Kako napraviti kotlete od šargarepe. Kotleti sa grožđicama i šargarepom. Kotleti od šargarepe sa pečurkama

Recept za kotlete od mrkve sa grizom uključuje minimum jeftinih i pristupačnih sastojaka. No, uprkos tome, takvi proizvodi, prženi na tavi, ispadaju vrlo ukusni, zadovoljavajući i aromatični.

Kotleti od mrkve sa grizom: recept za kuhanje korak po korak

Komponente za jelo

• gusta pavlaka bez kiselosti - 2 pune velike kašike;
• svježa mrkva srednje veličine - 1 kg;
• veliko pileće jaje - 2 kom .;
• granulirani šećer - of dio velike žlice;
• griz - 4 velike kašike;
• prosijano pšenično brašno - 6 velikih kašika (od toga 3 za podlogu, ostatak za proizvode za valjanje);
• mala kuhinjska sol - ½ kašika za desert;
• rafinirano suncokretovo ulje - koristite po vlastitom nahođenju za prženje poluproizvoda.

Priprema

Obrada glavnog povrća

1. Recept za kotlete od mrkve sa grizom preporučuje upotrebu samo malo svježeg povrća za pripremu takvog jela. Dakle, proizvod treba dobro oprati, a zatim kuhati u slanoj vodi ravno u kori. Ne vrijedi donijeti mrkvu do potpunog omekšavanja, jer će se i dalje pržiti na tavi.
2. Nakon što je povrće gotovo spremno, mora se izvaditi iz vode i ohladiti na hladnom zraku. Dalje, šargarepa se mora pažljivo oljuštiti i nasjeckati, koristeći za to najfiniju ribu.

Zamijesiti bazu od povrća

1. Takođe, recept za kotlete od šargarepe sa grizom uključuje sastojke poput granuliranog šećera, guste pavlake, kuhinjske soli i pileća jaja... Ove komponente treba položiti na usitnjeno povrće, a zatim dodati žitarice i stajati u ovom sastavu ispod poklopca pola sata.
2. Za to vrijeme griz će nabubriti, čineći biljnu masu gušćom i zadovoljnijom. Nakon toga u smjesu dodajte pšenično brašno i sve temeljito promiješajte. Kao rezultat, trebali biste dobiti gusto mljeveno meso od kojeg možete lako oblikovati bilo koji oblik.
3. Povrće kotleti nastaju na potpuno isti način kao i redovni proizvodi od mesnih proizvoda. Da biste to učinili, u ruke morate uzeti malo pripremljene podloge, smotati je u kuglu promjera do 7 centimetara, a zatim poravnati i s obje strane uvaljati u pšenično brašno. Sve ostale kotlete prave se na isti način.
4. Recept za kotlete od mrkve sa grizom preporučuje upotrebu duboke šerpe i rafiniranog suncokretovog ulja za prženje proizvoda. Prije kuhanja posuđe mora biti jako vruće. Zatim na njegovu površinu stavite 5-8 kotleta i pržite ih s obje strane dok se ne pojavi apetizirajuća kora (oko 5-9 minuta svaka). Nakon toga gotova serija povrća mora se položiti na tanjur, a novi poluproizvodi staviti u tavu.

Kako pravilno poslužiti za večeru

Kotleti od šargarepe sa grizom posluženim vrućim za ručak ili večeru. Ovo jelo može se koristiti kao originalni prilog. U tom slučaju treba je poslužiti uz mesni gulaš, komad kuhane ili pržene živine, svinjski kotlet, riblji odrezak itd.

Kotleti od mrkve kao u vrtiću - klasičan recept

Ako kuvate kotlete prema starom sovjetskom Gostu, ispada neobično, „kao u vrtić", ukusno! Svatko kome nedostaju "vrlo" dijetalni kotleti od šargarepe kuhani u pećnici, svidjet će mi se klasični recept.

Za djecu je recept savršen - nema ništa prženo, ovdje nema začinjenog, a okus je posebno nježan.

Sastojci

• 1 kg oljuštene mrkve;
• 120 ml mlijeka;
• 40 g puter;
• 2 jaja;
• 60 g griza;
• 40 g vrhunskog pšeničnog brašna;
• 100 g pavlake.
• 4-5 g soli.

Kako kuhati

1. Narežite mrkvu na tanki julien (trakice), pirjajte s mlijekom i maslacem dok ne omekša.
2. Na kraju dinstanja dodajte griz u tankom mlazu. Kuvati uz neprestano miješanje dok mrkva ne omekša. Pazite da ne izgorite!
3. Ohladite, istucite jaja, posolite, miješajte u dobroj namjeri.
4. Slijepih deset - dvanaest okruglih kotleta, uvaljajte u brašno.
5. Stavite u posudu za pečenje ili pleh obložen premazanim papirom za pečenje.
6. Pecite u pećnici na 180 ° C petnaest do dvadeset minuta.
7. Poslužite sa pavlakom.

Sočni kotleti od šargarepe iznutra i hrskavi izvana ne mogu ostaviti ravnodušnim ni one koji mrkvu posebno ne vole. Ovo jelo je nevjerovatno ukusno i zadovoljavajuće. Idealna je za popodnevni međuobrok u kombinaciji sa vrhnjem. Od navedenog broja proizvoda izlazi 8-9 kotleta srednje veličine.

Za kuhanje trebate koristiti slatku mrkvu kako vam ne bi pokvarila ukus jela. Ako povrće nije ukusno, teško će biti kotleti savršeni. Međutim, sa šećerom je to moguće. Radi udobnosti uzimam krupno voće. Lakše ih je očistiti i naribati.

Taste Info Druga jela od povrća

Sastojci

• Šargarepa - 800 g;
• Šećer - 1 kašika;
• Vanilin šećer - 1 kašičica;
• Sol po ukusu;
• Voda - 50 ml;
• Griz - 2 kašike;
• Brašno - 2 kašike;
• Jaje - 1 kom .;
• Maslac - 30 g;
• Pohanje (krekeri, brašno itd.) - 4-5 kašika;

Kako napraviti klasične pljeskavice od mrkve

Trljajte šargarepu na srednjem ili grubom rende. Stavite u lonac. Dodajte kašiku šećera. Ako je mrkva nezaslađena, dodajte još šećera (po ukusu). Evo prstohvat soli vanilin šećer i maslac. Ulijte oko 50 ml vode.

Pokrijte poklopcem i dinstajte na laganoj vatri dok meka i vlaga ne ispari.

Gotovu šargarepu ohladite.

Pomiješajte mrkvu i jaja u posudi.

Ulivanje griz... Temeljito promiješajte.

Po želji u masu od kotleta možete dodati malo mljevenog cimeta. Odlično se slaže sa mrkvom.

Zatim dodajte brašno i sve isto promiješajte.

Pohanje pripremite u posebnom tanjiru. Za nju možete koristiti krekere, kukuruz ili zobeno brašno, kao i mješavina dvopeka sa brašnom. Koristio sam mješavinu krekera i prethodno zgnječen zobena kaša.

Masu od mrkve sakupljamo žlicom. Vlažnim rukama oblikujemo kotlet, prebacujući ga nekoliko puta iz jedne ruke u drugu. Onda ćemo pantati.

Zagrijte tavu sa uljem. Širimo pripremljene kotlete od šargarepe. Pržite s jedne strane dok se odozdo ne stvori lijepa zlatno smeđa kora.

Kotlete je neophodno kuhati na srednjoj ili laganoj vatri, tako da se prže i spolja i iznutra. Ako je vatra jaka, površina proizvoda će se prekuhati, ali iznutra će ostati vlažna.

Pažljivo okrećite pljeskavice na drugu stranu. Pržite na isti način da dobijete lijepu koru.

Kotlete od mrkve poslužite tople ili hladne sa pavlakom. U svakom slučaju ukusno.

Ispostavilo se da su kotleti iznutra vrlo nježni i sočni. Prilično su slatke zbog činjenice da je sama mrkva ukusna. Kašika šećera je u ovom slučaju više nego dovoljna.

Teaser mreža

Ukusni kotleti od šargarepe sa skutom

Kotleti od šargarepe sa svježim sirom posebno su nježni. Savršeni su za hranjenje djece, jer su vrlo zdrava, zadovoljavajuća, bistra i istovremeno dovoljno laka za učenje. Svježi sir se može uvesti u masu kotleta u izvornom obliku ili protrljati kroz sito. Tada će se ispostaviti da su kotleti prozračniji i ujednačeniji.

Sastojci:

• Svježa mrkva - 300 g;
• Svježi sir (bilo koji sadržaj masti) - 150 g;
• Pileće jaje - 1 kom;
• Griz - 2 kašike;
• Šećer - 3 kašike (ili po ukusu);
• Mlijeko - 50 ml;
• Maslac - 70 g;
• Brašno - 3 kašike (za pohanje);
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. Prije svega, pripremimo glavni sastojak - mrkvu. Mora se očistiti, temeljito oprati i naribati.
2. Otopite puter u dubokoj tavi i u njega stavite naribanu šargarepu. Pirjajte ga nekoliko minuta, a zatim ulijte mlijeko i pirjajte sve zajedno ispod poklopca još 6-7 minuta.
3. Sada dodajte šećer. Količinu možete varirati po ukusu, ovisno o slatkoći mrkve. Ako kuhate vrlo slatko sočno povrće, tada možete staviti manje šećera nego što je navedeno u receptu. Suprotno tome, staroj neukusnoj šargarepi trebat će više šećera.
4. Kad mrkva omekša, dodajte joj griz i odmah temeljito promiješajte masu da se u njoj ne stvori griz. Ostavite smjesu na laganoj vatri još nekoliko minuta. Za to vrijeme krupica će pravilno nabubriti, čineći buduću masu od kotleta prilično viskoznom.
5. Dok se masa od mrkve kuha, umutite jedno jaje i nasjeckajte svježi sir na bilo koji prikladan način - pomoću miješalice, drobljenja ili sita. Zrna skute možete ostaviti netaknutima, ali tada budući kotleti neće biti jednoliki.
6. Smjesu od mrkve i griza prebacite u posudu i dodajte umućeno jaje. Mi miješamo.
7. Isto radimo i sa svježim sirom. Zajedno s njom u masu možete dodati začine i začine.
8. Od dobivene mase kotleta oblikujemo male kotlete, paniramo ih u brašnu i pržimo na umjerenoj vatri s obje strane.
9. Gotove kotlete od šargarepe poslužite sa pavlakom, džemom od voća ili bilo kojim drugim umakom.

Kotleti sa grožđicama i šargarepom

Pravljenje mršavih kotleta od mrkve sa grožđicama lako je poput ljuštenja krušaka. Ovo jelo pogodno je za vegetarijanski sto, jer ne sadrži jaja ili druge sastojke životinjskog porijekla. Ljubiteljima kilograma svidjet će se i ovaj lagani, niskokalorični obrok. A onima koji nemaju ograničenja u prehrani, više vrijedi pripremiti takvo jelo. Savršen je za doručak, zdrav međuobrok ili prilog uz glavno jelo.

Sastojci:

• Šargarepa -? kg;
• Griz - 3 kašike;
• Grožđice - po ukusu;
• Mrvice - 4-5 kašika;
• Sol, šećer - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. Ogulite i naribajte mrkvu. Stavite ga u duboku tavu s nekoliko kašika biljnog ulja i pržite na umjerenoj vatri oko 10 minuta uz neprestano miješanje.
2. Sadržaj tave lagano posolite, dodajte šećer i grožđice, promiješajte. Tamo ulijte čašu vode i prokuhajte. Zatim treba smanjiti vatru, pokriti posudu poklopcem i ostaviti biljnu masu da se krčka 15-20 minuta. Povremeno promiješajte smjesu.
3. Kad je mrkva vrlo mekana, dodajte griz i temeljito promiješajte. Pirjati još 15 minuta, poklopljeno. Za to vrijeme griz treba dobro skuhati. Isključite vatru i ostavite smjesu da se ohladi.
4. Od ohlađene mase od mrkve pravimo kotlete, paniramo ih u prezli i pržimo na biljnom ulju s obje strane dok ne porumene. Da biste dobili više dijetalno jelo, možete ga kuhati na pari.
5. Gotovo jelo serviramo sa ili bez odgovarajućeg umaka.

Zobene pahuljice u pećnici

Kotleti od šargarepe s ovsenim pahuljicama pripremljeni prema slijedećem receptu su nemasno jelo. Ali ako ne postiš, u kotletnu masu možeš sigurno dodati jedno pileće jaje. Ovo će jelo učiniti ukusnijim i puno zadovoljnijim. Što se tiče načina kuhanja, moguća su i odstupanja od recepta. Lagane dijetne kotlete peći ćemo u pećnici, ali možete ih pržiti u tavi na malo ulja (biljnog ili maslaca).

Sastojci:

• Zobene pahuljice - 1 kašika .;
• Šargarepa - 3 kom. (srednja veličina);
• Sol i papar ili šećer po ukusu;
• Mrvice - 3-4 kašike;
• Biljno ulje - za podmazivanje lima za pečenje.

Priprema:

1. Zobene pahuljice sipajte u duboku posudu (posudu ili tanjir) i prelijte ih kipućom vodom u omjeru oko 1: 1,5.
2. Dok se pahuljice pare, pobrinimo se za mrkvu. Mora se dobro očistiti, oprati i nasjeckati. Da biste to učinili, upotrijebite blender, procesor hrane ili običnu ribež.
3. Natečene zobene pahuljice malo ohladite. Ako je ostalo viška vode, ispraznite je. Kombinirajte pahuljice sa sjeckanom šargarepom i začinite po ukusu. Ako želite dobiti slatko jelo, dodajte šećer, a za slane kotlete koristimo sol, biber i vaše omiljene začine.
4. Pećnicu zagrijavamo na 200 stepeni. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i gusto ga podmažite biljno ulje.
5. Od zobeno-mrkvine mase klesamo kotlete, paniramo ih u krekerima i mažemo na pergament. Šaljemo da se peče 10-12 minuta, dok proizvodi ne budu prekriveni zlatno smeđom korom. Ako odlučite kuhati jelo u tavi, pržite pljeskavice na ulju s obje strane.
6. Jelo serviramo sa bilo kojim slatkim ili ne slatkim umakom, ovisno o tome jesu li vaši kotleti slatki ili ne.

Biljni kotleti sa kupusom i šargarepom

Kotleti od kupusa i šargarepe jedni su od najukusnijih i najkvalitetnijih najbolji recepti... Ispale su nevjerovatno sočne zbog povećanog sadržaja sočnog povrća. Takvo jelo bit će prekrasan obilan doručak ako se posluži sa kiselim vrhnjem. Takođe može biti osnova za razne grickalice ili poslužiti kao prilog za mesna jela... I, naravno, ovo je izvrsna opcija za ukusan, zadovoljavajući, zdrav i jeftin međuobrok. A priprema tako svestranog jela uopće nije teška.

Sastojci:

• Šargarepa - 1 kom .;
• Kupus -? mala glava kupusa;
• Jaje - 1 kom .;
• Brašno - 3 kašike;
• Griz - 2 kašike .;
• Mrvice - 4 kašike;
• Sol, papar - po ukusu;
• Biljno ulje - za prženje.

Priprema:

1. U loncu ili dubokoj tavi zagrijte malo biljnog ulja. Dok se zagrijava kupus sitno nasjeckajte i stavite u lonac. Sol i papar po ukusu. Ostavite da se krčka na laganoj vatri oko 10 minuta (kupus treba da postane mekan, ali ne u potpunosti).
2. Ogulite mrkvu, isperite i naribajte tri. Dodajte kupusu i promiješajte. Ostavite da krčka još 5-6 minuta.
3. Isključite štednjak ispod posude i u vruću mešavinu povrća ulijte griz i brašno. Izmiješajte vrlo temeljito i ostavite poklopljeno 5 minuta. Zatim povrće malo ohladite. Vozimo jedno jaje do njih i temeljito promiješamo.
4. Od dobivene smjese mana i povrća oblikujemo kotlete, paniramo ih u krekerima (ne možete ih pohati) i pržimo na malo ulja nekoliko minuta s obje strane.
5. Gotovi kotleti izvana će biti hrskavi, a iznutra vrlo sočni. Poslužujemo ih sa pavlakom ili majonezom.

• Za pripremu kotleta možete koristiti kolač od mrkve koji je ostao od pripreme soka.
• Ako želite posebno mekane pljeskavice, nakon prženja ostavite ih na laganoj vatri neko vrijeme ispod poklopca. Dovoljno će biti četiri do pet minuta - za to vrijeme proizvodi će se dobro napariti i postati nježniji.

• Za dijetalni obrok od šargarepe, kotleti u obliku pare.
• Da biste napravili kotlete od prethodno skuhane mrkve, jednostavno ih pretvorite u pire, iscijedite višak tečnosti i kuhajte prema bilo kojem receptu.

• Većina klasičnih recepata uključuje upotrebu griza. Ako vam se ne sviđa ili vam ga jednostavno nema na dohvat ruke, žitarice možete sigurno zamijeniti brašnom. Ovsena kaša, pšenica ili mješavina oba. Možete koristiti i zdrobljeni hljeb ili zobene pahuljice.

• Sjeckana povrća izgledat će vrlo impresivno u slanim kotletima od mrkve. Dodajte ga u masu od kotleta tokom gnječenja.
• Takođe, naribana buča ili krumpir kombinirat će se s mrkvom u kotletima.

• Za slatke kotlete možete uzeti i originalna punila. Sjeme sezama, nasjeckani orašasti plodovi, narezane suhe kajsije ili kokos - sve ovisi o vašoj mašti.

Jela od povrća lako se apsorbiraju u ljudskom tijelu, donose mu značajne koristi, a imaju i nizak sadržaj kalorija.

Kotleti od šargarepe odlični su za one koji se toga pridržavaju pravilna prehrana i održava se u dobroj fizičkoj formi. Jelo mogu jesti i odrasli i djeca.

Blagodati i šteta jela

1. Poboljšanje rada bronhija i pluća, kao i pomoć u uklanjanju sluzi u upalnim procesima i virusima.
2. Poboljšanje mentalnog i fizičkog razvoja.
3. Poboljšanje funkcionisanja vizuelnog organa.
4. Normalizacija probave hrane (uz redovnu upotrebu).
5. Čišćenje krvi.
6. Jačanje zuba, uklanjanje mikroba u usnoj šupljini.
7. Poboljšanje metabolizma.
8. Prevencija ateroskleroze.
9. Normalizacija krvnog pritiska.
10. Povoljan učinak na stanje noktiju, kože, kose.
11. Smanjivanje rizika od razvoja raka debelog crijeva.
12. Normalizacija nivoa šećera u krvi.

Uprkos impresivnoj listi korisne osobine mrkva za ljudsko tijelo, u nekim slučajevima povrće može naštetiti zdravlju:

1. U prisustvu ulceroznih lezija želuca i dvanaesnika u akutnoj fazi.
2. Sa individualnom netolerancijom na proizvod.
3. S tendencijom ka alergijskim manifestacijama (koristiti s oprezom).

Ne zloupotrebljavajte sok od mrkve, jer može izazvati pospanost, glavobolju i povraćanje. Preporučuje se jesti ne više od 300 grama korijena naranče dnevno.

Složenost, vrijeme kuhanja

Vrijeme kuhanja predmetnog jela je od 30 do 60 minuta i ovisi o metodi. Izrada kotleta smatra se prilično jednostavnom (stepen poteškoće je nizak).

Priprema hrane

Glavna komponenta jela je mrkva. Prije kuhanja mora se dobro očistiti i isprati. Postoji dosta mogućnosti za kuhanje kotleta, u nekima se povrće korijena naranče prvo skuha, a zatim samelje, u drugima - obrnuto.

Prednost ovog jela je što se može napraviti kao prilog ili kao desert.

Kako kuhati pljeskavice od mrkve?

Da biste napravili 6 porcija, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• ½ kg mrkve;
• 1/10 litra vode;
• dvije velike kašike griza i brašna;
• 1 kašika kašike l. Sahara;
• jaje;
• pola kašičice kuhinjske soli.

Korak po korak recept za kotlete od šargarepe na fotografiji:

1. Prvo treba oguliti povrće, a zatim ga naribati.
   
2. Zatim naribanu masu stavite u zagrijanu posudu za prženje, dodajte granulirani šećer i promiješajte.
   
3. Dalje, u posudu za prženje morate uliti vodu, pomiješati proizvode. Pirjati dok ne omekša na srednje jakoj vatri uz povremeno miješanje.
   
4. Kad je spremno, u posudi ne smije ostati tečnost. Gotovu masu treba skinuti sa štednjaka i ohladiti.
   
5. Ohlađenu šargarepu treba posoliti.
   


6. Pomiješajte sve sastojke i ostavite smjesu 20 do 30 minuta. To je neophodno za oticanje griza.
   
7. Nakon isteka vremena, preporučuje se podijeliti obradak na nekoliko jednakih dijelova. Zatim oblikujte male kotlete.
   


8. Zatim stavite proizvod u prethodno zagrijanu posudu za prženje s uljem.
   
9. Popržite polpete od mrkve u potpunosti do zlatno smeđe na srednje jakoj vatri.
   

Kotleti su gotovi.

Nutritivna vrijednost na 100 g jela:

• proteini - 4 g;
• ugljeni hidrati - 14 g;
• masti - 10 g.

Kalorija - 152 kcal.

Klasični recept za najbolje kotlete od mrkve, video:

Mogućnosti kuhanja

Kotleti od sirove šargarepe sa soja sosom

Da biste brzo i ukusno skuhali kotlete od mrkve, trebat će vam:

• par jaja;
• 1 kg povrća korijena narandže;
• 2 - 3 velike kašike soja sosa;
• 3 srednja luka.

Akcije:

1. Preporučujemo da povrće prvo ogulite i isperete.
2. Tada biste ih trebali fino naribati.
3. Zatim pomiješajte jaja sa umak od soje i ulijte u rezultirajuću povrtnu masu, kombinirajte komponente.
4. Zatim od mljevenog mesa oblikujte uredne kotlete i stavite ih u dobro zagrijanu tavu s maslacem.
5. Pržite proizvod na umjerenoj vatri dok ne porumeni.
6. Nakon toga, pljeskavice možete staviti na lim za pečenje i poslati ih u zagrijanu pećnicu na 1/3 sata, kako bi njihov unutarnji dio bio bolje pečen. Međutim, možete i bez toga.

Kad je spremno, aromatično jelo možete poslužiti sa pavlakom.

Desert za djecu

Najukusniji recept za kotlete od slatke šargarepe za djecu napravljen je od sljedećih proizvoda:

• par velikih šargarepa;
• pola st. mlijeko;
• dva velika l. Sahara;
• 30 g šljiva. ulja;
• trećina kašičice kuhinjske soli;
• jaje;
• griz - par čl. l.

Koraci proizvodnje:

1. Prvo treba oguliti povrće, oprati i nasjeckati na tanke krugove.
2. Dalje, nasjeckanu mrkvu treba staviti u lonac i preliti sa trećinom čaše mlijeka.
3. Dodajte šećer, puter i sol. Pomiješajte sastojke.
4. Nakon toga stavite posudu na štednjak, uključujući grijanje.
5. Nakon što smjesa zavri, treba staviti na srednju vatru.
6. Dinstajte mrkvinu masu dok ne omekša (20 - 30 min.). Preporučuje se ulijevanje mlijeka i miješanje hrane po potrebi kako bi se izbjeglo prženje.
7. Kada je spremno, korijen naranče treba samljeti i dodati griz. Zatim sastojke temeljito promiješajte.
8. Dobivenu masu kuhajte pet minuta uz neprestano miješanje, a zatim maknite sa štednjaka.
9. Zatim razbijte jaje u dobivenu smjesu i ponovo promiješajte sastojke. Komponente je potrebno vrlo brzo pomiješati.
10. Nakon toga, mleveno meso treba ohladiti. Za to vrijeme griz će imati vremena da upije višak tečnosti.
11. Nakon što se povrćarska masa ohladi, ponovo je promiješajte, oblikujte kotlete (po mogućnosti iste veličine) i svaki od njih uvaljajte u pohanje.
12. Zatim ih treba staviti u zagrijanu posudu za prženje s biljnim sastojkom.
13. Pržite prazna mjesta dok ne porumene s obje strane.

Bez mamaca

Za izradu kotleta od šargarepe bez griza trebat će vam:

• par jaja;
• veliko povrće korijena naranče (nekoliko komada);
• 2/10 kg brašna;
• h. kašika kuhinjske soli;
• 2 kašike l. Sahara.

1. Prvo povrće treba oguliti, isprati i krupno naribati.
2. Zatim u masu od šargarepe dodajte jaja, granulirani šećer i sol. Dobro promiješajte sastojke.
3. Zatim dodajte brašno, promiješajte. Ovaj sastojak se može dodati po potrebi.
4. Nakon toga treba dobro zagrijati tavu s uljem i početi pržiti kotlete od mrkve.
5. Pržite proizvod dok ne porumeni.

Jelo je gotovo.

Kotleti na pari od šargarepe

Potrebni proizvodi:

• 0,4 kg mrkve;
• 3 kašike l. krekeri (za pohanje);
• 2 - 3 velike litre. varalice;
• jaje;
• 0,25 kašičice kuhinjske soli;
• Krema od 60 ml;
• 30 g šljiva. ulja;
• 1 kašičica granuliranog šećera.

Koraci proizvodnje:

1. Prvo oljuštite, operite i nasjeckajte povrće naranče na kockice.
2. Stavite mrkvenu masu u šerpu ili šerpu, dodajte šećer i sol. Pomiješajte sastojke.
3. Zatim dodajte komad maslaca i ulijte kremu.
4. Zatim stavite posuđe na štednjak, uključujući minimalno grijanje.
5. Pirjati hranu ¼ h.
6. Kada je spremno, mrkvu treba pasirati.
7. Zatim dodajte griz i dobro promiješajte. Nakon toga smjesu treba ostaviti da se ohladi i nabubri griz.
8. Razbijte jaje u ohlađenu mljevenu šargarepu, miješajte sastojke dok se ne pojavi homogena masa.
9. Dalje, trebali biste oblikovati uredne kotlete, uvaljati u pohanje i staviti u dupli kotao, podmazan uljem.
10. Kuhajte hranu 15 - 20 minuta pri velikoj snazi.

Kotleti od šargarepe i jabuke

Potrebni proizvodi:

• 500 grama povrća korijena narandže;
• 40 grama šećera i šljiva. ulja;
• 300 g nekiselih jabuka;
• 60 g griza;
• jaje (3 prepelice ili 1 piletina);
• pola čaše mlijeka.

Koraci proizvodnje:

1. Prvo morate oprati, oguliti i grubo naribati mrkvu.
2. Isperite voće, uklonite kožicu, uklonite jezgru, nasjeckajte na kockice ili naribajte na gruboj ribež.
3. U lonac ulijte mlijeko i malo ohlađene prokuhane vode, a zatim stavite sjeckanu masu od mrkve i komad maslaca.
4. Pomiješajte sastojke i pustite da smjesa zakipi.
5. Dinstajte šargarepu oko 5 minuta, a zatim postepeno sipajte griz u tavu uz temeljito miješanje hrane.
6. Zatim dodajte jabuke, promiješajte. Kuvati još 2 minute. na minimalno grijanje.
7. Kad je spreman, obradak se mora ohladiti.
8. U mešavinu sobna temperatura uvesti jaja, temeljito promiješati sastojke.
9. Dalje, trebali biste oblikovati kotlete, od kojih se svaki preporučuje da se poha u grizu.
10. Namastite lim za pečenje uljem, na njega stavite kotlete od voća i povrća.
11. Stavite posudu za pečenje u zagrijanu rernu.
12. Kuhajte oko 40 minuta. (1/3 sata sa svake strane).

Jelo je gotovo.

Kotleti od šargarepe sa sirom

Potrebni proizvodi:

• 300 grama šargarepe;
• 100 g sira;
• par jaja;
• 2 kašike l. varalice;
• par čl. l. krekeri (za pohanje).

Koraci proizvodnje:

1. Ogulite i operite šargarepu, a zatim je narežite na krugove.
2. Dalje, nasjeckani korijen usjeva treba usitniti miješalicom ili naribati (naribati bolje povrće cijela bez rezanja).
3. Zatim dodajte komade sira u posudu, ponovo uključite tehniku.
4. Dobivenu smjesu premjestite u posudu, dodajte krekere i griz. Temeljito promiješajte sastojke.
5. Zatim dodajte jaja, sol. Svi proizvodi moraju se dobro izmiješati.
6. Preporučuje se ostaviti mljevenje mrkve i sira 1/3 sata da griz nabubri.
7. Nakon isteka vremena od dobivene mase moraju se formirati kotleti koji se stavljaju u dobro zagrijanu tavu s maslacem.
8. Pržite proizvod sa svake strane dok ne porumeni na laganoj vatri (oko 10 - 15 minuta).

Potrebni proizvodi:

• korijen povrća narandže srednje veličine (3 kom.);
• jaje;
• 150 grama svježeg sira;
• brašno ili krekeri (za pohanje);
• 60 ml mlijeka;
• dvije velike litre. griz i šećer;
• 70 g šljive. ulja.

Koraci proizvodnje:

1. Prvo povrće treba oguliti, oprati i sitno naribati.
2. Tada se rezultirajuća masa mora staviti u dobro zagrijanu tavu s rastopljenim komadom maslaca. Pirjati 2 - 3 minute.
3. Nakon toga ulijte mlijeko, promiješajte.
4. Pirjati još 5 - 7 minuta. u zatvorenoj posudi sa minimalnom toplinom.
5. Zatim dodajte granulirani šećer, promiješajte.
6. Kuvati dok ne omekša.
7. Zatim dodajte griz, promiješajte, dinstajte još oko tri minute.
8. Kada je spremna, šargarepu treba staviti u posudu i ohladiti.
9. Razbijte jaje u ohlađenu smjesu, dobro promiješajte.
10. Sljedeće dodavanje masa skute, miješati se.
11. Tada možete započeti formiranje urednih pljeskavica, koje morate pohati i složiti u prethodno zagrijanu posudu za prženje uz dodatak ulja.
12. Pržite dok ne porumeni.

Kad je spremno, jelo se može poslužiti sa džemom ili pavlakom.

Najvažnija stvar u izradi kotleta od mrkve je pravilno pečenje.

Pržite svaki kotlet najviše 1 minutu, a zatim preokrenite na drugu stranu. Da bi posuda bila mekša, posudu možete zatvoriti poklopcem, radi hrskave kore - ne zatvarati poklopac.

Pripremite se ukusni kotleti moguće je ne samo od mesa, već i od povrća. Kotleti od šargarepe uvek se pokažu posebno uspešnim. Njihovi recepti su objavljeni u nastavku.

Sastojci: 580 g sirova šargarepa, 90 g bijelog brašna, 2 jaja, sol po ukusu.

1. Prvo se povrće oljušti, opere, a zatim nasjecka na srednje ribežu. "Strugotine" ne bi trebale biti premale.
2. Jaja se malo tuku u posebnoj posudi, a zatim se sipaju u mrkvu.
3. Ostaje dodati brašno i sol. Može se koristiti bilo koji začin.
4. Nakon otprilike četvrt sata nakon temeljitog miješanja svih sastojaka, kada se oslobodi dovoljna količina sok od mrkve, možete početi formirati kotlete.
5. Nakon što se slijepe uvaljaju u brašno, prže se s obje strane na biljnom ulju.

Ovaj klasični recept za kotlete od mrkve može se malo izmijeniti i poboljšati po vašem ukusu, na primjer, koristeći razne aromatične biljke.

Uz dodatak griza u pećnici

Sastojci: kilogram očišćene šargarepe, 70 ml punomasnog mlijeka, jaje, 40 g griza, mali komad maslaca, sol, pregršt krekera.

1. Očišćenu svježu šargarepu usitnite pomoću posebnog nastavka za blender. Dobivenoj masi povrća se doda rastopljeni maslac (oko 20 g), u njega se odmah sipa masno, a ne hladno mleko.
2. Smjesa se šalje u tavu i pirja ispod poklopca dok povrće ne bude spremno.
3. Griz se sipa na vruću šargarepu. Zajedno se sastojci dinstaju još 6-7 minuta.
4. Masa se ohladi, posoli, u nju se sipa sirovo jaje.
5. Od "mljevenog mesa" formiraju se mali kolači koji se uvaljaju u krušne mrvice i polože na nauljeni lim pergamenta položen na lim za pečenje.

Kotleti od mrkve sa grizom peku se 15-17 minuta.

U multivarku za par

Sastojci: 900 g šargarepe, 120 ml masnog mlijeka, 60 g griza, 40 g maslaca, kamena sol, jaje, 25 g granuliranog šećera, 90 g srednje masne kisele pavlake, brašno za pohanje, bijeli luk po ukusu.

1. Mlijeko se ulije u posudu pametnog lonca i zagrije u bilo kojem prikladnom programu na približno 70 stepeni.
2. Maslac i nasjeckana mrkva šalju se u mlijeko. Masa se soli i zasladi. Dodajte protisnuti beli luk po vašem ukusu.
3. U režimu "Gulaš" smjesa se priprema oko pola sata. U tom procesu dodaje mu se griz. Sastojci se dobro miješaju.
4. Dobijeno mleveno povrće se prebacuje u zasebnu posudu i hladi.
5. Testis se zabije u masu. Nakon sljedeće izmjene, oblikuju se mali kotleti, od kojih se svaki uvalja u brašno.
6. U čašu uređaja ulijeva se par čaša vode, instalira se posebna korpa na koju se postavljaju slijepi prostori.

Parni kotleti kuhaju se u odgovarajućem programu do završetka.

Posni kotleti od šargarepe

Sastojci: Puna čaša zobenih pahuljica bez nepotrebnih dodataka, 2 svježe mrkve, 4 žlice. kašike rafiniranog ulja, sitne soli, 60 g mrvice hljeba, mješavina obojene paprike.

1. Prvo morate pravilno popariti zobene pahuljice. Pogodnije je koristiti fino mljevene pahuljice. Proizvod se prelije sa oko dvije čaše kipuće vode. Komponente se pomiješaju, spremnik se pokrije poklopcem i ostavi kratko da se ulije.
2. Povrće se očisti i usitni na bilo koji prikladan način. Lakše je zatražiti pomoć od procesora hrane.
3. Gotovo potpuno ohlađena zobena kaša kombinira se sa biljnom masom. Mljeveno meso začinjeno je po ukusu domaćice. Dodaju mu se sol, mješavina paprike i bilo koji drugi omiljeni začin.
4. Mali ravni kotleti nastaju od svijetlog mljevenog mesa. Pritom vrijedi podmazivati \u200b\u200bruke hladnom vodom.
5. Zatim se slijepa mjesta polože na lim za pečenje prekriven pergamentom i pošalju u pećnicu.

Ukusni kotleti od mrkve u pećnici kuhaju se 17-20 minuta.

Recept kao u vrtiću

Sastojci: pola kilograma svježe mrkve, 60 ml mlijeka, 30 g maslaca, jaje, šaka mrvica, prstohvat šećera, 40 g griza, sol.

1. Šargarepa se ljušti i trlja na najgrubljem ribežu. Zatim se prebaci u lonac i napuni mlekom. Maslac naveden u receptu takođe se dodaje u masu.
2. Smjesa se posoli, doda joj se mala količina granuliranog šećera.
3. Na minimalnoj vrućini, šargarepa sa svim dodacima dinsta se 20-25 minuta.
4. Zatim se griz sipa u lonac i kuha se još 7-8 minuta. Glavna stvar je ne zaboraviti promiješati hranu.
5. Kad se mljeveno meso ohladi, u njega se sipa jaje jaje. Proizvodi se formiraju od mase i uvaljaju u krušne mrvice.

Peče se u pećnici 15-17 minuta na 180-190 stepeni.

Kotleti od šargarepe i jabuke

Sastojci: 2 mrkve, 2 jabuke, jaje, 1,5 kašičice granuliranog šećera, prstohvat soli, 2 kašičice griza, mrvice kruha, 90 ml biljnog ulja, 80 ml filtrirane vode.

1. Šargarepa i jabuka su oguljene i nasjeckane grubim renderom. Pripremljeni sastojci se polože u malu šerpu, doda im se šećer, voda i sol. Zajedno se hrana dinsta dok ne omekša.
2. Dalje, griz se sipa u masu. Sadržaj posude krčka se još 3-4 minute.
3. Dobivena masa se ohladi, u nju se sipa sirovo jaje.
4. Ravni proizvodi oblikovani su od mljevenog mesa koje se uvalja u mrvice kruha.

Blanko se prže na dobro zagrijanoj tavi.

Kako napraviti sa sirom?

Sastojci: 2 mrkve, 2 pileća jaja, 2 žlice. kašike mekinja i isto toliko griza, sol, aromatično bilje, 120 g tvrdi sir... Kako kuhati kotlete od mrkve sa sirom detaljno je opisano u nastavku.

1. Svježa šargarepa natrlja se na finom ribežu. Dobivenoj masi dodaju se sirova pileća jaja, sol, aromatično bilje. Po želji se može koristiti nasjeckani bijeli luk i / ili luk.
2. Smjesa mekinja i griza priprema se za rolanje praznih mjesta.
3. Sir se iseče na prilično debele kocke. Svaka od njih stane na praznu za buduće kotlete - kolač od mrkve.

Jedno od ugodnih sjećanja iz djetinjstva su kotleti od šargarepe, koji su se često davali u vrtiću. Danas vam želim ponuditi recept sa fotografijom, koji će vam korak po korak otkriti sve faze izrade kotleta od kuhane šargarepe sa grizom.

Kako napraviti kotlete od šargarepe

Uzmimo 500 grama prekrasnog povrća od narančastog korijena. Temeljito ga isperite četkom i očistite gulilicom za povrće. Izrežite sve crvotočine i zeleni vrh, ako ih ima.

Na pari ću šargarepu. Ova metoda mi se jako sviđa jer se okus povrća ne probavlja i više nije potrebno guliti ga u kuhanom obliku. Ako ste navikli kuhati mrkvu u vodi, onda možete slijediti ovu tradiciju.

U posudu multivarke ulijte vodu, na vrh postavite posudu za kuhanje na pari, u koju stavimo korjenasto povrće. Uključujemo režim "Kuhanje na pari" na 45 minuta.

Pažnja! Odbrojavanje u mojoj multivarki počinje nakon što voda zakipi.

Nakon signala otvorite poklopac i izvadite gotovo povrće.

Sada mrkvu treba nasjeckati. To se može učiniti miješalicom, ali osobno više volim mrkvu da meljem na ribežu s najmanjim dijelom.

Kombinirajte sljedeću hranu u posebnoj posudi:

• 1 pileće jaje;
• 1 kašika griza
• 1 kašika brašna;
• 1 kašika pavlake;
• 0,5 kašičice šećera;
• 1 prstohvat soli.

Sve temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena masa.

U testo dodajte naribanu šargarepu.

Ponovo dobro promiješajte.

Oblikujemo male pljeskavice i uvaljamo ih u brašno. Volim da pravim trouglaste kotlete od šargarepe. Gotovo jelo Ovaj oblik se može napraviti u obliku cijele šargarepe tako što ćete na vrh pričvrstiti grančicu peršina.

Širimo kotlet u tavu sa vrućim biljnim uljem. Još jedna prednost trokutastih kotleta je njihovo vrlo povoljno mjesto u tavi.

Pržite dok ne porumeni i preokrenite.

Mi služimo klasični kotleti od mrkve sa grizom do stola, prelivajući ih pavlakom.

Priprema ovog jela, kako bismo uštedjeli vrijeme, možemo podijeliti u faze. Skuhajte šargarepu prvu noć, a sutradan na brzinu napravite zdrave pljeskavice od šargarepe za večeru.