Panqueques dietéticos de requesón con avena. Tortas de cuajada de avena. Tortas de cuajada de avena sin harina

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Cómo cocinar una receta para pasteles de queso y avena. Descripción completa cocinar para que el plato resulte muy sabroso y original.

Si necesita hacer panqueques de requesón, para reducir el contenido calórico del plato, puede negarse a agregar harina y sémola.

Los pasteles de queso hechos con requesón sin harina y sémola se convertirán en una verdadera bendición para aquellos que siguen su figura: tienen un índice glucémico casi cero, excelente sabor y la capacidad de comer tanto frío como caliente.

Cómo cocinar sin sémola y harina.

Para reducir el contenido calórico del postre, puedes cocinarlo por completo. de una manera sencilla- no agregue ingredientes demasiado nutritivos. Esto se aplica a la harina y la sémola.

Para deliciosos pasteles de cuajada, debe recoger requesón con ácido medio, no debe estar demasiado seco, pero tampoco funcionará una consistencia muy acuosa.

En el segundo caso, debe eliminar de masa de cuajada exceso de humedad: cuélguelo en una gasa o colóquelo bajo presión. El aceite de girasol debe reemplazarse con aceite de oliva y cocinarse en el horno o al vapor. Se permite diluir el requesón seco con crema agria baja en grasa.

Después de mezclar la masa, déjela reposar durante al menos media hora para que los ingredientes se combinen por completo.

Opciones de cocina

Se considera que la forma más sencilla y familiar de cocinar para las amas de casa es freír syrniki en una sartén. Pero puedes cocinar pasteles de queso dietéticos al vapor e incluso en el horno. Su sabor no se deteriorará en absoluto por esto, pero el contenido calórico será menor. Aquí hay algunos consejos para hacer panqueques de queso dietético sin harina ni sémola:

1. Es mejor hornear el plato en el horno. Esto le ayudará a optar por no usar aceite vegetal, que añade al menos 90 kcal al plato durante la fritura.
2. No debes agregar nueces y frutas secas a los pasteles de queso, también agregarán muchas calorías.
3. La cocción debe hacerse con requesón con un bajo porcentaje de grasa.

Si bate el requesón en una licuadora antes de cocinarlo, el postre será más suave y uniforme. Te resultará muy sabroso si le agregas yogur natural sin aditivos.

Receta clásica

Para la preparación de PP syrniki según receta clásica necesitará:

• 500 g de requesón sin grasa;
• 2 yemas o 1 huevo;
• una cucharada de azúcar de vainilla, un poco más o menos al gusto.
• reemplace la harina con avena molida o salvado de trigo

Proceso de cocción:

1. Prepare el requesón con anticipación frotándolo con un colador. Esto lo hace aireado. En lugar de un colador, es adecuada una licuadora, que también acelerará el proceso.
2. La masa de cuajada se transfiere a un recipiente profundo, se le agrega un huevo o yemas, azúcar.
3. Todo está bien mezclado hasta que funcione. masa homogénea... La masa está completamente lista.
4. Tome un plato plano con hojuelas trituradas. Úselos como empanizado. Puedes empezar a dar forma a los pasteles de cuajada. Tome un poco de requesón, puede usar una cucharada; es más conveniente dividir la masa en porciones, hacer rodar una bola y luego darle forma de panqueque. Esto permitirá que el syrniki se hornee mejor.
5. Debe hornear los pasteles de queso en el horno a una temperatura de 200 grados durante 20 a 30 minutos.

Después de cocinar, ponga las tartas de queso en un plato, sírvalas calientes o un poco frías. Para regar, puede hacer una salsa de frutas o bayas, mezclarlas con una licuadora, agregar un poco de yogur y volver a batir.

El contenido calórico del plato dependerá de los ingredientes utilizados. Para recibir comida dietética se debe dar preferencia al requesón bajo en grasa. En este caso, el contenido calórico de syrniki será de solo 100 - 150 kcal por 100 g. Para reducir aún más el contenido calórico del plato, se recomienda agregar un sustituto de azúcar, miel o puré de frutas en lugar de azúcar.

Con avena

La avena ciertamente hará que los panqueques sean más saludables. Reemplazan la harina común. Para preparar panqueques de requesón de acuerdo con esta receta sin harina y sémola, necesitará:

• 5 cucharadas grandes de avena, molida hasta convertirla en harina;
• 660 g de requesón;
• 2 huevos;
• una pizca de azúcar de vainilla;
• 2 cucharadas grandes de miel.

Proceso de cocción:

1. Tritura la cuajada con un tenedor. Es mejor elegir inicialmente la consistencia desmenuzable de la masa de cuajada.
2. Combine la masa preparada con hojuelas molidas, agregue los huevos, bata todo a fondo. Agregar inmediatamente azúcar de vainilla y miel. Deje reposar la masa durante 30 minutos.
3. Forme pequeños syrniki de la masa, enrolle un poco en harina de avena.
4. Freír los pasteles de cuajada en una sartén, ligeramente untada con mantequilla.

Después de cocinar, espolvoree las nueces picadas en el plato antes de servir. También te recomendamos otras recetas de pasteles de cuajada con avena.

Con nueces y pasas

El syrniki bajo en calorías resultará en el horno, no en una sartén. La harina no se usa en este caso, pero por originalidad y sabor, puede agregar nueces y pasas al plato. La receta de panqueques de requesón sin sémola y harina es muy adecuada para un desayuno ligero pero abundante. Para cocinar necesitarás:

• 350 g de requesón con un contenido de grasa del 1,8% o 3%;
• 170 g de avena;
• 2 huevos;
• 70 g de pasas;
• 2 cucharadas de miel;
• vainilla;
• soda;
• nueces.

Proceso de cocción:

1. Primero, separe las claras y las yemas, mezcle las yemas con la miel, bata bien, agregue la avena molida. Deje reposar la pieza de trabajo durante 5 minutos.
2. Ponga requesón en la mezcla. Para obtener una masa homogénea, puede utilizar un "molinillo de patatas".
3. Agregue pasas lavadas a la masa de cuajada, se volverá más jugosa en el horno. Es mejor elegir pasas ligeras, son más dulces y más grandes.
4. Agregue una pizca de vainilla para obtener el aroma de deliciosos productos horneados. Una pizca de bicarbonato de sodio hará que los panqueques estén más esponjosos y aireados.
5. Todos los ingredientes deben mezclarse bien. Si resulta demasiado líquido, agregue más copos.
6. Cubra la fuente para hornear con papel pergamino, puede untarla con aceite de oliva solo un poco. Formar las tortas de cuajada y esparcirlas.
7. Hornee a 220 grados durante unos 20 minutos en el estante del medio.

Con almidon

Al preparar pasteles de queso sin harina y sémola, el almidón: el almidón de papa o maíz ayudará a atar los granos de requesón. Los productos horneados serán deliciosos, no perderán sus beneficios, seguirán siendo dietéticos y también tendrán una estructura densa y homogénea. Para cocinar, debes tomar:

• 270 g de requesón;
• 1,5 cucharadas de almidón;
• una cucharada de leche en polvo;
• huevo;
• una cucharada grande de azúcar;
• sal al gusto;
• 3 cucharadas de aceite de girasol.

Proceso de cocción:

1. Ralle el requesón y vierta almidón, luego agregue leche en polvo, azucar, mezclar todo bien.
2. Batir el huevo, después de separar la clara y la yema. Agrega sal a la proteína.
3. La masa de cuajada se combina primero con la yema y luego con la espuma de proteína.
4. Calentar el aceite y freír el syrniki por ambos lados. El fuego debe ser medio y se debe freír sin tapa.
5. Después de dorar el otro lado, cubra la sartén con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 3 a 4 minutos.

Antes de servir, extienda el plato en un plato, con una taza de cacao o té.

Una fuente:

Tartas de queso sin harina: cómo cocinar requesón dietético en una sartén, en un horno o en una olla de cocción lenta

Los platos de requesón se sirven generalmente para el desayuno. A los que siguen la figura, pero les encanta el syrniki, les gustará la opción sin harina: se reemplaza con almidón, maíz u otros copos, sémola.

Se cocinan tanto en el horno como en una sartén.

Para reducir las calorías, puede usar proteínas en lugar de harina, stevia en lugar de azúcar, quitar la yema de un huevo de gallina y agregar solo proteínas a los pasteles de queso sin harina.

Cómo cocinar pasteles de queso sin harina.

Al amasar la masa, es necesario observar estrictamente las proporciones de los productos y la tecnología especificada en la receta.

El requesón no debe estar excesivamente seco (está permitido diluir con leche o crema agria) y muy húmedo (es necesario exprimir el exceso de agua a través de una gasa). El contenido de grasa recomendado es del 9%.

La harina se puede reemplazar con sémola, almidón, molida o entera. copos de avena, salvado. El secreto de cómo hacer pasteles de queso más voluminosos con almidón o sémola es simple: agregue soda apagada, polvo de hornear o levadura.

Este manjar es amado por su versatilidad: es adecuado para aquellos que están perdiendo peso, niños, ancianos, todos los que se preocupan por su salud y su figura. Es muy fácil de preparar, gracias a la mínima cantidad de ingredientes, un especialista culinario de cualquier nivel puede manejarlos. En cualquier receta, puede usar un sustituto en lugar de azúcar.

Tartas de queso sin harina con sémola

• Duración: 40 minutos.
• Porciones por envase: 6 personas.
• Contenido calórico: 273 kcal / 100 g.
• Finalidad: desayuno, postre.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Los pasteles de queso realmente se pueden hacer sin agregar harina, debe usar sémola.

Obtendrá un manjar delicado con una corteza crujiente (en la foto). Puede diversificar el sabor del plato con la ayuda de pasas, orejones, ciruelas pasas o frutas confitadas agregadas a masa de cuajada... Sirva deliciosos pasteles de queso con manzana, crema agria, mermelada o mermelada, yogur, leche condensada, canela.

Ingredientes:

• requesón (9% de grasa) - 200 g;
• huevo de gallina - 5 piezas.;
• sémola - 270 g;
• azúcar granulada - 75 g;
• sal - 0.5 cucharadita;
• aceite vegetal - 150 ml.

Metodo de cocinar:

1. Ponga el requesón en un tazón, rompa los huevos allí.
2. Agrega el azúcar, la sal y la mayor parte de la sémola a la mezcla (deja un poco para empanizar), mezcla bien.
3. Deje el contenido del bol durante media hora para que se hinche la sémola.
4. Caliente el aceite en el fondo de una sartén.
5. Forme syrniki con las manos mojadas, enróllelas en cereales.
6. Freír las tortas de queso con sémola sin harina durante 3-5 minutos por cada lado.

Con copos de avena

• Duración: 30 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 115 kcal / 100 g.
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Las tartas de queso con avena sin harina son un excelente plato para quienes están a dieta.

Puede agregar azúcar o miel, pero en este caso, debe tener en cuenta el aumento en la ingesta de calorías. Si no hay suficiente dulzura, pero valor energético Quiero mantenerlo al mínimo, vale la pena agregar un edulcorante.

Para reducir la cantidad de calorías, puede extraer la yema de un huevo y usar solo proteínas para los pasteles de queso.

Ingredientes:

• requesón - 400 g;
• huevo de gallina - 2 piezas.;
• avena - 8 cucharadas;
• sal - 2/3 cucharadita;

Metodo de cocinar:

1. Coloque el requesón en un tazón, agregue sal y muela bien.
2. Batir los huevos en la mezcla, revolver.
3. Muela la avena (puede usar avena integral si es pequeña).
4. Agregue la mitad de la avena a la masa de cuajada.
5. Forme syrniki con una cuchara o con las manos mojadas, enróllelos en los copos restantes.
6. Freír en una sartén seca antiadherente sin aceite durante 3-5 minutos por cada lado, o hornear en el horno hasta que estén doradas.

Con almidon

• Duración: 25 minutos.
• Porciones por envase: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 165 kcal / 100 g.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Vale la pena recordar cómo hacer almidón de maíz syrniki (la papa no es adecuada). La receta de panqueques de requesón sin harina no requiere mucho tiempo para prepararse: la receta no contiene sémola, la masa con la que se debe infundir.

Este plato puede ser consumido por diabéticos si se usa un edulcorante, ya que el almidón ayuda a controlar la cantidad de azúcar en la sangre.

Ingredientes:

• requesón - 200 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• almidón - 1.5 cucharadas;
• azúcar - 1 cucharadita;
• azúcar de vainilla - 1 cucharadita;
• mantequilla - 1 cucharadita.

Metodo de cocinar:

1. Batir el huevo con arena y azúcar de vainilla.
2. Agregue el requesón, el almidón y revuelva suavemente con una espátula hasta obtener una consistencia aireada.
3. Engrase una sartén precalentada con mantequilla.
4. Ponga los syrniki en una sartén con una cucharada, forme bolas como en la foto, dejando una distancia entre ellas.
5. Freír durante 5-7 minutos por cada lado a fuego lento.

Con salvado

• Duración: 35 minutos.
• Porciones por envase: 5 personas.
• Contenido calórico: 200 kcal / 100 g.
• Finalidad: desayuno.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

La receta de las tartas de queso sin harina permite su sustitución por salvado.

Pueden ser cualquier cosa: avena, trigo, maíz, etc. Las tartas de queso con salvado en lugar de harina son ricas en fibra y proteínas, lo que permite consumirlas con una dieta proteica. Use requesón bajo en grasa para reducir las calorías.

Lo principal es que no es agrio, de lo contrario estropeará el sabor de los pasteles de queso preparados con la adición de salvado de avena.

Ingredientes:

• requesón (9%) - 400 g;
• salvado de trigo - 175 g;
• huevo de gallina - 1 pieza;
• azúcar - 1 cucharadita;
• sal - en la punta del cuchillo.

Metodo de cocinar:

1. Moler el salvado en una licuadora, verterlo en un bol.
2. Agregue el requesón al recipiente, mezcle bien.
3. Batir el huevo a la masa, agregar sal y azúcar.
4. Muela la masa hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
5. Forma syrniki.
6. Freír en una sartén antiadherente seca durante 3-5 minutos por ambos lados.

Tartas de queso al horno sin harina

• Duración: 40 minutos.
• Porciones por envase: 4 personas.
• Contenido calórico: 121 kcal / 100 g.
• Finalidad: desayuno, merienda.
• Cocina: rusa.
• Dificultad: fácil.

Cuajada sin harina - desayuno perfecto para adelgazar.

Antes de cocinarlos (es mejor usar requesón casero), puede agregar bayas congeladas o pasas a la masa, resulta delicioso.

Ingredientes:

• requesón (5%) - 500 g;
• leche - 100 ml;
• huevo de gallina - 2 piezas.;
• avena (molida) - 2 cucharadas;
• azúcar de vainilla - 2 cucharaditas.

Metodo de cocinar:

1. Batir el requesón con la leche y el huevo en una licuadora o mezclar bien a mano.
2. Agrega la avena y el azúcar, amasa la masa.
3. Precaliente el horno a 180 grados.
4. Coloca la masa en forma de bolitas sobre un tapete de silicona para hornear (puedes usar moldes para muffins).
5. Hornee por 15 minutos, luego baje la temperatura a 150 grados y mantenga el syrniki en el horno por la misma cantidad.

Una fuente:

Receta para hacer deliciosas tartas de queso sin harina

Los pasteles de queso son un plato de cuajada muy nutritivo y saludable. Es ideal para desayunar y también para cena ligera... Debido al hecho de que este plato tiene un contenido muy alto de requesón, es mucho más saludable que los productos horneados comunes.

Al mismo tiempo, a muchos, e incluso a los niños, les encantan los pasteles de queso. Para que este plato resulte menos calórico, más útil y seguro para nuestra figura, es recomendable cocinarlo sin harina. La harina en las recetas se puede sustituir por avena o sémola más saludable. El sabor y las propiedades nutricionales del syrniki solo se beneficiarán de esto.

Receta de tortitas de requesón sin harina y sémola.

Cuenco, cuchara, cuchillo, plato, sartén con tapa.

Cómo elegir requesón para syrniki

• Dado que la base de los pasteles de cuajada es el requesón, el resultado final del plato preparado depende de su frescura y sabor, debe ser lo más fresco posible y no muy ácido. Si la cuajada es demasiado ácida, tendrá que agregar más azúcar, y esto privará a las tortas de cuajada del sabor a cuajada y afectará negativamente nuestra figura. Al elegir el requesón, dé preferencia al requesón. blanco, denso, pero lo suficientemente suave.
• Preste atención al tiempo de producción. El requesón demasiado seco no es muy adecuado para hacer pasteles de queso, aunque también se puede usar si primero se muele a través de un colador y se diluye con crema agria o leche. El requesón con demasiada humedad lo obligará a agregar más ingredientes secos, luego los pasteles de cuajada corren el riesgo de volverse gomosos y perder su esplendor.
• La opción ideal para hacer pasteles de cuajada sería requesón con un 5-9% de grasa, ligeramente ácido y moderadamente húmedo.

Cocción paso a paso

1. Muela 400 gramos de requesón bajo en grasa en un bol.
2. Corte 5-6 piezas de albaricoques secos y 2 cucharadas de arándanos secos en cubos pequeños.

   Agregue frutas secas picadas a la cuajada, 2 gramos de stevia seca, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 2 cucharadas de coco o harina de arroz y rompa 1 huevo.

3. Remueve todos los ingredientes hasta obtener una masa de cuajada homogénea.
4. Ahora puedes formar pasteles de queso.

   Vierta 2 cucharadas de harina de coco o de arroz en un plato para empanizar. Formamos pequeñas tartas de queso y las panificamos. Para hacer los panqueques del mismo tamaño, te aconsejo que uses una cucharada o una cuchara de helado.

5. Engrase la sartén precalentada con 2-3 gotas de aceite vegetal.
6. Repartimos las tartas de queso en la sartén y presionamos un poco para que quepan bien en la superficie de la sartén. Cubra la sartén con una tapa y cocine durante unos 3-4 minutos a fuego muy lento.
7. Damos la vuelta al syrniki al otro lado y cocinamos durante otros 3-4 minutos bajo una tapa cerrada al fuego más bajo.

¡Queridos amigos! Mire un breve video con una receta de pasteles de queso dietéticos. Verás lo conveniente que es dar forma a las tartas de queso con una cuchara de helado.

Hora de cocinar: 35-40 minutos.
Porciones: 9-12 syrniki.
Electrodomésticos y accesorios de cocina: tenedor, cuenco, cuchara, moldes de silicona para magdalenas, horno.

1. Mezcle en un tazón 200-250 gramos de requesón de cualquier contenido de grasa, 150-160 gramos de crema agria, 30 gramos de suavizado manteca y 2 huevos de gallina... No es necesario batir la masa de cuajada con una batidora. Simplemente frótelo con un tenedor.
2. En un recipiente aparte, mezcle 70 gramos de sémola, 60-70 gramos de azúcar, 1 cucharadita de levadura en polvo y la misma cantidad de azúcar de vainilla.
3. Vierta los ingredientes secos preparados en la masa de cuajada y mezcle bien hasta que quede suave. Dejamos la masa de cuajada a temperatura ambiente durante 15 minutos para que la sémola se hinche bien.
4. Llenamos los moldes para hornear con masa de cuajada en 2/3 del formulario. Al hornear, las tartas de queso subirán ligeramente. Es muy conveniente utilizar moldes de silicona para muffins para hornear pasteles de queso.
5. Enviamos pasteles de queso para hornear en un horno precalentado durante 25-30 minutos a una temperatura de 175-180 grados. Dicha masa para pasteles de queso debe hornearse en el horno. No es apta para freír en sartén porque resulta muy líquida.
6. Sacamos los syrniki del horno y los dejamos enfriar un poco. Cuando se enfríen, se caerán un poco. Esto es normal y debería serlo. Sirva syrniki ya hecho en la mesa.

Después de ver esta receta en video, verá qué moldes se necesitan para hornear pasteles de queso y qué tan rubicundos son.

Hora de cocinar: 10-15 minutos.
Porciones: 12-14 syrniki.
Electrodomésticos y accesorios de cocina: tenedor, cuenco, cuchara, sartén con tapa, espátula.

1. Moler con un tenedor 200-220 gramos de requesón de grasa media y 1 huevo.
2. Agregue una pizca de sal, 1 cucharadita de polvo de hornear y ¾ taza de avena finamente molida. Agregamos los copos no todos a la vez, sino gradualmente. Es posible que necesite menos o más, dependiendo del contenido de humedad de la cuajada.
3. Mezclar todos los ingredientes con un tenedor. El resultado debe ser una masa suave y viscosa que se adhiera ligeramente a tus manos. Nos humedecemos las manos en agua fría y formamos bolitas con la masa resultante, que luego presionamos para formar un bizcocho.
4. Precalienta la sartén y engrasa con 15-20 mililitros de aceite vegetal. Repartimos los syrniki en una sartén y los freímos a fuego lento para que no se quemen y se cuezan bien.
5. Cuando un lado esté dorado, voltee el syrniki, cubra la sartén con una tapa y fría hasta que esté tierno.

Como no hay azúcar en la receta, este plato debe servirse con miel o mermelada.

receta

• Si sus tartas de queso se queman en la parte superior, pero por dentro permanecen húmedas, preste atención a su tamaño y grosor. Los pasteles de cuajada demasiado gruesos no se hornearán bien y, lo más probable, permanecerán húmedos por dentro.
• Los pasteles de queso muy grandes son difíciles de voltear en la sartén. Una cucharada normal o una cuchara de helado te ayudarán a determinar el tamaño estándar de los pasteles de queso. La corteza más rubicunda y hermosa de las tartas de queso sale si las fríe en una sartén de fondo grueso con una capa antiadherente. Deben freírse a fuego mínimo, cubrirse con una tapa en la parte superior, para que salgan más magníficamente y se horneen bien por dentro.
• Puedes servir tartas de queso con miel o mermelada. Puedes espolvorear azúcar en polvo y decorar moras frecas... Es muy sabroso verter las tortas de cuajada con leche condensada o chocolate derretido.
• Intenta cocinar pasteles de queso en el horno. Al horno, quedan muy esponjosos y tiernos. Es muy fácil cocinar queso en una olla de cocción lenta. A menudo agrego plátano en lugar de azúcar a la masa de cuajada para pasteles de queso.
• El plátano aporta su dulzura y va muy bien con la cuajada. Los pasteles de queso de plátano son amados por todos en mi familia, salen muy sabrosos. Un amigo me recomendó una receta para un syrnik de Lviv. Vale la pena hacer este postre. Esperaré tus comentarios.

Escríbeme cómo cocinas pasteles de queso. Con qué te gusta comerlos y qué le agregas a la masa para una variedad de sabores.

Una fuente:

Tartas de queso sin harina - 7 recetas

Incluso sin un componente tan importante como la harina, puedes hacer pasteles de queso deliciosos y satisfactorios. También se les llama productores de requesón. Para este plato, debe usar solo requesón bajo en grasa, de lo contrario, los pasteles de queso demasiado jugosos sin harina simplemente se desmoronarán durante el proceso de fritura.

Tartas de queso sin harina con sémola al horno

Estas tartas de queso no contienen harina ni una gota de aceite. Además, se hornean en el horno, por lo que son más saludables que los fritos.

Productos requeridos:

• 200 g de requesón con un contenido de grasa del 1 al 5%;
• 60 g de azúcar;
• 1 g de vainillina;
• 100 g de crema agria líquida;
• 2 huevos;
• 60 g de sémola;
• 5 g de levadura en polvo.

Receta para hornear

1. Todos los productos se combinan, revolviendo constantemente con un tenedor, para que la masa quede homogénea. La taza con la mezcla se deja sobre la mesa durante 20 minutos para que la sémola se disperse por completo.
2. La masa terminada se rellena en moldes (preferiblemente de silicona).
3. La cuajada se hornea en el horno a 200 ° C durante 25-30 minutos.
4. Saque el plato cuando el horno se haya enfriado por completo.

Consejo útil: para que los pasteles de cuajada estén aún más aireados, el requesón se pasa por una picadora de carne con anticipación o se mezcla en una licuadora.

Con almidon

La harina en los pasteles de queso se reemplaza con éxito por almidón. Este componente no tiene absolutamente ningún efecto sobre el sabor del postre terminado.

Ingredientes:

• 250 g de requesón con un contenido de grasa de hasta un 5%;
• 30 g de almidón de maíz;
• 20 g de leche en polvo;
• 1 huevo;
• 60 g de azúcar;
• aceite para la sartén.

Pasos de cocción

1. En una taza profunda, combine el requesón, la leche en polvo, el almidón y el huevo batido por separado. La mezcla es azúcar y se mezcla bien. La composición se deja a temperatura ambiente durante 10 minutos.
2. Caliente el aceite en una sartén.
3. Vierta la masa sobre la mantequilla con una cuchara en pequeños círculos y fría durante unos 12 minutos, volteando de vez en cuando. Cocine a fuego lento.

Sugerencia útil: si tiene dudas sobre la cantidad de azúcar, agregue un poco menos.

El plato terminado se puede endulzar con mermelada o miel, y los pasteles de queso demasiado dulces pueden quemarse durante la fritura.

Con sémola y pasas

A los niños les gustan mucho estos pasteles de queso. Cuantas más pasas pongas en la masa, más sabroso será el postre.

Cocinar requiere:

• 250 g de requesón 1% de grasa;
• 100-150 g de pasas;
• 1 huevo;
• 40 g de sémola;
• 60 g de azúcar granulada;
• 6 g de levadura en polvo;
• 2 g de sal;
• aceite vegetal para freír.

Receta

1. Las pasas se lavan, se vierten con agua hirviendo durante 20 minutos, luego se enjuagan nuevamente y se secan ligeramente.
2. Mezcle el requesón, la sémola, la yema cruda, el polvo de hornear y el azúcar. La masa se deja sobre la mesa durante 15 minutos.
3. Batir la proteína enfriada con sal para obtener una "tapa" espumosa.
4. La mezcla de proteínas y las pasas se agregan a la composición principal.
5. La masa se unta con una cuchara en una sartén precalentada con aceite y se fríe por ambos lados durante 5 minutos.

Decore el plato terminado con azúcar en polvo antes de servir.

Tortas de cuajada de avena sin harina

Esta receta se puede incluir incluso en dietas bajas en carbohidratos, ya que no contiene harina y utiliza un sustituto del azúcar.

• 220 g de requesón sin grasa;
• 3 proteínas crudas;
• 30 g de avena;
• 1 tableta de edulcorante;
• 2 g de sal;
• Aceite para freír.

1. La avena se convierte en harina con una licuadora o un molinillo de café.
2. Batir las claras, combinar con harina de avena, requesón, edulcorante, sal. La masa debe tener una consistencia líquida.
3. Calentar una sartén con mantequilla y ponerle círculos de masa con una cuchara. Las tartas de queso se doran a fuego lento durante 4 minutos por cada lado.

Consejo útil: los pasteles de queso pequeños y redondos se hornean más rápido y se dan la vuelta con más facilidad.

¿Cómo cocinar sin huevos y sin harina?

Los pasteles de queso de acuerdo con esta receta se preparan instantáneamente a partir de un conjunto mínimo de productos. El método le ayudará cuando necesite tomar un refrigerio rápido o tratar a invitados inesperados.

Ingredientes:

• 100 g de requesón seco;
• 20 g de sémola;
• 1 g de sal;
• 20 g de azúcar;
• Aceite para freír.

Receta

1. Moler bien la sémola, el azúcar y el requesón, salar la masa. Si el requesón son granos, puede agregar una cucharada de kéfir o agua hervida.
2. La masa resultante se utiliza para formar bolas del tamaño de Nuez y luego presiónelos hacia abajo con la palma de su mano.
3. Los espacios en blanco se ponen en aceite en una sartén caliente y se doran por ambos lados durante 3,5 minutos.

Con manzanas

Esta golosina delicada, sabrosa y saludable será de interés para quienes siguen una dieta de pérdida de peso, ya que contiene un mínimo de calorías.

Necesitará:

• 300 g de requesón bajo en grasa;
• 1 manzana agridulce grande;
• 1 huevo;
• 20 g de sémola;
• 2 g de sal;
• 40 ml de miel.

Metodo de cocinar

1. Amasar la cuajada con un tenedor.
2. Las manzanas se lavan, se pelan y se quitan el corazón, se cortan en cubos pequeños.
3. Todos los ingredientes están combinados. Si la masa resulta fina, agregue más sémola.
4. La hoja del horno está cubierta con pergamino. Con las manos húmedas, se forman pasteles de queso ovalados a partir de la masa y se ponen sobre papel.
5. El postre se cuece a 190 ° C durante 30 minutos.

Tartas de queso sin harina y sémola

Estos sabrosos pasteles de queso son una gran adición a una cena familiar o perfectos como merienda.

Cocinar requiere:

• 100 g de requesón (puedes graso);
• 1 proteína cruda;
• 1 diente de ajo
• 2 g de sal y pimienta molida;
• 20 g de verduras;
• 10 ml de aceite vegetal.

Pasos de cocción

1. Frote la cuajada a través de un colador.
2. El ajo se muele en una prensa de ajo.
3. Combina todos los ingredientes excepto proteína, sal y aceite.
4. Batir la proteína con sal con una batidora hasta obtener una espuma fuerte y agregar a la masa de cuajada.

   La mezcla para pasteles de queso debe ser lo suficientemente espesa.

5. Usa tus manos para formar pequeños pasteles a partir de la masa, colócalos en una bandeja para hornear engrasada.
6. Precalentar el horno a 180 ° C.

   La cuajada se hornea primero por un lado durante 12 minutos, luego se da la vuelta y se cuece durante otros 8 minutos.

La vainilla, la canela, la menta, el cardamomo y otras especias para hornear ayudarán a que los panqueques sean más apetitosos, para enriquecer su sabor.

También puede agregar frutas confitadas, frutas secas, bayas secas, cacao a la masa. Los syrniki se sirven fríos y calientes con crema agria, mermelada, leche condensada y crema batida.

En esta receta te contamos cómo hacer pasteles de queso sin añadir harina. Nos prepararemos deliciosos pasteles de queso con avena y sémola, las tartas de queso quedarán exuberantes y suaves.
Las tartas de queso, que no incluyen harina, son mucho más saludables tanto para la figura como para la salud. La harina en esta receta se reemplazó con avena y sémola, gracias a esto, el sabor del plato prácticamente no cambió, pero los beneficios aumentaron. La sémola le da pompa a los panqueques de queso y avena: jugosidad y suavidad.

Taste Info Cheesecakes

Ingredientes

• 200 g de requesón,
• 1 cucharada de sémola
• 3 cucharadas de avena
• 2 cucharadas de azucar
• una pizca de sal,
• polvo de hornear en la punta de un cuchillo,
• aceite vegetal.

Cómo cocinar pasteles de queso con avena y sémola.

El requesón se debe amasar bien con un tenedor para eliminar los grumos y hacerlo más elástico. Para los pasteles de cuajada, el requesón granulado de grasa media es ideal.
Si le gustan los pasteles de cuajada con una consistencia uniforme, puede moler el requesón a través de un colador o batirlo en una licuadora.


Agrega el huevo y el azúcar a la cuajada, mezcla todo.


Agregue todos los demás ingredientes, agregue sal al gusto.
Te aconsejamos que uses una sémola fina fina, también es mejor tomar una avena fina y Comida rápida.
Deje que la masa para la sémola y la avena se hinche durante dos horas, para que las tortas de cuajada se pongan más tiernas.

Forme tortillas y colóquelas en una sartén caliente con mantequilla.


Dar la vuelta cuando un lado se esté dorando, tapar y reducir el fuego. Cocine al vapor de esta manera durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, se volverán suaves y jugosos.


Las tartas de queso con sémola y avena, vertidas con mermelada, mermelada o leche condensada serán un excelente desayuno tanto para niños como para adultos.

Preparar ingredientes para pasteles de cuajada con avena .

Enjuaga las pasas en agua caliente. Escurre el agua, exprime las pasas de la humedad.
Ponga el requesón en un bol, agregue los huevos, la avena, el azúcar, una pizca de sal, las pasas lavadas.

Mezclar bien la masa de cuajada y dejar que se hinche durante 30-60 minutos.

Vierta la harina en un tazón para hacer pasteles de cuajada.
Con las manos secas o humedecidas con agua, recoger un poco de masa de cuajada.
Sumergir ligeramente en harina, sacudir el exceso y formar una tarta de queso.

Por lo tanto, forme las tortas de cuajada a partir de la masa de cuajada restante.
Cubre una tabla de cortar grande con una bolsa de plástico.
Pon las tartas de queso en la tabla y mételas en el congelador.

Consejo. Los pasteles de queso congelados son más convenientes para freír: mantienen bien su forma y no se arrastran durante la fritura.

Calentar un poco de aceite en una sartén, poner las tortitas de queso, tapar la sartén con una tapa y freír a fuego medio hasta que se doren.
Dar la vuelta a las tartas de queso y dejar que se doren por el otro lado.

Coloque las tartas de queso preparadas en un plato y sírvalas con crema agria, mermelada, salsa de frutos rojos, etc.

¡Disfrute de su comida!

RECETA EN INGLÉS
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Receta de panqueques de avena y requesón (Syrniki)

Comer avena en el desayuno es un gran hábito, pero a veces quieres cambiar tu rutina. Y es una oportunidad maravillosa para probar algo nuevo, por ejemplo, Receta de panqueques de avena y requesón (Syrniki).
Si nunca antes ha probado el Syrniki ruso, debería hacerlo, porque es un producto tan delicioso y saludable que no hay ninguna razón para negarse.

Así que, ¡intentemos! ¡Y compartiré todos mis consejos y trucos contigo!

deberes: 15 minutos
cocinera: 10 minutos
total: 25 minutos

producir: 5-7 panqueques

INGREDIENTES
500 gramos (1,1 lb) de requesón
1 huevo
4-5 cucharadas de avena enrollada o rápida (sin precocción)
2-3 cucharadas de azúcar
1 pizca de sal
2 cucharadas de pasas (opcional)
1/2 taza de harina, para espolvorear
aceite o mantequilla, para freír
crema agria, mermelada, fresas frescas o cualquier otra fruta, para servir

1. Remojar las pasas en agua caliente durante 15 minutos.
Escurre el agua y seca sobre papel toalla.

2. Ponga el requesón en una gasa y escúrralo lo mejor que pueda.

Asegúrese de drenar todo el líquido del requesón antes de usarlo. Es muy importante para cualquier receta de panqueques de requesón al estilo ruso.

2. En un tazón grande, combine el requesón, el huevo, la avena rápida, el azúcar, la sal y las pasas.
Mezclar bien y dejar que se hinche durante 30 minutos.

3. En un plato llano coloca la harina.
Coloca aproximadamente 1/3 de taza de la mezcla de requesón en tu mano.
Enróllalo en una bola con tus manos.
Luego, enróllelo en la harina y aplánelo ligeramente con la palma de la mano, dándole la forma de una hamburguesa.
Repite lo mismo con el resto de la masa.

4. Calentar un poco de aceite o mantequilla en una sartén.
Cocine a fuego medio-bajo hasta que ambos lados estén dorados.
Retirar del fuego y colocar sobre toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

5. Sirva la receta de panqueques de avena y requesón (Syrniki) caliente con:

* Crema agria o yogur,
* Miel, mermelada, sirope de arce,
* Fresas frescas, cerezas, arándanos o cualquier otra baya

¡Disfrute de su comida y venga a hornear a nuestro sitio web para obtener nuevas recetas increíbles!

Ingredientes

Para preparar pasteles de cuajada con avena necesitarás:

500 g de requesón de cualquier contenido graso;

1 cucharada. l. Sáhara;

una pizca de sal;

4 cucharadas l. avena instantánea;

4-5 st. l. harina;

aceite vegetal para freír;

crema agria, miel o mermelada para servir.

Pasos de cocción

Pon el requesón en un bol.

Mezcle el requesón con los huevos, el azúcar y la sal con una cuchara o bata con una licuadora hasta que quede suave.

Vierta avena instantánea en la masa de cuajada resultante, mezcle y deje reposar durante 15 minutos para que la avena se hinche un poco y se vuelva suave.

De la masa de cuajada resultante con las manos mojadas, forme syrniki redondo.

Vierta una pequeña cantidad de aceite vegetal en la sartén y caliéntelo. Luego ponga los panqueques de cuajada de avena.

Freír a fuego medio hasta que se doren (unos 2-3 minutos) por cada lado. Coloque los pasteles de queso preparados con avena sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite vegetal.

Los apetitosos panqueques de queso rojizo con avena están listos, servidos calientes en la mesa.

¡Buen provecho!