Fırındakı mükəmməl pasta xəmir

Təcrübəli aşpazlar xəmirin ondan qaynaqlanan məhsulların hazırlanmasında hansı xüsusi əhəmiyyətə malik olduğu məlumdur. Tərkib miqdarında ən kiçik səhv edərək istədiyiniz nəticənin əksini əldə edə bilərsiniz.

Evdə hazırlanan tortlar hər kəsin həftə içi və tətildə bəyəndiyi klassik bişmiş məhsullardır. Bax maya xəmir, tortların bişiriləcəyi, şəklini, dadını, kalori məzmununu və onlara sərf olunan vaxtı müəyyənləşdirir.

Fırındakı pastalar üçün bu cür fərqli maya xəmirləri - ən yaxşı seçimlərə ümumi baxış

Tez

Çörək bişirmənin əsaslarını yeni öyrənməyə başlayan və o vaxt üçün az olanlar üçün bir resept var sürətli test maya tortları üçün. Bunun üçün aşağıdakı məhsullar tələb olunur:

• Buğda unu - 550 q;
• Su və ya süd - 1/3 l;
• Toz şəkər - 2 qaşıq qaşığı. l;
• Quru maya - 1 osh qaşığı. l;
• Duz - 1 çay qaşığı;
• Zeytun yağı - 85 ml.

Pişirmə 40 dəqiqə çəkəcək və 100 qr-dakı kalori miqdarı 225 kkal.

Maya pastaları üçün tez xəmir hazırlamaq üçün un seçərkən ən yüksək dərəcəli un seçimini dayandırmaq məsləhətdir. Bu mümkün deyilsə, yoğurmadan əvvəl unu diqqətlə süzməlisiniz. Bunun üçün bir ələk istifadə olunur.

Xəmir yoğurmaq üçün süd seçərkən əvvəlcədən soyuducudan çıxarıb bir konteynerə tökməlisiniz. Çanaq sobada qızdırmaq üçün uyğun olmalıdır. Südün 15 dəqiqə dayanmasına icazə verərək onu qızdırmağa başlaya bilərsiniz. Su istifadə edərkən eyni şəkildə isti bir vəziyyətə gətirmək lazımdır.

Sonra həcmli bir qabda 3 xörək qaşığı un, dənəvər şəkər və maya kimi quru maddələr yoğurmalısınız. Maya əlavə qatqılardan və sürətli hərəkətdən azad olmalıdır.

Yaranan qarışıq ilə qabı plastik örtüklə sarın, bir parça ilə örtün və sonra 15-20 dəqiqə kənara qoyun.

Müəyyən olunmuş vaxtdan sonra qabı filmin altından çıxarıb maya xəmirinin bişirilməsinə davam edə bilərsiniz. Qarışdıraraq üzərinə duz və zeytun yağı əlavə edin.

Hazırlığın növbəti mərhələləri maya xəmirini yoğurmaq və formalaşdırmaqdır. Qalan unu əvvəlcə taxta qaşıqla qarışdıraraq maya qarışığına əlavə etmək lazımdır.

Kütlə çox viskozlaşan kimi və qaşıqla qarışdırmaq əlverişsiz olacaq, qabdan qabaqdan un səpilən bir səthə köçürə bilərsiniz. Xurma içi də unla isladılmalıdır.

Hamuru barmaqlarınızla möhkəm bir şəkildə sıxmaq, əzmək və çevirmək lazımdırsa, hərtərəfli döymək vacibdir.

Sabit vahid bir forma alırsa və eyni zamanda xurma yapışmasını dayandırırsa, demək olar ki, pişirmə prosesi tamamlanır. Masadan düz bir saucerə köçürülməlidir, bir parça ilə örtülmüş və 20 dəqiqə buraxılmalıdır.

Bir az sonra maya xəmir hazır olacaq. Ondan çox müxtəlif xəmir xəmirləri edə bilərsiniz: tortlar, çörəklər, doldurulmuş və ya doldurulmamış tortlar, eləcə də hər kəsin sevdiyi tortlar.

Xəmir

Pasta maya xəmirinin bu versiyası yeni başlayanlar üçün əla bir alternativdir. Hazırlanması prosesi başqalarından çox fərqlidir, çünki sahibə hərtərəfli yoğurma və yuvarlamaq kimi vaxt itirmək məcburiyyətində deyil. Beləliklə, onun üçün sizə lazım olacaq:

• Buğda unu - 6 stəkan;
• Su - 500 ml;
• Qaynar su - 250 ml;
• Quru maya - 15 g;
• Toz şəkər - 3 osh qaşığı;
• Duz - 1 çay qaşığı;
• Zeytun yağı - 5 xörək qaşığı

Pişirmə 60 dəqiqə davam edəcək və 100 qr-dakı kalori miqdarı 265 kkal.

Xəmirə xəmir xəmir deyilir, çünki hər şeydən əvvəl onun kiçik bir hissəsi dəmlənir. Bunu etmək üçün ayrıca bir qabda 3 xörək qaşığı qaynadılmış su tökün, qarışdırın və soyuyana qədər bir müddət saxlayın.

Sonra ikinci hissənin hazırlanmasına keçə bilərsiniz. Əvvəlcə toz şəkər, duz, maya kimi quru maddələri qarışdırın.

Bundan sonra quru qarışıq düz su ilə seyreltilməlidir, lakin istiliyi mütləq isti olmalıdır. Buna görə əvvəlcədən qızdırmalısınız. Bu addım mayanın tamamilə həll ola bilməsi üçün lazımdır.

Sonra xəmirin iki hissəsini, yəni maya və krema birləşdirməlisiniz. Qarışdırın və hissə-hissə un əlavə etməyə başlayın. Əvvəlcə qarışığı bir qaşıqla qarışdıraraq tökün, sonra kütlə çox viskoz olduqda unla səpilən bir masaya köçürün. Beləliklə, elastik homojen bir vəziyyətə yoğurun.

Maya xəmiri hazırdır dadlı tortlar sobada, qida filmi və bir parça ilə sarın, gəlməyə buraxın. İki dəfə artırıldıqdan sonra qamçı və yaxınlaşma prosesi təkrarlanmalıdır.

Of choux xəmir inanılmaz dərəcədə zərif və yumşaq məhsullar əldə edilir və onları maraqlı bir dolğu ilə müxtəlifləşdirirsinizsə, şübhəsiz ki, sevdiklərinizi çox məmnun edə bilərsiniz.

Lenten

Fırındakı pastalar üçün yağsız maya xəmirinin reseptini nəzərdən keçirin. Buna tez-tez vejetaryen də deyilir. Heyvan məhsullarının olmaması ilə digər növlərdən fərqlənir. Məsələn, süd məhsulları və yumurta.

Vejetaryen xəmirdən hazırlanan məhsullar sürətli günlərdə populyardır və dadı digər xəmir növlərindən hazırlanan bişmiş məhsullardan geri qalmır.

Yemək bişirmək üçün yağsız xəmir maya lazımdır:

• Su - 300 ml;
• Buğda unu - 800 q;
• Təzə maya - 25 g;
• Toz şəkər - 4 qaşıq qaşığı. l;
• Duz - bıçağın ucunda;
• Zeytun yağı - 100 ml.

Pişirmə 60 dəqiqə davam edəcək və 100 qr-dakı kalori miqdarı 235 kkal.

Suyu qızdırmaqla başlamalısan. Bunu etmək üçün soba üçün nəzərdə tutulmuş bir qaba tökün və bir neçə dəqiqə orta istidə buraxın.

Suyu isti bir vəziyyətə gətirdikdən sonra onu şəkərli şəkər, təzə maya və duz ilə seyreltmək mümkün olacaqdır.

Növbəti addım un əlavə etməkdir və ardıcıl hissələrə əlavə etmək vacibdir. Beləliklə, gələcək xəmirin hamarlaşana qədər yoğurulması daha asan olacaq. Prosedurun sonunda unlu bir masaya köçürə, üzərinə zeytun yağı əlavə edib yenidən yoğura bilərsiniz.

Nəticədə top bir mətbəx dəsmalına bükülməlidir və 20 dəqiqə buraxılmalıdır. Xəmir qalxdıqda yoğurma və yaxınlaşma müddətinin təkrarlanması lazımdır.

Hazır yağsız xəmir hər növ bişmiş məhsul üçün çox yönlü bir seçimdir. Pasta üçün vegeterian doldurulması olaraq düyü, kartof, göbələk və s.

Kərə yağı

Mayalı xəmir yağı xəmir sobada şirin dolğu ilə pasta bişirmək üçün əla seçimdir. Gidelim kərə yağı xəmir və artan kalori məzmununun digər növlərindən fərqlənir, ondan bişmiş məhsullar yemək çox xoşdur.

Yemək bişirmək üçün kərə yağı xəmir maya aşağıdakı komponentləri tələb edir:

• Buğda unu - 900 q;
• Quru maya - 20 g;
• Süd - 215 ml;
• Marqarin - 100 q;
• Toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
• Toz şəkər - 40 g;
• Duz - ½ çay qaşığı

Pişirmə 60 dəqiqə davam edəcək və 100 qr-dakı kalori miqdarı 275 kkal.

Digər reseptlərdə olduğu kimi, mayeni qızdırmaqla başlamalısınız. Bu vəziyyətdə süddür. İsti bir vəziyyətə gətirilən kimi onu döyə bilərsiniz toyuq yumurtasıvə əvvəlcədən kəsilmiş marqarini qarışığa əlavə edin. Nəticədə qarışıq hərtərəfli qarışdırılmalıdır.

Növbəti addım qarışığa digər quru maddələr əlavə etməkdir. Yəni maya, şəkər tozu və duz. Kütlənin asanlıqla qarışması üçün un ardıcıl hissələrə son olaraq əlavə olunmalıdır.

Xəmir aşağıdakı kimi yoğrulmalıdır: əvvəlcə bir qabda və viskoz bir forma alaraq bıçaq bıçağına yapışmağa başlayan kimi - unla səpilən bir masada.

Möhkəm bir top meydana gəldikdə, xəmir demək olar ki, bitmiş hesab edilə bilər. Əvvəlcə ərzaq filmi ilə, daha sonra mətbəx dəsmalıyla bükmək və ölçüsü artana qədər kənara qoymaq lazımdır. 15-20 dəqiqədən sonra edəcək. Qalan yalnız qarışdırma və yanaşma prosesini təkrarlamaqdır.

Maya xəmirindən mürəbbə, cem, meyvə, giləmeyvə və digər şirin dolguları ilə tortlar edə bilərsiniz.

Puff

Maya puff pastry, həm hazırlıqda, həm də görünüşdə həmkarlarından fərqli bir sıra fərqlərə malikdir. Fırında bişmiş puff pasties yumşaq bir forma və incə dadı var. Bir maya xəmirini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Buğda unu - 1/2 kq;
• Maya (quru / təzə) - 10 g / 20 g;
• Süd - 300 ml;
• Toz şəkər - 7 osh qaşığı;
• Marqarin - ¼ kq;
• Duz - bıçağın ucunda;
• Vanilin / vanil şəkər - 5 g / 10 g;
• Parşömen kağızı - 2 vərəq.

Pişirmə 120 dəqiqə davam edəcək və 100 qr-dakı kalori miqdarı 360 kkal.

Marqarin paketi əvvəlcədən soyuducudan çıxarılmalı, kublar halında kəsilməli və yumşalana qədər qoyulmalıdır.

Südün oduna qoyulması və bir az isti vəziyyətə gətirilməsi lazımdır ki, maya içində həll olsun. Sonra içərisindəki 5 marqarin kubunu seyreltin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Ayrı bir qabda un, toz şəkər, vanilin və ya vanil şəkər kimi quru maddələri qarışdırın. Yaranan quru qarışığa süd tədricən qarışdırılaraq əlavə edilə bilər. Çay dəsmalı ilə örtün və yaxınlaşmaq üçün kənara qoyun.

Marqarinin qalan hissəsi bir parşömenin üzərinə qoyulmalı və uyğun bir cihazdan istifadə edərək yayılmalıdır. Sonra ikinci bir təbəqə ilə örtün və bir müddət kənara qoyun.

O vaxta qədər xəmir çıxmalı, unla səpilən bir masaya köçürülməli, döyülməli, böyük bir düzbucaqlı bir təbəqəyə yayılmalıdır.

Yaranan marqarin qatını xəmirin yarısına qoyun və bir səhifə kimi ikinci yarısı ilə örtün. Yenidən yuvarlayın, yaranan təbəqəni 4 dəfə qatlayın və soyuducuya yarım saat qoyun.

Pişmiş maya xəmirindən bişmiş məhsullar hazırlamaq üçün xəmiri soyuducudan çıxarıb yenidən yaymalısınız. Bundan çoxlu xeyriyyəçilik edə bilərsiniz: doldurulmuş zərflər, yastıq çörəklər, tortlar və kruvasan.

Xəmirin mütləq uğur qazanması və bişmiş məhsulların yaxınlarınız tərəfindən bəyənilməsi üçün bir neçə faydalı tövsiyəyə əməl etməlisiniz:

1. Gələcək xəmir üçün un ən yüksək dərəcəli olmalıdır, əks halda diqqətlə ələnməlidir;
2. Tərkibləri tamamilə həll etmək üçün xəmirdə istifadə olunan maye qızdırılmalıdır;
3. Maya xəmirini əvvəlcə bir qabda, sonra da böyük bir səthdə yoğurun;
4. Pişirmə prosesində istifadə olunan yeməkləri masaya qoymamaq, dərhal yuymaq daha yaxşıdır. Axı tavada yapışdırılıb qurudulmuş xəmirin qırılması çox çətindir;
5. Tərkibləri "gözlə" tökmək arzuolunmazdır, reseptə sadiq qalmaq daha yaxşıdır;
6. Xəmirə un səpilən bir masanın üzərinə xəmir yoğurmaq vacibdir. Un əvəzinə kərə yağı da istifadə edə bilərsiniz;
7. Hamur yoğurma zamanı çox qurudursa, onu yağ ilə seyreltə bilərsiniz. Və əksinə;

• Ondan yalnız tortlar deyil, bir çox başqa bişmiş yaxşılıqlar da edə bilərsiniz;
• Vejetaryenlərə və ya oruc tutanlara uyğun bir çox maya xəmir növü, hətta yağsız xəmir var;
• Onun yoğurulması az vaxt aparır və yaxınlaşması zamanı ən sevdiyiniz şeyləri edə bilərsiniz;
• Yemək bişirmək üçün istifadə olunan maddələr son dərəcə büdcəlidir və istənilən ev xanımının evindədir;
• Evdar qadınların riayət etmələri lazım olan bir sıra qaydalar var.

Pies dərhal uşaqlıqdan xatirələrdir. Doğru? Bağda əylənərkən nənəmin mətbəxdə xəmiri necə qarışdırdığı barədə düşüncələr. Əlbətdə, izah edilə bilməz bir ətir və dad.

Bu gün çörək bişirməyəcəyik, sizə yalnız bir neçəsini verəcəyik yaxşı reseptlər onlar üçün test. Bunlar tamamilə fərqli olan dörd seçimdir. Bu, maya ilə və mayasız, kəsmik və kefir əlavə olunan bir xəmirdir.

Hər xəmir istirahətə ehtiyac duyacaq, buna görə iyirmi dəqiqədən az müddətdə edilməyəcəkdir. İstirahət də daxil olmaqla son reseptimiz nə qədər hazırlanır.

Dolguları necə? Onları bişirməyəcəyik, amma həmişə tərəfdarıyıq. Müxtəlif cem və konfetlər ola bilər, köpük və ya başqa bir krem \u200b\u200bola bilər. Bu balıq, ət, pendir və hətta tərəvəz ola bilər. Yumurtalı soğan tez-tez əlavə olunur və doğranmış ət... Bişmiş məhsulu göbələklə və ya göyərti ilə kəsmik pendirlə də doldura bilərsiniz. Göbələk və ya konservləşdirilmiş albalı ilə toyuq şəklində klassik ola bilər. Və ya, məsələn, şəkər, kişmiş və darçın ilə sürtgəcdən keçirilmiş bir alma.

Xəmir xörəklərini ən sevdiyiniz doldurma ilə doldurduqdan sonra, tortları bişirmək üçün göndərməlisiniz. Bunu necə etmək lazımdır və nəyin qarşısını almaq daha yaxşıdır? Bütün bunları bir az aşağıda tapa bilərsiniz, çünki yenə də sizinlə yemək hazırlamaq üçün ən yaxınları - tövsiyələri və tövsiyələri paylaşdıq. Uğurlar!

Yemək bişirmək üçün nəyi bilməlisiniz

Bişmiş və dadlı bir xəmir düzgün hazırlamaq üçün bəzi məqamlara riayət etməlisiniz. Tövsiyələrimizin siyahısı olduqca sadədir, buna görə xatırlamaq çətin olmayacaq:

1. Xəmirin istirahət etməsi çox vacibdir. Bu proses bütün ləzzətləri və aromatları bir-birinə qarışdırmaqla yanaşı xəmiri daha elastik edir;
2. Xəmirdə maya varsa, süd (və ya su) isti olmalıdır. Bəli, əlbəttə ki, soyuq ola bilərlər, amma isti bir sahədə maya daha sürətli işə başlayacaq;
3. Maya xəmiri (!) İstilikdə qalxmalıdır. Yaydırsa, məsələ avtomatik olaraq həll olunur və qışdırsa, batareyanın və ya isti plitənin yanında bir qab xəmir qoymaq yaxşıdır;
4. Böyüyən xəmirin qabın üstünü örtən quru və təmiz dəsmala yapışmaması üçün kütləni unla səpə və ya yağla yağlaya bilərsiniz. Dəsmal yerinə qida filmindən də istifadə edə bilərsiniz;
5. Un əlavə etməzdən əvvəl bir ələkdən keçirməyinizi məsləhət görürük. Bu onu oksigenlə doyurur və daha sonra çörəkçilik daha yüksək olur, daha möhtəşəm olur;
6. Mayenin una tökülməsi həmişə daha rahatdır, əksinə deyil;
7. Xəmir yoğurarkən əllərinizi bitki yağı ilə ovuşdura bilərsiniz, sonra xəmir əllərinizə yapışmayacaq;
8. Xəmirə çox şəkər əlavə etsəniz, yanmağa başladığı üçün bişmiş məhsullar çox tez qaralacaq;
9. Qabınızı maddələrlə doldurmadan əvvəl təmiz olduğundan və qoxusundan əmin olmalısınız. Əks təqdirdə, tortlarda digər qida və ya maye qalıqları şəklində əlavə bir bonus olacaq;
10. Kütlənin iş səthinə yapışmasını qarşısını almaq üçün un və ya hər hansı birinin istifadəsi vacibdir bitki yağı;
11. Təzə maya həmişə daha sürətli işləyir və xəmiri quru mayadan daha çox qaldırır. Lakin onların dezavantajı ambalajın tez bir zamanda istifadə edilməsidir, əks halda məhsul qurumağa başlayacaq;
12. İstirahətdən sonra xəmir artıq havanı çıxarmaq üçün əllərinizlə əzilməlidir.

Mayalı pasta xəmir

Pişirmə vaxtı

100 qrama görə kalori miqdarı

Standart və ya klassik. İstədiyiniz şeyə zəng edin. Belə bir test üçün resept yalnız hər ev xanımı tərəfindən yazılmamalı, həm də hər kəs bunu xatırlamalıdır!

Necə bişirilir:

İpucu: yumurtaların olması vacibdir otaq istiliyisoyuq mayanı yavaşlatmasın deyə. İstilik də vacibdir kərə yağıçox isti yağ maya fəaliyyətini öldürəcəkdir.

Ev pendirinin əlavə olunduğu xəmir xüsusilə həssas olur. Hazırlanır klassik versiya, yalnız maddələrin siyahısı bir az fərqlidir.

Nə qədər vaxt - 15 dəqiqə + 2 saat.

Kalori miqdarı nədir - 328 kalori.

Necə bişirilir:

1. Ev pendirini qablaşdırmadan çıxarın və əl qarışdırıcısı üçün hündür, dar bir qaba qoyun;
2. Oraya şəkər tökün, bir az duz və yumurta əlavə edin;
3. Kütləni daldırma qarışdırıcı ilə hamar olana qədər çırpın;
4. Kərə yağı əlavə edin və yenidən çalın;
5. Kütləni bir qaba köçürün;
6. Qabartma tozu və unu qarışdırın, bir ələkdən keçirin;
7. Quru kütləni bir neçə mərhələdə maye kütləsinə əlavə edin, hər şeyi bir spatula ilə qarışdırın;
8. Mümkün qədər uzun müddət qarışdırın. Xəmir onsuz da ağırlaşdıqda, əllərinizi birləşdirin;
9. Əllərinizə yapışmayan elastik, yumşaq xəmir yoğurun;
10. Kütləni bir qaba köçürün, örtün və iki saat buraxın;
11. İki saatdan sonra xəmir istifadəyə hazırdır.

Məsləhət: un tədricən əlavə edilməlidir, çünki xəmir reseptdə göstəriləndən az və ya əksinə daha çox qəbul edə bilər.

Bişmiş məhsullarda olan kefir yaxşıdır, çünki maya və ya qabartma tozunu mükəmməl əvəz edir. Bu, bişmiş məhsulların həcmli və tüklü görünməsini təmin edəcək daha sağlam bir tərkibdir.

50 dəqiqə nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nə qədərdir - 304 kalori.

Necə bişirilir:

1. Kefir və soda dərin bir qabda birləşdirin, yaxşı qarışdırın;
2. Fizzlaşan reaksiyanın keçməsini yeddi dəqiqə gözləyin və sonra bitki yağı və duz əlavə edin;
3. Qarışığı yenidən yaxşı qarışdırın;
4. Tədricən, bir neçə mərhələdə bir ələkdən un əlavə edin, hər dəfə kütləni hamarlaşana qədər əllərinizlə qarışdırın;
5. Xəmir hamar olana və əllərinizdən yapışana qədər un əlavə edin;
6. Dərin bir qabı yağla yağlayın və xəmiri ora qoyun;
7. Yemək filmi ilə örtün və otuz dəqiqə isti bir yerə qoyun;
8. Vaxt bitdikdən sonra xəmirlə işə başlaya bilərsiniz.

İpucu: Piroqları çəhrayı etmək üçün sobaya göndərmədən əvvəl sarısı ilə fırçalayın.

Tarif inanılmaz dərəcədə sadə və asandır. Hətta arıq adlandırmaq olar, çünki ona süd məhsulları əlavə etməyinizə ehtiyac yoxdur. Gəlin cəhd edək?

20 dəqiqə nə qədər vaxtdır.

Kalori miqdarı nədir - 358 kalori.

Necə bişirilir:

1. Suyu isti, lakin isti olmamaq üçün qızdırın;
2. Unu bir ələkdən keçirin, sonra duzla qarışdırın;
3. Qurudulmuş komponentlərə isti su tökün və yağ əlavə edin;
4. Sonra, elastik, yumşaq xəmiri söyüşlə yoğurun;
5. Xəmir hamar olana qədər və əllərinizə yapışmayan qədər qarışdırın - on dəqiqədən çox olmamaq;
6. İndi xəmirin on beş dəqiqə istirahət etməsi lazımdır və bundan sonra istədiyiniz doldurulma ilə tortlar yarada bilərsiniz.

İpucu: tortlar şirindirsə, dadına görə xəmirə bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz.

Çörək bişirilməsinin gözəl, qəhvəyi bir rəngə sahib olması üçün bişmədən əvvəl hər bir pasta əlavə olaraq yağlanmalıdır. Bir sarısı və ya bütöv bir yumurta, şəkər və ya duzlu su, çay və hətta südlü qəhvə ola bilər.

Pastaların mümkün qədər həcmli və tüklü olması üçün onlara hazır bir istirahət verilməlidir. Yəni bişirmə vərəqini kağızla örtdükdən və tortları üzərinə qoyduqdan sonra on-on beş dəqiqə vaxt verin. Xəmir yenidən qalxmağa başlayacaq və onları göndərdiyiniz zaman isti soba, onsuz da bu qədər həcmdə bişəcəklər.

Çox vaxt tortlar bişirmə təbəqəsinə və ya perqamentə yapışmayacaq. Ancaq hələ də qorxursan, onu təhlükəsiz oynaya bilərsən. Bunu etmək üçün səthi unla səpin (və xüsusən də piroqların yerləşdiyi yerlərdə) və ya yağla yağlayın.

Xırtıldayan qabıqlı piroqları sınamaq istəyirsinizsə, yağlandıqdan sonra şəkərlə səpib sobaya göndərə bilərsiniz. Hətta şəkəri darçınla qarışdıra bilərsiniz. Ancaq bu, yalnız doldurulma şirindirsə bu hallara aiddir.

Tariflərimizdən birindən tortlar hazırladıqdan sonra axşamınızın uğurlu olduğunu düşünün. Bəlkə də ertəsi səhər də, əlbəttə ki, tortlar qalsa. İsti çay və ya kakao hazırlayın, sevdiyiniz filmi oynayın və istirahət edin. Səhər saatlarında bir fincan qəhvə ilə bir neçə pasta yeyə bilərsiniz yaxşı əhval işə getmək / oxumaq.

Bu seçimdə sayt saytından bir fotoşəkil ilə sobada maya tortları üçün təriflər bir neçə onlarla tərəfindən təqdim olunur. Daha çox çeşid, məhsulların tərkibi, bişirmə müddəti və BJU həcmi baxımından ən yaxşı seçiminizi etməyə kömək edəcəkdir. Bütün maya tortları hazırlana bilər orijinal resept və ya daha yüngül və sağlam qidaları başqaları ilə əvəz etməyə çalışın.

Ən asan xəmir resepti: buğda unu, su, maya, bitki yağı və duz, müxtəlif nisbətlərdə qarışdırılır. Daha zəngin bir xəmir almaq üçün su süd və ya kefirlə əvəz olunur, yumurta və şəkər əlavə edilir. Maya həm quru, həm də təzə ola bilər və ikincisi daha çox tələb olunacaq. Mümkünsə, məhsulları otaq temperaturunda götürmək daha yaxşıdır, sonra aktiv fermentasiya prosesi daha sürətli baş verəcəkdir. Pasta xəmirinin bişirilməzdən əvvəl ən azı yarım saat istirahət etməsinə icazə verilir. Tələsik evdar qadınlar hazır istifadə etməyi üstün tuturlar xəmir alıb... Bu vəziyyətdə əvvəlcədən əridilir və sulu olması üçün isti saxlanılır.

Fırındakı maya tortları üçün ən sürətli beş resept

Rusiyada populyardır evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar dad seçimlərinə, cari mövsümə, məhsulların mövcudluğuna əsasən seçilir. Ən populyar istiliklə işlənmiş kartof, kələm, düyü, yumurta, soğan, ət, qaraciyərdir. Kartof püresi qızardılmış soğanla hazırlanır, kələm yağı, yerkökü və soğan ilə bir tavada qızardılır və ya yumşalana qədər bir az suda bişirilir. Düyü və yumurta əvvəlcədən qaynadılır. Kıyılmış ət demək olar ki, çiy əlavə olunmur - ədviyyatla qızardılır və ya qaynadılır və ət dəyirmanı ilə yuvarlanır (qaraciyərlə eyni).

Mayasız maya xəmir üçün götürə bilərsiniz şirin doldurma: cem, cem, konserv, quru meyvələr, təzə giləmeyvə və meyvələr parçalara kəsildi. Əsas odur ki, dolumun şirəli olmasını sızmaması üçün tənzimləməkdir.

Üçün məsləhət qaz sobaları : soba qabının altına təmiz qum və ya duz olan bir qab qoysanız, bişmiş məhsullar yanmayacaq və temperatur artacaq soba daha bərabər. Optimal çörəkçilik temperaturu 180 dərəcədir, soba isti olmalıdır.