كيف تقلى البطاطس في مقلاة مع شحم الخنزير. بطاطس مقلية مع شحم الخنزير والبصل. وصفة البطاطس المقلية مع شحم الخنزير والبصل

يبدو أنه لا يوجد شيء أسهل من البطاطس المقلية. لكن اتضح أن هناك بعض الأسرار في تحضيره. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج وبطاطس طرية من الداخل، فأنت بحاجة إلى اتباع بعض القواعد البسيطة. لذلك، دعونا نلقي نظرة فاحصة على الوصفة خطوة بخطوة لصنع البطاطس المقلية في شحم الخنزير الطازج.

وصفة البطاطس المقلية مع شحم الخنزير والبصل

أدوات وأدوات المطبخ:وعاء عميق، مقلاة، لوح التقطيع، سكين، فرن.

• احفظي البطاطس في الماء قبل القلي، ثم قومي بإزالة أي رطوبة زائدة قبل القلي.
• لا تبخل عند القلي زيت نباتيفهو يحب البطاطس كثيراً.
• للحصول على قشرة ذهبية اللون ومقرمشة، قومي بتحريك البطاطس بلطف وقليل.كما لا تغطيه بغطاء.
• كما يعتمد الكثير على صنف البطاطس نفسه. عند شرائه، أخبر البائع عن سبب حاجتك إليه. في كثير من الأحيان، يوصي البائعون الجيدون بأخذ تلك الدرنات المناسبة للقلي.
• نضيف الملح في نهاية الطبخحتى لا تتفكك البطاطس.
• باستخدام نفس المبدأ، يمكنك طهي البطاطس المقلية في شحم الخنزير المملح.

وصفة خطوة بخطوة

وصفة فيديو

أعزائي الطهاة، والآن أدعوكم لمشاهدة مقطع فيديو قصير يوضح بتفصيل كبير الوصفة الكاملة لتحضير البطاطس المقلية اللذيذة مع شحم الخنزير في مقلاة.

https://youtu.be/Y-oHbXwSOHI

إليك خيارًا آخر مثيرًا للاهتمام لقلي البطاطس باستخدام طباخ بطيء. إذا كنت تمتلك مثل هذه المعدات، أوصي باستخدامها لمثل هذه الأغراض. سوف تتلقى ليس فقط منتج لذيذ، ولكنها مفيدة أيضًا. بعد كل شيء، يحافظ جهاز الطهي المتعدد على جميع الفيتامينات الموجودة في الطعام بشكل أفضل بكثير من المقلاة.

نحن كلنا نعلم ذلك بطاطس مقليةإنه ليس مفيدًا جدًا لجسمنا، لذا لا يجب أن تبالغي في استخدامه. والبطاطس المطبوخة في طباخ بطيء غير ضارة إلى حد ما، لذلك لا تتوقع أي شيء سيئ منها، فقط استمتع بعشاء لذيذ.

البطاطس المقلية مع شحم الخنزير في طباخ بطيء

وقت الطبخ: 50 دقيقة.
عدد الحصص:لـ 4 أشخاص.
سعرات حرارية: 120 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج.
أدوات المطبخ:طباخ متعدد، ملعقة بلاستيكية.

• أكثر أفضل شحم الخنزيرلقلي البطاطس، استخدمي الخاصرة الطازجة.
• يمكنك إضافة أي توابل وأعشاب وخضروات إلى طعامك حسب تقديرك.

وصفة خطوة بخطوة

وصفة فيديو

أعزائي القراء، أدعوكم لمشاهدة مقطع فيديو قصير يصف عملية الطهي بأكملها بتفصيل كبير. البطاطس اللذيذةمع شحم الخنزير. ستشاهد كيفية تقطيع الطعام وماذا سيحدث عندما يتم تحضيره بشكل كامل.

خيارات التقديم

• يمكن تقديم البطاطس في طبق مشتركأو لوحات جزء. يرشها بالشبت المفروم أو البقدونس أو البصل أو أي شيء آخر.
• يمكن أن يكون طبقًا مستقلاً تمامًا أو طبقًا جانبيًا ممتازًا للحوم والأسماك.
• أي سلطة طازجةأو المنتجات المخللة ستكون إضافة ممتازة لطبقنا.
• تسير البطاطس المقلية جيدًا مع شحم الخنزير وأي فطر.

خيارات الطبخ

• كثير من الناس يرفضون شحم الخنزير لأنهم يعتبرونه ضارًا. أيضًا ، حتى وقت قريب كنت متأكدًا من أن شحم الخنزير كان ضارًا بالشكل. ولكن تبين أنه لا يمكن أن يسبب مثل هذا الضرر إلا إذا تم تناوله دون اعتدال. ولكن إذا تناولت 30 جرامًا من شحم الخنزير في الصباح، فسوف تحقق أقصى قدر من الفوائد لجسمك. من الأفضل أن تمليحه بنفسك وتخزنيه في الثلاجة أو الفريزر.
• والآن أريد أن أترككم مع القليل جدًا الوصفات المتاحةتحضير شحم الخنزير اللذيذ. فقط تعال إلى هنا وسوف تتعلم في المنزل باستخدام طريقة بسيطة للغاية. لدي صديق مزارع يزودنا شحم الخنزير لذيذ. كما يشاركني وصفات لذيذة لتخليله، وهذه إحداها. جربه أيضًا، سوف يعجبك بالتأكيد.
• إليك فكرة رائعة عن كيفية تدخين شحم الخنزير. لدينا مدخن محلي الصنع في المنزل يساعد حقًا في هذه العملية. غالبًا ما يكون هذا الطبق منتجًا شتويًا. ولكن ماذا عن الهواء الطلق بدون شحم الخنزير خلال عطلة مايو؟
• للحصول على أقصى فائدة، قم بطهي البطاطس مع شحم الخنزير في الفرن. أولاً، هذه منتجات بسيطة للغاية وبأسعار معقولة، وثانيًا، لن تشتت انتباهك عملية الطهي بأكملها لفترة طويلة، وثالثًا، إنها لذيذة ومرضية، ستحبها أسرتك بالتأكيد!
• وأخيراً، سأترككم مع الأكثر وصفة لذيذة. أعجبني كيف باع أحد الجزارين مثل هذا الطبق، وقررت معرفة ما صنعوا منه ماء مالح. والآن أشارككم هذه العملية البسيطة للغاية.

أعزائي الطهاة، أتمنى أن أكون اليوم مفيدًا لكم، وأن تكونوا قد قمتم بقلي البطاطس مع شحم الخنزير على العشاء. إذا كان لديك أي اقتراحات أو إضافات، اتركها في التعليقات، وسأكون سعيدًا بإلقاء نظرة عليها. والآن أتمنى لك النجاح وشهية طيبة!

البطاطس المقلية في شحم الخنزير طبق شهي وشهي، وصفة بسيطة لعشاق البطاطس المقلية العطرية واللذيذة. لا تتطلب الكثير من المكونات أو الوقت لتحضيرها. يمكن استخدام شحم الخنزير في هذه الوصفة طازجًا أو مملحًا. إذا كنت تستخدم البطاطس المملحة، فمن المرجح أنك لن تحتاج إلى ملح البطاطس، وإلا أضف الملح حسب الرغبة.

مكونات

• البطاطس - 600 جم
• شحم الخنزير الطازج- 130 جم
• البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ملح للتذوق
• فلفل للذوق

معلومة

يتم تحضير البطاطس المقلية الشهية واللذيذة مع شحم الخنزير بسرعة وسهولة. يتناسب هذا الطبق اللذيذ بشكل مذهل مع الخضار الطازجة والمخللة والمملحة. كما يتم تقديمه مع اللحوم والأسماك والفطر بأي شكل من الأشكال.

وصف التحضير

مثل هذا الطبق البسيط مثل البطاطس المقلية مع شحم الخنزير لا يكون دائمًا فاتح للشهية ولذيذًا. بدلاً من الشرائح الصلبة الذهبية التي تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، غالباً ما ينتهي بها الأمر في حالة من الفوضى المتفتتة في المقلاة. إما أن تصبح البطاطس جافة جدًا، أو أنها تحترق أو تغرق في الدهون الزائدة.

ليحقق نتائج جيدةفي إعداد هذا طبق بسيط، أنت بحاجة إلى معرفة كيفية قلي البطاطس بشكل صحيح في شحم الخنزير.

1. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الدهون في المقلاة - 1.5-2 سم فوق القاع. إذا كان هناك نقص، فإن الطبق سوف يصبح جافا، وإذا كان هناك فائض، فسيكون بلا طعم.
2. قبل وضع شرائح الخضار، تحتاج إلى تسخين المقلاة جيدًا. للتحقق مما إذا كانت الدهون جاهزة للقلي، ضع شريحة واحدة في المقلاة. إذا سمعت صوت هسهسة وتشكل فقاعات حول الشريحة، فهذا يعني أن الوقت قد حان لسكب البطاطس.
3. القطع الصحيح للدرنات سيضمن قليها بشكل موحد وسريع. قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة أو شرائح أو قضبان. أولاً، يتم تقطيع الدرنة إلى ألواح بسمك 1 سم، ثم يتم سحق الألواح إلى شرائح بنفس السماكة.
4. من وضع شرائح الخضار في المقلاة حتى التحريك الأول، انتظر 5 دقائق. بفضل هذا، يتم تشكيل حماية على شكل قشرة بنية ذهبية على الشرائح، مما يحافظ على هيكلها.
5. يُسكب الملح في البطاطس لمدة 5-7 دقائق قبل إطفاء الغاز. إذا قمت بإضافة الملح على الفور، فسوف تفرز الخضار العصير وسوف تلتصق الشرائح معًا أثناء القلي أو تصبح متفتتة.
6. للحفاظ على الشرائح سليمة، لا تغطي البطاطس بغطاء أثناء القلي. لقد تم بالفعل طهي الطبقة السفلية جيدًا على البخار، وتحريك الطبقات بشكل دوري يسمح للشرائح بالبخار والقلي بالتساوي.

تحتاج إلى قلي البطاطس في شحم الخنزير لمدة 25-30 دقيقة. 1 كجم من الخضار يعطي 5-6 حصص. محتوى السعرات الحرارية في الطبق هو 650 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

لا يتم قلي البطاطس مع شحم الخنزير بكميات كبيرة أو مقدمًا. يتم تحضيره مباشرة قبل الاستخدام وبحجم لا يتبقى منه شيء بعد الأكل.

مكونات

لقلي البطاطس مع شحم الخنزير في مقلاة، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1 كجم من البطاطس
• 200 غرام شحم الخنزير
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• التوابل والبهارات حسب الذوق.
• 1 بصلة (مكون اختياري).

شحم البطاطس طازجًا أو مملحًا - اختيارك حسب تفضيلات ربة المنزل. إذا كان شحم الخنزير مالحًا، فستكون هناك حاجة إلى كمية أقل من الملح في نهاية القلي. سيكون الطبق لذيذًا بشكل خاص إذا اخترت شحم الخنزير مع شرائح اللحم.

ليس من الضروري قلي البطاطس بالدهن، بما في ذلك البصل بين المكونات. يستخدم البصل لهواة - فهو يضيف نكهة جديدة إلى الطبق. تقوم بعض ربات البيوت، قبل صب شرائح الخضار في المقلاة، بخلطها مع الدقيق بمقدار ملعقتين كبيرتين. في رأيهم، في هذه الحالة، تصبح القشرة أكثر بنية.

كيفية طهي البطاطس مع شحم الخنزير في مقلاة

تتكون عملية قلي البطاطس بالدهن من عدة مراحل:

1. قطع شحم الخنزير إلى قطع تعسفية: الحجم لا يهم، والشيء الرئيسي هو أن جميع القطع هي نفسها في الطول والسمك. ليست هناك حاجة لتقليم الجلد.
2. اغسل الدرنات المقشرة بالماء البارد وجففها بالمناشف الورقية.
3. قطعي البطاطس إلى شرائح متساوية، ضعيها على منشفة وجففيها.
4. ضعي شرائح السمن في مقلاة ساخنة. قلل مستوى الغاز إلى الحد الأدنى واترك الدهن حتى يذوب الدهن لمدة 7-10 دقائق، مع تحريكه من حين لآخر باستخدام ملعقة. لا ينبغي أن تجعل الدهون على نار عالية - سوف تحترق بسرعة، ولهذا السبب سوف يصبح طعم البطاطس غير سارة.
5. عندما يتم تقديم الكمية المطلوبة من الدهون، يزداد الغاز لضمان تسخين الدهون جيدًا.
6. بعد ذلك توضع البطاطس وتوزع على القاع بطبقة متساوية. يتم تقليل الغاز إلى المستوى المتوسط.
7. لا يتم خلط شرائح الخضار أكثر من كل 3-5 دقائق. يتم ذلك باستخدام ملعقة واسعة: يتم رفع طبقة القش وقلبها إلى الجانب الآخر بحيث يظهر الجزء النيئ (أو الخفيف) من الخضار في الدهن الساخن.
8. بعد 15-17 دقيقة من الطهي، يقلب الطبق كل 1-2 دقيقة. إذا كانت المكونات تحتوي على بصل، قومي بتقطيعه جيدًا ووضعه في المقلاة في هذه المرحلة.
9. عندما تصبح البطاطس جاهزة للتذوق، أضف الملح والفلفل والبهارات والمزيج. بعد 5 دقائق يتم إيقاف الغاز.

بطاطس مقليةيقدم مع شحم الخنزير مباشرة بعد الطهي، لأنه بعد التبريد يفسد طعم الطبق. سيؤدي ترك الشرائح في المقلاة إلى امتصاص الدهون الزائدة بسرعة، مما يجعلها طرية.

البطاطس مع شحم الخنزير المقلية في مقلاة (في أغلب الأحيان بهذه الطريقة) هي طبق من المطبخ الأوكراني، مثل كل ما يحتوي على شحم الخنزير. الإضافة الحديثة الوحيدة (والذيذة جدًا) هي إضافة إكليل الجبل، الذي بدأ استخدامه كتوابل (على شكل أوراق) مؤخرًا نسبيًا. كقاعدة عامة، يتم قلي البطاطس في شحم الخنزير، مقطعة إلى قطع. يتحول أثناء هذه العملية إلى قشور ثم لا يتم إزالتها، ويتم تقديمها كما هي. ويضاف البصل اختياريا لكن معه سيكون ألذ.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في وصفات بطاطس الدهن هي:

عملية الطهي هي شيء من هذا القبيل:

1. قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
2. بصل (اختياري) مقطع إلى نصف حلقات.
3. شحم الخنزير - في لوحات صغيرة.
4. ضعي شحم الخنزير في مقلاة ساخنة واقليها حتى تتخلص من الدهون.
5. لمنع وجود الكثير من الدهون، يمكنك إضافة الزيت النباتي في هذه المرحلة (ولكن من الأفضل عدم القيام بذلك).
6. أضيفي البطاطس واقليها حتى تبدأ البطاطس في تغيير لونها.
7. يُضاف البصل ويُتحكم في العملية حتى يُقلى البصل ولا يُطهى - يجب أن يصبح ذهبي اللون.
8. النتيجة: بطاطس ذهبية، نفس البصل، نفس شحم الخنزير.

من الممكن أيضًا طهي الطبق وخبزه في الفرن. لكن يجب أن يُقلى شحم الخنزير حتى يصدر أزيزًا - مع قشرة مقرمشة يكون أكثر شهية. يمكنك خبز الأكورديون بشكل جميل مع شحم الخنزير: البطاطا النيئةيتم قطعه باستخدام الأكورديون ، حيث يتم إدخال ألواح شحم الخنزير في الروابط. يمكنك رش الجبن في الأعلى، ولكن في نهاية الخبز، ورشها بالزبدة.

خمس من وصفات البطاطس المغذية مع شحم الخنزير:

آخر طريقة مثيرة للاهتمامطهي البطاطس مع شحم الخنزير: يتم لف البطاطس المقطعة إلى مكعبات في شريط من لحم الخنزير المقدد (أو شريط رفيع من شحم الخنزير) ثم يتم خبزها.

• كلما كانت قطع الدهن أرق، كلما أصبحت مقرمشة بعد القلي.
• إذا قمت بتقطيع شحم الخنزير بشكل كثيف، فقد يصبح مطاطيًا
• الاستعداد البطاطا المخبوزةتأكدي من ذلك باستخدام عود أسنان: يمكن ثقبه بسهولة، مما يعني أنه جاهز
• قطع القشرة من شحم الخنزير قبل الطهي

من الصعب تخيل الغداء أو العشاء في دول اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية السابق بدون البطاطس. البطاطس ليست خبزًا ثانيًا بأي حال من الأحوال، وعدد الوصفات التي تستخدم هذا المنتج يتجاوز عدة مئات.

تتناسب البطاطس جيدًا مع أي خضروات مملحة وطازجة ولحوم وأسماك ومنتجات ألبان وبيض. لكن معظم طبق لذيذكانت البطاطس المقلية مع شحم الخنزير موجودة منذ العصور القديمة.

أولئك الذين يراقبون شخصياتهم ويحسبون السعرات الحرارية ويحاولون العيش عمومًا يجب أن يكونوا حذرين مع هذا الطبق. صورة صحيةحياة. تحتوي البطاطس المقلية على الكثير من الدهون، لذا يجب أن يكون الاستهلاك اليومي محدودًا.

مكونات البطاطس مع السمن والبصل

أبسط وألذ وصفة هي البطاطس المقلية مع شحم الخنزير والبصل. يمكن تحضير هذا الطبق من قبل أي ربة منزل، حتى المبتدئة أو عديمة الخبرة. لذلك، للحصول على وصفة سوف تحتاج:

• درنات البطاطس - 3 قطع. حجم وسط أو 6 قطع صغير؛
• دهن الخنزير - 40-60 جم؛
• 1 بصلة متوسطة
• زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة؛
• ملح؛
• الخضر (الشبت).

المكونات المقدمة تكفي لحصة واحدة. طبق جاهزفكلما زاد عدد الضيوف، يجب زيادة عدد المنتجات. وقت الطهي التقريبي لوصفة البطاطس المقلية في شحم الخنزير هو حوالي 25-30 دقيقة. إذا تحدثنا عن محتوى السعرات الحرارية في الطبق، فهو مرتفع جدًا - 650 سعرة حرارية، حيث الجزء الرئيسي من السعرات الحرارية هو شحم الخنزير.

التحضير لطهي البطاطس

قبل البدء في القلي، يجب تحضير البطاطس والبصل واللحم المقدد على النحو التالي:

• يجب تقشير البطاطس بمقشرة الخضار أو السكين. نقطعها إلى شرائح أو شرائح (حسب الرغبة). الشيء الرئيسي هو أن القطع ليست كبيرة جدًا أو صغيرة جدًا. إذا كانت القطع كبيرة، فقد لا تنضج البطاطس وقد تظل نيئة بالداخل. إذا كانت القطع صغيرة جدًا، فإن احتمالية حرق الطبق أو فقدان شكله تزيد عدة مرات.
• قشري البصل وقطعيه إلى حلقات أو أنصاف حلقات حسب رغبتك. يمكنك إضافة المزيد من البصل لأنه لن يفسد البطاطس المقلية بالدهن بل سيحسن مذاقها.
• نقطع دهن الخنزير إلى مكعبات أو شرائح صغيرة حتى تبقى فطائر مقرمشة بعد قلي الدهن.

طبخ البطاطس مع السمن والبصل

بمجرد تحضير الطعام للقلي، يمكنك البدء بالخطوات الرئيسية. الخطوة الأولى هي استخلاص الدهن من لحم الخنزير المقدد.

• ضعي قطعًا من دهن الخنزير في المقلاة وابدأي بالتسخين حتى يظهر الدهن ويكتسب شحم الخنزير قشرة ذهبية.
• بمجرد ظهور الدهن واكتسب شحم الخنزير لونًا ذهبيًا، يمكنك وضع البطاطس.
• هام: يجب تقليب البطاطس حتى لا يحترق شيء ويفسد الطعم.
• اقلي البطاطس حتى تكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا ثم أضيفي البصل.
• يعتبر الطبق جاهزا عندما يكتسب كل من البطاطس والبصل لونا ذهبيا، وتصبح قطع البطاطس طرية، بدون طعم خام.
• المرحلة النهائية هي تزيين طبق البطاطس المقلية بالدهن والأعشاب. لهذا فمن الأفضل استخدام الشبت العطري.

يمكن أن تؤكل هذه البطاطس ك طبق مستقلأو استخدمه كطبق جانبي. لتناول وجبة خفيفة، سلطة الخضار الطازجة مع البقدونس مناسبة، البصل الأخضروالشبت.

وصفة البطاطس المقلية الأوكرانية

وبما أن البطاطس المقلية تعتبر من أطباق دول أوروبا الشرقية، فلكل دولة طبقها الخاص وصفة تقليدية. لم يكن استثناء وصفة الأوكرانيةبطاطس مقلية مع شحم الخنزير. يمكن رؤية صورة الطبق النهائي أدناه.

لطهي البطاطس باللغة الأوكرانية، سوف تحتاج إلى:

• البطاطس - 1 كجم؛
• البسكويت المذاب الجاهز - 50-70 جم؛
• شحم الخنزيرللقلي - 50 جم؛
• 3 بصل متوسط ​​الحجم؛
• ملح - 1-2 قرصة؛
• شحم الخنزير الطازج.

الطبق المحضر من المنتجات المذكورة يكفي لـ 4 حصص. وقت الطهي التقريبي حوالي 30 دقيقة.

مراحل طبخ البطاطس الأوكرانية

من أجل تحضير البطاطس المقلية مع شحم الخنزير، يجب عليك أولاً تحضير الخضار وشحم الخنزير للقلي.

• اغسل درنات البطاطس وقشرها.
• قطعي البطاطس إلى شرائح أو قضبان.
• اغسل وقشر البصل.
• نقطعها إلى حلقات أو نصف حلقات أو مكعبات صغيرة.
• نأخذ شحم الخنزير الطازج ونقطعه إلى مكعبات ونقليه في مقلاة. يجب أن تكون المقلاة ساخنة.
• تُقلى قطع البطاطس والبصل بشكل منفصل في شحم الخنزير المذاب للقلي.
• ثم اخلطي البطاطس والبصل والبصل في مقلاة واحدة.
• يضاف الملح ويخلط ويوضع في الفرن حتى ينضج. سوف تحتاج إلى درجة حرارة 120 درجة و5-7 دقائق من الوقت.

يمكن تقديم الطبق النهائي وتزيينه بالأعشاب أو سلطة الخضار الطازجة. أو ما تحب أن تأكله مع البطاطس المقلية مع شحم الخنزير، الوصفة مع الصورة الموضحة أعلاه.

وصفة غير عادية للبطاطس مع شحم الخنزير المدخن

جداً وصفة مثيرة للاهتمامنفس البطاطس المقلية في مقلاة هي البطاطس مع شحم الخنزير المدخن. للتحضير سوف تحتاج:

• حوالي 8 حبات بطاطس صغيرة
• 8 قطع متوسطة الحجم من الدهن المدخن؛
• ملح للتذوق.

سيستغرق تحضير الطبق 30 دقيقة فقط. نظرًا لأن شحم الخنزير المدخن يحتوي على سعرات حرارية أكثر من شحم الخنزير الطازج، فإن 100 جرام من البطاطس مع شحم الخنزير تحتوي على 680 سعرة حرارية.

لذلك، سوف نقوم بتقسيم العملية برمتها إلى مراحل:

• يتم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى شرائح رفيعة.
• يتم غسل قطع البطاطس المقشرة والمقطعة تحت الماء البارد.
• لكي تجف القطع، يتم وضعها على المناديل الورقية أو المناشف.
• يجب تقطيع شحم الخنزير المدخن الذي يمنح الطبق رائحة وطعمًا رائعًا إلى شرائح طويلة.
• ضعي شحم الخنزير بعناية في مقلاة ساخنة، ثم خففي الحرارة إلى متوسطة، وأذيبي الدهن حتى تطفو قطع الدهن المدخن في الدهن.
• ثم تُسكب شرائح البطاطس في مقلاة مع شحم الخنزير وتُقلى على نار عالية. ليست هناك حاجة للتغطية بغطاء حتى تتبخر الرطوبة بشكل أسرع.
• بمجرد أن تصبح البطاطس مقلية وتصبح ذهبية اللون من جهة، قومي بتحريكها ونقلبها على الجانب الآخر.
• تقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً متساوياً مع التحريك باستمرار.

الجميع! وصفة البطاطس المقلية في شحم الخنزير بسيطة والنتيجة لذيذة بكل بساطة. يمكن تقديم الطبق . إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين طبق من البطاطس مع غصن الشبت والبيض المقلي.