Тісто для печених пиріжків в духовці. Пиріжки в духовці. Рецепт здобних пиріжків з маком

Для приготування тіста в тепле молоко всипати дріжджі і 1 столову ложку цукру, перемішати і залишити на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися і з'явилася пишна шапочка. Потім всипати решту 2 столові ложки цукру, ванільний цукор, Сіль і вбити яйце, добре перемішати з допомогою віночка. Потім влити рослинне масло і ще раз добре перемішати. Всипати частинами просіяне борошно і замісити м'яке дріжджове тісто, Що не липнуче до рук. Миску змастити олією і викласти в неї тісто.

Потім тісто обмять і залишити ще на 30-40 хвилин. Тісто має стати більш еластичним і збільшитися вдвічі в обсязі.

Ягоди вимити. З абрикосів і вишні видалити кісточки. Абрикоси нарізати на невеликі шматочки.

Скріпити краї кожного коржика, формуючи пиріжок. Таким чином зліпити все пиріжки.

Здобні пиріжки на сухих дріжджах, спечені в духовці, виходять дуже смачними і повітряними. Їх потрібно відразу після випікання зняти з пергаменту, щоб вони не прилипли до соку, який з них виділився в процесі приготування. Коли пиріжки трохи охолонуть, можна їх подавати на стіл з чашкою ароматного чаю або молока.

Смачного!

Вітаю, дорогі друзі!

Хочу запропонувати Вам, один з моїх численних рецептів: дріжджове тісто для пиріжків. Возитися з тестом люблю. Я б навіть сказала, обожнюю. Але, на жаль роблю це не так часто як хочеться. Те часу не вистачає, а то і жіночі побоювання щодо фігури не дають зайвий раз спекти смачні пиріжкив духовці, зробити або спекти.

Любов до тесту мені прищепила моя бабуся. Завжди, коли вона зачинила тісто, ми з двоюрідною сестрою вже крутилися поруч. Спостерігали, весь процес від початку до кінця, а потім допомагали: ліпили все, на що здатна дитяча фантазія.

Особливо люблю той момент, коли тісто для пиріжків підійде і вже готове до використання, воно стає таким легким і «попискує», тримати його руками одне задоволення.

Це тісто для пиріжків мене навчила робити моя мама. Вона теж добре вміла з питань кулінарії, особливо випічки. Якщо ви теж любитель поспілкуватися з тестом, читайте інші мої статті і.

До речі кажучи, якщо вам з якихось причин не рекомендовано смажене, то пиріжки в духовці - відмінний спосіб замінити смажені пиріжки. Вони не такі важкі для організму як смажене в олії тісто.

Начинка для таких пиріжків може бути найрізноманітніша - м'ясна, солодка, овочева, в загальному, на ваш смак.

Мабуть, вистачить красивих слів, вже дуже не терпиться почати!

інгредієнти

Для тесту нам буде потрібно:

1 літр молока (або ½ молока і ½ води);

100 грам цукру;

1 чайна ложка солі;

2 яйця (або жовтка);

20 грам сухих дріжджів;

50 грам рослинного масла;

50 грам маргарину (я віддаю перевагу у всіх рецептах випічки маргарин замінювати вершковим маслом);

борошно, стільки, скільки зажадає заміс, для некрутого тесту.

Рецепт приготування пиріжків

Крок 1.Молочко підігріваємо, щоб було тепле. Відливаємо трохи в стаканчик і висипаємо туди дріжджі.

Крок 2.Решту молока виливаємо в миску, де будемо замішувати тісто для пиріжків. Додаємо сіль і цукор. Все перемішуємо вінчиком.

Крок 3.Потім наливаємо рослинне масло і розтоплене вершкове масло. Розбиваємо яйця. Туди ж вже розчинилися дріжджі. Борошно просіваємо через сито і вводимо в наше тісто. Потім тісто переміщаємо на стіл і там вимішуємо до необхідної консистенції. Воно не повинно бути дуже крутим. Миску моєму, обмазуємо рослинним маслом і перекладаємо туди тісто, підходити.

Миску з тестом бажано накрити і поставити в тепле місце. Я зазвичай в чашку більшого розміру наливаю теплої води і туди ставлю миску з тестом, накриваю рушником і чекаю ... Воду рази три міняю. Вийти повинно ось що, обсяг збільшиться як мінімум в 2 рази.

По-хорошому тісто має піднятися 2 рази, перш ніж з ним працювати. Але саме цей раз я почала пекти вже після першого підйому. І вийшло дуже добре.

Виймаємо наше тісто з миски. Воно легке і попискує, пам'ятайте саме так, як я і говорила на початку. Поділяємо на 3 ковбаски і ріжемо на шматочки як на фото.

Кожен шматочок розгортає качалкою і кладемо начинку. Я використовувала яблучне повидло, Яке ми з чоловіком варили самі.

Ще з цього тесту відмінно виходять маленькі булочки. Зробити їх дуже просто. Розкачуємо тісто гуртком. Змащуємо рослинним масло і посипаємо цукром. Гурток звертаємо в трубочку.

Трубочку звертаємо навпіл, кінці прищипують, так щоб не розклеїлись. Отриману равлика кладемо на торець і на протилежному боці робимо розріз ножем.

Розкриваємо нашу плюшки цукрової стороною вгору.

Пиріжки та плюшки, у міру їх народження, кладемо на змащену олією фольгу і на деко. Даємо трохи підійти і обмазуємо яйцем.

Пиріжки випікаємо при 220˚С. Час випікання хвилин 15-20. Але краще дивитися по готовності.

Правда що? Так, духовка - це місце де творяться чудеса !!! Все, що ви бачите на деку і ще 8 булочок (не вмістилися, пекла другим заходом), вийшло з половини замісу. Так що якщо ви не збираєтеся годувати пиріжками всю вулицю, раджу все продукти рецепта взяти в половинному обсязі.

Переконана, якщо ви спробуєте зробити таке тісто для пиріжків, і спече пиріжки в духовці, результат Вам сподобається !!!

А тепер перевіримо вашу дикцію, спробуйте повторити дитячу скоромовку:

«Овсій, Овсій, борошно просій! Спечи калачі! Так мечі з печі на стіл гарячі! »

Дріжджове тісто готують з пшеничного борошна, Молока, яєць, цукру і дрібки солі. У нього додають сухі або живі дріжджі, вершкове масло. Іноді тісто замішують на кефірі, сухому молоці або воді.

П'ять найшвидших рецептів дріжджових пиріжків в духовці:

Смачні солодкі начинки виходять з ягід, варення, фруктів і сиру. М'ясний фарш готують зі свинини, яловичини, курячого філе. У нього додають смажена цибуля, Спеції. Для овочевих начинок беруть капусту, моркву, картоплю, зелену цибулю. Великою популярністю користується випічка з грибами, яйцями, ковбасою.

Як приготувати дріжджові пиріжки дріжджові в духовці

пишною домашньої випічкинадають круглу, овальну і трикутну форму.

П'ять найбільш поживних рецептів пиріжків дріжджових в духовці:

1. Опару для тесту готують з дріжджів, невеликої кількості молока, цукру і борошна. Її закривають рушником і ставлять в тепле місце на 40-60 хв. Коли на поверхні з'являються бульбашки, опару змішують з рештою продуктами.
2. Щоб пироги вийшли пишними, борошно просіюють через дрібне сито.
3. Готове тісто має бути щільним і не липким. Його збирають у грудку, закривають легкою тканиною або харчовою плівкою, а потім ставлять у тепле місце. Наприклад, на батарею або розігріту до 30 ° С духовку.
4. Овочі для начинки подрібнюють і тушкують до готовності. М'ясо пропускають через м'ясорубку, а потім смажать на олії. Фрукти і ягоди піддавати термічній обробціне обов'язково.
5. Що піднялося тісто обминають руками 1-2 рази, потім ділять його на кульки діаметром 4-6 см. Заготовки розгортають качалкою до товщини 7-10 мм і кладуть в центр начинку. Краї коржиків з'єднують і защипують.
6. Пиріжки викладають швом вниз на деко, застелене пергаментом.
7. Щоб випічка вийшла рум'яної, її змащують збитим яйцем, маслом або чайною заваркою.
8. Печуть пиріжки при температурі 180 ° С близько 30 хв.

Випічку подають до столу гарячою.

Готові пироги накривають рушником, щоб вони не зачерствіли. Їх зберігають у холодильнику в пластиковому контейнері 1-2 дня, а перед подачею розігрівають в мікрохвильовій печі.

Хіба є хтось, хто не любить пиріжки? Навіть ті, хто зараз сидить на дієті і стверджує, що на борошняне його і не тягне, все одно з хитрістю поглядає на свіжі, м'які, ароматні пиріжки.

Багато з нас вперше спробували ці здобні вироби в селі у бабусі. Це швидкий і неймовірно смачний перекус, особливо з чаєм або зі склянкою парного молока. А скільки різних начинок! Влітку це всілякі ягоди, фрукти, зелень, а взимку - м'ясо, яйця, картопля, капуста, печінка і т.д.

Не дарма існує приказка «розлетілися, як пиріжки». Вони змітають зі столу в один момент, а все тому, що неймовірно апетитні. Сьогодні ми і пропонуємо приготувати кілька різних варіантівпиріжків, щоб кожен знайшов собі відповідний. З ними впорається навіть новачок!

Загальні правила вибору продуктів і приготування

Так як начинка для пиріжків може бути будь-яка, важко перелічити всі правила вибору продуктів. Важливо, щоб вони були свіжі і не містили багато води або соку. Інакше тоді тісто разлезется і відкриється, а вся начинка витече і пригорить. Тому радять використовувати крохмаль при додаванні в начинку ягід.

Борошно, масло, яйця, молоко - все повинно бути свіже. Борошно теж має термін придатності, це завжди потрібно перевіряти при покупці. Ні в якому разі вона не повинна бути вологою. Якщо вона довго стояла і не користувалася, перевірте, чи не завелися чи в ній довгоносики або інші жучки. Такий продукт використовувати не можна.

Свіжість яєць досить просто перевірити. При покупці досить кожне яйце просто трохи потрусити в руці. Якщо всередині білок і жовток рухаються неохоче, то яйце свіже. А якщо легко бовтаються - воно вже зіпсовано. Також існує варіант інший: опустити яйце в склянку з водою. Якщо воно спливло, то якість погана. Якщо піднялося одним кінцем, йому залишилося всього пара днів. Ну а якщо лежить на дні, значить, можна використовувати сміливо.

Замість масла можна скористатися більш дешевим маргарином. Але це тільки в крайньому випадку, так як маргарин може віддавати неприємним смаком або поміняти консистенцію тесту не в кращу сторону. А ось замість молока використання кефіру або сироватки допускається, але чисто з метою експерименту. Швидше за все, пропорції в рецепті тоді доведеться підлаштовувати під себе.

Простий рецепт пиріжків в духовці

Час приготування

калорійність на 100 грам

Тісто можна приготувати і без дріжджів - і воно все одно буде повітряним і м'яким. Воно чудово поєднується з м'ясною начинкою, Для якої важливо не мати солодкого присмаку тесту.

Як приготувати:

Порада: щоб ще сильніше спростити підготовку цих пиріжків, начинкою може послужити будь-яке повидло. Головне, щоб воно не було рідким.

Печені пиріжки в духовці

Печені пиріжки вважаються найпопулярнішими серед інших. Вони нежирні і з'їдаються як холодними, так і гарячими. А ще - це дуже ситно і швидко.

Скільки за часом - 2 години.

Яка калорійність - 274 калорій.

Як приготувати:

1. Взяти високу склянку або кухоль, налити в неї води;
2. У теплу воду додати дріжджі і кілька чайних ложок борошна. Перемішати і залишити на чверть години;
3. Взяти великий таз або каструлю. У неї просіяти борошно і сіль, перемішати;
4. Влити дріжджі, що вже «підійшли»;
5. Додати тепле соняшникова олія;
6. Почати замішувати тісто, потроху додаючи потрібну кількістьтеплої води. Тісто має бути м'яким, але не липнути до рук;
7. Накрити ємність рушником і відставити в тепле місце на одну годину, щоб воно виросло;
8. Через годину тісто трохи обмять і знову накрити і прибрати рости на годину туди ж;
9. Присипати поверхню столу борошном і на нього дістати тісто. Зробити з нього джгут;
10. Цей джгут легко поділити на рівну кількість пиріжків. Оптимальна кількість - 18-20 штук;
11. Кожну частину скачати в кульку, потім накрити рушником і залишити «відпочити» ще на п'ять хвилин;
12. Яйця потрібно відварити, а цибуля - дрібно нашаткувати. Очищені яйця порізати на кубики, змішати з цибулею і приправами - це буде начинкою;
13. Кожен кульку розкачати в рівний гурток за допомогою качалки або рук;
14. У центр викласти начинку і краю кульки защипнуть в середині;
15. Викласти на деко, застелене папером, швом вниз. Накрити рушником і дати постояти ще п'ятнадцять хвилин;
16. Яйце збити і змастити ним кожен пиріжок;
17. Духова шафа розігріти до 240 за Цельсієм, відправити пиріжки пектися на десять хвилин.

Порада: щоб рум'яність на пиріжках була сильніше виражена, їх потрібно змащувати тільки жовтком.

Дріжджові пиріжки в духовці

Зараз набагато частіше можна зустріти сухі дріжджі, ніж домашні. Працюють вони однаково, а ось зберігаються довше. З їх допомогою можна приготувати універсальне дріжджове тісто: і для солодкої начинки, і для солоної.

Скільки за часом - 5 годин і 30 хвилин.

Яка калорійність - 260 калорій.

Як приготувати:

1. Молоко нагріти до 70 за Цельсієм;
2. У нього додати 60 г борошна, дрібку цукру і дріжджі. Все перемішати і залишити на три години;
3. Коли опара після підняття впаде, вона буде готова до використання;
4. Додати до дріжджів яйця, цукор, сіль і борошно, перемішати. Додати половину м'якого вершкового маслаі замісити тісто;
5. Тісто відставити підніматися на дві години, кудись в тепле місце. За цей час два або три рази його обминути;
6. З ягід злити сік, додати до них решту цукру і крохмаль, перемішати - це начинка;
7. Розділити тісто на шматочки і їх розкачати, додати начинку і зліпити краю;
8. Іншу частину масла розтопити;
9. Викласти пиріжки на деко, змащене маслом, і дати їм хвилин двадцять ще раз піднятися;
10. Запікати при 220 за Цельсієм, поки не підрум'яняться злегка. В кінці змастити маслом зверху.

Порада: щоб тісто було в теплі, досить відкрити духовку і включити її на мінімальний вогонь. Вона нагріє кімнату швидко.

Пишні пиріжки в духовці

Дана варіація більше підходить до супу або бульйону, допомагаючи насититися набагато швидше. Тісто теж досить універсальне, і якщо додати трохи більше цукру, можна робити їх з солодкою начинкою. Наприклад, з вишнею в сиропі.

Скільки за часом - 2 години і 30 хвилин.

Яка калорійність - 190 калорій.

Як приготувати:

1. Молоко підігріти до 40 за Цельсієм;
2. Перелити його в теплий посуд, додати дріжджі, цукор. Змішати і відставити на п'ятнадцять хвилин піднятися;
3. Взяти ємність побільше і в неї просіяти борошно;
4. Розтопити масло, воно не повинно бути гарячим;
5. У борошно влити опару і масло, змушують м'яке тісто;
6. Залишити його в тепле і тихе місце приблизно на годину. Воно повинно піднятися в два рази;
7. Курячі стегенця звільнити від шкіри і кісточок, а саме м'ясо порізати на невеликі шматочки;
8. У сковороді розігріти трохи соняшникової олії і в ньому обсмажити м'ясо протягом десяти хвилин;
9. Гриби почистити, прибрати сміття і промити. Потім порізати невеликими слайсами;
10. Цибулину почистити і порізати півкільцями;
11. В окремій сковороді підсмажити цибулю і гриби, а коли вони будуть готові, додати туди курку. Перемішати і приправити;
12. Готове тісто скачати в джгут і порізати на рівні частини. З кожної частини зробити корж;
13. У кожен коржик покласти начинку і краю скріпити;
14. Всі пиріжки викласти на деко, змащене олією. Кожен пиріжок обмазати збитим яйцем;
15. Надіслати в духову шафу при 220 за Цельсієм, випікати хвилин двадцять.

Порада: замість курки можна взяти будь-яке інше м'ясо, але готуватися воно буде трохи довше на сковороді.

Для приготування ідеальних пиріжків важливо дотримуватися деяких правил, про які не скрізь пишуть. По-перше, всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. Звичайно, якщо в рецепті вказано підігріти або брати холодну, то так і потрібно. Але інші продукти обов'язково попередньо дістати з холодильника.

Важливо пам'ятати і розуміти, що тісто - живе. У нього немає лапок, але є душа. Тому, коли готуються борошняні вироби, не можна лаятися, тупотіти, кричати. Багато це знають при приготуванні пасок, Але це негласне правило слід дотримуватися завжди. Коли тісто піднімається або відпочиває, поруч не можна робити різких рухів або відкривати вікно. Краще і зовсім на цей час покинути кухню, щоб його не турбувати. Тоді пиріжки вийдуть ідеальними!

Ароматні пиріжки приготувати досить просто. Їх легко взяти з собою в дорогу або на роботу. Це набагато краще фаст-фуду або солодощів. А якщо додати крапельку любові в тісто, воно вийде ще смачніше!

З дитинства ми звикли, що нас відправляли в село до бабусі.

І там не було краще перекушування, ніж ароматні пиріжки зі склянкою холодного свіжого молока.

І не було в світі нічого смачнішого, ніж ці здобні вироби.

Якщо ви ще не вмієте робити такі пиріжки, то ми з радістю вам допоможемо.

Навчитися цьому нехитрому справі дуже просто, достатньо постаратися.

Ми розглянемо два рецепта пиріжків в духовці, які підтримують кращі традиціїросійської кухні.

Рецепт печених пиріжків з вишнями в духовці

інгредієнти	кількість
молока 2,5% -	1 л
маргарину -	150 г
борошна вищого сорту -	1,7 кг
яєць -	4 шт.
соняшникової олії -	1 ст.
сухих дріжджів -	5 г
цукру -	6 ст. л.
свіжої або мороженої вишні -	1 кг
цукру для начинки -	200 г
ваніліну -	пакетик
Час приготування: 240 хвилин	Калорійність на 100 грам: 265 Ккал

Таке здобний виріб люблять як малюки, так і дорослі.

Дріжджові пиріжки в духовці за цим рецептом виходять дуже соковитими, а кисло-солодкий смак викликає приємну оскому.

приготування:

1. Солодке дріжджове тісто готується на молоці. Для початку необхідно підігріти 1 стакан молока до 35С. Перелити розігріту рідина в скляну нехолодну ємність і додати туди сухі дріжджі. Розмішувати їх не потрібно, дріжджі повинні самостійно розчинитися в молоці. Для цього залишаємо їх на 10-15 хвилин в тепле місце.
2. У цю ж посудину необхідно додати 1 столову ложку цукру, потім ретельно все перемішати. Не припиняючи помішування, акуратно додається туди ж 8 столових ложок мук. Все ретельно перемішуємо.
3. Тепер опару накриваємо рушником і залишаємо на 30-40 хвилин. Для кращої реакції банку можна помістити в ємність з теплою водою, як показано на зображенні.
4. Перевіряємо готовність опари. Вона повинна збільшитися в обсязі мінімум в два рази. Основа для тесту готова.
5. Час, що залишився молоко виливаємо в чисту каструльку і нагріваємо до 50 градусів. Туди ж додаємо маргарин. Перемішуємо все до повного розчинення.
6. Знімаємо каструлю з вогню і додаємо в неї 5 столових ложок цукру. Ретельно все перемішуємо.
7. Просіваємо борошно і ділимо її на дві рівні частини. Першу відправляємо в суміш молока з цукром і маргарином. Замішуємо.
8. Додаємо в ємність три яйця (одне залишається для змащення пиріжків). Тепер все потрібно ретельно перемішати. Для зручності можна використовувати міксер.
9. Тепер в тісто відправляється опара.
10. Далі висипаємо другу частину борошна і замішуємо тісто. Воно не повинно бути занадто крутим.
11. Ми залишаємо тісто для того, щоб воно підійшло. Щоб не втекло, на посуд можна покласти довгий ніж. Також каструлю (або іншу ємність) накриваємо вологим рушником і відставляємо в тепле і сухе місце. Там воно має постояти 1-1,5 години в спокої. Щоб воно краще підходило, можна скористатися водяною банею або розігрітій до 30С духовкою.
12. Тісто має збільшитися в обсязі мінімум в два рази. Після цього його необхідно злегка помісити ложкою і залишити ще на одну годину.
13. В цей час приступаємо до приготування начинки. Вишні ретельно миються і сушаться. З ягід видаляються всі кісточки. Цукор змішується з ваніліном.
14. Готову масу слід гарненько вимісити і скрутити з неї джгут, який обробляється на шматочки. Розмір залежить від вашого бажання.
15. З шматочків тіста формуються тоненькі (товщина до 1 см) коржі. На них сиплеться цукор з ваніліном і кладеться 5-6 вишень.
16. По краях і середині тісто защипують. Робиться форма пиріжка.
17. Деко затьмарюється пергаментним папером або змащується маслом. Пиріжки викладаються швами вниз. Змастити поверхню тіста збитим яйцем. Майбутні місця дотику рясно змащуються соняшниковою олією. Ми залишаємо деко з пиріжками на 20 хвилин, щоб вони злегка піднялися.
18. Відправляємо деко в духовку, розігріту на 180-190С. Випікаємо до появи золотистої скоринки (15-20 хвилин).

Солодкі борошняні здобні вироби готові.

Спочатку здається, що процес готування складний, але насправді виходить досить простий рецепт пиріжків в духовці.

Для додання більшого смаку після випікання здоби притрусіть цукровою пудрою.

Начинку можна урізноманітнити за своїм смаком.

До вишні можна додати корицю, горіхи (волоські і мигдаль підходять найкраще) або родзинки.

В якості начинки підійдуть також консервовані вишні в сиропі.

Вони чудово замінюють свіжі ягодив зимовий період.

Такий рецепт смачних пиріжків в духовці відмінно підходять як для сніданку, так і для перекусу.

З напоїв краще холодне молоко або ароматний чай.

До фото-рецептом докладаємо відео, в якому можна побачити все докладно всі етапи приготування пиріжків в духовці.

Відрізняється лише начинка.

Вона складається з кураги, яблук, апельсина і кокосової стружки.

Рецепт приготування пиріжків з куркою і грибами в духовці

ці печені пиріжкивідмінно йдуть з будь-яким бульйоном або супом.

Вони дуже ситні і неймовірно смачні.

Для приготування слід підготувати наступні інгредієнти:

Для тіста:

• 350-400 г борошна;
• 220 мл молока;
• 50 г вершкового масла;
• 20 г свіжих дріжджів;
• 2 ч.л. цукру;
• 1 ч.л. солі.

Для начинки:

• 5 курячих стегон;
• 300 г грибів (краще шампіньйони);
• 1 цибулина;
• сіль і перець.

Приготування рецепта пишних пиріжків в духовці:

1. Для початку готуємо опару. Молоко підігріваємо приблизно до 40 градусів. Переливаємо його в теплу ємність і додаємо туди дріжджі і цукор. Все ретельно перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин. Опара повинна збільшитися в обсязі приблизно в два рази.
2. Борошно просіяти в окремий посуд великих розмірів. Додати туди розтоплене масло (не гарячою) і молочну суміш. Замішуємо масу і залишаємо приблизно на годину. Слід вибрати тихе і тепле місце. Ємність можна накрити вологим рушником. готового тістамає бути вдвічі більше за обсягом.
3. Поки підходить тісто, приступаємо до приготування начинки. курячі стегнаочистити від шкіри і кісточок. Нарізати м'ясо на невеликі шматочки.
4. Обсмажуємо його на розпеченому рослинному маслі протягом 10 хвилин.
5. Гриби миємо, чистимо і нарізаємо пластинками. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Обсмажуємо все це протягом 5-7 хвилин. Змішуємо курку з грибами і цибулею, доводимо до смаку.
6. Тісто, що підійшло скручуємо в джгутик і ділимо на рівні частини.
7. Кожен шматочок ретельно розгортаємо в тонкий корж (близько 5 мм). У центр кладемо необхідну кількість начинки.
8. Защипуємо пиріжки і складаємо на деко, змащене маслом. Збиваємо яйце і обмазуємо їх цією сумішшю. Даємо їм постояти 10-15 хвилин при кімнатній температурі.
9. Деко відправляємо в розігріту до 200 ° С духовку. Здобні вироби слід випікати приблизно 20 хвилин, в залежності від кількості начинки і товщини тесту.

Пиріжки готові.

Їх можна їсти як теплими, так і повністю холодними.

Також в якості начинки можна використовувати будь-яке інше м'ясо за смаком (свинина, яловичина, баранина і ін.) І гриби (опеньки, лісові гриби).

Можливо додавати будь-які інгредієнти за смаком (рубані зелень або яйця).

В принципі, приготування тіста для солодких пиріжків в духовці нічим не відрізняється від рецепта тесту для солоних борошняних виробів.

Головне, пам'ятати про дотримання пропорцій інгредієнтів і підтримці температури.

На кухні не повинно бути протягів, шуму і зайвих вібрацій.

В черговий «рибний день» не знаєте, що приготувати? А ось наші фахівці вже знають відповідь і радять різні рецептирибних котлет

До речі, ось ще варіанти рецептів для «рибного меню»:

Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.

Також слід подбати про якість використовуваної борошна.

Вона повинна бути свіжа і насичена киснем (для цього достатньо її просіяти).

Ці прості правила допоможуть вам спекти найапетитніші, ароматні і повітряні пиріжки.

Точно такі ви пробували в селі у бабусі.

А ось і відео-сюжет рецепта пиріжків «Як пух»!

Давайте разом готувати ароматні здоби.

Для начинки візьмемо м'ясний фарші рис.