Lavaš na roštilju - užina za piknik. Pita kruh na žaru - recepti za predjelo sa raznim nadjevima Lavash predjelo na roštilju recept

Lavaš na roštilju je savršeno jelo za zabavan piknik van grada. Ovaj obilan i ukusan zalogaj će se svidjeti i odraslima i djeci. Mirisna hrana sa sočan nadev, zlatno smeđi, nježni topljeni sir odlično ide uz meso, ribu i povrće. A priprema ovako ukusnog jela neće oduzeti mnogo vremena.

Jednostavan recept za sir

Postoji ogroman broj recepata za kuhanje grickalica na roštilju razna punjenja- meso, začinsko bilje, paradajz i ostalo povrće. Lavaš punjen sirom često se dopunjuje sa sitno nasjeckanim koprom, peršunom i cilantrom. Možete koristiti suluguni, sir, mocarelu i tvrde sorte.

Potrebni proizvodi:

• tanak list pita kruha - 1-2 komada;
• tvrdi sir- 100 g;
• majonez - 1-2 kašike. l.

Svaki sloj se mora izrezati na 4 identična kvadrata, a zatim premazati tankim slojem majoneze. Tvrdi sir treba narendati, posuti po svakom listu i umotati u obliku koverte.

Lavaš sa sirom na roštilju se kuva 5-7 minuta, dok se ne pojavi ukusna zlatna korica

Punjen sirom i začinskim biljem

Lavaš sa sirom i začinskim biljem na roštilju je ukusan i obilan obrok pikantnog ukusa, koji je odličan za piknik u prirodi. Kao zelje možete uzeti peršun, kopar, bosiljak, listove zelenog luka.

Potrebni proizvodi:

• listovi lavaša - 3 kom.;
• tvrdi sir ili feta sir - 300 g;
• peršun ili kopar - ½ veze;
• beli luk - 4 čena.

Sir je potrebno nasjeckati - tvrdo rende, sir omekšati viljuškom.

Peršun i kopar treba sitno nasjeckati, režnjeve bijelog luka proći kroz presu i pomiješati sve sastojke.

Svaki pleh je potrebno podmazati pripremljenim filom, umotati u rolat ili kovertu, peći na ugljevlju 6-8 minuta sa svake strane.

Predjelo sa sirom i paradajzom

Vrlo ukusna i ukusna užina dobija se sa sirom i paradajzom. Paradajz u kombinaciji sa dimom od ugljevlja daje jelu pikantan ukus i miris.

Potrebni proizvodi:

• tanki lavaš- 4-5 komada;
• paradajz - 3-4 kom.;
• tvrdi sir, sir, mocarela ili suluguni - 300–400 g;
• zelje - 1 hrpa.

Sir treba naribati na krupno rende i pomiješati sa sitno sjeckanim začinskim biljem. Paradajz treba iseći na tanke kriške. Na svaki list treba staviti fil, na vrh - nekoliko kriški paradajza i pažljivo zamotati.

Pripremljene koverte je potrebno peći na roštilju najmanje 10 minuta, najbolje na tinjajućem uglju

Vrlo je dobro ako imate biljno ulje pri ruci. Mogu podmazati podlogu prije pečenja za ukusnu zlatnu koru. Kako bi ukus grickalice bio pikantniji, možete dodati kolutiće luka ili kiseli krastavci.

Lavaš od ugljena jedno je od najlakših, najjednostavnijih i iznenađujuće ukusnih jela koje mnogi vole. Možete pokazati maštu i slobodno eksperimentirati razne opcije punjenja, dobijanje novih kombinacija ukusa. Apetitna aroma, odličan okus, brzina pripreme - sve to čini jelo najboljom opcijom za izlet na selo.

Lavaš sa sirom i začinskim biljem se vrlo lako kuva na roštilju. Dovoljno je uzeti minimalni set proizvoda i dobro raspoloženje. Takvo predjelo odlično ide uz mirisni roštilj u prirodi, a kao međuobrok bit će vrlo korisno. Apetiziran pita kruh sa sirom sigurno će se svidjeti i djeci i odraslima.

Sastojci

Za pripremu pita kruha sa sirom i začinskim biljem na roštilju trebat će vam:

kopar - 1 grozd;

topljeni sir (možete uzeti sir tvrde sorte, ali tada morate ponijeti rende sa sobom u prirodu) - 100 g;

lavaš - 2 kom.

Koraci kuvanja

Opran kopar sitno nasjeckajte.

Pita hljeb otvorimo do kraja i premažemo ga sa dosta sira. Ako kuvate sa tvrdim sirom, potrebno ga je narendati i njime posuti pita hleb.

Pospite pita hleb, premazan sirom, seckani kopar.

Koverte širimo na roštilj, šaljemo ih na ugalj i pržimo 3 minute sa svake strane. Lavaš bi trebao malo porumeniti.

Lavaš sa sirom i začinskim biljem kuhan na roštilju ispada ukusan i vrlo ukusan.

Nudimo nekoliko recepata za ljubitelje rekreacije na otvorenom. Govorit ćemo o pita kruhu, kiflice od kojih će zadovoljiti svojim ukusom i sitošću.

Pa hajde da pogledamo neke od tipova.

Na roštilj

Lavaš punjen sirom i začinskim biljem odlično će pristajati uz ukus mesa sa roštilja.

Za to će biti potrebne sljedeće komponente:

• 1 list lavaša
• Suluguni
• 60 gr. puter
• 1 - 2 vezice cilantra
• Mljevena crvena paprika

Slijed radnji je sljedeći.

1. Narendati sir, pomešati sa puterom, biberom i seckanim cilantrom
2. Nakon toga komponente stavljamo na list pita hljeba i od njega smotamo rolat
3. Površinu dobijenog rolata premažite otopljenim puterom, pa pržite na roštilju
4. Ako kuhate u stanu, možete koristiti pećnicu koju treba peći 5 m na temperaturi od 180°C
5. Jelo je spremno za serviranje

Lavaš sa kobasicama

Za takvo jelo, koje će biti odličan zalogaj na pikniku, trebat će vam malo vremena, a za to će biti potrebno i malo vaše snage.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 2 lista lavaša
• 8 kobasica
• 100 gr. sir
• 1 hrpa zelenila
• Kečap, majonez ili senf

Glavni sastojci ovdje su kobasice i pita kruh, možete i bez drugih komponenti, jer su kobasice u pita kruhu već same dobre. Ali prisustvo kečapa i drugih umaka upotpuniće ukus ovog jela.

Započnimo proceduru.

1. Podelite pita hleb na jednake pravougaone komade.
2. Sada položite naš komad pita kruha i stavite kobasicu bliže rubu
3. Po vrhu pospite zeleni sir
4. Ajmo sad sve to zarolati
5. Ponavljamo prethodnu radnju sa svim komadima pita kruha
6. Pecite na roštilju dok ne porumeni.
7. Gotove pita hljeb poslužite sa kečapom ili drugim umacima

Lavaš sa grčkom salatom

Ova salata je veoma popularna u narodu, tako poznata po svojoj izgled i odličnog ukusa. Može se uzeti kao samostalno jelo, ali i kao prilog.

Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• 3 paradajza
• 3-4 krastavca
• 1 crveni luk
• 200 g fete
• 10 maslina
• 3 art. l. maslinovo ulje
• 1 tsp sok od limuna
• biber, sol
• 2 tanka lavaša

Započnimo proces.

1. Povrće operemo, odstranimo tečnost iz sira i maslina
2. Narežite paradajz i krastavce na kockice
3. Paprici odstraniti sjemenke, iseći na kockice
4. Luk oljuštite, narežite na pola prstena
5. Sada pomiješajte sve sastojke u činiji za salatu
6. Napunite uljem pomešanim sa sok od limuna i protisnuti beli luk
7. Salatu rasporedimo po površini pita kruha, a pita hljeb umotamo u rolat

Odličan i veoma popularan topli zalogaj, koji se može pripremiti na pikniku uz roštilj ili drugo jelo od mesa. Preporučujem da napravite takav pita kruh na roštilju sa nadjevom od masnog sira, na primjer, sa suluguni ili feta sirom. Bilo koje povrće i začinsko bilje, ali volim bosiljak i estragon, iako su ovaj put bili pri ruci peršun, cilantro, kopar i rukola. Takođe veoma ukusno! Što je još dobro kod pita sendviča na roštilju - mogu se pripremati na izuzetno raznolik način.

Sastojci

• tanki lavaš 4 kom.
• Suluguni sir 300 g
• paradajz 2-3 kom.
• kiseli krastavci 2-3 kom.
• Bugarski biber 2 kom.
• peršun, cilantro, kopar, rukola
• šunke 100-200 g

Kako je ukusno ispeći pita hleb sa sirom na roštilju

Prije svega, potrebno je zapaliti roštilj.
Količina zelenila može biti bilo koja, po ukusu. Volim kada ima puno zelenila, pa sam uzela gomilu svake vrste.
Zelenje operite i nasjeckajte, stavite u dublju posudu.

Sir se može narezati na proizvoljne komade ili naribati na krupno rende. Pomiješajte sir sa začinskim biljem.

Šunku nasjeckajte na srednje komade, pošaljite u zdjelu. Šunka se može zamijeniti kuvano meso ili kobasica.

Operite i narežite paradajz na kockice kiseli krastavac I paprika(Ne zaboravite da izvadite sjemenke iz paprike).

Sve sastojke za fil za pita dobro izmiješajte. Po želji možete dodati sol ili mljeveni biber.

Tanak pita kruh, obično presavijen na četiri, prepolovite i dobit ćete 8 slojeva: prikladnije je umotati takve slojeve, a zatim ih pojesti.

Urolajte punjeni pita hleb kao palačinke.

Nakon što ste uvili sve porcionirane pita hlebove - "palačinke", odmah počnite da ih pečete na roštilju kako se sendviči ne bi pokisli.

Za praktičnost pečenja pita kruha sa sirom, koristite rešetku.

Vatra ne smije biti otvorena - koristite samo dobro izgorjeli ugalj. Pita hljeb pecite 5-10 minuta, stalno okrećući rešetku sa pita kruhom da se ravnomjerno ispeci, fil iznutra dobro zagrije, a sir se otopi.

Pita hljeb sa sirom možete poslužiti cijele ili seći dijagonalno. Ne gubite vrijeme i poslužite se - takav pita kruh je neobično dobar sve dok je vruć i hrskav.

Odlučili ste provesti vikend u prirodi? Tada će vam sigurno trebati recepti za piknik. Najviše preporučujemo pita kruh na žaru različita punjenja.
Sadržaj recepta:

Lavaš je najstarija vrsta kavkaskog hleba. Njegova popularnost odavno je prešla matične granice njegove domovine. Koristi se i kao kruh i kao sastojak za grickalice. Ovo jednostavan štapić spas za sve prilike. zavodljiv miris, neverovatnog ukusa, jednostavnost pripreme. Od njega možete skuhati mnoge ukusne grickalice na brzinu, osim toga, ne samo kod kuće, već i na otvorenom na roštilju. Ovo klasična užina peče se vrlo brzo sa raznim nadjevima. Rezultat nadmašuje sva očekivanja. Glavna stvar je odabrati pravu kombinaciju proizvoda.

Najčešći nadjevi za pita kruh

• Sir sa začinima i maslinovim uljem.
• Sir sa cherry paradajzom, bosiljkom, origanom i maslinovim uljem.
• Sir, prethodno pržena slanina i paradajz.
• Sir i meso.
• sir, Sušeni paradajz i masline.
• Sir, šunka i kornišoni.
• Sir i losos.
• Svježi sir, kuhana jaja i kopar.
• Slatka paprika, patlidžan, tikvice, beli luk, crni luk, feta i maslinovo ulje.

Kako odabrati lavaš?

Lavaš hleb izgleda kao tanak ovalni kolač, debljine 0,5 cm, dužine 110 cm, širine 50 cm. Prečnik varira između 3,5-5 cm. Specifična težina proizvoda je oko 250 g. Peče se od pšenično brašno u specijalnim tandoor pećima. "Pravi" pita hleb je hranljiv i bogat dijetalna svojstva. Budući da se proizvod priprema bez kvasca, posebnom tehnologijom koja čuva maksimum korisnih i vrijednih tvari u brašnu. Kao rezultat toga, lavaš je bogat mineralima i vitaminima.

Prilikom odabira u trgovini, trebali biste proučiti izgled pekarskog proizvoda. Na proizvodu ne bi trebalo biti plijesni, oštećenja, kapi vlage. Hleb treba da bude mekan, lagan, savitljiv i tanak. Da bi se održala mekoća, treba ga čuvati u vrećici, ali ako je cilj da se zadrži duže vrijeme, onda je potrebno sušiti pita kruh na otvorenom.

Nemojte se gladovati dok čekate ukusan roštilj. kuhati na otvorenom ukusna užina pita kruh na žaru.

• Sadržaj kalorija na 100 g - 248 kcal.
• Porcije - 2
• Vrijeme kuhanja - 10 minuta

Sastojci:

• Lavaš - 1 kom.
• Suluguni - 150 g
• Pavlaka - 200 g
• Paradajz - 3 kom.
• Rukola - hrpa
• Zeleni - hrpa

kuhanje:

1. Sir narendajte na krupno rende.
2. Paradajz operite, osušite, stavite na ugljevlje 1 minut, skinite kožicu i nasjeckajte.
3. Operite i nasjeckajte zelje.
4. U činiji pomešajte sir, paradajz i začinsko bilje.
5. Lavaš namažite po stolu, sipajte fil i zamotajte.
6. Pecite pita hljeb na ugljevlju 2-3 minute, okrećući sa svih strana.

Pita od sira u društvu sa adigejskim sirom, začinskim biljem, lukom i paradajzom bit će savršena ljetna grickalica.

Sastojci:

• Lavaš - 2 kom.
• Adyghe sir - 300 g
• Zeleni - hrpa
• Crveni luk - 1 kom.
• Paradajz - 2 kom.

kuhanje:

1. Adyghe sir izmrviti rukama ili ga narendati.
2. Paradajz oprati i iseći na kockice.
3. Isperite zelje i nasjeckajte.
4. Ogulite i nasjeckajte crveni luk.
5. Pomešati sve sastojke za fil.
6. Smjesu od sira umotajte u pita hljeb i pržite na roštilju dok ne porumeni.

Jedan od mnogih brza hrana za piknik - pita kruh sa sirom i začinskim biljem. Ovaj recept može biti od koristi ne samo na izletu, već i kod kuće, posebno kada se iznenada pojave neočekivani gosti.

Sastojci:

• Lavaš - 4 kom.
• Sir - 500 g
• Kopar - hrpa
• Paradajz - 3 kom.
• Rafinirano biljno ulje - 2-3 žlice.

kuhanje:

1. Operite kopar i sitno nasjeckajte.
2. Narendajte sir.
3. U činiji pomiješajte sir sa začinskim biljem.
4. Narežite paradajz na kriške. Paradajz se obrađuje zadnji kako ne bi otekao prije vremena.
5. Rasklopiti pita hljeb i staviti fil na jednu ivicu, a na to staviti seckani paradajz.
6. Zarolajte pita hljeb i premažite odozgo biljno ulje tako da jelo nakon pečenja poprimi ukusnu koricu.
7. Punjeni pita hljeb stavite na roštilj i pecite na roštilju 10 minuta. Ugljevi trebaju biti na laganoj vatri, inače će pita kruh izgorjeti, a sir iznutra neće imati vremena da se otopi.

Jednostavan i ukusno jelo- Lavash rolat, i sa bilo kojim punjenjem. Ovdje je prikladno apsolutno sve što vam duša poželi.

Sastojci:

• Jermenski lavaš - 1 kom.
• Suluguni - 250 g
• Kopar - hrpa
• Mlade stabljike belog luka - 3-5 kom.

kuhanje:

1. Opran kopar, stabljike belog luka stavite u blender i usitnite hranu. Zelenje možete rezati oštrim nožem.
2. Suluguni narežite na kockice, dodajte u blender i nastavite sa mljevenjem sastojaka. U prirodi naribajte sir ili unaprijed pripremite fil da na pikniku možete puniti samo pita kruh.
3. Premažite pita kruh, rasporedite fil po cijeloj površini i umotajte ga rolatom da napravite cijevi.
4. Stavite predjelo na rešetku za roštilj i držite na ugljevlju 2-3 minute sa svake strane dok se ne stvori korica.