Receta de chuletas de pollo con salsa. Albóndigas de carne picada con arroz al horno. Cómo hacer chuletas de pollo picadas con salsa

Las chuletas las preparan todas las amas de casa, a muchas personas también les gustan las chuletas de pollo. ¡Y te encantarán aún más las chuletas de pollo con salsa! Estas chuletas se pueden servir con pasta, puré de patatas o papilla con salsa. Las chuletas en sí son tiernas y muy sabrosas.

Para cocinar chuletas de pollo con salsa necesitarás:

Para Chuletas:

pollo picado - 300 g;

cebolla - 1 pieza;

pan blanco - 3 rebanadas;

agua fría - 50 ml;

sal, pimienta negra recién molida - al gusto;

agua o leche para remojar el pan;

harina para empanizar;

aceite vegetal para freír.

Para salsa:

harina - 1 cucharada. l.;

pasta de tomate - 2 cucharadas. l.;

cebolla - 1 pieza;

sal, especias - al gusto;

ácido cítrico - una pizca;

azúcar - 1 cucharada l.;

aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.;

agua caliente - 200-250 ml;

ajo - 1 diente.

Pelar las cebollas y cortarlas en trozos pequeños. Agrega la cebolla a la carne picada. Condimentar con sal y pimienta.

Remojar las rebanadas de pan en leche o agua, exprimir y agregar a la carne picada.

Vierta agua fría en la carne picada y mezcle bien. Forme pequeñas chuletas con las manos mojadas, enróllelas en harina.

Freír las chuletas en aceite vegetal caliente a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.

Para preparar la salsa, cortar la cebolla en trozos pequeños, freír hasta que se doren en aceite vegetal. Agregue la harina, revuelva.

Vierta la salsa en las chuletas de pollo.

Deje que las chuletas estén listas en un horno microondas a 750 W durante 4 minutos) o en un horno precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos. ¡Las deliciosas chuletas de pollo con salsa están listas! Sírvelos con una guarnición de tu elección.

¡Buen apetito!

Las chuletas de pollo no son fáciles de hacer jugosas, a menudo están secas. Para hacerlas más jugosas las cocinaremos en salsa de tomate, gracias a lo cual las chuletas quedarán más tiernas y suaves. Recomendamos especialmente prestar atención a la receta de chuletas de pollo con salsa para quienes preparan platos de carne para niños. Con el mismo principio, puede cocinar chuletas de pavo picadas.

Información de sabor Segundos platos de aves de corral

Ingredientes para chuletas:

• pollo picado - 500-700 g,
• cebolla - 1 pieza,
• ajo - 1 diente,
• huevo - 1 pieza,
• un poco de pan,
• leche para remojar,
• mayonesa,
• especia,
• aceite de girasol.
• Para salsa:
• salsa de tomate - 2 cucharadas,
• harina - 2-2.5 cucharadas. l.,
• aceite de girasol,
• especia,
• agua filtrada o caldo - 2.5-3 tazas.

Cómo hacer chuletas de pollo picadas con salsa de tomate

El primer paso es pelar la cebolla y el ajo. Luego corté la corteza del pan, dejando solo la pulpa, y lo remojé en leche.


Pongo la carne picada en un recipiente hondo, meto un huevo, exprimo un poco de mayonesa, froto la cebolla en un rallador grueso, paso el ajo por la prensa de ajo. Aprieto el pan y lo agrego allí también.
Sal, sazona con especias y mezcla bien.


Cuando la masa de carne está lista, formo chuletas.
No enrollo las chuletas en huevo, harina o empanizado.
Estoy enviando a freír chuletas en una sartén precalentada.


Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas.

Después de asarlos, los mando a guisar en salsa. Después de eso, resultan suaves y jugosos por dentro, pero con una hermosa costra por fuera.


Haciendo salsa. Enciendo un fuego pequeño y le pongo una sartén. Hasta que se calienta, le echo un poco de aceite de girasol. Si hay grasa, puede reemplazar el aceite con ella. Vierto la harina, agrego medio vaso de agua para comenzar y mezclo rápidamente. Lo principal aquí es no dejar que se formen grumos. Luego agrego el kétchup y mezclo.
Luego miro la consistencia. Si la salsa resulta espesa, diluya con agua.
Cuando lo he traído al estado que necesito, agrego especias y un poco de sal.
Hay dos opciones para servir chuletas con salsa: simplemente puede verter sobre la salsa o guisar las chuletas en la salsa.
Para la primera opción, deje que la salsa hierva durante 5-7 minutos a fuego lento. Después de eso, al servir, vierta la salsa sobre las chuletas; en este caso, la corteza frita de las chuletas será más sabrosa y pronunciada.


Para la segunda opción, coloca las chuletas fritas en la salsa y déjalas hervir durante 5 minutos, para que se pongan más jugosas y tiernas.

Cualquier chuleta es siempre rápida, satisfactoria y deliciosa cena... Se fríen, se cuecen al horno, se cuecen al vapor. Y si cocinas chuletas con salsa, quedarán deliciosas y jugosas. Hoy cocinaremos precisamente eso.

Tengo carne picada de piernas de pollo, con grasa. Pero también puedes tomar pechuga de pollo. En este caso, será más dietético.

Para cocinar chuletas de pollo con salsa de tomate preparar productos de acuerdo con la lista.

Como había comprado la carne picada, corté la cebolla y el ajo en una licuadora. Si cocina la carne picada usted mismo, muele la cebolla y el ajo en una picadora de carne.

Entonces, mezclamos todo para la carne picada. El pan debe remojarse en agua o leche, exprimirse ligeramente y agregarse a la carne picada. Amasamos bien.

Si tiene pechuga de pollo picada, es posible que deba agregar un poco de leche, crema o crema agria para obtener más jugosidad.

Formamos chuletas, rebozadas en harina. Freír por ambos lados hasta que estén medio cocidos.

Mientras se fríen las chuletas, prepare la salsa.

Mezclamos pasta de tomate, crema agria, agua, sal, azúcar y pimienta. Agrega la harina y revuelve bien con un batidor para que no queden grumos.

Vierta el aceite de girasol.

Pon las chuletas en forma. Vierta la salsa. Agregue las hojas de laurel y la pimienta de Jamaica.

Horneamos a una temperatura de 190 grados durante 15-30 minutos.

Si tienes un molde de vidrio, entonces debes colocarlo en un horno frío para que no reviente por diferencias de temperatura. En este caso, la cocción tardará unos 30 minutos: mientras el horno se calienta, más el tiempo de cocción.

Si va a hornear en la forma habitual, póngalo en un horno precalentado. Tardará menos en cocinarse.

Las chuletas de pollo con salsa de tomate están listas.

Servimos allí mismo como plato independiente o como guarnición.

¡Disfrute de su comida!

Las chuletas de pollo con salsa también son deliciosas plato de carney una salsa apetitosa. Basta pensar en cualquier opción de guarnición, y el almuerzo o la cena están listos. Hay muchas recetas de chuletas de pollo. Alguien agrega pan, alguien enrolla la carne picada en pan rallado. Incluso más variedad de salsas a base de tomate, crema y otros ingredientes. Además, las chuletas se pueden cocinar en una sartén o en el horno. En cualquier caso, resultan ser suaves. Y cocidos en el horno, a pesar de la opinión equivocada, también resultan con una corteza apetitosa, pero no absorben tanto aceite.

Chuletas de pollo con salsa cremosa

Estas chuletas son jugosas y crujientes. Una salsa a base de crema actúa como una salsa delicada. Para preparar chuletas de pollo con salsa de acuerdo con la receta, debe tomar los siguientes productos:

• 500 gramos de carne picada carne de pollo;
• tres rebanadas de pan blanco;
• un huevo;
• una cabeza de cebolla;
• un diente de ajo;
• 150 gramos de pan rallado;
• 200 ml de crema;
• una cucharada de harina.

También debe recoger las especias al gusto. Puedes tomar nuez moscada, pimienta molida, cilantro o hierbas secas. Todos los tipos de pimiento también van bien con el plato.

¿Cómo cocinar deliciosas chuletas?

¿Por dónde empiezas a cocinar chuletas de pollo picadas con salsa? El pan blanco se muele en migas. Es más conveniente tomar trozos ya secos, en lugar de pan fresco. Se le agrega un huevo de gallina.

Pele y pique la cebolla y el ajo, agregue verduras a la carne picada, agregue sus especias favoritas. Mezcle bien el pollo picado y la cebolla. Agrega una mezcla de pan y huevos, vuelve a mezclar.

Las chuletas se forman a partir de carne picada. Enrolle cada uno en pan rallado. Freír las chuletas por ambos lados hasta que se forme una costra. Se agrega aceite vegetal si es necesario.

Ahora comienzan a preparar la salsa. Para hacer esto, ponga la harina en una cacerola, fríala, revolviendo rápidamente. Agregue crema, agregue especias. Poner las chuletas en la salsa, tapar y cocinar durante quince minutos. Servido con una guarnición de pasta.

Chuletas de pollo en salsa de tomate: lista de productos

Estas chuletas son muy tiernas y suaves. La pasta de tomate combina bien con el filete de pollo, lo que lo hace más apetitoso en apariencia. Los niños los aman. Para cocinar chuletas de pollo en salsa, debe tomar:

• 400 gramos de carne picada;
• 200 gramos de tomates;
• cien gramos de pan;
• 130 gramos de cebollas;
• 60 gramos de harina;
• 50 ml de aceite vegetal;
• 200 ml de agua - para una salsa delicada;
• cualquier especia y condimentos.

Esta opción incluso se llama clásica. Las chuletas en este caso son similares a las albóndigas.

Chuletas de pollo con salsa: receta con foto

Para empezar, el pan se vierte con una pequeña cantidad de agua, se exprime para eliminar la humedad y se coloca en el pollo picado. Cincuenta gramos de cebollas se cortan lo suficientemente finas, se ponen en carne picada y se mezclan cuidadosamente. Espolvorear todo con especias, dejar la carne picada durante diez minutos. Formar chuletas redondas, enrollarlas en harina. Si la cebolla ha producido mucho jugo y la carne picada es difícil de formar, puede agregar un poco de sémola.

Se vierte un poco de aceite en una sartén, se fríen las chuletas por todos lados. Cada uno tarda unos tres minutos.

Las chuletas se retiran de la sartén. Cortar el resto de la cebolla en dados, añadir aceite y freír, espolvorear ligeramente con harina. Los tomates se rallan y se agregan a las cebollas. Guisar durante un par de minutos y verter en un vaso de agua caliente. Agregue sal y pimienta, deje que la salsa hierva a fuego lento, luego ponga las chuletas en ella. En un recipiente sellado, guisar las chuletas durante al menos diez minutos.

Salsa de crema agria y chuletas aromáticas

Estas chuletas de pollo con salsa combinan bien con guarniciones de cereales. Esta receta a menudo se llama receta rápida. Por ejemplo, ni siquiera tiene pan para remojar. Su papel se afronta con éxito migas de pan.

Para hacer chuletas de pollo picadas rápidas con salsa, debe tomar:

• 600 gramos filete de pollo;
• una cabeza de cebolla;
• tres cucharadas de harina;
• dos cucharadas de pan rallado;
• un huevo;
• medio vaso de crema agria;
• un par de dientes de ajo;
• cualquier especia.

El filete y la cebolla se enrollan juntos a través de una picadora de carne. Agregar un huevo crudo y pan rallado. Espolvorea con sal y especias. Las bolas se forman a partir de carne picada. Cada chuleta se rocía con harina. Se vierte aceite vegetal en una sartén y se fríen las chuletas por todos lados.

Transfiera las chuletas a una cacerola. La crema agria se diluye con agua, se agregan sal y pimienta, se vierte en una cacerola para chuletas. Revuelva todo bien, guise debajo de la tapa durante unos diez minutos. Cinco minutos antes del final de la cocción, agregue el ajo pasado por una prensa.

Chuletas de pollo con salsa: una receta paso a paso

Cocinar plato sabroso en el horno, debes tomar:

• 500 gramos de carne picada;
• un par de rebanadas de pan blanco;
• un huevo;
• una cucharada de harina;
• 25 ml de aceite vegetal;
• 60 gramos de pasta de tomate;
• dos cabezas de cebolla;
• especias al gusto.

Ambas cebollas se pelan y se trituran en cubos. Parte se transfiere a la carne picada y se mezcla con ella. El resto se coloca en una sartén con aceite vegetal y frito hasta que cambie de color.

El pan se remoja ligeramente en agua y se exprime. Agregue a la carne picada, rompa un huevo, agregue sal y especias. Revuelva bien.

Las chuletas de pollo con salsa se cocinan en el horno, por lo que se precalienta a doscientos grados. Una fuente para hornear se engrasa con aceite. Los trozos de carne picada se pellizcan y se forman bolas. Doblar en un molde, es posible que las chuletas se toquen.

Pon las chuletas durante quince minutos para que se doren un poco.

Se agrega harina a las cebollas fritas, se mezcla. Ponga pasta de tomate. Vierta un vaso de agua caliente, espere a que hierva la salsa, mientras la revuelve. Retirar las chuletas del horno, verter sobre la salsa y cocinar quince minutos más.

Chuletas rellenas: lista de ingredientes

La receta de chuletas de pollo con salsa en el horno es un poco inusual. Cada chuleta esconde una sorpresa en forma de trozo de queso, que se derrite y se vuelve elástico.

Para cocinar las chuletas, debe tomar:

• 500 gramos de carne picada;
• 200 ml de leche;
• un par de dientes de ajo;
• 150 gramos de pan, sin costras;
• media cucharadita de sal;
• una cebolla pequeña
• 70 gramos queso duro;
• cualquier especia.

Para crear salsa deliciosa tener que tomar:

• una cucharada de harina;
• cinco cucharadas de crema agria;
• 300 ml de agua;
• sal y especias.

También puede agregar una pizca de azúcar para un sabor más sofisticado.

¿Cómo cocinar chuletas en el horno?

Para empezar, la leche se calienta, pero no se lleva a ebullición. Vierta trozos de pan con él. Déjelo así durante diez minutos. Las cebollas se rallan o se pican con una licuadora. Lo ponen sobre pan, le agregan directamente la carne picada. Con una prensa, se exprimen inmediatamente los dientes de ajo en un bol con el resto de los ingredientes, se le agrega sal y especias. Revuelve la carne picada con las manos durante al menos tres minutos, incluso puedes tirarla al fondo del bol. Esto ayudará a que la carne picada se vuelva más elástica.

El queso se corta en cubos. Toman un poco de carne picada, forman un pastel, esconden el queso en el medio, enrollan una chuleta.

Coloque pergamino en una bandeja para hornear, extienda las chuletas resultantes. El horno se calienta a 180 grados.

Empiezan a preparar la salsa. Para hacer esto, ponga la harina en una cacerola, fríala rápidamente, revolviendo. Agregue crema agria y pasta de tomate, agregue las especias. Cuando la salsa hierva, apáguela. Vierta la salsa resultante en las chuletas y envíe la bandeja para hornear al horno durante cuarenta minutos. La salsa se espesa durante la cocción.

Chuletas con salsa de verduras

Estas chuletas se pueden servir sin guarnición, ya que la salsa en sí contiene verduras. Para cocinar necesitas tomar:

• un kilogramo de carne picada;
• dos cabezas de cebolla;
• dos cucharadas de mayonesa;
• tres piezas de pan;
• leche para remojar pan;
• especia;
• dos huevos;
• algo de harina;
• aceite vegetal para lubricar el molde.

Para tomar salsa:

• una zanahoria
• cabeza de cebolla
• uno pimiento morrón cualquier color;
• dos cucharadas de pasta de tomate;
• 300 ml de agua;
• especias al gusto, como pimienta molida.

Para empezar, las rebanadas de pan se empapan en leche, se exprimen. Agregue a la carne picada. Las cebollas también se pican. Agregue ambos huevos, mayonesa, especias. La carne picada se revuelve bien. Las chuletas se forman a mano, se enrollan en harina.

Se engrasa una fuente para hornear, se doblan las chuletas. El horno se calienta a doscientos grados. Pon las chuletas durante diez minutos.

Empiezan a preparar la salsa. Para hacer esto, las zanahorias se frotan en un rallador grueso, las cebollas y los pimientos se cortan en cubitos. Todos se fríen en aceite vegetal. Pasta de tomate diluido con agua y vertido sobre verduras. Revuelva bien y caliente. Saca las chuletas del horno, vierte sobre ellas con salsa y deja reposar por otros treinta minutos.

El pollo picado siempre es delicioso. Pero cuando se cocinan directamente en salsa, también es rápido. Después de todo, con una receta de este tipo, puede obtener inmediatamente un plato de carne tierna y una salsa como guarnición. Por esta razón, estas chuletas de salsa suelen ir acompañadas de una guarnición de cereales, pasta o puré de patatas.

Las chuletas de pollo picadas al horno se pueden cocinar con salsa. Después de todo, cualquier guarnición resultará más sabrosa si la viertes con salsa, y las chuletas estarán más suaves. Las chuletas de pollo picadas al horno con salsa de crema agria son adecuadas para comida para bebé y para los que quieran limitar el consumo de fritos, porque los choletes no hay que freírlos en una sartén, sino que se pueden cocinar inmediatamente en el horno.

Receta chuletas de dieta El pollo picado en el horno es simple, e incluso un ama de casa novato puede manejarlo. El principal secreto solo que es mejor no usar carne picada preparada. Las chuletas realmente jugosas y sabrosas resultarán solo si se trata de carne picada hecha con sus propias manos con pechuga de pollo fresca.

Cocinar chuletas de pollo picadas en el horno.

Para carne picada:

Sumergir pan blanco en la leche. Pela la cebolla. Despellejar el pecho y recortar los huesos. Gire la carne, la cebolla y el pan empapado en una picadora de carne. Esto hará que la carne picada sea más uniforme.

Agregue el huevo, la sal, las especias y mezcle bien nuevamente.

Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y forme pequeñas hamburguesas redondas con el pollo picado. Colóquelos en una bandeja para hornear y colóquelos en un horno precalentado a 200 grados durante 15 a 20 minutos.

Ahora para conseguirlo chuletas jugosas pollo picado en el horno, es necesario preparar la salsa.

Para salsa de crema agria necesitaría:

• - 50 gr. manteca;
• - 1 cucharada. l. harina;
• - 200 gr. cCrea agria;
• - 200 gr. caldo.

Derretir en una sartén manteca y sofreír la harina hasta que esté dorada. Agregue crema agria con caldo a la harina, pero muy gradualmente para que no se formen grumos.

Para entonces, las chuletas deberían estar listas. Revíselos con un palillo. Si, al presionarlas con un palillo, aparece un jugo claro, entonces las chuletas están listas. Si el jugo está turbio, espere otros 5 minutos.