GirişTayland mal əti: resept. Tay əti: fotoşəkil ilə addım-addım resept əriştə və tərəvəz ilə Tay mal əti resepti
Taylandın üçü var Vizit Kartları- masaj, boks və mətbəx. Yumruqlardan başqa bir dəfə danışacağıq, terapevtik məqsədlər üçün bədəni ovuşdurmağı sonraya buraxacağıq, amma haqqında ənənəvi yeməklər indi danışaq.
Ekzotik həvəskarlar üçün turlar təşkil etməyə başladıqları vaxtdan “təbəssümlər ölkəsi” öz xüsusiyyətlərini kəşf edib. Avropalılar üçün bir çox yerli yeməklər qeyri-adi, lakin çox dadlı oldu. Təəccüblü deyil, çünki Taylandın milli mətbəxi bir sıra xüsusiyyətlərə malikdir:
Aşağıdakı addım-addım Tay ət reseptləri (fotoşəkillərlə) ədviyyatlı və ədviyyatlı yeməklərin pərəstişkarlarına müraciət edəcəkdir. Bu halda proses çox vaxt aparmayacaq. Buna görə də, növbəti saatda gözlənilməz qonaqların gəlməsi gözlənilirsə, çoxları üçün qeyri-adi bir yemək hazırlamağa başlayın.
Hazırlığın ümumi prinsipləri
Asiya mətbəxini ədviyyatsız təsəvvür etmək mümkün deyil. Yeməyə tez-tez çili və yer bibərindən əlavə, köri, zəncəfil tozu, sarımsaq və soya sousu əlavə edilir.
Taylandda ət bişirmək üçün əsasən dana, mal əti və toyuq əti istifadə olunur. Ancaq hinduşka və ya donuz əti ilə təcrübə edə bilərsiniz. Söhbət hətta yeməyi hansı ətdən bişirməkdən deyil, kəsmə və emal üsulundan gedir.
Başqa bir nüans inventardır. Təbii ki, soydaşlarımızın mətbəxində wok nadir haldır. Əslində, bu qalın dibi olan eyni qazan və ya qazandır. Əsas odur ki, inqrediyentlər yanmasın.
Əla yan yemək ağ / qəhvəyi qaynadılmış olacaq xırdalanmış düyü, əriştə, qarğıdalı və ya tərəvəz qabı. Onu xiyar, şirin bibər, soğan və yerkökü ilə birlikdə bişirərək əsas yemək kimi də vermək olar.
Nişasta ilə klassik addım-addım Tay ət resepti
Yeməyi hazırlamaq üçün 700 q toyuq filesini yaxşıca yuyun, kağız dəsmalla qurudun və zolaqlara kəsin. Ət parçalarını bir qaba köçürün, nişasta ilə səpin və yaxşı qarışdırın.
Qalın dibi olan qızartma qabını yüksək odda qızdırın və üzərinə yağ tökün. Toyuq ətini qızardın, ayrı bir boşqaba köçürün və ya yan yeməklə xidmət edin.
ədviyyatlı dana əti
Bu addım-addım Tay ət resepti ilə soya sousu heç kəsi biganə qoymayacaq. Beş dəqiqə kifayətdir - və yeməyiniz böyük məmnuniyyətlə yeyiləcəkdir.
Yeməyi hazırlamaq üçün bir kilo yaxşıca yuyulmuş dana əti bir dəsmalda qurudulmalı və nazik zolaqlara kəsilməlidir. Onları eyni qalınlıqda saxlamağa çalışın.
Növbəti addımda qalan maddələri hazırlayın:
- bir orta boy kök və incə doğrayın Bolqar bibəri;
- soğanı incə doğrayın və yaşıl lələk dəstəsini 3-4 sm uzunluğunda parçalara bölün;
- İncə plitələrə kəsilmiş 5 diş sarımsaq;
- Beş ədəd kiçik qarğıdalı uzununa yarıya bölün.
İndi bütün maddələr hazır olduqdan sonra addım-addım Tayland ətinin reseptinə keçək:
kokos incəliyi
Başqa bir maraqlı addım-addım Tay ət resepti. Yemək müxtəlif souslar və ədviyyatlardan istifadə edilərək hazırlanırsa, niyə başqa bir tərkib hissəsi - kokos südü əlavə etməyəsiniz?
Əsas prosesə başlamazdan əvvəl 500 q incə zolaqlar 2 xörək qaşığı qarışığı ilə tökülməlidir. l. köri, iki əhəng suyu və bir çay qaşığı şəkər. Ət marinadlanarkən, bir şirin bibər, böyük soğan və 100 q yerkökü çox nazik zolaqlara kəsin.
10-15 dəqiqədən sonra addım-addım Tayland ətinin reseptinə keçə bilərsiniz:
Turşu ilə
Bu resept o qədər sadədir ki, hətta yalnız "gülümsələr ölkəsi"nin mətbəxini bilənlər bunu başa düşəcəklər. Bişirmək üçün gənc ətdən istifadə edin, çünki tez qızartma ilə şirəliliyini itirməyəcək və yumşaq qalacaq.
Addım-addım resept Xiyar ilə Tay əti:
- 700 q mal ətini yaxşıca yuduqdan sonra qurudun və çox incə zolaqlara kəsin.
- Əti dayaz bir qaba qoyun, üç xörək qaşığı qarğıdalı nişastası səpin və qarışdırın.
- 2-3 osh qaşığı tökün. l. bitki yağı tavaya qoyun və yüksək istilikdə qızdırın.
- Əti 5 dəqiqə qızardın.
- Aktiv son addım mal ətinə 3 diş əzilmiş sarımsaq əlavə edin, 50 q rəndələnmiş kök zəncəfil, iki incə dilimlənmiş turşu. Sonra şəkərlə bir çay qaşığı duz tökün və 2 osh qaşığı tökün. l. soya sousu. Qarışdırın və 5 dəqiqədən çox olmayan bir qaynağa gətirin.
Düyü və zəfəranla
Tay ətini qarnirlə hazırlamaq üçün 700 q mal əti ətini nazik zolaqlara kəsib, 4 diş əzilmiş sarımsaq ilə qarışdırılmış 1/3 stəkan soya sousunda marinat etmək lazımdır. Yarım saatdan sonra əti qalın dibi olan tavada qızılı rəngə qədər qızardın. Sonra doğranmış bolqar bibəri və yarım dəstə doğranmış şüyüd əlavə edin.
Üç müxtəlif qazanda 100 q düyü qaynadın. Birinci qaba 1 çay qaşığı əlavə edin. zəfəran, ikincisində - doğranmış şüyüd. Beləliklə, üç rəngli düyü əldə edəcəksiniz: ağ, yaşıl və sarı. Qarniri lay-lay servis boşqabına qoyun və Tay ətini yan tərəfə qoyun.
Yavaş ocaqda alma və banan ilə donuz əti
Resept təhlükəsiz şəkildə yeni bir kulinariya istiqamətinə - füzyon mətbəxinə aid edilə bilər. Bu kateqoriyadan olan yeməklər orijinal məhsul dəsti və dadı ilə seçilir. Sadə dillə desək, Fusion uyğun olmayan maddələrin birləşməsidir.
Yavaş ocaqda Tay ətinin addım-addım resepti:
- Birinci mərhələdə aşağıdakı məhsulları hazırlamaq lazımdır: soğanı yarım üzüklərə kəsin, iki turş alma- böyük kublar.
- Bir kiloqram donuz ətini yuyun, yağı çıxarın və zolaqlara və ya kublara kəsin.
- Multivarkada "Qızartma" rejimini təyin edin, 2-3 osh qaşığı tökün. l. kərə yağı və ətə atın.
- İki bananı kublara kəsin və soğan və alma ilə birlikdə donuz ətinə göndərin. Qarışdırın, dadmaq üçün duz.
- davam et istilik müalicəsi cari rejimdə başqa 15 dəqiqə, sonra qapağı bağlayın və "Yüksək təzyiq" rejiminə keçin. Taymeri 12 dəqiqəyə təyin edin.
Başqa bir donuz əti resepti
Artıq başa düşdüyünüz kimi, ənənəvi Tay mətbəxi Çin, Avropa və Hindistan mədəniyyətlərinin təsiri altında inkişaf etmişdir. Qeyri-adi ləzzət birləşmələri və istifadə edilən çoxlu ədviyyatlar buradan qaynaqlanır.
Baxmayaraq ki, içində milli mətbəx Bu ölkədə mal və toyuq üstünlük təşkil edir, yeməyi donuz ətindən də hazırlamaq olar. 20 dəqiqədən sonra dadlı, lakin bir qədər ədviyyatlı yemək süfrənizdə olacaq.
Tay dilində ət bişirmək üçün addım-addım resept:
- 300 q donuz ətini nazik və xırda zolaqlara kəsin və yüksək odda qızılı rəng alana qədər bir qazanda qızardın.
- Dadmaq üçün duz və bir çay qaşığı şirin paprika ilə ədviyyat edin.
- 2 bolqar bibəri, bir soğan və iki pomidoru böyük dilimlərə kəsin.
- Hazırlanmış tərəvəzləri ətə göndərin, 10 dəqiqə qızardın və sonunda 3 ədəd doğranmış çili bibəri əlavə edin.
Tərəvəzləri kəsmək üçün vaxt yoxdursa, bir çox yerli supermarketlərdə və böyük ərzaq mağazalarında satılan hazır Tay qarışığından istifadə edə bilərsiniz.
Təsvir
Tay əti evdə asanlıqla hazırlana bilən klassik Asiya yeməyidir. Əsas məqam razyanın (heyrətamiz ətirdən məsuldur), şirin bolqar bibərinin (dadı tarazlaşdırmağa kömək edir) və acı bibərin (kəskinlik və kəskinlik verir) birləşməsidir. IN klassik versiya mal əti istifadə olunur, lakin evdə onu toyuq və ya donuz əti ilə əvəz etmək olar. Unutmayın ki, bu halda bişirmə vaxtı bir qədər az olacaq. Ətin dilimlənməsinin rahatlığı üçün onu əvvəlcədən bir qədər dondura bilərsiniz. Nəticədə, nazik parçalara kəsmək həmişəkindən daha asan olacaq.
Biz sizin üçün addım-addım foto resept hazırlamışıq ki, ona görə evdə asanlıqla və asanlıqla Tayland ətini anis ilə bişirə bilərsiniz. təzə bibər və pomidor, soya sousu və digər ədviyyatlar.
Yemək bişirmək üçün xüsusi olaraq hazırlanmış wokdan istifadə etmək məsləhətdir (lakin vacib deyil) Asiya yeməkləri. Ancaq adi bir qızartma qabda belə yumşaq və edə bilərsiniz şirəli mal əti Asiya mətbəxinin məşhur reseptinə əsasən hazırlanmış ədviyyatlar və tərəvəzlərlə.
Evdə bişirilmiş Tay ətini əriştə, düyü, tərəvəz salatları, makaron və ya dadmaq üçün digər qarnir. Siz həmçinin sadəcə olaraq teriyaki, sarımsaq və ya yüngül krem kimi sevimli sousunuzla xidmət edə bilərsiniz. Ətin əlavələrə ehtiyacı yoxdur, buna görə də istifadə edilə bilər və necə müstəqil yeməkçünki çox dadlı, doyurucu və ədviyyatlıdır.
Evdəki kulinariya təcrübənizdə sizə uğurlar arzulayırıq!
Tərkibi
Tay əti - yemək resepti
By addım-addım fotoşəkil reseptiətin hazırlanması ilə yeməyi bişirməyə başlamaq lazımdır. Mal əti yuyulmalı, kağız dəsmallarla qurudulmalı və sonra nazik parçalara kəsilməlidir. Sonra, az miqdarda bitki yağı ilə sobaya bir qızartma qabı (ideal olaraq bir wok) göndərin və onun parlamasını gözləyin. Sonra hazırlanmış ət parçalarını qoyun və qızılı rəngə qədər qızardın.
Soğanlar soyulur, yuyulur və qurudulur. Sonra nazik yarım halqalara kəsilir. Parçalara kəsə bilərsiniz, bu halda fərq etməz. Doğranmış qırmızı soğanı ətlə birlikdə tavaya qoyun.
Sonra ədviyyat və duz əlavə edilir. Tavaya göndərdiyinizə əmin olun acı bibər(yalnız bütöv bir pod, kəsməyə ehtiyac yoxdur), həmçinin anis ulduzları. Bu mərhələdə ət ədviyyatların aromalarını və dadını udur.
Bu zaman kələm yuyulur və qurudulur. Böyük parçalara kəsilməlidir. Sonra, pomidorları yuyun, sapdan qalan möhürü kəsin və tərəvəzi böyük parçalara kəsin. Bolqar bibəri yuyulur, qurudulur, toxumdan və sapından təmizlənir və qaba doğranır. Bütün hazırlanmış maddələr ət ilə bir tavaya qoyulmalıdır. Tərkibləri təxminən iki-üç dəqiqə qızardın. Tərəvəzlər parlaq və bir qədər xırtıldayan qalmalıdır ki, sonradan yeməyin servisi möhtəşəm olsun. Sonra tavaya bir az soya sousu əlavə olunur. Maye sarğı bərabər paylamaq üçün bütün maddələri qarışdırın.
Hamısı budur, təklif olunan reseptə görə evdə bişirdiyimiz Tayland əti addım-addım fotoşəkillər, hazır. Masada yemək vermək, məsələn, yan yemək əlavə etmək qalır. qaynadılmış düyü və yaşıllıq. Yeməyi sınayın, zəngin dadı, ətri və ləzzəti ilə mütləq bəyənəcəksiniz. Nuş olsun!
Özəllik Tay mətbəxi ki, çoxlu isti ədviyyatlardan - sarımsaq, zəncəfil, çili və s. Yeməklər yüksək istilikdə, əsasən wokda çox tez bişirilir ki, bu da məhsulların tərkibində olan qida maddələrinin maksimum miqdarına qənaət etməyə imkan verir.
Tay donuz ətini bişirmək üçün siyahıdakı məhsullara ehtiyacımız var.
Düyü əriştəsini qablaşdırma təlimatlarına uyğun olaraq bişirin. Soyuq su ilə yuyun.
İncə çubuqlara kəsilmiş donuz əti, tez 2 osh qaşığı qızardın. bitki yağı qızıl qəhvəyi rəngə qədər yüksək istilik üzərində. Donuz ətini dərin bir boşqaba köçürün.
Tərəvəzləri yuyun, qurudun, zolaqlara kəsin. Az miqdarda bitki yağı ilə 1-1,5 dəqiqə sürətlə qızardın.
Sarımsağı və 1 sm zəncəfil kökünü soyun və doğrayın. Yaşıl soğan zolaqlara kəsin.
Tavada tərəvəzlərə əlavə edin, qarışdırın, 1 dəqiqə bişirin. əlavə et düyü əriştə. Qarışdırın.
Duzlu və şirin soya sousu, çili sousu, dadmaq üçün bibər tökün. Lazım gələrsə və istəyə görə duz əlavə edilə bilər.
Tay donuz əti yeməyə hazırdır. Dərhal xidmət edin!
Ailənizi ekzotik bir yeməklə təəccübləndirin. Dadlı, ətirli, ədviyyatlı Tayland üslubunda ət hazırlayın. Pişirmə sirri: ət, dəniz məhsulları, tərəvəzlər dərin tavada yüksək odda qızardılır. Beləliklə, bütün faydalı maddələr qorunur. Öyrənmək 3 ən yaxşı resept Tay əti!
1 Tay ət resepti
Tərkibi
- Ət
- şirin bibər
- Süd
- Karri
- soya sousu
- Zövqə görə duz
- Qızartmaq üçün yağ
Bişirmək
1. Əti incə doğrayırıq. Bibəri istədiyiniz kimi doğrayırıq.
2. Tavanı və ya qazanı qızdırırıq, yağı tökürük, əti qoyuruq. Yüngül qızardın, sonra öz şirəsində bişirin.
3. Maye buxarlanan kimi, süd tökün və yavaş qaz qoyun. Süd buxarlanana qədər qaynadın.
4. Bundan sonra bibəri qoyun və qaynatın.
5. Bibər pörtlədikcə köri, soya sousu və duz atırıq. Hələ bir müddət qaynadın.
Düyü ən yaxşı yan yeməkdir.
2 Tay ət resepti
Tərkibi
- hər hansı bir ət: donuz əti və ya sümüksüz mal əti, toyuq filesi. Miqdarı - 700-800 q;
- qarğıdalı nişastası - 2-3 osh qaşığı;
- soya sousu - 2 osh qaşığı. l;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- zəncəfil - kiçik bir kök;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- bir çay qaşığı duz və şəkər.
Bişirmək
- yuyulmuş əti bir dəsmal ilə yaxşıca qurutun;
- çox incə zolaqlara kəsin;
- parçaları bir qaba qoyun, nişasta ilə çiləyin, qarışdırın;
- dərin bir qızartma qabı (wok) yüksək odda qızdırıldı, yağ tökün ki, dibini örtsün və kalsine etdi;
- əti daim qarışdıraraq 10 dəqiqə qızardın;
- əzilmiş sarımsaq, soya sousu, duz əlavə edin, bir az şəkər əlavə edin;
- başqa 2-3 dəqiqə qızardın;
- istidən çıxarın və bitmiş yeməyi gözəl bir plaka qoyun;
- bu ekzotik yeməyi xiyarla bişirin. Duzlu və ya duzlu xiyar nazik kublara kəsilmiş; yarım bişmiş donuz və ya dana əti ilə tavaya əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynatın. Dadı çox maraqlı olacaq;
- düyü və ya düyü əriştəsini yan yemək kimi xidmət edin;
- Çeşidli tərəvəzlər və əriştə bu ədviyyatlı yeməklə yaxşı gedir.
Pişirmə prosesində siz tavada tez qızartma bacarıqlarını əldə edəcəksiniz. İpucu: qızartdıqdan sonra şirəli və yumşaq qalması üçün yalnız yumşaq, gənc əti götürün
3 resept "Ədviyyatlı dana əti"
Tayland üslubunda hazırlanan bu ətirli dana resepti heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Beş dəqiqə - və müalicə böyük iştaha ilə yeyiləcək.
Tərkibi
- yarım kilo yumşaq dana əti;
- yerkökü və soğan - 1 ədəd;
- kiçik qarğıdalı - 5 ədəd;
- 2 osh qaşığı. soya və istiridyə sousu;
- 5 diş sarımsaq;
- 1 şirin bibər;
- 1 xörək qaşığı tomat pastası;
- bir dəstə yaşıl soğan;
- 2 xörək qaşığı küncüt toxumu;
- 1sl.l Sahara;
- Qızartmaq üçün 4-5 xörək qaşığı bitki yağı.
Bişirmək
- yuyulmuş dana ətini qurutun və nazik dilimlərə kəsin. Şeritləri eyni qalınlıqda saxlamağa çalışın;
- bibər və yerkökü yuyun, həmçinin incə doğrayın;
- soyulmuş soğanı kifayət qədər incə doğrayın;
- yaşıl soğanı 2-3 sm uzunluğunda parçalara kəsin;
- sarımsaq mixəklərini nazik plitələrə kəsin;
- qarğıdalı uzununa 2 hissəyə kəsin;
- tavaya yağ tökün, qızdırın;
- dana ətini yüksək odda qızardın. 10 dəqiqə saxlayın;
- qalan maddələri aşağıdakı ardıcıllıqla əlavə edin: yerkökü, soğan, sarımsaq. 2-3 dəqiqə qızardın;
- növbəti porsiya: qarğıdalı, yaşıl soğan, küncüt və şəkər. Qarışığı başqa 2-3 dəqiqə atəşdə saxlayın;
- soya və istiridyə sousu ilə pan məzmunu sahələri, tomat pastası əlavə edin. Bir neçə dəqiqə daha cəsədlər;
- üyüdülmüş qırmızı bibər səpin və yeməyi süfrəyə verin.
Bu reseptə görə bişirilmiş Tay əti ilə ətirli olur zərif dadədviyyatlı Tay yeməklərini sevənlər üçün.
Nuş olsun!