Tartas dietéticas con repollo integral. Deliciosos pasteles dietéticos con repollo - receta con foto

Si desea deleitar a su familia con algo delicioso, intente hacer pasteles dietéticos con repollo. Los pasteles son muy sabrosos y dietéticos.

La receta de pasteles con repollo en sí es simple. Incluso una anfitriona novata puede arreglárselas. Entonces para cocinar pasteles deliciosos, necesitaremos estos productos:
para hacer masa de pastel:
un paquete de requesón bajo en grasa,
una cucharada de crema agria baja en grasa,
un par de huevos
300 g de harina de trigo premium,
media cucharada de una cucharadita de sal de mesa,
media cucharada de refresco de té,
una cucharada de jugo de limón recién exprimido.

para hacer el relleno:
0,4 kg de col blanca,
100 ml de agua corriente
sal al gusto.

1. Lavamos la col con agua fría, la secamos con una toalla de papel y la picamos finamente. Luego córtelo en cubos pequeños. Precalienta la sartén y calienta un poco de aceite de girasol. Repartimos el repollo picado, agregamos agua, mezclamos suavemente y cocinamos a fuego medio hasta que esté cocido bajo una tapa cerrada.

Cuando el repollo esté listo, agregue sal al gusto. Coloque el relleno terminado para las tartas en un bol y enfríe.

2. Coloque el requesón en un recipiente aparte y, agregando huevos y crema agria, muela bien hasta obtener una consistencia homogénea. Apagamos la soda con vinagre y agregamos masa de cuajada junto con la sal. Mezclamos todo. Agrega la harina tamizada. Mezclar bien y amasar la masa. Debe resultar suave y no pegajoso para tus manos.

3. Ponga la masa de cuajada sobre la mesa y divídala en varios trozos del mismo tamaño. Sumerja cada trozo de masa en harina y enróllelo en un pastel. Cuando el relleno de repollo se haya enfriado, coloque una cucharada de relleno en el medio de cada pan plano. Partir los bordes de la masa formando un pastel.

4. Tome una bandeja para hornear y cúbrala con papel pergamino. Lubricar ligeramente el papel con aceite vegetal y espolvorear ligeramente con harina. Extienda suavemente las tartas en una bandeja para hornear con una costura en la parte inferior. Con un cepillo, engrase ligeramente las tartas con aceite vegetal.

Para ser sincero, tartas clásicas no hay lugar en el menú de fitness. No encajan de ninguna manera: las altas en calorías no son malas, pero lo más importante es que contienen muchas grasas animales. Bueno, si la receta va manteca, ¿y si la margarina? Todo el mundo ha oído hablar de las grasas trans, están presentes en todos los productos de panadería industrial sin excepción (pan, galletas y otros productos de repostería).

Y muchas amas de casa agregan margarina a los productos horneados caseros, algunas creen tontamente que las tartas serán dietéticas y / o magras, si pones margarina "dietética" o viertes 1.5 tazas aceite vegetal…

Me encantan los pasteles y por eso adapté la receta para mí. masa cuajada y rellenos para que realmente se puedan llamar dietéticos. Los cocinaré con relleno de repollo.

Productos para masa

• Un paquete de requesón bajo en grasa - 180 g
• Leche espesa cuajada 8.5% - 1 cucharada. cuchara - 40 g
• 2 huevos seleccionados
• Harina de trigo - 270 g (200 g + 70 g)
• 1/2 cucharadita de sal
• Refresco 1/2 cucharadita

Llenado de productos

• Repollo blanco - 370 g
• 2 huevos
• Leche 3.5% - 60 g
• Sal al gusto

Cómo preparar el relleno

1. Muele el repollo blanco en una trituradora.
2. Lo ponemos en una cacerola o sartén profunda, agregamos agua, unos 100 ml, sal.
3. Ponemos a hervir a fuego lento debajo de la tapa.
4. Hervir los huevos duros.
5. Cuando el agua del repollo hierva, agregue la leche (esto es aproximadamente medio vaso) y cocine a fuego lento hasta que la leche se evapore y el repollo se ablande. Revuelva de vez en cuando.
6. Poner el repollo en un bol, picar los huevos aquí, mezclar. Agrega sal si es necesario.
7. Dividimos todo el relleno en 6 partes.

Cómo hacer masa dietética

1. Coloque el requesón en una cacerola o un tazón grande, rompa 2 huevos, una cucharada llena de yogur (no puede reemplazar más del 10% con crema agria baja en grasa).
2. Agregue sal y apague jugo de limon soda.
3. Mezclar bien. Esto es especialmente importante si la cuajada forma grumos. Luego puedes batir todo con una licuadora hasta que se le agregue la harina, todo se mezcla bien.
4. Vierta la harina, tamizándola por un colador. Vierta en total 200 g.
5. Amasar la masa. Resulta bastante pegajoso.
6. Lo ponemos sobre una esterilla de silicona. Se le pegará a las manos y luego las mojará ligeramente en harina.
7. Ahora medimos otros 60-70 g de harina para extender.
8. Dividimos toda la masa con un cuchillo en unas 6 partes idénticas. Harina en 6 partes.
9. Cogemos cada trozo de masa, encima una porción de harina y hacemos un círculo de unos 0,5 cm de grosor con un rodillo, vertiendo la masa de un lado o del otro al bizcocho enrollado, para que no se pegue al amasar. alfiler. Conseguí pasteles con un diámetro de unos 15 cm.
10. Pon el relleno en el medio. Ciega el pastel, colócalo en una bandeja para hornear.
11. Cuando todas las tartas estén moldeadas y colocadas en un brasero, engrásalas encima con una mezcla de media cucharadita. yema y media cucharadita de aceite vegetal (solo se puede usar mantequilla o solo yema).
12. Ponemos las tartas en un horno precalentado, horneamos a 180 grados durante 35-40 minutos.

No tomé fotos del proceso de cocción, estaba cubierto de harina, durante la preparación pesé, calculé y anoté todo, y los asistentes solo vinieron corriendo a comer. Por tanto, los detalles están en palabras.

Entonces, las sutilezas de la preparación de la masa. Si le agrega inmediatamente toda la harina o hace una receta de acuerdo con el principio: "cuánto tomará la masa", entonces tomará la cantidad, no menos de 350-400 g de harina. Y al mismo tiempo, los pasteles pueden resultar secos o ásperos. Pero cuando hay poca harina, la masa queda muy pegajosa.

Si espolvorea un poco de harina sobre la masa pegajosa durante el enrollado, la masa se extenderá bien y seguirá siendo de plástico, no de goma. Es poco probable que puedas extender toda la masa en una tarta grande, se romperá cuando la coloques en un molde ...

¡La cantidad de relleno que traigo es muchísimo! En pasteles de barriga: extiendo la masa finamente, pongo muchos rellenos. Y lo puse para que mis pasteles no se llenen de culos vacíos alrededor de los bordes de la misma masa. Aquellos. el relleno no está en el medio del pastel, relleno hasta el borde. Por cierto, los pasteles no se deshacen durante la cocción, no se arrastran ni se agrietan.

Otro matiz: los hornos hornean de diferentes maneras, si su horno seca mucho la masa, debe colocar una sartén ancha con agua debajo de la bandeja para hornear con pasteles. Después de hornear los pasteles, los engraso con un cepillo con una gota de aceite vegetal.

Si divide el relleno y la masa en partes iguales, el valor nutricional de las tartas se puede calcular con mucha precisión por cada 100 g de tarta.

Valor nutricional de los productos por 100 g de peso:

Productos en 100 g	Ardillas	Grasas	Carbohidratos	kcal
Harina de trigo	13,7	1,87	60,4	320
Requesón sin grasa	18	0,2	3,3	87,3
Huevo C-O	12,7	11,5	0,7	158,4
Yogur	2,8	8,5	3,9	104
repollo blanco	1,2	0,1	6,2	25
Leche 3.5%	2,8	3,5	4,7	62,3
Huevo en 1 pieza	8,6	7,8	0,47	107,4

Relleno para pasteles: repollo con huevo, el valor nutricional:

Una porción	Ardillas	Grasas	Carbohidratos	kcal
Total por comida cruda 570 g	23,32	18	26,7	168,08
Total por llenado terminado 490 g	23,32	18	26,7	168,08
Por 100 g de peso de relleno	5,4	4,2	6,2	39,1

Masa para empanadas con repollo y huevos, valor nutricional:

Tartas de col y huevo, valor nutricional.

Ya leído: 17256 veces

Hornear y comida dietetica bastante mal combinados entre sí. Los pasteles y tartas son ricos en calorías y nutritivos, pero se pueden hacer saludables y ligeros. Cómo hacer pasteles dietéticos recetas bajas en calorías pasteles con fotos leer y ver más.

Recetas dietéticas: tartas

¡Sí, no te equivocas! Hoy vamos a hornear pasteles dietéticos bajos en calorías con rellenos. Empecemos

Receta Diet Pies con Repollo

Ingredientes:

• 1 paquete de requesón 0%
• 1 cucharada. l. Leche espesa cuajada o crema agria (baja en grasa)
• 2 huevos
• 270 gr. harina (se puede moler en trozos grandes)
• 0.5 cucharadita sal
• 0.5 cucharadita soda
• 1 cucharadita jugo de limon

Para rellenar:

• 400 gr. repollo
• 100 ml de agua

Metodo de cocinar:

1. Pica el repollo en tiras y luego en cubos.

2. Ponga el repollo en una cacerola, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que esté suave.

3. Salar el repollo solo después de cocinarlo. Enfriar el relleno.

4. En un bol, muele el requesón con los huevos y el yogur.

5. Apague el bicarbonato de sodio con vinagre. Agregue soda apagada y sal a la cuajada.

6. Verter unos 200 gr en la masa de cuajada. harina, dejar el resto para enrollar.

7. Amasar una masa tierna y ligeramente pegajosa.

8. Divida la masa en 5-6 piezas.

9. Enrolle cada parte en harina y forme un pastel.

10. Ponga un poco de relleno de repollo en el medio de las tortillas.

11. Pellizque los bordes de la masa, forme un pastel.

12. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear, engrase con aceite vegetal o espolvoree con harina. Transfiera las tartas a una bandeja para hornear, con la costura hacia abajo.

13. Engrase las tartas con agua con sal o aceite vegetal.

14. Hornee pasteles dietéticos con repollo durante unos 30 minutos a 180 grados.

Receta Diet De Tartas De Pechuga De Pollo

Ingredientes:

• 2 cucharadas. harina
• 150 ml de kéfir 1%
• 3 cucharadas l. aceite vegetal
• 0.5 cucharadita sal
• 0.5 cucharadita soda
• 1 cucharadita jugo de limon

Para rellenar:

• pechuga de pollo
• cebollas verdes

Metodo de cocinar:

1. En un bol, mezcle el kéfir, la sal y el aceite vegetal.
2. Apaga el refresco con jugo de limón.
3. Combina todos los ingredientes para la masa.
4. Pechuga de pollo hervir sin sal.
5. Enfríe la carne, luego córtela en cubos pequeños.
6. Lavar y picar las cebolletas.
7. Combine el pollo y las cebolletas.
8. Sal un poco el relleno.
9. Puede agregar 1 cucharadita al relleno. aceite vegetal o agua tibia.
10. Recomendamos moler parte del relleno en una licuadora o en una picadora de carne y combinar con la parte principal.
11. Corta la masa en trozos.
12. Luego, extiéndalo.
13. Coloca el relleno en el medio de los pasteles planos enrollados.
14. Pellizque los bordes de las hamburguesas, colóquelas en una bandeja para hornear enharinada con la costura hacia abajo.
15. Hornee pasteles a 180 grados durante unos 25-30 minutos.

Receta en video "Muffins de plátano"

¡Disfruta cocinando y mantente saludable!

Siempre tuya, Alena Tereshina.

Ingredientes:

Para la masa:

• grano integral Harina de trigo 110 g
• harina de avena 100 gr
• un huevo
• kéfir 2,5% 350 gr
• refresco 1 cucharadita, sal 0.5 cucharadita.

• repollo 350 gr
• cebolla 35 gr
• sal, cilantro 1/3 cucharadita
• aceite vegetal 10 gr

Preparación:

1. Picamos el repollo y picamos la cebolla. Ponga el repollo y la cebolla en una sartén y cocine a fuego lento con mantequilla. Agrega el cilantro y la sal.

2. Vierta soda y sal en kéfir. Déjelo reposar unos minutos. Y agrega el huevo y revuelve.

3. Agregue la harina y amase la masa.

4. Vierta la mitad de la masa en un molde, ponga repollo guisado y verter la segunda parte de la masa. Horneamos a 180 g durante unos 25 minutos.

KBZHU por 100 g.: 145 / 5,5 / 3,8 / 20,6

¿Preparado? Agrega #recipes_ovv y suscríbete a mi blog en Instagram @Ohh_viki_viki

El uso y reimpresión de materiales del sitio solo es posible con el uso de un enlace activo al sitio Paradise-food.ru

Para aquellos que siguen los principios nutrición apropiada, también a veces quieres (¡de verdad quieres!) comer un trozo de pastel rojizo. Charlotte en kéfir con repollo es un pastel muy sabroso y delicioso.

En su composición, todo es solo lo más útil: verduras, huevos, productos lácteos, harina integral o salvado. El sabor será maravilloso y el alma estará tranquila: ¡no se han alejado ni un paso de los principios de una nutrición adecuada!

Charlotte de repollo en kéfir - pastel de verduras "perezoso" para comenzar el día o comer una rebanada para el almuerzo.

Se prepara rápidamente y se convertirá para muchos no solo en un plato favorito, sino también en un salvavidas si necesitas cocinar. pasteles salados rápido y sabroso.

La masa de kéfir es fácil de preparar.

Se debe agregar refresco al producto lácteo fermentado.

Como resultado de una reacción química, se forma dióxido de carbono, cuyas burbujas harán que la masa esté aireada y esponjosa.

Las tartas de esta masa se pueden hacer con diferentes rellenos : orejones, naranjas, semillas de amapola, nueces, bayas, etc. También puedes hacer charlotte de manzana con esta masa.

La col charlotte en kéfir es una de las tartas saladas en gelatina más populares.

La harina integral que usaremos se diferencia de la que estamos acostumbrados en que en ella se conservan los gérmenes y la cáscara de los granos. Son ellos los que contienen la mayor parte de vitaminas y minerales que son útiles para usted y para mí.

En la receta de charlotte con repollo en kéfir, puede y debe usar salvado: trigo, centeno, avena o cualquier otro. La harina integral y el salvado son carbohidratos lentos que se sabe que proporcionan una cantidad significativa de energía y no se almacenan como grasa.

Esta es la forma más rápida de hacer un delicioso pastel sabroso.

Contenido calórico de una porción (porción de 250-300 g) - 250-270 kcal, bju: 20 g de proteína, 9 g de grasa, 23 g de carbohidratos.

Para el relleno de repollo

• repollo fresco - 0,5 kg.
• eneldo verde - algunas ramas
• sal, mezcla de pimienta - al gusto

Método de cocción paso a paso

1. El relleno debe prepararse primero. El pastel de Charlotte con repollo sobre kéfir no es un pastel caprichoso. Pero después de amasar, la masa debe colocarse en el horno de inmediato, de lo contrario no se elevará, es decir, todo debe hacerse lo más rápido posible.
2. Pica o pica finamente el repollo. Ponlo en una sartén con aceite, con unas cucharadas de agua. hasta que el jugo se evapore por completo. Sazone con sal y pimienta negro.
3. Pica el eneldo muy fino. Mézclalo con repollo.
4. Para la masa, batir los huevos con un batidor (dejar 1 yema para engrasar la parte superior) y sal, agregar un producto lácteo fermentado, sal y soda a la mezcla. Mezclar bien de nuevo.
5. Nosotros tomamos molde de silicona o cualquier otro con revestimiento antiadherente (no es necesario engrasarlos, lo cual es muy importante para quienes quieren reducir el peso en pp). Vierta la mitad de la masa en un molde, extienda con cuidado y nivele el relleno. Cubra con la masa restante.
6. Lubrique la parte superior con un cepillo culinario con yema ligeramente batida, espolvoree todo con semillas de sésamo (ver más sobre los beneficios de las semillas mágicas aquí). Ponga en un horno calentado a 200 grados durante 45-55 minutos.

¡La tarta dietética Charlotte con kéfir con repollo está lista! ¡Buen provecho!

Charlotte de repollo con champiñones o carne en olla de cocción lenta

Se obtiene un sabor más rico si se agregan hongos al repollo o filete de pollo.

Esta charlotte de kéfir con repollo se cocina en tierra copos de avena, la receta también es simple, cuanto más el horno sea una olla de cocción lenta.

Contenido calórico de una porción con filete de pollo (rodaja de 250-300 g) - 280 kcal, bju: 27 g de proteína, 3.3 g de grasa, 33 g de carbohidratos.

El contenido calórico de una ración con champiñones es de 210-2300 kcal, bju: 10 g de proteína, 3 g de grasa, 33 g de carbohidratos..

Para rellenar:

• repollo - 200 g
• setas o filete de pollo - 200 g
• cebollas verdes - 100 g
• hierbas, especias - al gusto
• sal al gusto

Cómo cocinar

1. Triturar los copos en harina, rellenar con kéfir, sal y dejar reposar durante 15 minutos.
2. Tritura todos los componentes del relleno a tu gusto, cocina a fuego lento en una sartén con una capa antiadherente, revolviendo, hasta que todos los jugos se hayan evaporado por completo. Enfriarlo.
3. Combine todos los ingredientes, agregue el polvo de hornear y mezcle.
4. Vierta la masa en el recipiente multicocina y configure el modo "Hornear" para cocinar durante 40-50 minutos.

Secretos de una deliciosa dieta charlotte con repollo

• Es mejor tomar repollo temprano o repollo de Pekín para pp-charlotte. Son más suaves y más adecuados para empanadas en gelatina. Recuerda un poco la col con las manos para que desprenda el jugo.
• La masa para la col charlotte en kéfir debe parecerse a la crema agria en consistencia. Es posible que sea necesario aumentar o disminuir la cantidad de harina y hojuelas molidas. Todo depende del grosor del kéfir.
• Kéfir (es decir, kéfir, ¡no un producto de kéfir!) Es mejor usar fresco. La masa resulta más esponjosa.
• Antes de cocinar, los alimentos para la masa deben sacarse del refrigerador. Los huevos y el producto lácteo fermentado deben estar a temperatura ambiente.
• Comprobamos la preparación del pastel "a la antigua", con un palillo. Si el palillo está seco, es hora de sacar los productos horneados del horno. En una multicocina, puede aumentar ligeramente el modo de cocción.
• Intente agregar otras verduras o queso (bajo en grasa) para agregar sabor al relleno.

Charlotte de repollo en kéfir, cuya receta contará a sus conocidos, se convertirá en su plato favorito, ¡créanme!

Video con una receta dietética de charlotte de repollo

Si de repente no hay kéfir, no se preocupe: se puede preparar un pastel de repollo en gelatina rápida sin él, sin embargo, la masa no será tan porosa:

Kéfir - 1 cucharada.

Harina - 1 cucharada.

Huevos - 1 ud.

Refresco - 1 cucharadita

Repollo - 300 g

Cebollas - 1 pieza

Zanahorias - 1 ud.

Azúcar - 2 cucharadas

Sal - 1/2 cucharadita, aceite de girasol 1 cucharada para engrasar el molde.

Empecemos por el relleno, porque la masa se cuece muy rápido.

Para este pastel, ni siquiera necesitas cocinar repollo, pero ponlo fresco, pero, en cuanto a mí, será mucho más sabroso si lo guisas con cebollas y zanahorias. No hace falta guisar, sino hervir. Añadir las zanahorias ralladas. Picar finamente el repollo y enviarlo a la sartén para freír hasta que esté cocido.

Al final, agregue sal y agregue sus especias favoritas (pimienta negra, cilantro, laurel).

El relleno está listo, agregue refresco al kéfir y mezcle (deberían aparecer burbujas). Si el kéfir no es lo suficientemente ácido, agregue otra cucharada sopera. vinagre o una pizca de ácido cítrico Añadir el huevo, el azúcar, la sal al kéfir y mezclar hasta que quede homogéneo, luego añadir poco a poco la harina y amasar la masa líquida homogénea.

La masa está lista, engrasar la fuente de horno con mantequilla. Luego esparcimos la col y una capa más de masa.

Precalentar el horno a 180 ° С y enviar el bizcocho por 30 minutos, lubricar el bizcocho 10 minutos antes de cocinar aceite de girasol para conseguir una buena corteza. Esperamos hasta que la tarta de repollo se enfríe un poco y luego la cortamos en trozos. ¡Buen provecho!

Ingredientes de la receta "Pastel de repollo dietético":

Valor nutricional de la Diet Cabbage Pie (por 100 gramos):

Calorías: 115,9 kcal

Proteínas: 3,6 gr.

Grasas: 2,4 gr.

Carbohidratos: 20,2 g

Porciones: 6

Este es quizás uno de los más recetas sencillas: pastel de gelatina de repollo se prepara rápidamente a partir de ingredientes habituales, sin azúcar, levadura, aceite y con una cantidad mínima de harina. Gracias a esto, el bizcocho es ligero, dietético y tierno. Es imposible estropearlo.

• Tipo de plato: repostería
• Valor calórico: 86 kcal

El bajo contenido calórico de la tarta (¡solo 86 kcal!) Permite deleitar a los golosos adelgazantes que echan de menos deliciosos productos horneados con una taza de té, así como personas que se limitan a alimentos dulces y con almidón por diversas razones.

El pastel de repollo resultará aún más interesante si usa varias especias para probar: pimienta, nuez moscada, cardamomo, etc. El repollo absorbe bien las especias y, por lo tanto, debe agregarse en una cantidad de al menos 1 cucharadita.

Sin embargo, una vez que cocine este maravilloso pastel, quedará claro qué y cuánto desea agregar la próxima vez, porque después de la primera vez será imposible detenerse, tales recetas generalmente se incluyen en su lista de favoritos. productos horneados caseros y prepárate con regularidad.

Ingredientes:

• repollo - 500 g.
• leche - 100 g.
• huevo - 3 piezas
• yogur (kéfir) - 100 g.
• harina (preferiblemente de grano entero) - 100-120 g (6 cucharadas)
• refresco - 1 cucharadita
• sal - 1 cucharadita
• pimienta, especias al gusto

Preparación:

El resultado es una gran tarta de repollo: delicada en sabor, baja en calorías, rápida y fácil de preparar, además de asequible y económica.

Tal "hornear para todos los días" no solo resuelve el problema de hornear para el té, sino que también permite combinar lo sabroso y lo saludable.
Es posible que los productos horneados dietéticos que utilicen este pastel de repollo como ejemplo no sean dulces, ni grasos, ni altos en calorías, pero sí sabrosos y saludables.

Haga este maravilloso pastel de repollo en gelatina; estoy seguro de que no solo ganará su corazón.

si amas empanadas de repollo, luego las recetas de "Charlotte de repollo" y " Cazuela de repollo con avena "también puede interesarle - también son simples y no tienen muchas calorías.

Buen provecho y mantente saludable! Deje sus comentarios: ¡la retroalimentación es muy importante!

Saludos cordiales, Lena Radova

17 delicias dietéticas preparadas MÁXIMO en 7 minutos

¿Te gustan los dulces y las comidas con almidón, pero mantente en forma? Usa mi colección

"17 Vrecetas de repostería mágicas "para amas de casa que valoran su tiempo y quieren comer y adelgazar ... ¡Disfruten!

PD Bueno, dame algo!

Aquellos que siguen los principios de una nutrición adecuada también a veces quieren (¡realmente quieren!) Comer un trozo de pastel rojizo. Charlotte en kéfir con repollo es un pastel muy sabroso y delicioso.

En su composición, todo es solo lo más útil: verduras, huevos, productos lácteos, harina integral o salvado. El sabor será maravilloso y el alma estará tranquila: ¡no se han alejado ni un paso de los principios de una nutrición adecuada!

Cómo cocinar repollo pp-charlotte

Charlotte de repollo en kéfir - pastel de verduras "perezoso" para comenzar el día o comer una rebanada para el almuerzo.

Se prepara rápidamente y se convertirá para muchos no solo en un plato favorito, sino también en un salvavidas si necesita cocinar pasteles salados de manera rápida y sabrosa.

La masa de kéfir es fácil de preparar.

Se debe agregar refresco al producto lácteo fermentado.

Como resultado de una reacción química, se forma dióxido de carbono, cuyas burbujas harán que la masa esté aireada y esponjosa.

Las tartas de esta masa se pueden hacer con diferentes rellenos.: orejones, naranjas, semillas de amapola, nueces, bayas, etc. Con tal prueba, puede hacer y.

La col charlotte en kéfir es una de las tartas saladas en gelatina más populares.

La harina integral que usaremos se diferencia de la que estamos acostumbrados en que en ella se conservan los gérmenes y la cáscara de los granos. Son ellos los que contienen la mayor parte de vitaminas y minerales que son útiles para usted y para mí.

En la receta de charlotte con repollo en kéfir, puede y debe usar salvado: trigo, centeno, avena o cualquier otro. La harina integral y el salvado son carbohidratos lentos que se sabe que proporcionan una cantidad significativa de energía y no se almacenan como grasa.

Receta perezosa de gelatina de pp-charlotte

Esta es la forma más rápida de hacer un delicioso pastel sabroso.

Contenido calórico de una porción (porción de 250-300 g) - 250-270 kcal, bju: 20 g de proteína, 9 g de grasa, 23 g de carbohidratos.

Para masa de kéfir

• harina integral a la mitad con salvado - 250 - 300 gr.
• huevo de gallina - 2-3 piezas (dependiendo del tamaño)
• kéfir - 1 vaso
• sal - 1/2 cucharadita
• refresco - 1/2 cucharadita
• semillas de sésamo - 1-2 cucharaditas

Para el relleno de repollo

• repollo fresco - 0,5 kg.
• eneldo verde - algunas ramas
• sal, mezcla de pimienta - al gusto

Método de cocción paso a paso

1. El relleno debe prepararse primero. El pastel de Charlotte con repollo sobre kéfir no es un pastel caprichoso. Pero después de amasar, la masa debe colocarse en el horno de inmediato, de lo contrario no se elevará, es decir, todo debe hacerse lo más rápido posible.
2. Pica o pica finamente el repollo. Ponlo en una sartén con aceite, con unas cucharadas de agua. hasta que el jugo se evapore por completo. Sazone con sal y pimienta negro.
3. Pica el eneldo muy fino. Mézclalo con repollo.
4. Para la masa, batir los huevos con un batidor (dejar 1 yema para engrasar la parte superior) y sal, agregar un producto lácteo fermentado, sal y soda a la mezcla. Mezclar bien de nuevo.
5. Cogemos un molde de silicona o cualquier otro con revestimiento antiadherente (estos no necesitan ser lubricados con aceite, lo cual es muy importante para quienes quieren reducir peso en pp). Vierta la mitad de la masa en un molde, extienda con cuidado y nivele el relleno. Cubra con la masa restante.
6. Lubrique la parte superior con un cepillo culinario con yema ligeramente batida, espolvoree todo con semillas de sésamo (en detalle sobre los beneficios de las semillas mágicas). Ponga en un horno calentado a 200 grados durante 45-55 minutos.

¡La tarta dietética Charlotte con kéfir con repollo está lista! ¡Buen provecho!

Charlotte de repollo con champiñones o carne en olla de cocción lenta

Se obtiene un sabor más rico si se agregan champiñones o filete de pollo al repollo.

Esta charlotte en kéfir con repollo se cocina en avena molida, la receta también es simple, cuanto más horneará todo una multicocina.

Contenido calórico de una porción con filete de pollo (rodaja de 250-300 g) - 280 kcal, bju: 27 g de proteína, 3.3 g de grasa, 33 g de carbohidratos.

El contenido calórico de una ración con champiñones es de 210-2300 kcal, bju: 10 g de proteína, 3 g de grasa, 33 g de carbohidratos..

Qué necesitas para la prueba:

• un vaso de avena;
• un vaso de kéfir
• polvo de hornear - 1 cucharadita

Para rellenar:

• repollo - 200 g
• setas o filete de pollo - 200 g
• cebollas verdes - 100 g
• hierbas, especias - al gusto
• sal al gusto

Cómo cocinar

1. Triturar los copos en harina, rellenar con kéfir, sal y dejar reposar durante 15 minutos.
2. Tritura todos los componentes del relleno a tu gusto, cocina a fuego lento en una sartén con una capa antiadherente, revolviendo, hasta que todos los jugos se hayan evaporado por completo. Enfriarlo.
3. Combine todos los ingredientes, agregue el polvo de hornear y mezcle.
4. Vierta la masa en el recipiente multicocina y configure el modo "Hornear" para cocinar durante 40-50 minutos.

Secretos de una deliciosa dieta charlotte con repollo

• Es mejor tomar repollo temprano o repollo de Pekín para pp-charlotte. Son más suaves y más adecuados para empanadas en gelatina. Recuerda un poco la col con las manos para que desprenda el jugo.
• La masa para la col charlotte en kéfir debe parecerse a la crema agria en consistencia. Es posible que sea necesario aumentar o disminuir la cantidad de harina y hojuelas molidas. Todo depende del grosor del kéfir.
• Kéfir (es decir, kéfir, ¡no un producto de kéfir!) Es mejor usar fresco. La masa resulta más esponjosa.
• Antes de cocinar, los alimentos para la masa deben sacarse del refrigerador. Los huevos y el producto lácteo fermentado deben estar a temperatura ambiente.
• Comprobamos la preparación del pastel "a la antigua", con un palillo. Si el palillo está seco, es hora de sacar los productos horneados del horno. En una multicocina, puede aumentar ligeramente el modo de cocción.
• Intente agregar otras verduras o queso (bajo en grasa) para agregar sabor al relleno.

Charlotte de repollo en kéfir, cuya receta contará a sus conocidos, se convertirá en su plato favorito, ¡créanme!