Закуска з курки з сиром і часником. Закуска з сиру і курки на святковий стіл, покроковий рецепт. Закуска сирна на чіпсах

На святковому столі завжди достаток холодних і гарячих закусок. Пропонуємо Вам урізноманітнити закусочний стіл двома стравами гарячих закусок. Як приготувати гарячі закуски з сиру і курки читайте і дивіться далі.

Гарячі закуски: з сиру і курки / Рецепти гарячих закусок з фото

Вважається, що саме французька кухня принесла в закусочний стіл справжній колорит і вишуканість. Закуски з французьким присмаком дійсно, незвичні та оригінальні на вигляд, а вже на смак особливо.

Рецепт Французька гаряча закуска «Сирні кульки з часником»

Інгредієнти:

• 200 гр. твердого сиру
• 3 яйця
• 2 зуб. часнику
• 3-5 ст. л. борошна
• перець
• рослинне масло для смаження

Спосіб приготування:

1. Сир натерти на дрібній тертці.

2. Яйця збити з сіллю і перцем.

3. З'єднати яєчну суміш з тертим сиром.

4. Часник пропустити через прес.

5. Додати часник до сиру.

6. У сирну масу всипати борошно і замісити круте тісто.

7. Якщо борошна виявиться мало, то додати на свій розсуд.

8. З тіста сформувати кульки. Обваляти кульки в борошні.

9. У глибокій каструлі або сотейнику розігріти олію. Масла повинно бути багато, щоб кульки в ньому плавали і обсмажувалися з усіх боків відразу.

10. Смажити закусочні кульки до золотистого кольору.

11. Готові кульки вийняти шумівкою на серветку, щоб прибрати надлишки масла.

Подавати кульки гарячими з гострими соусами і свіжими овочами.

Курку напевно люблять практично всі. Перші страви, другі, закуски і навіть випічка - у всіх цих стравах можна зустріти курочку. Сьогодні ми приготуємо дуже смачну гарячу закуску з курячої грудки - «Хрусткі палички»!

Рецепт Гаряча закуска з курки «Хрусткі палички»

Інгредієнти:

• 2 шт. курячої грудки без кістки
• 0,5 ст. борошна
• 2 яйця
• 1,5 ст. панірувальних сухарів
• 0,5 ст. рослинної олії
• перець

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки надрізати уздовж у вигляді кишені.
2. Карман розгорнути, щоб вийшла плоска велика коржик з курячого філе.
3. Обернути корж харчовою плівкою.
4. ретельно відбити куряче філе. Воно повинно стати тонким по всій площі.
5. Зняти плівку з відбивних.
6. Нарізати курячу відбивну на тонкі довгі смужки.
7. Присипати смужки сіллю і залишити на кілька хвилин.
8. Збити яйця з дрібкою солі і перцю.
9. Розігріти в сотейнику рослинне масло.
10. Курячі смужки запанірувати в борошні, потім занурити в яйця і обваляти в панірувальних сухарях.
11. Смажити курячі палички в киплячій олії 3-5 хвилин до золотистого кольору.
12. Подавати палички з томатними соусами і овочевими салатами.

Ще три рецепта гарячих закусок дивіться в відеорецепти.

відеорецепт Гарячі закуски в духовці - 3 рецепта

Готуйте з задоволенням і будьте здорові!

Завжди Ваша Олена Терешина.

Як часто ми чекаємо в гості друзів або родичів? Часу на приготування часто не вистачає, а хочеться все зробити швидко, смачно і красиво. В цьому випадку є маленький рятувальний круг - закуска з сиру і курки з базиліком, відмінний варіант смачної і ефектною закуски «на нашвидкуруч».

Приготування цієї закуски не забере багато часу і сил, а результатом залишаться задоволені і дорослі друзі, і їх малі діти. Закуска виходить дуже ніжною і ароматною, пряною і вишуканою, з легкої хрусткою скоринкою. А найголовніше - для приготування цієї непересічної страви знадобиться прості і всім доступні інгредієнти. В якості основи для закуски будемо використовувати покупне листкове тісто, Що значно прискорить весь процес приготування.

Інгредієнти:

• 500 м бездрожжевого листкового тіста;
• половина невеликого відвареного курячого філе (100 г);
• 100 г сиру;
• 1 яйце;
• 1 великий зубчик часнику;
• кілька гілочок базиліка;
• сіль перець;
• майонез для заправки.

Рецепт закуски з сиром, куркою і базиліком

Філе куряче - 1 шт
Приправа (MAGGI на друге для ніжного філе курячої грудки з часником і травами)
Сир м'який (я беру сирний вершковий сир) - 300 г
Огірок - 1 шт
Йогурт (натуральний) - 3 ст. л.
Оливкова олія - \u200b\u200b1 ст. л.
Чорний перець
кріп
зелень

Рецепт "Закуска сирна з куркою":

1. Куряче філе відбити до товщини 1.5-2 см. Розгорнути лист приправи
   MAGGI на друге для ніжного філе курячої грудки. Викласти на одну половину філе.
2. Філе накрити другою половиною листа. Злегка придавити. Смажити на сухій сковороді 5 хвилин з кожного боку.
3. Курку остудити, нарізати дрібними кубиками.
4. Для начинки в чашці з'єднати курку. дрібно нарізаний огірок і кріп. Додати йогурт, масло. чорний перець. Перемішати.
5. Харчову плівку розстелити. Зверху викласти листочки зелені, спеції, дрібні шматочки овочів. Зверху викласти вершковий сир.
6. Розрівняти сир в прямокутник товщиною приблизно 0.5-0.7 см. У центр викласти начинку.
7. За допомогою плівки загорнути рулет. Прибрати в холодильник на 30 хвилин.
8. Потім вийняти рулет з холодильника, зняти плівку.
9. Подавати закуску з підсушеним на сухій сковороді хлібом, але чи так як ваша душа забажає.
   Смачного!

Сир - невід'ємний інгредієнт багатьох страв, які ми так любимо. Апетитна паста з пармезаном, вишуканий салат з козячим сиром, бринзою або фетою, запіканка з золотистою скоринкою, десерти з м'яким сиром - все не перелічити. А скільки оригінальних закусок можна приготувати! Мінімум витраченого часу і максимум задоволення. Закуски з сиром сподобаються всім домашнім і вашим гостям.

Гостра сирна закуска

Вона не тільки урізноманітнює ваше повсякденне меню, а й прикрасить святковий стіл. Готувати її дуже швидко і просто: кілька хвилин вашого часу - і шедевр на столі. Така закуска, це відмінний варіант подачі всім знайомого салату з сиром і часником в оригінальному виконанні.

Інгредієнти:

• 150 грам твердого сиру;
• 100 грам плавленого сиру;
• два курячих яйця;
• 2 середні моркви;
• 5 зубчиків часнику;
• 50-70 грам майонезу;
• гілочки петрушки - для прикраси;
• сіль за смаком.

Спосіб приготування:

1. Заздалегідь (можна з вечора) відварюємо свіжі курячі яйця в підсоленій воді. Морква теж вари до готовності заздалегідь.
2. Твердий сир натираємо на дрібній тертці.
3. Плавлений сир охолоджуємо в морозильній камері і натираємо на дрібній тертці.
4. На великій тертці натираємо охолоджені і очищені курячі яйця.
5. охолоджену варену моркву натираємо на дрібній тертці.
6. У глибокій мисці змішуємо твердий і плавлений сир, Додаємо яйця, пропущений через прес часник
7. Порада. Я люблю закуску гостріше, тому взяла 5 великих зубчиків. Ви ж можете регулювати його кількість на власний смак.
8. Солимо все за смаком і додаємо майонез. З сіллю акуратніше: сир і майонез вже і так солоні.
9. Перемішуємо ретельно всю масу до однорідності.
10. Беремо приблизно одну столову ложку суміші, формуємо руками наші мандаринки: круглі кульки з невеликим поглибленням в середині (як у справжніх фруктів).
11. Відправляємо наші заготовки на 15 хвилин в морозильну камеру.
12. Змоченими у воді або рослинному маслі руками беремо морква, робимо коржик і загортаємо в неї заготовки з морозильної камери. Якщо моркви не вистачає, додайте.
13. Замість листочків в поглиблення вставляємо гілочки петрушки.

Сирна закуска за 5 хвилин

Інгредієнти:

• Помідор - 4 шт.
• Сир - 120 г
• Часник - 2 зубчики
• Майонез - 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Напевно всі знають таку ходову закуску з сиру і кружечків помідора. У літній сезон я часто роблю цю закуску. Це просто, це швидко і дуже смачно.
2. Хоч на пікніку до м'яса подай, хоч на святковий стіл, завжди йде на ура.
3. Повністю помідор я фаршировані вперше. Теж дуже симпатично виглядає і багато сиру вміщається.
4. Зручніше начиняти невеликі помідори. Готується закуска моментально. Соковито і пікантно.
5. Для приготування помідорів, фаршированих сиром і часником, візьмемо свіжі помідори, шматочок смачного сиру і приступаємо.
6. Сир і часник натерти на дрібній тертці.
7. Додати майонез і перемішати.
8. У помідорів обрізати верхівку. Ложечкою витягти з помідора м'якоть.
9. Наповнити помідорні «чашечки» сирною масою. Прикрасити зеленню.
10. Подавати помідори, фаршировані сиром і часником, можна порційно або розрізати помідор на 4 частини.

Сирна закуска на Хеллоуїн

Інгредієнти:

• велика морква 1 шт.
• сир 200 г
• сметана 1-2 ст.л.
• роздавлений часник1 часточка
• сіль за смаком
• маслини

Спосіб приготування:

1. Моркву почистити і нарізати кружечками. Основу також можна зробити з вареної або запеченої м'якоті гарбуза.
2. Змішати сир, сметану, сіль і роздавлений часник. Сформувати невеликі кульки.
3. Щоб зробити павуків, розрізати маслини навпіл. Одна половинка кожної маслини буде тілом, Другу потрібно нарізати і зробити ніжки.
4. Викласти сирні кульки на шматочки моркви, прикрасити маслинами і увіткнути шпажки з паперовими кажанами.

Закуска з сиром і часником

Інгредієнти:

• Сир - 200 Грам
• Лаваш - 1 Штука
• Часник - 1-3 зубчики
• Зелень - За смаком
• Огірок - 1 Штука (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Вимити і обсушити свіжу зелень. Петрушку і кріп подрібнити ножем.
2. Зелену цибулю також вимити, просушити і нарізати. Використовувати в рецепт приготування лаваша з сиром і часником можна також базилік, кінзу та іншу зелень за смаком, яка є в холодильнику.
3. Очистити часник і нарізати дрібними кубиками (можна пропустити через прес). З'єднати в салатник сир, зелень і часник. Ретельно перемішати. У таку закуску можна використовувати і майонез, проте цілком можна обійтися і без нього, якщо ретельно вимішати начинку. Щоб маса була більш однорідною можна додати трохи сметани, наприклад.
4. Лаваш розгорнути на робочій поверхні і викласти начинку. Акуратно розподілити її по всьому лаваш, намагаючись не порвати його. Щоб зробити лаваш з сиром і часником в домашніх умовах більш свіжим, можна додати трохи подрібненого огірочка.
5. Згорнути рулетом і загорнути у фольгу. Це дозволити прийняти йому потрібну форму. Тепер його можна відправити в холодильник на 2-3. Цілком можна залишити його і на ніч. Перед подачею рулет потрібно акуратно розгорнути і нарізати порційними шматочками. Ось і весь простий рецепт лаваша з сиром і часником, який обов'язково варто повторити.

сирна закуска

Інгредієнти:

• плавлений сир - 3-4 пачки по 70г.,
• часник - 1-2 зубчики,
• майонез,
• зелень для прикраси

приготування:

1. Сир натираємо на дрібній тертці. Часник також натираємо на дрібній тертці.
2. Викладаємо сир і часник в чашку, додаємо майонез.
3. Все ретельно перемішуємо.
4. В общем-то і все - сирна закуска з часником готова!
5. Викладаємо закуску на тарілку і прикрашаємо зеленню.
6. Можна зробити бутерброди з сиром і часником, а можна замість хліба використовувати помидорку або огірок - теж виходить дуже смачно!

Закуска помідори з сиром

Інгредієнти:

• помідори 2-3 шт
• плавлений сир (типу «Дружба») 200 г
• майонез 1-2 ст.л.
• часник 1-2 зубчики
• зелень петрушки 1-2 гілочки
• цукор за смаком

Спосіб приготування:

1. Плавлені сирки покласти в морозилку на 20-30 хвилин (їх буде легше натерти).
   Підморожені сирки натерти на тертці.
2. Зелень вимити, обсушити і дрібно порубати.
3. Часник очистити і пропустити через чесноковижімалку. До плавленим сирків додати зелень, часник і майонез.
4. Поперчити сирну масу свіжомеленою перцем, за смаком, і добре перемішати (солити не потрібно).
5. Помідори вимити, обсушити і нарізати кружками
6. Розкласти помідори на блюді, трохи посолити і злегка посипати цукром.
7. На кожен гурток помідора гіркою укласти сирну начинку і прикрасити листком петрушки.
8. Затягнути блюдо із закускою харчовою плівкою, прибрати в холодильник і охолодити протягом 30-40 хвилин, перед подачею.

Європейська закуска з часником

Інгредієнти:

• Плавлений сирок (типу дружби) 2 шт.
• Яйця 2 шт.
• Часник 2-4 зубчики.
• Майонез 1 ст. л.
• Сіль 2 щіпки.
• Чорний мелений перець 1 щіпка.

Спосіб приготування:

1. Часник очистити, і видалити з нього серцевину. Потім пропустити через прес або дуже дрібно покришити. Яйця відварити і натерти на середній тертці.
2. Плавлений сирок остудити в морозильній камері (30-40 хвилин) і натерти на середній тертці. якщо плавлений сирок м'який, то його можна розім'яти виделкою
3. Часник пропустити через прес. Змішати часник, плавлений сир, сіль і перець і все добре перемішати. При бажанні можна додати дрібно порізану свіжу зелень.
4. Додаємо до плавленого сиру натерті на середній тертці яйця і майонез.
5. Все добре перемешать.Кладем закуску в салатник і прикрашаємо.
6. Або намазуємо закускою хліб або помідори порізані кружальцями.
7. Прикрашаємо бутерброди подрібненою зеленню або скибочками овочів.

Сирна закуска з маслинами

Інгредієнти:

• 100 г напівтвердого або твердого сиру
• 300 г помідорів
• зелень за смаком
• 2 зубчики часнику
• майонез
• картопляні чіпси (чіпси повинні бути широкими)
• маслини і оливки для прикраси

Спосіб приготування:

1. Помідори дрібно нарізати.
2. Якщо помідори дуже соковиті, сік злити.
3. Зелень дрібно нарізати.
4. Сир натерти на дрібній тертці.
5. Змішати сир, помідори, зелень.
6. Додати видавлений через чеснокодавку часник.
7. Додати майонез, перемішати.
8. Отриману масу викласти на чіпси.
9. Прикрасити маслинами.

Закуска сирна на чіпсах

Інгредієнти:

• свіжа морква - 4 штуки,
• голландський сир - 50 грам,
• великий часник - 4 зубчики,
• сіль за смаком,
• майонез - 150 грам,
• чіпси - бажано брати в коробці, щоб скибочки залишалися цілими.

Спосіб приготування:

1. Для гарного розташування закуски вам буде потрібно плоска посуд.
2. Морква і часник необхідно очистити, а потім разом з сиром натерти через дрібну тертку.
3. Отриману масу ретельно перемішати і додати до неї майонез і, при необхідності, сіль.
4. За допомогою чайної ложки викладаємо приготовлену яскраву начинку на кожен окремий скибочку чіпсів.
5. Потім, отриманої закускою покриваємо плоске блюдо у вигляді квіточки з пелюстками.
6. При бажанні, салатик можна прикрасити гілочкою кропу, петрушки або будь-якої ягодою.

Сирна закуска з куркою

Інгредієнти:

• курячі грудки - 200 грам,
• солодкий болгарський перець - 1 штука (для більш яскравого «начос» можна використовувати перець різних кольорів),
• помідор - 1 штука,
• оливки або маслини - 1 баночка;
• сир твердих сортів - 150 грам,
• чіпси без пошкоджень - 1 упаковка.
• сіль за смаком,
• соняшникова олія для обсмажування.

приготування:

1. Курячі грудки необхідно дрібно нарізати, а потім обсмажити до золотистої скоринки з додаванням соняшникової олії і солі.
2. Болгарський перець порізати півкільцями, а помідор - тоненькими четвертинками.
3. Далі, необхідно злегка змастити деко олією і розкласти на нього скибочки чіпсів. Зверху, на кожну з часточок, акуратно покласти обсмажені курячі грудки, болгарський перець, помідор і цілу оливку або маслину.
4. Потім, покрити вийшла закуску тертим сиром і поставити деко в розігріту духову шафу.
5. Після того, як сир розтане, вийняти і красиво розкласти на блюдо. Можна прикрасити гілочками зелені.
6. До речі, в такий універсальної закуски замість чіпсів можна використовувати тарталетки, галети, крекери і т.п.

Закуска на шпажках з сиром

Інгредієнти:

• Хліб - 4 шматочки;
• Огірок - 1шт .;
• Твердий сир - 100гр;
• Оливки - 8шт .;
• Сьомга - 50гр .;
• Зелень - для прикраси.

Спосіб приготування:

1. Хліб можна брати житнього або білий (за бажанням). Його потрібно порізати на невеликі порції в формі трикутника або квадрата.
2. Хліб буде основою бутерброда, тому його слід наколоти на шпажку в самий низ. Шпажки можна купувати спеціальні, або ж використовувати зубочистки.
3. Потім йде шар твердого сиру, його потрібно також порізати, як і хліб (якщо вибрали квадратну форму, значить, потрібно її дотримуватися, якщо ж хліб порізаний трикутниками, то і сир слід різати також).
4. Сьомгу нарізати тонкими слайсами, нанизати на зубочистку.
5. Потім тонко нарізати огірок. Можна використовувати як свіжі, так і мариновані огірки (якщо свіжих немає під рукою), смак готового блюда від цього не постраждає.
6. Верхній шар - оливки. Можна використовувати цілі оливки, або розрізати кожну навпіл.
7. За бажанням, блюдо можна прикрасити свіжою зеленню.
8. Кількість продуктів можна збільшувати, в залежності того, на скільки людина розрахований бенкет.
9. Смачна закуска для святкового столу готова.

Грецька закуска з сиром

Інгредієнти:

• Сир «Фета» - 100 гр .;
• Помідори сорту «сливка» - 2 штуки;
• огірок;
• Головка червоної цибулі;
• Перець болгарський;
• Рослинна олія - \u200b\u200b2 ст. ложки;
• Лимонний сік - 1 ст. ложка;
• Часточка часнику;
• Маслини без кісточок;
• сіль;
• Перець.

Спосіб приготування:

1. Розрізати перець навпіл. Видалити насіння, сполоснути водою і розрізати половинки ще раз на дві частини, щоб з них вийшли човники.
2. Помідори нарізати акуратними кружальцями. Ідеально для закуски підходить сорт «сливка». Можна взяти помідори «чері». У такому випадку їх знадобиться в кілька разів більше. «Черрі» досить просто розрізати навпіл.
3. Викласти помідори зверху на перець. Сир порізати кубиками 3 на 3 сантиметри. Наколоти на зубочистку шматочок сиру і одну маслину.
4. Огірок вимити. Якщо він не гірчить, шкурку можна не зрізати. Нарізати його тонкими пластинками вздовж.
5. На зубочистку з сиром і оливою наколоти огірок так, щоб він виявився з двох сторін. Увіткнути зубочистку в перець і помідор.
6. Змішати дрібно порізану цибулю, подрібнений часник, лимонний сік, сіль, перець і масло. Полити цією заправкою човники і подати їх до столу.

Закуска з лаваша з м'яким сиром

Інгредієнти:

• Три листа вірменського тонкого лаваша;
• Три курячих яйця;
• 4 зубки часнику;
• 200 грам крабових паличок;
• 250 грам сиру м'яких сортів;
• Майонезний соус;
• Пучок кінзи;
• сіль;
• Спеції.

Спосіб приготування:

1. Подрібніть в кухонному комбайні курячі яйця, сир і часник. Використовуючи для цього насадку у вигляді великої терки;
2. Крабові палички подрібніть кухонним ножем;
3. Обробіть розстелений лист лаваша сметанним соусом;
4. Викладіть на нього подрібнену крабову субстанцію
5. Змастіть другий лавашний лист з обох сторін майонезним соусом. Вистеліть їм крабову поверхню;
6. Викладіть на нього тертий часниковий сир. Застелите ще одним змазаним вірменським листом;
7. Помістіть на дану поверхню рубану зелень і яйця. Змастіть їх майонезом;
8. Акуратно, щоб не порвати борошняної лист, скрутіть дану закуску з лаваша з крабовими паличками в трубочку.

Гаряча закуска з сиром і ковбасками

Інгредієнти:

• Лаваш вірменський - 2 штуки;
• Твердий сир - 200 грам;
• Копчені ковбаски - 150 грам;
• Курячі яйця - 3 штуки;
• Часник - 3 зубки;
• Солоний огірочок - 3 штуки;
• Пір'я зеленої цибулі - пучок;
• Вершковий жир - 1 ст. л;
• Майонезний соус.

Спосіб приготування:

1. Тоненькими брусочками наріжте копчені ковбаски, солоні огірочки, сир і варені яйця;
2. Порубати ножем зелень і часник. Введіть їх в підготовлені раніше продукти;
3. Заправте все майонезним соусом;
4. Розстеліть на столі Листи лаваша. Змастіть його часниковим майонезним соусом;
5. Розділіть начинку на 2 частини і викладіть кожну на окремий лаваш;
6. Скрутіть їх в щільні трубочки;
7. Змастіть вершковим жиром кожен рулет;
8. Натріть на крупній тертці твердий сир. Посипте їм трубочки;
9. Складіть всю закуску на деко і запікайте 13 хвилин.

Закуска з лаваша з куркою і сиром

Інгредієнти:

• Лаваш - 3 шт;
• Куряче філе - 4 шт;
• Яйце куряче - 4 шт;
• Сир - 300 г;
• Майонез - 200 г;
• Зелень.

Спосіб приготування:

1. Насамперед відварюємо куряче філе і розбираємо його на волокна. Щоб курочка була ароматною, додайте до філе зубчик часнику, гілочку кропу, шматочок кореня селери і невелику цибулину. Бульйон можна буде потім використовувати для інших страв.
2. Відварюємо яйця і натираємо їх на крупній тертці. Сир також натираємо на тертці і відставляємо в сторону. Зелень промити і обсушити, рубаємо дрібно і відправляємо до тертим яйцям. Тепер будемо збирати рулет.
3. На стіл розкладаємо лаваш, змащуємо його тонким шаром майонезу і викладаємо на нього курку. Накриваємо все другим листом лаваша, також змащуємо тонким шаром майонезу і викладаємо яйця змішані із зеленню.
4. Накриваємо третім листом лаваша, знову змащуємо майонезом і викладаємо тертий сир. Звертаємо нашу закуску рулетом, затягуємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник, годин на 10! Так, ви скажіть, що дуже довго чекати, але коли лаваш полежить в холодильнику такий тривалий час, всі інгредієнти просочаться і передадуть свої смаки. Повірте, це буде щось!
5. По закінченню часу, дістаємо рулет з холодильника, ріжемо порційними шматочками і викладаємо на блюдо сервіровки. Закусочний лаваш з куркою і сиром готовий.

Листкова закуска з сиром

Інгредієнти:

• лаваш тонкий (розмір 110х30 сантиметрів) - 1 штука (якщо менший розмір - 2 штуки);
• м'який плавлений сир на кшталт «Янтар» - 200 грам;
• напівкопчена ковбаса - 250 грам;
• помідори - 200 грам;
• часник - 1-2 зубчики;
• зелень кропу - 30-50 грам;
• яйця - 2 штуки;
• борошно - 1,5 чайні ложки;
• рослинне масло для обсмажування;
• сіль, мелений перець - за смаком.

Спосіб приготування:

1. Ковбасу нарізаємо маленькими кубиками, розміром трохи менше сантиметра. Для приготування цієї закуски підійде будь-яка ковбаса (копчена, напівкопчена, варена), але, бажано, не дуже суха. Інакше вона буде дуже твердою в самій закусці. З салом або без нього - орієнтуйтеся на свій смак, також можна використовувати шинку або відварене філе (і так далі). Читайте ще:
2. Помідори ретельно миємо, обсушуємо і нарізаємо кубиками такого ж розміру, як і ковбаса.
3. Дрібно кришимо зелень кропу і подрібнюємо часник (його можна натерти на тертці).
4. Розрізаємо лаваш на 4 квадрати (приблизними розміром 30х30 сантиметрів). Якщо у вас він інших розмірів, то квадрати орієнтуйте під себе. Також при складанні закуски, в середині можна шар з лаваша зробити з двох половинок.
5. Покрокова збірка: перший шар лаваша змащуємо м'яким плавленим сиром по всій поверхні, посипаємо рубаною зеленню, часником, ковбасою і помідорами. Накриваємо другим листом, злегка притискаємо, щоб він вирівнявся і приклеївся до сиру. Точно також наносимо начинку на другий і третій шар лаваша.
6. Четвертий лаваш змащуємо плавленим сиром і накриваємо їм закуску, намазала стороною вниз. У нас виходить зверху закуски суха поверхня лаваша. Всі верстви добре притискаємо, щоб вони зчепилися між собою. Склеює елементом в цій ситуації виходить плавлений сир.
7. Порада: коли будете збирати, то намагайтеся це робити швидко, щоб лаваш не встиг розм'якнути від соковитості начинки.
8. Розрізаємо вийшов пласт на невеликі конвертики (прямокутники), розміром, зручним для обсмажування. (У мене вийшли приблизно 10х7 сантиметрів).
9. Готуємо кляр: збиваємо яйця в легку піну, додаємо просіяне борошно, солимо, за бажанням заправляємо меленим перцем. Добре все збиваємо, щоб не було грудочок. Консистенція клярі повинна бути, як на тонкі млинці. Якщо він вийшов у вас густим, то розведіть його молоком або кип'яченою водою.
10. Розігріваємо сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Вмочуємо в кляр конвертики з лаваша і обсмажуємо з двох сторін на середньому вогні.
11. Знімаємо закусочні листкові конвертики і викладаємо їх спочатку на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир (на 1-2 хвилини). А після перекладаємо на блюдо для подачі.
12. Домашня листкова закуска з лаваша готова! Вона вийшла просто супер! І соковита, і ситна, а яка на вигляд цікава! На смак, дійсно, нагадує піцу - дуже смачно! Їдять таку закуску руками! А ще, для любителів пожувати перед телевізором: з неї нічого не вивалюється і вона не розпадається.
13. Можна не переживати - килим залишиться чистим! Начинку для такої листкової закуски з лаваша можна придумувати різну - все, що є їстівне в холодильнику: гриби, мариновані огірочки, будь-яке м'ясо або ковбаси: я навіть смажену картоплю один раз додавала - всім сподобалося.
14. Експериментуйте разом з «Дуже смачно», готуйте оригінальні смачні закуски і страви, а наші покрокові рецепти вам допоможуть це зробити легко і швидко.