Rollo dulce con kéfir. Rollo dulce con kéfir y mermelada. Para un panecillo rápido de bizcocho de chocolate con crema, necesitará

Cada ama de casa tiene un par de tres recetas en su arsenal que siempre ayudarán en situaciones imprevistas. A menudo sucede que los invitados vienen justo cuando no hay prácticamente nada en el refrigerador. Un simple rollo de kéfir se convertirá una gran solucion en esta situación. Un mínimo de productos que se pueden encontrar en cada hogar, rápida preparación y resultado garantizado. Es suave y aromático.

Cualquier cosa puede usarse como relleno. Cualquier mermelada funcionará bien, moras frecas, leche condensada, requesón, coco, chocolate, y esta no es la lista completa de posibles rellenos. Intentalo.

Rollo de kéfir con mermelada: una receta paso a paso

Ingredientes:

• Kéfir - 1 vaso;
• Huevo de gallina - 2 piezas.;
• Bicarbonato de sodio - 0.5 cucharaditas;
• Harina de trigo - 1 vaso;
• Mermelada de manzana - 0.5 tazas;
• Azúcar - 2 cucharadas. l.

Cómo hacer un rollo de kéfir con mermelada de forma rápida y sencilla

Prepara todo según la lista. Kéfir es necesario temperatura ambiente, así que sáquelo del refrigerador en 1,5-2 horas.

En primer lugar, agregue bicarbonato de sodio al kéfir, revuelva.

Después de un minuto, aparecerán burbujas en la superficie, lo que significa que el refresco se ha apagado.

Romper los huevos en un bol, agregar el azúcar.

Batir con una batidora a alta velocidad durante un minuto. La masa aumentará de volumen y se volverá ligera y aireada. Vierta el kéfir.

Agrega la harina tamizada.

Revuelva con una espátula hasta masa de aire sin grumos. La consistencia es como un panqueque, esto es cuando la mezcla fluye de una espátula o cuchara con cintas.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino, engrase aceite vegetal... Extienda la masa sobre el kéfir en una capa uniforme de unos 0,5 cm de grosor.

Coloque en un horno precalentado. Hornee a 170 grados durante 7-10 minutos. La torta debe comenzar a dorarse en los bordes y en el centro debe volverse elástica y elástica cuando se presiona.

Transfiera a un paño de cocina húmedo con el papel. Esto evita que la formación se endurezca tan rápidamente. Unte con mermelada de manzana o cualquier otra mermelada espesa. Es mejor cortar áreas pequeñas de los bordes, ya que siempre se hornean más duro y pueden agrietarse. Enrolle el rollo apretado.

Puedes comer casi de inmediato. Pero al día siguiente, el rollo de kéfir con mermelada será aún más suave y sabroso. Al servir, espolvorear azúcar en polvo, decorar con hojas de menta.

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 2 huevos;
• 3-4 mesa. cucharadas de azucar;
• 100 ml de kéfir;
• 50 g de mantequilla;
• 0,3 cucharaditas de refresco sin tobogán;
• una pizca de sal;
• 4-5 mesa. cucharadas de mermelada sin semillas.

El tiempo de cocción es de 30 a 35 minutos.

Salida - 12 porciones.

Le recomendamos que cocine un rollo de galletas con mermelada, la receta con una foto se describe paso a paso a continuación. Esta rollo casero con mermelada por su cuenta sabor no es de ninguna manera inferior a la tienda, pero se prepara a partir de productos naturales, y muy rápida y fácilmente. De acuerdo, las recetas no son comunes deliciosos pasteles, que se puede cocinar en solo media hora. Para el relleno de este sencillo rollo con mermelada, la mermelada de manzana o albaricoque es muy adecuada, mermelada de frambuesa, mermelada de ciruela o grosella. Elija cualquier mermelada a su gusto, lo principal es que sea lo suficientemente espesa y, preferiblemente, con acidez.

Rollo de galleta con mermelada, cuya receta de la foto que verá, será de buena ayuda para las amas de casa a las que no solo les gusta cocinar delicioso y hermosos platos pero también valoran su tiempo.

Cómo hacer un panecillo con mermelada

Primero necesitas hornear una galleta. Para hacer esto, debe separar con mucho cuidado yemas de huevo de proteínas. Muela las yemas con azúcar, luego agregue kéfir, mantequilla derretida y agregue gradualmente la harina y la soda previamente tamizadas. Si no tenías kéfir, este rollo es para precipitadamente con mermelada, puede cocinar con crema agria (la cantidad es la misma que se indica en la receta de kéfir). En este caso, no es necesario agregar mantequilla a la masa.

Echar un poco de sal a las claras y batirlas con una batidora hasta obtener una espuma estable. Para que las claras se batan mejor hay que enfriarlas, y los platos en los que se van a batir deben estar secos y sin grasa.

Mezcle suavemente la espuma de proteína con el resto de la masa. Calentar el horno a 180 grados. Cubra la bandeja para hornear con papel de hornear engrasado con refinado. aceite de girasol y calentar un poco. V esta receta tamaño interior de la bandeja de horno 34x34 cm. Verter en una bandeja de horno en una capa fina masa de galleta(el grosor de la masa no debe ser superior a 1 cm, de lo contrario será difícil doblar el rollo).

Extienda suavemente la masa con una cuchara y distribúyala uniformemente por toda la bandeja para hornear.

Hornea la galleta durante 10-15 minutos a 180 grados. Lo principal es no hornear demasiado el bizcocho, de lo contrario estará demasiado seco y será difícil enrollarlo en un rollo.

Retire la galleta terminada del horno y extienda rápidamente con una fina capa de mermelada.

Mientras la galleta todavía está caliente, debe enrollarse con cuidado en un rollo, separándola con cuidado del papel.

Deja que el rollo se enfríe para que quede bien saturado. Cubra el rollo se puede espolvorear con azúcar en polvo o coco, se vierte sobre chocolate derretido, azúcar en polvo o engrasar con leche condensada hervida. Sirva con té, café o cacao.

Como puede ver, este rollo de mermelada tiene una receta sencilla. Se puede diversificar por varios rellenos... Por ejemplo, puede hacer cremosos, chocolate, proteínas o crema cuajada... Resulta delicioso rollo, dulce. Una receta simple con mermelada se puede cambiar por leche condensada hervida, o parte pastel de galletas engrasar con mermelada y separar con leche condensada. ¡El alcance de la creatividad no es limitado!

También puede experimentar con la masa de rollo: puede ser no solo galleta, sino también mantequilla (con crema agria y mantequilla) o levadura. a diferencia de masa de galleta, la mantequilla y la levadura se deben amasar con las manos. Luego enróllelo en una capa fina, engrase con el relleno, enróllelo y hornee en el horno. Estas opciones son algo más complicadas que un panecillo, por lo que son aptas para cocineros más experimentados.

Ahora ya sabe cómo hornear un panecillo de gelatina de forma rápida y sencilla. La receta de rollitos con mermelada en casa está lista, deseamos a todos Buen provecho!

Me encanta esta receta para cocinar todos los ingredientes disponibles que siempre se pueden encontrar en el refrigerador. Bueno, la masa con kéfir es un clásico de horneado rápido pero delicioso. Como relleno dulce se puede utilizar leche condensada, mermelada o cualquier mermelada espesa (albaricoque, grosella, etc.). Lo principal es no secar la masa durante la cocción, así que ten cuidado.


Ingredientes:

• Kéfir o yogur - 1 cucharada.
• Harina - 1.5 cucharadas.
• Huevos - 2 piezas
• Mantequilla - 1 cucharada
• Azúcar - 100 g
• Azúcar de vainilla- 1 cucharadita
• Refresco - 1 cucharadita
• Sal - una pizca
• Vinagre - 1 cucharada
• Mermelada o mermelada - 1 cucharada.

Fotos paso a paso de cómo cocinar una receta:

Batir los huevos con el azúcar en un recipiente hondo.

Agregue soda o levadura en polvo al kéfir (tome un recipiente para esto dos veces más que el volumen de un vaso, cuando la soda interactúe con el kéfir, la masa se duplicará).

Si el kéfir no es agrio o si está usando yogur, agregue otra cucharada sopera. vinagre.

Verter en mezcla de huevo kéfir con soda

Luego agregue la harina y obtenga una masa líquida vertiendo.

Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y engrase manteca... Vertiendo la masa

Horneamos en el horno a 180 grados durante 7-10 minutos.

Mientras la masa está caliente, colóquela con el lado abierto sobre una toalla húmeda y enróllela. Déjelo enfriar un poco. Desplegamos, retiramos con cuidado el papel de pergamino y lo engrasamos con atasco o atasco. Enrollar y dejar enfriar.

¡Y ahora cortamos en trozos y servimos con té!

¡Buen provecho!

Mucha gente cree injustamente que hornear en casa hoy en día es una reliquia del pasado. Las tiendas tienen una gran variedad de todo tipo de galletas, bollos, tortas, pasteles, magdalenas y similares. Pero todos saben que muy sabroso y hermoso, de hecho, es muy dañino para el cuerpo. Los fabricantes sin escrúpulos agregan productos químicos a los productos horneados para reducir el costo de producción. Por lo tanto, es muy importante que sus familiares y amigos cocinen solos. Además, hay recetas que no llevan mucho tiempo y consisten en productos sencillos y asequibles.

Por ejemplo, rollo de kéfir con mermelada. Prepararse es muy rápido y fácil. Viene del pasado de la perestroika soviética, cuando no era realista comprar algo en una tienda. Muchos productos sufrían una grave escasez. E incluso entonces, todas las amas de casa podían permitirse cocinar un rollo así.

Desde esto masa de kéfir y necesitas adelgazar, entonces vale la pena considerar algunos de los matices de su preparación:

1. Es mejor elegir kéfir no de la primera frescura (es mucho más ácido, por lo que la masa resultará más tierna). Es mejor calentarlo un poco antes de cocinarlo.
2. Si el kéfir no parece lo suficientemente amargo, puede agregar un poco ácido cítrico o vinagre.
3. Es muy importante no sobreexponer el bizcocho en el horno, de lo contrario quedará seco, será difícil doblar y agrietar. Para evitar que se seque, se recomienda poner un recipiente con agua en el horno para que se forme vapor durante la cocción.

Relleno

• Es preferible elegir mermelada para el relleno con acidez: grosella, ciruela, arándano, arándano. Debe ser espeso para que el bizcocho no se moje. Si la mermelada es muy líquida, simplemente se puede hervir hasta obtener la consistencia deseada.
• Quedará muy sabroso con mermelada, mermelada o fruta, rallada con azúcar.
• Y lo mejor es un panecillo con leche condensada hervida y nueces.
• También puedes cocinar lactoso o batir la crema agria con el azúcar.

Si planeas servir postre para mesa festiva, entonces puedes soldar glaseado de chocolate... Para hacer esto, tome un tercio del cacao, mézclelo con 2/3 del azúcar, diluya con crema agria y cocine a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo. La crema sobre crema agria resulta espesa, no se congela durante mucho tiempo y no cristaliza. Si no tiene el tiempo y el deseo de jugar con el glaseado, puede usar chocolate o nueces para untar como Nutella.

La parte superior del rollo se puede espolvorear con cacao o azúcar en polvo. Decora con frutas frescas o congeladas (grosellas, frambuesas, arándanos) y hojas de menta.

Contenido de calorías: No especificado
Hora de cocinar: No especificado

Esta es una receta para un delicioso panecillo, un verdadero salvavidas cuando los invitados aparecieron inesperadamente. En solo 15 minutos con un conjunto simple los ingredientes se pueden cocinar increíblemente delicioso manjar para el té. ¡Los invitados ni siquiera tendrán tiempo de quitarse los zapatos y lavarse las manos!

Ingredientes:

- yogur o kéfir - 1 vaso;
- huevos de gallina - 2 piezas.;
- azúcar - 1 vaso;
- harina - 1,5 tazas;
- vainillina - en la punta de un cuchillo;
- polvo de hornear - 1 cucharadita. (o soda apagada con vinagre);
- mermelada de albaricoque(puede tomar cualquier otra mermelada, mermelada o leche condensada hervida) - para el relleno;
- azúcar glas - para espolvorear.

Cómo cocinar a partir de una foto paso a paso.

1. Aquí necesitamos estos ingredientes para cocinar con mermelada. Estos productos sencillos están siempre a disposición de todas las amas de casa. Para el relleno, puedes usar lo que quieras: cualquier mermelada espesa, mermelada, leche condensada hervida o nata.




2. El primer paso es encender el horno a 200 grados - dejar que se caliente mientras hacemos la masa. Entonces, para hacer la masa para un delicioso rollo, coloque los huevos en un recipiente hondo y fácil de batir, agregue azúcar y vainillina. Si se usará kéfir y no yogur, entonces puede poner más azúcar. Pero, en cualquier caso, debe tener en cuenta la dulzura del relleno y el hecho de que el rollo se espolvoreará con azúcar en polvo encima. Por cierto, si lo desea, puede verter un panecillo o glaseado encima.




3. Batir los huevos con una batidora durante varios minutos hasta que los granos de azúcar estén completamente disueltos y la masa aumente de volumen. Luego introducimos yogur o kéfir, mezclamos todo a fondo.






4. Luego agregue harina tamizada con polvo de hornear a la masa en porciones. Cada vez tratamos de mezclar suave pero bien hasta que quede suave. La harina debe mezclarse con polvo de hornear y tamizarse en un recipiente aparte justo antes de agregarla. El tamizado no solo elimina los desechos innecesarios de la harina, sino que también la satura de oxígeno, lo que le da a nuestro rollo de mermelada un extra de suavidad y ligereza. Si se usa soda en lugar de polvo de hornear, entonces debe extinguirse con unas gotas de vinagre y agregarse a la masa después de agregar harina.




5. A continuación, forre la bandeja para hornear con papel de hornear y vierta la masa para nuestro rollo rápido, extendiéndola en una capa uniforme. Para este momento, el horno ya se ha calentado, coloque la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 6-8 minutos, hasta que la superficie de la base del rollo de mermelada esté cubierta con una costra bastante dorada.




6. Luego saque la base del rollo y colóquela sobre un paño de cocina limpio.






7. Repartir rápidamente el relleno y, hasta que la base se enfríe, enrollarlo con una toalla. Si la galleta se enfría, no funcionará enrollarla en un rollo: se desmoronará y se romperá.




8. Espolvoree el panecillo terminado con azúcar glas por encima.




9. ¡Eso es todo, nuestro delicioso panecillo está listo en 15 minutos! Puede tratar a los invitados con fragantes negro, verde o