Cómo cocinar hojaldre napoleón. Hacer un pastel de Napoleón con hojaldre comprado. La receta del pastel clásico "Napoleón" con crema de leche condensada

Durante la era soviética, se conocían recetas de platos de culto, una de las cuales es el pastel de Napoleón. Para cocinarlo, las azafatas tuvieron que abastecerse productos esenciales y tener mucho tiempo libre en stock.

De hecho, llevará más de una hora "madurar" la masa y remojar el pastel. Mucho ha cambiado desde entonces, y el hojaldre que forma la base del pastel se puede comprar en la tienda. Esto acorta y facilita enormemente todo el proceso, y aquellos con un gusto por lo dulce están felices de aprovechar la oportunidad para hacer una golosina con sus propias manos, sin sobrecargarse.

El pastel de Napoleón hecho de hojaldre listo para usar, cuya receta ahora desmontaremos, tiene una textura delicada y un sabor excelente. No tienes que ir a una pastelería para comprar tu postre favorito. Vamos a apartarnos de otras preocupaciones y deleitar a los seres queridos con productos horneados caseros.

Los principios para hacer el famoso pastel.

La base del postre son los pasteles de hojaldre. Su cocción lleva mucho tiempo, además, no es tan fácil hacer frente a todos los procesos. Hojaldre no siempre funciona al cien por cien.

Si nunca te has probado en el papel de cocinero, es mejor que abandones la idea de cocinar Napoleón de principio a fin. La mejor opción para las amas de casa sin experiencia, existe una variante de un pastel hecho con masa comprada.

Para el postre, use masa de hojaldre con levadura y sin levadura. Hornea las capas de bizcocho en el horno o en una sartén. Napoleón consta de 11-12 pasteles, uno de los cuales debe triturarse. Las migajas se espolvorean posteriormente sobre el pastel terminado.

Para la capa de pasteles, es adecuada la mantequilla, la mantequilla o las natillas. Pero esta lista no está completa, puedes hacer una crema usando cualquier otra receta. El pastel tarda varias horas en remojarse. Haz el bizcocho la noche anterior y estará listo para servir por la mañana.

Receta número 1: Napoleón con natillas

Para la crema necesitarás los siguientes productos: tarro de litro Leche; 3 huevos; ¼ paquetes de aceite; un vaso de azúcar granulada; 70 g de harina blanca. Condimente la nata al gusto con azúcar de vainilla. Para los pasteles, compra 1 kg de hojaldre.

Empiece a cocinar el bizcocho descongelando la masa. Sácalo del frigorífico y déjalo en la encimera de la cocina durante unas 2 horas. Entonces:

1. Extienda la masa en una capa delgada y corte 12 círculos del mismo diámetro.
2. Hornea los pasteles en horno caliente 15-18 minutos, deben dorarse ligeramente.
3. Cocina la nata, primero calienta la leche en un cazo.
4. Machaca los huevos con harina y azúcar granulada hasta que se forme una masa homogénea sin grumos.
5. Vierta la mezcla de huevo en un recipiente con leche. Revuelva la mezcla continuamente con un batidor hasta que gorgotee y espese.
6. Cuando retire la cacerola del fuego, agregue el azúcar de vainilla a la crema y deje enfriar.
7. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y dejar que se derrita un poco, y luego batir con la nata hasta que quede suave.

Dale forma al pastel de Napoleón en una bandeja o fuente. Aquí todo es simple: unta cada torta con crema y dóblala en un fardo. Espolvorea la parte superior del postre y sus lados con las migajas que obtienes al picar un bizcocho.

Receta # 2: Napoleón con crema batida

Para la nata compra: 0,4 kg de leche condensada; un vaso de nata con un contenido de grasa del 33%; un paquete de mantequilla de calidad.
También necesitará 1 kilogramo de hojaldre sin levadura.

Como hacer un pastel:

1. Descongele la masa directamente en el paquete.
2. Extienda la capa y use un plato para cortar 6 espacios en blanco redondos.
3. Hornea los pasteles en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
4. Hornea las guarniciones por separado, deben tener un color más intenso.

Crema:

1. Ablandar la mantequilla y batir a velocidad baja con la leche condensada.
2. Enfriar la nata y batir hasta que esté aireada.
3. Combine ambas masas en un tazón, revolviendo suavemente con una espátula.
4. Reúna el pastel en un plato colocando los pasteles uno encima del otro. Aplique una capa de crema a cada uno, presione ligeramente para que se formen pequeñas gotas en los lados (como en la foto).
5. Use un rodillo para triturar los recortes y espolvoree por encima y por los lados del postre.

El postre debe empaparse en un lugar fresco, déle al menos diez horas.

Receta número 3: Napoleón con crema de mantequilla y crema agria

Ingredientes de la nata: un vaso de leche condensada y la misma cantidad de nata ácida grasa; un paquete de mantequilla campesina; 150 g de azúcar granulada.
Además, necesitarás 800 g de hojaldre sin levadura.

Comencemos a preparar el postre:

1. Descongele la masa, luego espolvoree con harina, extiéndala y córtela en cuadritos. Su tamaño debe corresponder al tamaño del pastel en sí.
2. Hornee los pasteles en papel pergamino en el fondo de la bandeja para hornear.
3. Dorar un bizcocho más y desmenuzar haciéndolo rodar con un rodillo.
4. Batir el azúcar con la crema agria hasta que quede esponjoso, pero no exagere, de lo contrario se formarán copos en la crema y se echará a perder.
5. Ablandar la mantequilla y batir con la leche condensada en un bol aparte.
6. Combine ambos lados de la crema y revuelva.
7. Enfríe los pasteles y dóblelos en una pila en una bandeja, untándolos con crema.
8. Deje la corteza superior limpia y coloque una tabla de cortar encima, presione hacia abajo. Aplique la opresión y coloque el pastel en el refrigerador durante una hora.
9. Aplicar una capa de crema por encima y por los lados y espolvorear con las migas.
10. Antes de probar, el postre debe mantenerse en un lugar fresco durante otras 7-8 horas.

Receta número 4: Napoleón con fresas

Compra medio kilo de masa de hojas y la misma cantidad de fresas frescas.
Además, necesitarás: medio litro crema espesa y 6 cucharadas. cucharadas de azúcar en polvo.

Pasos de cocción:

1. Descongelar el hojaldre.
2. Extiéndalo sobre una superficie de trabajo enharinada y córtelo en 8 trozos cuadrados.
3. Enrolle cada uno en una capa, pinche con un tenedor y transfiéralo a una bandeja para hornear.
4. Hornee a 200 grados hasta que estén tiernos.
5. Apile los pasteles y déjelos enfriar mientras usa la crema.
6. Enfriar la nata, batir y agregar gradualmente el azúcar glas.
7. Lave las fresas y séquelas con una toalla de papel antes de usarlas. Corta las bayas en rodajas. 8 Montar el bizcocho, alternando tres capas: corteza de masa - crema - fresa. Alise la parte superior del postre con crema y espolvoree con migas.

No corte el pastel de inmediato, debe remojarse en un lugar fresco. Dale unas horas o incluso una noche entera. Durante este tiempo, se volverá tierno y se puede dividir fácilmente en porciones sin colorear ni romperse.

Receta número 5: Napoleón con puré de cerezas y queso crema

Compre medio kilo de masa preparada y: un vaso de crema agria grasa; 150 g de cerezas maduras; 80 g de azúcar granulada; 100 g de polvo; 250 g de queso mascarpone.

Pasos de cocción:

1. Descongelar el hojaldre.
2. Divídalo en pedazos cuadrados y extienda varios espacios en blanco.
3. Hornea las tortas en un horno caliente, pincha con un tenedor. El tiempo de horneado es de 15 a 17 minutos, todo depende de las capacidades de tu técnica.
4. Mientras las tortas se enfrían, pela las cerezas y tritúralas en una licuadora junto con el azúcar granulada.
5. Batir la crema de mantequilla con azúcar en polvo, luego agregue crema agria. Debe tener una masa suave y esponjosa.

Solo tienes que darle forma al bizcocho en el plato. Para hacer esto, apile los pasteles en una pila, cubriéndolos cada vez con queso. cCrea agria y puré de bayas. La torta tardará unas horas en empaparse por completo, así que tenga paciencia.

Receta número 6: Napoleón con una capa de queso crema

Lista de ingredientes: 1 kg de hojaldre terminado; 650 ml de leche; 2 huevos; envasado de copos de coco; 2 cucharaditas azúcar de vainilla; 4 cucharadas de harina; 300 g de chocolate blanco; 250 g de mascarpone.

Descongela el hojaldre antes de comenzar tu postre. Más tarde:

1. Extiéndalo y recorte ocho círculos. Utilice un plato para que todas las piezas sean del mismo tamaño (ver foto).
2. Cubre el fondo de la bandeja para hornear con pergamino y transfiérele el primer pastel. Pinchar con un tenedor, hornear a 190-200 grados. Después de 15-20 minutos, cuando el bizcocho esté ligeramente dorado, retírelo del horno.
3. Hornea el resto de los bizcochos de la misma forma, déjalos enfriar.
4. Envía los esquejes al horno y dóralos hasta que estén dorados.
5. Batir los huevos con una pizca de sal. Agrega la harina, rompe todos los grumos con un batidor y vierte un vaso de leche.
6. Deje hervir la leche restante, mezcle con la mezcla de huevo. Batir la mezcla constantemente para que los huevos no se elaboren.
7. Cuando la mezcla espese, retírela del fuego, agregue azúcar de vainilla y chocolate blanco triturado.
8. Batir la crema hasta que se disuelvan todos los ingredientes, luego dejar enfriar.
9. Inyecte mascarpone en la crema enfriada en porciones, revolviendo cada vez hasta que esté homogéneo.

Dale forma al pastel:

• Pon el primer bizcocho en el plato, aplica la crema.
• Espolvoree con coco solo cada segunda corteza y encima del postre. Decora la tarta con caramelos Raffaello si lo deseas.

Receta número 7: Napoleón con natillas de sémola

De postre, compre un kilo de hojaldre ya preparado. masa de levadura.
También necesitarás: un vaso de leche condensada; lata de medio litro de leche; 0.5 tazas de azúcar; ¾ paquetes de aceite; 75 g de sémola y ralladura de un limón.

Descongela la masa y empieza a preparar el postre:

1. Divide la masa en 8 piezas iguales.
2. Extienda una capa delgada de cada uno de ellos, coloque un plato y corte un espacio en blanco redondo.
3. Hornea los pasteles sobre papel de horno, recordando pinchar con un tenedor. La temperatura en el horno debe ser alta: 180-190 grados. Hornee las sobras, de las cuales luego hará migajas para decorar.
4. Mientras los pasteles se enfrían, haga una crema. Cocine las gachas de sémola y mézclelas con la ralladura de limón.
5. Batir la mantequilla con el azúcar y la leche condensada.
6. Agrega la sémola poco a poco a la crema, bate la mezcla con un batidor o licuadora.
7. Dar forma al bizcocho y decorar con miga (como se muestra en la imagen). Para una preparación completa, el postre debe estar en un lugar fresco durante 8 a 9 horas.

Ahora puedes intentarlo.

Video útil

Pastel de napoleón

Puede hacer fácilmente el pastel de Napoleón con hojaldre listo para usar de acuerdo con esta receta. Hojaldre Napoleón es rápido y fácil, cada bocado

1 h 15 min

380 kcal

4.75/5 (53)

Electrodomésticos y utensilios de cocina: horno, batidora, cuchillo, cuchara, tenedor, cacerola, recipiente hondo, vaso, batidor.

Según las tradiciones de mi familia, siempre se hornea para las fiestas. Así que, la víspera de mi cumpleaños descubrí rápido, sabroso, pastel delicado “Napoleón” elaborado con hojaldre comprado en la tienda según una receta de su kuma, que elabora productos horneados rápida y fácilmente, cada pieza simplemente se derrite en la boca y el regusto permanece ligero y delicado.

Siempre me he preguntado por qué este pastel se llama "Napoleón". Resulta que existen muchas versiones del origen del nombre y leyendas sobre el país en el que esta pastel de hojaldre.

Por ejemplo, en Italia y Francia se le llama milhojas. Y también hay una versión de que se hizo un nuevo postre para celebrar el centenario del exilio de Napoleón de Rusia: ¿un hojaldre con crema horneado en forma de triángulo? que se asoció con el famoso sombrero de Napoleón. Hungría tiene su propio "Napoleón", cuyos trozos se sirven cortados en cuadrados suficientemente grandes.

Productos necesarios

Para la crema:

Ingredientes de la torta:

Cómo elegir los ingredientes adecuados

El pastel de Napoleón se puede hacer con hojaldre congelado ya hecho masa sin levadura , así como del acabado masa de levadura - no hay una diferencia significativa, ya que cada capa de la torta está untada con crema. La diferencia entre estos tipos de masa es que la masa sin levadura es más seca y la masa con levadura es más suave y se eleva mejor. El uso de hojaldre ya hecho nos permite hornear un pastel bastante "perezoso", ¡pero muy sabroso!

Entonces, hacer un pastel de Napoleón con una tienda hojaldre: receta paso a paso con foto.

Napoleón de hojaldre listo para usar - paso a paso

Preparación de la prueba de la 1a etapa

• Envasado de hojaldre confeccionado, rectangular (2 paquetes de 500 go 1 paquete de 1 kg).

2a etapa de preparación de la crema

• Leche - 1 l.
• Huevos - 3 piezas (o 2 piezas grandes).
• Harina - 3 cucharadas.
• Mantequilla - 40 g.

• Azúcar - 1 vaso o al gusto.
• Crema (grasa) - 300 ml.
• Azúcar de vainilla - 1 sobre.

Te llamo la atención, si quieres conseguir un bizcocho más suave lo hacemos de la siguiente manera:

• Cubrimos con 6 tortas, ponemos 7 tortas encima sin nata.
• Coloque una tabla de cortar seca y limpia encima y coloque la carga (una lata de agua) durante 10 minutos. El pastel se verá más suave.
• Luego engrase la torta superior con crema y espolvoree con migas.

¡El pastel de hojaldre de Napoleón está listo! Puede comerlo de inmediato, entonces estará más crujiente. O puedes dejarlo en remojo, ¡se volverá suave y se derretirá en tu boca!

La decisión es tuya. ¡¡¡Disfrute de su comida!!!

¿Cómo hacer que el pastel de Napoleón con hojaldre sea realmente festivo y original? Mostramos imaginación y decoramos las tartas. chips de chocolate, moras frecas, frutas picadas, nueces, pétalos de almendra, adornos de caramelo, etc.

Video de fabricación de pasteles de Napoleón

A continuación se muestra un video del rey de los postres Alexander Seleznev, donde explica cómo preparar él mismo rápidamente la masa para el pastel de Napoleón y demuestra una clase magistral sobre decoración de caramelo. Las palabras no pueden transmitir: ¡observa y disfruta!

Variedad de opciones de cocina de Napoleón

Además de esta tarta "Napoleón", preparada según receta rapida de hojaldre comprado listo para usar, todavía hay una gran cantidad diferentes opciones, elige lo que más te guste! Para los que no tienen horno, se puede hacer una tarta "

Si necesitas preparar rápidamente algo para el té, inmediatamente recuerdo el empaque de masa hojaldre sin levadura, que siempre tengo en mi congelador, ya que es esta masa con la que prefiero lidiar más a la hora de hornear. ¡Hornear con esta masa siempre resulta aireado, crujiente y rojizo!

Hoy te propongo hacer un bizcocho de Napoleón muy sencillo y rápido a partir de hojaldre con natillas. Y como no me gusta meterme con la masa durante mucho tiempo, también cocinaré natillas de forma rápida y sencilla, a mi manera.

Prepararemos todos los productos según la lista. Saca el hojaldre del congelador con antelación para que se descongele.

Corta el hojaldre en varios rectángulos o cuadrados, según la forma que quieras que tenga el bizcocho terminado. Use un tenedor para hacer pinchazos frecuentes en la superficie de la masa para que se eleve uniformemente durante la cocción y no forme huecos de aire.

Coloque las hojas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Enviamos la bandeja para hornear a un horno precalentado a 180 grados C durante 20 minutos. Concéntrese en su horno, los pasteles pueden estar listos antes.

Sacamos las tortas terminadas del horno y las dejamos enfriar por completo.

Mientras tanto, preparemos las natillas. Preparo mi crema de forma muy sencilla. Solía \u200b\u200bagregar los ingredientes gradualmente a la leche hirviendo, y muy a menudo obtenía la crema con grumos. Resolví este problema de manera muy simple. Pongo los huevos y el azúcar en un bol.

Batir los huevos con azúcar hasta que el azúcar se disuelva - 5-6 minutos. Le agrego harina en una cuchara y la batí también.

Vierta la mezcla terminada en una cacerola o cacerola con leche. Mezclo bien todos los ingredientes con una espátula.

Pongo la cacerola a fuego medio y cocino la crema, revolviendo constantemente, hasta que espese. Al final, batí la crema caliente ya preparada con un batidor para darle brillo. Gracias a este método, la crema se obtiene con una estructura suave y homogénea.

Retira la cacerola del fuego y deja que la nata se enfríe por completo.

Corta las tortas enfriadas por la mitad a lo largo. Esto nos dará un "Napoleón" muy delicado, jugoso y con más capas.

IMPORTANTE: puedes dejar una costra para decorar la parte superior y los bordes del bizcocho terminado. usaré nueces para la decoración, por lo que todos los pasteles se incluyeron en el pastel.

Repartimos el primer bizcocho, lo engrasamos con una fina capa de enfriado lactoso... Cubre una capa de nata con el siguiente bizcocho.

Repetimos esto hasta que todos los pasteles estén dispuestos y engrasados \u200b\u200bcon crema. Si decora el pastel con migajas de la corteza, entonces es hora de desmenuzar la corteza izquierda de la masa y espolvorear el pastel terminado con miga de los lados y la parte superior.

¡El pastel de hojaldre Napoleón con natillas está listo! Espolvorea la parte superior del pastel con nueces picadas.

Puede servir el pastel de inmediato en la mesa o dejarlo en remojo durante un par de horas en el refrigerador.

¡Disfruta tu té!

Sucede que quieres un pastel, pero mientras lo cocinas, ya estarás encantado. Por supuesto, puede comprar Napoleón listo para usar, porque los productos no escasean, pero no se sabe qué tan fresco está, en qué condiciones se preparó, etc. Propongo hornearlo con hojaldre listo para usar. , y para remojar las tortas sacamos una natilla semiacabada. ¡Resulta muy sabroso! ¡Y se hace muy rápido!

Por lo tanto, puede ahorrarse el trabajo extra de amasar y cocinar.

Entonces, para nuestro torta rapida Napoleón necesitaba:

- hojaldre congelado masa sin levadura 900 g;
- natillas semiacabadas, la cantidad depende de las instrucciones de preparación;
- leche o agua para nata;
— manteca para crema (opcional).

Receta de pastel de Napoleón de hojaldre listo para usar en fotos paso a paso

Para las tortas, coge la masa, descongélala. En climas cálidos, incluso puede descongelarse en el camino a casa desde la tienda.
Dividimos "a ojo" y formamos bolas, ya que el pastel tradicional usa masa picada, y prácticamente no sube.
Enrolle cada pieza de masa en cualquier forma lo más delgada posible. La forma no importa, ya que todas las piezas se romperán en pedazos y se doblarán en una forma con bordes altos.
Si se desea, se puede pinchar el bizcocho con un tenedor sobre toda la superficie para que no se hinche durante el horneado.
Hornea las piezas hasta que estén ligeramente doradas a 200 ° C.
Ahora comencemos a preparar la crema. Para hacer esto, lea las instrucciones en el paquete con una natilla semiacabada y cocine con ella. En mi caso, una bolsa de natillas debe mezclarse con leche (agua) y hervir hasta que espese.
Para que el pastel se empape más rápido, es mejor preparar una crema con una consistencia ligeramente líquida.
Después de eso, enfríe la crema y agregue 50-200 gramos de mantequilla (varíe la cantidad según sus preferencias de sabor).

Bueno, si tiene un poco de tiempo, puede preparar la crema con los productos usted mismo.
Ensamblando el pastel. El postre requiere un plato con bordes altos o un tazón hondo. Si la forma es desmontable, entonces no se necesita una película adhesiva. Si usamos un tazón, entonces el fondo y los lados deben cubrirse con papel de aluminio, de lo contrario, más tarde no será posible quitar el pastel sin dañarlo.

Cortamos todos los pasteles en trozos de cualquier tamaño.
Repartimos el fondo del formulario con trozos de bizcocho en capas y echamos crema encima, seguimos recogiendo el bizcocho.
Probablemente terminará con migas que se pueden usar como chispas. Además, puedes dejar 1 o dos tortas, ponerlas en un bol de la licuadora y molerlas hasta obtener migas.
Cubrimos el bizcocho con migas por encima y lo mandamos a remojar durante varias horas en el frigorífico.
Antes de tomar el té, retiramos la forma desprendible y sacamos el postre de todo tirando de los bordes del film transparente.

Como puede ver en la foto, la apariencia de un Napoleón hecho de hojaldre ya hecho y un producto semiacabado de natillas no difiere mucho del tradicional, que tomaría mucho más tiempo para cocinar, porque necesita enrollar las tortas, recorta la forma, luego recórtalas ...

Este esquema de montaje también se puede utilizar para un pastel preparado de acuerdo con receta clásica... En cualquier caso, ¡tu Napoleón estará delicioso!

Usando prueba de tienda para el bizcocho de Napoleón, reduce el tiempo de cocción y deja más espacio para experimentar con la crema. Tal postre se puede preparar con frecuencia, variando el revestimiento y la decoración, obteniendo un plato ligeramente diferente cada vez.

Clásico

• Tiempo: 1 hora 30 minutos.
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 264 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Pastel de Napoleón hecho de hojaldre confeccionado en versión clásica elaborado a partir de tortas sin levadura. Si no los sobreexpones en el horno y los dejas remojar en nata después de cubrirlos, el postre resultará muy sabroso. Este pastel es perfecto para una pequeña celebración familiar, como un cumpleaños.

Ingredientes:

• masa de hojaldre sin levadura - 1000 g (2 paquetes);
• leche - 500 ml;
• mantequilla - 50 g;
• azúcar - 100 g;
• huevos - 2 piezas.;
• harina - 2 cucharadas. l.;
• crema - 150 g;
• kiwi - 1 pieza
• azúcar de vainilla - 4 g.

Metodo de cocinar:

1. Retire el hojaldre y la mantequilla del congelador. Dejar durante media hora en un lugar cálido. La masa se divide en láminas, se deben perforar varias veces con un tenedor para evitar que se hinchen durante el tratamiento térmico.
2. Calentar el horno a 200 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y hornee cada pastel en ella. El tiempo de horneado es de 10 minutos. Los pasteles subirán con fuerza en el proceso.
3. Calentar la leche y agregar 100 gramos de azúcar. A partir de este momento, se debe remover constantemente para evitar quemaduras y formación de grumos. No retire la mezcla de leche del fuego hasta que el azúcar esté completamente disuelto.
4. Rompe 2 huevos en un bol. Poco a poco agregue harina allí, luego la mitad de la leche caliente. La masa resultante se mezcla completamente hasta que quede suave. Después de eso, se vierte en la leche restante.
5. La masa de crema se prende fuego y se hierve hasta obtener una consistencia espesa (¡debes revolver constantemente!). Luego agregue aceite y retire del fuego.
6. El azúcar de vainilla se vierte en la crema, se bate con una batidora y se combina con la masa de crema enfriada. Luego póngalo en el refrigerador.
7. Una torta se tritura para espolvorear, el resto se corta cuidadosamente en 2 partes cada una a lo largo, de acuerdo con la estructura de las capas.
8. Los pasteles se recubren a su vez con crema y se apilan uno encima del otro. Es importante que la masa cremosa esté bien enfriada, si está tibia, las capas horneadas perderán su esplendor.
9. En la última etapa de cocción, se espolvorea Napoleón de masa sin levadura de hojaldre encima y se frota los lados con la corteza picada. El kiwi se corta en rodajas y se usa para decorar el plato.

   Antes de servir, el pastel debe empaparse en la composición cremosa durante 5 horas (esto también se aplica al resto de recetas).

Con leche condensada

• Tiempo: 1 hora 30 minutos
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 360 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

La leche condensada es un relleno común en muchos pasteles; también es perfecta para Napoleón. La crema resulta muy dulce, así que si lo deseas, puedes agregarle una cucharadita de jugo de limón. El chocolate rallado le da al plato un atractivo adicional.

Ingredientes:

• crema - 200 g;
• leche condensada - 350 ml;
• mantequilla - 200 g;
• chocolate - 30 g;
• azúcar glas - 50 g.

Metodo de cocinar:

1. La masa se descongela, se divide en 4 partes. Usando un plato de un tamaño adecuado como plantilla, los pasteles se cortan en forma redonda y se perforan en varios lugares con un palillo de dientes. Las sobras se reservan, se usarán para preparar el polvo.
2. El horno se calienta hasta 200 grados. Los pasteles del pastel de Napoleón hechos con hojaldre ya hecho se colocan en una bandeja para hornear tapada y se hornean durante 15 minutos. Junto con ellos, se hornean las sobras, después de lo cual deben triturarse hasta obtener un estado de migas grandes.
3. La nata se bate por separado en espuma espesa usando una batidora.
4. El aceite se saca del frigorífico y se deja ablandar. Luego se mezcla con leche condensada en una batidora. Agrega la crema batida.
5. La torta redonda horneada se corta con un cuchillo afilado a lo largo de las capas y se coloca en un plato grande. Ambas partes se untan generosamente con la crema resultante. En la parte superior, se coloca otra capa horneada y cortada, sobre la que también se aplica un recubrimiento, esto se repite hasta que queden pasteles gratis.
6. Las sobras trituradas se mezclan con azúcar en polvo y se espolvorean con esta mezcla de diferentes lados. Pastel de Napoleón hecho de hojaldre comprado. El chocolate rallado se usa para decorar la parte superior.

• Tiempo: 1 hora 30 minutos
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico del plato: 299 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

Las natillas se utilizan a menudo en confitería... Esta receta propone una versión original de cubrir las tortas con sémola. Esta crema no es menos sabrosa que la tradicional.

Ingredientes:

• masa sin levadura de hojaldre - 1000 g;
• leche - 500 ml;
• sémola - 100 g;
• mantequilla - 150 g;
• azúcar - 100 g;
• piña enlatada - 1 anillo.

Metodo de cocinar:

1. Saque la masa del refrigerador, divídala en láminas, descongélela. Cada hoja se envía a un horno precalentado durante un cuarto de hora.
2. La leche se calienta en una cacerola, se vierte en un chorro fino. sémola, cocine revolviendo durante 4 minutos.
3. El aceite se saca del refrigerador y se deja en un lugar cálido para que se ablande. Luego se bate con azúcar usando una licuadora. La masa resultante se agrega a la mezcla de sémola y se mezcla bien.
4. Una torta se tritura, el resto se corta a lo largo, se recubre por encima con la crema resultante y se apila una encima de la otra. Pastel listo Napoleón se espolvorea con la miga resultante, decorando la parte superior con un anillo de piña enlatada.

Con crema agria

• Tiempo: 1 hora 30 minutos
• Porciones por envase: 8 personas.
• Contenido calórico: 302 kcal por 100 g.
• Propósito: postre.
• Cocina: Europea.
• Dificultad: media.

El perezoso Napoleón de hojaldre ya hecho se puede hacer con crema agria. Aunque hay azúcar y leche condensada entre los ingredientes, la crema agria agregará acidez y el pastel no será tan dulce como otras versiones de este postre.

Ingredientes:

• masa de levadura de hojaldre - 1000 g;
• crema agria (20% de grasa) - 200 g;
• leche condensada - 325 ml;
• mantequilla - 200 g;
• azúcar - 150 g;
• copos de coco - 30 g.

Metodo de cocinar:

1. Masa lista sácalo de la nevera, déjalo descongelar durante 20 minutos, divídelo en capas y haz varios pinchazos en ellas con un palillo o un tenedor.
2. Precalienta el horno a 200 grados. Hornee las capas en él durante 15 minutos, colocándolas en una bandeja cubierta con papel pergamino. Para crear una pizca, tritura un bizcocho.
3. Pon azúcar en crema agria. Batir bien con una batidora. Mezcle por separado la mantequilla con la leche condensada, combine con la mezcla de crema agria y refrigere.
4. Las tortas, cortadas a lo largo en capas, se engrasan a su vez con la crema resultante y se apilan unas sobre otras. Enrollar el bizcocho de Napoleón espolvoreado con espolvorear y decorar con coco.

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