Helppo resepti herkullisiin pannukakkuihin. Leivomme herkullisia pannukakkuja! Pannukakut - yksinkertaista, kyllä ​​"ei helppoa"

Herkullisia pannukakkureseptejä

Tänään jaamme yksinkertainen resepti ruoanlaitto herkullisia pannukakkuja maidossa. Tällaiset pannukakut osoittautuvat erittäin pehmeiksi ja samalla käytännössä ruokavalioon!

30 minuuttia

170 kcal

5/5 (1)

• voit aloittaa niiden leipomisen heti taikinan valmistuksen jälkeen, kun taas pannukakut hiivalla tulee infusoida ennen paistamista;
• ne osoittautuvat ohuiksi, herkiksi ja sienimenetelmällä valmistetuiksi - löysäksi, huokoisiksi;
• vähemmän kaloreita kuin muut pannukakut;
• tällaisia ​​pannukakkuja ei usein käytetä pää- ja itsenäinen ruokalaji, mutta tarjoillaan jälkiruokana kaikenlaisilla täytteillä;
• ne ovat makean makuisia, kun taas muut reseptit antavat yleensä hieman hapan makua.

Resepti ohuiden pannukakkujen taikinan valmistamiseen maidossa

Jotta voit testata pannukakkuja maidossa, tarvitset:

Taikinan valmistusprosessi:

1. Riko kaikki munat syvään kulhoon, lisää sokeri ja suola ja sekoita huolellisesti, kunnes muodostuu vaahtoa, lisää sitten vähitellen jauhoja jatkuvasti sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Kaada lämmin maito varovasti saatuun massaan ja sekoita huolellisesti.
   

   On tärkeää valmistaa taikina tässä nimenomaisessa järjestyksessä, vain näin se tulee oikeaksi eikä kokkaukseksi!

2. Voit käyttää tehosekoitinta parantaaksesi sekoittumista. Loppujen lopuksi taikinan tulisi saada ohuen smetanan konsistenssi.
3. Seuraava askel- kasviöljyn lisääminen olemassa olevaan massaan (voidaan haluttaessa korvata tavallisella auringonkukka- tai oliiviöljyllä, pääasia, että siinä ei ole hajua tai se on tuskin havaittavissa - muuten öljy voi keskeyttää pannukakkujen herkän aromin ).
4. Saadaksesi ohuita reikiä maitoon pannukakkuja, voit lisätä taikinaan mm. 1-2 ruokalusikallista. puhdas vesi... Jotkut kotiäidit käyttävät myös vaniljaa tai kanelia piquancyn lisäämiseksi. Ohuiden pannukakkujen fanit pitävät ruoasta, jonka resepti löytyy.

Mielenkiintoisia tapoja tehdä pannukakkuja maidolla

On toinenkin tapa tehdä tällaisia ​​pannukakkuja, se on erilainen vieläkin helpommin ja vähemmän aikaa vievää.

1. Sekoita suuressa kulhossa 2 rkl. vehnäjauho, munat - 3 kpl., sokeri maun mukaan - voit lisätä 1-3 ruokalusikallista. - riippuen siitä haluatko makeamman vai neutraalin maun, 1 tl. leivinjauhe, 1 rkl. maitoa ja puoli tl. suola.
2. Sekoita kaikki tämä huolellisesti ja vatkaa tehosekoittimella tai vatkaimella, lisää sitten vielä 2 rkl. maitoa kaatamalla se varovasti ohuena nauhana ja jatkuvasti sekoittaen olemassa olevaa massaa. Aivan lopussa sinun on lisättävä vielä 3 ruokalusikallista. kasvis tai voita ja sekoita uudelleen.
3. Tuloksena tulisi olla koostumukseltaan muistuttava taikina kefiiri... Sinun täytyy leipoa tällaiset pannukakut ohuessa paistinpannussa voitelemalla sen pohjaa jatkuvasti kasviöljy.
   

   Paistamisen helpottamiseksi taikina voidaan kaataa sekaan muovi pullo ja kaada pannukakut suoraan siitä pannulle - tämä säästää kypsennysaikaa entisestään.

Voit käyttää näihin pannukakkuihin mitä tahansa täytteitä, jokainen voi valita makunsa mukaan:

• makea (vaniljakastike, kerma, rahka, kondensoitu maito, hillo jne.);
• suolattu (juusto, kaviaari, riisi kananmunalla, sienet, vihannekset missä tahansa muodossa, lihatuotteet, kala);
• kastelu (hillo, smetana, suklaa, karamelli, kermavaahto).

Pannukakkujen leivontasäännöt

• Sopii parhaiten ohuiden pannukakkujen leivontaan maidossa pitkävartinen valurautainen pannu tai erityisiä pannuja, jotka on valmistettu erityisesti pannukakkuja varten.

• Ennen ruoanlaiton aloittamista sinun on asetettava pannu keskilämmölle ja lämmitettävä se mahdollisimman paljon, voideltava sitten kasviöljyllä ja vasta sen jälkeen voit kaataa taikinan pannulle. Kaada se ylös kauha keskellä, jonka jälkeen sinun on kallistattava pannua niin, että tuleva pannukakku leviää tasaisesti ohueksi kerrokseksi ja saa ympyrän muodon. Taikinan määrä yhden pannukakun määrittämiseksi riippuu täysin niiden astioiden koosta, joissa ne kypsennetään - pannukakut eivät saa olla liian paksuja tai epätasaisia.
• Kaada taikina ja käännä pannukakut hyvin nopeasti, koska niitä ei enää leivota 30-60 sekuntia molemmin puolin ja joskus paljon vähemmän. On suositeltavaa kääntää ja poistaa pannukakut puu- tai teräslastalla sillä hetkellä, kun taikina alkaa peittyä kultaisella kuorella ja sen reunat alkavat ruskea.

Maitopannukakut valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti, ja niitä voidaan tarjota paitsi tavallisena päivänä myös lomapäivinä - vieraat ovat varmasti tyytyväisiä.

Pannukakut ovat upea ruokalaji, joka sopii molemmille juhlapöytä, ja keittiötapaamisiin teekupin ääressä tärkeintä on vain valita oikea täyte. Hyvän kotiäidin täytyy varmasti osata tehdä pannukakkuja, ja vielä parempi, jos hänellä on arsenaalissaan pari reseptiä erityyppisiin herkullisiin pannukakkuihin. Lisäksi tämä ruokalaji ei vaadi erityisiä kulinaarisia taitoja, sinun on vain valittava oikeat ainesosat ja noudatettava muutamia yksinkertaisia ​​sääntöjä.

Herkullisia pannukakkureseptejä

Voit leipoa pannukakkuja monien reseptien mukaan, koska tämä ruokalaji on niin laajalle levinnyt ja rakastettu, että se on käynyt läpi monia muunnelmia venäläisten kotiäitien keittiöissä. Leipoa herkullisia pannukakkuja ei ole vaikeaa, mutta tehdäksesi niistä maukkaita, sinun on tiedettävä muutamia temppuja. Olemme valinneet sinulle herkullisimpien pannukakkujen reseptejä ja kuvailleet yksityiskohtaisesti tämän herkun valmistustekniikkaa, paljastaen kaikki tämän prosessin hienovaraisuudet ja salaisuudet.

Maito

Pannukakut maidon kanssa ovat loistava aamiainen kaikkina viikonpäivinä. Valmistaa maukasta herkkua sinun on vaivattava taikina oikein, tätä varten tarvitset seuraavat ainekset:

• (paras vehnä, mutta voit myös ottaa tattaria tai ruista) - 1-1,5 kuppia.
• Maito (mieluiten tuoreempi) - 0,5 litraa.
• Munat ovat joko 3 keskikokoista tai 2 suurta.
• Lisää suolaa ja sokeria maun mukaan.
• Kasviöljy, jotta pannukakut eivät tartu pannuun - 1 rkl. lusikka.

Tilaus vaihe vaiheelta ruoanlaitto pannukakut maidolla:

1. Sekoita ensin suola, sokeri ja munat huolellisesti.
2. Lisää seuraavaksi valmis jauhot tähän seokseen.
3. Kaada maito hitaasti taikinaan, sekoita huolellisesti murtaen paakkuja. Voit jopa käyttää sekoitinta.
4. Seuraava vaihe on öljyn lisääminen. Huomaa, että voita voidaan korvata auringonkukkaöljyllä, mikä tekee pannukakkuista kevyitä ja pehmeitä.
5. Valmistele pannu pannukakkujen paistamista varten - lämmitä se hyvin. Jos se ei ole teflonia, on parempi voidella se öljyllä.
6. Laita pieni määrä taikinaa kauhaan ja kaada se sitten ohuena kerroksena esilämmitettyyn pannuun. Kun pannukakku on ruskistunut, voit kääntää sen.
7. Tarjoile heti, kun pannukakut ovat jäähtyneet. Täytteenä voit käyttää kondensoitua maitoa, hilloa tai vain smetanaa.

kefirin päällä

Pannukakut kefirin kanssa ovat erittäin pehmeitä, kevyitä ja ilmavia. Siksi monet kotiäidit pitävät niistä parempana. Jos haluat tietää, kuinka tehdä herkullisia kefiiripannukakkuja, käytä seuraavaa reseptiä.

Ainekset:

• Kefiiri - kolme lasia.
• Jauhot - kaksi lasia.
• Munat - 2 kpl.
• Sokeri - yksi ruokalusikallinen.
• Pannukakkusuolaa - puoli teelusikallista.

Hiero ensin keltuaiset hyvin sokerilla. Seuraava vaihe on kaada joukkoon kefiiriä (kaksi lasillista) ja sekoita kaatamalla jauhot vähitellen pois. Sitten palataan hetkeksi jätettyihin proteiineihin, joihin sinun on lisättävä jauhoja ja vatkaa kuohkeaksi vispilällä. Kaada jäljellä oleva lasillinen kefiiriä taikinaan, lisää proteiinit ja jatka sitten pannukakkujen paistamiseen tavalliseen tapaan - paista keskilämmöllä.

Makeat pannukakut valmistetaan usein kefirillä - tämä on hieno herkku, joka vetoaa sekä aikuiseen että lapseen. Ne voidaan tarjoilla erilaisten siirappien, kondensoidun maidon, kerman, makean raejuuston ja jopa jäätelön kanssa. Makeisiin pannukakkuihin tarvitset:

• kaksi kananmunaa,
• 75 grammaa ensimmäisen luokan jauhoja,
• 75 grammaa täysjyväjauhoja,
• 50 g voita ja ruokalusikallinen oliiviöljyä,
• 0,3 l maitoa,
• 40 grammaa tomusokeri,
• 180 ml kefiiriä,
• ruokalusikallinen ruskeaa sokeria, ripaus suolaa.

Kuinka tehdä makeita pannukakkuja omin käsin:

• Sekoita ja vatkaa munat, maito, kefiiri, suola, sokeri.
• Sekoita kaksi jauhoa, lisää aiemmin valmistetut maidon ja munan seos, vaivaa taikina.
• Sulata voi miedolla lämmöllä, kaada se taikinaan ja anna seistä 30-60 minuuttia.
• Esilämmitä paistinpannu oliiviöljyllä, paista pannukakut.
• Jauha valmiit pannukakut tomusokerilla.

Kuinka tehdä ohuita pannukakkuja

Kyky leipoa herkullisia herkullisia pannukakkuja on pannukakkujen valmistustaidon korkein luokka. Ne ovat hyviä sekä itsenäisenä annoksena että täytteenä. Ne sopivat erinomaisesti myös pannukakkupiirakkaisiin. Joten niille, jotka haluavat löytää vastauksen kysymykseen "miten keittää ohuita pannukakkuja?" suosittele 2 loistava resepti.

Ensimmäinen resepti on ohuita, varhain kypsyviä pikapannukakkuja. Sitä varten tarvitset yksinkertaisia ​​ja edullisia ainesosia: jauhot - 1 kg, munat - 5 kpl, vesi - 5 lasillista, kaksi ruokalusikallista sokeria ja maun mukaan yksi teelusikallinen suolaa, sooda - puoli teelusikallista.

Kypsennysprosessi vaihe vaiheelta:

1. Ensimmäinen vaihe on kaada 4 kupillista hieman lämmitettyä vettä kattilaan.
2. Toinen - sekoita munat suolan ja sokerin kanssa, kaada astiaan, jossa on vettä.
3. Kolmas - lisää jauhoja vähitellen sekoittaen huolellisesti, kunnes taikina on rasvaisen hapankerman konsistenssi. Jotta se ei saostu liian paksuksi, voit lisätä hieman vettä tarpeen mukaan.
4. Neljänneksi - esilämmitä paistinpannu hyvin, lisää auringonkukkaöljyä, jos pannulla ei ole tarttumatonta pinnoitetta.
5. Viides - soittaa valmis taikina keskikokoinen kauha ja kaada se tasaisesti pannulle. Voit nostaa pannua hieman ja tehdä sillä pyöriviä liikkeitä, jotta pannukakut tulevat tasaisemmiksi.

Toinen resepti - kuninkaallinen ruokalaji... Kun olet valmistanut tällaisia ​​pannukakkuja, voit yllättää paitsi kotitalouden jäsenet myös vieraat illallis- tai illallisjuhlissa. Näitä pannukakkuja varten tarvitset: voita - 200 grammaa, munankeltuaiset- 8 kpl., Sokeri - yksi lasi, sata grammaa jauhoja, kerma - 2 lasia.

Keittotekniikka:

• Sulata voi miedolla lämmöllä, anna jäähtyä ja lisää sillä välin sokeri keltuaisten joukkoon, vatkaa kaikki hyvin.
• Seuraava vaihe on kaada keltuaiset voin joukkoon, sekoita seosta tasaiseksi.
• Kaada puolitoista kupillista kermaa kattilaan, lisää jauhot, laita kaikki kiehumaan, kunnes seos paksunee.
• Ota seuraavaksi valmis seos liedeltä ja sekoita, kunnes se jäähtyy.
• Vatkaa puoli lasillista kermaa vaahdoksi, lisää aiemmin keitetyt keltuaiset ja voi.
• Tässä vaiheessa voit jatkaa pannukakkujen leivontaa, muista vain, että ne voidaan paistaa vain toiselta puolelta, koska ne ovat liian ohuita ja ilmavia.

Huomioi - resepti pannukakkujen valmistukseen hapan maito... Auttaa kaikissa perheissä tapahtuvassa tilanteessa - kun maito happamoituu. Pannukakut ovat ihania, jopa maukkaampia kuin tavalliset :)

Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi perinteisillä venäläisillä pannukakkuilla, kevyillä, tuoksuvilla ja herkillä. Vaikka et olisi koskaan ennen paistanut hienoja pannukakkuja, tämä resepti toimii!

Kotitekoiset pannukakut maidon kanssa - klassisten kotitekoisten pannukakkujen valmistus maidolla. Hyvä resepti- pannukakut ovat tavallisia, klassisia, kuten lapsuudesta. Yksinkertaista, nopeaa, herkullista!

Pannukakut vedessä ovat ehkä helpoin tapa valmistaa pannukakkuja, joita olen tavannut. Ainesosien niukkuudesta huolimatta pannukakut vedessä ovat erittäin maukkaita.

Resepti punaisten pannukakkujen tekemiseen. Tällaisten pannukakkujen valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa, mutta ne ovat erittäin maukkaita.

Hapsutetun maidon pannukakut osoittautuvat erityisen reheviksi, rasvaisiksi, ne sopivat hyvin leivän sijaan. Isoäitini kylässä leipoi aina pannukakkuja juustomassalla tuoreen lihan kanssa. Juurestettujen pannukakkujen resepti on sinua varten!

Kerron teille, kuinka helppoa on leipoa herkullisia pannukakkuja kefirillä. Resepti on yksinkertainen ja kaikkien saatavilla, ja lopputulos on yksinkertaisesti upea. Suositella!

Vähärasvaiset pannukakut ovat loistavia paastoamiseen tarkoitettuja pannukakkuja tai tapauksia, joissa munat yhtäkkiä loppuvat kotona ja haluat todella pannukakkuja. Nopeaa, helppoa, budjettia ja herkullista.

Ranskalaisen pannukakun resepti. Kokeile ranskalaisia ​​pannukakkuja ja teet niitä useammin kuin kerran. hyvää ruokahalua!

Pannukakut smetanalla ovat erittäin pehmeitä ja mureita. Smetanapannukakut sopivat erittäin hyvin aamiaiseksi ja niitä voi myös tehdä erilaisia ​​täytteitä mistä valita.

Suosikkipannukakkuni ovat ryazhenka-pannukakut. Näillä pannukakuilla on hyvin epätavallinen, erityinen maku, josta pidän todella. Kerron sinulle kuinka keittää pannukakkuja fermentoidulla uunimaidolla - toivon, että siitä on hyötyä.

Resepti Guryev-pannukakkujen valmistukseen. Huokoisia, ilmavia, mureita ja herkullisia pannukakkuja.

Resepti vaniljakastike pannukakkuja kefirin päällä.

Resepti pannukakkujen tekemiseen kivennäisvettä... Yritä kokata vähärasvaisia ​​pannukakkuja kivennäisvedellä ja ylläty kuinka helliä ja pehmeitä ne ovat!

Pannukakkuja rakastavat kaikki, sekä lapset että aikuiset, ja niiden valmistukseen on monia reseptejä. Tämä resepti on ihana, herkullinen ja reheviä pannukakkuja jonka kypsennät 15-20 minuutissa.

Hiivapannukakkuresepti, joka voi täytteestä riippuen olla joko hyvä välipala tai herkkä jälkiruoka.

Herapannukakut ovat herkullisia ja kauniita. Herapannukakut ovat hieman paksumpia kuin tavalliset pannukakut, joten niistä on hyvä valmistaa pannukakkuja.

Rakastan brunssia. Vapaina päivinä on aikaa puuhailla keittiössä ja keittää esimerkiksi pannukakkuja voin kera! Yksinkertainen, maukas, kotimainen. Kääri voi kuumaan pannukakkuun ja nauti!

Tavallisia pannukakkuja kanssa mureaa taikinaa ja kaikki täytteet jokaisessa kodissa olevista tuotteista.

Resepti vähärasvaisten pannukakkujen tekemiseen.

Mannasuurimoiden pannukakkuresepti - mannasuurimolennukakkujen valmistus smetalla. Yritä tehdä nämä pannukakut Laskiaisjuhlaksi, herkullisia!

Resepti kauralennukakkujen tekemiseen sipulilla. Ei ole mitään vaikeaa valmistaa pannukakkuja tämän reseptin mukaan.

Unikonsiemenillä valmistettujen pannukakkujen pitäisi tietysti miellyttää lapsia ja unikon ystäviä. Tällaiset pannukakut näyttävät juhlavilta ja sopivat hyvin jälkiruoaksi teen juomiseen ystävien kanssa. Ja tällaisten pannukakkujen valmistaminen on helppoa.

Yksinkertainen resepti kotitekoisten pannukakkujen tekemiseen. Herkullinen, kaunis, nopea!

Maitopannukakut ovat yksinkertaisimpia, herkullisimpia ja suosituimpia pannukakkuja, joita valmistetaan melkein jokaisessa perheessä. Kerron ja näytän sinulle kuinka keittää pannukakkuja maidolla.

Jokainen voi valita useista pannukakkuresepteistä mielensä mukaan. Perheemme rakastaa nopeita pannukakkuja maidossa. Ne osoittautuvat ohuiksi, pehmeiksi ja erittäin maukkaiksi. Täytettä varten taikina tehdään hieman paksummaksi, ja jos haluat ohutta, käytämme tätä ohjetta. Kypsennysaika vie melkoisen vähän, mutta pöydälle ilmestyy koko dian herkimpiä pannukakkuja!

Valmista nopeita pannukakkuja maidon kanssa oikeat tuotteet listan mukaan.

Työnnä muna sopivaan kulhoon, lisää suola ja sokeri.

Sekoita hyvin vispilällä.

Lisää hieman maitoa, noin lasillinen.

Sekoita hyvin, siivilöi kaikki jauhot kerralla.

Sekoita taikina vispilällä tai vatkaimella tasaiseksi. Taikina on melko paksua.

Lisätään nyt loput maidosta.

Sekoita, lisää kasviöljy.

Taikina on ohutta ja ohutta.

Esilämmitä pannu pannukakkujen paistamista varten hyvin, voitele se kasviöljyllä. Pannun tulee olla todella kuuma, tämä on tärkeää hyvien pannukakkujen tekemiseksi. Paistamme pannukakkuja kaatamalla taikina vuokaan ja levittämällä ohueksi kerrokseksi. Pannukakut paistuvat hyvin nopeasti, noin 30-40 sekuntia kummaltakin puolelta. Voit sulattaa voita ja rasvaa jokaisen poistamasi pannukakun. Nämä ovat niin ohuita ja herkkiä pannukakkuja, joita meillä on.

Tarjoa nämä ohuet pikalennukakut maidossa hillon, smetanan, kondensoidun maidon kera - kuka tahansa mitä rakastaa.

Pannukakut ovat ohuita, pehmeitä, erittäin maukkaita!

Pikalennukakut maidon kanssa vain sulavat suussa, mutta katsokaa kuinka kauniita ne ovat!

Hyvää ruokahalua! Kokkaa terveydellesi!