ev / Xəmir/ Oreo peçenye ilə kəsmik pendiri bişirmək olmaz. Jelatinli qaymaqlı sufle, aka müxtəlif şərhlərdə bişmədən kəsmik pendir tortu Kəsmikdən bişmədən cheesecake necə bişirilir

Oreos ilə Cheesecake bişirmək olmaz. Jelatinli qaymaqlı sufle, aka müxtəlif şərhlərdə bişmədən kəsmik pendir tortu Kəsmikdən bişmədən cheesecake necə bişirilir

Çörəksiz jelatinli pendirli tort sağlam, havadar və çox dadlı desertdir. Adı hərfi tərcümədə " pendir pastası". Bunun səbəbi hazır yumşaq və ya klassik cheesecake hazırlamaq adətdir kəsmik pendir Mascarpone kimi. Ancaq hər evdar qadın belə bir tərkib hissəsini ödəyə bilməz, buna görə də bahalı bir məhsul evdə hazırlanmış kəsmik ilə əvəz edilə bilər. Bundan desertin dadı dəyişməyəcək və dəyəri xeyli azalacaq.

Çörəksiz evdə hazırlanmış kəsmik pendir tortu reseptinin hazırlanması bir sıra üstünlüklərə malikdir. Şirniyyat bişirmək üçün vaxt itirməyə ehtiyac yoxdur, müvafiq olaraq, sobadan istifadə etməyə ehtiyac yoxdur, bu da vacibdir. yay istisi. Yemək minimum vaxt xərcləri ilə sadə və sərfəli məhsullardan hazırlanır. Şirin dadı əsasən doldurulmadan asılıdır, tutarlılığı çox maye və çox qalın olmamalıdır. Jelatin əlavə etsəniz, doldurma yumşaq və sıx olacaqdır.

Bu desert seçimi yalnız nahar və ya şam yeməyi üçün son yemək kimi uyğun deyil, səhər yeməyi üçün müstəqil seçim kimi istifadə edilə bilər. Çörəksiz hazırlana bilən pendirli keks içəriyə mükəmməl uyğunlaşacaq uşaq menyusu. Kiçik qurmanlar yumşaq və dadlı deserti mütləq qiymətləndirəcəklər. Belə bir yeməyi uşaq şənliyi üçün əsas tort kimi istifadə edə bilərsiniz və onun hazırlanması çox vaxt aparmayacaq.

Tərkibi

Porsiyalar: - +

su 100 ml
kəsmik 5-9% 300 qr
kərə yağı 100 qr
süd şüşəsi
peçenye (istədiyiniz kimi)270 qr
şəkər tozu 150 qr
jelatin 20 qr
vanilin 1 kisə

Kalori: 260,92 kkal

Zülallar: 8,5 q

Yağlar: 12.81 q

Karbohidratlar: 26,98 q

saat 4 40 dəq. Video resept Çap

Peçenye kiçik parçalara bölünür, bir qarışdırıcı konteynerə yerləşdirilir və toz halına qədər kəsilir. Yumşaq kərə yağı peçenye qırıntıları ilə birləşdirilir və hərtərəfli yoğrulur.

Jelatinli pendir tortu təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə ilə bəzədilə bilər, onları tortun üstünə qoyur. Qaragilə, moruq, qarağat və çiyələk xüsusilə təsir edici görünür. Orijinal yol bəzəklər: qəhvə və ya kakao tozu ilə səpin. Bunun üçün folqa və ya kağızdan desertin diametrinə uyğun bir dairə kəsilir. İçinə fiqurlar kəsilir. Tortun üzərinə trafaret qoyun və desertin üzərinə qəhvə və ya kakao səpmək üçün ələkdən istifadə edin. İstəsəniz istifadə edə bilərsiniz şokolad fişləri və ya toz şəkər. Cheesecake bəzəmək üçün başqa bir seçim əvvəlcədən hazırlanmış jele istifadə etməkdir. Siz həm təzə, həm də dondurulmuş giləmeyvə və ya meyvələrdən hazırlaya bilərsiniz.

Çörəksiz jelatinli cheesecake asanlıqla kəsilir, çökmür və sıx bir quruluşa malikdir.

Ad gününüz var. Dostlar, həmkarlar zəng edir - tezliklə orada olacağıq. Xəbərdarlığa görə təşəkkür edirik! Axı siz bayram etməyə hazırlaşmırsınız, hər şey həmişəki kimi soyuducudadır. Narahat olma. Ad günü tortu bişirmək üçün vaxtınız var. Zərif, ağzınızda əriyir - sadəcə söz yoxdur!

Evdə hazırlanmış cheesecake reseptini təklif edirəm. Bəli, zahirən, bəlkə də klassik həmkarına bir az uduzur. Ancaq qonaqlarınız dadını bəyənəcəklər. Və resepti səndən soruşacaqlar.

Üstəlik, inanılmaz dərəcədə sadədir. Həm də dərhal hazırlanır, sözün əsl mənasında dörddə bir saat, az olmasa da. Hətta inqrediyentlər öz istəyinizlə dəyişdirilə və dəyişdirilə bilər. Bu dəfə mənim üçün necə oldu? Düzünü desəm, əvvəllər heç vaxt cheesecake etməmişəm. Amma isti olanda bu maddələr soyuducuda idi. Burada qərar verdim.

Peşman olmadım, çünki hər şey super dadlı idi. Həm də nəinki xoşuma gəldi, həm də gözlənilməz qonaqlar. Xüsusilə bişirmədiyim və jelatindən istifadə etmədiyim faktdır. Biz çalışırıq?

Hazırlıq vaxtı: 15 dəqiqə

Mürəkkəblik: orta səviyyədən aşağı

Xəmir hazırlamaq üçün:

peçenye - 300-350 q

Krem kütləsini hazırlamaq üçün:

şəkər - dadmaq

şokolad - 100 q

Bişirmək

Bu tortun xəmiri çox sadədir. Etməli olduğunuz hər şey iki komponenti qarışdırmaqdır. Əvvəlcə yağın su banyosunda tez əriməsinə icazə verin. Siz də mənim kimi bunu belə bir vəziyyətə gətirə bilməyəcəksiniz. Bu üsulu bəyənsəm də, tort qırıntılarla olduğundan daha yaxşı dayandı.

Amma qonaq yoxdu? Gəlin onu soyuğa qoyaq! Üç saat orada dayana bilsəydi, yaxşı olardı. Əgər dondurucuya qoymaq qərarına gəlsəniz, çünki. bir yer var, 25 dəqiqəyə kifayətdir. Gözləməyə macal tapmadım - qonaqlar zəngdən düz 25 dəqiqə sonra peyda oldular. Bu onlara verdiyim ləzzətli yeməkdir.

Ən yaxşı məqalələri əldə etmək üçün Alimeronun səhifələrinə abunə olun.

Çox tez-tez eşidirəm ki, cheesecakes hazırlamaq üçün əsas tərkib hissəsidir Krem pendir- indi bahalı bir zövq. Ancaq var, adekvat bir əvəz deməyəcəyəm, amma yenə də əvəzedici kəsmikdir.

Bu gün biz jelatinlə bişmədən kəsmikdən cheesecake hazırlayırıq. Əlbəttə ki, bu, daha da çox cheesecake deyil kəsmikli desert amma çox dadlı çıxır!

Diqqətinizi kəsmikə cəlb edirəm. Onun yağ tərkibi hər şey ola bilər. Məndə 3% var.

Addımlarda görəcəyiniz peçenye qırıntıları fərqlidir: şokolad və adi. Çünki peçenye paketləri atılmalı idi. Yalnız şokoladlı peçenye və ya sadəcə adi olanları götürə bilərsiniz.

21 sm diametrli bir qəlibdən istifadə edirik.

Kəsmikdən cheesecake hazırlamaq üçün məhsulları hazırlayın.

Jelatini su ilə tökün və təlimatlarda göstərilən vaxta buraxın.

Baza hazırlamağa başlayaq. Peçenyeləri blenderdə doğrayın və ya yuvarlanan sancaqla üyüdün. Kərə yağı əridin, əzilmiş biskvitlərə əlavə edin. Yaxşı qarışdır. Yaş quma bənzəyən bir kütlə alacaqsınız.

Peçenyeləri formaya qoyuruq. Sıxırıq. Bir kənara qoyaq.

Biz kəsmiki blenderlə döyürük və ya ələkdən silirik. Şəkər tozu və vanili əlavə edin. Biz qarışdırırıq. Silikon spatula və ya taxta ilə işləyirik. Çırpma və çırpma yoxdur! Hazır desertdə hava kabarcıklarına ehtiyacımız yoxdur.

Şokoladı su banyosunda əridin, kəsmik kütləsi olan qaba əlavə edin. Biz qarışdırırıq.

Jelatini su banyosunda və ya mikrodalğada həll edin. Kəsmik kütləsinə əlavə edin. Və yenidən qarışdırın.

Kremi yumşaq zirvələrə qədər çırpın və bir qaba qoyun. Və yenidən qarışdırın.

Üstündə qum bazası kəsmiki düzün.

Budur, oğlum və mən Oreo peçenyelərini atmaq qərarına gəldik və bunu etdik: kəsmik kütləsinin bir hissəsini, üstünə - peçenyeni qoyduq və qalan kəsmik kütləsi ilə örtdük.

Səthin düzəldilməsi. Üzərini yapışqan filmlə örtün və 2-3 saat soyuducuya bişmədən jelatinli kəsmikli cheesecake qoyun. Bəlkə bir gecədə.

Hazır cheesecake istədiyiniz kimi bəzədilə bilər. Mən şəkər tozu ilə qaymağı çırpdım.

Xoş çay!

Cheesecake -dən tərcümə edir ingiliscə kimi" pendir tortu", və onun resepti çörəksiz desertlər üçün ən məşhur reseptdir. Doldurmanın əsas tərkib hissəsi kəsmik pendirdir. Adətən bunun üçün Filadelfiyadan istifadə olunur (klassik reseptdə), lakin bir çox evdar qadınlar bu resepti uyğunlaşdırdılar və daha əlçatan etdi. və daha ucuz, məsələn, xama və ya kəsmikdən istifadə edərək, jelatinli pendir tortu - dadlı desert, ciddi yemək bacarıqları tələb etməyən və istilik müalicəsi olmadan cəmi bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır.

Cheesecake "Karamel"

Tərkiblərin siyahısı:

250 qram hər hansı bir peçenye (ən sadə).
170 qram kərə yağı.
Jelatini islatmaq üçün bir yarım qaşıq (masa) krem.
Bir yarım qaşıq (yemək qaşığı) quru jelatin.
750 qram istənilən kəsmik pendiri.
200 qram şəkər (tercihen qəhvəyi).
Qatılaşdırılmış süd bankı.
Bir ovuc badam.

Karamel Cheesecake bişirmək

Evdə cheesecake necə hazırlanır? Reseptə əməl etmək çox asandır.

Bir çörək qabını perqament kağızı ilə düzün və ya sadəcə kərə yağı ilə yağlayın. Qırıntıları hazırlamaq üçün bir qarışdırıcı və ya peçenye kəsici istifadə edin. Kərə yağı əridin və peçenyelərə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.

Bu xəmiri, kənarlarını düzəldin, kalıba qoyun və yarım saat soyuducuya qoyun. Kremi tökərkən necə həll olunur, 15 dəqiqə saxlayın və sonra həll olunana qədər bir az qızdırın. Şəkər həll olunana qədər kəsmiki 150 qram şəkərlə çalın. İndi karamel bişirmək lazımdır. Bunu etmək üçün bir qazana qatılaşdırılmış süd, 50 qram şəkər və 40 qram kərə yağı qoyun və yumşaq bir atəşə qoyun.

Qaynadıqdan sonra qarışığı beş dəqiqə qaynadın, qarışdırmağı dayandırmayın. Bir az daha bişirsəniz, tündləşəcək və tortun kəsilmiş hissəsində daha təsirli görünəcək. Bu vaxt jelatin soyudu. Onu pendirə əlavə edib qarışdırın. Sonra karamel qarışığına qoyun və bir neçə dəfə qaşıqla çalın, ancaq pendirlə qarışdırmayın.

Jelatinli cheesecake kremini bazaya yayın və ən azı dörd saat soyuducuya qoyun. Dekorasiya üçün badamları kəsib qızardın.

"Qırmızı Məxmər" əsasında jelatinli pendir tortu

Bu inanılmaz gözəl desert dünyanın ən məşhur tortlarından biri - "Qırmızı Məxmər" əsasında hazırlanıb.

Baza üçün:

60 qram kərə yağı;
150 qram şokoladlı çörək.

Jelatinli pendirli krem:

10 qram vərəq jelatin;
120 qram süd;
100 qram şəkər;
850 qram istənilən kəsmik pendiri;
100 qram çox yağlı xama;
30 qram kakao tozu;
bir vanil qabığı və ya vanil şəkər;
3 damcı qırmızı qida boyası

Pişirmə addımları

Peçenyeləri blenderlə əzin, kərə yağı əridin və peçenye qırıntıları ilə qarışdırın. Yüksək kənarları olan kiçik bir cheesecake qabı ən yaxşı işləyir. Forma halqasını ayırmaq olarsa yaxşıdır - desert almaq daha asandır. Kalıp bir parçadırsa, sadəcə alt və yanları çörək mumu kağızı ilə örtün. Xəmiri formada yayırıq və kənarları unutmadan dibi boyunca düzəldirik. Bitirdikdən sonra 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Krem hazırlayacağımız kəsmik pendir tortu bir az duzlu, zərif və kəskin dad verəcəkdir. Pendiri xama ilə bir qaba qoyun və pendirin yumşalmasına icazə verərək bir neçə dəqiqə qarışdırın. Xama, yeri gəlmişkən, qəbul edilə bilməz, lakin bu reseptdə maraqlı bir turşluq verəcəkdir. İndi kakao tozunu əlavə etmək vaxtıdır. Yaxşısı lazımdır, əks halda ucuz olanı dişlərinizdə qum kimi xırtıldayan kiçik hissəciklər buraxacaq. Yaxşı kakao tamamilə həll olunacaq.

Jelatin üçün vaxt gəldi. On beş dəqiqə soyuq suda isladın. Bir qazana süd tökün, şəkər tökün və vanil qabına (və ya vanil şəkəri) atın. Bütün bunlar bir qaynağa qədər qızdırılır, ocaqdan çıxarılır və bir neçə dəqiqə buraxılır, bundan sonra vanili çıxarırıq. Qarışığa jelatin əlavə edin və yaxşı qarışdırın.

Pendiri döyün, yavaş-yavaş süd-jelatin qarışığını tökün. Hər şey homojen olan kimi, gel əlavə edin Qida boyası. Onu çuğundur suyu ilə əvəz etmək olar, amma nəticə o qədər də təsir edici olmayacaq. Boyaya təxminən 4 damcı lazımdır. Sonra soyuducudan cheesecake üçün dondurulmuş baza çıxarırıq və yaranan qarışığı yayırıq. Baloncuklardan qaçaraq yavaş-yavaş yatmağa çalışın, əks halda bütün effekti pozacaqlar.

Cheesecake-i istədiyiniz kimi bəzəyin. Qalan peçenye qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz, şokolad və ya qoz-fındıq istifadə edə bilərsiniz.

Tortu soyuducuya bir neçə saat, tercihen gecə qoyun. Axşam şənliyinə ehtiyacınız varsa, səhər bişirin - axşama qədər o, sadəcə sərtləşəcək, necə olmalıdır.

Meyvələrlə kəsmikdən pendir tortu

Tərkibi:

200 qram Yubiley tipli peçenye;
100 qram kərə yağı;
400 qram yumşaq, taxılsız kəsmik;
200 ml ağır krem;
150 qram adi şəkər;
bir çanta vanil şəkər;
40 qram yaxşı yüngül jelatin (tünd yalnız aspik üçün uyğundur, çünki güclü bir qoxu verir);
konservləşdirilmiş şaftalı - banka;
tropik konservləşdirilmiş meyvələrin qarışığı - bir banka.

İndi evdə kəsmikli cheesecake reseptinə əməl edirik.

Jelatinin yarısını yüz mililitr buzlu qaynadılmış suda təxminən yarım saat isladın. Qalan jelatini yüz mililitrdə isladın meyvə siropu və həmçinin yarım saat buraxın.

Peçenye qırıntıları hazırlayın. Bunu bir yemək prosessorunda edə bilərsiniz, bir havan istifadə edə bilərsiniz (sadəcə peçenyeləri bir çantaya qoyun, əks halda ondan qırıntılar bütün mətbəxdə olacaq). ərimək kərə yağı. Kərə yağı peçenye qırıntıları ilə birləşdirin və xəmiri "yoğurun". Siz əla cheesecake bazası hazırladınız.

Yanları çıxarılan bir forma alın. Üzərini yağla yağlayın və ya çörək kağızı ilə örtün. Beləliklə, daha sonra tortu qəlibdən çıxarmaq daha asan olacaq, lakin onu zədələmək çətin deyil - çox incə və kövrəkdir.

Xəmiri bir qəlibə tökün və dibindən və kənarlarından diqqətlə sıxın. Soyuducuya çıxarın.

Kremi şəkər və vanillə şəkər həll olunana qədər mikserlə çalın. Homojen bir kütlə əldə olunana qədər hər şeyi əlavə edin və yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

İndi su ilə doldurulmuş jelatini qızdırın, ancaq bir qaynağa gətirməyin. Jelatin tamamilə həll edildikdə, onu kəsmik kütləsinə tökün və hərtərəfli qarışdırın. Cheesecake əsasını tökün və bir saat soyuducuya qoyun.

Şaftalıları gözəl doğrayın. Dondurulmuş kremin üzərinə şaftalıları kənarından çıxarın. Tropik meyvələri kvadratlara kəsin və ortasına qoyun.

Meyvə şərbətində şişmiş jelatini qaynamadan qızdırın və tamamilə həll olunana qədər gözləyin. Sonra onu bir stəkan meyvə şərbətində seyreltin. Meyvələri bu qarışıqla tökün və hər şeyi dondurmaq üçün bir gecədə soyuducuda buraxın. Bu jelatinli cheesecake reseptini sınayan hər kəs sizdən soruşacaq.

Sadə klassik, bişirilməyən cheesecake

Evdə cheesecake necə edəcəyinizi bilmirsinizsə, bu sadə reseptlə başlayın.

Baza üçün:

300 qram qısa çörək, asanlıqla parçalanan peçenye;
150 qram yaxşı kərə yağı.

Doldurmaq üçün:

yarım kilo mascarpone;
bir stəkan ağır krem (33-35%);
150 qram şəkər;
20 qram jelatin.

Bişirmək

bu klassik resept Cheesecake üzərinə 100 mililitr soyuq su (qaynadılmış) tökün və təxminən bir saat islatmaq üçün buraxın. Peçenye ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan istifadə edərək qırıntılara çevrilə bilər. Kərə yağı əridin. Peçenye qırıntıları ilə qarışdırın, "yaş qum" alırsınız. Sonra, bu "qumu" bir qəlibə qoyun, diqqətlə sıxın və yarım saat soyuducuya qoyun. İndi doldurmağı edə bilərsiniz.

Əvvəllər tökülmüş jelatini aşağı istilikdə qızdırın. Bir qaynağa gətirsəniz, xüsusiyyətlərini itirəcək və sərtləşməyəcəkdir. Özünə gəl, sakitləş. Krem və şəkəri yumşaq zirvələrə qədər çırpın. Orada mascarpone və jelatin əlavə edin və hər şeyi çox diqqətlə qarışdırın.

Bu kütləni artıq soyuducuda donmuş bazaya qoyun, səthi bıçaqla hamarlayın və ən azı dörd saat soyumağa qoyun.

bananlı cheesecake

Bu ən çox orijinal resept evdə kəsmik pendir tortu.

peçenye - iki yüz qram;
kərə yağı - əlli qram;
süd - bir neçə yemək qaşığı.

400 qram yağlı (9%) kəsmik;
bir stəkan çırpma kremi (33%);
100 qram 15% xama;
bir çanta (10 qram) jelatin;
üç banan;
4 yemək qaşığı (masa) bal;
üç yemək qaşığı (yemək qaşığı) limon suyu;
2 xörək qaşığı (stol) şəkər tozu;
qaşıq (çay) vanil şəkər;
qaşıq (çay) limon qabığı.

Yemək bişirməyə başlayaq

Banan və jelatin ilə cheesecake üçün təxminən 20 santimetr diametrli çıxarıla bilən tərəfləri olan bir forma lazımdır. Üzərinə kərə yağı sürtün və ya perqament kağızı ilə örtün. Biskvitləri əzin, qırıntılar alın, əvvəlcədən ərinmiş yağ və südlə qarışdırın. Yaranan xəmiri formada paylayın. Soyulmuş bananları blenderlə püre halına salın. Jelatini necə həll etmək olar? Limon suyunda isladın, tamamilə həll olunana qədər qızdırın, banan püresi ilə qarışdırın və on-on beş dəqiqə soyuducuda saxlayın. Kəsmikləri ələkdən silin, içinə ləzzət, xama, bal qoyun. Kütləni döyün. Başqa bir qabda şəkər tozu və vanil ilə kremi çalın. İndi hər iki kütləni birlikdə qarışdırın, bir qəlibə qoyun və bir gecədə soyuducuya qoyun.

Mascarpone özünüz necə bişirilir?

Sizə lazım olacaq:

950 qram yağ tərkibi 25-30 faiz olan qaymaq;
dörddə bir çay qaşığı (çay qaşığı) ağ şərab sirkəsi(30 mililitr limon suyu ilə əvəz edilə bilər).

Su banyosunda və ya ikiqat qazanda kremi 85 dərəcəyə qədər qızdırın. Sirkəni iki qaşıq (yemək qaşığı) suda həll edin. Qaynar kremə sirkə və su əlavə edin. Kütlə demək olar ki, dərhal qalınlaşmağa başlayacaq. Beş dəqiqə ərzində 85 dərəcə temperaturda saxlayın, vaxtaşırı kütləni qarışdırın. On iki saat qapaq altında buraxın. Bu müddət ərzində zərdab ayrılacaq. Kütləni bir neçə dəfə qatlanmış pendirə qoyun və bir gün soyuducuya qoyun. Bu müddət ərzində serum boşalacaq. Mascarpone pendiriniz var. Yad qoxuları udmaması üçün onu sıx qapaqlı bir qaba qoyun. Soyuducuda bir həftəyə qədər saxlayın.

Çörəksiz desert reseptləri sadə və populyardır. Onlar çox səy və çox vaxt tələb etmir, lakin qonaqları və ev təsərrüfatlarını öz zövqləri ilə sevindirirlər.

Çörəksiz kəsmik ilə pendirli tort nəinki dadlıdır, həm də hazırlamaq çox asandır. Qeyd etmək lazımdır ki, bu desert jelatin əlavə edilməklə hazırlanır, çünki çörəkçilik üsulu istifadə olunmur və tortu formalaşdırmaq lazımdır. kəsmik demək olar ki, hər cür doldurma ilə yaxşı gedir, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, meyvə və giləmeyvə parçaları, həmçinin qoz istifadə edə bilərsiniz, konservləşdirilmiş meyvələr və kokos lopaları. İnanılmaz dərəcədə zərif bir desert əldə etmək üçün bir az təxəyyül tətbiq etmək kifayətdir.

Bu yazıda masada qonaqlara təqdim edilə bilən kəsmik yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə variantı təsvir edəcəyik. Bəzi tortlarda peçenye olacaq, digərləri hazır biskvitdən istifadə edir, digərləri isə ümumiyyətlə əsas olmadan hazırlana bilər.

Meyvə ilə kremli cheesecake

Tərkibi:

"Yubiley" peçenyeləri - 215 qram;
bankalarda yumşaq kəsmik - 410 qram;
dənəvər şəkər - 155 qram;
yağlı krem - 215 ml;
kərə yağı - 105 qram;
vanil şəkər - 11 qram;
içməli su - 110 ml;
qranullarda qida jelatini - 42 qram;
konservləşdirilmiş tropik meyvələr - 1 qutu;
konservləşdirilmiş şaftalı - 1 qutu.

Pişirmə:

Kəsmik və peçenye ilə sadə bişməyən cheesecake etmək üçün, fotoşəkil ilə təklif olunan reseptə görə, jelatinin yarısını götürüb yüz mililitr təmizlənmiş suda islatmaq lazımdır. Jelatinli kütlə qalır otaq temperaturuəlli dəqiqə, belə ki, yaxşı şişirilir.

Konservləşdirilmiş meyvələrdən şərbətə də ehtiyacımız var, qranullar şəklində qalan iyirmi qram jelatin orada həll olunur. Qarışıq şişmək üçün bir müddət saxlanılır.

İndi peçenye götürülür, reseptimiz ildönümünü göstərir, ancaq hər hansı digərini istifadə edə bilərsiniz. Blender və ya kombay ilə üyüdülür, ancaq əl ilə edə bilərsiniz. Demək olar ki, hər hansı bir peçenyedən istifadə edə bilərsiniz, lakin yaxşı çökən birinə üstünlük vermək məsləhətdir. Bundan əlavə, kərə yağı odda əridilir, hazırlanmış peçenyelərə tədricən əlavə olunur və sonra nəm kütlə əldə etmək üçün hər şey qarışdırılır.

Nəticə kimi görünən bir kütlədir xəmir xəmiri, qarışığı artıq tort üçün əsas hazırlamaq üçün istifadə etmək olar. Bunu etmək üçün əvvəlcə sökülə bilən bir forma lazımdır, buna görə də cheesecake almaq daha rahat olacaq. Sonra konteynerin dibinə bir yapışqan film qoyulur, desertin kalıbın dibinə yapışmaması lazımdır.

Peçenye qırıntıları bir konteynerə dökülür və sonra dibinə yayılır ki, nazik bir təbəqə əldə edilir. Tort bir itələyici ilə yaxşıca sıxılır və soyuması üçün soyuducuya qoyulur.

Bir qarışdırıcının köməyi ilə, jelatin ilə bişmədən kəsmik ilə cheesecake üçün qaymaqlı kütlə addım-addım fotoşəkil ilə təqdim olunan reseptə uyğun olaraq çırpılır. Başlamaq üçün dənəvər şəkər və qaymaq bir fincana qoyulur, sonra isə eyni yerə vanil şəkər tökülür. Sabit qalın bir kütlə əldə etmək üçün hamısı orta sürətlə döyülür. İndi yumşaq kəsmik tədricən gələcək kremə əlavə edilir və hər şey yumşaq qarışdırılır.

Jelatin həll edilir və nazik bir axınla hazırlanmış kremə tökülür. Kremli kütlə peçenye ilə bir qəlibə dökülür və hər şey soyuducuya qoyulur. Tort sərtləşən kimi onun səthinə şaftalı dilimləri düzülür, ortasına isə tropik meyvələrin kokteyli qoyula bilər.

Son addım jelatini buxar banyosunda həll etmək və ona başqa bir stəkan şərbət əlavə etməkdir. Yaranan kütlə desertin üzərinə tökülür və tort üç saat soyuqda qoyulur.

Qatılaşdırılmış südlə bişmədən kəsmik ilə pendir tortu

Hazırlanması olduqca asandır, lakin inanılmazdır dadlı cheesecake bir neçə dəqiqə ərzində evdə hazırlana bilən. Nəzərə almaq lazımdır ki, qatılaşdırılmış süd desertə şirinlik verir, ona görə də tort adi ənənəvi cheesecake-dən dəfələrlə şirin olacaq.