перелічиш.

Інгредієнти:

• Яйце - 1 шт.
• Картопля – 5 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Сирки – 2 шт.
• Курка - 400г
• Зелень

Приготування:

У каструлю наливаємо води та відправляємо туди курку. Після закипання додаємо лавровий лист і варимо ще 25 хвилин.

Картопля нарізаємо кубиками, попередньо почистивши. Цибулю нарізаємо на дрібні шматочки. Дрібно порубаємо зелень.

Плавлені сирки натріть на великій тертці.

Щоб сирки простіше терлися, покладемо їх на 30 хвилин у морозилку.

З каструлі витягаємо лавровий лист. Половину картоплі відправляємо у каструлю. Таким чином, картопля розвариться і суп буде густішим.

Дістанемо м'ясо із супу. Після 10-15 хвилин варіння першої партії картоплі додаємо другу. Як тільки картопля закипіла, солимо супчик.

Цибулю обсмажимо на рослинній олії. Після 3 хвилин смаження додамо зелень. Яйце взоб'ємо виделкою і тонким струмком введемо в суп.

Плавлений сир додамо і супчик. Засмажку відправимо в супчик. М'ясо повернемо у супчик.

Американці люблять цей суп. Він дуже смачний та простий.

Інгредієнти:

• Брокколі - 300 г
• Куряче філе - 400 г
• Сирки плавлені – 2 шт.
• Картопля – 3 шт.

Приготування:

Курку відварюємо у бульйоні зі спеціями. Картопля чистим і нарізати кубиком. Брокколі розбираємо на суцвіття.

Після повного приготування виймаємо курку, а в бульйон відправимо картопля. Варимо хвилин 15 тепер засипаємо брокколі та плавлений сир. Варимо ще 15 хвилин.

Тепер за допомогою блендера перетворюємо суп у пюре та повертаємо в нього курку. Варимо 5 хвилин. Знімаємо з вогню та подаємо.

В різних країнахсупи виконують різну функцію. Десь вони готуються щоб зігрітися, десь навпаки, щоб освіжиться, хтось віддає перевагу м'ясному, а хтось овочевому супчику. Рецепт цієї страви прийшов до нас із Європи.

Інгредієнти:

• Курка – 300 г
• Картопля – 3 шт.
• Морква – 1 шт.
• Сир плавлений – 2 шт.
• Печериці - 300 г
• Цибуля - 2 шт.

Приготування:

У каструлю наливає воду занурюємо туди курку і ставимо на вогонь варитися. Картопля чистимо і нарізаємо кубиками.

З бульйону через 30 хвилин варіння дістаємо курку. У бульйон відправляємо картоплю. Гриби нарізаємо та відправляємо на сковороду.

Смажимо грибочки хвилин 10, потім додаємо цибулю та моркву. Як тільки картопля зварилася додамо піджарку з грибами та м'ясо. Закип'ятити суп і додати сирки.

Постійно помішуючи варимо до розчинення сиру.

Французькі супи славляться ніжним смаком, А ще пікантним смачним, іншими совами є багато причин, чому потрібно приготувати цей суп.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля-пашот - 2 шт.
• Копчена курка - 300 г
• Сир твердих сортів- 150 г
• Вершки 20% - 50 мл
• Зелень

Приготування:

Цибулю нарізаємо на невеликі кубики. Морква натрьом на великій тертці. Моркву та цибулю обсмажити.

Щоб овочі вийшли ніжніше, обсмажте їх на вершковому маслі.

Картопля нарізаємо на невеликі шматочки. Відваримо картоплю. Копчену куркунарізаємо на тонкі волокна. Сир натрьом на великій тертці.

Коли картопля готова в каструлю, де вона вариться відправляємо тушковані овочіВаримо ще кілька хвилин.

Подрібнимо суп у пюре, після відправимо в нього тертий сир та вершки. Добре перемішати, щоб сир розплавився. Повернемо на вогонь суп і додамо курку.

Варимо суп пару хвилин.

Після вимкнення вогню додамо в суп зелень.

Смачного.

Як здивувати своїх рідних? Дуже просто! Приготуйте їм сирний суп із куркою.

Інгредієнти:

• Курка – 300 г
• Картопля – 6 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Зелена цибуля
• Плавлений сир – 3 шт.

Приготування:

У каструлю наливаємо 3 л води та занурюємо туди курку, ставимо на вогонь на 30 хвилин. Картопля чистимо і нарізаємо кубиком.

Цибулю нарізаємо на кубики. Морква три на тертці. Сир нарізаємо кубиком. Підсмажимо моркву та цибулю. Зелень дрібно рубаємо.

З бульйону дістанемо м'ясо і додамо картопля. Для смаку в суп додамо чорний перець горошком та лавровий лист.

Після того, як м'ясо охололо, нарізаємо його на невеликі шматочки. У суп також додамо засмажку варимо 10 хвилин. Потім додамо сир.

Тепер постійно помішуючи, варимо до повного розчинення сиру. Перш ніж вимкнути вогонь, додамо зелень.

Смачного.

Суп – мрія. Готувати просто та швидко, а смак просто неймовірний.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 300 г
• Картопля – 3 шт.
• Цибуля-порей - 1 шт.
• Цибуля ріпчаста - 3 шт.
• Сир плавлений – 2 шт.

Приготування:

Відварити курячу грудку в 2х літрах води зі спеціями. Варимо пні більше 40 хвилин, щоб м'ясо не було твердим.

Тепер витягаємо м'ясо з бульйону, воно знадобиться нам пізніше.

Щоб супчик був каламутним після варіння м'ясо необхідно його процідити.

Картопля і цибуля нарізаємо довільними шматочками, відправляємо овочі в бульйон, де варимо до готовності.

Сир нарізаємо на кубики, їх також відправимо до супу. Варимо хвилин 10. Тепер суп подрібнити блендером.

Цибулю порей нарізаємо півкільцями і обсмажуємо на вершковому маслі. М'ясо розберемо на волокна. Цибулю та м'ясо відправимо в суп.

Як тільки суп закипить накриємо кришкою і знімемо з вогню

Мультиварка - це чудова підмога для господарок на кухні. Саме в мультиварці супи виходять такі, що оближеш пальчики.

Інгредієнти:

• Картопля – 4 шт.
• Морква – 2 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Сир плавлений – 2 шт.
• Рис – 50 г
• Куряче філе - 400 г

Приготування:

Нарізаємо цибулину, картопля та сир на кубики. Моркву можна натерти на тертці чи нарізати на кубики.

Цибулю обсмажимо на невеликій кількості олії на програмі «Спека». Як тільки цибуля стане золотистого кольору, додамо до неї моркву.

Обсмажимо ще кілька хвилин. Нарізаємо кубиками курку та разом з картоплею та рисом відправимо її в мультиварку. У каструлю наливаємо 2 л води.

Варимо суп до закипання та додаємо сир. Добре перемішуємо. Включаємо програму "Варка/суп" на 20 хвилин. Подаємо супчик із сухарями.

Сирні супи завжди швидко з'їдаються, адже вони дуже смачні та корисні.

Інгредієнти:

• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Куряче м'ясо - 300 г
• Плавлені сирки – 3 шт.

Приготування:

Куряче м'ясо нарізаємо невеликими шматочками та заливаємо водою. Каструлю ставимо на вогонь і варимо приблизно 15 хвилин.

Тим часом очистимо та поріжемо овочі. Цибулю нарізаємо на невеликі кубики. Морква натрьом на великій тертці. Цибуля та морква обсмажимо на олії.

Картопля нарізаємо на кубики. Овочі відправляємо у каструлю. Закип'ятити суп і додати сир. Постійно помішуючи суп варимо до повного розчинення сиру.

Смачного.

Чим здивувати гостей, які зненацька з'явилися на порозі? Сирний суп.

Інгредієнти:

• Курка - 400 г
• Сирки плавлені – 3 шт.
• Картопля – 4 шт.
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.

Приготування:

Курячі ніжки опускаємо у воду і ставимо каструлю на вогонь. Білий хлібнарізаємо кубиками, викладаємо на лист і сушимо 30 хвилин.

Овочі чистимо і нарізаємо дрібними шматочками. Морква натрьом на великій тертці. Ніжки виймаємо з бульйону та нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки.

Засмажуємо моркву і цибулю на невеликій кількості олії. Картоплю відправляємо в бульйон і варимо 15 хвилин. Потім відправляємо засмажку, м'ясо та сирки.

Варимо до повного розчинення сиру. Подаємо із сухариками та зеленню.

Смачного.

Запропонуйте цей супчик своїй дитині, вона не тільки з'їсть все без залишку, а й добавки попросить.

Інгредієнти:

• Курячі крила – 0,5 кг
• Морква – 1 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Болгарський перець – 1 шт.
• Картопля – 3 шт.
• Плавлений сир – 300 г

Приготування:

Курячі крила розрізаємо у суглобі. Заливаємо курку водою, ставимо на вогонь. Чистимо овочі та нарізаємо їх кубиками.

Через 15 хвилин додаємо до курки овочі. Варимо ще 15 хвилин. Останній штрих – сир. Його перед тим, як відправити в каструлю, потрібно потерти на тертці.

Варимо суп постійно помішуючи сир не розчиниться.

Смачного.

Для приготування цього супу потрібні лише сир та курка. Але, не дивлячись на мінімальний набір продуктів, він повчається неймовірно смачний.

Інгредієнти:

• Курка – 300 г
• Сир плавлений – 4 шт.
• Борошно-30 г
• Вершки.

Приготування:

Курку відправляємо у воду та варимо приблизно 30 хвилин.

Борошно відправимо на сковороду і смажимо пару хвилин, після відправляємо до неї вершкове масло, як воно розтане, добре перемішаємо масу.

З бульйону витягуємо курку. Борошну масу та сир відправимо в бульйон. Варимо постійно помішуючи доти, поки сир не розтане. Курку відправимо в суп.

Варимо ще 10 хвилин. Подаємо із сухарями.

Такий суп можна приготувати з м'яса індички. Головне, щоб сир легко плавився.

Інгредієнти:

• Куряча грудка - 400 г
• Сир твердих сортів – 200 г
• Картопля – 4 шт.
• Цибуля - 3 шт.
• Морква – 1 шт.

Приготування:

Курку відварити до готовності. М'ясо дістанемо із бульйону. У бульйон відправимо картоплю, моркву та цибулю. Варимо до повної готовності.

Блендер подрібнити овочі до стану пюре. Потім, ще гаряче пюре трьом сир. І розуміємо м'ясо на волокна. Ще раз б'ємо пюре блендером.

Додаємо м'ясні волокна до пюре.

Смачного.

Сьогодні ми дізнаємось як зварити сирний суп, базовий рецептякого вперше з'явився у Франції, пізніше поширившись у всьому світі. Взявши за основу ідею розчинення у гарячому бульйоні плавленого сирку, кулінари розробили безліч версій першої страви від легких овочевих до м'ясних варіантів.

Ми розглянемо процес приготування сирного супу з курячою грудкою. Це в міру гарячу та насичену страву зігріє в негоду, радуючи приємним смаком та легким вершковим ароматом.

Інгредієнти в розрахунку на трилітрову каструлю:

• куряча грудка – близько 500 г;
• картопля – 2-3 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• плавлений сир – 200 г;
• вершкове масло - ½ ст. ложки;
• грінки (за бажанням) для подачі;
• зелень (за бажанням) для подачі;
• лавровий лист – 1-2 шт.;
• сіль, перець горошком – за смаком.

Суп з плавленим сиром та куркою

Як зварити сирний суп з куркою

1. Приготування сирного супу починаємо з курячого бульйону: промив грудку, заливаємо водою і поміщаємо на вогонь, доводячи до кипіння. Поки відварюється куряче м'ясо, займемося рештою інгредієнтів. Цибулю шаткуємо дрібними кубиками, моркву натираємо великою стружкою.
   
2. Картопля, очистивши від шкірки, нарізаємо кубиками середнього розміру або короткою соломкою.
   
3. Як тільки вода в каструлі закипить, додаємо лавровий лист, перець горошком. Кип'ятимо на повільному вогні близько 30 хвилин, після чого витягаємо з бульйону готову курячу грудку, вводимо картопляну нарізку. Варимо близько 15 хвилин (до м'якості картоплі).
   
4. Розтопивши на сковороді вершкове масло, обсмажуємо до м'якості цибулю, а через 2-3 хвилини додаємо морквяну стружку.
   
5. Продовжуємо обсмажувати овочеву сумішна повільному вогні, постійно помішуючи. Через 3-5 хвилин відправляємо нашу засмажку в бульйон із вже розм'якшеною картоплею.
   
6. Настиглий куряче м'ясо нарізаємо порційними шматочками, додаємо в суп слідом за морквяно-цибульною засмажкою.
   
7. Сирки кидаємо в бульйон в останню чергу, попередньо натерши їх або порізавши дрібними смужками, щоб прискорити процес розчинення. Як тільки сир повністю розплавиться в окропі, пробуємо готове перше блюдо, посоливши за смаком, а потім знімаємо з вогню.
   
8. Дозволивши трохи настоятися, розливаємо простий суп із плавленим сиром та куркою по тарілках, прикрасивши кожну порцію гілочками петрушки або будь-якою порубаною зеленню. За бажанням додаємо грінки і відразу ж подаємо готову першу страву.
   
   Смачного!