Batissons كبيرة وصفات الطبخ. ماذا تطبخ من البرازين لتناول العشاء؟ باتونات محشوة مع الأرز واللحوم

اليوم نحن نستعد الرعالات المقلي - واحدة من أبسط وأطباق لذيذة من الخضروات الموسمية. يجب أن أقول أن معارفني تذوق الطعام مع هذه الفواكه الشمسية وقعت هذا العام فقط. في الوقت نفسه، وقعت في حب البقع على الفور - فهي ليست جميلة فقط بشكل لا يصدق، ولكن أيضا لذيذ جدا. حاول، سوف تحب أيضا الراحة المحمصة!

لا يوجد شيء معقد في إعداد Patissons - نحن نفعل معهم وكذلك مع كوسة. أفضل ما في الأمر، بالطبع، استخدم الفواكه الشابة بجلد رقيق (يتم ثقبه بسهولة من خلال مسمار)، وهو أمر غير ضروري لتنظيف - ثم اللب سيكون لطيفا وبذور غير صعبة. بالمناسبة، شخصيا بالنسبة لي ذوق الرعاهات المقلية أكثر تعبيرا ومشبقا مقارنة مع زقاشي المفضل لدي.

الرعالات المقرية جيدة من قبل أنفسهم، لكنها أكثر تذوقا لتقديمها مع كريم الحامض أو صلصة كريم الحامضوبعد الخضروات الطازجة والخضر ستكون أيضا إضافة مناسبة لهذا البسيط و طبق لذيذوبعد بالمناسبة، جرب Patissons المقلي مع مثل هذه الأنواع من الصلصات:

مكونات:

إعداد الأطباق بخطوات مع الصور:

لإعداد هذه الأطباق الخضار البسيطة، نحتاج Batissons، دقيق القمح (أي مجموعة متنوعة)، الخضروات المكررة (أنا استخدم عباد الشمس) النفط والثوم والملح والفلفل الأسود الأرضي. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك استكمال قائمة المكونات من خلال إضافات عطرية أخرى.

Patchsons للقلي، أنصحك باختيار صغار وصغير الحجم (لا يوجد أكثر من 200 جرام لكل منهما) - ثم يحتاجون فقط إلى غسل وجافة ومقطعة إلى قطع مسطحة (حوالي 1 سنتيمتر سميكة). إذا كنت لا تزال لديها ثمار كبيرة، فقم بإزالة الجلد معهم وإزالة البذور مع لينة من الداخل. يعتبر اللب نفسه مريحا للقلي مع شرائح مسطحة.

نحن أضعاف قطع الخضروات في وعاء مناسب، الملح والفلفل حسب الرغبة. هناك، نحن نضيف ثوم طازج سحق، من أجل غيابه يمكنك بسهولة استخدام المجففة (في شكل حبيبات). امزج كل شيء واترك الراحة المراد ترتيبها وتغرق مع رائحة الثوم والفلفل لمدة 15 دقيقة.

نحن نأخذ مقلاة واسعة، صب في ذلك زيت نباتي والحرارة جيدا. انتشرنا في الرعايا الزيت الساخن باتينز وقلى على حرارة معتدلة دون غطاء قبل إغلاق القاع.

باتشسون في الفرن ليس فقط لذيذ جدا، ولكن أيضا جميلة بشكل مثير للدهشة. هذا الطبق مثالي للتغذية لأي طاولة احتفالية كعشاء ساخن مشبع. يجب الإشارة بشكل خاص إلى أنه من الممكن إعداد هذه الخضروات بطرق مختلفة، لكننا قررنا التفكير في الطريقة الأسهل والأسرع فقط، والتي لا تتطلب استخدام المنتجات الباهظة الثمنية والخارجية.

Batissons لذيذ وجميلة خبز في الفرن

المكونات المطلوبة ل:

• الطماطم الحمراء الناضجة - 3-4 قطع؛
• batissons من حجم صغير - 4-5 قطع؛
• quickers بصل كبير - 2 قطع؛
• شرائح دجاج مبردة - 300 جم؛
• مايونيز منخفض الدهون - 80 جم؛
• الجبن الروسي الصلب - 140 غرام؛
• يتم تجاوز زيت عباد الشمس - 65 مل؛
• الملح باليود صغير - حسب تقدير شخصي؛
• الخضر طازجة (الكراث، الشبت)، وكذلك التوابل وأي توابل - حسب الرغبة.

عملية معالجة العنصر الرئيسي

بحيث ظهرت Patisson في الفرن في شكل مصغرة طبق جميلينصح بالحصول على خضروات صغيرة. بعد ذلك، يجب غسلها، وقطع بعناية الغلاف العلوي، ثم قم بإزالة جميع العظام وجزء من اللب. نتيجة لهذه الإجراءات، يجب أن تحصل على نوع من "الأواني".

عملية تربية الدجاج

باتشسون في الفرن لذيذ كبير، إذا كنت تطبخ مع أي لحم. قررنا استخدام فيليه دجاج لطيف ومين. يجب غسلها، خالية من الجلد والعظام، ثم قطعت إلى قطع صغيرة. بعد ذلك، يجب أن يكون الثدي قلي قليلا على زيت الخضروات جنبا إلى جنب مع البصل المفروم والملح والتوابل والفلفل الأرضي.

تشكيل الطبق

قبل طهي Patisson في الفرن، يجب تكديس المنتجات المعدة مسبقا. للقيام بذلك، من الضروري تقطيع الطماطم الناضجة، صبها لثدي الدجاج المقلي والبصل. علاوة على ذلك، يطلب من الخضروات المجوف أن تبدأ الكتلة الناتجة، ثم توزيع المايونيز على سطحها، مختلطة مع الخضر المفروم. في الختام، يجب رشها المنتجات بالجبن الصلب المبشور وتغطية "الغطاء".

المعالجة الحرارية للأطباق

بعد مليئة البحنة تملأ اللحوم مع الطماطم والجبن، يجب أن يتم نقلها بدقة إلى الدرج. بعد ذلك، تكون الورقة مطلوبة لوضعها في الفرن لمدة 35 دقيقة بالضبط. بعد الوقت المحدد، يوصى بالطبق لنعومة. للقيام بذلك، عصا سكين أو شوكة.

كيفية التقديم على الطاولة

مراقبة جميع الإجراءات الموضحة لإنشاء طبق، سوف تستعد بالتأكيد لذيذ الخضروات المحشوةوالآن لا تضطر إلى ضخ ما يجب القيام به من Patissons في الفرن.

بعد أن تصبح الخضروات التي تحتوي على ملء اللحوم ناعمة تماما، يجب نقلها إلى لوحات جزء منفصلة، \u200b\u200bتكشف عن "الأغطية" وتقديم الضيوف الساخن. أيضا، يوصى بتقديم خبز القمح والخضر الطازجة وصلصة الطماطم الحادة (اختياري) إلى هذا الطبق المرضي. بالعافية!

Batissons محشوة

باتشون مع ملء

لقد قدمت مع العديد من الرعالات الصغيرة - الخضروات، على غرار قدرات مصغرة أو لوحات الطيران أو Yuly مع حافة متموجة.

واعتقدت أنه سيكون من المثير للاهتمام أن يستعد من باتشسونوف، الذي يشبه طعم كوسة، وفي الواقع، هي نوع من اليقطين. ونتيجة لذلك، خبز الكرش في الفرن، ملء الأرز المفروم والخضروات والقذيفة من القص. اتضح لذيذ جدا. وبما أن اللحم المفروم بقي، فأعدت محشوة كوسة معه.

أحذرك: تم تصميم هذه الوصفات للخضروات الصغيرة بجلد رقيق ولحم لطيف. يجب أن يكون الكوسة أكبر مسلوقا في الماء المملح حتى نصف جاهز - كما هو الحال في.

ما هو مطلوب للبيتيسون مع ملء

باتشونز

• باتشون - 500 جم؛
• رايس - 50 جم؛
• المياه حوالي 1/2 كوب؛
• البصل - 1 (صغير)؛
• الثوم - 1 الأسنان؛
• زيت الخضروات - ملعقتان كبيرتان
• الثدي أو لحم الخنزير (يمكنك وضع الخام اللحوم المفرومة) - 50 غ؛
• جبنه الأصناف الصلبة - 50 غ؛
• الشبت - 2-3 غصين؛
• الفلفل الأسود الأرض - ملعقة صغيرة؛
• مايونيز - 1 ملعقة كبيرة؛
• الملح - كم تريد.

كيفية طهي البارجون المحشو

جعل ملء من الأرز والتسلل

• البصل والثوم قطع بدقة. في عموم النفط الخضار الحرارة. تقلى البصل قبل الشحوفيةنحن على حرارة متوسطة، لا يسمحون بالحرق. الثوم أضف قليلا.
• شطف الأرز بالماء البارد. أضف إلى القوس والثوم حتى يصبح الأرز شفافا. حرك بحيث لا يتم حرق الأرز.
• أضف إلى مقلاة كوب من الماء الساخن. الحساء حتى الأرز جاهز.
• طماطم قطع ناعما، الثدي - مكعبات صغيرة. أضف الطماطم والثدي إلى الأرز. الحساء لتخفيف الطماطم. ملح فلفل. أضف ملعقة كبيرة من المايونيز (إذا كنت تعتقد مناسبا.في رأيي، فإنه يحسن كثيرا من الذوق).
• يرش مقطعا ناعما مع الخضر. مزج. قم بإيقاف تشغيل اللوحة. حشو جاهز.

تحضير الرعالات للحشو

• يغسل باتشون. قطع من كلا الجانبين طبقة رقيقة من الأسفل (للاستقرار). قطع كل باتشون عبر (أفقيا) إلى جزأين.
• قم بإزالة البذور (ملعقة صغيرة مدورة، بعناية ألا أتلف جدران Patisson).

Patissons التصحيح وخبز في الفرن

• ابدأ نصفين من Patissons Minced Meat. يرش مع الجبن (المبشرة الصغيرة).
• تثبيت Patisson Bowls مع اللحوم المفرومة للخبز (تليين ما قبل زيت الزيوت النباتية).
• تسخين الفرن إلى 200 درجة C. Bake Patissons حتى يتم تذوب الجبن. سوف يستغرق حوالي 45 دقيقة. بالطبع، يعتمد الوقت للخبز على حجم الخضروات. في حالتي، كانت البقع 5-6 سم. من الواضح أن مثل هذه الأطفال سيتم قطع أسرع. ستكون Bake Patissons Bake أكثر صعوبة (لديهم بشرة سميكة)، يمكن حجزها مسبقا إلى نصف الإعداد.

طبق لذيذ من Patissons!

Patchsons محشوة على هذه الوصفة لها طعم لطيف وإلقاء نظرة رائعة على اللوحة. يمكن أن تكون صب الصلصة من القشدة الحامضة و صلصة الطماطم. (اتخاذ أجزاء متساوية من القشدة الحامضة والطماطم والخلط).

طهي البرازين في الصور

تكوين الأطباق من Patissons قطع الثوم والقوس في ملء البصل القلي
قطع الطماطم في ملء بدلا من لحم الخنزير أو القص يمكن أن تؤخذ مع اللحوم المفرومة وخلطها مع ملء الأرز. تقلى حشو ليس بالضرورة ملء
قطع البقع من patissons قطعت في النصف. Pereos To Birthly - قطع الطائرة من أسفل الجزء السفلي من كلا الجانبين، إخراج جوهر Patisson مع ملعقة
الصالحة للأكل patssone أدوات المائدة جاهزة المربعات patssone، حشو والجبن لوضع patssone
يرش باتيسونز محشوة الجبن خبز البتراسون مع ملء

لإعداد هذه الأطباق الثانية البسيطة واللذيذة، نحن بحاجة إلى بريتسون، صدور الدجاج، الجبن، الجزر، البصل، الطماطم، زيت الخضروات المكررة، الخضر الطازجة (في حقلتي البقدونس، ولكن يمكنك تذوق أي شخص)، والثوم المجفف أو الطازج، والملح الفلفل الأسود الأرض. جميع التفاصيل الموجودة على المكونات سوف تخفض أدناه في الخطوات.

لذلك، أول شيء سوف نتعامل مع Cuties Patsisonchiki لدينا. لهذه الوصفة، أنصحك أن تأخذ ثمار كبيرة إلى حد ما حتى يكون هناك الكثير من الحشو. لدي 2 باتشون، كل منها يزن حوالي 1 كيلوغرام. يجب قول أنه من أجل الرعاهات التي يتحدث فيها هذا الوزن عن عمره - وليس شابا بشكل خاص. الجلد أصبح بالفعل كثيفا إلى حد ما، كقاعدة عامة، يجب إزالتها. ومع ذلك، لن نفعل ذلك - في عملية الطهي يندلع القشر وسوف يكون من الممكن تناوله بسهولة. يتم قطع شمسنا وسكين الجزء العلوي بحيث يكون هذا غطاء.

الآن غرفة الطعام أو ملعقة الحلوى إخراج الجزء الداخلي. نرمي اللب مع البذور، ولكن يمكن استخدام تلك التي كشط من الجدار في الحشو. كم تحتاج إلى كشط اللحم؟ هذه مسألة ذوق، ولكن من المهم عدم المبالغة في ذلك.

لذلك أعدت كلا من الرعاة. اتضح أن الأواني الصالحة للأكل طبقاتنا اللذيذة.

الآن تحتاج إلى تليين الفواكه. يمكن إنجازه طرق مختلفة: خبز في الفرن، طبخ لزوجين أو يغلي في الماء. أنا أحب الخيار الأخير. صب الماء في مقلاة كبيرة، إضافة 1.5 ملعقة صغيرة من الملح (نصف الملعقة سوف يذهب إلى الحشو). نأتي المياه إلى الغليان، وتثمر patisson ويطهى على حرارة متوسطة حتى نصف جاهزة. الوقت يعتمد على كثافة الجنين. ذهبت ل 1 Patisson حوالي 17 دقيقة، وتحكم في العملية بنفسك. لذلك نحن نطبخ كلا الرعادعين.

دون أن تفقد الوقت مع هدية، ملء الطبخ. للقيام بذلك، قم بتنظيف الجزر والبصل، ثم قطع الخضروات بمكعب صغير. يمكنك، بالطبع، الكربون على مبشرة كبيرة لطحن، ولكني أحب الخيار مع مكعبات. صب الزيت النباتي دون رائحة في المقلاة (أستخدم عباد الشمس)، واسحبها ووضع الخضروات. قلي البصل مع الجزر على النار المتوسطة، مع التحريك، لرميتا ممتعة.

بالتوازي، قطع صدر الدجاج (بدون الجلود والعظام) مكعب كبير إلى حد ما. يمكنك والقطع الصغيرة - كما تريد أكثر.

على حريق قوي دون غطاء، فهو يقلى الجميع معا، بحيث فوز قطع صدر الدجاج وأمسك. لذلك سيكون لديهم أقصى عصائر. ليس من الضروري أن يقلى لفترة طويلة - كافية حرفيا 3-4 دقائق. الكل، أطفئ النار وإعطاء اللحوم مع الخضروات لتبرد الدولة الدافئة.

في غضون ذلك، انتقل إلى المكونات الأخرى من حشو Patissons محشوة. خضراء جديدة مقطعة ناعما بسكين، ومقطعة طماطم جديدة كبيرة في مكعب صغير. ليس من الضروري إزالة الجلد إذا كان رقيقة. ولكن قم بإزالة البذور بالعصير - فقط ضروري بحيث لا يوجد رطوبة إضافية.

في نفس المكعب الصغيرة، قطع الجبن - 200 غرام. يمكنك استخدام أي مادة صلبة تماما أو شبه الجبن الصلبهذا يشبه شخصيا.

يتم إعداد Patchsons بطرق مختلفة. أنها تنطفئ، المسلوق، النقع، مقاضاة، خبز. مجرد طبخ الرعالات المحنطة في الفرن مع اللحوم المفرومة. في الوقت نفسه، الطبق ليس فقط لذيذ، مرضي ومفيد، ولكن أيضا الأصلي للغاية، لأنه نتيجة للطهي، يتم الحصول على "الأواني الصالحة للأكل". تأكد من أن مقبلات شهيةهم لن يتركوا غير مبالين بأي شخص بالغين أو أطفال. حاول طبخ Patissons مع اللحوم المفرومة. بالرغم من وصفة غير مسطحة، والنتيجة ستعود بك.
لا تأخذ الرعالات الكبيرة للخبز. اختيار الخضروات المتوسطة. لذلك سوف تكون متأكدا من أنها بسرعة وكمالا تماما.

كيفية طهي البرازين محشوة اللحوم المفرومة اللحوم في الفرن

أولا، اغسل الخضروات وقطع اللوحة الرفيعة من أسفل وعلى القمة. ستكون هناك حاجة إلى شريحة أقل كمسافة محشوة بحماس Patisson، والجزء العلوي يمكن أن يعمل كغطاء.

نحن بحاجة إلى اختيار ملعقة صغيرة داخل Patisson للحصول على "وعاء" جوفاء. يتم تقطيع اللب (بسكين أو خلاط) في حاوية منفصلة.

امزج لحم اللحم من Patisson، اللحوم المفرومة، إضافة بيضة، ملح، توابل وتخلط جيدا.

ملء "وعاء" الذي حصل عليه خليط.

القدرة على الخبز (من الأفضل أن تأخذ ورقة خبز معدنية مع شريط جانبي عالي أو أطباق خاصة للخبز في نحاس مع غطاء) تليين زيت الخضروات (عباد الشمس المكرر)، وضع أقسام منخفضة من الباتاسون، والتي وضعت "الأواني" المحشوة " وبعد تغطية كل باتشون "غطاء". صب بعض الماء (حوالي 2 ملعقة كبيرة. Spoors). تغطية الحاوية مع غطاء أو احباط.

Batissons مطهي مع اللحم المفروم عند درجة حرارة حوالي 170-180 درجة في الفرن لمدة 35-45 دقيقة (حسب حجم الخضروات). في الوقت نفسه، أول 25-30 دقيقة - تحت الغطاء (احباط)، ثم إزالته. تحتاج الملحز الجاهز إلى أن يتم نقلها إلى لوحة ومقاضاة ساخنة طبق مستقل بدون قرص جانبي، إضافة كريم الحامض حسب الرغبة.

إلى "الأواني" من باتشسونوف يمكن تقديم الخضر، خبز القمح،، إذا رغبت في صلصة الطماطم (أفضل حادة).
لإعداد اللحوم المفرومة، أي لحم - لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج، تركياطين مناسبة. يمكنك أن تأخذ متنوعة.

كما "الأغطية" يمكنك استخدام الجبن الصلب المبشور.

لإعداد الملاحظات المحشو، من الممكن استخدام المواد الأخرى. إنه مناسب للغاية، لأنه بهذه الطريقة يمكنك تنويع القائمة. سوف تتلقى طبق جديد في كل مرة. Baked Batissons لذيذ مع هذه الخيارات:

• اللحوم المفرومة اللحوم والفطر.


• القوس المفروم الدجاج والجزر.


• اللحوم المفرومة اللحوم والأرز المسلوق إلى نصف السنة؛


• اللحوم والخضروات المفرومة (يمكنك استخدام أي طعم)؛


• الفطر مع إضافة الحوسبة الجزر والبصل؛


• الفطر مع الأرز.


• الفطر المحمص، الدجاج (أو تركيا) الكبد والبصل والطماطم.

مع الحشوات، يمكنك تجربة بأمان، واختيار تكوينها لترضيك. كل هذا يتوقف فقط من خيال الطاهي!

باتشسون هو كوسة "قريب". عادة ما يتم شراؤها للحصول على شكل غريب واستخدامه للحشو. الخضروات في حد ذاتها لا تملك طعم مشرق ويتم دمجها جيدا مع الكثير من المنتجات الأخرى. لانخفاض قيمة الطاقة والجمال الغريب من البصرة يحب استخدام كطبق غذائي خلال العطلات. في معظم الأحيان، يتم البدء في مزيج من اللحوم المفرومة وغيرها من الخضروات.

ستجيب الرصيف المحنطة الوصيفة المقترحة مع اللحوم المفرومة، المخبوزة في الفرن، على جميع الأسئلة الرئيسية التي قد تنشأ أثناء الطهي. إذا رغبت في ذلك، فيمكن الانتهاء من ذلك، حيث سيساعد بالضرورة قائمة المنتجات مجتمعة مع Patisson.

Batissons محشوة في الفرن - وصفة مع الصور

لهذا الطبق، تحتاج إلى اختيار Patissons متوسطة وقوية. يجب ألا يكون لديهم أي خدوش وأضرار، لأن الجلد أثناء الطهي لا يتم إزالته. للخروج الفوري من الفرن المحشو بوتشسون، كان من الممكن وضع لوحة، من الأفضل أن تأخذ الخضروات وزنها حوالي 300 جم لكل منها، لا أكثر. ما هو أصغر سنا، ويزن أقل وأكثر ذوق لطيف لديه.

نفث، إذا رغبت في ذلك، يمكنك أن تأخذ أي، ولكن من المستحسن البقاء على أكثر الأنواع غير الحية (الدجاج، تركيا أو العجل). من الأفضل أن تجعله بنفسك بنفسك لمعرفة بالضبط ما لن يكون هناك فوضى من الدهون. على سبيل المثال، فإن شراء الدجاج المفروم يصنع من أجزاء مختلفة من الطائر، ولكن معظمهم يأخذون اللحوم الحمراء الدهنية مع الوركين. في المنزل، يستحق تقطيع الثديين حصريا - اللحوم البيضاء وأكثر تكلفة. يتم استخدام تركيا في هذه الوصفة.

كملء، لا يمكنك استخدام اللحوم، ولكن تأخذ الفطر في خليط مع الخضروات الأخرى. هناك العديد من الوصفات مع الأرز المسلوق. الشرط هنا هو واحد: نظرا لضعف الذوق لملء Patisson يجب أن يكون عطرا جدا، مع رائحة غنية تنتج لحم الخضروات.

لمدة 5 حصص سيكون من الضروري:

• - 5 قطع.؛
• تركيا الثديين - 500 غرام؛
• - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى. (يمكنك أن تأخذ أكثر)؛
• - 1 الأسنان؛
• - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• - حاسب شخصي 1.؛
• الخضر الطازجة - حسب الرغبة؛
• - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

طبخ:

• يجب إعداد Patchsons للحصول على حشو. لهذا، يتم تنظيف الخضروات بعناية، ثم يتم قطع "القبعات" بدقة معها - ثم المكان الذي تعلق عليه المصنع. يجب أن لا ترميها بعيدا - سيكونون أكثر فائدة. بعد ذلك، بمساعدة ملعقة تقليدية من الخضروات، يجب عليك سحب كل العظام. التجويف المتبقي وسوف يقف بعد ذلك.
• يجب تقطيع اللحم إلى اللحم. يمكنك أن تأخذ أو معالج الطعام. إذا رغبت في ذلك، فهذا يكفي فقط لقطع سكين ناعم للغاية.
• يتم سكب زيت الخضروات على المقلاة وإرسالها للاستعمال على الموقد. في هذا الوقت، تنظيف البصل، تنهار بدقة وإرسالها إلى الشواء لمدة 2-3 دقائق. في نفس المقلاة، هناك تخلف على جزرة مغلفة كبيرة.
• عندما تكون البصل ملتوية، وسوف تغميق الجزر، يتم إضافة اللحوم المفرومة من اللحم والمقرن المكسور من الثوم إليهم. إذا كنت ترغب في ذلك، في هذه المرحلة، يمكنك إضافة الملح والتوابل. بعد 10 دقائق، يمكنك إضافة الطماطم المفرومة ناعما دون جلود.
• الحشو المفروم مقلية حتى الاستعداد، وفي هذا الوقت يتم قطع الخضر بشكل ناعم ووضع الفرن لتدفئة الفرن بمقدار 180 درجة.
• يتم الانتهاء من البقع مزيجا ينتهي، مغطاة بأغطية قطع وإرسالها إلى الفرن لمدة 40 دقيقة.
• خدم جزء، تزيين الخضر. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك طهي صوص القشدة والثوم (على 5 ملعقة كبيرة. Wose 10٪ كريم الحامض المطلوب 1 قرنفل كريمة من الثوم - قدم للوقوف نصف ساعة).

عندما يكون الامتثال للوصفة في 100 غرام سيكون كل شيء 45 kcal.وبعد في الوقت نفسه، كمية البروتينات 5.4 غرام، الدهون - 1 غرام، وكربوهيدرات - 3.3 غرام.

حول كيفية إعداد Batissons لفصل الشتاء أو مشويها في عموم أو خبز في نحاس، لا يعرف الجميع. علاوة على ذلك، لا يعرف الجميع أن هذه الخضروات موجودة بشكل عام. تجدر الإشارة إلى أنه يسمى Patisson غير رسمي، والذي يبدو وكأنه "carbquil". وهذا ليس جيدا. بعد كل شيء، هذه الخضروات هي واحدة من أصناف اليقطين العادي.

كقاعدة عامة، لدى Batissons أحجام صغيرة وحواف مجنحة. يمكن أن تكون الأصفر والأبيض والأخضر. في كثير من الأحيان في قطر الرعاهات تصل إلى 10-15 سنتيمتر. تجدر الإشارة إلى أن مثل هذه الخضروات يمكن تحضيرها بطرق مختلفة تماما. في المقالة المقدمة ستجد الأكثر شعبية و وصفات بسيطة الأطباق التي تشارك فيها Patisson غسلها حديثا مباشرة.

كيفية طهي Patissons: وصفات الخضروات المقلي

كما ذكر أعلاه، لا يمكن أن تطفئ هذه الخضروات أو خبزها، ولكن أيضا تقلى في مقلاة. للقيام بذلك، نحتاج:

• الرعالات الطازجة للأحجام الصغيرة - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• زيت عباد الشمس (للقلي) - حوالي 200 مل؛
• دقيق القمح (ضريبة المنتجات) - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الملح الصغيرة البحرية، الفلفل العطر الأسود - أضف إلى الطعم؛
• القشدة الحامضة هي الدهون - تقدم إلى طبق نهائي.

إعداد المكونات

قبل أن تطبخ Batissons في مقلاة، يجب معالجتها بعناية. لهذا، تحتاج الخضروات إلى غسلها، وقطعت إلى لوحات سميكة تصل إلى السنتيمتر الأول، ثم المملحة والفلفل وقطع دقيق القمح.

المعالجة الحرارية

كيفية تحضير البحارة المقلية؟ للقيام بذلك، خذ مقلاة تقليدية، تصب في ذلك كمية كافية من النفط، ثم الاحماء على حريق قوي. بعد أن ينتقل الدخان الخفيف من الدهون النباتية، تحتاج إلى وضع لوحات Patissons في الأطباق ويقلىها من جانبين قبل ظهور قشرة محمر. من أجل خضروات أن تفقد كميات مفرطة من زيت عباد الشمس، بعد المعالجة الحرارية يوصى بالوضع على منديل ورقي وتحمل لبضع دقائق.

الأعلاف الصحيحة إلى الجدول

ما يمكن أن تكون مستعدة من البحارة المحمصة في مقلاة؟ كقاعدة عامة، يتم تقديم اللوحات الخاضعة للجدول مع كريم شفاف دهني. لكن الطبخ من ذوي الخبرة جادل بأن الوجبات الخفيفة يتم الحصول عليها بشكل جيد من مثل هذه الخضروات. للقيام بذلك، من الضروري مزج العديد من ملاعق المايونيز مع الجبن والممور المبشور، ثم ضع الكتلة الناتجة في Patisson المقلي وربطت LOCL مع سيخ. خدمة مثل عبق و وجبة خفيفة اليمنى ويفضل أن يكون ذلك في طاولة عطلة باردة.

إعداد طبق لذيذ ومرضي "سينور باتشسون"

أنت الآن تعرف كيفية تحضير Patissons في مقلاة. ومع ذلك، مثل هذه الخضروات لا يمكن أن تكون قلي، ولكن أيضا خبز. لذلك، من أجل إعداد عشاء لذيذ وجميل يسمى "سينور باتشسون"، سنحتاج:

• باتشسون يونغ - 3 قطع. (لمدة ثلاثة أجزاء)؛
• لحم البقر المفروم، لحم الخنزير أو مختلطة - 300 جم؛
• يتم قمع المصابيح - 2 رؤوس صغيرة؛
• مرح carrots - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الباذنجان متوسط \u200b\u200b- 1 قطعة.
• champignons المتبل - 100 غرام؛
• زيت عباد الشمس - عدة ملاعق كبيرة؛
• الجبن الصلب - 150 غرام؛
• الملح والفلفل والتوابل العطرية - إضافة إلى تذوق؛
• mutnnaise المصادر - على ملعقة الحلوى لكل باتشون.

تجهيز باتشسونوف

لذا، قبل صنع البحارة في الفرن، يجب أن تغسل الخضروات الطازجة جيدا. بعد ذلك، من الضروري إزالة القبعة بعناية بمساعدة سكين حاد وطويل، ثم قم بإزالة اللب كله بذور، وترك جدران كثيفة فقط بسماكة 1.5 سنتيمتر.

الطبخ المفروم

كيفية طهي Batissons بحيث يمكن جريءها لملف طاولة احتفالية؟ لهذا، يجب أن تكون هذه الخضروات محشوة، ثم يخبز في الفرن.

للطبخ لحم مفروم لذيذ قررنا استخدام جزء من لحم الخنزير ولحم البقر. على الرغم من أنه يمكنك تطبيق درجة واحدة فقط من اللحوم المحبة.

بالإضافة إلى اللحوم المفرومة، فإن حشو Batissons يحتوي على كل من الخضروات مثل المصابيح والجزر والباذنجان. يجب أن يكونوا جيدا، نظيفين من قشر، ثم يقطعون إلى مكعبات صغيرة ووضعوا في مقلاة مقطورة مسبقا مع زيت عباد الشمس. من الضروري أن يقلى المكونات طالما أصبحوا ذهبي بعض الشيء. بجانب الخضروات، من الضروري إضافة رقائق مفرومة مختلطة، و Champignons مخلل، شرائح على لوحات رقيقة، وكذلك الملح، والبهارات والفلفل العطر. قم بإعداد حشو Patissons يتبع التبخر الجزئي للرطوبة.

تشكيل الطبق والخبز

بعد معالجة الرعالات، والملء الاستعداد جزئيا، يمكن للمرء أن يبدأ بأمان في تشكيل طبق مباشرة. للقيام بذلك، ضع الأواني الخضروات على الفرن، ثم قم بتليينها بعدد صغير من المايونيز القشدة الحامضة. علاوة على ذلك، في نفس الحاوية من باتشسونوف، من الضروري وضعه مسبقا Mince. من أعلى يوصى بتشحيم المايونيز ويرش الجبن المبشور. في نهاية الأواني من Batissons، يجب إغلاق غطاء ووضعه في الفرن لمدة 60 دقيقة.

كيفية تقديم إلى طاولة الطعام؟

الآن أنت تعرف كيف تحضير الرعاه في الفرن بشكل جذاب. ولكن كيفية تقديمها إلى الجدول الاحتفالي؟ بالنسبة لهذا، يطلب من الخضروات المخبوزة إزالة بدقة من الفرن، أو التحول على لوحات مسطحة أو الصحون، ثم تقديم الضيوف في النموذج المغلق. بالإضافة إلى هذا الطبق، يوصى بتطبيق الخضر الطازجة وسلطة الخضروات. بالعافية!

كيفية تحضير الرعالات لفصل الشتاء؟

من المستغرب أن مثل هذه الخضروات لا يمكن أن تكون قلي أو حساء أو خبز، ولكن أيضا حصاد لفصل الشتاء.

البارجون المملح جدا وجبة خفيفة لذيذةهذا سوف يزين أي طاولة طعام. لإعداد مثل هذه الشغل، يوصى باستخدام أصغر الخضروات فقط. قبل الحفاظ مباشرة، يجب أن تغسل جيدا، مما يدفع اهتماما خاصا بالحواف الممتازة.

ليس من الضروري تنظيف الجلد مع البرازين الشباب، لأنها لطيفة وناعمة. ومع ذلك، لا يزال يوصى المجمدة بالقطع، مما يجعل دائرة بقطر حوالي سنتيمتر. قبل وضع البرازين في البنوك المعقمة، يجب أن يكون إلزاميا أن يخضعوا للضغط بالماء المغلي لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك، يجب حذف الخضروات في الماء البارد، حيث من المستحسن إضافة العديد من مكعبات الثلج.

لذلك، قبل أن تطبخ Batissons للفوز في فصل الشتاء في بنك ثلاثة لتر، يجب أن نستعد:

عملية الطبخ

بعد الإضاءة من الخضروات وتعقيم العلب في أسفل الحاوية الزجاجية، من الضروري وضع كل التوابل، بما في ذلك حامض الستريك، والخيار. بعد ذلك، يجب عليك نصف ملء الحزمة بواسطة patissonchiks، ثم وضعها عليها فلفل الجرس، القرنفل الثوم، الكرز وأوراق الكشمش. من أعلى من الضروري وضع النصف الثاني من الخضروات والطماطم الشرائح. بعد ذلك، تحتاج إلى غليان مياه الشرب وملء ذلك بجرة. تصمد أمام مثل حالة محلول ملحي، يجب أن تدفق في المقلاة وتغلي. في الانتهاء من المياه العطرية، من الضروري ملء الجرة بنفس الطريقة وتراجعها بسرعة بالأغطية المعقمة.

بعد كل العائدات المعلبات المعلبة يجب أن تتحول بعناية إلى أسفل وتغطية منشفة كثيفة. في مثل هذه الدولة، من المستحسن أن تصمد البنوك يوميا، ثم وضعت في مكان بارد. يمكنك استخدامها فقط بعد 1.5-2 أشهر.

الخضار الحساء مع البارجون

كيفية تحضير الراحة مع اللحوم؟ للقيام بذلك، نحتاج:

• البطاطس - دردان؛
• صدور الدجاج - 400 غرام؛
• باتشسون - 1 قطعة.
• الطماطم - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• المصابيح - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الجزر - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• الباذنجان - 1 قطعة.
• الخيار - 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
• القشدة الحامضة المايونيز - 2 ملاعق كبيرة؛
• منشورات Lavra، الملح والفلفل والتوابل - إضافة إلى تذوق.

إعداد المكونات

قبل طهي البراز مع اللحوم، يجب أن تعامل جميع الخضروات. يجب أن يغسلوا جيدا ونظيفة من الفواكه والتقشير (إذا لزم الأمر)، ثم قطعوا مكعبات كبيرة. من الضروري أيضا قطع قشر من صدور الدجاج، وإزالة العظام وختمهم إلى قطع صغيرة.

تشكيل الطبق والمعالجة الحرارية

لإعداد هذا الغداء الغني يجب أن تأخذ قدر كبير، وضعها في أسفلها صدور الدجاجثم وضع جزر بالتناوب والبصل والباذنجان والبطاطا والخيار والبيتاسون والطماطم. بعد ذلك، يجب أن تكون جميع المكونات ملتوية مع التوابل، صب مياه الشرب وإضافة المايونيز القشدة الحامضة. عن طريق إغلاق الغطاء، يجب أن تنتظر غليان المرق، ثم ضع النار في الحد الأدنى من القيمة وإطفاءها في غضون ساعة واحدة.

تغذية إلى الجدول

الآن وأنت تعرف كيفية إعداد Patissons. تشمل الوصفات باستخدام هذه الخضروات مكونات مختلفة تماما ويمكن إجراءها على الموقد وفي الفرن. علاوة على ذلك، يمكن سقيفة Patissoners وحتى مشاة البحرية.

يجب تقديم الحساء الخضريات باستخدام اليقطين المنقش، على الطاولة في الحار. بالإضافة إلى ذلك، من المستحسن منع الطازجة خبز ابيض، الخضر، كريم الحامض أو معجون الطماطموبعد بالعافية!

باتشسون هو نوع من اليقطين، الذي يترجم من الفرنسية يعني "فطيرة". إنها خضروات رائعة للغذاء و أغذية الأطفالوبعد يشبه الذوق كوسة، ولكن أكثر رائعة ولطيفة، حلوة قليلا، دون ذوق عشبي. باتشونات منخفضة السعرات الحرارية الغنية كائنات مفيدة الفيتامينات والعناصر النزرة مثالية لكل يوم و قائمة احتفاليةوبعد يوجد عدد كبير من وصفات الأطباق والحفاظ عليها من Patissons.

الحفظ

للحفظ، كل من الفواكه الصغيرة والناضجة مناسبة، والتي ستكون وجبة خفيفة رائعة لأي مقبلات.

كافيار

Patchsons هي مواد خام ممتازة للطهي والحفاظ على مختلف الكافيار.

الكافيار دون طماطم

المتلقي:

• 3.6 كيلوغرام من البراز
• 250 غرام من القوس.
• 30 غراما من الثوم.
• 20 غراما من السكر.
• 25 غراما من الملح؛
• 120 جرام من الخل 5٪؛
• 220 غرام من زيت عباد الشمس.

تصحيحات، شرائح مع الدوائر المحمصة على زيت عباد الشمس. يتم قطع البصل بنصف حلقات، يقلى. يتم تمرير الخضروات المبردة من خلال طاحونة اللحوم والسكر والملح والثوم. منفصلة الكافيار في البنوك وتعقيم بنوك نصف لتر لمدة 75 دقيقة. بعد التعقيم، فإن البنوك صامتة.

ICRA مع المايونيز

المتلقي:

• 3 كيلوغرامات من batissons؛
• بنصف خلية الجزر والبصل والفلفل البلغاري؛
• 0.5 لتر مايونيز؛
• 0.5 لتر من معجون الطماطم؛
• 0.5 كوب من السكر؛
• 25 غراما من الملح؛
• 70 غراما 9٪ الخل.

يفرك البقع على المبشرة، وإطفاءها في قدر سميكة مسورة ساعتين مع المايونيز. يتم تمرير الفلفل والبصل والجزر من خلال طاحونة اللحوم، وأضاف مع معجون الطماطم وإطفاء 1.5 ساعة أخرى. ثم أضف السكر والملح والخل. ضجة ومقاطع بواسطة خلاط. أنها تعطي للغليان 10 دقائق و shapple في البنوك المعقمة.

الكافيار من باتشسونوف

المتلقي:

• 3 كيلوغرامات من batissons؛
• 1 كيلوغرام من الجزر؛
• 250 غرام من القوس.
• 400 غرام من معجون الطماطم؛
• 35 غراما من الملح؛
• 55 جرام من السكر؛
• 75 جرام من الخل 5٪.

يتم تمرير البصرة والبصل والجزر من خلال طاحونة اللحوم وإطفاء 1.5 ساعة. يتم إضافة معجون الطماطم والملح والسكر والساعات المسلوقة 1.5 ساعات. يتم صب الخل. إنهم يعطون غليان بضع دقائق وشمعهم في البنوك المعقمة.

الكافيار الحاد

المتلقي:

• 4 كيلوغرامات من batissons؛
• 1.2 كيلوغرام من الطماطم؛
• 800 جرام من الجزر والبصل؛
• 4 قرون الفلفل المرير؛
• 130 غراما من السكر.
• 75 جرام من الملح؛
• رئيس الثوم.
• 60 غراما من الخل.

Patchsons، الطماطم، الجزر، البصل يتم تمريرها من خلال طاحونة اللحوم وإطفاء 2.5 ساعة. يتم سحق الثوم والفلفل والخل، ويضاف إلى الكافيار، ويطفئ 15 دقيقة. انسكبت في البنوك المعقمة، والوقت.

مخللات

Patissons المعلبة

وصفة التصميم على جرة لتر:

• 600 غرام من الباتاسون؛
• 12-15 جرام من الشبت.
• البازلاء الفلفل؛
• فلفل عطري؛
• 2-3 أسنان الثوم.

صب صياغة:

• 400-450 جرام من الماء؛
• 30 غراما من الملح؛
• 30 غراما من الخل 5٪.

بالنسبة للعلم، فإن الرعالات الشباب بقطر 4-5 سنتيمتر مناسبة. غسل الفواكه بلانشد في الماء المغلي لمدة 4 دقائق. البقاء في البنوك الخضر والفلفل والثوم ومن فوق - الرعالة. صب البنوك الساخنة ملء. تعقيم 10 دقائق. إضافة الخل و shapple على الفور.

البقع مع الخيار، طريقة التعبئة والتغليف الساخنة

• 900 غرام من البراز
• 900 جرام من الخيار.
• 55 جرام من الشبت.
• 35 غراما من أوراق الكرز أو قمم الجزر؛
• ثوم؛
• Allspice.

صب صياغة:

• 1200 ملليلتر من الماء؛
• 80 غراما من الملح؛
• 35 غراما من السكر.
• 90 غراما من الخل 9٪.

يمكنك إجراء إعداد Patissons في جرة جنبا إلى جنب مع الخيار دون تعقيم. الخضروات المعدة وضعت من طبقات. يسكب اسطوانة الماء المغلي، مغطى بغطاء، تحمل 5 دقائق. استنزاف المياه، ومياه المغلي المغلي مرة أخرى، مغطاة بغطاء وتحمل 5 دقائق أخرى. دمج المرة الثانية. الخضر، الثوم، الفلفل إضافة أعلى الجرة. صب الغليان بضع دقائق. صب التعبئة، sapper.

باتيسون مملح

لعب الصياغة على بالون ثلاثة لتر:

• 1800 جرام من الرعاة.
• 30 غراما من الشبت.
• 25 غراما من جذور خدرا؛
• 25 غراما من أوراق الكشمش الأسود؛
• 10 أوراق لوريل؛
• البازلاء الفلفل؛
• الفلفل عطرة.

صياغة إعادة التصميم:

• 100 جرام من الملح؛
• ماء.

هذه هي الأسهل الوصفة لأسلاح البقع. يتم وضع Patchsons بإحكام في اسطوانة ثلاثة لتر، بالتناوب مع أعشاب عطرة طبقة. تغفو الملح. سكب الماء المغلي. أغطية بلاستيكية صامتة بإحكام. ثلاثة أيام مرة واحدة في اليوم تحتاج إلى تحويل البالون والاهتزاز بحيث الذوبان الملح. لا تفتح حتى لا يتم تشكيل القالب.

باتشون في عصير الطماطم

موضة صياغة على جرة نصف لتر:

• 300 غرام من البرازين.

صب صياغة:

• 200 جرام من عصير الطماطم؛
• 50 غراما من الفلفل البلغاري؛
• 15 غراما من الملح؛
• 10 غرامات من السكر.
• البازلاء الفلفل؛
• ورقة خليج.

بحيث تعد الرعاهات الشتوية في فصل الشتاء الأكثر أهمية، فمن الأفضل أن تضعها في عصير الطماطم. للقيام بذلك، أول تعقيم البنوك 3-4 دقائق. قطع الفواكه إلى أربعة أجزاء، بلانشد في الماء لمدة 5 دقائق والجرار الساخنة المملوءة. سكب على الفور ملء الانتهاء من الغليان: عصير الطماطم تغلي 15 دقيقة مع الفلفل البلغاريوالفلفل الأسود، ورقة الغار، الملح والسكر. صامت بسرعة. ليست هناك حاجة التعقيم.

Batissons المتبل

يمكن أن تتزوج Patchsons من منتج مستقل وفي حملات مع الخضروات الأخرى.

موضة صياغة:

• 1.5 كيلوغرام من البراز
• خمسة أوراق من الكرز والكشمش الأسود؛
• ثلاث فصوص من الثوم.
• حفنة من البقدونس والشبت.
• جراب الفلفل المرير.

صب صياغة:

• لتر واحد من الماء؛
• 3 ملاعق كبيرة من الملح؛
• ملعقتين من السكر
• الفلفل؛
• 85 غراما 9٪ الخل.

يتم تخزين Patchsons لمدة 5 دقائق قبل الاستلقاء في المقلاة، وتبرد في الماء البارد. مغلق في مقلاة مع الخضر. سكب ملء الغليان. اضغط على الضربة. تحمل يومين أو ثلاثة أيام عندما درجة حرارة الغرفةوبعد تخزينها في الثلاجة.

خلط الخضروات

موضة صياغة على جرة ثلاثة لتر:

• 450 جرام من الباتاسون، الطماطم، الكوسة، الخيار؛
• خليج ورقة
• الشبت.
• البازلاء الفلفل؛
• الفلفل عطرة.
• ثوم.

صب صياغة:

• 1.3 لترات من الماء؛
• 50 غراما من الملح؛
• 80 غراما من السكر.
• 100 جرام 9٪ الخل.

وضع الفواكه في جرة في مثل هذا التسلسل: كوسة، والخيار، والبيتاسون، والطماطم. بين الطبقات وضع الشبت، ورقة الخليج، الثوم، الفلفل. تنقية الملء المغلي. تعقيم 13-15 دقيقة. إضافة الخل وجلد.

سلطة.

باتشسون يمكن أن يكون أساس العديد من السلطات في فصل الشتاء.

سلطة تصحيح في صلصة الطماطم

المتلقي:

• 1.2 كيلوغرام من البراز
• 300 غرام من الجزر والفلفل.
• 700 جرام من عصير الطماطم؛
• 30 غراما من الخل 9٪؛
• 35 غراما من الملح؛
• 70 غراما من السكر.
• 50 غراما من زيت عباد الشمس؛
• 100 غرام من الثوم.
• جراب الفلفل المرير.

تغلي 10 دقائق عصير الطماطم، إضافة الجزر. بعد 10 دقائق أخرى - الفلفل حلو ومرير. بعد 10 دقائق - شرائح الرعالات والملح والسكر والزيت. طبخ لمدة 20 دقيقة. إضافة الثوم والخل. إرسال من قبل البنوك. صافي.

البقع مع الفلفل والفاصوليا البلغارية

المتلقي:

• 1 كيلوغرام من البراز
• 1 كيلوغرام من الفلفل redundands البلغارية؛
• 500 غرام من الفاصوليا؛
• 2 كيلوغرامات من الطماطم؛
• القليل من السكر.
• 25 غراما من الملح؛
• مجلس الوزراء الكامل لزيت عباد الشمس؛
• ملعقة الجدول 9٪ الخل.

يتم سحق الطماطم في خلاط. يتم قطع Patchsons والفلفل إلى مكعبات. الفاصوليا مجففة مسبقا حتى الاستعداد. تسخين الطماطم المسحوقة في قدر سما سميك من 15-20 دقيقة. يضاف الفلفل ويغلى عن 10 دقائق، يضيف PatchSssons ويطهى 10 دقائق أخرى، وأضاف الأخير الفاصوليا والسكر والملح وزيت عباد الشمس والخل. المغلي 10-15 دقيقة وألعب في البنوك.

مربى

مربى باتشسون

من باتشسون، اتضح مربى غير عادي لذيذ جدا.

المتلقي:

• لتر أرضية من الماء؛
• 1 كيلوغرام من السكر؛
• 1 كيلوغرام من البراز
• نصف الليمون.
• حزمة واحدة من السكر الفانيليا.

يتم تنظيف Patchsons من البذور وقطعت مكعبات صغيرة. blanc patissons 5 دقائق. إنه مغلي بالماء وشراب السكر. إضافة باتشونز وتعامل مع 15 دقيقة على النار البطيئة. إجازة لمدة 24 ساعة. كرر ثلاث مرات. قبل المدرب الأخير، أضف عصير الحماس والليمون، الفانيليا السكروبعد دائرة في البنوك المعقمة.

المربى مع البرتقال

المتلقي:

• 1 كيلوغرام من البراز
• 1 كيلوغرام من السكر؛
• برآران؛
• بول ليمون.

Patissons إزالة البذور، مقطعة إلى قطع ومرت عبر طاحونة اللحم جنبا إلى جنب مع برتقالي. يمكنك أن تأخذ ثلاث برتقال، فقط دون قشر أبيض. يسقط السكر نائما، مما أثار، تعطي للوقوف بضع ساعات، بحيث تتم السماح للبزوان بالعصير ويغلى 45-60 دقيقة. أضف عصير البرتقال والليمون إلى المربى حسب الذوق. المغلي لمدة 15-25 دقيقة أخرى. مربى جاهز wook في البنوك.

مربى "الأناناس"

موضة صياغة:

• 1 كيلوغرام من البراز
• 1 كيلوغرام من الرمال السكر.
• نصف لتر من الماء؛
• 1 الليمون؛
• 1 جرة قطع الأناناس المعلبة.

يتم تنظيف Patchsons من البذور، مقطعة إلى مكعبات، بلانشد في الماء وتدفأ في الشراب الملحوم. التعامل مع Patchsons في الشراب لمدة 15 دقيقة مرتين بعد 8-12 ساعة. ثم أضف جرة الأناناس المعلبة وعصير الليمون ونكتة حتى الاستعداد. انسكبت من قبل البنوك والصامتة.

أطباق فارين

يمكن أن يغلي Patchsson وتطبخها أطباق مختلفة.

حساء maste.

المتلقي:

• 350 جرام من الباتاسون؛
• 140 جرام من الجزر؛
• 3 بطاطس متوسطة؛
• 75 غراما من الزبدة؛
• 1.5 لتر من مرق الدجاج؛
• بقدونس؛
• ملح للتذوق.

الخضروات المجمدة جدا. أضعاف في وعاء multicooker، الملح، صب مرقة دجاج، أغلق الغطاء وطهي الطعام لمدة 35 دقيقة. صمام مفتوح، الافراج عن البخار، بارد، تغلب على خلاط حساء غاطسة. يضيف زبدة، الخضر.

سلطة الشتاء

المتلقي:

• 2 الرعالات المملحة؛
• 2 بطاطس متوسطة؛
• 350 جرام من بت الدجاج؛
• 2 جزر
• لمبة كبيرة.
• 3 بيضات؛
• مايونيز أو كريم الحامض.

غلي البطاطس والبيض والجزر والترك. تعطي لتبرد. جميع المكونات قطع شرائح أو مكعبات، مختلطة بعناية، ملازمة الملء، مملحة.

الرعالة المسلوقة

المتلقي:

• 500 غرام من البات
• 700 غرام من الماء؛
• ملح للتذوق؛
• كاتشوب شيلي.

يتم غلي البقر في الماء المملح، وضعت على طبق، وسقى مع الكاتشب.

أطباق مقلي

من Patisson المحمص، يمكنك إعادة إنشاء الكثير من الأطباق.

لفة من البيض المخفوق

المتلقي:

• 4 بيض الدجاج.
• 20 غراما من الدقيق.
• اثنين من المصابيح المتوسطة؛
• 180-200 غرام من أي مفرومة؛
• 250 غراما من الباتاسون؛
• 50 غراما من زيت عباد الشمس؛
• 100 غرام من الجبن.
• الملح والشبت والبقدونس.

يتم جلدها مع إسفين من البيض، مملحة، يتم إضافة الدقيق، البيض المقلي في عموم كهيب. حشو مفروم محمص بشكل منفصل مع البصل المفروم والبيتاسون حتى الاستعداد. ملح فلفل. في منتصف البيض المخفوق وضعت من اللحم المفروم والالتفاف على جانبي الحافة، تشكل لفة. عند التغذية، مقطعة إلى قطع، سقي الكريم الحامضة، رش الشبت والبقدونس المفروم ناعما.

الكعك المصغر

المتلقي:

• 4 الرعالات المتوسطة؛
• 3 طماطم كبيرة؛
• 2 بيض مسلوق.
• 1 رئيس الثوم.
• 450 جرام من 50 في المئة مايونيز؛
• 250 جرام من الجبن الصلب؛
• 2 الباذنجان؛
• 180 غراما من زيت عباد الشمس؛
• 1 جزرة متوسطة
• ملح للتذوق.

تصحيح البقع والطماطم والباذنجان على دائرة. الباذنجان صلب، تعطي للوقوف، استنزاف السائل الإضافي. patchsons حلت في الدقيق. تقلي البراز والدوائر الباذنجان على زيت عباد الشمس. البيض، الثوم، الجزر سحق في خلاط، مختلطة مع المايونيز. مكدسة في طبقات ونهب الصلصة المطبوخة: Patchsson، الباذنجان، الطماطم. أعلى رش مع الجبن المبشور. إجازة لبضع ساعات.

كعكة فطيرة

وصفة الاختبار:

• 4 الرعالات المتوسطة؛
• 5 بيضات
• كوب واحد من الدقيق؛
• ملح للتذوق.

ملء الاستقبال:

• 400-500 جرام من المايونيز؛
• 160 غراما من الجبن.
• 2 فصوص من الثوم؛
• جزرة واحدة متوسطة
• 2 الطماطم؛
• 250-300 غرام سجق مدخن؛
• ملح للتذوق.

لإعداد الفطائر Patchons، مخلب على مبشرة كبيرة، ضغط قليلا، إضافة البيض، الدقيق، المملح. يعجن العجين. على ال مقلاة ساخنة ضع جزءا من الاختبار، وتوزيعه بلطف على السطح. اللعنة محمصة جيدا على كلا الجانبين. بالنسبة للملء والجزر والجبن، يتم سحق الثوم في خلاط. أضف هذه المنتجات إلى مايونيز، مما أثار. قطع مكعبات الطماطم والنقانق. وضعوا فطيرة على طبق، لطخت المايونيز مع الجزر والجبن. رش مع النقانق والطماطم. لذلك وضع العديد من الطبقات. الطبقة العليا تزيين الخضر.

الفطائر باتيسون

وصفة الاختبار:

• 800 غرام من الباتاسون؛
• 4-5 بيض؛
• 300 غرام من الدقيق؛
• زيت عباد الشمس؛
• الملح والسكر حسب الرغبة؛
• مشروب غازي؛
• الكريمة الحامضة.

تثبت Patchons على مبشرة كبيرة، ملح، عصير الصحفي قليلا، إضافة البيض، الدقيق، الصودا إلى طرف السكين، القليل من السكر في الذوق. إعطاء الاختبار للحضور حوالي 15-20 دقيقة. خبز الفطائر تحت الغطاء. تقدم مع كريم الحامض.

البيض مع betissons.

المتلقي:

• 150 غراما من الباتاسون؛
• 50 غراما من زيت الزيتون؛
• 3 بيضات؛
• ملح للتذوق؛
• 30 غراما من الحليب.

Patchsons قلي على النفط حتى الاستعداد، والبيض سوط مع الحليب، مملح، سكب في المقلاة، مغطاة بغطاء. يمكنك إضافة الطماطم. الاستعداد تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.

البحازات المحمصة

المتلقي:

• 500 غرام من البات
• 100 غرام من الدقيق؛
• 4 فصوص من الثوم.
• الفلفل المرير على طرف سكين.
• 300 غرام مايونيز.

يتم قطع Patchsons إلى أكواب، وهي محبة في الدقيق، المحمص على الزيت، أضعاف في المصنع، تعطي البراز من النفط. في مايونيز أضف الثوم المفروم والفلفل. بعد 40-45 دقيقة، توضع Patisms المبردة على طبق، باطن، لطخت المايونيز. الانتهاء من الطبق أنها تعطي للوقوف في ساعة الثلاجة ونصف.

الأطباق المطهية

يمكن الوصول إلى PatchSson جنبا إلى جنب مع الخضروات الأخرى، وبالتالي تلقي تحفة طهي جديدة.

الكافيار من Patissons في مقلاة

المتلقي:

• 600 غرام من الباتاسون؛
• 160 جرام من لوقا؛
• 250 غرام من الجزر.
• 2 الطماطم؛
• 50 غراما من زيت عباد الشمس؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

يتم قطع جميع الخضروات بالمكعبات. على مقلاة جافة، فهي مقلي لنعومة البحارة مع أجزاء صغيرة. على الزبدة - البصل والجزر والطماطم. أضف إليهم Batissons، الحساء 15-20 دقيقة على النار البطيئة تحت الغطاء والملح. الكافيار المبرد لطحن في خلاط.

يخنة الخضار

المتلقي:

• 250 غراما من الباتاسون؛
• 230 غرام من الباذنجان؛
• فلفل واحد حلو؛
• 170 غراما من لوقا؛
• 170 جرام من الجزر؛
• 3 طماطم
• 80 غراما من عباد الشمس أو زيت الزيتون؛
• الملح والسكر حسب الرغبة؛
• ثوم؛
• البقدونس، الشبت، الريحان، البصل الأخضر.

البقع والباذنجان والفلفل والبصل والجزر، مقطعة إلى مكعبات. المجمدة على بصل الزيت والجزر والباذنجان والفلفل الحلو والبذوع من شرائح الطماطم. الملح، إضافة ثلث ملعقة صغيرة من السكر. هذا الأخير يضيف الثوم المفروم والنماذج حسب الرغبة. من الممكن استبدال الباذنجان مع اليقطين أو الفطر أو القرنبيط.

أطباق في الفرن

لا يمكن أن يكون باتشسون بمثابة مواد خام ممتازة لأطباق الرياح الطبخ.

باتونات محشوة مع الأرز واللحوم

المتلقي:

• 10 قطعة من البات
• 200 جرام من لحم الخنزير.
• 250 جرام من الأرز؛
• 500 غرام من الماء؛
• 350 جرام من عصير الطماطم؛
• 100 غرام من زيت عباد الشمس؛
• على المصباح المتوسطة والجزر؛
• 20 غراما من الدقيق.
• الملح والسكر والفلفل حسب الذوق.
• أعشاب عطرة في الإرادة.

للحشو، قم بقطر Patissons 6-7 سم. قطع الفاكهة. تحذير مع ملعقة صغيرة اختر اللحم للحصول على وعاء عميق. الفواكه تفرض حشو مستعدة مسبقا. لملء الأرز يتم غسلها، جفت حتى نصف الإعداد في 400 جرام من الماء. يتم تمرير اللحوم من خلال طاحونة اللحوم، وأضاف إلى الأرز، الملح، PEMPS، مزيج. يتم وضع Batissons الانتهاء على المقلاة، وسكب 100 غراما من الماء وبخاريا تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة. بالنسبة لصوص الطماطم، يتم قطع الجزر والبصل مع مكعبات صغيرة، مقلي على زيت عباد الشمس حتى لينة، دقيق، صب عصير الطماطم دقيقة. أنها تعطي صلصة للغليان 5-8 دقائق، إضافة الملح والسكر والفلفل حسب الرغبة. سحب صلصة Patissons، إطفاء حتى الاستعداد. يمكنك أن تخبز في الفرن. الانتهاء من الرعاهات الرشية مع الأعشاب المفرومة.

باتشون محشوة باللحوم

المتلقي:

• 10 قطع من القطع بقطر 6-8 سم؛
• 600 غرام من اللحوم المفرومة اللحوم؛
• 140 غرام من القوس.
• 170 جرام من الجزر؛
• ثلاث طماطم متوسطة؛
• 200 غرام من الجبن؛
• 25 غراما من زيت عباد الشمس؛
• الملح والفلفل حسب الرغبة.

يتم قطع Patissons، يتم اختيار ملعقة للجسد حتى يتم إخراج لوحة. يتم سحق البصل والجزر في خلاط، سكب في الألغام المملحة والفلفل، مزيج جيدا. باتمون مليئة اللحوم المفرومة. وضع بلطف الرعالات على ورقة خبز النفط مشحم. يتم قطع الطماطم على 10 دوائر، ووضعها على Patissons، مملحة. ضع خبز في الفرن بحوالي 35-40 دقيقة. رش مع الجبن المبشور، خبز 5-7 دقائق أخرى.

أطباق حلوة

من باتشسون، يمكنك طهي الوجبات الحلوة، فقط الخيال الخاص بك يمكن أن تقيد الطهي.

فواكه حلوى

استقبال

• 1 كيلوغرام من البراز
• 1 كيلوغرام من السكر؛
• نصف لتر من الماء؛
• 3 غرامات من حمض الستريك.

يتم قطع Patchsons بواسطة Plates، Blanched في الماء لمدة 1-2 دقائق، على تقليص شراب الغليان حمض الليمونالمغلي لمدة 10 دقائق ثلاث مرات، والضغط على 10-12 ساعة. يتم طي البقع على المصفاة، فإنها تعطي استنزاف وتجفيفها حتى 2-3 أيام جاهزة في درجة حرارة الغرفة.

الفطائر الحلوة

المتلقي:

• 400 غرام من الباتاسون؛
• 2-3 بيضة؛
• 1 كوب دقيق؛
• 135 جرام من زيت عباد الشمس؛
• 5 غرامات من الملح؛
• مشروب غازي؛
• بول ملعقة صغيرة سكر؛
• الكريمة الحامضة.

Patssone يفرك على المبشرة، اضغط قليلا على العصير، إضافة البيض، الدقيق، الملح، السكر، قليل من الملح. نحن نعجن العجين والفطائر المتقلبة على زيت عباد الشمس. تقدم مع كريم أو زبادي أو كريم مخفوق.

• patissons الشباب - 300 جم؛
• البصل - قطعة واحدة؛
• الجزرة - 1 قطعة؛
• الطماطم الطازجة - 2 قطعة؛
• زيت الخضروات - 3-4 ملاعق كبيرة؛
• البقدونس الطازج والسبانخ - 1 حزمة؛
• شرائح الثوم - 2-3 قطع.

• وقت التدريب: 00:15
• وقت الطبخ: 00:35
• عدد الأجزاء: 2
• تعقيد: نور

طبخ

إذا قررت في عطلة نهاية الأسبوع لقضاء الليل في البلاد، وإلى جانب ذلك، فقد تم بالفعل جمع الحصاد الأول من الرعاة الشابة بالفعل، هناك تبديل من عشاء إضاءة رائع. في هذه الوصفة، سنخبرنا حول كيفية إعداد Patissons في مقلاة في شكل الحساء الخضار.

1. تنظيف البصل من القشور والجزر من قشر. اغسلهم وقطعوا مكعبات صغيرة.
2. اغسل البارجون والطماطم، وقطع القطع المتوسطة.
3. في المقلاة، يشفي الزيت النباتي. أولا، إرسال البصل في مقلاة ويقلى ذلك حتى الطاولة. ثم ضع الطماطم والخلف ووضع 3-4 دقائق.
   

   في ملاحظة! إذا لم يكن لديك الطماطم الطازجةيمكن أن تحل محلها في هذه الوصفة عصير الطماطم أو لصق.

4. أضف الجزرة مع البحارة، مزيج، رغبتك والفلفل. إذا وضعت الطماطم عصيرا صغيرا، فيمكنك إضافة بعض الماء الساخن. الآن أغلق الغطاء وإطفاء 20-25 دقيقة.
5. خلال هذا الوقت، شطف الخضر الطازجة، ختمها بدقة. ثوم نظيف وطحن السكين إما مع Garberody.
6. عندما تكون محتويات المقلاة جاهزة، يرش مع المساحات الخضراء والثوم، وخلط، وقضاء بضع دقائق لإنفاق حرارة منخفضة بحيث تكون الخضروات مشبعة برائحة الأعشاب الحارة.
7. اتضح أن الحساء اللذيذ جدا من الخضروات، والتي يمكن أن تكون بمثابة طبق جانبي للحوم والتكيف والنقانق. ينصح بطبخ مثل هذا الطبق مقدما بحيث فعلته لتبرد إلى الطاولة، لأن كل شيء أطباق الخضروات الكثير من المذاق البرد.

يعتقد الكثيرون أن باتشوفون هو نوع من الكوسة. في الواقع، ينتمي هذا النبات السنوي إلى عائلة اليقطين، وإذا كان أكثر دقة، فإن الخضروات هي نوع من القرع العادي. في القرن السابع عشر من أمريكا، تم إحضاره إلى أوروبا. انتشر باتسون بسرعة كبيرة في البلدان الأوروبية وسرعان ما تم تزرعه بالفعل في أوكرانيا وجنوب روسيا. بالفعل بحلول القرن التاسع عشر، حصلت الخضروات على سيبيريا الباردة. بمجرد أن يحظى هذا المنتج بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، حان الوقت للحديث عن ما يمكن الاستعداد منه من Patissons.

في 100 غرام من الخضروات، تحتوي الخضروات على 19.4 KCAL فقط، بروتينات 0.6 غرام، الدهون 0.1 غرام والكربوهيدرات هي 4.3 غرام، والباقي هو الألياف والماء. لذلك مثل هذه الخضروات مثالية ل غذائي التغذية وسوف تصبح مساعد لا غنى عنه لأولئك الذين يقاتلون مع كيلوغرامات إضافية.

لكننا لن نفكر هنا وصفات الغذائيةبالإضافة إلى طرق للحفاظ عليها لفصل الشتاء (مجموعة لا تصدق). دعونا نتحدث عن الطبخ من الرعاة بسرعة ولذيذة.

ماذا يطبخ من البقع حتى الآن؟ حسنا، بالطبع، وضعوا لهم البراكة وخبز. الأواني الصغيرة لطيف مع ملء الداخل.

مكونات

• batissons الصغيرة - 6 قطع؛
• اللحوم - 500-600 غرام؛
• المصابيح المكبوتة - 3 قطع؛
• قرنفل الثوم - 4 قطع؛
• الملح والأرض الفلفل الأسود - إلى ذوقك؛
• زيت دسم - 100 غرام؛
• كريم الحامض - 200 مل.

طبخ

1. يغسل Patchsons وقم بقطع الجزء حيث تم تركيب الفاكهة. بمساعدة ملعقة، احصل بلطف على اللب من الوسط. اتضح مثل هذه القوالب الغريبة للخبز. القمم قطع لا تتخلص من ذلك، فإنها ستكون بمثابة أغطية.
2. قم بتنظيف الثوم والأطحن والصودا منهم داخل كل باتشون.
3. اللحوم يمكن أن تأخذ أي لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج وتركيا. شطفها وتخطي من خلال طاحونة اللحوم مع شبكة كبيرة.
4. تنظيف البصل من القشور، وشطف ويكذب بدقة.
5. حرارة في عموم 60-70 غرام من كريم الزبدة وربط اللحوم المفرومة اللحوم مع القوس (من الممكن حتى النصف جاهزة، منذ ذلك الحين ستظل التعبئة خبز). في نهاية القلي، أضف كريما حاملا ورذاذ وفلفل ومزيج.
6. كتلة الناتجة ملء وعاء patisson. تذوب بقايا الزبدة ومساعدة شرابة الطهي، تليينها خارج الباتاس. تغطية لهم مع قطع الشقق.
7. سخن الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة. ضع الراحة في شكل الخبز أو على العكس من ذلك. أرسلها في الفرن واخبز 30-40 دقيقة.
8. انظر إلى الصورة، ما تحول الجمال. يقدم الرعالات المحنطة إلى الطاولة الساخنة.

سلطة مع البطاطا الشباب

تباين آخر، فكيف تحضير الرعاة - سلطة سلطة خفيفة الوزن مع البطاطا الشابة.

مكونات

• الشباب - 200 غرام البطاطا؛
• patchsons شابة - 200 غرام؛
• الفلفل الأرض الأسود والملح - حسب الرغبة؛
• زيت دسم - 30-40 غرام؛
• الشبت الطازج والبصل الأخضر - 1 حزمة؛
• شرائح الثوم - 2-3 قطع؛
• كريم الحامض قليل الدسم أو الزبادي - 150 مل.

طبخ

1. البطاطس الشباب تطور وشطف. من المرغوب فيه بالنسبة لهذه الوصفة أن تأخذ الدرنات الصغيرة لعدم قطعها، ولكن استخدام الأعداد الصحيحة.
2. يغسل Patchsons وقطع القطع من هذا الحجم تقريبا مثل درنات البطاطس.
3. في قدر، جلب الماء إلى الغليان والملح، وخفض البطاطا ومرة \u200b\u200bأخرى أعط أن يغلي السوائل. قم بتنظيم البطاطس لمدة 7-8 دقائق، ثم تضاف الراحة المفرومة في المقلاة. طبخ الخضروات إلى الدولة النهائية تقريبا حتى يتم اختراقها بسهولة مع مسواك خشبي، لكنها لم تنهار، ثم رميها في المصفاة.
4. الشبت والتسرب الأخضر شطف وجعل كتلة. القرنفل الثوم نظيفة وطحن.
5. في المقلاة، تسخين الزبدة دسم، ووضع المساحات الخضراء والبطاطا والبيتاسون، ومنع وامتصاص قليلا. في النهاية، رمي الثوم والخروج مع الفلفل الأرضي.
6. ضع القشدة الحامضة (أو اللبن)، والخلط ويمكن أن تخدم على الطاولة. هو - هي سلطة دافئةلذلك لا تنتظر حتى يبرد. اتضح عشاء رائع!

المقلية

آخر جدا وصفة لذيذةكيفية إعداد الرعالات في عموم. الطبق يستغرق بعض الوقت للغاية، ويوضح أنيقة جدا. يمكنك خدمة ذلك وعلى طاولة احتفالية كيف الوجبة الخفيفة أو الطبق الجانبي للحوم.

مكونات

• باتشونز - 400-450 جرام؛
• دقيق أبيض - 70-80 جم؛
• المصابيح المكلفة - قطعتين؛
• الفلفل الأرض الأسود والملح - حسب الرغبة؛
• زبدة دسم - 10-20 جم؛
• الخضر الشبتية الطازجة - 1 حزمة صغيرة.

طبخ

1. شطف باتشون وقطع القطع المتوسطة.
2. في الوعاء، مزيج الدقيق بالملح والفلفل مع الأرض.
3. في عموم الخضروات والزبدة. كل قطعة من الرعاهات الزحف في الدقيق وتحول في المقلاة. يقلى جانب واحد 3-4 دقائق إلى قشرة رودي، ثم انقلبت وربطها على الجانب الآخر لمدة 2-3 دقائق أخرى. جعل ذلك مع كل القطع ووضعها على مناشف ورقية، لذلك الدهون الإضافية.
4. قم بتنظيف المصباح من القشور وشطف وقطع حلقات النصف. عندما يتم تحميص Patchsons، وضعت على قطع البصل في مقلاة مع النفط المتبقي. يقلى، التحريك، حتى الطاولة.
5. اغسل الشبت ووضعها على ما يرام.
6. على اللوحة، ضع الرعالات، ثم بصل مقلي والحقيقة جميع الخضر. يمكنك أن تخدم كل من الحارة والبرودة.

fritters.

ماذا يمكن أن تكون مستعدة من الرعاهات بسرعة ولذيذة جدا؟ بالطبع، الفطائر. يتم الحصول عليها من خلال مثل هذا اللطيفة أن لديهم عيب واحد فقط - الأسر مختومة على الفور. الذين لن يكون لديهم وقت، لا يمكن الحصول عليه.

مكونات

• patissons الشباب - 3 قطع؛
• أجاب Lukovitsa - 1 قطعة؛
• الخضربة الشبتية الطازجة - 1 شعاع كبير؛
• شرائح الثوم - 3-4 قطع؛
• البيض - 2 قطعة؛
• دقيق أبيض - 150 جم؛
• زيت الخضروات - 40-50 مل؛
• الفلفل الأرضي الأسود والملح - حسب رغبتك.

طبخ

1. شطف البقع وإنفاقه على مبشرة كبيرة. في الخلاط، من الأفضل عدم طحن، وإلا فلن يكون من الممكن ضغط العصير منهم. يمكنك وضع الخضروات الأضرار على مصفاة، وسيحصلون عليها تدريجيا سائل سائل.
2. اغسل الخضر الشبتية وجافة ومطلة.
3. تنظيف البصل بالثوم من قشر وشطف وطحن.
4. جميع المكونات المعدة أضعاف في وعاء (Patchons قبل أن يكون ضغط جيد). استيقظ البيض، اسأل الدقيق، إضافة الفلفل بالملح. مزيج جميل كل شيء إلى اتساق متجانس.
5. في المقلاة تسخين الزيت والملعقة الرطبة تضع الكتلة مثل الفطائر. جمدت على كل جانب إلى قشرة الردي.
6. إلى عموم الفطائر تغذي القشدة الحامضة.

• حاول دائما اختيار البرازين الشابة. انهم لا يحتاجون إلى جلد لطيف وتنظيفها. إذا كان لا يزال لديك خضروات قديمة، فقم بقطع الطبقة الرفيعة من قشرها، وإلا فسيتم الشعور به في الطبق النهائي.
• بالنسبة لحشو البقع، خذ أي حشو يمكنك التوصل إليه وطهي الطعام - الخضروات المحمصة المختلفة (الباذنجان، الفلفل الحلو، الجزر)، الفطر، لحم الخنزير والجبن، الأرز مع اللحوم المفرومة اللحوم.