ألذ محشي كوسة. حشوة الكوسا المحشي. كوسة محشية بالخضار مخبوزة في الفرن

من بين جميع الأطباق الصيفية المتنوعة ، لا تزال الكوسة المحشوة تحتل مكانة رائدة. السر بسيط: الخضار الأولى طرية ومثيرة وممزوجة مع الفطر أو اللحم أو حشوة اللبن الرائبفاتح للشهية بشكل خاص. طريقة طهي جذابة ولطيفة ، والتي تتيح لك زيادة الحفاظ على الخصائص المفيدة.

كيف لطهي الكوسة المحشوة؟

وصفة الكوسة المحشوة تتضمن تحضير الخضار. يتم غسل الخضار وحفرها بالبذور. يمكن حشو الكوسة عن طريق تقطيعها إلى نصفين طوليين أو على شكل براميل. لا يتم التخلص من اللب المتبقي ، ولكن يتم استخدامه كمكون إضافي للحشو الرئيسي ، بعد تقطيعه. الكوسة المحشية المخبوزة في الفرن لذيذة بشكل خاص. للحفاظ على جاذبية الخضار من حيث الشكل والمذاق ، هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها.

1. لا ينبغي تقشير الكوسة ، وإلا فإن الحشوة سوف تتفكك وتلين الخضار وتفقد شكلها.
2. قبل الخبز ، تحتاج إلى غمس الكوسة في الماء المغلي. مع هذه المعالجة ، ستحتفظ بعصيرها.
3. لإعطاء قشرة ذهبية ، يتم دهن الكوسة بزيت نباتي.
4. لا تملح الكوسة وإلا ستخرج العصير. من الأفضل تتبيل الحشوة بسخاء.

كوسا محشي بالفرن

كوسة محشية "القوارب" مع اللحم المفروم في الفرن - بسيطة ولذيذة و الطبق الأصلي... يُعرف تقديم الخضار على شكل "قوارب" بأنه كلاسيكي ويتم استخدامه في كثير من الأحيان أكثر من غيره. يجب ألا تفكر في اختيار اللحم المفروم: لحم البقر أو لحم الخنزير أو المتنوع مناسب. تضيف الطماطم والمايونيز والجبن العصارة والنعومة إلى الحشوة وتحميها من الجفاف.

مكونات:

• كوسة - 4 قطع ؛
• لحم مفروم - 400 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• مايونيز - 100 جم ؛
• جبنة - 150 جم

تحضير

1. نقطع الكوسة إلى أنصاف طولية ونزع اللب.
2. يقلى اللحم المفروم والبصل ويضاف الطماطم.
3. تُحشى الكوسا وتُدهن بالمايونيز وتُرش بالجبن.
4. تُخبز الكوسا المحشوة على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

كوسة محشية بالخضار مخبوزة في الفرن

كوسة محشي بالخضار قادرة على تنويع النظام الغذائي اللذيذ والمفيد. تقريبًا أي خضروات مناسبة للتعبئة ، ولكن لتجنب استخدام الصلصات والمايونيز ذات السعرات الحرارية العالية ، من الأفضل اختيار الأنواع الطرية واللحمية. سوف تقوم الطماطم بالمهمة على أكمل وجه لحم مفروم طري، بعد تشبع باقي المكونات بعصيرها.

مكونات:

• كوسة - 6 قطع ؛
• طماطم - 4 قطع ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• جبنة - 180 جم.

تحضير

1. نقطع الكوسة إلى أنصاف طولية ، ثم نزيل اللب ويقطع.
2. اقلي البصل والجزر والطماطم.
3. أضف لب الكوسة.
4. ابدئي الكوسة وضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق على 180 درجة.
5. رشي الجبن واخبزي الكوسة المحشوة بالخضروات لمدة 7 دقائق أخرى.

كوسة محشية بالدجاج

كوسة محشي بالدجاج في الفرن - مزيج يستحق موافقة الذواقة والطهاة المبتدئين ذوي الخبرة. يتعايش لحم الدجاج تمامًا مع الخضار الطرية ، مما يشكل نكهة مثالية. الطبق ليس فقط عطريًا ومتناغمًا وصحيًا ، ولكنه أيضًا سريع التحضير ، وهو أمر ذو قيمة خاصة عندما يكون هناك ضيق في الوقت.

مكونات:

• كوسة - 5 قطع ؛
• فيليه - 350 جم ؛
• جبنة فيتا - 150 جم ؛
• زيت - 60 مل.

تحضير

1. نقطع شرائح الفيليه ويقلى.
2. امنح الكوسة شكل قارب.
3. تُحشى الخضار بقطع الدجاج وتُخبز الكوسا المحشية على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
4. أضيفي الجبن واخبزيها لمدة 7 دقائق أخرى.

كوسة محشية بالفطر

كوسة محشية نباتية ، يتم الحصول عليها عن طريق الطهي حشوة الفطر... الفطر لذيذ وصحي ومغذي ويمكن أن يتطابق مع محتوى البروتين في اللحوم. هذه الصفات تجعلها منتجًا لا غنى عنه في قائمة العجاف. يتم تحضير اللحم المفروم بكل بساطة: تحتاج فقط إلى قلي الفطر بالبصل والجزر ، وبعد ملئه بالكوسا ، خبزه.

مكونات:

• كوسة - 3 قطع ؛
• الفطر - 250 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 2 قطعة ؛
• زيت - 80 مل ؛
• جبن الصويا - 100 جم.

تحضير

1. قطع الكوسة إلى حلقات ، وإزالة القلب.
2. اقلي البصل والجزر والفطر.
3. ابدأ الكوسة ، ورشي الجبن.
4. تُخبز الكوسا المحشوة بالفطر على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.

كوسة محشية باللحم والأرز

تعتبر الكوسا المحشوة المخبوزة خيارًا رائعًا لنظام غذائي متنوع. يمكن حشوها حشوات مختلفةباستخدام الحبوب أو الخضار أو اللحوم. يعتبر مزيج اللحم المفروم مع الأرز والبصل والجزر هو الأكثر شيوعًا. هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية ويجمع بين المكونات الضرورية لنظام غذائي متوازن.

مكونات:

• كوسة - 4 قطع ؛
• أرز - 250 جم ؛
• لحم بقري مفروم - 350 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• كريما حامضة - 150 مل.

تحضير

1. قطّعي الكوسة إلى 3 قطع.
2. قم بإزالة اللب ، وترك القاع.
3. يغلي لمدة 5 دقائق.
4. اطبخ الأرز.
5. اقلي البصل والجزر.
6. يُمزج اللحم المفروم والأرز والخضروات المقلية.
7. ابدأ الكوسة ، ضع الكريما الحامضة في الأعلى.
8. كوسة مشوية محشي باللحم 20 دقيقة عند 180 درجة.

كوسة محشية بالجبن القريش

الكوسة المحشوة بالجبن ، المخبوزة في الفرن لا تحظى بشعبية كبيرة مقارنة بالباقي. ومع ذلك ، فإن أولئك الذين يريدون إضافة جديدة و وصفة لذيذةسيكون راضيا. مزيج من الجبن والثوم والأعشاب كملء للكوسة مثالي. اتضح أن الطبق كثير العصير ولذيذ بشكل لا يصدق ، خاصة عندما يكون مبردًا.

مكونات:

• كوسة - 3 قطع ؛
• الجبن - 550 جم ؛
• جبنة - 100 جم ؛
• فص ثوم - 4 قطع ؛
• حفنة من الشبت - 1 جهاز كمبيوتر.

تحضير

1. قطع جدار جانبي 2 سم من الكوسة.
2. أزل اللب من الجسم.
3. مزيج الجبن مع الجبن والثوم والأعشاب.
4. ابدئي الكوسة ، وغطيها بـ "الأغطية" من الجوانب واخبزيها لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.

كوسة محشية بالجبن

كوسة محشوة بجبنة الفيتا مثال على وجبة خفيفة صيفية لذيذة وخفيفة. للتحضير الذي يتطلب الحد الأدنى من الطعام والوقت والجهد. كل ما تحتاجه هو ملء "براميل" الكوسة بمزيج من اللب وجبنة الفيتا وإرسالها إلى الفرن لمدة 20 دقيقة. سيصبح الطبق أكثر عصارة إذا غليت قليلاً قبل حشو الكوسة.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• جبنة فيتا - 150 جم ؛
• الشبت - حفنة
• بيضة - 2 قطعة ؛
• زيت - 40 مل.

تحضير

1. تقطع الكوسة إلى شرائح بسمك 4 سم.
2. طهي لمدة 5 دقائق.
3. قم بإزالة اللب ، وترك القاع.
4. يقطع اللب ويخلط مع جبنة الفيتا والأعشاب والبيض.
5. ابدأ بمزيج من "براميل" الكوسة ، ثم ادهنها بالزيت.
6. اخبز لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

كوسة محشية باللحم المفروم في مقلاة

الكوسا المحشي بالخليط طريقة رائعة لتناول وجبة خفيفة في دقائق. يحظى حشو اللحم المفروم بشعبية خاصة. مع ذلك ، يصبح الطبق مرضيًا ومغذيًا وقادرًا على إعداد عشاء كامل. لكي تحافظ المقبلات على شكلها بشكل جيد ، وتتمتع بمظهر أنيق ولون أحمر ، فمن الأفضل استخدام خليط من الحليب والبيض.

مكونات:

• كوسة - 4 قطع ؛
• لحم مفروم - 650 جم ؛
• زيت - 100 مل ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• حليب - 250 مل ؛
• دقيق - 150 جم.

تحضير

1. قطعي الكوسة إلى نصفين. قم بإزالة اللب.
2. ابدأ باللحم المفروم.
3. اغمس في خليط الدقيق وحليب البيض.
4. تقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

كوسا محشي في قدر بطيء

كوسة محشي باللحم المفروم طرية ولذيذة بشكل خاص في طباخ بطيء. يتم تحضير الطبق ببساطة وسرعة ولا يتطلب مراقبة مستمرة. كل ما تحتاجه هو تحضير الكوسة للحشو ، وملئها بالحشوة ، وإعداد وضع "الحساء" لمدة 40 دقيقة ، وانتظر الإشارة. عند استخدام الكوسة الناضجة ، قم بزيادة الوقت بمقدار 10 دقائق.

مكونات:

• كوسة - 2 قطعة ؛
• لحم مفروم - 450 جم ؛
• كريما حامضة - 150 مل ؛
• كريم - 200 مل.

تحضير

1. نقطع الكوسا إلى شرائح ، ونزع اللب ، لكن احتفظ بالجزء السفلي.
2. تُحشى الكوسا باللحم المفروم.
3. للصلصة ، اخلطي الكريمة والقشدة الحامضة.
4. ضع الكوسة في وعاء متعدد الطهي ، واسكب الصلصة.
5. يُطهى في مطهو ببطء لمدة 40 دقيقة.
   

قشر الكوسة من الجلد ، مقطعة إلى حلقات ، قم بإزالة البذور. اخلطي اللحم المفروم مع الملح والبهارات والبيض والخلط. يقطع البصل والثوم ويقلى بالزيت النباتي ويضاف إلى اللحم المفروم ويخلط. دهن الشكل بالزيت النباتي ، ضعي حلقات الكوسة ، ضعي اللحم المفروم فوقها. نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها على اللحم المفروم ونضعها فوق ...

اغسل الكوسة ، وقطع السيقان ، واقطعها إلى نصفين ، ثم اسحب اللب ، حتى تتشكل "القوارب". ابشر الجزر وقطع الخضار. مزيج الجبن والجزر والأعشاب والبيض والقشدة الحامضة. يخلط جيدا والملح والفلفل. ابشر الجبن الصلب. يُحشى الكوسة بكتلة الخثارة ، ويُرش ...

1. يقلى الفطر بالزيت النباتي ويضاف البصل المفروم والجزر المبشور والملح ويستمر في القلي. 2. يُسلق الأرز في ماء مملح حتى ينضج. 3. اخلطي الأرز مع مشروم ماس. 4. اغسل الكوسة ، قشر الجلد ، مقطعة إلى حلقات 3-5 سم ، قم بإزالة اللب والملح. 5. نضع حلقات الكوسا في الدهن ...

اغسل الكوسة ، وقطع الساق والقليل. نقطع البراميل بارتفاع 7-8 سم (حسب ارتفاع أطباقك التي ستطبخ فيها) ، باستخدام ملعقة صغيرة ، نخرج منتصف البرميل ، ونترك القاع والجدران بسمك 0.8-1.0 سم. أرز لمدة 5-7 دقائق ، تخلص منه على منخل. امزج اللحم المفروم مع مسلوق ...

1. قطّعي الكوسة إلى أكواب. حصلت على 4 أكواب فقط. حدد الوسط بملعقة واغلي الكؤوس في ماء مغلي مملح لبضع دقائق. 2- رش اللب الذي تم إزالته على مبشرة خشنة ، وابشر أيضًا الجبن والجبن الجزر الخام... نقطع لحم الدجاج والروبيان ونقطع البصل الأخضر. يخلط كل شيء ، الملح ، يرش بالفلفل الحلو ، ...

اقطع الكوسة إلى جزأين بالطول وبعناية دون إتلاف الحواف ، اقطع الحواف. نقطع شرائح الدجاج إلى شرائح ، والفطر والمشمش المجفف إلى مكعبات ، يقطع الخضار جيدًا. هناك حاجة للجبن في خطوط ، على الرغم من أن الصورة تظهر أن المكعبات (لم أكن أعتقد ذلك وقمت بتقطيعها إلى مكعبات ، ولكن بعد ذلك قررت أنه سيكون غير مريح!). عندما ينقطع كل شيء وينهار ، نبدأ ...

نقطع الكوسة بالطول إلى نصفين ، ثم نزيل البذور ، ونقوم بعمل انخفاضات أكبر بملعقة للحشو (بحيث تبقى القشرة حوالي 10-15 مم ، يُفرك بالملح. يُغلى الأرز في مقلاة ، ويُقلى البصل والجزر ، الطماطم تقلى الفطر بشكل منفصل حتى تصبح طرية امزج الأرز والفطر مع القلي ، أضف الكريما الحامضة والملح حسب الرغبة احشو القوارب ...

اغسل الكوسة ، مقطعة إلى دوائر ولب. ملح. اخلطي مكونات الحشوة. الموسم. احشو دوائر الاسكواش. ضعيها على ورقة خبز مدهونة بالزبدة. ابشر الجبن على مبشرة ناعمة وأغلق كل ملفوف محشي بها. توضع في الفرن لمدة 20-30 دقيقة. درجة حرارة 180 درجة مئوية.

قم بإزالة الجزء العلوي من الكوسة حتى تحصل على غطاء. نظف اللب. لدي ملعقة مستديرة خاصة ، مريحة للغاية. يقطع البصل ويقلى. يُسلق الشعير حتى ينضج نصفه. اخلطي جزءًا من البصل مع الشعير ، وتبليه واملئي الكوسة. يُضاف لب الكوسة والريحان والطماطم إلى الجزء الثاني من البصل ويُترك على نار خفيفة. اذا كان ضروري ...

نقطع شرائح الديك الرومي إلى قطع صغيرة. يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. جبن رائع. يُمزج البصل والجبن والمايونيز والملح والفلفل والبيض واللحوم. لخلط كل شيء. اغسل الكوسة ، مقطعة إلى حلقات 4-5 سم ، اقطع البذور. (لا تنزع القشر) يُملح الكوسا قليلاً ويُحشى باللحم المفروم. ضعي الفرن في 200 جم عند 1 -1: 20 ...

نقطع الكوسة من المنتصف بالطول ، ونخرج اللب. نغسل الدخن وننقعه في الماء لمدة 20 دقيقة ونقطع الدجاج إلى مكعبات. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح شفافًا ، يُضاف الدخن والدجاج والقليل من الماء. يُطهى على نار خفيفة ، مغطى حتى ينضج الدخن. نقطع الزيتون إلى حلقات ونخلط ...

تحضير الحشوة: يقلى اللحم المفروم بالملح والفلفل والبصل بالزيت في وضع "القلي" - 5 دقائق ؛ يُضاف الماء والملح ويُضاف الكاتشب والأرز ويُطهى في وضع "غلي بيلاف" - 15 دقيقة ؛ تحضير الكوسة: قطعها إلى 5 قطع ، وإزالة القلب ، وترك الجزء السفلي ؛ تُحشى الكوسا باللحم المفروم بشريحة صغيرة ، تُضغط على الوجه بالشرائح ...

اغسلي الكوسة وقطعيها إلى 2-3 قطع. قم بإزالة الوسط من كل جزء بعناية. ضع البراميل في غلاية مزدوجة لمدة 10 دقائق أو اغليها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق. للحشوة: نقطع البصل والجزر والفلفل والكوسا إلى مكعبات صغيرة. تقلى الخضار المقطعة في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. أضف مكعبات صغيرة ...

كوسة بلدي. نقطع الكؤوس منها (لدي 4 أكواب ، من كوسة - 8). سلق في ماء مملح لبضع دقائق. نفرم الكراث والفطر. يقلى. يُمزج مع اللحم المفروم والجبن المبشور. ملح فلفل. نملأ أكواب الكوسة باللحم المفروم ونرسلها للفرن 200 درجة مئوية حتى يصبح اللحم المفروم جاهزا. تقدم مع السلطة ...

اغسلي الكوسة وجففيها. قطعي قطعة صغيرة من جانب واحد واستخدمي ملعقة صغيرة لإزالة اللب من الكوسة ، وترك الجدران يصل سمكها إلى 1 سم. نرش الكوسا من الداخل والخارج بالملح ونتركها جانباً لمدة نصف ساعة. قلبي اللحم المفروم مع البصل المفروم والأرز الخام المغسول. يضاف البقدونس المفروم والملح والفلفل. نصف مبشور ...

ابشر الجزر وقطع البصل. يقلى ويضاف اللحم المفروم النيء والأرز المغسول هناك. يقلى كل شيء معًا ، مع التحريك من حين لآخر. نقطع الكوسة إلى أكواب ، اكشط المنتصف. من الأفضل أن تأخذ كوسة متوسطة الحجم ، ثم تحصل على مثل هذه الأكواب ، من حافة واحدة مع قاع. تُحشى الكوسا باللحم المفروم. ضع في وعاء عميق. أضف الكثير من الخضار المقطعة ...

الكوسة من الخضروات الشعبية ، ولكن من أكثر الطرق شيوعًا لتحضيرها هي خبزها في الفرن بالحشوة. ببساطة ، الطبق الأكثر شيوعًا من هذه الخضار هو الكوسة المحشوة ، والتي سنناقشها في هذه المقالة.

يبدو أن ما يمكن أن يكون أسهل من طهي الكوسة باللحم المفروم ، وماذا يمكنك التحدث عنه هنا ، أليس كذلك؟ ولا يزال هناك شيء للتكهن به - حول مجموعة كبيرة ومتنوعة من خيارات الحشوات ، فقط عدد لا يحصى! يمكنك حشو الكوسة باللحم المفروم والدجاج والحبوب والخضروات الأخرى ، وحتى سوفليه الجمبري أو الجبن!

في هذه المجموعة المختارة من وصفات الكوسة المحشوة ، سنخبرك عن ستة من أكثر وصفات الكوسا المحشوة إثارة للاهتمام والأصالة خيارات لذيذة الحشوة التي يمكن حشوها بهذه الخضار الرائعة.

كيفية حشو الكوسة

لا يوجد شيء معقد في عملية الحشو نفسها: ما عليك سوى قطع كل كوسة إلى نصفين بالطول وإخراج اللب برفق بملعقة صغيرة ، وترك القوارب بجدران يبلغ سمكها حوالي 0.5-1 سم. يمكنك أيضًا تقطيع الكوسة ، إذا كانت كبيرة ، إلى أرباع: كل نصف تقطع إلى نصفين بالطول مرة أخرى. هناك خيار آخر لتحضير الكوسة قبل الحشو: يمكن تقطيعها ليس بالطول ، ولكن إلى 3-4 أجزاء ولا يتم إزالتها تمامًا ، مع ترك القاع في البراميل الناتجة من الكوسة ، مما يمنع الحشو من السقوط. حسنًا ، إذن - الأمر متروك للتعبئة.

وصفة الاسكواش محشوة سوفليه الجبن

سوف تحتاج إلى: 5 كوسة ، 2 بيضة ، 1 كوب ماء / حليب ، 2 ملعقة كبيرة لكل منهما. الجبن المبشور والزبدة ، 1 ملعقة كبيرة. دقيق ، ملح.

كيف لطهي الكوسة مع سوفليه الجبن المفروم. نقطع الكوسة إلى أرباع أو أنصاف ، صب الماء المغلي (المملح) وجفف ، أزل لب الكوسة المبردة. يقلب مع 1 ملعقة كبيرة. الزبدة والدقيق ، نضع الخليط على النار ، نحضر صلصة سميكة بإضافة الماء أو الحليب وتقليبها حتى تتكاثف وتنفصل عن المقلاة في الصلصة المبردة ، أضيفي الجبن المبشور والملح وأضيفي واحدة تلو الأخرى صفار البيض، مزج. اضرب البيض في رغوة جيدة التهوية ، واخلطه برفق في الكتلة. نضع الكتلة على الكوسة ، وننقلها إلى طبق مدهون بالزيت ، ونرش الجبن المبشور في الأعلى ونخبز حتى يرتفع الحشو في فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة.

الخيار الثاني المثير للاهتمام للكوسا المفرومة هو الروبيان والجبن والخضروات.

وصفة محشي الروبيان بالكوسا

سوف تحتاج إلى: 100 جم جمبري مسلوق مقشر ، 100 جم جبن فيتا / جبن أديغي ، 2 كوسة ، 1 طماطم ، زيتون ، بصل أخضر ، بقدونس ، شبت ، زيت زيتون ، ملح.

كيف لطهي الكوسة مع الجمبري. نقطع الكوسة من المنتصف بالطول ، ثم نزيل اللب برفق ونقطعه جيدًا. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ، نقطع الخضار جيدًا. يُمزج لحم الكوسة مع الطماطم والأعشاب ، يُضاف زيت الزيتون والملح ويخلط ، ويُوضع في قوارب الكوسة ، ويُضاف الجمبري والجبن والمقطّع إلى قطع والزيتون. تُخبز الكوسا لمدة 30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة. يتم تقديم هذه الكوسة ساخنة أو باردة.

ثالث أكثر حشوة لذيذة محشي الكوسا - من الأرز والفواكه المجففة.

وصفة الكوسة المحشية بالفواكه المجففة والأرز

سوف تحتاج إلى: 600 جرام من الكوسة ، 2-3 حبات مشمش مجفف ، 2 بيضة ، 1-1.5 كوب من الأرز المسلوق ، 0.5 كوب من الزبيب ، 1/3 لتر من القشدة الحامضة ، كونياك ، الفانيليا السكروالقرفة والسكر الحبيبي.

كيفية طهي الكوسة مع الأرز والفواكه المجففة. قشر الكوسة ، مقطعة ، قم بإزالة اللب. يُغسل الزبيب ويُسكب في البراندي ويُترك لبعض الوقت ويُجفف ويُمزج مع الأرز والمشمش المجفف المفروم ويُضاف أيضًا السكر العادي والفانيليا والقرفة حسب الرغبة. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ضعي كتلة الأرز في الكوسة ، ضعيها في قالب. يخفق البيض مع الكريمة الحامضة ويوضع هذا الخليط على كل كوسة. تُخبز الكوسا لمدة نصف ساعة في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة ، ثم يُرش باللوز والسكر وتُخبز لمدة 5 دقائق أخرى.

النوع الرابع من الحشوة الممتعة للكوسة المحشوة هو الذرة مع السفرجل والكرفس.

وصفة كوسة محشي بالذرة

سوف تحتاج إلى: 1 كوسة كبيرة ، 1 كوز ذرة ، 1-2 فص ثوم حسب الرغبة - بقدونس ، سفرجل ، كرفس ، بصل ، فلفل ، ملح ، جبن مبشور.

طريقة حشو الكوسة بالذرة. نقطع الكوسة إلى نصفين بالطول ، ونختار اللب بملعقة ، وترك الجدران بسمك 1.5-2 سم ، ونقطع اللب إلى مكعبات. قم بإزالة لب السفرجل ، وقطع الفاكهة جيدًا واغليها قليلاً مع القليل من الماء. تُفكّك قطعة من الذرة إلى حبوب ، وتُمزج مع السفرجل والكوسة ، والبصل المقلي المفروم ، والثوم المفروم والأعشاب. الفلفل والملح كل شيء ، رتب في أنصاف كوسة ، ورش الجبنة في الأعلى ، واخبزيها في فرن محمى على 200 درجة لمدة نصف ساعة.

بالطبع ، الكوسة تسير بشكل جيد مع الفطر ، وتستند الحشوة الأصلية التالية للكوسة على هذا المزيج.

وصفة الكوسة المحشية بالفطر بالطرخون

ما تحتاجه: 200 جرام فطر مطهي، 3 لفات ، 2 بيضة نيئة ، 3 ملاعق كبيرة. زبدة ، 1 ملعقة كبيرة. الطرخون المفروم ، البسكويت المطحون ، الكوسة ، الفلفل ، الملح.

طريقة حشو الكوسة بالفطر. اعتمادًا على الحجم ، اقطع الكوسة بالطول إلى نصفين أو أرباع ، ثم أزل اللب بملعقة. انقعي اللفائف وافركيها في منخل ناعم واخلطيها مع البيض والزبدة والفطر والفلفل والملح ، أضيفي الطرخون المفروم. إذا كان اللحم المفروم سائلاً ، قم بتثخينه فتات الخبز... نضع الحشوة على الكوسة ، وننقلها إلى صينية خبز ، ونضع قطعة من الزبدة على كل منها ونرش عليها 1-2 ملعقة كبيرة. يُسكب الجبن المبشور فوق القشدة الحامضة ويُخبز لمدة 20-30 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180-200 درجة.

خيارات لحشو الكوسا بأنواعها لحم مفروم شائع جدًا ، لكن نادرًا ما يستخدم لحم الخنزير لهذا الغرض.

وصفة كوسة محشية بلحم الخنزير

سوف تحتاج إلى: 100 غرام من لحم الخنزير ، 4 كوسة صغيرة ، 2 بيضة ، 1 حفنة من البقدونس والخيار ، 6 ملاعق كبيرة. زيت نباتي4 ملاعق كبيرة. أرز ، فلفل ، ملح.

كيفية حشو الكوسة بلحم الخنزير. يُسلق الأرز حتى ينضج نصفه. نقطع البقدونس ولحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، نضيف الأرز و بيض نيءوالفلفل والملح وخلط. الكوسة ، بدون تقشير ، مقطعة إلى نصفين بالطول ، وإزالة اللب بملعقة ، وتشكيل القوارب. نضع اللحم المفروم المطبوخ على الكوسا ، يُسكب الزيت ويُقلى في مقلاة حتى تنضج الكوسة. تُزيّن بشرائح الخيار قبل التقديم.

قدمنا \u200b\u200bوصفات لمعظم الحشوات الاصلية للحشو في رأينا ، ربما لديك خيارات مثيرة للاهتمام ومبتكرة؟ الكوسة هي خضروات متعددة الاستخدامات وتتوافق مع أي منتج تقريبًا ، لذلك لا يمكن تجربة حشوها فحسب ، بل إنها ضرورية أيضًا!

اعتادت كل ربة منزل على معرفة الوصفة الخاصة بكيفية طهي الكوسا المحشي. من المحتمل أن يكون الكوسا المحشي هو أشهر طبق كوسة. تُحشى الكوسة بحشوات مختلفة: خضروات ، سمك ، لحم ، جبن قريش وجبن. سهولة في التحضير وخفة وفي نفس الوقت شبع هذا الطبق يجعله محبوبا من قبل الكثيرين.

أشهر وصفة لمحشي الكوسة هي الكوسة باللحم المفروم. لذلك سوف نطبخهم.

مكونات

لحم مفروم - 600 جم ، كوسة متوسطة الحجم ، نصف كوب أرز ، بصل ، جزر ، طماطم ، ملح ، فلفل ، أعشاب.

عملية الطهي

الوصفة بسيطة جدا. الخطوة الأولى هي طهي الأرز. اسلقيها حتى تنضج.

نقطع البصل ناعما. عندما يبرد الأرز ، أضفه إلى اللحم المفروم مع البصل. يُعجن اللحم المفروم جيدًا ويُضاف الملح والفلفل.

دعونا نجهز الشواء الذي سيتم فيه طهي الكوسة. للقيام بذلك ، افركي الجزر على مبشرة خشنة وقطع البصل. في قدر ، سخني مزيج من الخضار و زبدة... يُسكب البصل والجزر ويُقلى قليلاً. ارفعي النار وأضيفي القليل من الماء واتركي الجزر والبصل لينضج تحت الغطاء.

الآن دعنا نعد الكوسة. نقطع الكوسة إلى قطع ملائمة للحشو: براميل صغيرة. نقطع القطع القصوى حتى تكون مستقرة. نخرج النوى. نملأ القطع باللحم المفروم.

ضع "البراميل" المحضرة في قدر. يملأ البصل والجزر الفراغ بين الكوسة. عندما يتم تثبيت كل الكوسا ، قطعي الطماطم وضعها فوق الكوسة.

يُضاف الماء إلى قدر ويُترك على نار خفيفة. تستغرق عملية الطهي حوالي 30-40 دقيقة.

ضعي الكوسة الجاهزة على طبق ، واسكبي الصلصة من قدر ، وأضيفي القشدة الحامضة ، ورشي الأعشاب. يمكن إضافة القشدة الحامضة مباشرة إلى المقلاة ، ثم تصبح لذيذة جدًا صلصة الكريمة الحامضة لمحشي الكوسا.

وصفات فيديو

كوسة بالجبنة في الفرن:

براميل الكوسة باللحم المفروم:

قوارب الكوسة في الفرن:

الكوسة اليونانية: