Pastel de repollo instantáneo en una olla de cocción lenta. Cocinar un pastel de repollo en gelatina increíble con una multicocina. Relleno de col y jamón

El nombre de este pastel habla por sí solo y señala de inmediato su principal ventaja: es una forma rápida y rentable de cocinar. Este plato fue creado para personas que prefieren no molestarse en amasar la masa y, en general, pasan el menor tiempo posible al fuego. En primer lugar, este es un aperitivo que puede preparar hasta el último fastidio de este planeta.

Además, un pastel con repollo en una olla de cocción lenta también contiene muchos oligoelementos útiles como calcio, hierro, magnesio y otros. Y son requeridos por el cuerpo de cualquier persona, especialmente el cuerpo de un niño o adolescente.

Otra ventaja del plato es que el repollo es un vegetal dietético, e incluso las bailarinas lo usan para nutrición apropiada... Gracias a este hecho, las empanadas pueden ser consumidas por personas enfermas. diabetes mellitus, o aquellos que solo cuidan su figura, haciendo dieta constantemente.

El pastel de col multicocina es un plato completamente económico. Sus ingredientes se pueden encontrar en la casa de cada ama de casa. Si de repente no los encontró, puede comprarlos en casi cualquier supermercado o tienda cercana por un centavo. El proceso de cocción en sí no se atreve a llamarlo complicado, pues tarda unos treinta minutos, teniendo en cuenta el amasado de la masa. Por lo tanto, el pastel a menudo se llama perezoso.

El principal argumento para hacer pastel de repollo mulvar es su ingrediente principal. El repollo prospera en nuestro clima templado. Además, basta con ponerlo en el fondo de la bodega u otro lugar fresco para que la verdura sobreviva tranquilamente el invierno allí hasta la primavera. Siempre encontrarás repollo entre los comestibles de la tienda y puedes cocinarlo todo el año.

A modo de resumen, resaltemos las ventajas de una tarta con relleno de col:

• Tiempo de cocción corto.
• Un alto porcentaje de nutrientes.
• Valor dietético.
• Bajo costo de ingredientes.
• Oportunidad de comprar el ingrediente principal del pastel durante todo el año.

Algunos secretos para hacer un pastel con una multicocina

Los pasteles de col se hornean durante mucho tiempo en Rusia. Me encantaba servir este plato en mesa festiva los nobles y los pobres las comían casi todos los días. Por eso se convirtió en una tarta plato tipico Pueblo ruso y ahora se sirve en casi todos los hogares y restaurantes.

Hoy en día, el progreso técnico nos permite recurrir al uso de equipos especiales y, así, evitar muchas dificultades con la preparación de tarta con repollo. Por eso es costumbre presentar este manjar como merienda o una especie de postre para el té. Para simplificar la preparación de dicho pastel con repollo, puede usar no solo una máquina de cocina, sino también una multicocina. Sin embargo, hay algunos pequeños secretos aquí:

Al adherirse a estos consejos sencillos, puedes hacer una excelente tarta de repollo en una olla de cocción lenta.

Ingredientes para tarta de repollo

Nuestra receta para hacer pastel de repollo en una olla de cocción lenta es bastante simple y directa. Para empezar, intente repetir completamente todas las instrucciones de esta receta y, con el tiempo, complételo con algo propio e intente experimentar. Por ejemplo, puede cambiar el relleno haciéndolo carne o pescado, o agregar pasas, orejones, ciruelas pasas y más a la base del repollo.

Para hacer un pastel con relleno de repollo en una olla de cocción lenta, necesitamos los siguientes ingredientes:

• 450 gramos de la variedad de repollo que elijas;
• un vaso de harina de trigo;
• media cucharadita de azúcar y sal para la masa y relleno por separado;
• cien gramos de mantequilla;
• dos tercios de una cucharadita de levadura en polvo;
• 250 gramos de crema agria baja en grasa (se puede tomar con un diez por ciento de grasa);
• tres huevos de gallina.

Proceso de cocción en multicocina

En primer lugar, debe preparar el relleno para nuestro futuro pastel. Si ha elegido un joven o col china, luego se picará finamente y se mezclará con sal. Si elige una cabeza vieja de repollo, entonces el repollo picado debe guisarse durante otra media hora en una sartén a fuego lento, puede agregar un poco pasta de tomate diluido con agua tibia. Puede usar un procesador de alimentos para picar el repollo, pero es más eficiente picarlo a mano. Esto le dará la oportunidad de controlar el tamaño de cada bloque y mejorar la calidad del resultado de este proceso.

En un recipiente aparte, mezcle tres huevos con crema agria baja en grasa. Si no tenía crema agria a mano, puede reemplazarla de manera segura con kéfir. Agregue aceite a la mezcla resultante. Debe ser un poco suave y temperatura ambiente... Mezclar todo a fondo. Agregue sal y azúcar al mismo recipiente. En un recipiente aparte, mezcle la harina tamizada a través de un colador fino y la levadura en polvo para la masa. Introducimos gradualmente todo esto en un recipiente con líquido, amasando así la masa, que en consistencia debe parecerse a una crema agria espesa o repetir completamente la estructura de la masa para panqueques.

Antes de su uso, la olla multicocina debe engrasarse generosamente con aceite de girasol. Por supuesto, también puedes usar mantequilla, pero vale la pena recordar que tiende a quemarse rápidamente. Vierta exactamente la mitad de la masa amasada en la sartén. exprimimos el repollo con las manos, así, eliminándolo del exceso de líquido, y también lo ponemos en una cacerola del multicooker, cubriendo el relleno con la segunda mitad de la base.

Encendemos nuestro asistente inteligente en el modo de horneado durante exactamente sesenta minutos. Cuando termine esta hora, debes quitar el pastel y darle la vuelta. Después de eso, coloque la multicocina en el modo de horneado durante otros veinte minutos. Una vez que la máquina haya terminado de hacer la tarta de repollo, abra la tapa y retire el pastel de la sartén mientras aún esté caliente.

Servir el pastel de repollo cocido en mulvar es necesario solo cuando se haya enfriado por completo. Es en el estado frío que la tarta se puede cortar fácilmente, aunque no se desmorona, se espesa un poco y no se quema los dedos.

¿Cómo puedes cambiar el relleno?

Arriba hemos descrito la receta. pastel clásico con repollo, que se puede cocinar en una olla de cocción lenta. Sin embargo, hay una gran cantidad de variaciones en el mundo. Por ejemplo, si agrega un poco de carne picada al relleno, la tarta resultará mucho más satisfactoria. Y si pones algunos hongos en el corazón del pastel, se volverá completamente vegetariano y podrás comerlo incluso durante el ayuno.

Si eligió rellenar con carne picada, recuerde que Pollo picada puedes ponerlo crudo en el pastel. Tendrá perfectamente tiempo para hornear durante la preparación del manjar en sí. Si desea poner carne de cerdo picada, ternera u otra carne en el pastel, entonces necesita más tratamiento térmico... Para ello, solo necesitas freír un poco este ingrediente en una sartén caliente con una pequeña cantidad de aceite de girasol.

Con champiñones en el relleno de tu pastel de repollo resultará aún más jugoso y sabroso. Para hacer esto, puede elegir hongos de cualquier tipo, por ejemplo, rebozuelos, agáricos de miel, champiñones, boletus y cualquier otro. Los champiñones deben hervirse o freírse con un poco de anticipación, las únicas excepciones son los champiñones. Se pueden poner crudos en el relleno.

¡Buen provecho!

Recetas de tartas sencillas y deliciosas

Delicioso pastel de repollo en una olla de cocción lenta: ¿cómo hacerlo de manera rápida y fácil? Vemos la receta en video con fotos detalladas y video.

1 h 10 min

125 kcal

5/5 (2)

Probablemente, todos en nuestro país recuerden el sabor de los maravillosos pasteles de repollo soviéticos, que fueron una verdadera salvación en nuestros años escolares y estudiantiles, a menudo medio muertos de hambre. Durante mucho tiempo, en mi familia ha sido costumbre no comprar, sino cocinar esos pasteles ellos mismos de acuerdo con la receta de mi abuela, que en los viejos tiempos era famosa en todo el distrito por su talento culinario.

El proceso de hacer un pastel de repollo clásico. consumía mucho tiempo y era laborioso. Pero ahora, cuando han aparecido hornos milagrosos en nuestras cocinas, puede hacerlo fácil y relativamente rápido en una multicocina. Además, el manual, mejorado por la experiencia familiar, también le permite hacer un pastel de este tipo con chucrut y otros rellenos sin complicaciones, y reducir al mínimo el tiempo de horneado en una multicocina.
Hoy me complace compartir con ustedes nuestras recetas exclusivas de salados. pastel de repollo, que también puede ser la base para otras tartas con los aderezos más inesperados.

¿Sabías? El pastel de repollo es uno de los ejemplos más dietéticos de la cocina mundial. Si lo hornea bien, independientemente de la técnica que utilice, será invariablemente sabroso, aromático y bajo en calorías.

Opción sobre masa de kéfir

Electrodomésticos de cocina: Prepare cuencos volumétricos con una capacidad de 500-900 ml, una sartén con revestimiento antiadherente con un diámetro de 15 cm, una tabla de cortar de madera (también puede llevar plástico o metal), varias toallas (se puede usar papel) , un colador fino, un batidor de metal (preferiblemente de acero inoxidable), cucharas de té y comedores, un cuchillo afilado y una espátula de madera. Además, le recomiendo encarecidamente que prepare una licuadora: será insustituible cuando comience a mezclar la masa.

Necesitará

Masa

¡Importante! Kéfir, dado que es la base de la masa, debe elegir no solo fresco, sino también con un alto contenido de grasa; de esto depende la duración de la cocción en una olla de cocción lenta u horno.

• 400-500 g de repollo;
• 20 ml de aceite de girasol;

• 1 huevo de gallina
• 5 g de sal;
• 7 g de pimienta negra molida.

• 20 g de mantequilla.

Masa

Relleno

Montar el pastel y hornear

El proceso de hornear un pastel sobre masa de kéfir - video

De acuerdo con la receta anterior para el pastel de repollo, ¡puedes cocinar un verdadero milagro en una olla de cocción lenta! El video muestra los detalles de preparación y horneado.

Opción sobre masa de crema agria

Hora de cocinar: 60-80 minutos.
Número de personas: 10-12.
Calorías por 100 g: 100-200 kcal.

Necesitará

Masa

• 100 g de harina;
• 100 ml de crema agria;
• 50 ml de mayonesa;

• 3 huevos de gallina;
• 5 g de sal;
• 10 g de levadura en polvo.

¡Importante! Intente elegir una mayonesa con un contenido de grasa de aproximadamente el 60%. Pero no es necesario comprar crema agria con un indicador de más del 20%, ya que cocinamos en una multicocina, la crema agria con un bajo contenido de grasa es adecuada para la masa.

Relleno

• 400 g de chucrut;
• 1 cebolla mediana;

• 10 g de sal;
• 20 g de mantequilla.

Secuencia de cocción

Relleno

Masa

¡Eso es todo! De acuerdo, nunca has cocinado tan rápido y simplemente pasteles de verduras... Puede decorar el producto terminado con hierbas picadas: perejil, cilantro, eneldo y plumas de cebolla verde. A veces también decoro mis pasteles con huevos duros, cortados en gajos y rodajas de tomate fresco; resulta hermoso y apetitoso. Puede dejar el producto sin decoración, pero aún así recomendaría intentar decorar el pastel, especialmente si los niños pequeños se lo comen.

El pastel delicado y ligero con repollo en una olla de cocción lenta se puede cocinar tanto en verano como en invierno, porque deliciosa verdura porque el relleno está siempre a mano. El repollo combina bien con verduras, champiñones y carne. Cualquier ingrediente agregado al relleno lo hará completamente único y original. Además, puede hacer un relleno maravilloso no solo de fresco, sino también de Chucrut... Por lo general, se agrega un huevo hervido o crudo a dicho relleno y, después de hornear, puede espolvorear el pastel con semillas de sésamo, semillas de lino, semillas de girasol peladas o en polvo con canela molida. Plato listo será increíblemente aromático y sabroso.

A lo largo de los años, la existencia de la tarta de repollo ha aparecido muchas opciones para su preparación. Nuestras amas de casa toman como base masa con levadura, sin levadura, hojaldre, kéfir, crema agria e incluso sémola. Cualquiera que sea la masa que prefiera, no lo dude: siempre resultará un pastel con repollo en una olla de cocción lenta. Su preparación no requiere mucho tiempo y esfuerzo, y el resultado no será peor que cuando se cocina de la manera tradicional: en el horno. Hay muchas recetas para este plato. Nos complace ofrecerle solo algunos de ellos, los más deliciosos y sencillos, pero al mismo tiempo pueden sorprender, deleitar y dar el ambiente de unas acogedoras vacaciones en casa.

Pastel de repollo en olla de cocción lenta con mayonesa y crema agria

Ingredientes:
100 g de harina
50 g de mayonesa
100 g de crema agria
3 huevos,
2 cucharadas manteca,
1 cucharadita Levadura en polvo,
500 g de col blanca
1 cebolla
sal al gusto.

Preparación:
Pica la col, recuérdala un poco con las manos, para que se ablande y deje fluir el jugo. Pica la cebolla. Ponga la mantequilla y la cebolla en un recipiente multicocina y encienda el modo "Hornear" durante 30 minutos. Pasados ​​los 10 minutos, abra la tapa, agregue el repollo a la cebolla, sal y cocine hasta el final del modo. Para la masa, bata los huevos con una batidora, agregue crema agria, mayonesa, harina y levadura en polvo. La consistencia de la masa debe parecerse a una crema agria espesa. Retire el repollo terminado de la multicocina. Vierta la mitad de la masa en el fondo del tazón, luego agregue el relleno de repollo, cubra con el resto de la masa. Establezca el modo "Hornear" en 1 hora. Una vez transcurrido el tiempo, voltee suavemente el pastel y hornee por otros 20 minutos en el mismo modo.

Pastel con repollo en una olla de cocción lenta sobre kéfir

Ingredientes:
Para la prueba:
5 cucharadas harina,
1 pila kéfir
2 huevos,
½ cucharadita soda,
sal.
Para rellenar:
500 g de col
1 huevo,
sal, hierbas, pimienta negra - al gusto.

Preparación:
Batir los huevos y la sal en un recipiente hondo, agregar bicarbonato de sodio, verter el kéfir. Luego agregue la harina gradualmente, 1 cucharada cada una, mezclando bien la masa resultante. Para el relleno, pique finamente el repollo, la pimienta, la sal, agregue las verduras al gusto, revuelva y recuerde ligeramente el repollo con las manos. Cocine a fuego lento el repollo en una sartén en un poco de aceite (puede agregar un poco de agua para evitar que el repollo se queme). Lleva la col hasta que esté tierna, vierte el huevo batido encima y revuelve. Lubricar el recipiente multicocina manteca y verter la mitad de la masa en ella, luego poner el relleno y cubrir con la otra mitad de la masa. Configure el modo "Hornear" durante 40 minutos. Cuando se acabe el tiempo, dale la vuelta al bizcocho y hornea por otros 20 minutos.

Pastel de repollo en masa de cuajada en una olla de cocción lenta

Ingredientes:
250 g de requesón,
2 pilas harina,
2 huevos,
125 g de mantequilla o margarina,
1 cucharada Sáhara,
una pizca de sal,
½ cucharadita soda,
repollo, mantequilla, leche - al gusto.

Preparación:
Cocine a fuego lento el repollo picado en leche con mantequilla hasta que esté suave y agregue hierbas y sal al gusto. Preparar la masa a partir de los ingredientes indicados, dividirla en dos partes, poner una en el fondo del bol multicocina, poner el relleno encima y cubrir con la masa restante. Configure el modo "Hornear" durante 40 minutos, luego dé la vuelta al pastel y hornee durante 10-15 minutos en el mismo modo.

Pastel de masa de levadura con repollo en olla de cocción lenta

Ingredientes:
1 pila agua tibia
harina - cuánta masa tomará,
1 huevo,
2 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharadita Sáhara,
1 cucharadita levadura seca,
½ cucharadita sal,
500 g de col
1 cebolla
1 zanahoria
aceite vegetal,
sal, especias - al gusto.

Preparación:
Disuelva la levadura en agua tibia, agregue el huevo, el azúcar, la sal, el aceite vegetal y mezcle. Agrega poco a poco la harina en porciones pequeñas y amasa suave masa elástica... Cúbralo con una servilleta y déjelo en un lugar cálido durante 1 hora. Para el relleno, picar finamente la col, picar la cebolla, rallar las zanahorias. Vierta un poco de aceite vegetal en el recipiente multicocina, agregue verduras, sal y pimienta y cocine a fuego lento en el modo "Hornear" durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire el repollo cocido del multicooker y enfríe. Colocar sobre la mesa la masa que ha subido, espolvoreada con harina, y extenderla con un rodillo formando una capa de 5 mm de espesor. Extienda el relleno uniformemente sobre él y enrolle. Lubricar el recipiente multicocina aceite vegetal y poner el rollo relleno en él, enrollándolo en forma de caracol. Encienda Warm durante 10 minutos, luego apáguelo y deje que la tarta se levante en el tazón. Luego hornee el pastel en modo Hornear durante 65 minutos por un lado y 20 minutos por el otro. Dale la vuelta al pastel con mucha suavidad. Pastel listo Retirar del multicooker y enfriar.

Pastel de col en olla de cocción lenta, huevo y queso feta

Ingredientes:
Para la prueba:
7 cucharadas harina,
100 g de leche
100 g de mantequilla
una pizca de bicarbonato de sodio
sal al gusto.
Para rellenar:
Repollo blanco,
2 huevos duros
sal, pimienta negra - al gusto.
Llenar:
3 cucharadas cCrea agria,
1 huevo,
2 cucharadas harina,
queso feta, sal, pimienta negra - al gusto.

Preparación:
Picar los huevos duros. Picar la col, freír en una sartén con mantequilla caliente y dejar enfriar. Combine los huevos con repollo, sal y pimienta. Para la masa, combine la mantequilla ablandada, la leche, la harina, el bicarbonato de sodio y un poco de sal. Para verter, bata la crema agria, el huevo, la harina, la sal y la pimienta negra, agregue el queso desmenuzado. Engrasar el bol multicocina con mantequilla, poner la masa en él, alisarlo, poner encima el relleno de repollo y huevo, rellenar con el relleno preparado y cerrar la tapa. Establezca el modo "Hornear" en 60 minutos. Después del pitido, abra la multicocina y deje que el pastel se enfríe.

Pastel de repollo perezoso en una olla de cocción lenta

Ingredientes:
Para la prueba:
200 g de harina
1 pila Leche,
2 huevos,
50 g de mantequilla
½ cucharadita Levadura en polvo,
una pizca de sal,
una pizca de azucar.
Para rellenar:
repollo, queso duro, hierbas.

Preparación:
Batir los huevos en la leche, agregar el azúcar, la sal y batir bien hasta que quede suave. Luego agregue harina, levadura en polvo, amase la masa como un panqueque y vierta cuidadosamente 2 cucharadas en ella. mantequilla derretida. Pica finamente la col, agrega un poco de sal y recuerda con las manos. Agregar queso rallado y verdes. Engrase el bol multicocina con aceite, vierta la masa y alise. Ponga el repollo encima, frótelo ligeramente sobre la masa y espolvoree con queso rallado. Establezca el modo "Hornear" en 50 minutos. No es necesario que le des la vuelta al pastel. Después del pitido listo, abra la tapa y retire con cuidado el pastel.

Pastel con repollo y albóndigas en olla de cocción lenta

Ingredientes:
200 g de harina
200 g de crema agria,
3 huevos,
1 cucharadita Levadura en polvo,
250 g de col
50 g de queso
congelado albóndigas(mejor hecho en casa).

Preparación:
Mezcle los huevos con crema agria. Pica finamente la col, sal y pimienta, recuerda ligeramente con las manos y mezcla con la crema agria. Luego agregue la harina y revuelva nuevamente. Engrase el bol multicocina con mantequilla y coloque la masa en él. Tome albóndigas congeladas (cantidad de su elección) y presiónelas en la masa. Espolvoree queso rallado sobre la parte superior del pastel. Cierre la tapa de la multicocina y configure el modo "Hornear" a 1 hora.

Pastel de col y champiñones en olla de cocción lenta

Ingredientes:
Para la prueba:
250 g de harina
5 cucharadas requesón blando,
5 cucharadas mayonesa,
2 cucharadas almidón
3 huevos,
2 cucharaditas Levadura en polvo,
kéfir (o leche, si es necesario),
una pizca de sal.
Para rellenar:
repollo, champiñones, aceite vegetal, sal.

Preparación:
Para el relleno, sofreír la col con champiñones en aceite vegetal, sal al gusto. Agrega un poco de kéfir al requesón, si está espeso, y bate con una licuadora hasta que masa homogénea... Batir los huevos y la sal por separado, combinar con el requesón, agregar mayonesa a la masa resultante y volver a batir hasta que quede suave. Entonces a masa de cuajada agregue la harina tamizada con almidón y levadura en polvo. Si la masa es demasiado espesa, dilúyala hasta obtener la consistencia deseada con un poco de kéfir o leche. Engrase un recipiente multicocina con aceite vegetal y vierta la mitad de la masa. Extienda el relleno uniformemente sobre él y cúbralo con la masa restante. Hornee el pastel en la configuración de horneado durante 60 minutos. Luego dale la vuelta y hornea por otros 15-20 minutos.

Pastel de hojaldre con repollo y pollo en olla de cocción lenta

Ingredientes:
1 paquete de hojaldre,
200 g de col
200 g de filete de pollo,
200 g de champiñones,
1 huevo cocido
50 g de queso duro
1 cebolla
1 zanahoria
2-3 cucharadas aceite vegetal,
sal, especias, hierbas, al gusto.

Preparación:
Picar finamente el repollo y la cebolla, rallar las zanahorias, agregar las picadas filete de pollo y cocine a fuego lento en aceite vegetal. Sazone con sal y pimienta al gusto. Hervir los champiñones en agua con sal. Rallar los huevos y el queso en un rallador grueso. Mezclar todo agregando hierbas finamente picadas. Coloque el relleno en el centro de la hoja de hojaldre, envuélvalo en un sobre y pellizque los bordes. Engrase el bol multicocina con aceite y sumerja el bizcocho en él. Luego configure el modo "Hornear" a 20 minutos. Después del pitido, voltee el pastel y agregue otros 10 minutos.

Pastel con repollo y carne picada en una olla de cocción lenta

Ingredientes:
6 cucharadas harina,
5 cucharadas cCrea agria,
3 cucharadas mayonesa,
3 huevos,
500 g de col
300 g de carne picada,
1 cucharadita sal,
2 cucharaditas Levadura en polvo.

Preparación:
Mezcle la carne picada con el repollo picado. Rompa los huevos en un recipiente aparte, bátelos con una batidora, luego agregue crema agria y mayonesa, mezcle y, mientras revuelve, agregue gradualmente la harina. Agregue sal y polvo de hornear a la masa resultante y mezcle hasta que quede suave. Engrase el bol multicocina con aceite, vierta la mitad de la masa y nivele. Pon el relleno encima de la masa, cúbrelo con el resto de la masa. Después de cerrar la tapa de la multicocina, configure el modo "Hornear" durante 40 minutos. Luego, voltee suavemente el pastel y hornee por otros 20 minutos.

Pastel de chucrut en una olla de cocción lenta

Ingredientes:
Para la prueba:
2 pilas harina,
1 pila kéfir
1 huevo,
½ cucharadita soda,
1 cucharadita Sáhara,
sal al gusto.
Para rellenar:
500 g de chucrut,
1 zanahoria
1 cebolla

Preparación:
Si Chucrut te parece demasiado ácido, primero enjuaga y deséchalo en un colador para que el exceso de líquido sea vidrio. Mientras tanto, picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador mediano. Configure el modo "Freír" o "Hornear" y saltee las cebollas y las zanahorias durante 10-15 minutos. Agrega el repollo y deja que la mezcla se cocine por 30 minutos en el modo "Saltear". Batir los huevos con sal y azúcar para obtener una masa. Luego agregue kéfir y soda, agregue gradualmente la harina tamizada y amase la masa. Lubrique el recipiente multicocina con aceite vegetal, vierta la masa en él y distribúyala uniformemente. Extienda el repollo guisado con verduras de manera uniforme sobre la masa y configure el modo "Hornear" durante 90 minutos. Después del pitido, abra la tapa de la multicocina y deje que el pastel se enfríe.

Pastel de papa con chucrut en olla de cocción lenta

Ingredientes:
7 patatas,
2 huevos,
300 g de chucrut,
2 cebollas
1 zanahoria
un pequeño trozo de tocino.

Preparación:
Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas, escurrir el agua y hacer un puré de patatas, en el que batir 2 huevos. Si el chucrut está un poco agrio, enjuágalo. Pica finamente el tocino y sofríe las cebollas y las zanahorias. Luego agregue repollo y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Medio puré de patatas Colocar en un recipiente multicocina engrasado y aplastar. Arriba masa de papa Extienda el relleno y cubra con la masa restante. Configure el modo "Hornear" durante 10 minutos. Cuando se acabe el tiempo, configure el modo "Papilla de leche" en 1 hora. Retire el pastel terminado del tazón cuando se haya enfriado un poco.

Pastel con coliflor y guisantes en una olla de cocción lenta

Ingredientes:
Para la prueba:
4 cucharadas harina,
100 g de crema agria
3 huevos,
150 g de queso
1 cucharadita Levadura en polvo,
sal y pimienta negra al gusto.
Para rellenar:
coliflor,
guisantes (se pueden usar congelados).

Preparación:
Desmontar coliflor en inflorescencias. Chicharo verde hervir durante 5 minutos. Mezcle los huevos con la crema agria, agregue queso rallado, harina, levadura en polvo, sal y pimienta al gusto y mezcle bien. Ponga la mitad de la masa en un recipiente multicocina engrasado, luego repollo (sal un poco) y guisantes. Cubrir las verduras con la segunda mitad de la masa encima y configurar el modo "Guisado" durante 30 minutos.
Preparar pastel sabroso con repollo en una olla de cocción lenta, no te detengas ahí. Puede experimentar con la masa y el relleno para tal pastel tanto como desee. En general, cocine con imaginación y, lo más importante, con gusto.

¡Buena suerte con tu repostería y buen provecho!

Larisa Shuftaykina

En una multicocina, puede cocinar casi cualquier plato y, lo más importante, sabroso, rápido y muy saludable. El pastel de repollo no fue una excepción. Intente prepararlo usted mismo en casa con una de las seis recetas.

El pastel con repollo en una olla de cocción lenta es una modificación moderna de un plato ruso original. Solo que ahora el progreso no se detiene, y en lugar de estufa de leña utilizaremos el milagro de la tecnología de cocina actual.

Que necesitas:

• repollo - 0,5 kg;
• harina - 1 cucharada;
• sal - ½ cucharadita;
• azúcar - ½ cucharadita;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• drenar. aceite - 100 g;
• huevos de gallina - 3 piezas.;
• crema agria - 200 g.

La col se pica finamente y se mezcla con sal. Este será el relleno futuro del pastel. Paralelamente, la crema agria, los huevos y la mantequilla ligeramente ablandada se mezclan en un tazón. Posteriormente se añaden sal, azúcar, harina y levadura en polvo. Empezamos a amasar la masa.

El recipiente multicocina debe estar bien engrasado y luego verter la mitad de la masa existente en él. El repollo se exprime del jugo, también se coloca en un bol y luego se vierte la segunda parte de la masa.

La cocción dura una hora en el modo "Hornear", luego, después del final del programa principal, se enciende durante otros 20 minutos.

El pastel terminado sale de la multicocina mientras aún está caliente.

Sobre kéfir con levadura

El pastel de repollo con kéfir y levadura es un sencillo y plato sabroso, que se puede cocinar fácilmente en una multicocina sin mucho esfuerzo.

Que necesitas:

• kéfir - 1 cucharada;
• huevos de gallina - 1 pieza;
• harina - 1 cucharada;
• sal - 2 cucharaditas;
• azúcar - ½ cucharadita;
• levadura - 30 g;
• repollo - 1 pieza.;
• zanahorias - 1 pieza;
• cebolla - 1 pieza;
• rast. aceite - 1 cucharada una cuchara.

La levadura se diluye en un vaso con varias cucharadas de kéfir tibio y azúcar. El vaso se cubre con un platillo o una toalla y se deja en esta forma durante unos diez minutos para que se active la levadura. Pasado este tiempo, se mezclan con el resto del kéfir, la sal y el huevo. Poco a poco se vierte harina allí y comienza el amasado de la masa futura.

La masa se vierte en un recipiente con lados altos, se cubre con una toalla en la parte superior y se coloca en un lugar cálido durante media hora. En este momento, debes comenzar a preparar el relleno para el pastel: sofreír el repollo picado, las zanahorias y las cebollas en una sartén con una pequeña cantidad de aceite. Puedes agregar un poco de carne picada al gusto.

Una vez que sube la masa, se saca del bol, se amasa y se le añade un poco más de harina. Divídalo en un par de partes iguales, extiéndalo y corte un círculo con la forma de un cuenco multicocina. Lubricarlo con aceite, poner la masa allí. La siguiente capa se distribuye uniformemente como repollo. La última capa es otra capa de masa, estirada y cortada en círculo.

En varios lugares perforamos cuidadosamente el bizcocho con un tenedor para que pueda salir el aire. Pellizcamos los bordes y ponemos en modo "Calentamiento" durante 15 minutos. Después de eso, el programa principal "Hornear" se activa durante una hora. Pasado este tiempo, se debe dar la vuelta al pastel con cuidado y se debe volver a colocar el “Hojaldre” durante 20 minutos.

Pastel de col en gelatina con huevo

El pastel de repollo en gelatina en una olla de cocción lenta es un plato que seguramente deleitará a su hogar. Además, además gusto tiene una serie de propiedades beneficiosas.

Que necesitas:

• repollo - 0,5 kg;
• harina - 1 cucharada;
• sal - ½ cucharadita;
• azúcar - ½ cucharadita;
• drenar. aceite - 100 g;
• crema agria baja en grasa o kéfir - 250 g;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• huevos de gallina - 3 piezas

En primer lugar, debe picar finamente el repollo para el relleno futuro. En el futuro, se le agrega media cucharadita de sal, se le agrega azúcar y se exprime el jugo. En un recipiente aparte, el kéfir / crema agria se mezcla con los huevos. Allí se pone mantequilla ablandada y todo se mezcla bien. Agregue sal y azúcar, polvo de hornear.

El bol multicocina se engrasa con un poco de aceite. Divide la masa en 2 partes iguales. Vierta la primera mitad en el fondo del tazón, luego coloque la capa de relleno. Cubre el repollo con el resto de la masa. Cocinar en el modo "Hornear" durante 1 hora y otros 20 minutos después del final del programa principal.

Pastel de repollo perezoso en una olla de cocción lenta

Que necesitas:

• repollo - 0,5 kg;
• huevos de gallina - 3 piezas.;
• cebolla - 1 pieza;
• kéfir - 100 ml;
• sal - ½ cucharadita;
• azúcar - 1 cucharadita;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• especias.

Pelar la cebolla, picar finamente y freír en una sartén. El repollo se pica finamente, se exprime el jugo y luego se mezcla con cebollas. Por separado, los huevos, el polvo de hornear, el kéfir y el azúcar se rompen en un tazón. Batir con una batidora o batidora a baja velocidad. Además, la mezcla se puede salar, pero sin exagerar, porque el relleno quedará salado de todos modos.

Conectamos las dos partes juntas, las colocamos en un recipiente multicocina engrasado y cocinamos durante una hora en el modo "Hornear". Después de completar el programa principal, debes dejarlo enfriar durante 15 minutos y solo luego sacarlo del multicooker.

Con chucrut

Qué ingredientes se necesitan:

• chucrut - 0,5 kg;
• cebolla - 1 pieza;
• kéfir - 1 cucharada;
• huevo de gallina - 1 pc.;
• refresco - ½ cucharadita;
• azúcar - 1 cucharadita;
• sal;
• zanahorias - 1 pieza

Lavamos el chucrut con agua, lo ponemos en un colador para que se escurra el exceso de líquido. Las cebollas en rodajas y las zanahorias se saltean en una olla multicocina en el modo "Freír" durante 15 minutos.

Después de eso, se agrega el repollo y el programa "Guiso" se enciende durante media hora. En este momento, debes comenzar a preparar la masa. Los huevos se baten con sal y azúcar en una batidora a baja velocidad. Luego se agregan kéfir, harina y refrescos a la mezcla. Amasar la masa.

El recipiente multicocina se engrasa uniformemente con aceite, después de lo cual se vierte la masa. Asegúrate de que se distribuya por toda la superficie. El relleno se coloca encima. El pastel se cocina durante una hora y media en el modo "Hornear".

Los huevos, el kéfir y la soda se mezclan en un recipiente aparte. Posteriormente, se les agrega sal tamizada con harina. Empezando
amasa la masa y asegúrate de que no se formen grumos.

Después de eso, el repollo se pica finamente y se sala. El queso se ralla finamente y se agrega al repollo. La masa debe dividirse en 2 partes. El primero se coloca en un bol de olla multiuso previamente engrasado. La siguiente capa es el relleno. La segunda parte de la masa se coloca encima.

La cocción se lleva a cabo durante una hora en el modo "Hornear". Después de apagar el modo, el pastel se da la vuelta cuidadosamente de arriba a abajo y se cocina durante otros 15 minutos.

No hay materiales similares

Uno de platos tradicionales La cocina rusa es el pastel de repollo, que decora la mesa no solo los días de semana, sino también los días festivos. De varios propuestos recetas paso a paso con una foto, cada anfitriona podrá elegir la adecuada.

Pastel de repollo clásico

Entre las muchas formas de hacer pasteles de repollo, no se puede ignorar receta clásica.

Ingredientes para la masa

• harina - 200 g;
• mantequilla o margarina para hornear - 100 g;
• huevo de gallina - 3 piezas.;
• crema agria o crema espesa- 250 ml.;
• polvo de hornear - 0.5 sobre;
• azúcar - 0.5 cucharaditas;
• sal - 0.5 cucharaditas

Para rellenar

• repollo - 500 g;
• especias al gusto.

Preparación

Para agregar un ligero sabor picante al pastel, se permite usar una variedad de especias, sus hierbas favoritas, semillas de alcaravea o semillas de sésamo.

Pastel de col en gelatina

El pastel de col en gelatina con huevo en una olla de cocción lenta no es menos popular. Obtuvo el nombre de "gelatina" debido a la consistencia líquida de la masa.

Ingredientes

• harina - 8 cucharadas. l.;
• ghee - 90 g;
• crema o crema agria - 7 cucharadas. l.;
• sal - ½ cucharadita;
• azúcar - ½ cucharadita;
• polvo de hornear - 1 cucharadita;
• huevo - 4 piezas
• repollo - 350 g;
• cebollas verdes - 1 manojo;
• huevo - 3 piezas.;
• sal - ½ cucharadita;
• una mezcla de pimientos molidos - 1½ cucharadita.

Preparación

1. Combina todo en un bol ingredientes necesarios y amasa la masa. Cubra el recipiente con la masa con papel film o una toalla y déjelo por 20-30 minutos.
2. Picar finamente la col y triturar con un poco de sal. Exprímalo para eliminar el exceso de jugo.
3. Agregue cebollas verdes finamente picadas al repollo, agregue sus especias favoritas y bata 3 huevos. Mezclar todo bien.
4. Vierta la mitad de la masa en un recipiente multicocina engrasado y coloque el relleno preparado sobre él. Vierta la segunda mitad de la masa encima. Tiempo de preparación de la tarta - 90 minutos (modo - "Hornear").

Pastel de col sobre kéfir

Una de las recetas favoritas de las amas de casa es un pastel elaborado con kéfir. Además, es adecuado para quienes controlan el contenido calórico de los alimentos.

Ingredientes para la masa

• harina - 1 vaso;
• kéfir sin grasa - 150 ml;
• huevo - 3 piezas.;
• sal - ½ cucharadita;
• azúcar - 1 cucharadita;
• bicarbonato de sodio - ½ cucharadita;
• ácido cítrico - ¼ de cucharadita

Para rellenar

• repollo - 350 g;
• cebollas - 200 g;
• aceite para freír;
• especias al gusto.

Preparación

1. Guisar la col y la cebolla picadas en una cacerola con un poco de aceite. Agregue allí las especias necesarias, mezcle y deje enfriar.
2. Mezclar todos los productos necesarios para la masa en un bol y mezclar bien. Para que el pastel quede aireado, la masa debe "reposar" durante unos 30 minutos. Este tiempo será suficiente para que el relleno se enfríe.
3. Después de 30 minutos, ponga ½ parte de la masa en un recipiente multicocina engrasado. Pon el relleno enfriado encima. Luego agregue la masa restante. El tiempo de cocción en una multicocina es de 75 minutos.

Pastel de chucrut

Uno de los lugares de honor de la cocina rusa lo ocupa el chucrut. Este pepinillo, amado por muchos, puede usarse no solo como plato independiente pero también para rellenar pasteles.

Ingredientes para la masa

• harina - 1.3 tazas;
• leche - 1 vaso;
• mayonesa - 3 cucharadas. l.;
• huevo - 2 piezas.;
• sal - 0.5 cucharaditas;
• azúcar - 1 cucharada. l.;
• levadura seca - 4 g.

Para rellenar

• chucrut - 0,5 kg;
• tocino - 100 g;
• puerro - 1 pieza;
• especias al gusto.

Preparación

El relleno se coloca entre dos capas de masa en forma engrasada y se hornea durante 1,5 horas en el modo "Hornear".

Pastel de repollo perezoso

Cada ama de casa tiene una receta de "deber", según la cual se puede cocinar de forma rápida y sin problemas. Plato favorito... Estas recetas a veces se denominan recetas "rápidas" o "perezosas".

No tienes que perder tiempo haciendo masa en casa. En caso de emergencia, puede usar uno ya hecho, que se puede comprar en cualquier tienda.

La preparación del relleno también se puede acelerar sin recurrir a freír, hervir y guisar.

Ingredientes

• repollo - 400 g;
• especias al gusto.

Preparación

1. Para el relleno, trituramos la col y la trituramos con sal para que quede más blanda, pierda su amargor y desprenda el exceso de humedad. Para que el sabor sea más brillante, puede agregar salchicha ahumada o queso duro... Estos componentes deben cortarse finamente en tiras y agregarse al relleno exprimido. Alternativamente, puede usar un frasco atún enlatado(u otro pescado). Para ello, amase el contenido del frasco sin líquido con un tenedor, agregue al relleno y mezcle todo bien.
2. Coloca el relleno entre dos capas de masa y coloca el molde en un horno precalentado a 180 °. Después de 60 minutos, puedes darte un capricho con tu plato favorito.

Cada ama de casa tiene al menos una receta estándar (clásica) para cada plato. Con alimentos básicos a la mano, puede diversificar su dieta con éxito.

• Para hacer esto, puede utilizar cualquier producto que tenga a mano. Puede agregar carne, papas, huevos, carne picada, cebollas, hierbas, semillas de alcaravea, semillas de sésamo, zanahorias, tocino al relleno.
• El proceso de cocinar su plato favorito en una multicocina está disponible incluso para amas de casa novatos. El pastel de repollo puede ser una adición al primer plato o una delicia independiente para el té.

¡Buen provecho!