Krem sos za lososa za kuvara. Losos sa sosom od belog luka. Losos u kremastom sosu - jednostavan recept

Sos za lososa dobar dodatak na samu ribu kojoj nije potrebna dodatna reklama. Dodatak pikantan ukus jelu daje sos od lososa. Za lososa je pogodan bijeli kremasti sos, sos na bazi jogurta sa začinskim biljem i krastavcem.

Losos sadrži omega-3 masne kiseline, odličan je izvor vitamina D, vitamina B i kvalitetnih proteina. Prema najnovijim istraživanjima, losos sadrži važne biološki aktivne supstance.

Sos za lososa od jogurta i krastavaca

Korisne supstance pružaju podršku zglobnoj hrskavici, regulišu rad pankreasa i mogu sprečiti upalne procese u organizmu. Umak za lososa je ukusan i prijatan dodatak ostalim blagodatima ove ribe.
Vrijeme pripreme: 10 minuta
Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Sastojci

• Jedan krastavac srednje veličine
• 2 tbsp nemasnu kiselu pavlaku
• 3 žlice nemasni obični grčki jogurt
• 2 kašičice svežeg kopra, sitno iseckanog
• 2 čena belog luka, mlevena i zgnječena
• 1 kašika svježeg limunovog soka

Kako pripremiti sos za lososa

1. Naribajte krastavac i ocijedite višak soka. Uklonite krupne sjemenke.
2. Sok od krastavca je vrijedan proizvod, može se koristiti i u druge svrhe, poput pravljenja maske za lice. U manjoj posudi pomiješajte krastavce, pavlaku, jogurt, kopar, pola češnjaka, pola limunovog soka, so i biber. Odgodi.
3. Zatim skuhajte ribu.
4. Operite filete lososa i osušite papirnim ubrusom kako biste uklonili višak vlage. Stavite file sa kožom nadole na lim za pečenje.
5. Pospite preostalim belim lukom, pokapajte sok od limuna, posuti solju i biberom po ukusu.
   Pecite u rerni do kraja, oko 15-20 minuta.
   Poslužite sa sosom od jogurta.

Losos ima najveći procenat omega-3 masnih kiselina, izvor je visokokvalitetnih, lako probavljivih proteina.

Teško je naći osobu koja ne voli lososa. Dobar je bez obzira kako ga pripremite. Ali losos krem sos pečeno u rerni - jelo je posebno ukusno ako ga koristite dobar recept sa tehnologijom. Krema povoljno naglašava okus lososa, čineći ga još nježnijim i sočnijim. Da, i ovo jelo izgleda veoma primamljivo.

Mogućnosti kuhanja

Losos u kremastom sosu posebno je ukusan ako znate nekoliko malih tajni:

• Svježi losos je prikladniji za kuhanje u kremi u pećnici, ali iz smrznutog jela ispada gotovo jednako ukusan. I ovdje slana riba nije pogodno za ovo.
• Losos u kremastom sosu ne kuva se ceo. Da biste to učinili, potrebni su vam odresci ili porcionirani fileti. Važno je da budu ujednačeni i ukusni. Iz tog razloga domaćicama koje nemaju vještine rezanja ribe lakše je kupiti gotov file ili odrezak. Njihova upotreba pomoći će uštedjeti vrijeme i uz prisustvo ovih vještina. On ukusnost neće uticati na gotovo jelo.
• Za kuhanje lososa s kremastim umakom od kreme možete koristiti bilo koju kremu, ali riba s vrhnjem s većim udjelom masti i dalje će biti nježnija i ukusnija.
• Losos se kuha dovoljno brzo - ne više od 30 minuta. Čak i ako vam se čini da je vrijeme kuhanja prekratko, ne biste ga trebali povećavati, jer to može uzrokovati da jelo ispadne manje sočno nego što bi trebalo.
• Losos možete kuhati u kremastom umaku bez nepotrebnih dodataka - u ovom slučaju će vam trebati prilog za njega. Nakon što ga odmah pripremite sa povrćem ili krompirom, možete poslužiti jelo bez priloga.

Neke od nijansi kuhanja direktno ovise o odabranom receptu.

Losos u kremastom sosu - jednostavan recept

• losos (fil ili odrezak) - 0,7 kg;
• krema - 0,2 l;
• Pšenično brašno- 50 g;
• limunov sok - 25 ml;
• svježi kopar - 50 g;
• sol, začin za ribu - po ukusu.

Način kuhanja:

• Odmrznite lososa ako je zamrznut sobnoj temperaturi. Isperite hladnom vodom, osušite maramicom.
• Pospite solju i začinima sa obe strane. Poprskajte limunovim sokom. Ostavite 30-40 minuta da se riba marinira.
• U tiganju popržite brašno, razblažite ga kremom. Dodajte seckani kopar i kuvajte na šporetu dok se sos ne zgusne.
• Stavite ribu u tepsiju obloženu pergamentom.
• Stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni 20 minuta.
• Losos izvadite iz kalupa, stavite na tanjir. Prelijte krem ​​sosom.

Ovo jelo se može poslužiti i toplo i hladno. Kao ukras ako se koristi kao topli zalogaj, pečeni krompir će biti dovoljan.

Losos u krem ​​sosu od belog luka

• file lososa - 0,6 kg;
• krema - 0,25 l;
• beli luk - 3 čena;
• začinsko bilje, sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Recept za ovu priliku::

Način kuhanja:

• File operite, osušite, proverite da li je u njemu ostalo kosti. Ako se pronađu kosti, uklonite ih pincetom. File narežite na porcije.
• Pospite komade lososa začinima, začinskim biljem, solju. Lagano premažite mljevenim bijelim lukom.
• Stavite u posudu za pečenje. Bilo bi dobro da ga prije toga namažete uljem, iako to nije potrebno. Filovati kremom.
• Pokrijte formu poklopcem i stavite u rernu zagrejanu na 200 stepeni. Kuvajte 20 minuta.

Uz losos kuvan po ovom receptu možete poslužiti pire krompir ili paste. Dobro je jelo prije posluživanja ukrasiti grančicom ruzmarina ili peršuna.

Losos u sosu od krem ​​sira sa paradajzom

• file lososa - 1 kg;
• paradajz - 0,3 kg;
• masline bez koštica - 50 g;
• sir - 0,2 kg;
• krema - 100 ml;
• svježi peršun - 50 g;
• mješavina paprika, majorana, soli - po ukusu;
• biljno ulje- koliko će biti potrebno.

Način kuhanja:

• Pripremite fil, posolite ga i privremeno ostavite sa strane.
• Masline narežite na tanke kolutiće.
• Peršun nasjeckajte nožem.
• U kremu dodajte mješavinu mažurana i bibera, dobro promiješajte.
• U kremu stavite peršun i kolutove maslina, promiješajte.
• Savijte file lososa u kalup, ulijte kremu.
• Paradajz narežite na male kockice ili tanke krugove, prekrijte njima lososa.
• Sir naribajte na sitno i pospite po jelu.
• Zagrijte rernu na 200 stepeni, u nju pošaljite formu sa lososom na 20 minuta. Potrebno je peći bez zatvaranja kalupa poklopcem.

Jelo možete posuti pre serviranja. zeleni luk, iako bez njega izgleda svečano.

Losos sa krompirom u kremastom sosu

• losos (fil) - 0,4 kg;
• krompir - 0,4 kg;
• luk - 100 g;
• limun - 1 kom.;
• paprika - 0,25 kg;
• šampinjoni - 0,2 kg;
• krema - 0,2 l;
• puter - 100 g;
• brašno - 15 g;
• sol, začini - po ukusu.

Način kuhanja:

• Losos narežite na filete ili koristite gotov. Provjerite da u ribi nema kostiju.
• Natrljajte solju i začinima, prelijte sokom ocijeđenim iz jednog limuna. Ostavite da se marinira pola sata, dok pripremite ostale sastojke.
• Krompir oguliti, iseći na kockice i kuvati u slanoj vodi do pola. Izvadite šupljikavom kašikom, pustite da voda ocedi.
• Pečurke operite i osušite, narežite na sitne komade.
• Luk oljuštite, narežite na kockice srednje veličine.
• U tiganju otopite pola putera, u njega stavite šampinjone i luk i pržite dok ne ispari višak vlage.
• Pomiješajte pečurke sa krompirom. Stavite ih u posudu za pečenje, poravnajte.
• Paprike oguliti, iseći na kockice ili trakice, posuti ih krompirom.
• Na krompir rasporedite komade lososa.
• U tiganju otopite preostali puter, popržite brašno, razblažite kremom.
• Losos prelijte krem ​​sosom.
• Pecite u rerni zagrejanoj na 200 stepeni pola sata.

Po ovom receptu možete peći lososa u kremastom sosu u kalupima za porcije. Ovo je kompletno jelo, izdasno, ukusno i neobično.

Losos u kremastom sosu pečen u rerni je odlična opcija praznično jelo kada više nema vremena za pripremu večere.

Među umacima za ribu kremasti zauzima posebno mjesto, jer je zaista univerzalan i pogodan za bilo koju od njegovih sorti. Lako se priprema, a istovremeno može učiniti jelo ne samo zadovoljavajućim, već mu i dati mek ukus. delikatnog ukusa. Ovaj sos je baziran na pavlaci, brašnu i puteru, ali uz upotrebu raznih sastojaka možete mu dati dodatne arome: beli luk, sir, kiseli krastavci.

Klasični kremasti sos

Klasični kremasti sos ne uključuje upotrebu bilo kakvih dodataka. Može se poslužiti uz ribu, meso i povrće. Može se koristiti kao osnova za pripremu specijalnih kremastih umaka koji se poslužuju uz određena jela.

Sastojci:

200 ml pavlake 20% masti
1 st. kašika puter
1 st. kašika pšeničnog brašna
mljeveni crni biber
sol

Kako napraviti klasični krem ​​sos:

Prije pripreme sosa, brašno treba lagano propržiti na suhom tiganju dok se ne pojavi zlatna boja.

Zatim u šerpu stavite puter i dobro ga pomešajte sa brašnom, nastavljajući da pržite.

U šerpu sipajte kremu, sačekajte da proključa i kuvajte mešajući sos još 2 minuta. Pazite da se ne formiraju grudvice.

Sos malo pobiberite, posolite po ukusu.

Krem sos sa pečurkama za odrezak od lososa

Sastojci:

150 ml pavlake 20% masti
1 st. kašika pšeničnog brašna
50 g suvog šumske pečurke ili 150 g svježeg
1 mali luk
1 st. kašika maslinovog ulja
malo seckanog kopra
so, biber po ukusu

Kako skuhati kremasti sos za lososa sa pečurkama:

Pečurke narežite što sitnije, za pripremu sosa mogu se čak i usitniti u blenderu. U suvom tiganju popržite brašno i sipajte ga u šolju.

U tiganj sipajte biljno ulje i na njemu propržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni.

Dodati pečurke i pržiti ih zajedno sa lukom uz stalno mešanje na srednjoj vatri još 8-10 minuta, dok sva tečnost ne proključa.

Kada proključa dodati brašno i so, promešati i pažljivo uliti pavlaku u šerpu. Nastavite da mešajte sadržaj tiganja da nema grudvica.

Nakon što sos provri, kuvajte ga na laganoj vatri još 2-3 minuta, ne zaboravite da mešajte. Na samom kraju dodajte nasjeckani kopar, ugasite vatru, pokrijte sos poklopcem i ostavite da odstoji nekoliko minuta prije nego što ga prelijete preko odreska lososa.

Kremasti sos sa kavijarom za odrezak od lososa

150 ml pavlake 20% masti;
1 mali luk;
1 st. kašika putera;
1 st. kašika pšeničnog brašna;
50 g crvenog kavijara;
so, biber po ukusu.

Luk narežite na sitne kockice. Zagrijte tiganj, otopite biljno ulje i u njemu pržite luk dok ne porumeni. Dodati brašno, izmešati, uliti pavlaku. Kada se masa zgusne, skinite šerpu sa šporeta, ohladite njen sadržaj i sipajte u seckalicu blendera. Dodajte kavijar i kavijar u blender, sve sameljite do homogene konzistencije.

Losos u kremastom sosu kuva se širom sveta. Recept za ovo divno jelo pojavio u Španiji. Tradicionalno se priprema za Božić.

Kremasti sos, meke teksture, daje lososu posebnu nježnost i ukusan ukus. kremastog ukusa. Ribu kuhajte ispod poklopca ili u rukavu - tako će zadržati sočnost.

Losos je riba koja voli limunov sok. Prije pečenja ih obavezno pospite ribom.

Postoji mišljenje da što je svjetlija boja lososa, to je prirodniji i zdraviji. Ali to nije istina: u umjetnim rezervoarima, boja se može dodati u hranu za ribe. Kod ohlađenog lososa, boja mesa će biti blijedoružičasta, ujednačena. Na rezu bi trebale biti vidljive bijele pruge.

Klasični losos u krem ​​sosu u rerni

Svježi file lososa ne smije biti mekan - elastičan je. U suprotnom postoji opasnost od kupovine pokvarenog proizvoda.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sastojci:

• 500 gr. file lososa;
• 1 kašičica ruzmarina;
• 1 supena kašika suvog kopra;
• 1 puna kašika škroba;
• 150 ml kreme 20%;
• 45 gr. puter;
• sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Losos posolite i popaprite. Pospite ruzmarinom. Natrljajte limunovim sokom.
2. Stavite ribu u namašćenu posudu za pečenje i pokrijte poklopcem. Kuvajte 20 minuta.
3. Uzmite šerpu i stavite puter u nju. Rastopite ga u vodenom kupatilu.
4. Dodajte kašiku skroba.
5. Pažljivo sipajte kremu u šerpu. Sve vreme mešajte. Kada sos počne da se zgušnjava, isključite vatru. U masu dodati suvi kopar.
6. Losos izvadite iz rerne i prelijte sosom od vrhnja. Vratite u rernu na još 5-6 minuta.
7. Gotovo jelo stavite na veliki okrugli tanjir. Možete podnijeti!

Odrezak od lososa u kremastom sosu

Ovo je odlična opcija za večeru sa malo ugljikohidrata. Dijeta nije razlog da negirate sebe delicious biftek od lososa.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sastojci:

• 650 gr. file lososa;
• 100 gr. pavlaka (15%)
• 100 gr. tvrdi sir;
• 2 supene kašike limunovog soka;
• 50 gr. puter;
• sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Losos operite i natrljajte limunovim sokom. Sol, biber.
2. Ribu umotajte u foliju i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 25 minuta.
3. U aluminijskoj posudi pomiješajte puter i pavlaku. Smesu kuvajte 7-8 minuta.
4. Umak malo ohladite pa mu dodajte naribani sir na sitno rende.
5. Izvadite lososa iz rerne. Otvorite foliju i prelijte krem ​​sosom.
6. Pecite ribu još oko 7 minuta.
7. Losos u kremastom sosu je spreman. Prijatno!

Kremasti gulaš od lososa

Gulaš od lososa je neobično jelo, ali ukusno. Nakon što ga jednom pripremite, čvrsto ćete ga učvrstiti na listi svojih omiljenih recepata.

Vrijeme kuhanja - 1 sat.

Sastojci:

• 600 gr. losos;
• 2 kašike paradajz paste;
• 150 gr. pavlaka (20%);
• 60 gr. puter;
• 50 ml vode;
• 1 veza svježeg kopra;
• par kapi limunovog soka;
• sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Losos oprati pod hladnom vodom i iseći na komade za gulaš.
2. Mekani puter pomešati sa pavlakom.
3. Sitno nasjeckajte kopar.
4. Uzmite aluminijsku tepsiju sa teškim dnom. Stavite lososa. Poprskajte ga limunovim sokom. Sol i papar. Sipati vodu. Dodati paradajz pasta. Krčkajte oko 15 minuta.
5. Zatim dodajte krem ​​sos i kopar. Kuhajte još 20 minuta.

Prijatno!

Sastojci:

• 500 gr. losos;
• 700 gr. krompir;
• 150 gr. krema (20%)
• 1 supena kašika kurkume;
• 2 kašike maslinovog ulja;
• 70 gr. majoneza;
• par kapi limunovog soka;
• sol, biber - po ukusu.

kuhanje:

1. Losos operite i narežite na komade srednje veličine. Sol, biber. Dodajte limunov sok.
2. Krompir oguliti i iseći na trakice. Posolite i pokapajte maslinovim uljem.
3. Stavite losos i krompir u posudu za pečenje. Peći poklopljeno u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 20 minuta.
4. Pomiješajte kremu sa majonezom. Dodajte kurkumu.
5. Izvadite kalup iz rerne. Posudu prelijte sosom i vratite na još 5 minuta. Spremni!

Prijatno!

Recept sa fotografijom lososa u kremastom umaku u pećnici prilika je za svaku domaćicu da pokaže vlastitu vještinu u ispravnom i ukusno kuvanje riba. Osim toga, priprema ribe zahtijeva minimalno vrijeme i trud. „Vrhunac“ je upravo u kremastom sosu, koji može uspešno da zapali losos i omogući da se njegov ukus otvori nakon pečenja.

Karakteristike pravog izbora ribe

Prilikom odabira svježe ribe izuzetno je važno pravilno procijeniti njenu boju i miris. Preporučljivo je dati prednost ribama sa srebrnim ljuskama i tamnim mrljama u području grebena.

Nedostatak jakog mirisa trebao bi ukazivati ​​na svježinu proizvoda. Iz tog razloga, riba bi trebala imati prilično ugodan miris.

Po želji možete odabrati gusti file jarko ružičaste boje, koji se neće raspasti u vašim rukama.

Drugi način za uspješnu pripremu smrznutog proizvoda je procjena izgled trbuh, koji bi trebao biti lagan i bez znakova oštećenja. Odmrznite poslasticu najbolje u frižideru i dok ne omekša. Prilikom odmrzavanja ribe nemojte koristiti vodu, a upotreba tople vode je najrizičnija. Ako pokušate odmrznuti lososa u vodi, proizvod će izgubiti sočnost i gotov obrok Neće biti tako dobrog kako biste želeli.

Nakon što uspete da odaberete pravu ribu, izuzetno je važno da je uspešno skuvate. Da biste to učinili, morat ćete slijediti nekoliko jednostavnih i brzih koraka, od kojih će svaki biti sljedeći korak do savršeno ukusnog pečenog lososa:

• odmrzavanje uzimajući u obzir sve preporuke;
• temeljito isperite;
• očistiti ribu od krljušti;
• uklonite glavu i rep;
• iseći na komade za serviranje.

Pravilna priprema lososa jamči mogućnost dobivanja riblje delicije besprijekornog okusa, koju će cijeniti ne samo ukućani, već i gosti.

Tajna uspješnog kuhanja ribe

Recept sa fotografijom lososa u kremastom umaku u pećnici omogućava vam da shvatite cjelokupnu sliku kuhanja ukusna riba, ali određene tajne još treba naučiti odvojeno. Uz to, svaka iskusna domaćica može iskoristiti nešto svoje kako bi ponudila jela besprijekornog okusa.

1. Za kuhanje lososa u kremi preporučljivo je koristiti svježi proizvod. Uz pravi pristup kulinarskom procesu, čak i zamrznuto riblje jelo će biti ukusno. Međutim, slani losos se ne smije koristiti u kulinarske svrhe.
2. Losos u kremastom sosu ne može se ispeći u potpunosti. Preporučljivo je koristiti tanke odreske ili porcionirane filete. U ovom slučaju, preporučljivo je dati prednost ravnomjernim i ukusnim komadima ribe. Iz tog razloga, domaćice koje ne znaju da mesaju ribu trebale bi da izaberu gotov file ili odrezak, koji garantuje uspešno kuvanje i značajnu uštedu vremena.
3. Za kuhanje lososa u kremastom sosu koristite bilo koju kremu. Međutim, ako jelo želi da razvije delikatan i prijatan ukus, preporučljivo je koristiti gustu pavlaku.
4. Za kuhanje lososa nije dovoljno više od pola sata. Čak i ako se u početku čini da će biti malo vremena za pečenje ribe, nepoželjno je povećavati ovu brojku. Ako se losos predugo peče, nestaje i sočnost, a gotovo jelo će biti presuho.
5. Kuhanje pečenog lososa u kremastom umaku sugerira mogućnost odbijanja dodatnih dodataka. Međutim, upotreba priloga će biti prikladna. Ako se riba odmah kuva sa povrćem ili krompirom, ukras nije potreban.

Morate shvatiti da se određeni recepti mijenjaju klasični pristup i predlažu dodatne nijanse koje je također poželjno uzeti u obzir.

Recepti za klasične umake za losos

Recept sa fotografijom lososa u kremastom umaku u pećnici sugerira mogućnost odvojene pripreme umaka pomoću vrhnja. Ova opcija se također može uzeti u obzir, jer je u nekim slučajevima moguće brzo i jednostavno ispeći ribu, a zatim joj dodati klasični ili modificirani krem ​​sos.

Klasični kremasti sos

Jednostavan umak na bazi kreme priprema se prilično brzo i jednostavno. Osim toga, za njegovu pripremu potrebni su najjednostavniji proizvodi.

Sastojci:

• 50 grama brašna;
• 50 grama putera;
• 100 mililitara kreme;
• pola limuna;
• zelenilo;
• sol i mljeveni crni biber.

Način kuhanja:

1. U tiganju otopite puter i dodajte mu brašno, pržite dok ne porumeni. Ako želite, možete odbiti korištenje maslaca i smanjiti kalorijski sadržaj umaka. Morate shvatiti da će pšenično brašno biti idealno, ali ne treba ga prekuhati. U ovoj fazi se mora obratiti posebna pažnja.
2. U gustu masu dodaje se hladna pavlaka od 20% masti. Zatim se sve dobro izmeša.
3. Dodati seckano začinsko bilje, posoliti. Preporučljivo je stalno miješati i držati radni komad na vatri oko 5 minuta.
4. IN gotov sos dodajte limun i mljeveni crni biber.

Klasični kremasti sos se brzo i lako priprema, ali u isto vreme obećava da će biti savršena dopuna za pecenog lososa.

Kremasti sos od belog luka za lososa

Kremasti sos od belog luka za lososa idealna je opcija za one koji žele da modifikuju ribu i puste joj da otkrije nove aspekte ukusa.

Sastojci:

• 200 mililitara nemasnog vrhnja;
• 2 čena belog luka;
• 2 lješnjaka;
• zelenilo;
• 3 kašike maslinovog ulja;
• 100 mililitara vode;
• 2 supene kašike limunovog soka;
• soli i začina.

Način kuhanja:

1. Beli luk se oljušti i sitno isecka, proprži na maslinovom ulju.
2. U šerpu se ulije prokuhana voda i unese nemasna pavlaka, koja je poželjno da proključa.
3. Lješnjaci se ogule, izgnječe i dodaju u kremu sa prženjem i limunovim sokom.
4. Sada posolite i sve dinstajte oko 5 minuta.
5. Na kraju kuvanja dodaje se zelje.
6. Ohlađenim sosom prelijte ribu.

Losos će otkriti svoj besprijekoran okus ako je pravilno kuhan. kremasti sos od belog luka, koji obećava da će dati željene začinske note.

Klasičan recept za losos u kremastom sosu

Po želji, losos se može odmah ispeći u klasičnom kremastom sosu. Takav recept uključuje korištenje minimalne količine sastojaka i dobivanje jela besprijekornog okusa.

Sastojci:

• 400 grama ribljeg filea;
• luk;
• 150 grama pečuraka;
• 200 mililitara kreme;
• kašika brašna;
• kašika biljnog ulja.

Način kuhanja:

1. Prvo pripremite sos za lososa. Da biste to učinili, gljive se isperu kipućom vodom i isperu pod hladnom tekućom vodom. Pečurke rasporedite na papirnati ubrus i osušite, sitno isjeckajte. Opran kopar se sitno isecka. Krema se zagrije na sobnu temperaturu.
2. Biljno ulje se sipa u zagrejani tiganj. Nakon što se ulje zagrije, dodajte šampinjone. Zatim se vatra smanji i pečurke se prže nešto manje od 10 minuta uz stalno mešanje.
3. Prženim pečurkama dodaje se brašno. Zatim polako sipajte kremu, pokušavajući da ih promešate kašikom i sprečite pojavu grudvica.
4. 4 Nakon što masa proključa dodajte crni biber i sol. Smanjite vatru i dinstajte oko 5 minuta. Sos treba da bude malo gust i gladak.
5. Ugasi vatru. U sos se dodaje peršun. Tiganj se pokrije poklopcem i sos ostavi nekoliko minuta, koliko treba da odstoji.
6. Losos se opere i iseče na porcije, stavi u vatrostalnu formu i peče 25 minuta u rerni.

Po želji, recept sa fotografijom lososa u kremastom umaku u pećnici se može modificirati. U tom slučaju poželjno je dodati nekoliko kapi u kipući sos sos od limuna ili koru limuna. Dodavanje limunovog soka ili korice će dodati pikantan ukus sosu.

Losos u sosu od krem ​​sira sa paradajzom

Za pripremu takvog lososa trebat će vam sljedeći sastojci:

• kilogram fileta lososa;
• 300 grama paradajza;
• masline;
• srednji blok tvrdog sira;
• 100 mililitara kreme.

Način kuhanja:

1. File lososa seče na porcije i posoli.
2. Masline se narežu na tanke kolutiće.
3. Peršun je samljeven.
4. U kremu se dodaju svi potrebni začini i dobro izmiješaju ostali začini. Zatim se dodaju peršun i nasjeckane masline, ponovo izmiksaju.
5. File lososa stavi se u vatrostalnu formu i prelije kremom.
6. Paradajz se reže na krugove ili kockice. Paradajz namaz na lososu.
7. Uključen je sir sitno rende i pospite ih po jelu.
8. Losos se peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.

Pečeni losos je najbolje poslužiti sa zelenim lukom. Prijatno!

Losos sa krompirom u kremastom sosu

Sastojci:

• 400 grama fileta lososa;
• 400 grama krompira;
• luk;
• limun;
• slatka paprika;
• 200 grama šampinjona;
• 200 mililitara kreme;
• pakovanje maslaca;
• brašno;
• soli i začina.

Način kuhanja:

1. U početku se riba marinira u soli, začinima i svježe iscijeđenom limunovom soku.
2. Krompir se oguli i iseče na štanglice, kuva se do pola.
3. Pečurke se operu i osuše, sitno iseckaju.
4. Oljušteni luk seče na sitne kockice.
5. Polovinu putera otopite u tiganju. Pečurke sa seckanim lukom pržene.
6. Pečurke se pomešaju sa krompirom i rasporede u tepsiju u ravnom sloju.
7. Bugarski biber se očisti od sjemenki, isječe na male kvadrate ili slamke, posipa krompirom.
8. Položite komade lososa.
9. U tiganju otopite ostatak putera, propržite brašno i dodajte kremu.
10. Losos se prelije kremastim sosom i peče u rerni zagrejanoj na 200 stepeni oko 20 minuta.

Losos u kremastom sosu sa krompirom je nežno i lagano jelo.

Recept sa fotografijom lososa u kremastom umaku u pećnici idealan je za domaćice koje žele zadovoljiti svoje domaćinstvo i pokazati svoju sposobnost rada s ribom.