لفة لافاش مع جزر وسلطعون. رول لافاش مع أصابع كابوريا ، بيض ، جبن و جزر كوري. مع خيار و بيض

لفاش مع عيدان من السرطانهذه مقبلات سريعة وسهلة بعجلة. الطبق ليس لذيذًا جدًا فحسب ، بل يبدو أيضًا احتفاليًا تمامًا - مناسب كمقبلات في وليمة وكوجبة إفطار خفيفة. فيما يلي أكثر الخيارات المعروفة إثارة للاهتمام ولذيذة. استخدم واحدًا منهم أو أنشئ تنوعًا خاصًا بك - الأمر متروك للمضيفات. كملء ، يمكنك الخروج بأي تركيبة مع أصابع السلطعون.

يمكن أن تكون لفة محشوة بعصي السلطعون أبسط ولا تتطلب منتجات إضافية.

يتكون الإصدار الأساسي من الوجبة الخفيفة من المنتجات التالية:

• خبز بيتا - 1 ورقة ؛
• أصابع السلطعون - 300-400 غرام ؛
• شبت طازج - 150 جم ؛
• مايونيز خفيف - 3-4 مائدة. ل.

يتم تحضير لفة الوجبات الخفيفة في غضون 10-15 دقيقة فقط. لافاش مفتوح ، دهن بالمايونيز. يمكن أن تُبشَّر أصابع السلطعون على مبشرة خشنة أو تُفرم ناعماً ، وتُرش فوق خبز البيتا الكامل. نقطع الخضار جيدًا ونرشها على أعواد السلطعون. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل. نلف خبز البيتا في لفافة ضيقة ، إذا اتضح أنها طويلة ، نقطعها إلى 2-3 أجزاء ونضعها في وعاء مستطيل. بدلاً من الوعاء ، يمكنك لفه بورق احباط أو غلاف بلاستيكي. نرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين لينقع. قدمي اللفافة مقطعة إلى حلقات بسمك 1.5-2 سم.

مع خيار و بيض

هذا الخيار خفيف وحساس الذوق ، يتم تحضيره بكل بساطة.

ستظهر لفة لذيذة وخفيفة إذا كنت تستخدم المجموعة التالية من المنتجات:

• خبز بيتا - 1 ورقة ؛
• عصي السلطعون - 200 غرام ؛
• خيار طازج - 1 ؛
• بيض مسلوق - 3 ؛
• مايونيز - 2 مائدة. ل ؛
• القشدة الحامضة - 1 طاولة. ل ؛
• ملح.

نفرم أعواد السلطعون. قطع الخيار إلى شرائح. يقطع البيض إلى مكعبات صغيرة.

في وعاء ، اخلطي الكريما الحامضة مع المايونيز والقليل من الملح. دهن ورقة البيتا بالصلصة. قسّم الورقة بصريًا إلى ثلاثة أقسام ، كل منها مغطى بمنتج واحد - عيدان تناول الطعام ، والخيار ، والبيض. بدءًا من حافة البيضة ، قم بلف اللفة. نتيجة لذلك ، ستكون المقبلات المقطعية جميلة جدًا - ستكون هناك دوائر متعددة الألوان في قطع اللف.

في المذكرة. عند لف اللفة ، تحتاج إلى الضغط عليها بشكل معتدل بحيث تلتوي بإحكام ولا تنهار الحشوة عند التقطيع إلى قطع. في الوقت نفسه ، يجب عمل كل شيء بعناية حتى لا يتمزق خبز البيتا المنقوع من الصلصة.

مع أصابع السلطعون والجبن والثوم

لفة لافاش الأرمينية مع حشوة جبن السلطعون ، حار قليلاً بفضل نوتة الثوم ، هي واحدة من أكثر الخيارات شعبية لهذه المقبلات.

• جبنة قاسية- 120-150 غرام ؛
• أصابع السلطعون - 250 غرام ؛
• الجبن المطبوخ بنكهة لحم الخنزير المقدد / البصل - 120 غرام ؛
• فصوص ثوم - 2-3 ؛
• مايونيز؛
• أغصان الشبت والبقدونس - 70 غرام.

ضعي الثوم في المايونيز واخلطيهم. دهن ورقة البيتا بالصلصة الناتجة. ثلاث طبقات من الجبن الصلب ، العصي ، الجبن المطبوخ. نشمر. نرسل لينقع في الثلاجة. قبل التقديم ، قطعيها إلى حلقات ورشيها بالأعشاب المفرومة ناعماً.

سلطة السلطعون في لافاش

هذه الوصفة بسيطة للغاية - الحشوة عبارة عن سلطة بسيطة بعصي السلطعون ، مألوفة لدى الكثيرين منذ الحقبة السوفيتية وشائعة اليوم. نقترح تغيير طريقة التقديم - في شكل لفة.

الطبق محضر من المنتجات التالية:

• علبة ذرة معلبة
• تغليف عصي السلطعون.
• حفنة من الخضر
• 3-4 بيضات
• مايونيز؛
• لافاش كبير.

لتحضير الحشوة ، من الضروري سلق البيض مسبقًا ، وتقطيع كل شيء ، وخلطه وتتبيله بالمايونيز. وزعي الحشوة بالتساوي على سطح خبز البيتا ، ولفيها بإحكام. علاوة على ذلك ، كل شيء هو نفسه كما في الوصفات السابقة - تحتاج إلى ترك المقبلات تنقع قبل التقديم.

مع الجزر باللغة الكورية

يمكن تحضير لفائف الوجبات الخفيفة الحارة على أساس الجزر الكوري. سيقدر عشاق الأطباق الحارة بالتأكيد هذا الخيار من المقبلات.

مكونات الوجبة الخفيفة كالتالي:

• أصابع السلطعون - 250-300 غرام ؛
• جزر كوري - 200 غرام ؛
• خبز بيتا - طبقتان ؛
• خيار - 1 ؛
• مايونيز - 300 غرام ؛
• 2 فص ثوم (اختياري)

لصلصة المايونيز ، اخلطي الثوم المطحون مع المايونيز ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل.

ثلاثة خيار على مبشرة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك أولاً إزالة القشر. نترك الخيار في وعاء منفصل - سيخرج العصير الذي يوصى بعصره قليلًا وتجفيفه حتى لا "تتلطخ" اللفة.

ثلاثة أصابع السلطعون.

دهن خبز البيتا بالصلصة المحضرة مسبقًا - ما عليك سوى النصف. وزع أصابع السلطعون بالتساوي. ضعي الورقة الثانية من خبز البيتا على الوجه ودهنها بالصلصة أيضًا. بعد ذلك ، وزع رقائق الخيار والجزر الكوري بالتساوي. نحن نلف في لفة ، ونقطع إلى 2-3 أجزاء ونرسل لنقعها في الثلاجة.

في المذكرة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن طهي الجزر على الطريقة الكورية في المنزل. لكن الأمر يستحق القيام بذلك في اليوم السابق لإعداد اللفة.

مع فطر

تحضير لفة مع لحم السلطعونتشغيل هذه الوصفةسيكون أصعب قليلاً من الخيارات الأخرى. كل هذا يكمن في تحضير المكونات وهي تحميص الفطر بالبصل. ستكون المقبلات مرضية تمامًا ، لذا يمكن أن تكون بمثابة وجبة فطور أو عشاء خفيفة.

تتكون الوصفة من المنتجات التالية:

• أصابع السلطعون - 250 غرام ؛
• الفطر - 400 غرام ؛
• خبز بيتا - 3 أوراق ؛
• الجبن المطبوخ - 6 وحدات ؛
• مصباح؛
• بيض مسلوق - 6 وحدات ؛
• شبت - 50-60 غرام ؛
• طماطم سمين - 2 فواكه متوسطة الحجم.

نقطع الفطر جيدًا ونقطع البصل جيدًا. اقلي هذا الجزء من الحشوة بالزيت حتى يتبخر السائل تمامًا من الفطر. لا تنسى أن تملح الفطر ، وإلا سيبقى عديم الذوق.

أصابع السلطعون مقطعة إلى مكعبات صغيرة جدًا. ننظف البيض ونقطعه أيضًا مثل العصي.

يقطع الخضر ناعما جدا ويخلط مع البيض. إذا رغبت في ذلك ، يمكن أيضًا أن يكون هذا الجزء من الحشوة مملحًا قليلاً.

نقوم بتنظيف الطماطم من الجلد ، ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.

نفتح خبز البيتا الأول ونشحمه بالجبن. وزعي كتلة البصل والفطر على الوجه. ضعي الطبقة التالية ، مدهونة بالجبن. على الطبقة الثانية ، وزع كتلة بيضة الشبت بالتساوي. نكرر مع الطبقة الثالثة ونضع أعواد السلطعون والطماطم. نشمر ، مع الضغط بإحكام على الطبقات. اتركه ينقع لبضع ساعات ومقطع إلى قطع.

مع الجبن والأعشاب

يتم تحضير لفافة بسيطة ولذيذة المذاق في غضون دقائق قليلة. لإعداد المنتجات ، ما عليك سوى شراء المنتجات من المتجر - ولا يلزم اتخاذ أي إجراءات أخرى

• الجبن - 250 غرام ؛
• زوجان من الخيار
• القشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي ؛
• 200 غرام من أصابع السلطعون.
• 100 غرام خضار مشكلة.

ثلاثة خيار ، يقطع الخضار. نفرم أعواد السلطعون. نقوم بخلط المنتجات المحضرة والتوابل بالقشدة الحامضة أو الزبادي - لمن يحبها أكثر.

افرد الحشوة على خبز البيتا في طبقة متساوية ولفها في لفافة ضيقة. نرسله إلى الثلاجة لمدة أربعين دقيقة - سيكون هذا كافياً لنقع لفائف السلطعون.

لا تسمح لنا سرعة حياتنا دائمًا بقضاء الكثير من الوقت في أبحاث الطهي. بالطبع ، في بعض الأحيان تريد شيئًا "كهذا" ، لكن تحضيره سريع وسهل.

أقترح عليك طهي لفافة من خبز البيتا الرقيق مع الجزر الحار بالكورية. يمكن تناوله نيئًا أو خبزه قليلاً في الفرن أو الميكروويف ، خاصةً إذا كانت الوصفة تشتمل على الجبن الصلب أو المعالج. بالمناسبة ، ليس من العار أن تزين بمثل هذه التحفة الفنية طاولة احتفالية. هنا بعض الأفكار لك.

رول لافاش باللحم والجبن والجزر الكوري

أدوات المطبخ:سكين ، سطح مستو كبير ، لوح تقطيع ، ملعقة أو ملعقة كبيرة للنشر ، حصيرة لعمل اللفائف (اختياري) ، رقائق معدنية.

مكونات

التفاصيل الدقيقة للفة الناجحة

• من أجل أن تحافظ اللفة على شكلها عند التقطيع ، يجب لفها بإحكام شديد. إذا لم تكن هناك خبرة في هذا الأمر ، فاستخدم حصيرة اللف.
• يجب أن تكون الحافة "البعيدة" للخبز العربي خالية من الحشوة ، خاصةً الحشوة السائبة: عند طيها ، ستبتعد ببطء وقد تسقط من العجين. يكفي ترك 3-4 سم بدون حشو.
• سيسمح لك انتشار السائل بلصق حافة اللفافة هذه: تحتاج إلى تشحيم الورقة بأكملها بها.
• أيضًا ، حتى لا تسقط الحشوة ، ضع قطعًا بمساحة أكبر على الحافة "البعيدة" ، على سبيل المثال ، دوائر لحم الخنزير.

1. افرد 2 ورقة من الخبز العربي على سطح نظيف. على الورقة الأولى ، تشويه 4 ملاعق كبيرة. ل. طبقة رقيقة من المايونيز
2. على المايونيز ، مستوى 100 جرام من الجزر بالكورية.
   
   
3. انشر حبتين من الجبن الطري المطبوخ على الورقة الثانية. تُغطى الورقة الأولى بالمايونيز والجزر مع الطبقة الثانية من خبز البيتا بالجبن.
   
   
4. قطع 100 جرام من لحم الخنزير إلى أطباق أو دوائر (حسب نوع لحم الخنزير) ، اترك 3-4 قطع جانبًا. على الجانب ، وقطع الباقي إلى شرائح.
   
   
5. ضع صفًا من أطباق لحم الخنزير الكاملة على طول الحافة "البعيدة" ، متراجعًا بمقدار 3 سم ، ورش باقي المساحة بالتساوي بقش لحم الخنزير.
   
   
6. لف اللفافة بإحكام ، مع إنهاء الحافة باللوحات.
   
   
7. غلفي المنتج النهائي بورق احباط وضعيه في البرد لمدة 2-3 ساعات.
   
   
8. وفقًا لنفس المبدأ ، يمكنك طهي لفة مع السجق و جزر كوري.

إذا كنت تريد حقًا تجربة هذا الطبق ، و المكون الأساسيلا يمكنك العثور عليه في أقرب المتاجر ، قم بطهي "اللافاش الأرمني" بنفسك.

فيديو لعمل لفة مع لحم الخنزير

يوضح الفيديو طريقة تشكيل اللفة خطوة بخطوة. اكتشف كيف يمكن تقديمها بشكل جميل على الطاولة.

هل 2 لفات كافية لك؟ تقطع ورقة واحدة من العجين إلى نصفين وتشكل في لفافة صغيرة. لف باقي خبز البيتا في البولي إيثيلين واطبخ منه للوجبة التالية.

لفات لافاش مع كابوريا و جزر كوري

وقت التحضير: 45-50 دقيقة.
حصص: 3-4.
أدوات المطبخ: 3 أوعية صغيرة ، مبشرة ، سكين ، مكبس ثوم ، رقائق معدنية ، سطح مستو كبير ، ملعقة أو ملعقة كبيرة ، حصيرة لف (اختياري)

مكونات

تسلسل الطبخ

1. تحضير صلصة المايونيز بخلط 300 جرام من المايونيز مع 4 فصوص من الثوم يتم تمريرها في وعاء صغير في وعاء صغير.
   
   
2. في وعاء آخر ، ابشري حبتين من الخيار المقشر بخشونة واتركيهما جانبًا حتى يتدفق العصير.
   
   
3. ابشر 250 جرام من أعواد السلطعون في وعاء ثالث.
   
   
4. افرد الورقة الأولى من خبز البيتا على سطح نظيف. انشر نصف صلصة المايونيز فوقها.
   
   
5. ضع أصابع السلطعون المبشورة فوق الصلصة.
   
   
6. غطي بورقة العجين الثانية.
   
   
7. انشر النصف المتبقي من صلصة المايونيز فوقها. اعصر الخيار المبشور برفق بيديك ، وصفي العصير. انشر الخيار على سطح الورقة الثانية.
   
   
8. انشر الجزر الكوري فوق الخيار.
   
   
9. تُلفّ بإحكام ، تُلف بورق معدني وتُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
   
   

فيديو لعمل لفة بعصي السلطعون

تعرف على كيفية توزيع كمية المكونات المذكورة في الوصفة بشكل صحيح على سطح كبير بما يكفي من العجين. اكتشف سر تبريد اللفة بسرعة.

ألم تستخدم كل العجينة وتصنع حصة أصغر؟ تحضير رقائق من الخبز العربي. إذا كان هناك ضيوف على عتبة الباب ولم يكن لديك وقت للطهي ، يرجى إرضاءهم أيضًا "بوجبات lavash الخفيفة" الأخرى.

شاورما لافاش بالدجاج والجزر الكوري

وقت التحضير: 1 ساعة.
حصص: 8.
أدوات المطبخ:لوح تقطيع ، مقلاة ، سكين ، 5 سلطانيات صغيرة ، ملقط معجنات (اختياري) ، قارب مرق.

مكونات

تسلسل الطبخ

حضري الصلصة

صنع صلصة الفيديو

بمجرد أن تنضج الصلصة ، انزل إلى الشاورما.

تحضير الحشوة

• سخني مقلاة وأضيفي 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي مكرر.
• مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم 400 جم فيليه دجاجوترسل للقلي على نار متوسطة (10-15 دقيقة). عندما يتحول لون الفيليه إلى اللون البني ، ضعيه في الملح مع رشة ملح.
• إذا رغبت في ذلك ، فليفلة الفلفل المطحون على طرف السكين واتركي اللحم على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق أخرى.
• أثناء طهي الدجاج ، قطعي حبتين من الطماطم إلى شرائح رفيعة وانقليهما إلى الوعاء الأول. تقطع إلى أعواد 2 خيار طازج، نقل إلى وعاء آخر.
• قطعي بصلة كبيرة إلى حلقات أرباع رفيعة ، انقليها إلى وعاء ثالث. نقطع نصف شوكة الملفوف الصيني، نقل إلى وعاء رابع.
• في الوعاء الخامس ، ضعي 200 جرام من الجزر الكوري.

تزيين الشاورما

1. افرد ورقة من الخبز العربي على سطح مستوٍ ونظيف.
   
   
2. قسّمه بصريًا إلى 1/4 المتطرفة ، والمتوسطة 1/2 ، ومرة ​​أخرى 1/4. في منتصف 1/2 العجين ، ضعي مسارًا من ربع جزء دجاج مقليمع التراجع عن الحافة بمقدار 5 سم ، ضعي ربع حصة الطماطم المفرومة فوقها.
   
   
3. رتبي شرائح الخيار الطازجة على الطماطم.
   
   
4. بعد ذلك ، وزع ربع الملفوف الصيني المبشور.
   
   
5. ضع ربع حصة الجزر الكوري بنفس الطريقة. نرش ربع حبة البصل المفروم على الوجه.
   
   
6. اسكبي ربع الصلصة فوق المكونات.
   
   
7. لف العجينة بمغلف ، وانقلها إلى صينية.
   
   
8. قم بهذا التلاعب بالورقات الثلاث المتبقية من العجين.
9. سخني الشاورما الجاهزة لعدة دقائق في مقلاة جافة تحت الغطاء على كلا الجانبين.
   
   

فيديو صنع الشاورما

تعلم كيفية ترتيب الحشوة بشكل صحيح على ورقة عجين ولف الشاورما بشكل جميل.

ربما ، لن أتوقف أبدًا عن الإعجاب بالوجبات الخفيفة من خبز البيتا الرقيق: كقاعدة عامة ، كلهم ​​مُعدون ببساطة ، ويبدون مبهرون ومبهجون للغاية. ومما لا شك فيه ، أن القادة من بينهم أكثر من غيرهم حشوات مختلفة. هناك العديد من الوصفات لفائف البيتا في كتاب الطبخ الخاص بي ، وكلها جيدة بطريقتها الخاصة. أود أن أقدم لكم اليوم أحدهم.

حشوة طرية لخبز البيتا بالجبن

كما قلت سابقًا ، يمكن استخدام العديد من المكونات كملء لفائف البيتا ، مع دمجها مع بعضها البعض في مجموعة متنوعة من التوليفات. أنا حقًا أحب خبز البيتا ، حيث يتم إخفاء أصابع السلطعون والجزر على الطريقة الكورية والجبن الصلب والخضروات.

اتضح أنه لذيذ حقًا - حار قليلاً ، بفضل الجزر الكوري ، ولكن أيضًا تمامًا - بسبب الجبن. وتتناسب عصي السلطعون والخضر تمامًا مع الصورة العامة. عند القطع ، تكون القوائم مشرقة وملونة وفاتحة للشهية للغاية. حسنًا ، يتم تحضير هذه المقبلات ببساطة وبسرعة. دعنا نحاول؟

مكونات

• 1 ورقة رقيقة من الخبز العربي
• 100 غرام من أصابع السلطعون.
• 70 غرام جزر باللغة الكورية ؛
• 70 غرام من الجبن الصلب
• 4-5 أغصان من البقدونس.
• 100 جرام مايونيز.

وصفة خطوة بخطوة مع الصورة كيفية الطبخ

سنحتاج رقيقة لافاشمربع أو مستطيل مع جوانب 20-25 سم.

نحضر حشوة خبز البيتا. أصابع السلطعون مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

يُفرك الجبن الصلب على مبشرة خشنة. قطع الجزر على الطريقة الكورية إلى شرائح قصيرة - حوالي 2-3 سم ، وقطع البقدونس إلى قطع صغيرة.

دهن سطح خبز البيتا بالمايونيز بالكامل. للقيام بذلك ، ضع المايونيز أولاً على شكل شرائط.

ثم تنتشر على كامل الطائرة مع ظهر الملعقة.

ننشر أصابع السلطعون على خبز البيتا.

نضع الجزر باللغة الكورية على عيدان السلطعون.

ثم رش السطح بالكامل بالتساوي بالجبن المبشور.

ورشي البقدونس المفروم فوقها.

كيفية تحريف وتقطيع لفائف البيتا

يتم لف اللافاش مع الحشوة في لفافة ضيقة. لف الرول في غلاف بلاستيكي وضعه في البرد لمدة 2-3 ساعات.

إنها خطيئة أن يكون لديك الإنترنت ، حيث يوجد الكثير من الوصفات لكل ذوق ، وفي نفس الوقت ، تطبخ نفس الشيء باستمرار ، وتشكو من رتابة القائمة اليومية.

خبز بيتا واحد مع أصابع السلطعون و جزر كوريما يستحق ، مثل هذه المقبلات تستحق عناية خاصة ، لأنها جديدة نسبيًا في المطبخ الروسي ولم يتح لها الوقت بعد للملل. دعنا نستبدل طبقًا واحدًا من قائمتك بخبز أرميني ، مع تغيير الطبقة العلوية في كل مرة ، وستحصل دائمًا على اختلافات مختلفةنفس الطبق.

لفات لافاش "نسيم البحر" مع الجزر وعيدان السلطعون

مكونات

• - 300 غرام + -
• لافاش - 4 قطع. + -
• - 6 قطع. + -
• - 300 غرام + -
• أصابع السلطعون المجمدة- 300 غرام + -
• الجبن المطبوخ- 3 قطع. + -
• - عدد 2 أسنان + -
• الخضر - حسب الذوق + -

لفافة الطبخ بعصي السلطعون والجزر بالكورية

بالطبع ، نعلم جميعًا بالفعل أن أصابع السلطعون ليست مصنوعة من سرطان البحر ، ولكن من لحم أسماك البحر. لكن مع ذلك ، لا يتوقف هذا المنتج عن الوقوع في حب الإنسانية.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال العصي بلحم السلطعون المتكتل ، والذي يمكنك أيضًا شراؤه من أي متجر.

بمجرد تحضير جميع المنتجات ، يتم غسل مكان العمل وصقله ، ننتقل إلى عملية الطهي.

1. ننشر ورقة واحدة من خبز البيتا ونشحمها بصلصة المايونيز.
2. نضع الجزر. نلف الورقة الأولى من خبز البيتا في لفافة.
3. نحن نطبخ البيض المسلوق. ننظف ونطحن بقطعة بيض.
4. ننشر الورقة الثانية من خبز البيتا. قم بتغطيتها بالمايونيز.
5. نضع البيض.
6. نلف اللفة الأولى في الثانية.
7. نخرج العصي من العبوة. فرم ناعم.
8. نضع الورقة الثالثة من الكعك ونغطيها بالمايونيز.
9. نغلق طبقة المايونيز بعصي السلطعون.
10. نلف اللفة السابقة في ورقة ثالثة بأعواد الأكل.
11. خضرواتي ، قطع الأوراق المغسولة بدون سيقان بمقص الطاولة.
12. ثلاثة أجبان على مبشرة كبيرة.
13. على الورقة الرابعة ، ملطخة بصلصة المايونيز ، صب الجبن والأعشاب.
14. نلف اللفة السابقة في خبز البيتا الرابع.
15. لف الرول كله بورق احباط.
16. نترك خبز البيتا مع الجزر الكوري وعيدان السلطعون لمدة ساعتين في الثلاجة.

قبل تقديم المكافأة ، قطّعيها إلى أجزاء متساوية.

لا يفضل الذواقة الخاصون شراء الجزر على الطريقة الكورية ، ولكن يفضلون طهوه بمفردهم. علاوة على ذلك ، فإن خبز البيتا المصنوع منزليًا مع أصابع السلطعون والجزر الكوري هو ألذ بكثير من الخضار المخللة التي يتم شراؤها من المتجر.

هل تريد تجربة طهي الجزر الكوري في المنزل؟ لا مشكلة ، إليك وصفة بسيطة خطوة بخطوة لمساعدتك.

وصفة منزلية الصنع للجزر الكوري المنقوع بالخل

يكتسب الخضار الروسي الممزوج بالخل والتوابل والزيت لهجة كورية نجح الذواقة الروس في حبه بالفعل.

إذا لم تقم أبدًا بطهي الجزر الكوري في المنزل ، فاستخدم وصفة بسيطةوإعادة إنتاج جميع الخطوات الموضحة أدناه في الممارسة العملية - سوف يفاجئك مذاق ورائحة الوجبة الخفيفة الناتجة بلا شك.

مكونات

• جزر - 500 جم ؛
• الخل - 2 ملاعق كبيرة.
• سكر - 1.5 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي - 50 مل ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• ثوم - 3 فصوص ؛
• كزبرة - 1/3 ملعقة صغيرة ؛
• فلفل أسود مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة

طبخ مخلل الجزر بالكورية

1. يتم غسل الجزر وتقشيره وبشره للحصول على الجزر الكوري. إذا لم يكن كذلك ، فاستخدم المعتادة ذات الثقوب الكبيرة. للحصول على شرائح طويلة ، افركها بطول كامل.
2. يرش بالسكر والملح.
3. اعجن باليد لعمل العصير.
4. يضاف الفلفل والكزبرة. املأ بالخل.
5. ننظف الثوم ونقطعه.
6. نصنع فجوة صغيرة في منتصف السلطة فارغة ، نضع الثوم في القمع.
7. يُسكب الزيت في كوب منفصل ، ويُغلى في الميكروويف.
8. يُسكب الزيت برفق في التجويف على الثوم ، ويُمزج.
9. ننزع تحت القهر في الثلاجة. بعد ساعة يمكن تناول الجزر. إذا تركت السلطة في الثلاجة طوال الليل ، فلن تفيده إلا.

للمزيد من الوجبات السريعهالجزر باللغة الكورية ، احصل على توابل خاصة ، فهو يحتوي بالفعل على كل شيء. مهمتك هي تتبيل الجزر بالبهارات الجاهزة.

ومع ذلك ، بالعودة إلى لفائفنا ، تجدر الإشارة إلى أنه بغض النظر عن نوع الجزر الذي تستخدمه ، فإن وجبتك الخفيفة ستسعد العين دائمًا بحشوها اللامع والمعدة بطبق دسم.

اطبخ - واستمتع بالنتيجة!

هل تتوقع ضيوفا غير متوقعين؟ لا تعرف ماذا تطبخ بسرعة؟ لاحظ وصفة لفائف البيتا مع أصابع السلطعون والبيض والجبن والجزر الكوري. كيف تطبخ هذه المقبلات المشرقة ، اقرأ الوصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.

تحظى الوجبات الخفيفة الباردة المحضرة على أساس اللافاش الأرميني الرقيق بشعبية كبيرة. علاوة على ذلك ، سواء في الأعياد أو في عشاء المنزل أو النزهات. هذا يرجع إلى سرعة التحضير ومجموعة واسعة من المنتجات المستخدمة ، والتي يمكن استخدامها في أقل مجموعة. يمكن تحضير لفافة دسمة من كل ما هو موجود في الثلاجة: بيض الدجاجوالمخللات والخضروات والسجق والجبن ... في هذا الاستعراض ، سنقوم بإعداد لفائف البيتا مع أصابع السلطعون والبيض والجبن والجزر الكوري للأسر أو الضيوف. مثل هذه المقبلات لن تترك أي شخص غير مبال.

يتم تحضير اللفة بسرعة ، وقد اتضح أنها لذيذة ورائعة. يستمتع بها كل من البالغين والأطفال. الوصفة مناسبة لطاولة الأعياد ولكل يوم. هذه مقبلات شهية حقيقية لأي مائدة وفي أي عمر ولأي مناسبة! بالنسبة للوصفة ، نستخدم تقليديًا خبز البيتا الرقيق المستطيل الأرمني. ولكن إذا كان لديك شكل مختلف ، فاخذ ما لديك. خبز البيتا الملون مناسب أيضًا: أخضر ، أصفر ، أحمر ، برتقالي ، إلخ. حسنًا ، الآن ، انظر وصفة مفصلةودعونا نطبخ معًا.

• محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 435 سعرة حرارية.
• عدد الحصص - 2 لفات
• وقت التحضير - 30 دقيقة من العمل النشط ، بالإضافة إلى وقت لسلق البيض ونقع اللفائف

مكونات:

• لافاش - 2 قطعة.
• الجبن المطبوخ - 100 جم
• البيض - 4 قطع.
• مايونيز - للتتبيل
• جزر كوري - 100 جم
• أصابع السلطعون - 150 جم

التحضير خطوة بخطوة لفائف البيتا مع أصابع السلطعون والبيض والجبن والجزر الكوري ، الوصفة بالصور:

1. تغمس في وعاء بالماء البارد وبعد الغليان ، اطبخي لمدة 8-10 دقائق حتى تبرد القوام. ثم انقلها إلى ماء مثلج وتبرد. انزع القشرة وقطّعها إلى مكعبات. لمزيد من التفاصيل ، يمكنك أن تقرأ وصفة خطوة بخطوةمع صورة العثور عليها في صفحات الموقع. للقيام بذلك ، استخدم شريط البحث.

2. قشر عيدان السلطعون من ورق التغليف وقطعيها إلى مكعبات. إذا تم تجميدها ، قم بإذابة الثلج بشكل طبيعي دون استخدام فرن الميكروويف والماء الساخن. خلاف ذلك ، سوف يتدهور طعم وملمس المنتج.

3. تقطع إلى مكعبات أو تهرس بالشوكة. إذا لم يتم تقطيعه جيدًا ، فانقعه أولاً في الفريزر. سوف يتجمد قليلاً وسيكون قطعه أسهل.

4. ضع جميع الأطعمة الجاهزة في وعاء عميق وأضف الجزر الكوري. يمكنك أيضًا إضافة أي مكونات مفرومة إلى الحشوة في مكعبات صغيرة أو مبشورة على مبشرة خشنة.

يمكنك شراء الجزر الكوري من السوبر ماركت أو صنع الجزر الخاص بك. للقيام بذلك ، يكفي تقشير الجزر وتقطيعه على مبشرة خاصة سلطات كوريةضعي في وعاء ورشي بهارات لهذه السلطة.

5. تبلي المنتجات بالمايونيز واخلطيها. في هذه المرحلة ، سيكون لديك ملف سلطة لذيذةوهو بالفعل قابل للاستخدام.

6. افردي خبز البيتا على سطح المنضدة وضعي عليه الخس في طبقة رقيقة متساوية على كامل الصفيحة.

7. قم بلف خبز البيتا برفق حتى لا تسقط الحشوة ولا ينكسر الخبز.

8. لف لفافة خبز البيتا بعصي السلطعون والبيض والجبن والجزر الكوري بغلاف بلاستيكي حتى لا ينتهي سطح خبز البيتا ، وأرسله لينقع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. بعد هذا الوقت ، أخرج الكيس من اللفة ، وقم بتقطيعه إلى أجزاء واستخدمه مقبلات باردة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي لفائف البيتا بعصي السلطعون.

• مقالة - سلعة