ما يسمى الكعكة مع كريم الحامض. فطيرة مع الكرز والقشدة الحامضة. مع ملء عنبية

عند إطعام الحلويات الزائرة لذيذ جدا فطيرة تفاح مع القشدة الحامضة، مثل هذه الحلوى أسباب إن لم تكن مفاجأة، ثم تعمل بإخلاص. أصبح الناس معتادون على الأطباق الغريبة، واتجاهات الطهي المألوف، وصفات الإعلان "الأنيقة" من الماجستير الشهير. ولكن اينما المعجنات التقليدية أفضل بكثم، عطرة، ميل لقلبنا. انظر، ما هي المنتجات الفاخرة التي كانت تستعد روس بوساري!

هنا هو زخرفة حقيقية لطاولة حلوة - مرضية، شهية، مزينة بشكل رائع.

مكونات كعكة Apple الكلاسيكية:

• كريم الحامض - 600 غرام؛
• حوض - 12 غرام؛
• الدقيق المنخل - 620 جم؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• التفاح الحامض الحلو - 12 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• السكر العادي - 400 غرام؛
• عصير ليمون؛
• القرفة، الفانيليا.

طريقة طهو:

1. نبدأ عملية تلقي الاختبار. في المرحلة الأولى، نفرز الأطباق الفسيحة بقيمة 500 غرام من الدقيق إلى جانب Breakdler، تضع الزيت نصف مكعبات. نحمل المكونات السائبة بالزيت، بدوره محتويات الوعاء إلى فتات صغير.
2. في المرحلة الثانية، نقدم 200 غرام كريمة الحامضة، ونحن نصل بسرعة جميع المكونات في مقطوع واحد. نخلط العجينة في أسرع وقت ممكن لتوفير الملمس الناعم والبلاستيك اللازم لذلك. إخفاء منتجاتنا في كيس السيلوفان وساعة في الثلاجة.
3. قم بتنظيف التفاح، وقطع الأساسية الصلبة، فرك الفاكهة بشرائح رقيقة، رش مع عصير الليمون.
4. وضعنا في أطباق منفصلة من البيض، 400 غرام من القشدة الحامضة الطازجة والسكر، 120 غرام من الدقيق وفانيلين (نستخدم حسب الرغبة). تجلب العملة التركيب حتى توحيد - نحصل على كريم حاد.
5. تتدحرج فوق العجين المبرد يصل إلى 0.5 سم، ونقوم بتوزيع الخزان في النغوط السفلي والعالية الشكل. تعبئة "وعاء" الناتجة مع الفاكهة ملء الحواف تقريبا وملء الكريمة الحامضة. يهز قليلا الحاوية بحيث يتم غمر جميع الشرائح في الخليط العطر ولم يحترق أثناء المعالجة الحرارية. نحن نخبز فطيرة التفاح الكلاسيكية لمدة ساعة تقريبا في الفرن، ساخنة إلى 180 درجة مئوية

بعد تبريدها في رش مسحوق السكر، قطع الجزء، تنطبق على الطاولة.

من الرمال العجين

الحساسية المفضلة للأطفال - فطيرة التفاح المزينة بشكل رائع من شهية هش الرمال العجينوبعد الحلوى الفاخرة تستعد سهلة وبسيطة.

منتجات العجين:

• كريم الزبدة - 230 غرام؛
• مايونيز - 15 غرام؛
• كريم الحامض - 20 غرام؛
• بيضة؛
• قليل من الملح؛
• الدقيق المنخل - 300 غرام؛
• السكر الأبيض - 50 جم؛
• حوض - 12 غرام؛
• وضع الفانيلين.

حشو كعكة أبل الرملية:

• السكر البني - 50 غرام؛
• التفاح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• قرفة.

لدور فطيرة ستحتاج:

• كريم الحامض - 90 جم؛
• مسحوق السكر - 25 جم؛
• بيضة؛
• بطاطس النشا - 9 غرام.

عملية الطبخ:

1. نبدأ تشكيل فطيرة التفاح من الاختبار. صهر الدقيق في وعاء، والقناص وفانيلين. أضف فرك الزيت المبشور المبشور، حمل الطعام في الفتات، ثم نعلق قرصة الملح والبيض والمايونيز والقشدة الحامضة. نجعل اختبار سريع في الاختبار، أي أننا جميعا جمعنا جميعا في مقطوع وقم بقطع الكرة، والذي فتن بعد ذلك في الفيلم وسرعان ما ترسل إلى الثلاجة.
2. تخلط في طبق منفصل، يتم جلد مكونات التعبئة بشوكة أو إسفين إلى حالة متجانسة.
3. يتم تنظيف التفاح من قشر، وإزالة النواة، وقطع اللب بألواح رقيقة. دعونا نشرب الفاكهة في مقلاة مع 30 غرام من النفط. إضافة القرفة قليلا وبعض السكر.
4. منفصلة عن اختبار 1/3 المبرد وإعادة هذه القطعة إلى البرد. توالت الباقي الباقي على ورقة ورقة المخابز، ونحن نحمل الطبقة في الأطباق للخبز. لأننا نستعد باي فطيرة.، لا تنسى تكوين الجوانبيات المرتفعة. وضعنا في خليط كريم "الرملي" الخاص بنا، مغمورة حشو الفاكهة فيه.
5. تتدحرج على قطعة معلقة من العجين. باستخدام غطس الحلويات (عطلة خاصة)، قطع الزهور، وضع التركيب على التفاح المخفية تحت كريم الحامض. نرسل المنتج لمدة 45 دقيقة إلى الفرن (180 درجة مئوية). عندما تكون مقبلاتنا "Flowerbed" ستدفق، احصل على الكعكة من حرارة الفرن.

الحلوى المبردة يرش بمسحوق حلو واستمتع بطبق عطري مبهج.

الخبز اللذيذ في طباخ بطيء

لسوء الحظ، ليس لدينا دائما وقت للطريقة التقليدية لإعداد الانجراف المفضل لديك. ثم يأتي إجمالي المطبخ إلى الإنقاذ.

قائمة المكونات:

• كريم الزبدة - 100 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• حوض - 12 غرام؛
• التفاح (يفضل أن يكون حامسا) - 4 قطع؛
• السكر الأبيض - 130 غرام؛
• دقيق - 300 غرام؛
• المكسرات المسحوقة - 120 جم؛
• حفنة من التوت البري.
• قرفة.

تكنولوجيا الطبخ:

1. يتم تقليل العملية بأكملها إلى الجمعية ومعالجتها مسبقا من مكونات الأطباق. أنا وضعت في كوب من الخلاط خففت، ولكن لا ذابت والزيت والسكر، والجلد التركيبة حتى التوحيد. نضيف البيض والكريمة الحامضة وفانيلين، وكرر إجراءات خلط المنتجات.
2. نعلق مقدما الطحين المنخل ومسحوق الخبز. نحن نجعلها في أجزاء صغيرة، في حين أن الجزء الأخير من التكوين السائبي لا يذوب في الكتلة الإجمالية للمكونات المخفوقة. سيستغرق هذا العمل البسيط ما يصل إلى 5 دقائق من عصرنا.
3. للحصول على مزيج ملء المكسرات المسحوقة مع قرفة ملعقة السكر. نظيفة وتفاح قطع ناعما، إزالة البذور الداخلية. بحيث تحتفظ الفواكه بلونها، ورشها مع عصير الليمون والتواصل فورا مع الاختبار.
4. نضع من التركيب في السلطانية المغلفة من Multicooker. نرش سطح كتلة نصف كمية خليط الجوز الحلو، إضافة طبقة التوت البري، ثم وضع بقية الاختبار. تتم معالجة الجزء العلوي من الكعكة من قبل الفتات المتبقية من المكسرات. قمنا بتثبيت "الخبز" ووقت الطهي لمدة 80 دقيقة على الجهاز. كل ذلك - لدينا "عامل بشري" لا يؤثر على العملية!

افتح الوحدة بعد الإشارة النهائية. آسف من نفاد الصبر، واسمحوا آبل كعكة لتبرد. الإجراءات المتبقية لا تحتاج إلى التوصيات.

فطيرة التفاح في الهواء الطلق مع كريم الحامض

حتى قطعة صغيرة من عملية الاجتياح تنفس لا مثيل لها سترفعك على السحب من السعادة النزائين!

المنتجات المطلوبة:

• السكر العادي - 180 غرام؛
• زبدة دسم - 200 غرام؛
• التفاح (أصناف حلوة) - 6 قطع؛
• حوض - 14 جم؛
• البيض - 5 قطع؛
• دقيق (غربلا بالضرورة) - 520 جم؛
• قرفة.

مكونات كريم:

• السكر الرمل - 160 غرام؛
• كريم حامض طازج - 450

تسلسل الطبخ:

1. للحصول على الاختبار، وضع السكر وتخفيف الزيت في وعاء. قم بتوصيل المنتجات الشاملة المعروفة بالفعل بالطريقة، ثم أضف البيض، وجميع المزيج جميعا. أخيرا، نخطف حزمة مع الدقيق، ونحن نجعل عجينة ناعمة وبلاستيكية، وليس التمسك بالأيدي.
2. نحن نزيل النواة من التفاح النقي، نقسم الفاكهة في مكعبات صغيرة.
3. نقوم بسحب الأطباق ذات شهادة جامعية وتراجع العجين بسماكة تصل إلى 3 سم. وضع الطبقة في الحاوية على زيت مشحم ورقة المخابز. من الأعلى، نضع طبقة من الفاكهة وتصب ملء مزيج من القشدة الحامضة والسكر.
4. نحن نستعد نتاج 35 دقيقة في الفرن في T 180 درجة مئوية قم بإزالة فطيرة Apple من النموذج بعد ربع ساعة، عندما يتم تحويل القشدة الحامضة إلى كريم لطيف.

نحن يرش القرفة وتخدم على الطاولة في الدولة المبردة.

مع إضافة الموز

تمتلئ هذه التحفة الطهي مع ظلال نكهة خفية، والروائح العطرة والروائح الفريدة من الفواكه الاستوائية.

تكوين المكون:

• زبدة دسم - 80 جم؛
• كريمة حامضة لأي محتوى دهون - 240 جم؛
• دقيق (يفضل القمح) - من 300 جم؛
• قليل من الملح؛
• السكر العادي - 60 جم؛
• الغذاء الصودا - 1 ملعقة شاي؛
• التفاح والموز.

الكريمة الحامضة:

• فانيلين.
• الدقيق المنخل - 120 غرام؛
• البيض - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• كريم عالي الجودة الحامض - 550 جم؛
• سكر السكر - 130 جم

طلب الطبخ:

1. يفرك ناعما النفط المبرد، ويضيف 250 غرام من الدقيق السابق، وقرش الملح ويعالج بسرعة المكونات المتصلة في الفتات الصغيرة. حلوة الرمال الحلوة، نحن صب كريم الحامض والعمل بعناية مع شفرة سيليكون. ملعقة من مزيج منتج الحليب المخمر مع حبيبات متعددة حمض الستريكوبعد Gasim في هذا الحل الصودا وإدخال خليط في تكوين شبه سائل.
2. امزج الكتلة الناتجة عن ملعقة، ثم نجعلها عجينة خفيفة بيز، في حين أن جزء الدقيق المتبقي. نحن نتشكل كرة تغطيها بمنشفة وإعطاء نصف ساعة "للاسترخاء".
3. لتصنيع ملء، نربط البيض، كريم الحامض والدقيق والسكر العادي. aromatize الخليط مع الكمية المرغوبة من الفانيلين، الجلد جيدا.
4. قطع مع الدوائر لحم الموز. تفاحة تنقية (بدون أساسية) شرائح رقيقة روبي.
5. تتدحرج فوق العجين، ووضعها في شكل معاملة للنفط، لا تنس أن تجعل الجانبين. بعد ذلك، نحن نضع ملء وقطع بالتناوب من الموز والتفاح. املأ جميع الفراغات وسطح الكعكة مع تكوين سميك، نرسل المنتج لمدة 30 دقيقة في خزانة الفرن (T 180 درجة مئوية).

نخرج من شكل الحلوى المبردة، وقطع جزء الخبز، التي يترافر - بشكل فردي!

فطيرة tsvetaevsky مع التفاح والحامض

تركت لنا الشاعر الروسي إرثا ليس فقط قصائده الرائعة، ولكن لا تحفة طهي أقل موهبة.

مجموعة من المنتجات:

• الدقيق المنخل - ما يصل إلى 300 غرام؛
• كريم حامض طازج - 120 جم؛
• كريم الزبدة الطبيعية - 120 جم؛
• حوض - 7 غرام؛
• قليل من الملح؛
• عصير الليمون - 5 غرام؛
• تفاح الأصناف الحمضية - ما يصل إلى 4 قطع.

لملء، سيكون من الضروري:

• بيضة؛
• كريم الحامض (دهني يصل إلى 20٪) - 50 جم؛
• دقيق (طحن خشن مرغوب فيه) - 60 جم؛
• السكر العادي - من 180 غرام؛
• الجبن المنزلية عالية الجودة - 300 غرام

تكنولوجيا الطبخ:

1. نخل في وعاء 250 غرام من الدقيق. نسحبها في شكل هولوتش مع نوبة صغيرة، حيث نضع مسحوق الملح والخبز. أضف فرك الزيت المبشور، ونحن نحمل كل يديك على الفتات الضحلة. ننضم إلى كريم الحامض، وجعل عجينة خفيفة. نحت أننا الكرة من المنتج، وتغطيها مع فيلم، ونحن نخرج إلى الثلاجة.
2. للحصول على صب، وضعنا في كوب من الجبن المنزلية الخلاط والدقيق والسكر الأبيض والقشدة الحامضة والبيض. خلط مكونات التركيب في جهاز المطبخ إلى كتلة متجانسة سميكة.
3. نحن نين تفاح من قشر، إزالة البذور بأقسام وقحة، وقطع الفاكهة مع شرائح رقيقة. بحيث لا يعودون، يرشون قطع عصير الليمون.
4. نحصل على "راحة" في برودة العجين، المتداول قليلا ووضع في شكل قابل للفصل. نحن نضع في الجزء السفلي من التفاح، صبها مع التركيب المعدة. محاذاة ملعقة سيليكون بدقة الخليط السميك بحيث تغطي ملء كامل، اخترقت قاعدة خزان دقيقتنا. نرسل كوشان لمدة ساعة في خزانة الفرن (180 درجة مئوية). يتم الاحتفاظ بالنسخة النهائية في النموذج أثناء تبريد الخشنة والملء بالكامل.

أظهر إيقاعات فريدة من نوعها من شعر Tsvethevsky نفسها في ظلال الضوء من الحلوى التي تم إنشاؤها. الموهبة الحقيقية تعرقل في جميع مظاهرها ...

هناك لحظات عندما تريد إرضاء نفسك وتذكر أيام الصيف الدافئة. أفضل أداة لهذا سيكون المعجنات اللذيذة مع التوت. سنجعل مثل هذه الحلوى اللطيفة في الفم. سيكون فطيرة مع التوت المجمدة والكريمة الحامضة. إنه على حساب الكريمة الحامضة اللذيذة تملأ أن الححن الخاص سيتم إنشاؤه، والذي يحبك حرفيا في هذه الكعكة. وستسمح لك التوت بالشعور بالتنفس من الطقس الدافئ. بالإضافة إلى ذلك، يتم دمجها بشكل جيد للغاية مع التعبئة، خاصة إذا لعبت حلوياتهم على النقيض من ذلك.

فطيرة مع كريم الحامضة لها عدد خاص منها.

أولا، سنقوم بإعداد عجينة رملية. كثير منهم يخافون من القيام به، ولكن في الواقع أنها عجينة بسيطة للغاية، لطيفة ومناسبة بشكل لا يصدق لمثل هذه الكعك. والجميع تماما قادر على إعداده بشكل صحيح. لذلك، يجب أن لا تخف عندما ترى في الوصفة للعجين الرمل.

ثانيا، نستخدم مسحوق السكر بدلا من السكر. في الواقع، يمكنك أن تأخذ السكر، ولكن سيكون شعورا نشعريا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أننا سنضيفها أيضا إلى الصب، وسوف تصبح بنية من البيض الجميل، لأن السكر يذوب أثناء التدفئة ويصبح الكراد. مع مسحوق السكر، هذا لا يحدث. هذه تفاصيل مهمة للغاية، لأن مظهر الطبق يعتمد على ذلك، وهو السبعون في المائة من الشهية. دعونا نكتشف ما نحتاجه!

مكونات

• دقيق القمح - 350 جرام؛
• دجاج بيض - 4 قطع؛
• زبدة - 120 جرام؛
• مسحوق السكر - 200 جرام؛
• كريم الحامض 20٪ الدهنية - 200 جرام؛
• بطاطس النشا - 1 ملعقة كبيرة؛
• بيري ميكس - 400 جرام.

قد يبدو أن عدد المكونات صغير جدا، ولكن في الواقع، تذهب بعض المنتجات فورا في العجين، وفي الملء. في سياق الوصفة، اشرح أين ومقدار المنتج قادما.

أود أن أشرح ما مزيج التوت. يمكنك أن تأخذ أي التوت تماما التي تحبها. يمكن أن يكون lingonberry أو الكرز أو التوت أو الفراولة. ولكن هناك التوت المجمدة خاصة المتاحة في أي وقت من العام. وهناك يمكن أن تلبي أحيانا مزيجا من هذه التوت مثل: BlackBerry، Blueberries، Cherry، التوت، إلخ. إنها جيدة لتوافرها، وكذلك حقيقة أن تنظيفها مقدما ولا تحتاج لقضاء بعض الوقت. هيا نبدأ!

إعداد العجين الرمل

في الخبز، لا يأخذ العجين الرملية المكان الأخير، وهذا يستحق جيدا. لذلك، يجب أن يكون الجميع قادرين على إعداده بشكل صحيح. نحن فقط هذا للتدريس. بالنسبة له تحتاج فقط أربعة مكونات. هذا الزيت والدقيق ومسحوق السكر و صفار البيضوبعد سوف يولك جعل الكتلة كلها أكثر مرونة. للاختبار، سنحتاج صفار من بيضتين.

1. أول شيء نحتاج إليه هو إحضار الزيت الكريم إلى اتساق ناعم. تصريفه كما درجة حرارة الغرفةوبعد عندما يتم الوصول إلى النعومة التي تحتاجها، ضع قطعة الزيت في وعاء. بالمناسبة، يتم دائما استبدال الزيت الكريم بهدوء بالسحرين - هذا الخيار أكثر اقتصادا.

2. أضف مائة غرام من مسحوق السكر إلى النفط وتدور كل شيء في كتلة متجانسة. هذا هو السبب في أننا نحتاج إلى حالة الوقود للنفط. يتم خلط المسحوق على الفور ويلحل في أي منتج، لذلك يجب ألا تكون هناك صعوبات.

4. الآن الطحين يذهب إلى الدورة. لها كمية تقريبية محددة، قد يكون من الضروري أكثر أو أقل. في أي حال، أضفها في أجزاء صغيرة. وانزل قبل إضافة إلى العجين. أولا، تعجن كل الشوكة، ثم يمكنك الذهاب إلى اليدين. تحتاج إلى تحقيق اتساق مثل البلاستيسين الناعم. ينبغي، أولا، لا تلتزم بالأيدي، وثانيا، أن تكون مرنة للغاية. فقط يجب أن تحبك للمس. في نهاية الإعداد، تأكد من إرسال العجين إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة، قبل قلب فيلم الغذاء.

تحضير كريم الحامض

نحن فقط بحاجة لخلط جميع المكونات. هذه بيضان، كريم الحامض، مائة شموع من مسحوق السكر والملعقة النشا. لكننا سوف نخلط كل شيء تدريجيا، وليس معا.

1. بادئ ذي بدء، ونحن نأخذ حاوية عميقة وخفقت. رمي اثنين من البيض هناك ووضع القشدة الحامضة. عادة الكريمة الحامضة 20٪ الدهون - منتج كثيف ومصلح للغاية، ولكن لا تقلق، يمكنك "تذوبه" بمساعدة من معذق. يستغرق أقل من دقيقتين.

2. اتبع مسحوق السكر. جميع مزيج جيدا. جرب الخليط حسب الذوق، قد ترغب في جعله أحلى.

3. في النهاية، سأضيف ملعقة كبيرة من النشا دون شريحة. سوف يساعد في مزيد من الخليط على المجمدة وغير منتشرة. حرك كل شيء مرة أخرى.

نحن خبز فطيرة

الخبز بالضبط هذه الكعكة تحدث في مرحلتين، مما سيساعدك على تفكيك اختبار جيدا واتركه لينة جدا.

1. تسخين الفرن حتى 180 درجة. أولا سنقيم الأساس بحيث يحتفظ به جيدا. ينصح العديد من المشورة أولا لفة الرمال العجين، ولكن في بعض الأحيان صعبة للغاية. يمكنك ببساطة نشرها في منتصف النموذج وتمتد رقيقة جدا وجعلها. بالمناسبة، من الأفضل استخدام نموذج قابل للفصل.

2. إرسال العجين سيتم الملتوية لمدة 12 دقيقة. بحيث لا أقسم، لا تنسى ما قبل إصدار عدد قليل من الثقب في شوكة. بعد انتهاء الصلاحية، اسحب أساس الفرن. تقليل درجة الحرارة على الفور إلى 160 درجة.

3. في النموذج في البداية، وضع كل التوت. ثم صب بالتساوي كل هذا مع خليط كريم الحامض. نرى أنه لا يتجاوز مستوى الجانب. ضع الكعكة بلطف مرة أخرى إلى الفرن واتركها مستعدة لمدة 30 دقيقة. خلال هذا الوقت، يجب أن تستسلم العجين. إذا كنت تشك، فاترك الفطيرة لمدة 7 دقائق أخرى، ولكن شاهدها لا تحترق.

4. الجزء الأكثر مسؤولية - تحتاج إلى وضع نموذج مع كعكة إلى الثلاجة لبضع ساعات لملء الصب. بدون هذا، سيتم كسر مفهوم هذه الكعكة بالكامل.

هذا كعكة بيري جاهزة مع كريم الحامض. إعداده يجلب الفرح فقط. طعمه إلهي. تأكد من مشاركة الوصفة مع الأصدقاء، دعهم يحاولون أيضا! حظا سعيدا لك وممتعة شهية!

هذه فطيرة تفاحة لذيذة للغاية مع كريم الحامض، مما يشبه تورتة، على الرغم من أنها أسهل بكثير بالنسبة للموقد - في مكتب استقبال واحد. نتيجة لذلك، نحصل على قشرة رقيقة مقرمشة من الاختبار ولطيفة وفي نفس الوقت جدا حشو العصير، شيء متوسط \u200b\u200bبين كريم كريم و souffle التفاح. وصفة اختبارها حسب الوقت. كان فطيرة التفاح هذه تستعد جداتي بعد. الورف من المنتجات بأسعار معقولة، يتم العجين في كريم الحامض، دون بيض. سيفوز التعبئة في الذوق، إذا قمت بإضافة بعض القرفة والفانيليا فيه.

مكونات:

للعجين:

• دقيق - 250 غرام.
• زبدة دسم - 150 غرام.
• مدمج - 1 ملعقة شاي.
• سميتانا - 100 غرام.
• الجليد المائي - 3 ملعقة كبيرة.

لملء:

• التفاح - 800 غرام.
• مولوتاي القرفة - 0.5 جزء في المليون
• كريم الحامض - 300 غرام.
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• البيض - 1 قطعة.
• السكر - 150 غرام.
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة شاي.

طبخ فطيرة التفاح مع كريم الحامض:

memined جميع المنتجات، ووضعها على الطاولة. زيت كريم مقدما من الثلاجة.

في لوحة العميق مزيج 250 غرام. الدقيق ومسحوق الخبز. أقوم بإضافة زبدة خففت، شرائح من القطع.

بسرعة تشويه الدقيق والنفط بأصابعك لحالة الفتات. أضف القشدة الحامضة والمياه الجليدية. تعجن بسرعة العجين المرنة الناعمة. لا يحتاج إلى غسلها لفترة طويلة. فقط حتى يتم جمعها في كتلة واحدة كثيفة (لن تنهار). جاهز العجين أنا نظيفة في الثلاجة.

أنا جعل ملء. التفاح نظيف من قشر، وإزالة الأوسط وقطع الشرائح. أنا وضعت في وعاء عميق ورشي القرفة، والخلط. يقف إلى الجانب.

صنع القشدة الحامضة. خلط 300 جرام. القشدة الحامضة والبيض والسكر و الفانيليا السكر، إضافة الطحين. أنا ضرب خلاط إلى دولة متجانسة. يتسبب في الاتساق على الاتساق حول العجين على الفطائر.

الخروج من العجين الثلاجة. أضعها في الشكل والأصابع تعجن في جميع أنحاء المحيط. أنا جعل الجانبين. في عدة أماكن أقوم بإدارة الشوكة.

البقاء في التفاح دائرة.

من أعلاه، صب بالتساوي كريم الحامض. يجب أيضا تشحم قطع التفاح بارزة فوق التعبئة.

أخبز في التسخين إلى 180 درجة فرن 1 ساعة (إذا وضعت في فرن بارد، ثم ساعة واحدة و 10 دقائق). مباراة جافة - لا تحقق! سيكون ملء الرطب. فطيرة في عملية الخبز مرفوعة بشكل جيد، ولكن بارد سوف تسقط قليلا.

من الأعلى، يمكنك رش السكر المجفف. فطيرة لذيذة سواء الساخنة والباردة. على تبريد التعبئة سوف تجمد، ينتشر ساخنة. بالعافية!

كعكة بيري مع الكريمة الحامضة ملء - طبق عالمي، لأنه، أولا، يمكن القيام به في أي وقت من العام، لأن التوت يمكن أن تؤخذ طازجة ومجمدة، لأنها تباع الآن في وفرة كبيرة، وثانيا، حامضة كريم يسمح باستخدام أي ثمار، حتى هذا حمض قليلا.

وصف عام

العجينة ل بيري كيك مع كريم الحامض، يمكن أن يكون هناك أيضا أي. يمكنك أن تأخذ رمليا ولا تخف من أن الكعكة ستكون جافة. سوف نعطي وسيلة الحصى كريم الحامض. يمكنك أن تأخذ عجين والكعكة ستكون رائعة جدا. بالإضافة إلى ذلك، نفخة أو حتى الرائب مناسبة. بشكل عام، ستكون كعكة بيري مع كريم الحامض لذيذ بشكل لا يصدق مع أي نوع من الاختبار.

تجدر الإشارة إلى أن تعقيد إعداد الكعكة متوسطة. هذا، بالطبع، ليس الطبق غير المعتاد، ولكنه يتطلب مهارات معينة في الطهي، كما هو الحال في العمل مع الاختبار.

وقت الإعداد هو حوالي ساعة ونصف. ولكن لا تنسى أنه لا توجد كعكة ساخنة. لذلك، تحتاج إلى إضافة وقت هنا، والتي ستبردها الحساسية أو، لأنها تتحدث في الأشخاص "،" الراحة "، ويمكن تقديمها على الطاولة.

تعتبر عالمية وصفة مقابل 8 حصص. هذا هو حجم متوسط \u200b\u200bمقلاة أو مقلاة، والذي ربما يوجد في كل مطبخ. لهذا السبب، ستستمر الوصفة في تقديمها بالضبط على هذه الكمية.

خاصة لعشاق العجين الرمال. الطبخ خطوة بخطوة كعكة بيري الرملية مع كريم الحامض.

مكونات

لملء مطلوبة:

• التوت.
• النشا - ملعقة كبيرة؛
• كوب من السكر.
• كريم الحامض - حوالي 400 جرام؛
• بيضة واحدة.

بغض النظر عن ما سيتم استخدام التوت، يحتاجون إلى اتخاذ حوالي 1 كوب. بالطبع، من الممكن وأكثر من ذلك، فإنه يعتمد على الفواكه والأذواق المضيفة. إذا كانت التوت صغيرة، مثل الكشمش أو Lingonberry، فيمكنك أن تأخذ أكثر من الزجاج.

تحتاج الفواكه إلى شطف، وإزالة جميع ذيول أو أوراق غير ضرورية، وتحلل على منشفة ورقية في طبقة واحدة حتى يتمكنوا من الجفاف.

للاختبار، يجب أن تأخذ: بضع بيض، أرضية كوب من السكر، حزمة من الزبدة، نصف كوب من الدقيق.

وصفة ليك كيك بيري مع كريم الحامض

بادئ ذي بدء، تحتاج إلى عجن العجين. يجب أن تؤخذ قبل النفط من الثلاجة ووضعت في حرارة لا 20-30 دقيقة. هذا ضروري بحيث يذوب وأصبح لينة. في وعاء كبير، لتكون مريحة، تحتاج إلى قطع الزبدة مع دقيق إلى تكوين فتات صغيرة.

أضف البيض إلى الخليط الناتج ومرة \u200b\u200bأخرى كيفية الخلط. بعد تكوين كتلة متجانسة، يمكنك إضافة السكر. الآن يجب أن تعجن العجين. نظرا لأن السكر يضاف إلى هذه الوصفة الطبية الأخير، فأنت بحاجة إلى بصبر وطويل للعجن الكتلة. ثم ضع العجين في الثلاجة. ليس من الضروري تسهيل التوقيت الدقيق الذي يجب تسويته. فقط يمكن أن تكون محشوة بعد.

تم تجفيف التوت في هذه المرحلة بالفعل. يمكن بالفعل وضعها بالفعل في وعاء وتغفو مع النشا مع ملاعقتين أو ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. مزيج كل شيء جيدا وبلطف. شاهد أن كل التوت سوي السكر، ولكن في نفس الوقت من المهم عدم حفظ الفواكه وليس سحقها. هذا سبب آخر يجعل الوصفة لكعكة التوت مع كريم الحامض لا يمكن أن تعزى إلى بسيطة. يتطلب مهارة معينة.

لإعداد الملء، تحتاج إلى وضع القشدة الحامضة في وعاء منفصل، أضف خمس ملاعق كبيرة من السكر والبيض. يمكن وضع العنصر الحلو أقل، كل هذا يتوقف على أذواق كل عائلة. من الجيد التغلب عليه، من الأفضل استخدام خلاط أو خلاط. يجب أن يذوب السكر تماما. حشو جاهز.

تجميع فطيرة

الشيء الأكثر متعة هو توصيل جميع مكونات الحلوى. يمكن بالفعل الحصول على العجين من الثلاجة، وتضيء شكل أكثر قليلا بقطر، حوالي 5-7 سنتيمتر. بعد ذلك، يجب أن يحفزه بعناية في الشكل.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون للفة، هناك طريقة أخرى - ضع الكتلة مباشرة على ورقة الخبز وتوزيعها بيديك. يوصى باختراق العجين على السطح بأكمله مع شوكة، فمن الأفضل سخيف وسوف يكون أكثر إغراء.

أعلى وضع التوت بدقة. تحتاج إلى محاولة عدم سحقها، وإلا، في عملية الخبز، تدفق العصير على العجين، وسوف تكون التعبئة سائلة للغاية. نحن نوزع الحشو بالتساوي في كل النموذج. من فوق صب القشدة الحامضة. يجب أن تغطي التوت بطبقة ناعمة، وليس للتراكم في الوسط أو على الحواف.

ميزات الخبز والتقديم

يجب أن يتم تسخين الفرن إلى 180-190 درجة. ضع الفطيرة ويخبز ما لا يقل عن 30-40 دقيقة. إجازة حلوى جاهزة في النموذج لفترة من الوقت، أعطها لتبرد. إذا حاولت سحب فطيرة التوت الكريمة الحامضة من شكل ساخن، ثم يمكن أن يكتشف التعبئة. بعد كل شيء، فقط عندما تبرد جيدا، سوف تتوقف عن أن تكون سائلا جدا.

ثم يجب وضع الكعكة في الثلاجة. لذلك سيتم تبريد الحشوة أخيرا، وسوف تكون الحلوى أكثر ملاءمة لخفض إلى قطع. تخطيط طبق جميلوبعد يمكن تزيين كعكة التوت بأوراق النعناع. هذا العشب عطرة سارت الامور بشكل جيد مع أي ثمار تقريبا.

بيري كعكة مع كريم الحامض في طباخ بطيء

الوصفة يمكن استخدامها نفس الشيء. يتم حساب المكونات على نفس العدد من الوجبات. في هذه الحالة، فإن العجين أكثر ملاءمة لعدم طرحها، ولكن وضعت على الفور في شكل طنجرة بطيئة وتوزيع الأيدي. ثم وضع التوت وبور كريم الحامض.

هناك رأي مفاده أنه نظرا لدرجة حرارة منخفضة التدفئة متعددة الوسائط، يجب أولا تخبز العجين، ثم أضف الحشو واخبز مرة أخرى. هذا ليس صحيحا. ما قبل الفرن لا يتبع العجين، حيث ستظهر القشرة على ذلك، كلاهما مع الجانب الخارجي والداخلية. عند إضافة التوت، لن يتم تشريع القشرة مع العجين مع العصير والقشدة الحامضة. ذوق الحلوى سيكون بعيدا عن التوقعات.

عملية

هناك حاجة لطهي الفطيرة في وضع "الخبز" لمدة 65 دقيقة. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المزيد من الوقت، ولكن ليس أكثر من 30 دقيقة. لا ينبغي أن يحترق فطيرة، ولكن هناك فرصة للإفراط في ذلك.

بعد الإشارة عن الانتهاء من الطهي، لا تفتح الغطاء، وإعطاء الحساسية المبردة تماما. من الضروري أنه عند تشغيله، لا يتم تشوهه، وبالطبع، حتى لا يتدفق الملء. بيري كيك مع كريم الحامض - جدا حلوى لذيذةوبعد ولكن لطهي الطعام سيكون من الضروري إظهار التعادل. بالعافية!

يمكن أن تجعل هذه الفطيرة التفاح مع الكريمة الحامضة، لذيذ جدا ومع مناقشة بجنون، حشو كريم أكثر من منافسة جديرة بها مع كل ما يحبه Apple Charlotte.

العجينة لهذه الكعكة ليست متقلبة وهي مختلطة حرفيا في 5 دقائق. في الوقت نفسه، لن تحتاج إلى أي شخص للعجن والقطع أدوات المطبخ - يتم كل شيء ببساطة وفقط بيديك.

تعبئة الكريمة الحامضة كعكة حشو هي أيضا أبسط. التفاح نحن فقط نظف وقطع شرائح رقيقة. ويتم إعداد القشدة الحامضة وفقا لمبدأ "جميع المزيج إلى كتلة متجانسة".

حسنا، النتيجة تماما لن تترك أي شخص غير مبال! يتم دمج قاعدة الفطيرة اللطيفة بشكل مفاجئ مع حشو - كريم الهواء ومع حمض التفاح الخفيف. ط ط ط لذيذ!

معلومات الذوق الفطائر الحلوة

مكونات

• زبدة دسم أو مارجرين للخبز - 150 غرام؛
• كريم الحامض (الدهون، أي) - 0.5 ملعقة كبيرة؛
• دقيق - 1.5 ملعقة كبيرة؛
• حوض - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• الملح هو قرصة.
• لملء:
• التفاح (الحامض أو الحضور الحلو) - 600-800 غرام؛
• كريم الحامض 15-20٪ - 1 ملعقة كبيرة؛
• السكر - 3/4 ملعقة كبيرة؛
• البيض - 1 قطعة.
• فانيلين - حقيبة واحدة؛
• الدقيق - 2-4 ملعقة كبيرة. ل.

حجم الزجاج 250 مل.

كيفية إعداد فطيرة تفاحة لذيذة جدا مع كريم الحامض

بادئ ذي بدء، الاستعداد نائم من أجل كعكةنا. للقيام بذلك، في وعاء، نفرز الدقيق ومسحوق الخبز، رمي قليل من الملح. هناك، نحن نرسل الزبدة المحول، المفروم بالقطع. يجب أن يكون الزيت لينة بما فيه الكفاية بحيث يمكن تجفيفه بسهولة بالدقيق.

أيدي تتحول إلى محتويات الوعاء في الفتات الدقيق الزيتية. من الضروري أن ترتد بسرعة حتى لا يكون للنفط وقتا لوضع الكثير. في الفتات الناتجة مقدمة كريم الحامض. هنا، محتوى الدهون من القشدة الحامضة ليست مهمة بشكل خاص. الشيء الوحيد إذا كان بريئا تماما، عندما يعجن العجين، قد تحتاج إلى مزيد من الدقيق قليلا.

خلط بسرعة العجين. لن يكون ذلك مرن، لذلك ليس من الضروري غسله لفترة طويلة، يكفي أن نجمع كل محتويات وعاء في مقطوع واحد. العجينة ستكون ناعمة جدا والبلاستيك.

أخفي هذا الكتلة في الكفارة وفي الثلاجة. الآن نضع الفرن (درجة حرارة 180 درجة) وننفذ إعداد ملء التفاح. التفاح بلدي، ونحن يجفون وقطع القلب. قم بتنظيفها من الجلد أم لا - حالة الذوق والرغبة. ولكن مع التفاح النقي، فإن الملء تبين أكثر من واحد. قطعنا التفاح على نصفين أو أرباع وقطع شرائح رقيقة. إذا رغبت في ذلك، يمكن رشاش التفاح حسب طعم القرفة.

نجلب الكتلة إلى الكتلة حتى توحيد، وبعد ذلك نفرد الدقيق ومرة \u200b\u200bأخرى على طول الطريق. صب هو السائل. بموجب الاتساق، فإنه يشبه العجين فطائر أو كريم قليل الدسم.

الآن قم بإزالة العجين من الثلاجة، وعلينا ذلك وتوزيعه في الأسفل وجوانب النموذج المختارة للكعك. حشوة التفاح لذلك، لذلك، يجب أن تكون جوانب النموذج مرتفعة للغاية - 5-6 سم. أنا نائم في التفاح "وعاء" الناتج من العجين. "وعاء" مليء بالحواف تقريبا.

صب التفاح مع كريم حلو الحلو. يجب أن تخفي التفاح إذا لم تخفيه في المسكن بالكامل، ثم على الأقل طبقة رقيقة لتغطيتها من الأعلى، وإلا فإن التفاح سوف يحترق. لتوزيع أكثر موحدة لملء شكل اهتزاز بلطف.

نقوم بتحميل فطيرة التفاح في الفرن والخبز عند 170-180 درجة 50-60 دقيقة. الفرن في أول 30 دقيقة. لا تفتح. في مباراة جافة، فمن غير المجدي أيضا أن تحقق - كريم الحامض سيخلق شعورا. الجبن العجين وجيد "الاستيلاء" فقط بعد التبريد. يجب أن تكون موجهة بسهولة مع مرور الوقت (هذا لا يقل عن 50 دقيقة.) ووفقا لدرجة إغلاق القمة.

فطيرة التفاح القذارة النهائية من الأفضل قطعها إلى قطع الجزء، عندما يصلح قليلا. تعلق كريم الحامض اللطيف على أرقى شرائح التفاح تعلق اتساقا رائعا للغاية. في شكل ساخن أو دافئ، من الصعب قص هذه الملء. ولكن بعد التبريد، فإنه "الاستيلاء" ولن تنشأ مع مشاكل القطع. إذا كنت ترغب في ذلك، عند التقدم، يمكنك صب كعكة السكر قليلا بالسكر.