Kerma pannukakulle keitetyllä kondensoidulla maidolla. Pannukakku kondensoidulla maidolla. Pannukakku mansikoilla ja suklaalla

Me kaikki rakastamme pannukakkujen syömistä, ja tämän voi tehdä paitsi täyttämällä ne tai kastamalla ne smetanain, myös maistelemalla aitoa kakkua. Opin tästä pannukakkujen tarjoiluvaihtoehdosta, kun tulin itse äidiksi.

Valitettavasti emme syöneet sitä lapsuudessa. Uskon, että tämä herkku muistetaan varmasti jonain syntymäpäivänä ja Maslenitsalla.

• Maitotiivistekakun resepti
• Keittäminen vaniljakastikkeen kanssa
• Makea resepti mascarponen kanssa

On tärkeää, että emme tee kakulle kovin huokoista taikinaa, muuten täyte valuu reikiin ja karkaa lautaselle. Meidän on pysyttävä paikallaan ja säilytettävä muotonsa.

Pannukakku juustomassalla

Suunnilleen oikein juustomassaa kirjoitin erikseen. He eivät voi vain rasvata keksi- tai murokeksikakkuja, vaan myös pannukakkuja.

Muista, että taikinan ainekset tulee lämmittää, ei jääkaapista.

Pannukakun ainekset:

• 3 munaa
• 250 gr jauhoja
• 700 ml maitoa
• 20 grammaa sokeria
• 1 tl leivinjauhe
• 1/3 tl Suola

Kermalle:

• 600 gr raejuustoa
• 500 gr kermaa (33-35%)
• 2 rkl Sahara
• 1 pakkaus vanilliinia

Alamme valmistaa taikinaa: ajamme munat huoneenlämpötilassa lämpimään maitoon.

Lisää munamassaan sokeri ja suola.

Siivilöi jauhot erikseen ja kaada leivinjauhe siihen.

Sekoita nestemäisten ainesten kanssa. Jätämme hieman koko massaa sivuun, jotta gluteeni turpoaa ja taikinasta tulee joustavampi.

Nyt alamme valmistaa kermaa: otamme pehmeän raejuuston ja jauhamme sen siivilän läpi.

Kaada jäähtynyt kerma kulhoon, sekoita sokerin ja vaniljan kanssa ja ala vatkaa kiinteäksi.

Ensin kytketään pieni nopeus päälle, sitten lisätään sitä vähitellen.

Massasta tulee tällainen.

Laita raejuusto siihen ja sekoita pari minuuttia. Saat paksun kerman, jossa on lusikka.

Nyt aletaan kerätä herkkuja.

Levitä jäähtyneelle pannukakun päälle lusikallinen kermaa. Laita sitten toinen ensimmäisen päälle kermalla ja niin edelleen. Ihan kuin kakkuja voitelemaan.

Lähetämme valmiin jälkiruoan jääkaappiin useita tunteja.

Maitotiivistekakun resepti

Maitotiiviste on suosikki ja edullinen tuote. Mutta makeuden hieman laimentamiseksi ja muodon antamiseksi sinun on lisättävä voita ja smetanaa.

Lisäksi tätä kermaa voidaan käyttää mihin tahansa jälkiruokiin.

Pannukakun ainekset:

• 1 litra maitoa
• 400 gr jauhoja
• 3 munaa
• 2 rkl Kidesokeri
• 1 tl sooda
• 4 ruokalusikallista kasviöljy

Kermalle:

• 30 g voita
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 100 gr smetanaa

Teemme munavaahtoa sokerista ja suolasta. Kaada se maitoon ja siivilöi siellä jauhot ja sooda. Ennen paistamista lisää massaan kasviöljyä.

Odotamme, että massa hieman paksuuntuu. Sitten päälle kuuma paistinpannu kaada taikina pois ja paista pannukakut.

Kaikki maitopohjaisen massan leivonnan vivahteet on kuvattu täällä.

Sulata vähän voita, sekoita se kondensoidun maidon ja smetanan kanssa. Kun on muodostunut homogeeninen koostumus, laita se jääkaappiin paksuuntumaan.

Otamme valmiin pannukakun, voitele sen pinta kermalla. Sinun ei tarvitse mennä ääriään myöten estääksesi kerman tippumisen.

Ja niin me vuorottelemme kerroksia.

Keittäminen vaniljakastikkeen kanssa

Siitä on erillinen artikkeli vaniljakastike... Siellä sen valmistuksen vivahteet kuvataan yksityiskohtaisemmin.

Se on sinänsä melko yksinkertainen, mutta se vie vähän aikaa itselleen.

Ainekset:

• 4 isoa munaa
• 440 ml maitoa
• 250 gr jauhoja
• 4 ruokalusikallista Sahara
• 6 rkl kasviöljy
• ½ tl suola

Kermalle:

• 400 ml maitoa
• 6 rkl Sahara
• 3 rkl jauhot
• 100 gr voita
• 1 muna
• vanilliini

Sekoita lämmin maito kananmunien, sokerin ja suolan kanssa.

Lisäämme jauhoja ja kasviöljyä jatkuvasti sekoittaen.

Jätämme taikinan 30 minuutiksi, sitten menemme paistamaan pannukakkuja kuumalla paistinpannulla keskilämmöllä.

Valmistamme kerman näin: sekoita jauhot, vanilliini, sokeri ja muna. On kätevämpää tehdä tämä sekoittimella. Sinun pitäisi saada homogeeninen massa.

Kuumennamme maitoa liedellä kiehuvaksi ja lisäämme heti varovasti taikinaan. Näin ollen sen keittäminen.

Nyt laitamme kaiken tämän seoksen liedelle ja lämmitämme. Kerman tulee paksuuntua ja lisää sitten voita.

Laita kulho jäähtymisen jälkeen jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Nyt alamme kerätä kakkuja.

Mutta ensin tehdään kaikista ympyröistä samankokoisia. Tätä varten valitsemme sopivan halkaisijan omaavan lautasen ja terävän veitsen. Leikkaa kaikkien pannukakkujen ulkonevat reunat lautasen kehän ympäriltä.

Laita kaksi ruokalusikallista kermaa jokaisen kakun päälle.

Päällystämme sivut hyvin ja koristelemme pinnan.

Voidaan ripotella kookoshiutaleita, raastettua suklaata tai koristele kuorrutuksella.

Kakun tulee olla jääkaapissa tunnin ajan, jotta se säilyy hyvin.

Herkullinen pannukakku smetanalla

Hapankermaa on melkein jokaisessa kodissa, tämä tuote on ainutlaatuinen, koska se sopii ruoanlaittoon suuri numero astiat. Usein se yksinkertaisesti sekoitetaan sokeriin, mutta joskus sitä käytetään laimentamaan kondensoidun maidon sokerista makeutta tai sekoittamaan kermajuusto.

Paistamme 10 pannukakkua etukäteen ja jäähdytämme ne.

Kermalle:

• 250 g 20 % smetanaa
• 2 rkl. l. Sahara
• 1 rkl Vaniljasokeria

Pannukakkuja varten voit ottaa edellä mainitut aineosien suhteet. Jos leivot kefirillä, ainesosat on lueteltu tässä artikkelissa. Voit halutessasi käyttää pohjana vettä tai heraa.

Aloitamme kerman vaivaamisen.

Vatkaa jäähtynyt smetana sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut.

Mutta ei kovin pitkää, jotta et saa öljyä ja seerumia. Yleensä pari minuuttia riittää.

Alamme levittää valmiin massan. Laita kerätty jälkiruoka jääkaappiin.

Kuinka tehdä suklaapannukakku kotona

Kauniisti asettunut rahkakerma suklaapannukakkuja... Niiden valmistamiseksi tarvitset kaakaota tai suklaata.

Jos sinulla on suklaapatukka, murskaa se paloiksi, sekoita vähän maidon kanssa ja lähetä sulamaan höyryhauteeseen tai mikroaaltouuniin. Kaada sitten itse taikinaan.

Tänään olemme puolesta otetaan resepti kaakaojauhe.

Testiä varten:

• 0,5 l maitoa
• 3 munaa
• 2 rkl auringonkukkaöljy
• 1 kuppi jauhoja
• 2 rkl kaakao
• 2 rkl Sahara
• vähän suolaa

Kermalle:

• 100 ml raskasta kermaa(alkaen 33%) tai kotitekoista smetanaa
• 300 gr raejuustoa
• 100 gr tomusokeria
• vanilliini

Aloitamme taikinan. Jotta se onnistuisi ensimmäisellä kerralla, lämmitämme maidon ja munat huoneenlämmössä.

Yhdistä kaikki ainekset kulhossa. Kun lisäät jauhoja ja kaakaota, sinun on työskenneltävä säännöllisesti vispilällä tai sekoittimella. Emme tarvitse tänne yhtään kokkareita.

Paistamme tätä taikinaa kuivassa, erittäin kuumassa paistinpannussa.

Till valmiita kakkuja jäähtyä, alamme tehdä rahkamassaa.

Otamme jäähdytettyä smetanaa tai kermaa. Kaada vähän raejuuston joukkoon, vatkaa loput erikseen sokerin kanssa.

Jos sinulla on kotitekoista rasvaista smetanaa, on parempi tehdä se vispilällä, jotta voita ei tule.

Sekoita raejuusto smetanan ja vaniljan kanssa. Laita siihen kermavaahtoa tai smetanaa.

Laita koko kulho jääkaappiin vähintään kahdeksikymmeneksi minuutiksi.
Nyt alamme kerätä herkkua vuorotellen voitelemalla kakkuja.

Makea resepti mascarponen kanssa

Se on erittäin suosittu kastikkeiden ja täytteiden valmistuksessa. Se säilyttää muotonsa täydellisesti ja sillä on herkkä suolainen maku. Yhdessä makeiden lisäaineiden kanssa siitä tulee erinomainen kerma jälkiruokiin.

Paistamme pannukakkuja yllä kuvattujen reseptien mukaan. Niitä tarvitaan vähintään 10 kappaletta.

Kermalle:

• 600 gr mascarponea
• 200 ml kondensoitua maitoa
• 3 rkl viinaa
• 100 g suklaata koristeluun

Vatkaa mascarpone kuohkeaksi vaahdoksi. Lakkaamatta lakkaamatta kaadamme maidon ja liköörin joukkoon.

Sinun pitäisi saada ilmava koostumus.

Jokaiselle ympyrälle alamme levittää kermaa, kunnes olemme käyttäneet sen kokonaan.

Voit koristella raastetulla suklaalla tai kuorrutuksella.

Banaanipannukakku jogurtilla ja pähkinäkuorruteella

Tehdään nyt todellinen pannukakkumakean kakun ihme. Emme vain leivo epätavallisia kakkuja, vaan teemme myös itse täytteestä epäyksinkertaisen.

Tämä kakku on ostettava enemmän aineksia, joten se tulee kalliimmaksi kuin yllä kuvatut. Mutta toisaalta, varmasti kaikki sitä kokeilevat tunnistavat sinut todelliseksi ihmeentekijäksi.

Banaanipannukakkuihin tarvitset:

• 1 iso kypsä banaani
• 4 ruokalusikallista voita
• 235 ml maitoa
• 95 gr jauhoja
• 4 munaa
• 2 rkl Sahara
• kanelia, muskottipähkinää

• 225 g tuorejuustoa
• 345 grammaa makeuttamatonta "elävää" jogurttia
• 65 g sokeria
• vähän vanilliinia

• 125 g raskasta kermaa 33 %:sta
• 50 g ruskeaa sokeria
• 15 g voita
• 50 g hienonnettuja saksanpähkinöitä

Banaani on leikattava ja muussattava soseeksi.

Yhdistä sitten muiden ainesten kanssa ja sekoita tasaiseksi.

Laitoimme taikinan jääkaappiin vähintään tunniksi. Kun tämä aika on kulunut, ota massa pois ja vatkaa hyvin.

Paista kuumalla paistinpannulla kullanruskeiksi.

Kerman valmistamiseksi tuorejuustoa on vaahdotettava, kunnes muodostuu vaaleutta. Kaada sitten joukkoon jogurtti sokerin ja vaniljan kanssa. Jatkamme vatkaamista. Jäähdytä valmis kerma noin puoli tuntia.

Alamme kerätä kakkua voitelemalla pannukakut kermalla.

Koristelemme herkullisella lasiteella saksanpähkinät... Voit jauhaa pähkinät kahvimyllyssä tai tehosekoittimessa.

Jos näitä apureita ei ole käsillä, niin käytämme muovipussia ja kaulinta.Laita pussiin pähkinät ja mene niiden päälle kaulimella, kuten taikina.

Vatkaa voi, kerma ja sokeri, laita sitten tuleen ja kiehauta. Vähennä sen jälkeen lämpöä minimiin ja keitä vielä 10 minuuttia.

Esittelemme pähkinät ja vanilliinin. Täytä kakku heti kuorrutteella.

Et voi myöskään laittaa pannukakkuja päällekkäin, vaan rullata ne.

Laita ne päällekkäin tai muottiin ja päälle kerma, hyytelö tai kuorrute.

Haluan lisätä, että kun otat minkä tahansa näistä resepteistä perustana, voit aloittaa kokeilun. Lisää esimerkiksi japanilaista teetä taikinaan, joka jauhetaan jauheeksi, jolloin kakut ovat pehmeän vihreitä.

Tai leipoa värikkäitä pannukakkuja ja kerää sateenkaariherkkuja.

Jaa tavallinen taikina useisiin kuppeihin ja lisää luonnolliset väriaineet: kurkuma-, mustikka- tai kirsikkamehu.

Tarjolla on lukemattomia vaihtoehtoja jälkiruokia ja pannukakkuja. Ja täytteellä ja "levitteellä" ja "sellaisen" - pannukakut ovat hyviä kaikenlaisia.
Hieman pois valtavirrasta ovat niin sanotut "pannukakut". (tämä olen minä "valtavirran" kauneudesta)
Ruoat ovat yksinkertaisia, monipuolisia ja herkullisia.
En kerro niistä sinulle mitään - kaikki on jo sanottu "suklaapannukakkukakussa" ja "välipalapannukakkukakussa".
Samassa paikassa mainitaan "pannukakku kondensoidulla maidolla", joka on esitetty täällä.

Itse asiassa johdannon voi lopettaa tähän - en voi sanoa mitään uutta tai erikoista tästä ruoasta.
Pannukakkuihin ei ole vähemmän vaihtoehtoja kuin täytteet ja kaikki muu "yksittäisiin" pannukakkuihin ja pannukakkuihin.
Ja hyvin harvat ihmiset kieltäytyvät tästä pannukakkuversiosta, varsinkin jos se valmistetaan marjojen kypsymiskaudella, jotka laitetaan sen täytteeksi kerman kanssa.

Perusresepti edullisista ja tutuista tuotteista, kerma suosikkimaitotiivisteestä ja tuoreista marjoista tuo sinulle todella taivaallisen nautinnon.
(jos on "Bounty")

maukasta ja yksinkertaista askel askeleelta resepti valokuvan kanssa

Kondensoitua maitoa sisältävää pannukakkua varten tarvitsemme:

pannukakkuja varten:

- kananmuna - 6 kpl;
- vehnäjauho - 8 rkl. l. liukumäellä;
- rakesokeri - 2 rkl. l.;
- lehmänmaito - 1500 ml;
- suola - 1 tl;
- kasviöljy - paistamiseen.

Täytteeksi:

- keitetty kondensoitu maito - 350 g;
- voita - 200 g;
- smetana 25% - 100 g.

Kuvassa kerman ainesosat makealle kakulle, joka on valmistettu kondensoidulla maidolla varustetuista pannukakkuista.
Muuten, itse pannukakkujen resepti on kopioitu edellisestä reseptistä, ja se lasketaan kahdelle kakulle kerralla - tälle ja välipalapatukalle.
Jos vain tarvitset makea kakku pannukakuista, vähennä määrää tasan puoleen.

Resepti

Tämä resepti näyttää vain kerman valmistuksen ja itse pannukakun kokoamisen vaiheet.
Leivoin hänelle jo pannukakkuja "pannukakkukakussa" - nämä kaksi kakkua tehtiin samaan aikaan.
Joten toisella kerralla en "leivonnut pannukakkuja" - osat ovat jo liian suuria. (ne eivät mene hakukoneeseen)

Lisää pehmeä voi kulhoon kerman vaahdota varten. Älä sulata sitä liedellä tai mikroaaltouunissa, kerma ei saa olla nestemäistä.

Nyt sinun on lisättävä keitetty kondensoitu maito. Voit valmistaa sen itse, mutta löysin erinomaisen vaihtoehdon kotimaiselta valmistajalta sekä hinnassa että laadussa.
Kun kondensoitunut maitopurkkini räjähti ruoanlaiton aikana, en enää ota riskiä toistaa keittiön pesua ja katon valkaisua.

Kerman viimeinen ainesosa on smetana. Minun on sanottava, että tämä kerma eroaa tavallisesta "tiivistemaidosta" hapankermalla.
Kerma osoittautuu nestemäisemmäksi eikä niin makeaksi. Tämän koostumuksen ansiosta se kyllästää täydellisesti pannukakun koko tilavuuden, ja maku vastaa paremmin pannukakkujen odotuksia.
Vaikka makealle ystäville, kondensoituun maitoon perustuvan kerman "standardi" versio on myös varsin sopiva. Valitse.

Kaikki kerman komponentit on vaahdotettava vatkaimella. jos kerma osoittautuu nestemäiseksi, anna sen seistä jääkaapissa 30 minuuttia, muuten se yksinkertaisesti leviää pannukakkua koottaessa.

Makean kakun kerrosmäärä voi olla erilainen, jokaisen makuasia ja pannukakkujen ja kerman saatavuus.

Voit koristella tällaisen kakun suklaa-, kookos-, pähkinä- ja niin edelleenlastuilla.

Mutta eniten maukas vaihtoehto kanssa tuoreita marjoja pannukakkujen välissä.

Anna valmiin kondensoidulla maidolla varustetun pannukakun liota jääkaapissa 2 tuntia ja voidaan tarjoilla.

Tältä tämän kakun pala näyttää lautasella. Näyttää siltä, ​​​​että se kaikki koostuu yhdestä kermasta.

Hyvää ruokahalua!

On täysin selvää, että käyttämällä pannukakkukakun valmistustekniikkaa voit valmistaa monenlaisia ​​ruokia vaihtamalla täyttöä. Jos käytät yhden tai toisen jälkiruokakerman sijaan pasteetta, juustoa, sieniä tai kasvisten kaviaari, ja niin edelleen - saamme loputtoman joukon suolaisia ​​kakkuja ja välipalapatukoita. Erittäin maukasta, muuten.

Erittäin mielenkiintoinen jälkiruoka saadaan, jos jokainen pannukakku kääritään putkeen, jonka sisällä on paksu hillo, ja asetetaan kerroksittain "Monastyrskaya izba" -kakun periaatteen mukaisesti. Voitele "tukit" kermalla tai kermavaahdolla keskenään ja päällystä tämän pannukakun "mökin" yläosa ja sivut. Ja maukas, kaunis ja jopa alkuperäinen.

Jotta pannukakun pohjakerros ei tartu lautaselle eikä annoksen tarjoilussa ole vaikeuksia, voit ensin laittaa lautaselle ohuen kerroksen murskattuja keksejä tai sopivaa leivitystä ja vasta sitten alkaa levittämään pannukakkuja. .

Jotta kakusta tulisi täydellisen tasainen (tämä on perfektionisteille), voit leikata pannukakut heti reunoista terävällä veitsellä (esim. lautaselle) ja peittää kakun koko sivupinnan kermalla tai kuorrutuksella.

Myös olivat laajalle levinneitä pannukakkupiirakkaa- pannukakut asetettiin yksitellen asettamalla jokainen kerros yhdellä tai toisella täytteellä. Kun pannukakkupino oli valmis, tuotteen reunat päällystettiin taikinalla ja lähetettiin uuniin paistamaan pehmeiksi ja kullanruskeiksi. Kuvauksen mukaan se on tyypillinen pannukakku, mutta emme enää paista sitä uunissa ...

Kaikki rakastavat pannukakkuja. Pannukakkujen tekemiseen on monia vaihtoehtoja. Mutta niille, joilla on jo tylsää perinteisiä pannukakkuja, Suosittelen vaihteeksi pannukakun tekoa kondensoidulla maidolla. Pannukakkuja d Tällaista kakkua varten voit valmistautua etukäteen. Käytä reseptiäsi tai kokeile minun. Pannukakku sopii erityisesti niille, jotka eivät osaa tehdä kauniita siistejä pannukakkuja.

Valmistetaan tuotteet pannukakkua varten kondensoidulla maidolla listan mukaan.

Vaivaa pannukakkutaikina. Siivilöi jauhot syvään kulhoon ja vatkaa munat, lisää sokeri, suola ja aloita sekoittaminen.

Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta taikinasta tulee ilman paakkuja.

V valmis taikina lisää kasviöljy ja sekoita uudelleen. Kuumenna tippa kasviöljyllä voideltu paistinpannu.

Paistaa ohuita pannukakkuja kuumalla pannulla molemmin puolin kullanruskeiksi.

Laita valmiit pannukakut kasaan lautaselle.

Kun pannukakkuja paistetaan, on tarpeen valmistaa kerma kondensoidusta maidosta ja voista. Öljyn tulee olla pehmeää. Vatkaa vatkaimella kuohkeaksi.

Kaada unikonsiementen päälle kiehuvaa vettä, anna seistä 20 minuuttia, valuta vesi pois ja lisää kermaan.

Sain 30 pannukakkua.

Laita yksi pannukakku lautaselle ja sivele kondenssivedellä. Joten kerää kakku kaikista pannukakkuista.

Anna kakun liota 30 minuuttia.

Pannukakku kakku kondensoidulla maidolla on valmis. Tarjoile annoksina.

Reseptit kakkujen tekemiseen kotona valokuvalla

50 minuuttia

220 kcal

5/5 (1)

Pannukakku miellyttää niin aikuisia kuin lapsiakin. Se on helpompi valmistaa kuin mikään muu kakku, ja maku ylittää kaikki odotukset. Sinun ei tarvitse olla kokenut kokki tehdäksesi näitä leivonnaisia. Taikina on helppo valmistaa, täyttö valmistuu minuutissa. Pannukakkujen leipominen vaatii hieman taitoa, mutta se on helppo saada 2-3 kypsennysyrityksen jälkeen.

Ainesosat

• Laadukkaat ainesosat- lupaus herkullista ruokaa... Sitä on vaikea löytää nykyään luomutuotteet... Jos voit, osta maitotuotteet kylässä tai maatilalla. Jos otat päivittäistavaroita supermarketista, lue ainekset. Siinä ei saa olla tärkkelystä tai säilöntäaineita. Maidossa ei saa olla epäpuhtauksia. Smetana ja muut fermentoidut maitotuotteet saavat sisältää vain maitoa, hapanta tai maitohappobakteereja.
• Ota pannukakkuista herkullisia jauhot korkein arvosana. Se tekee leivonnaisista pörröisempiä ja kevyempiä.
• Maitotiiviste on myös tarpeen valita koostumuksen mukaan. Kondensoitu maito sisältää vain maitoa ja sokeria. Melko usein valmistajat käyttävät kasviöljyä, mutta he eivät ilmoita sitä koostumuksessa. Sitä on vaikea tunnistaa jopa maun perusteella, mutta hinta antaa sellaisen kondensoidun maidon. Se on melko halpaa.

Askel askeleelta resepti

Vaihe 1

Vaaditut ainesosat

• Maito- 300 ml.
• Vesi- 300 ml.

Sekoitamme vettä maitoon.

Vaihe 2

Vaaditut ainesosat

• Munat- 3 kpl.
• smetana- 1 rkl. l. (liukumäellä).
• Kasviöljy- 4-5 st. l.

Lisää kasviöljy, munat ja smetana. Vatkaa seos vispilällä.

Vaihe 3

Vaaditut ainesosat

• Jauhot- 250 g.
• Sokeri- 80 g (5 rkl. L.).
• Suola- nipistys.

Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon. Lisää suola ja sokeri, sekoita.

Vaihe 4

Kaada nestemäinen seos hitaasti jauhojen joukkoon. Älä unohda jatkuvasti sekoita vispilällä... Sinun pitäisi tehdä melko ohut taikina.

Tiesitkö? Jotta pannukakut maistuvat, anna taikinan seistä noin 10 minuuttia.

Vaihe 5

Siirrytään pannukakkujen leivontaan. Kun taikina on infusoitu, se on sekoitettava hyvin. Sitten laskeutunut jauhot jakautuvat tasaisesti koko taikinaan. Pannukakkutaikina on kaadettava kauha kuumalla pannulla. Jos käytät erityistä pannukakkuvuokaa, sitä ei tarvitse rasvata. Jos tavallinen - voitele se pienellä määrällä voita tai laardia... Aseta valmiit pannukakut päällekkäin. Rikkaamman maun saamiseksi voit voidella jokaisen pannukakun voilla, mutta tämä ei ole välttämätöntä.

6 vaihe

Vaaditut ainesosat

• Maitotiiviste- 70 g.
• Raejuusto- 500 g.

Teemme pannukakkukakun kermaa kondensoidulla maidolla. Tätä varten sekoita raejuusto ja kondensoitu maito, sitten vatkaa ainekset tehosekoittimella. Tämä tulee tehdä, jos käytät kotitekoista raejuustoa- se on rakeisempaa. Kaupparahka on yleensä pehmeämpää ja tasaisempaa. Tällainen raejuusto voidaan yksinkertaisesti sekoittaa kondensoituun maitoon lusikalla tai haarukalla.

Tiesitkö? Voit tehdä pannukakun keitetystä kondensoidusta maidosta. Se on helppo hankkia kaupasta tai tehdä itse. Ja tällaisen kakun perusta koostuu tavallisista pannukakkuista.

7 vaihe

Ota nyt uunivuoka ja voitele se voilla tai margariinilla. Laita pannukakku vuoan pohjalle ja levitä kerma sen päälle. Tee sama muiden pannukakkujen kanssa.

Laita astia nyt uuniin 10 minuutiksi. Se on lämmitettävä 200 asteeseen.


Valmiina kuuma piirakka voidaan tarjoilla vieraille.

Tiesitkö? Tällainen kakku voidaan levittää tavallisella kondensoidulla maidolla ilman raejuustoa. Mutta silloin sitä ei pidä laittaa uuniin, koska kondensoitu maito valuu.

Kuinka koristella ja tarjoilla kakku

Uskon, että tällaisen kakun koristelun tulisi olla mahdollisimman yksinkertaista. Loppujen lopuksi pannukakut ovat yleinen kotitekoinen ruokalaji. Siksi pitkälle kehitetyt tekniikat, kuten kuorrutus, eivät sovellu pannukakun koristeluun.
Tarjoile leikkaa kakku viipaleiksi ja laita kulhoille. Suosittelen kaatamaan kakun päälle maitotiiviste... Se näyttää erittäin herkulliselta. Koristele myös kakku tuoreita marjoja vadelmia, mansikoita tai viinirypäleitä. Punaiset ja mustaherukat näyttävät erittäin vaikuttavilta. Suklaa fudge tulee myös näyttämään upealta. Lisäksi se korostaa kakun herkkää makua. Ripottele tällaisia ​​ruokia vohveli-, suklaa- tai piparkakkumuruilla.

Unelmoi maukkaasta ja samalla mielenkiintoisesta kotitekoisia kakkuja mutta et tiedä mitä tehdä? Oletko kyllästynyt kakkuihin, piirakoihin, pannuihin, muffinsseihin, pannukakkuihin, juustokakkuihin ja pannukakkuihin? Oletko koskaan kuullut, että voit valmistaa paitsi pannukakkuja myös kokonaisen pannukakun keitetyllä kondensoidulla maidolla? Tästä jälkiruoasta tulee pöydän koristelu astioiden kanssa tai vain herkullinen iltapala teetä varten.

Pannukakkureseptit

Klassinen resepti pannukakkujen leivontaan

Ensin sinun on muistettava, kuinka klassiset ohuet pannukakut valmistetaan:

1. Riko muna kulhoon ja vatkaa vispilällä. Seuraavaksi sinun on lisättävä suolaa, sokeria ja maitoa. Sekoita kaikki sekoitetut aineet hyvin.
2. Siivilöi jauhot jatkaen sekoittamista ja lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakkujen, mutta ohuempaa kuin smetana.
3. Sitten sinun on lämmitettävä pannu ja kaadattava siihen vähän öljyä. Kaavi taikina kauhalla, pieni määrä ja levitä vuoan pohjalle.
4. Jokaisen uuden pannukakun yhteydessä pannu on voideltava auringonkukkaöljyllä.
5. Paistamisen aikana pannukakun kummallakin puolella kestää enintään minuutin, kunnes kullanvärinen kuori ilmestyy.

Pannukakku kondensoidulla maidolla ja smetalla

Mitä tarvitset pannukakkujen leipomiseen:

• puoli litraa hapan maito;
• 250 g vehnäjauho;
• kananmuna;
• suola ja sokeri;
• kaksi rkl. lusikat rast. öljyt.

Mitä tarvitset kerman valmistamiseen:

• tölkki keitettyä kondensoitua maitoa;
• 60 grammaa voita;
• 2 banaania;
• 60 grammaa pähkinöitä;
• 50 grammaa tummaa suklaata;
• 60 grammaa smetanaa.

Kakun pannukakut leivotaan yllä mainitun reseptin mukaan.

Kerman valmistus:

1. Sulata voi vesihauteessa. Sekoita se smetanan, kondensoidun maidon kanssa. Vatkaa vatkaimella. Nyt tämä seos jääkaapissa kaksikymmentä minuuttia.
2. Kuori ja viipaloi banaanit. Huuhtele, kuivaa ja hienonna pähkinät.

Kakun muotoilu:

1. Yksi pannukakku on levitetty ja voideltu kermalla, sinun ei tarvitse säästää kermaa. Aseta kerros banaania joka kolmannen pannukakun päälle. Kakun tulee sisältää vähintään 15 pannukakkua.
2. Kaada loput kermasta kakun päälle joka puolelta.
3. Ylempi kerros koristele pähkinöillä, hienoksi raastetulla suklaalla ja kondensoidulla maidolla.
4. Liota kaikki kerrokset smetanaa laittamalla kakku jääkaappiin tunniksi tai kahdeksi.

Pannukakku keitetyllä kondensoidulla maidolla ja smetalla on valmis. Astia voidaan tarjoilla sekä kylmänä että lämpimänä.

Pannukakku kondensoidulla maidolla ja unikonsiemenillä

Ja taas keitetyn kondensoidun maitokerman kanssa. Saat siistin kakun, jos osaat leipoa täydellisen sileitä pannukakkuja. Jos ei, opi nyt.

Ainekset:

• 2 kupillista jauhoja;
• litra maitoa;
• kaksi kananmunaa;
• kaksi rkl. ruokalusikallista sokeria;
• vähän kasviöljyä;
• ripaus suolaa;
• 300 grammaa kondensoitua maitoa;
• pakkaus voita;
• 50 grammaa unikonsiemeniä.

Pannukakkukakun kypsennys keitetyllä kondensoidulla maidolla:

1. Riko munat kulhoon ja vatkaa se sokerin ja suolan kanssa. Lisää maito ja kaksi ruokalusikallista voita.
2. Siivilöi jauhot suoraan taikinaan samalla sekoittaen. Pannukakkutaikina on valmis.
3. Kuten edellisessä reseptissä, pannukakkuja paistetaan molemmilta puolilta enintään minuutin ajan. Tänä aikana niihin pitäisi ilmestyä kultainen kuori. Sinun on valvottava tätä prosessia, jotta et ylikypsennä.
4. Sitten voit siirtyä kermaan: sulata voi vesihauteessa. Lisää kondensoituun maitoon. Vatkaa kaikki tehosekoittimella.
5. Unikko on kaadettava kiehuvalla vedellä ja jätettävä 20 minuutiksi. Valuta sitten kaikki vesi pois ja lisää unikonsiemenet kerman joukkoon.
6. Pannukakkuja tulee olla noin kolmekymmentä (kaikki riippuu pannun koosta).
7. Laita pannukakut lautaselle ja sivele kukin unikonsiemenkermalla.
8. Anna kakun liota vähintään puoli tuntia ennen kuin kutsut perheen tai vieraita maistamaan sitä.

Kutsu kaikki syömään herkin kakku, jonka kerrokset on koristeltu unikonvärillä. Kaada teetä, kahvia tai mehua ja nauti herkullisesta mausta.

Pannukakku mansikoilla ja suklaalla

Kakun kerroksille lisätään hienonnettuja mansikoita ja suklaakuorrute loistaa jälkiruoan päällä.

Mitä tarvitsemme pannukakkuihin:

• puolitoista lasillista maitoa;
• 150 g jauhoja;
• ruokalusikallinen sokeria;
• kananmuna;
• suola.

Mitä tarvitset kerman ja kakun koristeluun:

• 500 grammaa kondensoitua maitoa;
• puolitoista pakkausta voita;
• 200 grammaa mansikoita (tuore);
• vähän maitoa;
• maitosuklaapatukka.

Kuinka tehdä pannukakku keitetyllä kondensoidulla maidolla:

1. Taikinaa varten tarvitset maitoa, jauhoja, sokeria, suolaa ja munia. Vatkaa kaikki vispilällä tasaiseksi vaahdoksi. Taikinan tulee olla kohtalaisen paksua.
2. Pannussa kasviöljy paista pannukakut ja laita ne pinoon lautaselle.
3. Seuraavaksi valmistetaan kerma: sulata voi vesihauteessa. Yhdistä kondensoituun maitoon. Vatkaa vatkaimella.
4. Huuhtele mansikat huolellisesti juoksevan veden alla. Poista kaikki oksat ja varret. Leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
5. Nyt voit koota kakun: voitele jokainen pannukakku voilla ja kondensoidulla maitokermalla. Noin kolmen pannukakun jälkeen levitä kerros hienonnettuja mansikoita. Toista tämä, kunnes pannukakut loppuvat.
6. Kaada kerma koko kakun päälle joka puolelta.
7. Sulata suklaapatukka vesihauteessa, jossa on vähän maitoa. Älä laita suklaata kiehumaan.
8. Kaada nyt sulatettu suklaa kakun päälle. Voit ripotella päälle moniväristä jauhetta tai tomusokeri jotta jälkiruoka näyttäisi juhlavammalta ja kauniimmalta.
9. Laita jälkiruoka jääkaappiin vähintään tunniksi, jotta suklaa ehtii kovettua ja kaikki kakkukerrokset ehtii imeytyä kermassa.
10. Tarjoile teen, kahvin tai mehun kanssa.

Jotta kakku maistuisi täyteläiseksi, älä käytä pakastemarjoja kerroksittain äläkä valitse kuorrutukseen tummaa suklaata.

Johtopäätös

Näitä kolmea tutkittuaan hämmästyttävä resepti pannukakku keitetyllä kondensoidulla maidolla, olet inspiroitunut luomaan oman makean mestariteoksen. Onnea ruoanlaittoon!