Kako skuvati supu od karfiola za dete. Najbolji recepti sa karfiolom za djecu: supe i druga ukusna jela. Pravljenje supe od karfiola

Dolaskom bebe u porodicu, svaka majka razmišlja o tome kako da svoj jelovnik učini raznolikim, a istovremeno veoma korisnim i pristupačnim. Juhe priskaču u pomoć, jer su tečni proizvod, pomažu u stabilizaciji probave i savršeno se apsorbiraju u tijelu. Poseban sastojak je karfiol. Sadrži mnoge korisne tvari - vitamine, minerale. Karfiol nježniji od bijelog kupusa, lakši je, brže se vari, ne iritira crijevne zidove. Sva gore navedena svojstva omogućavaju da se koristi u kuvanju za djecu.

Za dvije porcije potrebno nam je:

• 0,1 kg karfiola,
• 2 krompira srednje veličine
• 3 kašike pirinča
• 1 šargarepa
• maslinovo ulje,
• peršun.

Kako kuvati

1. Karfiol dobro oprati u hladnoj vodi, iseći na sitne komade. Inače, kupus je bolje staviti u kipuću salamuru, jer na taj način zadržava maksimum korisnih elemenata.

2. Krompir oguliti i iseći na sitne kockice.

3. Šargarepu oguliti, izrendati.

4. Moj peršun, sitno isečen, ali je bolje pocepati rukama i dodati na kraju kuvanja. Tada će juha ispasti mirisnija. Ako je dijete izbirljivo, tada se velike komade zelenila lako uklanjaju s tanjura.

Nakon pripreme proizvoda, prelazimo na kulminacijski dio:

1. U kipuću salamuru stavite 3 kašike pirinča, rendanu šargarepu i prokuvajte.

2. Dodati seckani krompir i maslinovo ulje.

3. Kada je naše povrće skoro skuvano, iseckani kupus spuštamo u supu.

4. Stavite zelje, dovedite našu supu do spremnosti. Ovo će potrajati 10-15 minuta pri laganom ključanju.

5. Pustite da naša supa prokuha, sipajte u tanjir i ukrasite začinskim biljem. Po želji možete dodati puter ili krekere.

Ukusna, zdrava, niskokalorična supa je spremna! Čak ni najizbirljivije dijete neće odoljeti takvom jelu. Sada mama ne može da brine, ručak njene bebe je ukusan i zdrav.

Prijatno!

Supe od karfiola su raznovrsne. Za pripremu takve supe dovoljno je izabrati dobar recept, kupite standardni set proizvoda i provedite oko sat vremena u kuhinji. Prvo jelo možete napraviti sa krompirom, pirinčem, testeninom. Karfiol se odlično slaže sa kajmakom i drugim povrćem, uključujući šargarepu, celer, luk i paradajz.

Ovo povrće sadrži mnogo vitamina, minerala i drugih korisnih materija. Iz tog razloga savjetujemo da ovo jelo skuhate za dijete, jer hrana za bebe postoje posebni zahtjevi za ravnotežom i dobrobitima za organizam koji raste. Često djeca rado jedu debela prva jela. Kremasta supa od karfiola je savršena za bebu.

Karfiol ima takvo ime zbog lepote izgled. Ona podsjeća na rascvjetao cvijet. Kultura je prilično termofilna. Njegov sastav je zaista jedinstven. Sadrži ogromnu količinu vitamina C, PP, A, grupe B.

Karfiol obezbeđuje dnevnice sledeći minerali: gvožđe, magnezijum, natrijum, fosfor, kalijum, kalcijum. Jela od ovog proizvoda su nevjerovatno korisna i za odrasle i za djecu.

Najnovija istraživanja su dokazala da je konzumacija ovog povrća odlična prevencija raka zbog visokog sadržaja antioksidansa. Osim toga, povrće poboljšava probavu pružajući ogroman učinak na patogenu crijevnu mikrofloru. Zbog ovog efekta kultura sprečava razvoj tumorskih i ulceroznih bolesti crijeva.

Danas je uobičajeno pratiti sadržaj kalorija bilo koje hrane koja se konzumira. Mnogima će biti ugodno znati da takav kupus sadrži samo 30 kilokalorija na 100 grama. Zbog toga se povrće često koristi za kuvanje. dijetalnih obroka kao što su supa od brokule i karfiola, pileća supa od karfiola. Ovo povrće se može peći u rerni, praviti niskokalorične kotlete i mnoga druga zanimljiva jela.

Povrće blagotvorno deluje i na kardiovaskularni sistem:

• snižava nivo holesterola u krvi;
• sadrži alicin.

Ova komponenta smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Takođe, ovo povrće normalizuje krvni pritisak. Supa od karfiola i druga jela preporučuju se osobama sa hipertenzijom. Osim toga, kupus pomaže u uklanjanju toksina iz organizma, koji su uzročnici raznih bolesti.

Ovo povrće je odličan sastojak koji se preporučuje trudnicama. Činjenica je da je folna kiselina, koja se nalazi u velikim količinama u povrću, neophodna budućim majkama. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih posljedica - nedostataka u razvoju neuralne cijevi fetusa.

Novorođenče može imati manju težinu i druge komplikacije. Preporučujemo kuhanje za buduće majke za ručak ukusna pire supa od brokule i karfiola ili druge interpretacije prvih jela sa takvim povrćem. Za takve koristan proizvod nije izgubio svojstva, potrebno je pridržavati se svih preporuka koje recept sadrži. Preporučljivo je koristiti čorbu nakon kuhanja ovog povrća, jer u tečnosti ostaje mnogo vitamina.

Jednostavan recept za kremastu supu

Ova supa od karfiola može se brzo pripremiti za večeru. Recept uključuje upotrebu sljedećih sastojaka:

• 1 glavica kupusa;
• 5 krompira;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 2 - 2,5 litara čorbe od povrća;
• 3 supene kašike biljnog ulja;
• sol;
• curry;
• svježe zelje.

Uraditi supa od povrća sa karfiolom prvo morate pripremiti sve sastojke. Da biste to učinili, povrće treba oprati i podijeliti na srednje komade. Krompir treba oguliti i iseći na kockice. Luk također treba nasjeckati što sitnije. Šargarepu možete narezati na trakice ili krugove.

Zatim, da napravite kremastu supu od karfiola savršenu za zdrava ishrana odraslu osobu i dijete, prvo morate pržiti povrće. Da biste to učinili, zagrijte tavu s malom količinom biljnog ulja, a zatim tamo pošaljite luk, koji treba pržiti do providnosti. Zatim se, kako recept predviđa, šargarepa se šalje u tiganj. Nakon toga se dodaje krompir.

Kada je takvo prženje spremno, potrebno ga je poslati u prethodno pripremljenu vruću juhu od povrća. Odmah, uz povrće, u supu treba staviti so i kupus. Čorbu treba dovesti do ključanja, pa kuhati oko 20 minuta. Nakon toga morate mu dati konzistenciju pire krompira uz pomoć najjednostavnijeg blendera. Pire supu treba dovesti do ključanja, dodati začine. Možete ga diverzificirati kremom. Prije serviranja, kako recept kaže, poželjno je u prvo jelo dodati svježe začinsko bilje - kopar i peršun.

Pileća supa

Sljedeći recept predviđa pripremu prvog jela na bazi pileće juhe. Ako je napravite sa kremom, supa će ispasti još ukusnija. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 1 glavica kupusa;
• 1 pileći file;
• 4 litre vode;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 100 - 150 grama pirinča;
• 4 krompira;
• sol;
• 100 mililitara kreme;
• začini po ukusu;
• svježe zelje.

Da biste napravili takvu supu od karfiola, prvo morate pripremiti supu. Da biste to učinili, pileći file se mora skuhati u navedenoj količini vode. Za ugodnu aromu u juhu morate poslati cijeli oguljeni luk. Nakon toga, nasjeckana šargarepa i krompir, nasjeckani na kockice, šalju se u supu. Kada krompir omekša, pileća supa pirinač se šalje sa karfiolom. Nakon 3 minute potrebno je dodati samo povrće.

Čim se skuva, u supu se dodaje pavlaka. Nakon toga se dovede do ključanja. Obavezno na kraju kuvanja u posudu stavite so i začine. Također, svježe nasjeckano zelje dodaje se u pileću supu sa karfiolom. Za prvo jelo možete napraviti krekere u rerni. Ako pravite supu sa vrhnjem, preporučujemo da odaberete ovaj visokomasni sastojak. Krema čini supu još zasitnijom. Prvo jelo će dobiti ugodnu bijelu boju.

Karfiol je neverovatno ukusan i zdravo povrće iz kojih izlaze divne supe. Postoji mnogo recepata koji će vam pomoći da pripremite ukusna jela s takvim povrćem. Ako vaše dijete odbija da jede tečnu supu, preporučujemo da mu pripremite jela kremaste konzistencije. Da biste to učinili, obavezno u kuhinji imate blender.

Karfiol se smatra neukusnim proizvodom za djecu i dijetalna hrana. Nesumnjivo, povrće je vrlo korisno za djecu i odrasle. Međutim, jela od karfiola mogu biti i neverovatno ukusna, mirisna i lepa. Samo je pitanje odabira prave sastojke koji "stiču prijatelje".

Karfiol sadrži vitamine grupe B, PP, K, dnevni unos vitamina C u 100 g, vitamin U koji učestvuje u stvaranju enzima; kalijum, kalcijum, selen, bakar, mangan, fluor, fosfor, gvožđe; veliki broj antioksidansi koji sprečavaju stvaranje ćelija raka. Zbog toga je indikovan redovan unos u bilo kom obliku za bolje funkcionisanje creva i gastrointestinalnog trakta, u lečenju antibiotika, prisustvo problema sa jetrom.

Istovremeno, sadržaj kalorija je samo 30 kcal na 100 g.

Jedno takvo jedinstveno jelo je supa od karfiola. Diverzifikacijom svježe "trave" možete kuhati supe za djecu i dijetnu hranu, lagane supe za svaki dan, "pametna" jela za praznična trpeza, krem ​​supa za održavanje struka "jasika" ili jelo na masnom bogatom bujonu koje može zadovoljiti sve potrebe punopravne muške večere.

Neka vam supa od karfiola ne deluje dosadno, ali pokušaću da ispričam što više zanimljivih recepata.

Supa od karfiola sa pečurkama i kajmakom

Veoma nježna i ukusna supa od povrća. Pripremljeno bez mesa ili pilećeg bujona, tako da nije previše kalorično. Ako ste na dijeti ili želite da jedete uveče, uzmite kremu sa najmanjim sadržajem masti, ali ne bezmasno. takođe u ovaj recept Bilo koja gljiva će biti dovoljna. Grašak se može zamijeniti kukuruzom. Dobre su i mahunarke iz konzerve, dodajte ih na samom kraju kuvanja, jer su već kuvane.

Sastojci:

• karfiol - 300 gr;
• šampinjoni (šampinjoni) - 250 gr;
• zeleni grašak(svježe ili smrznuto) - 200 gr;
• šargarepa - 100 gr;
• zeleni luk - 50 gr;
• zelje, sol;
• voda - 2-2,5 l;
• krema - 500 ml.

Bitan! Za ovu supu možete koristiti bilo koju gljivu. Pečurke, bukovače, lisičarke nije potrebno prethodno kuhati. Šumske pečurke, kao što su: bijeli, šampinjoni, vrganji i slično treba kuhati najmanje pola sata, ocijediti i tek onda koristiti za pravljenje supe. Ako pečurke sami sakupljate i zamrzavate i ako ste sigurni u kvalitet i čistoću, ne možete ih odmrznuti.

kuhanje:

1. Karfiol rastavite na cvatove, pečurke narežite, šargarepu narendajte na krupno rende. Naravno, prije toga se svo povrće mora oprati, a šargarepa oguliti.

2. Povrće prelijte hladnom vodom u šerpi i odmah posolite. Stavite na srednju vatru da bujon ne proključa. Zahvaljujući gljivama, vrlo je vjerovatno da će se iskuhati.

3. Buduću supu kuvajte oko 20-30 minuta dok šargarepa ne omekša.

4. Sipajte svježi ili smrznuti zeleni grašak i ostavite da kuha još 10 minuta. Ako je grašak konzerviran, potrebno je kuhati samo 2-3 minute.

5. Sitno nasjeckajte zeleni luk, sipajte u šerpu i ugasite vatru.

6. Supa treba da se malo kuva ispod poklopca, potpuno zasićena aromama svih sastojaka.

7. Sipajte kremu i po želji blenderom izmiksajte dok ne bude prihvatljivo. Ali možete ostaviti kako jeste i jesti povrće sa pečurkama u komadima.

Gotovu supu sipajte u čorbu ili tanjire za serviranje. Ukrasite seckanim začinskim biljem i začinite crnim biberom.

Kako napraviti supu od karfiola od šargarepe

Karfiol je jedno od onih povrća koje se dobro skuva u pire. Kremasta supa od karfiola ispada tako nježna i homogene teksture da može biti prava konkurencija. U ovom receptu krema se koristi po nahođenju domaćica. Možete koristiti kiselu pavlaku ili majonez. Ne možete ništa dodati, ukus se neće "izgubiti". Da biste dali "pametnu" boju, koristite puno zelenila. Ovdje će biti prikladno provansalsko bilje.

Sastojci:

• karfiol - 350 gr;
• zelje - 200 gr;
• sušeno provansalsko bilje - 10 gr;
• luk - 2 kom.;
• šargarepa - 2 kom.;
• krompir - 3 kom.;
• voda - 1 l;
• sol, bijeli biber.

kuhanje:

1. Luk iseći, šargarepu izrendati i prodinstati na biljnom ulju. U vruće ulje možete dodati mljeveni bijeli luk za pikantnost.

2. Krompir operite, ogulite i narendajte na krupnije rende, kupus rastavite na cvatove.

3. Rendani krompir i karfiol prelijte hladnom vodom, posolite.

4. Nakon što prokuva, prženo povrće prebacite u tiganj.

5. Kuvajte 30-35 minuta, jer svi sastojci treba da budu dobro prokuvani.

6. 5 minuta prije spremnosti dodajte nasjeckano zelje i provansalsko bilje.

7. Ostavite supu da se malo ohladi, dodajte beli biber i izmiksajte blenderom.

Gotovo jelo sipajte u zdjelice, dodajte kiselo vrhnje / vrhnje / majonez, ukrasite svježim začinskim biljem i mljevenim biberom.

Ovo je savršen recept supa od karfiola za dijetu. Ako iz nekog razloga ne jedete tikvice, možete je zamijeniti krumpirom (međutim, povećat će sadržaj kalorija), bundevom ili repom. Teško je zamisliti lakše i zdravije jelo za ručak.

Bitan! Mlade tikvice ili tikvice će dati više soka (tečnosti), dok će "odrasle" dati viskoznije i opipljivije teksture i manje će biti podložne prekuvanju.

Sastojci:

• karfiol - 300 gr;
• tikvice - 250 gr;
• paprika - 2 kom.;
• pirinač - 2 supene kašike;
• voda - 2,5 l;
• sol, začini - po ukusu;
• adjika - 1 kašika.

kuhanje:

1. Rastavljen na cvasti kupus, iseckane tikvice i biber, prelijte hladnom vodom, posolite i stavite na vatru.

2. Krčkajte 15 minuta nakon ključanja da se povrće sačuva integritet i oko 30 minuta za pire supu.

3. Dodati oprani pirinač i ađiku.

4. Kuvajte dok se pirinač potpuno ne skuva.

Gotovu supu sipajte u čorbu, začinite biberom, ukrasite omiljenim začinskim biljem. Poslužite uz sušeni borodinski hleb i adjiku.

Supa od sočiva sa karfiolom i paradajzom - video recept

Odlična supa koja spaja ukus i blagodati povrća i mahunarki. Od mahunarki, sočivo je najbogatije gvožđem i folnom kiselinom, brže se kuva i ima veoma ugodan orašasti ukus. Posebno rasprostranjena smeđa sorta sočiva. Lako je kupiti u bilo kojoj trgovini. Ako želite da se hranite zdravo, onda ne zaboravite da u svoju prehranu uvrstite jela od sočiva, na primjer, u obliku supe od karfiola.

Supa od brokule i karfiola sa paradajzom

Međutim, ova supa se može uporediti sa čuvenim ljutim gaspachom ljuta paprika lako se zamjenjuje slatkom paprikom. Ljuto, ljuto i bez mesa i krompira. veoma dijetalno i ukusna supa za ljubitelje povrća.

Bitan! Paradajz mora biti najvišeg kvaliteta i veoma zreo.

Supa je savršeno osvježavajuća na vrućini, a osim toga pomaže u mršavljenju zahvaljujući celeru i ljutim začinima u sastavu.

Sastojci:

• karfiol - 350 gr;
• brokula - 350 gr;
• paradajz - 350 gr;
• celer (stabljike) - 150 gr;
• voda - 1,5 l;
• cilantro, kopar, bosiljak, peršun - u "dobroj" vezi;
• sol, začini, bijeli luk - po ukusu;
• ljuta crvena paprika - 1 kašičica sa toboganom;
• rendani đumbir - 0,5 kašičice;
• sok od limuna - 2 kašike.

Kuvanje

1. Karfiol i brokulu skuvajte u posoljenoj vodi (ne možete rastavljati cvasti).

2. Na paradajzu napravite ukršteni rez, prelijte ga kipućom, hladnom vodom i skinite kožicu.

3. Celer narežite na krupnije komade i blanširajte oko 5 minuta.

4. Celer, paradajz, začinsko bilje, beli luk stavite u posudu blendera i dovedite do smese.

5. Isto uradite i sa kuvanim kupusom.

6. Sve povrće i začinsko bilje sjediniti, dodati biber, đumbir, čorbu od povrća (u kojoj se kuvao kupus) i blenderom dovesti do pirea.

Gotovu supu "a la gazpacho" začinite limunovim sokom, ukrasite začinskim biljem i poslužite sa pavlakom.

Srdačna supa od karfiola sa piletinom i heljdom

Kada kuvati obilno i Tasty dinner, onda mi odmah na pamet padaju razne mesne supe. supa od karfiola za pileća čorba- ovo je vrlo pogodna opcija. Neko radije koristi batak za supu, neko krilca ili prsa. U ovom receptu ona je ta koja se koristi, ali birate na osnovu ličnih preferencija. Isto važi i za žitarice.

Sastojci:

• piletina - 0,5 kg;
• voda - 2 l;
• luk - 1 kom.;
• lovorov list - 2 kom.;
• karfiol - 250 gr;
• heljda - 1 kašika

kuhanje:

1. Prsa, oguljeni ceo luk i lovorov list prelijte hladnom vodom, posolite i stavite na vatru.

2. Karfiol razdvojite na cvjetiće i blanširajte.

3. Nakon što je čorba ključala 30-40 minuta, izvadite piletinu, luk i peršun.

4. Prsa iseći na kockice ili kockice i pržiti na biljnom ulju zajedno sa blanširanim kupusom.

5. U čorbu dodati pečenje i heljdu i kuvati još 15-20 minuta.

Gotovu supu ukrasite koprom i poslužite sa krutonima u posudi ili u porcijama.

Jednostavan recept za supu od karfiola sa mesom i pasuljem

Ukusna supa od karfiola može se kuvati i sa mesom, kao što je govedina ili svinjetina. Bogata čorba i povrće odlično će se slagati sa pasuljem. Ali ako niste veliki ljubitelj mahunarki, onda je zamijenite krompirom.

Bitan! Da biste dobili savršenu čorbu, meso mora biti na kosti.

Pasulj može biti svjež ili iz konzerve. Svježe se mora namočiti preko noći u hladnoj vodi.

Sastojci:

• govedina - 1 kg (sa kostima);
• voda - 2,5 l;
• karfiol - 350 gr;
• bijeli kupus - 250 gr;
• šargarepa - 150 gr;
• pasulj - 150 gr;
• paradajz sos- 2 kašike.

kuhanje:

1. Meso operite i prelijte hladnom vodom. Odmah posolite i dinstajte najmanje 1 sat.

2. Šargarepu narendajte na krupno rende i prodinstajte na biljnom ulju.

3. U tiganj dodati pasulj, paradajz sos i dinstati 20 minuta.

4. bijeli kupus nasjeckajte, rastavite boju na cvatove.

5. Prelijte povrće spremno mesna čorba i kuvajte još 25-30 minuta.

6. Meso možete koristiti za druga jela ili iseći na supu.

Gotovu supu poslužite u prelepoj posudi sa krutonima i hrenom.

Sirna krem ​​supa od karfiola - video recept

Mekana i prozračna tekstura ove supe podsjeća na kremu, a glavni okus jelu daje sir. Ovu supu od karfiola s pravom možemo nazvati supom od sira. Krutoni su jednostavno obavezni za takvu poslasticu i napraviti ih nije nimalo teško.

Supa od karfiola u spori loncu sa kenelom

Pileće knedle su najnježnije. Da biste mljevenom mesu dali "eleganciju", možete dodati kopar, bosiljak, papriku.

Bitan! Da bi se dobila željena konzistencija, voda mora biti ledeno hladna.

Sastojci:

• pileća prsa - 1 kg;
• voda - 2 l;
• ledena voda - 2 supene kašike;
• biljno ulje- 1 kašika;
• jaje - 2 kom.;
• začinsko bilje - 1 grozd;
• paprika - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• šargarepa - 1 kom.;
• lvl list - 1 kom.;
• biber u zrnu - 5 kom.;
• peršun - velika veza;
• pirinač - 2 supene kašike;
• karfiol - 250 gr;
• bundeva - 150 gr;
• sol, začini - po ukusu.

kuhanje:

1. Luk, šargarepu, peršun, lavrušku, biber u zrnu prelijte vodom i kuvajte dok su ostale pripreme u toku.

2. Dojka sa paprika, kopar (ili bilo koju drugu biljku) izbušite blenderom.

3. U mleveno meso dodati ledenu vodu, biljno ulje, 1 jaje i umutiti dok se ne dobije mekano prozračno mleveno meso.

4. Sipajte 1/3 procijeđenog bujona u spori šporet (povrće i sve ostalo što se kuvalo u čorbi više neće biti potrebno) i u njega stavite jednu po jednu kenele formirane sa dve kašike. Dobro umućeni keneli se vrlo brzo stežu i kuvaju bukvalno 1-3 minuta.

Ishrana djeteta od 1,5 godine već uključuje svo povrće i meso. Stoga u ovom uzrastu možete napraviti prilično raznovrstan jelovnik za svoje dijete. Nudimo recept za supu sa mesom i karfiolom. Ova juha se priprema prilično brzo i jednostavno i zahtijeva minimalan trud.

Kao meso možete uzeti i goveđe i svinjsko meso, ali je najbolje uzeti svježe, mlado meso. Za djecu mlađu od godinu dana juha se može zgnječiti mikserom.

Sastojci:
meso (govedina ili svinjetina) - 250 gr.
voda - 1500 ml
karfiol - 150 gr.
mladi krompir - 2-3 kom.
šargarepa - 1/2 kom.
sol

Supa za dete od 1,5 godine sa mesom i karfiolom, recept:

Čim voda proključa, posolite je i stavite meso u komadu.

Nakon ponovnog ključanja, uklonite pjenu, pokrijte poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok ne omekša.

Dok se meso peče pripremite ostale sastojke.

Šargarepu narežite na sitne kockice, a ako dijete nije baš zadovoljno njenim prisustvom u supi, naribajte je na sitno rende.

10 minuta pre kraja pečenja meso oguliti i iseći krompir na kockice, ostaviti da odstoji u vodi.

Otprilike sat vremena nakon kuvanja, meso treba prokuhati i lako ga probušiti viljuškom.

Izvadite komad mesa iz čorbe i narežite preko vlakana na komade.

U međuvremenu stavite krompir u čorbu i kuvajte na srednjoj vatri dok ne omekša, 5-10 minuta.

Vratite seckano meso u čorbu.

Kada krompir omekša, u čorbu dodajte seckanu šargarepu.

Nakon 5 minuta rasporedite cvatove karfiola, prethodno podijeljene na male cvatove.

Nakon 10 minuta, kada komadići šargarepe i karfiola omekšaju, supa je gotova.

Nudimo recept za pravljenje pire supe od karfiola, kojom se mogu hraniti bebe od 1 do 1,5 godine. Zdravo i ukusno jelo za ručak koje će se sigurno svidjeti vašem djetetu.

Kako se pravi supa od karfiola?

Za pripremu pire supe od karfiola trebat će vam sljedeći sastojci:

- cvasti karfiola 2-3 kom.

- puter 1 kašičica.

- čorba od povrća ili mesa 1 šolja

- krompir 1/2 gomolja

- pirinač 1 kašičica

- pavlaka 1/2 kašike. l.

- zelje peršuna

Proces pravljenja pire supe za djecu od 1 do 1,5 godine

Krompir i kupus oguliti, dobro isprati, sitno nasjeckati i preliti kipućom vodom. Voda treba jedva da pokrije povrće. Dodati puter i pirjajte pod zatvorenim poklopcem na laganoj vatri dok povrće ne bude spremno. Onda paprikaš od povrća mora se procijediti kroz sito. Sada sipajte pirinač u kipuću vodu i kuvajte dok ne omekša, a zatim ga takođe protrljajte kroz sito i sjedinite sa povrćem. Dobijenu masu razblažite vrelom povrtnom ili mesnom juhom, posolite, posolite, pavlaku i ponovo prokuhajte. Prije serviranja dodajte malo peršuna. Pire supa od karfiola je gotova, dobar tek!