Recept za ukusnu pečenu svinjetinu. Prženje svinjetine na tavi - recept. Korisne osobine jela

Kada pripremaju razna mesna jela, mnoge se domaćice nezasluženo lišavaju takvog jela kao što je pečena govedina. Pogrešno vjerovanje da će goveđe rezanje pomoću ove metode ostati suho ili žilavo.

Vrijeme je da otklonite ovu zabludu pomoću jednostavnih, ali učinkovitih recepata predstavljenih u nastavku, pomoću kojih lako možete dodati novo jelo od mesa u svoju uobičajenu prehranu.

Iskorisno je i ukusno nahraniti sve sudionike gozbe, toliko da će publika tražiti još!

Na tavi ukusno popržite govedinu

Tava igra važnu ulogu, trebala bi imati debelo dno i dobru neljepljivu prevlaku, u ovom slučaju meso se ravnomjerno prži i ne zagori.

• goveđa reza - 500 g;
• crveni luk, srednje veličine - 2 kom .;
• maslinovo ulje - 50-80 ml;
• sol, crni biber, korijander, majčina dušica i drugi začini - po ukusu;
• zelenilo cilantro, bosiljak - po ukusu;
• čista voda - 100 ml.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta. Kalorije na 100 g: 410 Kcal.

Pogledajmo ovaj jednostavni recept u fazama. Prvo trebate osloboditi luk od ljuske, nasjeckati ga u obliku polu prstenova. Operite komad goveđeg fileta hladnom vodom, osušite papirnatim ubrusima, po potrebi odbijte, a zatim isecite na trake srednje dužine.

Pomiješajte sol, mljevenu papriku, korijander i ostale odabrane začine jedni s drugima u zasebnom tanjuriću. Dobivenu smjesu pospite kriškama nasjeckanog prženja, promiješajte za ravnomjerno upijanje.

Zagrijte tavu na jakoj vatri, dodajte joj maslinovo ulje i malo smanjite plamen štednjaka. Stavite pržiti u tavu, miješajući prvih minuta. Dalje, bez pokrivanja, pržite na umjerenoj temperaturi najmanje 10 minuta, ne zaboravljajući povremeno miješati komade mesa.

Nakon što vrijeme prođe, na prženju će se pojaviti zlatnosmeđa kora, u kojoj trenutno prženom mesu dodajte pola prstena luka. Dobro promiješajte i ostavite na vatri još 5-8 minuta, dok luk ne počne zlatiti. Nakon što prelijete pola čaše vode, poklopite i ostavite da se krčka na umjerenoj temperaturi 30-35 minuta.

Nakon određenog vremena, uklonite poklopac i dodajte sitno sjeckano povrće, promiješajte, uklonite vatru - jelo je gotovo.

Meso kuhano prema ovom receptu ispada mekano, s prozirnim sokom unutra. Odlično se slaže sa kuhanim mrvičastim krompirom i zrelim povrćem. Prijatno!

Pecite u umaku od paradajza

Govedinu možete pržiti i uz dodatak raznih umaka i sosa. Paradajz sos je sjajan način diverzifikacije tradicionalni ukus prženo meso.

• srednji komad goveđeg filea - 400 g;
• svježa mrkva - 1 kom .;
• luk - 1 kom;
• biljno ulje, bilo rafinirano - 2 žlice. kašike;
• paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• mljeveni crni biber i kuhinjska sol - po ukusu;
• sjemensko brašno - 1 kašika. kašika;
• čista voda - 50 ml;
• lovorov list - 2 lista;
• prstohvat šećera;
• svježe zelenilo peršina - prema ličnim željama.

Vrijeme kuhanja: 1 sat. Kalorični sadržaj na 100 g: 490 Kcal.

Srednji komad mesa isjeći na nekoliko manjih dijelova, odbiti.

Narežite na male kockice, pržite na ulju dok lagano ne porumene, ne više od 10 minuta.

Ogulite svježe povrće, mrkvu sameljite na krupnom ribežu, nasjeckajte luk, pržite na zasebnoj tavi s okusom ulja, dok ne porumeni. Zatim dodajte brašno povrću u malim prstohvatima, dobro promiješajte.

Sipajte vodu, stavite pastu od paradajza, začinite šećerom, začinima i solju, dodajte ovde lovorov list. Pokrijte posudu poklopcem i dinstajte na laganoj vatri oko 20 minuta.

Prethodno prženu govedinu prebacite u dinstanu smešu od povrća, promiješajte i nastavite dinstati 30-40 minuta. Nakon tog vremena, govedina u umaku od rajčice bit će potpuno kuhana, isključite vatru, dodajte grubo nasjeckani peršin, miješanje nije potrebno. Goveđe pečenje sa umakom od rajčice sada je spremno za posluživanje.

Pokušajte napraviti ukusni tiramisu bez jaja - evo nekoliko recepata koji će vam se sigurno svidjeti.

Korak po korak recept za krafne sa kondenzovanim mlijekom je recept koji morate isprobati.

Govedina u kremastom sosu - kako kuhati?

Ako paradajz sos daje gotov lagano jelo kiselost, tada kremasti umak daje mekanu i delikatan ukus... Nije teško pripremiti goveđe pečenje u kremastom umaku - proizvodi koji se koriste su jednostavni i pristupačni, a vrijeme kuhanja ne zapanjujuće se razlikuje od ostalih glavnih jela od mesa ili divljači.

• celuloza od goveđeg mesa - 500 g;
• luk - 2 kom .;
• svježa mrkva - 1 kom;
• krema bilo kojeg željenog sadržaja masti - 180 ml;
• šampinjoni u konzervi - 150 g;
• sjemensko pšenično brašno - 1 kašika. kašika;
• pavlaka bilo kojeg sadržaja masti - 2 kašike. kašike;
• sol i mljeveni crni biber - po ukusu;
• maslinovo ulje - 3 kašike kašike;
• čista voda - 1 čaša.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 10 minuta. Kalorije na 100 g: 565 Kcal.

Pogledajmo bliže kako kuhati pečenu govedinu s kremastim umakom. Meso isecite na uske trake srednje dužine. Zagrijte tavu, dodajte maslinovo ulje i rasporedite tost.

Na povišenoj vrućini, trake dovedite u smeđe stanje. Nakon toga u tavu ulijte nepotpunu čašu zagrijane vode, smanjite temperaturu i ostavite da se krčka 30-35 minuta ispod poklopca.

U to vrijeme ogulite i nasjeckajte povrće, efikasnije narežite mrkvu na pločice, sitno nasjeckajte luk. Šampinjoni se mogu koristiti već rezani ili sami izmrviti pločama.

Dodajte mješavinu biljnih gljiva u goveđi gulaš, začinite solju i začinima, promiješajte, dodajte preostalu vodu i nastavite pirjati još 10 minuta. Nakon toga, bez poklopca, pržite 5-7 minuta.

Pospite brašnom prženu povrće, temeljito promiješajte, ulijte vrhnje i dodajte kiselu pavlaku. Pirjati do ključanja kremasti umak od pavlake, zatim još oko 5 minuta, dok se sos ne zgusne. Nakon toga možete isključiti vatru, jer je prženje u kremastom umaku već spremno i može se poslužiti sa ili bez odabranog priloga.

Ukusan sos od multivarke

Divnom kuhinjskom pomoćniku multivarke zadatak pripreme ukusne pržene neće biti težak. Meso kuvano ovom tehnikom posebno je mekano i sočno, a izraz „topi se u ustima“, koji se obično primenjuje na deserte, bit će relevantan i za ovo jelo.

• goveđe pečenje od mesna reza - 800 g;
• luk - 1 kom;
• maslinovo ulje, suncokretovo ulje, kukuruzno ulje - 2 žlice. kašike;
• velika mrkva - 1 kom;
• konzervirana paradajz pasta - 2 kašike. kašike;
• goveđa juha ili čista voda - 700 ml;
• začini, kuhinjska sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 2 sata. Kalorični sadržaj na 100 g: 270 Kcal.

Kako skuhati ukusnu pečenu govedinu u slow štednjaku? U tavu multivarke ulijte biljno ulje, stavite komade goveđeg pečenja, držite u režimu „prženja“, za većinu modela ovaj automatski režim traje 20 minuta.

Po završetku meso izvadite na tanjur, a u posudu stavite nasjeckano povrće i pržite dok se napola ne skuha.

Tada se meso "vraća" natrag u sporo kuhalo, povrću, miješajte proizvode. Dodajte pastu od paradajza, sol i začine, sadržaj prelijte juhom ili vodom. Ponovno promiješajte, zatvorite opremu poklopcem i postavite način "gašenja", ostavite sat i pol.

Nakon navedenog vremena možete sigurno otvoriti poklopac multivarka i uživati \u200b\u200bu sočnosti i aromi kuhanog pečenja!

Ovi recepti, jednostavni u sastavu i izvedbi, omogućuju vam da se odmaknete od uobičajene percepcije goveđeg mesa i koristite ga u svom meniju ne samo kuhano i dinstano u pećnici, već i u obliku ukusnog prženja, sa i bez dodataka .

Pozdrav, gosti našeg bloga. Svinjsko pečenje jelo je koje će sjajno izgledati i na svečanom stolu i radnim danima. Usput, to se može pripisati našem jelu nacionalna kuhinja... Činjenica je da se u Europi pečena svinjetina kuha isključivo na velike praznike i ovo se jelo smatra vrlo štetnim.

Užitak je kuhati svinjsku pržnju, vrijeme potrebno za kuhanje traje malo, a napor je minimalan. Odlično se slaže sa bilo kojim prilogom.

Obavezno pogledajte recepte za svinjski gulaš, opisani su načini kuhanja u multivarku.

Ukusno pečenje sa ukusnim umakom.

Trebamo:

• Svinjetina - 500 g
• Lukovica luk - 1 komad
• Šargarepa - 1 kom
• Paradajz pasta - 1 kašika kašika
• Voda - 250 ml
• Češnjak - 2-3 karanfilića
• Sol, papar - po ukusu
• Lovorov list - 2-3 lista
• Biljno ulje za prženje
• Sjeckano zelje

Prvi korak je priprema mesa, potrebno ga je oprati i osušiti salvetama ili papirnatim ubrusima. Narežite svinjetinu na srednje kockice.

Narežite šargarepu na sitne komade.

Sjeckana mrkva zadržat će boju i dodati sočnost jelu.

Nasjeckajte luk na pola prstena.

Narežite beli luk na tanke ploške.

Najbolje je dodati češnjak na samom kraju mesnog pečenja.

Zagrijte tavu s biljnim uljem i tamo pošaljite meso. Pržimo ga do prijatne zlatno smeđe kore na iznad srednje jakoj vatri.

Ne zaboravite da se miješa za ravnomjerno pečenje sa svih strana.

Svinjetina je pržena.

Pripazite da će svinjsko meso pržiti sok tijekom prženja, zato ne prekrivajte posudu poklopcem da tekućina ispari za vrijeme prženja.

Vrijeme je da dodate povrće, luk i mrkvu, promiješajte sadržaj posude. Smanjite vatru na šporetu na srednju.

Nakon 5 minuta pečenja dodajte paradajz pasta... I gotovo odmah možete uliti čašu prokuhane vode, sve dobro promiješati i pustiti da zavrije. Dodajte sol i crni biber istovremeno. Stavite poklopac u tavu i dinstajte na laganoj vatri oko 30 minuta.

Umjesto vode možete koristiti povrće ili mesna čorba.

Sada je vrijeme da dodate češnjak i sitno nasjeckano bilje. Po želji dodajte i lovorove listove. Isključite štednjak i pustite da odstoji s poklopcem 5 minuta.

Dobar apetit!

Ukusno svinjsko pečenje sa rastopljenom svinjskom mašću

Ova opcija se priprema bez upotrebe biljnog ulja. Ali ovo samo dodaje dodatni okus jelu u cjelini.

Trebamo:

• Svinjetina - 600 g
• Lukovica luk - 1 komad
• Paradajz pasta - 1 kašičica
• Ocat 9% - 1 kašika kašika
• Šećer - 1 kašičica
• Čili papričica - 1 kašičica
• Hmelj-suneli - 1 kašičica
• Sol, papar - po ukusu

Stavite varivo za kuhanje na štednjak, izrežite slaninu i pošaljite je da se zagrijava na laganoj vatri.

Dok se svinjska mast zagrijava, luk isecite na velike polu kolutiće.

Ne zaboravite promiješati svinjsku mast tako da se zagrijavanje odvija ravnomjerno.

Mast je postala prozirna i dobila je rumenkastu nijansu. Dodajte kašičicu šećera u šerpu i miješajte dok se ne otopi.

Šećer je potreban za karamelizaciju luka.

Kad se šećer otopi, sipajte luk u šerpu.

Što više luka, meso će biti sočnije.

Vrijeme je za rezanje mesa. Bolje je da se ovdje ne melje, izrezano na srednje trake.

Luk je pržen, možete dodati meso.

Luk bi trebao promijeniti boju, ali ne izgubiti teksturu.

Posolite meso, možete dodati još malo soli, jer smo dodali šećer. I sve dobro promiješajte.

Meso pržimo 10 minuta i dodamo malo stolnog octa.

Pokrijte šerpu poklopcem i dinstajte 20 minuta na laganoj vatri.

Kad prođe vrijeme, dodajte začine i začine, žličicu paste od paradajza i temeljito promiješajte.

Meso s lukom dat će puno soka, koji na kraju kuhanja može malo ispariti.

Držite na visokoj temperaturi još 5-7 minuta kako biste se riješili viška vlage. Ne zaboravite promiješati.

Dobar apetit!

Recept za prženje svinjetine na tavi

Ukusno, jednostavno i vrlo brzi recept kuhanje prženja mesa.

Trebamo:

• Svinjska pulpa - 500-600 g
• Lukovica luk - 1 komad
• Paradajz pasta - 1 kašika kašika
• Adjika - 1/2 kašičice
• Voda - 100-125 ml
• Sol po ukusu
• Biljno ulje
• Zeleni

1. Svinjsko meso narežite na male kockice.

2. Nasjeckajte luk na srednje kockice.

3. Zagrijte tavu sa biljnim uljem i dinstajte nasjeckani luk.

4. Prženi luk odvojite u posebnu posudu.

5. Na umjerenoj vatri dinstajte meso na zagrijanoj tavi.

6. Kad svinjetina dobije hrskavu koru, dodajte prženi luk.

7. Dodajte pastu od paradajza sa adjikom, promešajte i podlijte sa malo vode.

8. Zakuhajte, dodajte sol i papar, dinstajte 10 minuta.

9. Gotovom pečenju dodajte sjeckano zelje.

Dobar apetit!

Kako kuhati pečenu svinjetinu u slow štednjaku

U mojoj kuhinji multivarka je stalni pomoćnik. Kuhanje u njemu je jednostavno, a osim toga ima puno slobodnog vremena za kuhanje drugih jela ili ima vremena za opuštanje nakon napornog dana dok se priprema večera.

Trebamo:

• Svinjetina - 600 g
• Mrkva - 2 komada
• Luk - 2 komada
• Beli luk - 4 karanfilića
• Paradajz pasta - 1 kašika kašika
• Sol - prstohvat
• Mljeveni crni biber - po ukusu
• Začini po ukusu
• Biljno ulje

Prvo ogulite i nasjeckajte povrće na trakice. Provucite češnjak kroz prešu ili nasjeckajte nožem.

U tavu multivarke ulijte ulje, uključite režim "Prženje" i tamo pošaljite povrće da se prži.

Meso narežite na kockice dok se povrće peče.

Pošaljite svinjetinu povrću u posudi multivarka i pržite dok se ne stvori kora.

Prhka kora održat će meso sočno unutra.

Kada meso porumeni, dodajte sol i začine po ukusu, paradajz pastu, promiješajte. Ulijte vodu ili čorbu, uključite način rada „Paprikaš“ na multivarku i zatvorite poklopac.

Multicooker će zvučnim signalom signalizirati spremnost prženja.

Dobar apetit!

Recept za svinjsko pečenje u sporom loncu

Pronašao sam vam video uputstvo kako da za vas napravim ukusno pečenje. Svaki korak je detaljno opisan i prikazan. Što će vam u velikoj mjeri pojednostaviti zadatak kuhanja.

Dobar apetit!

Pržena svinjetina kao u javnom ugostiteljstvu

Vjerovatno mnogi ljudi posjećuju menze ili kafiće. Tamo kuhaju vrlo ukusno prženje mesa, nema tajne i takvo prženje lako možete pripremiti kod kuće.

Trebamo:

• Svinjetina - 500 g
• Luk - 1 komad
• Paradajz pasta - 2 kašike kašike
• Mesna juha - 150 ml
• Mljeveni crni biber - po ukusu
• Sol po ukusu
• Biljno ulje

Narežite svinjetinu na komade.

Dodajte meso u vruću tavu sa biljnim uljem i pržite na jakoj vatri.

Često je bolje ne miješati da meso bude zatvoreno, ali sok se ipak može istaknuti, to nije zastrašujuće, meso će ga kasnije vratiti u sebe.

Začinite solju i paprom, sve promiješajte. Pržite meso dok ne porumeni oko 20 minuta.

Pošaljite nasjeckani luk na prženo meso.

Pržite luk dok ne postane proziran i pazite da ne zagori.

Mesu na tavi dodajte paradajz pastu, promiješajte i malo prekuhajte.

Na samom kraju kuhanja mesnu juhu ulijte u tavu, poklopite i dinstajte 5-7 minuta na laganoj vatri.

Dobar apetit!

Klasični recept za pečeno svinjsko meso

Ovaj recept preuzet je iz stare sovjetske kuharice.

Trebamo:

• Svinjetina - 400 g
• Luk - 2-3 komada
• Sok od rajčice - 150 ml
• Paprika crni biber - po ukusu
• Sol po ukusu
• Lovorov list - 2 lista

Pripremite sve potrebni proizvodi... Isperite i osušite meso, a zatim ga narežite na kockice srednje veličine. Ogulite luk i isecite na kockice ili polu kolutiće po želji.

Ako koristite smrznuto meso, ono se mora prirodno otopiti.

Stavite posudu na štednjak, zagrijte je i tek onda dodajte biljno ulje. Pošaljite svinjetinu u tavu i pržite dok ne postane hrskava.

Ulje dodano u prethodno zagrijanu tavu pomoći će u sprječavanju prskanja.

Dodajte luk mesu, pržite sve zajedno dok luk ne postane proziran.

Ulijte sok od paradajza, dodajte začine, lovorov list i promiješajte. Poklopiti i dinstati na laganoj vatri 30 minuta.

Dobar apetit!

Video recept za prženje svinjetine s lukom od kuhara

Ilya Lazerson je vrlo poznati kuhar. Ima poseban pogled na kuhanje, što ga čini zanimljivim. Vrlo detaljno i na pristupačan način govori o svakom koraku u kuhanju prženja, obavezno pogledajte.

Dobar apetit!

Meso, a posebno svinjetina, uvijek ispadne sočno i ukusno. U zimskoj sezoni ovo će jelo biti izvrsna obilna i topla večera na vašem stolu. Kuhati pečeno svinjsko meso jednostavno je, i početnica domaćica i neženja u svojoj muškoj kuhinji mogu se lako nositi s tim zadatkom. A moji recepti će vam u tome pomoći. Kuhajte sa strašću i vaš trud će biti cijenjen. Do sljedećeg puta.

Ranije u selima, kad su upravo završavali s mesanjem trupla, bili su sigurni da će porodicu razmaziti "svježim". Nakon što ste barem jednom probali, nemoguće je zaboraviti koliko je ukusno najsvježije svinjsko pečenje. Recept za kuhane komade mesa u tavi sa aromatičnim lukom i lovorovim listom klasik je ruske narodne kuhinje. Neće svi voljeti ni svježi ćevap i ne iznenađuje. Prženo na vrućem ulju, svježe meso je hrskavo, ali iznutra mekano.

Svinjsko pečenje pružit će minimum proizvoda i maksimalan užitak čak i početniku u kuhanju. Recept krepko jelo vrši se upotrebom jedine tehnologije - prženja. Da biste u potpunosti otkrili prirodne ukuse, koristite prirodne začine: luk, beli luk, bosiljak.

Obavezno:

• Svježe sječeno svinjsko meso - 1 kg .;
• Luk - 4 kom .;
• Lovorov list - 2-3 kom .;
• Bosiljak (svježi ili sušeni) - 2-3 grane ili žličica;
• Suncokretovo ulje - 30-50 ml.

Priprema:

1. Za recept za prženje svinjetine bit će potreban vrat, lopatica, mesna podvlaka. Sa fotografijom gotova jela kuhanje je jednostavno. Omogućuju vam procjenu konačnog izgleda i prezentacije.
2. Isperite meso, isečeno na komade srednje veličine. Ne uklanjajte žile masti, dobro je ako se otope.
3. Mesu dodajte grančice bosiljka ili sušenu biljku. Promiješajte i ostavite 20-30 minuta.
4. Dok je svinjetina natopljena aromom bosiljka, oljuštite i narežite luk na pola prstena.
5. Stavite duboku tavu da se prethodno zagrije pre pečenja na žaru.
6. Ulijte malo suncokretovog ulja. Pripremljenu svinjetinu umočite u zagrejanu biljnu mast.
7. Pržite meso na jakoj vatri da zapeče sokove.
8. Dodajte kolutiće luka, lovorov list i biber.
9. Poklopiti, kuhati na laganoj vatri još 20 minuta.
10. Posolite nakon isključivanja, ostavite da se natopi u soli 5-10 minuta prije služenja.

Kao rezultat, imat ćete najnježnije meso koje čak možete jesti i usnama. Pirjano vlastiti sok, ispada neverovatno pečeno svinjsko meso sa sosom. Recept za ovaj izdašan i ukusna hrana vidi dole.

Obavezno:

• Svinjska pulpa - 1,5 kg.;
• Lukovica luk - 5-6 kom. srednja veličina;
• Lovorov list - 4-5 kom .;
• Piment - 4-6 graška;
• Suve šljive - 4-6 kom .;
• Češnjak - 5-6 karanfilića;
• Mljeveni biber (mešavina paprike) - 0,5 tsp;
• Svježi ili mljeveni bosiljak po ukusu.

Priprema:

Preporučujemo pripremu svinjskog pečenja prema ovom receptu u kotlu na plameniku s pregradom. Ako takve opreme nema, obavite dinstanje u pećnici.

1. Isperite meso, obrišite salvetom, isecite na komade srednje veličine.
2. Ogulite luk, nasjeckajte srednju debljinu na pola prstena.
3. Ogulite, nasjeckajte češnjak, dodajte mesu.
4. Mesu dodajte bosiljak, lovorov list, biber, promiješajte.
5. Dodajte luk na pola prstena, promiješajte.
6. U kazan nalijte malo suncokretovog ulja.
7. Stavite meso i luk, suve šljive stavite na različita mjesta (u dubinu).
8. Pirjati na razdjelniku i lagano zagrijavati 3 sata.
9. Ako se kuha u pećnici, poklopite, kuhajte u pećnici na 170 oko 2 sata.

Tijekom postupka kuhanja luk i meso oslobađaju prirodne sokove. Ovo će svinjsko pečenje napraviti sa sosom. Stoga recept ne zahtijeva dodavanje vode.

Jelo, koje su izmislili kuvari grofa Stroganova, sovjetske domaćice jako su voljele. Toliko da je čak i glavni sastojak, goveđe rezanje, lako zamijenio svinjetinom i nastavio nevjerovatno uživati nežno meso u začinjenom kremasti sos od paradajza... Kako se svinjsko pečeno meso priprema u stilu goveđeg strogana - recept će vam detaljno reći.

Obavezno:

• Svinjska reza (govedina u originalu) - 0,5 kg .;
• Luk - 2 kom .;
• Maslac - 30 gr .;
• Suncokretovo ulje - 3-4 kašike l.;
• Pavlaka - 200 gr .;
• Paradajz pasta - 1,5 tbsp l.;
• Brašno - 1 kašika. l.;
• Zeleno, sol, mljeveni biber po ukusu.

Priprema:

1. Isperite meso, vlagu obrišite salvetom.
2. Izrežite komad na kriške debljine oko 5 mm.
3. Pogodi svaku krišku čekićem.
4. Dobivene kotlete narežite na tanke trake.
5. Ogulite luk, isperite, isecite na tanke polu kolutiće.
6. Zagrijte tavu sa suncokretom i maslacem.
7. Prije nego što skuhate ukusnu pržnju, pržite luk dok se na pola ne kuha na laganoj vatri. Miješajte da ne zagori.
8. Luku dodajte brašno, lagano promiješajte da nema grudica.
9. Dodajte pavlaku, paradajz, promiješajte.
10. Dodajte 100 ml. vode. Pirjati na laganoj vatri 5-7 minuta, ostaviti sa strane.
11. Zagrijte tavu sa suncokretovim uljem.
12. Položite trake mesa, pržite. Ako je tava mala, rasporedite je u nekoliko porcija. Pržite bukvalno 4-5 minuta na umjerenoj vatri.
13. Premestite smeđe meso u sos.
14. Recept za pečenje uključuje začinsko bilje. U ovoj fazi možete ga dodati u posudu s mesom i umakom ili prilikom posluživanja.
15. Promiješajte sve sastojke, dinstajte 3-5 minuta na laganoj vatri.
16. Dok se meso dinsta, sadržaj posolite i popaprite.

Svinjsko pečenje sa pečurkama jelo je koje se može pripremiti za svaki dan. Odličan ukus i nutritivna vrijednost također ga istaknite blagdanski meni... Ako još niste imali vremena cijeniti okus prženja mesa i gljiva, vrijeme je da sačuvate recept i kuhate prema našim preporukama izdašna večera već danas.

Obavezno:

• Svinjska pulpa - 0,5 kg .;
• Šampinjoni - 0,4 kg .;
• Sijalice - 2 kom .;
• Brašno - 2-3 kašike. l.;
• Maslac - 50 gr .;
• Češnjak - 3-5 karanfilića;
• Sol i papar po ukusu.

Priprema:

1. Isperite svinjsku kašu, uklonite višak vlage.
2. Isecite na male komade za brzu svinjsku pržnju. Recept za prženje je jednostavan: meso stavite u vruću tavu s malom (2-3 kašike L.) količine ulja. Pržite dok ne postane korica, izvadite u posudu.
3. Operite, isjecite gljive na 4 dijela. Pržite u tavi dok ne porumene. Ne preporučujemo prženje mesa sa pečurkama. Sok koji se oslobodi od njih tokom procesa prženja neće vam omogućiti da postignete željenu koru na mesu.
4. U pečurke dodajte luk oljušten i isečen na pola prstena.
5. Kuvati dok luk ne postane proziran (Aldente doneness).
6. Izvadite gljive iz posude u posudu s mesom.
7. Pržite brašno na suvoj tavi. Miješajte da dobijete jednoličnu zlatnu boju.
8. Dolijte 150 ml vode. i maslac, promiješajte.
9. Mesu i pečurkama dodajte sol, biber, sos na bazi brašna.
10. Pirjati 10-15 minuta ispod poklopca, isključiti.
11. Poslužite sa sjeckanim začinskim biljem.

Obilno i ukusno svinjsko pečenje dobija se uz povrće. Recept je jednostavan za pripremu. Pogotovo u sezoni dostupnog voća iz vrta. Tada se ispostavlja da jelo nije samo božanstvenog okusa, već i neverovatne arome.

Obavezno:

• Svinjska lopatica, ribica ili druga pulpa - 0,6 kg .;
• Sijalice - 2 kom .;
• Bugarski biber - 1-2 kom .;
• Patlidžan - 1 kom .;
• Paradajz - 3 kom .;
• Lovorov list, bosiljak po ukusu;
• Češnjak - 4-5 karanfilića ili po ukusu;
• Suncokretovo ulje.

Priprema:

1. Isperite meso, isecite na srednje fine trake preko vlakana.
2. Biber, začinite bosiljkom, ostavite sa strane.
3. Operite povrće.
4. Ogulite patlidžan (ako je mlad, ne treba ga), isecite na trakice, posolite i ostavite.
5. Oljuštite sjemenke paprike. Rezati na trake srednje debljine.
6. Ogulite luk, isečen na pola prstena.
7. Paradajz blanširajte: umočite u kipuću vodu na minutu, lako odvojite koru.
8. Blanširane paradajze pire blenderom.
9. Zagrijte tavu sa biljnim uljem.
10. Pržite meso na jakoj vatri nekoliko minuta sa različitih strana.
11. Dodajte luk, pirjajte sve zajedno dok se napola ne skuha.
12. Dodajte patlidžan i biber, kuhajte na umjerenoj vatri 5 minuta.
13. Napunite paradajz pire, dodajte sol i začine po ukusu.
14. Pokrijte poklopcem, ali ne čvrsto.
15. Kuhajte na srednje jakoj vatri tako da tečnost ispari napola.
16. Dodajte beli luk, dinstajte još 10 minuta.
17. Isključite, ali nemojte odmah služiti. Ostavite da djeluje 10-15 minuta da povrće pusti arome.

Pržena svinjetina svojim okusom uvijek izluđuje. A ako ga kuhate u različitim umacima, možete svaki dan poslužiti novo jelo. Pripremili smo nekoliko opcija za kuhanje prženja i svaki put se rađaju potpuno novi ukusi!

Opšti principi kuvanja

Prilikom pripreme prženja prvo treba popržiti samo meso, a tek onda dodati luk. Važno je pržiti na jakoj vatri kako bi se kora brzo stegla. Ako to radite na srednjoj ili laganoj vatri, tada će tečnost iz mesa brzo ispariti i postat će žilava. Naravno, trebate se često miješati.

Umaci, bez obzira koliko se razlikovali, rade se po istoj tehnologiji: svi se dodaju već prženom mesu, a zatim se jelo dinsta nekoliko minuta. Na samom kraju treba dodati začine.

Jednostavan recept za prženu svinjetinu s umakom od gljiva

Vrijeme je za pripremu

sadržaj kalorija na 100 grama

Sos od gljiva uvijek čini meso nježnijim, a jelo ukusnijim i hranjivijim. Idealno za nemasnu svinjetinu.

Kako kuhati:

Savjet: Da biste dobili više arome i okusa gljiva, možete dodati nekoliko prstohvata sušenih sjeckanih šumskih gljiva zajedno s juhom.

Pržena svinjetina s umakom na paradajzu

Jedno od najpopularnijih zimskih jela. To je zato što je paradajz pasta pristupačan i vrlo ukusan proizvod, a također je savršen sos za meso.

Koliko je vremena 45 minuta.

Koji je sadržaj kalorija - 155 kalorija.

Kako kuhati:

1. Operite meso, uklonite vlagu, narežite ga na sitne komade.
2. Zagrijte ulje u tavi i stavite svinjetinu ovdje. Pržite na jakoj vatri ne više od sedam minuta, trebalo bi da dobijete koru.
3. Oljušteni luk nasjeckajte sitno i dodajte ga mesu, promiješajte.
4. Nakon dvije minute začinite i dodajte brašno, promiješajte i kuhajte još minutu.
5. Pomiješajte paradajz pastu u vodi, ulijte smjesu u tavu do mesa. Pustite da krčka, a zatim poklopite i kuhajte trideset pet minuta. S vremena na vrijeme stanite na put.

Savjet: bolje je koristiti domaću pastu od rajčice, ona će bolje otkriti njezin okus u mesu. Ili možete uzeti paradajz u svom soku.

Začinjena pečena svinjetina sa ajika sosom

U receptu se koristi suva mešavina adjike, ali možete i koristiti gotov sos... Pokazaće se ne manje ukusnim i začinjenim!

Koliko je vremena 35 minuta.

Koji je sadržaj kalorija - 218 kalorija.

Kako kuhati:

1. Meso narežite na jednake komade srednje veličine. Pošaljite u posudu ili malu šerpu.
2. Začinite i ovdje iscijedite sok od pola limuna, promiješajte.
3. Nasjeckajte sitno mahunu ljute paprike bez sjemenki, dodajte mesu.
4. Nasjeckajte luk bez ljuske na velike polu kolutiće.
5. Ogulite češnjak i narežite na kriške. Zajedno s lukom i paprikom, pošaljite na meso, sve promiješajte.
6. Ostavite da se marinira najmanje petnaest minuta, ili još bolje preko noći.
7. Nakon toga izvadite meso iz marinade, luk i češnjak više nisu potrebni.
8. U tavu ulijte malo biljnog ulja i prebacite svinjske komade ovde.
9. Pržite, a zatim sol. Isključite štednjak i odmah poslužite.

Savjet: Da biste meso učinili nježnijim, možete ga dinstati nakon prženja. Da biste to učinili, komade treba prebaciti u lonac zajedno s maslacem, a zatim ovdje sipati vodu tako da pokriva 2/3 ukupne količine mesa. Dodajte luk, papar i beli luk koji se koriste u marinadi. Pirjati ne duže od sat i po ispod poklopca. Umak bi trebao postati gust.

Kuhanje u multivarku

Jedan od jednostavni recepti... Iako usporenom štednjaku treba malo više vremena, jelo je u njemu puno sočnije.

Koliko vremena - 1 sat 15 minuta.

Koji je sadržaj kalorija - 172 kalorije.

Kako kuhati:

1. Oprano meso narežite na sitne komade.
2. Oljušteni luk nasjeckajte na sitno.
3. Postavite način rada „Prženje“ u multivarku s odbrojavanjem na sedam minuta. U posudu dodajte malo ulja.
4. Prebacite svinjetinu u posudu i pržite je. Nakon signala dodajte luk i kuhajte još pet minuta, povremeno promiješajte.
5. Začinite i dodajte pastu od paradajza. Napunite vodom, zatvorite poklopac. Odaberite način "Gašenje". Podesite tajmer na pedeset minuta.
6. Provucite češnjak bez ljuske kroz prešu i dodajte ga deset minuta prije kraja kuhanja.

Savjet: ne trebate dodavati pastu od paradajza, ali tada je bolje udvostručiti količinu luka.

Korišćenje pavlake

Pavlaka uvijek ukusno miriše. A ako joj dodate prstohvat paprike, dobit će prekrasnu narančastu boju.

Koliko je vremena 30 minuta.

Koji je sadržaj kalorija - 224 kalorije.

Kako kuhati:

1. Operite meso, malo odbijte, a zatim isecite na kockice.
2. Pošaljite ih na tavu, gdje je ulje već vruće. Dobro pržite. To traje desetak minuta.
3. Nasjeckajte luk bez ljuske na pola prstena i dodajte u tavu, promiješajte. Kuvati još osam minuta.
4. Zatim okrenite vatru na minimum i pokrijte posudu.
5. Nakon pet minuta dodajte začine i kuhajte još pet minuta.
6. Zatim dodajte pavlaku, pirjajte sve zajedno desetak minuta. Poslužite sa začinskim biljem.

Savjet: ako je luk jako gorak, prije dodavanja u svinjetinu, treba ga podliti kipućom vodom.

Kako kuhati s krumpirom

Ovaj recept nudi gotov prilog. Ovo jelo se može poslužiti svečani stol.

Koliko je vremena 1 sat.

Koji je sadržaj kalorija - 160 kalorija.

Kako kuhati:

1. U lim za pečenje ulijte 2/3 navedenog biljnog ulja. Oljušteni češanj belog luka takođe treba staviti ovde.
2. Uključite pećnicu da se zagrije na visokoj temperaturi.
3. Ogulite krompir i narežite ga na velike komade.
4. Prebacite krumpir u pleh i pospite odozgo začinskim biljem, kimom i solju.
5. Promiješajte rukama i pošaljite u pećnicu.
6. Pecite četrdeset minuta, uz miješanje cijele mase svakih deset minuta.
7. Operite meso i narežite ga na iste kockice kao i krompir, ali moguće je i malo manje.
8. Prelijte preostalo ulje u tavu i zagrejte. Ovdje dodajte meso i začinite ga.
9. Pržite oko šest minuta, često miješajte.
10. Uklonite ljusku s luka i isecite ga na četvrtine prstenova, dodajte u tavu.
11. Kuhajte još osam minuta uz često miješanje.
12. Prebacite meso na gotov krompir i pošaljite još sedam minuta u pećnicu. Zatim poslužite sa salatom ili kiseli kupus.

Savjet: poželjno je uzimati masnu svinjetinu, tada će jelo ispasti sočnije, ali hranjivije.

Ako je meso smrznuto, ono definitivno mora samostalno odmrznuti na hladnom mjestu. Ne preporučuje se ubrzavanje postupka, jer će se izgubiti mnoga svojstva okusa. Meso bi se trebalo potpuno odlediti preko noći u hladnjaku, nakon čega možete početi kuhati.

U posljednjem receptu možete pripremiti meso na originalan način, jer nije uvijek moguće kupiti masni komad. Da biste to učinili, kada kupujete svinjetinu, morate joj odrezati masne dijelove i staviti je u zamrzivač. Kad se skupi dovoljna količina urednih ukrasa, treba im ostaviti vremena da se odmrznu, a zatim kuhati prema receptu.

Suho povrće se može dodati kako bi jelo bilo svjetlije. Trebali bi biti sitno nasjeckani. Ovo povrće će upiti sos i biti vrlo nježno.

Prženje se može obavljati i radnim danom i praznikom. Obilje umaka, kombinacija sa raznim začinima i jednostavno ukusno meso čine ovo jelo omiljenim kod mnogih porodica.

Svinjsko pečenje je jednostavno, ali ukusno svakodnevno jelo koje možete pripremiti za cijelu porodicu bez puno muke. U ovom ćemo članku opisati najviše zanimljivi receptikoju kasnije možete koristiti u bilo koje vrijeme.

Svinjsko pečenje sa umakom

Ovo jelo vrlo je jednostavno za pripremu, a čak i neiskusni kuhar može to podnijeti. Budući da će kao rezultat vašeg truda meso postati vrlo sočno i mekano, lako ga možete poslužiti svečana večera... Kako kuhati svinjsko pečenje opisano je u nastavku.

• Pripremite 800 grama svinjskog mesa, narežite ga na zrno, a meso začinite solju i paprom po ukusu.
• Ogulite mali komad đumbira, narežite ga na tanke ploške i pržite na maloj količini ulja u prethodno zagrijanoj tavi. Kad je đumbir lijep, uklonite ga i odložite.
• Stavite pripremljeno meso u mirisno ulje i pržite ga na jakoj vatri dok ne isparava višak tečnosti. Zatim smanjite temperaturu i kuhajte svinjetinu dok ne porumeni.
• Na kraju u tavu dodajte kašiku brašna, pomiješajte je s mesom i pržite nekoliko minuta. Zatim dodajte 700 ml vruće vode ili povrtne juhe i pirjajte na umjerenoj vatri dok se umak ne zgusne. Ne zaboravite stalno miješati hranu.
• Jednu šargarepu naribajte na gruboj ribež, a luk narežite na velike komade. Pržite povrće u posebnoj tavi sa nasjeckanim đumbirom.
• Kombinirajte povrće sa mesom, dodajte mu paradajz pastu, lovorov list, timijan i aromatičnu papriku. Sve zajedno kuhajte oko pola sata.

Kada je svinjsko pečenje gotovo, poslužite ga uz omiljeni prilog.

Pohovana svinjetina u umaku od paradajza

Ako goste čekate na večeru, a nemate previše vremena na zalihama, pokušajte kuhati mesno jelo prema našem receptu. Ukusno svinjsko pečenje priprema se vrlo brzo i ne zahtijeva posebnu pažnju kulinarskog stručnjaka. Recept za ovo jelo je vrlo jednostavan:

• Isperite 300 grama svinjskog mesa pod mlazom vode, a zatim meso isecite na male kockice.
• Na tavi na malo biljnog ulja popržite pripremljene komade.
• Sameljite jednu šargarepu i jedan luk renderom i nožem. Mesu dodajte povrće i pirjajte ga zajedno nekoliko minuta.
• Otopite četiri kašike paradajz paste u 150 ml vode, a zatim sipajte rezultujuću smešu u šerpu. Po želji tjesteninu možete zamijeniti svježim paradajzom bez kože, narezanim na male komadiće.
• Posolite jelo, začinite mljevenom paprikom i dinstajte neko vrijeme na umjerenoj vatri.

Svinjsko pečenje dobro se slaže s krompirom, pirinčem i tjesteninom. Međutim, najviše korisna kombinacija je "meso - povrće", pa jelo možete poslužiti na stolu sa salatom od svježeg ili dinstanog povrća.

Svinjsko pečenje u pećnici

Ovo ćemo jelo kuhati zajedno s krumpirom, tako da će ispasti ne samo vrlo ukusno, već i prilično zadovoljavajuće. Sigurni smo da će vaše napore posebno zabilježiti snažna polovina vaše porodice, a na svoju adresu ćete čuti brojne zaslužene komplimente. Kako se priprema svinjsko pečenje? Recept jela:

• Ogulite i temeljito isperite osam krompira srednje veličine pod mlazom vode. Izrežite ih na dugačke štapiće i stavite na lim za pečenje ili posudu za pečenje.
• Kombinirajte krompir sa 4 kašike biljnog ulja, mljevenim češljem bijelog luka, kimom i sušenim biljem po ukusu. Jelo pecite u zagrijanoj rerni otprilike pola sata, sjećajući se da ga povremeno promiješate drvenom lopaticom.
• Isperite 300 grama masne svinjetine, osušite je peškirom i isecite na sitne komade.
• Zagrijte tavu, u nju ulijte kašiku biljnog ulja i rasporedite svinjetinu. Ne zaboravite da ga posolite i popaprite po svom ukusu.
• Kuhajte meso na jakoj vatri. Kad višak tečnosti ispari, dodajte u tavu luk, isečen na pola prstena.
• Stavite meso zajedno sa otopljenom masnoćom iz njega na lim za pečenje i promešajte gotov krompir... Kuvati u rerni još nekoliko minuta.

Gotovo jelo ispada vrlo aromatično, ukusno i zadovoljavajuće. Ako ste sve ispravno učinili, krompir će zadržati oblik i hrskavost. Pečena svinjetina dobro se slaže s kiselim kupusom, zato obavezno poslužite ova dva jela zajedno.

Prženje u sporom štednjaku

Evo mogućnosti za pripremu brzog i ukusnog obroka za cijelu porodicu. Kako se svinjsko pečenje priprema s multivarkom? Pročitajte recept u nastavku:

• Ogulite i isecite dva luka na pola prstena. Ogulite jednu šargarepu i isecite na tanke kockice. Ogulite tri češnja belog luka, a zatim nasjeckajte nožem ili provucite kroz prešu.
• Uključite aparat u režim "Prženje" i ulijte malo ulja u posudu. Umočite pripremljeno povrće i kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući.
• Temeljito operite i narežite na željenu veličinu 600 grama svinjskog mesa. Pošaljite meso povrću i pecite na roštilju dok ne postane hrskavo.
• Pomiješajte žlicom žlicom paradajz sos, dodajte sol, lovorov list, začine i malo vode. Zatvorite uređaj poklopcem i postavite način rada "Gašenje".

Nakon otprilike pola sata, svinjsko pečenje će biti gotovo. Poslužite ga uz omiljeni prilog i pospite svježim začinskim biljem.

Evo recepta za ukusno jelo koje je bilo vrlo popularno u sovjetsko doba. Klasični recept prženje je jednostavno:

• Kilogram svinjskog mesa narežite na sitne komade, posolite i popaprite i ostavite da odstoji deset minuta.
• Otopite 180 grama skroba u 400 ml vode, a zatim u rastvor dodajte 30 grama pšeničnog brašna.
• Umočite meso u dobivenu smjesu, a zatim ga pržite na zagrijanoj tavi dok ne porumeni.

Gotovo jelo poslužite vruće.

Prženje sa pavlakom

Ovo ukusno, ali kalorično jelo može se poslužiti ne samo za običnu večeru, već i na svečanom stolu. Prženje svinjetine na tavi priprema se na sljedeći način:

• Lagano istucite 500 grama svinjskog mesa narezanog na kockice, soli i papra.
• Pržite meso na jakoj vatri dok ne porumeni. Na kraju dodajte luk isečen na trake.
• Mesu dodajte listove lovora, smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte neko vrijeme.
• Otopite 200 grama pavlake s malo vode, prelijte smjesu po mesu i dinstajte nekoliko minuta.

Poslužite uz bilo koji prilog, kao i svježe povrće ili konzervirano povrće.

Pečena heljda

Evo još jedne mogućnosti za obilnu i ukusnu večeru:

• Kuhajte 300 grama heljde dok ne omekša.
• 250 grama mesa narežite na kockice i pržite dalje biljno ulje... Na kraju u svinjsko meso dodajte nasjeckani luk i šargarepu.
• U tavu sipajte dve kašike brašna i umiješajte prepečeno. Dodajte kiselu pavlaku, malo vode, paradajz pastu, sol i sve začine po ukusu.

Pirjati dok ne omekša. Stavite heljdu na tanjure, a na nju - pržite.

Svinjsko pečenje u slatkom sosu

Nudimo vam još jedan recept za ukusno mesno jelo. Prilično je jednostavan za pripremu i ne zahtijeva nikakve posebne sastojke. Kako kuhati:

• Pripremite i preradite 500 grama svinjskog mesa, a zatim meso isecite na komade željene veličine.
• Zagrijte tavu i u njoj pržite svinjetinu dok ne porumeni. Dodajte sol i potrebne začine (vodite se prema svom ukusu).
• Oljušteni luk isecite na pola prstena, a šargarepu naribajte. Mesu dodajte povrće i sve zajedno kuhajte na umjerenoj vatri.
• Za sos pomiješajte 250 ml pavlake, 100 grama kečapa, dvije žlice senfa i dvije žlice meda. Sastojke temeljito promiješajte, a zatim ulijte smjesu u tavu.
• Nastavite pirjati dodavanjem dva cijela karanfilića bijelog luka (ne zaboravite da ih izvadite po završetku) i ulijte malo vode (ne više od pola čaše).

Pržite kuhati u slatkom umaku još četvrt sata. Kad se sos zgusne, skinite tavu s vatre i stavite na posude. Svinjsko pečenje se dobro slaže pire krompir i tjestenina.

Zaključak

Bit će nam drago ako su vam recepti opisani u našem članku korisni. Možda ćete ovdje pronaći jela koja će vam obogatiti uobičajeni jelovnik i ugoditi vašoj porodici i prijateljima. Slobodno eksperimentirajte i pripremite pomfrit s raznim umacima i sosovima. Uvjereni smo da će vaši najmili cijeniti vaš trud i rado će kušati plodove vašeg truda.