Keittäminen hanhi kotona. Reseptit ruoanlaitto herkullisia ruokia luonnonvaraisesta hanksesta. Keitto pelistä

Voit pussistaa hanhi kokonaisia \u200b\u200btai kappaleita. Riippumatta valituista tapaa, lintu on parempi suolautua, koska se ei poikkea pehmeältä ja lempeä liha. Hame ei poisteta ja yrittää säilyttää sen eheys mahdollisimman paljon. Mutta ylimääräinen rasva on parempi leikata, muuten perunat uivat siinä.

Kangat voidaan paistaa kokonaan tai palasiksi. Ne yksinkertaisesti asettavat Gussu, ripustettu mausteisiin, voitele kastikkeisiin. Mutta se ei ole kielletty etukäteen poimia perunoita, se on vain herkullinen.

Folio on paras tyttöfriess. Se estää linnun kuivauksesta, koska se valmistautuu tarpeeksi kauan. Useimmiten kalvo on peitetty ruokalaudalla ruoanlaittoon ja poistetaan sitten paahdetaan kauniin kuoren.

Resepti 1: Koko hanhi uunissa perunoilla

Lautasen koko hanhi uunissa perunat eivät ole vain maukkaita, vaan myös erittäin kaunis. Se tarkastelee erittäin tehokkaasti mitä tahansa juhlataulua. Valitse sileät ja kauniit mukulat, sillä perunat myös paistetaan kokonaan.

Ainesosat

Ruho hanhi noin 3 kg;

1 kg perunaa;

3 omenat;

1 lusikka sinappi;

Paikat siipikarjalle, hops-sunneleille tai muille;

2-3 pakkausta majoneesia.

Ruoanlaitto

1. Huuhtele ruho, puhtaamme muusta höyhenistä, kuivaa lautasliinat. Ylimääräinen rasva leikataan välittömästi ja irrotetaan edelleen jääkaapissa.

2. Sekoita majoneesi sinappi, mauste, suola ja pyyhi lintu kaikilta puolilta tuoksuva massa. Älä unohda käsitellä ruhoa sisällä.

3. Aseta pakkaus, solmio ja jätä 10 tuntia jääkaapissa.

4. Muodossa leivonta hanhi, asetamme rasvan palat, jotka on aiemmin leikattu ruhosta.

5. Leikkaa omenat suurilla viipaleilla, puhdista perunat. Me nousemme mukuloihin mausteilla, ei tarvitse voitelua.

6. Aseta omenat ruhon sisällä. Laitamme hanhen lomakkeeseen takana. Yksi rasvaa on asetettava rintojen kuperimattomaan osaan.

7. Peitä kalvojen muoto ja aseta hanhi, joka on paistettu 1,5 tuntia 180 asteessa.

8. Anna muoto, siellä on paljon rasvaa. Se voidaan yhdistää tarkasti. Osa lintu ja lakkaa perunat, mukulat myös veden rasvaa. Jälleen, laita uuni, peitä folio ja uuni vielä 40 minuuttia.

9. Me toteutamme, käännä perunat toiselle puolelle, kastelemalla hanhen rasva, laita lintu paistetaan jopa noin puoli tuntia. Ei ole enää tarpeen kattaa, jääkaappi hyvin kuorille.

Resepti 2: Koko hanhi uunissa, jossa perunat hihassa

Resepti, jossa esisäätävä lintu suolaliuoksessa, joka vähentää kypsennysaikaa, tekee lihan mehukalle. Myös hyvä maku Ja uunin hanhen arkuus perunat tarjoavat hihan leivontaan.

Ainesosat

Carushka 2,5-3 kg;

Perunat 10-12 kappaletta;

6 suolaa;

Laurel lehti;

3 sokerin lusikat;

5 valkosipulia hampaita;

Jotkut rei'it ja muut mausteet sekä perunat.

Ruoanlaitto

1. Liuotetaan kolme litraa vesisäiliötä ja sokeria, lisää puhdistettua ja murskattua valkosipulinkylää, heitä Laurel-lehdet.

2. Puhdista ja valmistele ruhoa, kaada keitettyä suolaliuosta, voit laittaa pienen kuormaajan ylhäältä ja jättää päivän, mutta ei lämmin. Ajoittain lintu kääntyy toiselle puolelle.

3. Puhdista perunat, ripottele mausteilla. Voit leikata 2-4 osaa.

4. Hanki hanhi, sano Marinada ja hiero kuivia mausteita, pippuria siipikarjan tai muun.

5. Laitamme ruhon holkkiin, perunoiden ympärillä, sitoa reunat ja tee reiän päälle neula.

6. Laitamme sen 30 minuutissa 200 asteessa, vähennämme jopa 180 ja valmistamme vielä 1,5 tuntia.

7. Sitten saamme, leikata kalvo, kastella ruhoa ja mukuloita rasvalla, joka on korostettu tarpeeksi ja jääkaappi kultaiseen väriin. Tässä vaiheessa lämpötilaa voidaan lisätä uudelleen.

Resepti 3: hanhi uunissa perunat ja sienet

Resepti leikataan uunin hanhen liukastumiseen perunan ja kastaneen kanssa. Valitse pienet sienet, joiden kanssa ruokalaji muuttuu kauniimmaksi. On suositeltavaa poimia tuntikausia 12.

Ainesosat

1 kg hanhi;

1 kg perunaa;

0,5 kg champignonia;

0,15 kg juustoa.

Ruoanlaitto

1. Leikkaa huuhdeltava lintu palasilla, poista ylimääräinen rasva, lisää puolikemmasoponia, suolaa, pippuria ja siirtyä säiliöön. Marinoida niin paljon aikaa sallii.

2. Rasva leikataan paloiksi ja paista pannulla, venytä keksejä.

3. Me huuhtelemme chamnigonit ja kukin leikataan 4 osaan. Jos sienet ovat pieniä, niin voit puoliksi tai laittaa kokonaan. Se on vielä parempi. Paista kuumassa rasvassa kahden minuutin ajan.

4. Puhdista perunat, leikkaa kukin 4 osaan. Sekoitamme paistetut sienet, mausteet ja majoneesin toinen osa. Sinun ei tarvitse lisätä rasvaa paistinpannusta, vain ota Champunonit huolellisesti.

5. Taitamme hanhen muotoon, sienien päälle perunat. Peitä kalvo, poistamme uunissa tunnin ajan. Laitamme 190 ° C.

6. Vedämme ulos, heittää ulos folio. Nukahdin raastettua juustoa ja jääkaapista vielä puoli tuntia.

Resepti 4: hanhi uunissa perunoilla ja luumuilla

Kevyt vaihtoehto ruoanlaittoon perunoilla ja luumuissa uunissa. Ei ole välttämätöntä leipoa koko ruhoa, joka usein kuivuu kovin mehukas. Lautasen valmistetaan kerrokset, valitse hanhen mehevä kaikki, edullisesti ihon.

Ainesosat

1,5 kg hanhi;

1 kg perunaa;

4 lamput;

0,2 kg luumuista;

0,1 kg hapan kermaa;

0,2 kg juustoa;

2 porkkanaa.

Ruoanlaitto

1. Prunes leikataan olkilla. Ei ole välttämätöntä kääntää, se kyllästetään hanhi rasvalla ja tulee pehmeä keittoprosessiin.

2. Hanihoidon viipaleet valmistele tavanomaisella tavalla, huuhtele, kuivumme.

3. Sitten teemme leikkauksia sellu- ja juttuihin luumuihin. Voit yksinkertaisesti asettaa ihon alle, siististi siirretään pois. Prunes ei saa jättää kaikki, joten älä yritä. Osa pysyy astiassa.

4. Me hierotaan mausteita, hapan kermaa ja lähteä marinoitua, kun olemme mukana muissa ainesosissa.

5. Kaikki vihannekset puhtaana. Leikkaamme dotatoes, porkkanat ja sipuli renkaat. Kaikki vihannekset on suolattava ja sirotella mausteilla.

6. Aseta puolet perunat, sipuli, porkkana, hihnat ja uudestaan \u200b\u200bperunat.

7. Yläkerroksessa irrota hanhen palat, hajottamalla hapan kerman tähteet, joissa se oli marinoitu.

8. Nyt laitat astian uuniin 1,5 tunnin ajan. Ja niin, että se ei ylikuormittaa, voit kokata puolet ajan foliota ja sitten vain paista.

Resepti 5: hanhi uunissa "tuoksuva" peruna

Toinen vaihtoehto paistettua hanhi, joka on esivaksusteen kastikkeessa Adzhika. Lintu osoittautuu tuoksuva, kohtalaisen terävä, kauniin värin kuori.

Ainesosat

1,5 kg hanhi;

1 kg perunaa;

30 grammaa Adjikaa;

Pepperin seos;

3 valkosipulia hampaita;

Laakerinlehti.

Ruoanlaitto

1. Valitse hanhen eniten lihapalat, taita kulhoon.

2. Lisää adjika, 3 majoneesin lusikat, pippurien seos ja 1 tl. Suola ilman dia. Minä sekoitan hyvin, laita laurellehti, kansi ja jätä vähintään 3 tuntia. Mutta on parempi poimia koko päivän tai yön.

3. Puhdista perunat, sekoita hienonnettu valkosipuli, pippuri ja jäljellä oleva majoneesi. Aseta voiteltavan muodon pohjassa.

4. Let's get pecked goose, poista lahden lehti ja levitä palat perunoihin. Jos marinadi pysyi kulhoon, se kaataa tasaisesti sen ylhäältä.

5. Laitamme astian uuniin tunnin ajan, sinun on ensin peitettävä folio.

6. Sitten saamme, poistamme kalvon halutulla tavalla, voit ripustaa raastettu juusto ja jääkaappi vielä puoli tuntia.

Resepti 6: hanhi uunissa perunoilla ja kaali

Tällaisen astian valmistamiseksi tarvitset hapankaalia. Hän antaa hanhia perunoilla uunissa voimakkaammin. Ruoanlaitto lintu palasilla syvässä muodossa.

Ainesosat

1 kg hanhi;

0,7 kg perunaa;

0,7 kg kaali;

Jonkin verran öljyä tai rasvaa hanhi;

2 lusikat hapan kermaa;

Pala folio.

Ruoanlaitto

1. Panissa jakaamme jonkin verran öljyä, voit hankkia rasvaa. Mutta lämpö hyvin, poskille. Ja paistaa hanhenpalat hetkessä kummallakin puolella. Lintu on huuhdeltava hyvin ja kuivua niin, että vesipisarat pysyvät.

2. Otamme hanhi ja samassa paistinpannussa paistaa Sauer Cauldron.

3. Leikkaa perunat kuutioilla, suolalla ja pippurilla.

4. Aseta sileän kerroksen muoto, perunat. On mahdotonta laittaa perunoita pohjasta, koska paaulos happo häiritsee ruoanlaittoa.

5. ylhäältä asetetaan paahdetut hanhi.

6. Voitele ohut tapanjalostuskerros, peitä folio ja paistettu 40 minuuttia. Sitten poistamme sen ja rasti hyvin toisiinsa puoli tuntia.

Resepti 7: paistettu taivas uunissa, jossa perunat ruukuissa

Paahtaa hanhasta perunat ovat ihana ruokalaji perheen illalliselle. Ja jotta ei viettää ylimääräistä aikaa, se voidaan keittää uunissa. Se on tarpeeksi lisätä pottiin ja poistaa 2,5 tuntia. Tuotteiden määrä mielivaltaista ja riippuu suoraan kapasiteetin kapasiteetista.

Ainesosat

Siivu hanhi;

Perunat;

Sipuli;

Porkkana;

Vesi tai liemi.

Ruoanlaitto

1. Goosepesun viipaleet. Äänenvoimakkuus on parempi leikata, muuten paahde on liian rasvaa.

2. Puhdista mukulat, leikattu mielivaltaisilla viipaleilla.

3. Lukovichi leikkaa puoli renkaat tai suuret kuutiot.

4. Puhdista porkkana ja kuplivat ympyrät. Koska ruokalaji valmistautuu pitkään, on parempi olla käyttämättä grateria, muuten porkkana on hitsattu ja se ei ole näkyvissä.

5. Pottien pohjassa laittaa pienen sipulin, sitten perunat, porkkanat, hanhi ja toista kerrokset uudelleen.

6. Vesi tai Solumiliemi, lisää mausteita, sekoita liukenemiseen.

7. Kaada pottiin puoleen, peitä kannet ja aseta 170 astetta uuniin. Ja illallinen voidaan unohtaa 2,5-3 tuntia riippuen ruukkujen koosta, linnun kappaleen ja nuoren.

Fumofacts

- Jousytinan ruokia pidetään juhlaisina. Sääntönä juhlapöytä tarjoillaan paistettua koko hanhi.

- Kun leivotaan hanhi linnun kanssa, sinun täytyy kaataa hieman nestettä siten, että ensin liha ei hengitä (kun ruinen rasva ja mehu ruoanlaitto vedetään ulos).

- Kun leivotaan hanhi, on tärkeää poistaa siipien ja kaulan etulifalangit, koska ne ovat nopeampia kuin kaikki valmistelevat ja kun linnut ovat täynnä täydellistä ruoanlaittoa.

Mikä täytetty hanhi
Hanhi, joka on täytetty omenoilla (3-4 kpl), luumuja (1 kuppi), säiliötä (1 kuppi), kanin maksa, kana eväste, Perunat, sipulit (1,5 lasit), riisi, keitetyt sienet, tattari.

Hanhi matematiikka
Paino hanhi - noin 3-4 kilogrammaa. Liha Gusa - noin 1 kilogrammaa.

Koristele Gusju
Perunat, riisi, champigonit, tattari, vihreä herne, haudutettu kaali.

Baked hanhi - kansallisruokaKuka valmisteli juhla-ansioita muinaisessa Venäjällä. Nykyään emäntä tekee asiakkaille tämän upealla herkulla. Mikä voi olla herkullinen ja maukas kuin ruddy, jossa on terävä lintu, tarjoillaan juhlallisen illallisen?

Villi hanhi, keitetyt kotona, koristele minkä tahansa pöydän. Kuitenkaan jokainen kokki ei tunne sen leivonnan erityispiirteitä ja salaisuuksia. Erityinen lähestymistapa edellyttää täysin lintua, joka on paistettu kokonaan. Mutta onneksi nämä salaisuudet ovat nyt saatavilla kaikille kiinnostuneille ja käyttämällä niitä, voit hämmästää kotisi ja vieraita.

Kuinka valmistaa ruhoa

Selvitä, miten hanhi kunnolla, sinun täytyy tutustua lihan ominaisuuksiin. Keitetty lintu voi olla hieman ankara. Jotta pehmeys, ruho kestää jonkin aikaa. Ruho on kytkeminen ja tossing, höyhenten jäänteet poistetaan huolellisesti. Tätä varten voit käyttää tulipalon liekkiä. Sitten lintu tulisi nähdä jääkaapissa useita päiviä.

On muitakin tapoja kokata hanhi lihaa seuraavaan lämpökäsittelyJoten se on pehmeää ja mehukas. Esimerkiksi:

• Ruhojen tekeminen heikossa asettamisliuoksessa. Etikka on parempi valita omena, ja sinun täytyy liota vähintään 8 tuntia. Voit kuitenkin jättää sen jääkaapissa yöllä.
• Huolellinen käyttöönotto ja hankaamalla yrttejä pesunsa jälkeen. Sinun on myös kestettävä ruho 6-8 tuntia.
• Rikkoutunut lintu hierotaan perusteellisesti suolalla ja pippurilla, kastelemalla valkoviiniä, kääritty ruoka-kalvolla ja lähetetään jääkaapissa yöllä.
• Runkoiset ruhot, jossa seos suolaa, vehreää ja puristettua karpalo-marjoja.
• Piercing linnut haarukalle ja hierotaan mustalla rowanimehulla.

Siipikarjanliha voi myös olla tarpeeksi lihottaa, joten monissa tapauksissa ennen hanhen keittämistä uunissa, sinun täytyy rajata kaikki Salan ylijäämä.

Vanhempi peli, sitä suurempi mahdollisuudet saada kuivata lihaa. Joten tämä ei tapahdu, sinun täytyy kokata marinadia luonnonvaraiselle hanhille, jossa se on kestänyt tietty aika.

Miten merenkulun

Menetelmä numero 1.

Otamme sinappi ja hunaja 2: 1: n suhteessa, sekoita ainesosat ja epäonnistuu lintujen pinnalla tämän seoksen kanssa.

Menetelmä numero 2.

Marinadi hanhi yölle voidaan valmistaa seuraavasti. Kääri sitruuna ja leikkaa se ympyröillä. Ruho, esiasennetut mausteet, kuori sitruunan viipaleet ja täytä valkoinen kuiva viini. Joten ruho syöksy marinadimme, vaaditaan vastaavaa syvää säiliötä. Voit täysin kaataa lintu, tarvitset yhden pullon viiniä. Peitä ruoka-kalvon astiat ja lähetä jääkaappi.

Menetelmä numero 3.

Hossaus, jotka haluavat oppia kokata palasilla maukkailla, seuraava resepti marinadi sopii.

Tätä varten otamme:

• sinappi
• munat
• voi,
• majoneesi,
• mauste,
• suola,
• pippuri,
• hienosti hienonnetut luumut.

Kaikki ainesosat sekoitetaan, lihan palat upotetaan marinadiin ja jättävät kaiken 2 tunnin ajan viileässä paikassa. Ennen kuin kokit hanhen kanssa, jossa on kappaleita uunissa, koko jäljellä oleva meriä käytetään jälleen ruhon hoitoon. Voit käyttää holkkia, jossa marinadi on siististi kaadettu.

Secrets of herkullisia ruokia

Jotta saat todella maukkaita ja herkkua ruokaa, jokaisen isäntän pitäisi tietää paitsi mitä voi keittää hanhen, mutta myös joitain salaisuuksia, jotka auttavat asianmukaisesti valmistamaan lihaa myöhempää lämpökäsittelyä varten. Prosessi on yksinkertainen, mutta se vie paljon aikaa ja kärsivällisyyttä.

Jos tämä on tuore tuote, sinun on tiedettävä, miten voit sylkeä hanhi kotona ja tarvittaessa käsittää sen. No, jos jäädytetään, sinun on odotettava noin 2 päivää, jolloin liha sulattaa jääkaapin alareunassa.

Gooseen valmistamiseksi sinun on tarkasteltava sitä huolellisesti höyhenjäämien läsnäololle. Jos niistä on vähän, ne poistetaan siististi pinseteillä. Jos ne ovat liian monta, voit hyödyntää erikoislaitteita, jotka puhdistavat nopeasti pinnan nopeasti. Siivet ovat yleensä katkaistu, teemme myös liiallisen rasvan kanssa. Voit tehdä tämän terävällä veitsellä.

Villi hanhi, joka on paistettu kultaiseen kuorille, osoittautuu herkulliseksi, jos käytät toista salaisuutta. Tehdä tämä, tarvitset kattilaan kiehuvaa vettä, jossa ruho sijoitetaan. Tuomme vettä keitettäessä vettä ja alentaa sitä 1 minuutin ajan. Jos se ei sovi kokonaan, varaa sitten ensin linnun etupuolen, sitten häntä. Vesi, joka kaatui sisäisesti yhdistää, ja ruho on perusteellisesti kuiva. Seuraavaksi voit ladata sen pippuria, suoloja ja mausteita ja jättää pari päivää impregnointia varten.

Kokeneet kokit osaavat suolan hanhen, mutta mitä tehdä aloittelijoille kokki tai emäntä, jota he eivät ole koskaan valmistaneet sitä. On välttämätöntä navigoida ruhon painosta, kunkin kilogramman hankaamiseksi sinun täytyy käyttää noin yksi tl-suola.

On parempi kokata hanhi, kerrot kokkeja, joita suositellaan kausi sopivimpia mausteita. Tämä on oregano, rosmariini, salvi, kumina ja mustapippuri.

Miten harjoittelua

Yksi tapa tehdä hanhi koko kokonaisuudessaan, hänen täytönsä.

Täyte voi olla erilainen, mutta saada erinomainen tulos, sinun on tuettava prosessin joitain ominaisuuksia.

• Sinun täytyy täyttää täytteen sisäinen ontelo vain kaksi kolmasosaa, koska se kasvaa leivonnan prosessissa.
• Täyttämisen on oltava tiivistys, älä jätä löysä.
• Täyttamisen jälkeen reikä on tiukasti suljettu. Voit käyttää perinteisiä hammastikkuja. No, on edullista ommella kestävällä kierteillä. Stitchesin pitäisi olla suuria, jotta pääset helposti kierteisiin. Sulje reikä on luotettavasti, ei vain niin, että mince ei putoa, vaan myös säilyttää mehu ja aromi lintujen sisällä.
• Linnun esteettinen ulkoasu, ennen kuin se lähetetään uuniin, jalat on sidottu.

Kuinka kauan sinun täytyy kokata lihaa?

Yleensä villi hanhi valmistautuu noin 2-3 tuntia. Lisäksi sinun on noudatettava seuraavaa lämpötilatilojen sekvenssiä. Uunissa, joka on esikuumennettu 250 astetta, lintu sijoitetaan, lintua sekoitetaan noin 20 minuuttia. Seuraavaksi lämpötila laskee 180 asteeseen ja paistetaan, kunnes täydellinen valmius on noin 2 tuntia.

Kuinka paljon leipoa hanhi uunissa riippuu paahtokaapin mallista, joten jokainen isäntä on määritettävä nimellislämpötila. Mitä se on pienempi, liha on parempaa paistettua, mutta ruoanlaittoon tarvitaan enemmän aikaa.

Kuinka paljon hanhi valmistautuu - riippuu rungon koosta. Voit tarkistaa valmiudeksi seuraavalla tavalla. Napsauta siististi sitä, jos väritön mehu erottuu, se voidaan poistaa uunista.

Niin, että leivonprosessi ei muutu todelliseksi kärsimykseksi, sinun on huolehdittava seuraavat ehdot. Leivontaarkki, jossa lintu on pinottu, on oltava korkeat reunat niin, että virtaava rasva ei kuulu uunin sisäpinnalle. Garyn haju, joka näkyy tuloksena, ei miellytä ketään. Voit lisätä vettä lokeroon. No, ennen kuin kokit hanhen omenoilla, sinun on odotettava, kunnes ruho reikä. Omenat lisätään puoli tuntia ennen kuin lautasen on valmis.

Keittäminen hanhi uunissa vaatii tarkkaa huomiota, koska puolen tunnin täytyy kääntää ruho. Tämä varmistaa rapean kuoren yhdenmukaisen muodostumisen. Aluksi lintu on pinottu, sitten kääntyy selän takaosaan. Ajoittain se kastelee myös leivinpäällysteen virtaaviin mehuihin. Ja niin - kunnes täydellinen valmius. Sen jälkeen kaikki langat uutetaan, ruho siirtyy laajalle lautaselle. Riippuen rasvaa voidaan käyttää muiden astioiden valmistukseen.

Uunin hanhen astiat ovat erittäin suosittuja. Ne ovat maukkaita, ruokahalua ja hyödyllistä terveydelle. On olemassa monia reseptejä, joiden valmistautumista käytetään sekä perusaineosia että alkuperäisiä, eksoottisia tuotteita.

Täytetty

Goose täytetty omenoilla ja appelsiineilla

Leikkaa paloja kaikki hedelmät, irrottaa luut ja kaikki suuret elementit. Sekoita kaikki silputtujen pähkinöiden ja peitettyjen luumujen kanssa.

Valmistettua ruhoa käsitellään mausteilla sekä ulkona että sisäpuolella. Inboard ontelo hierotaan valkosipulia. Aloita ruho ja kiinnitä langat. Laita lintu leivontaan ja voitele se kasviöljy. Lähistöllä on jäljellä olevat omenat ja puhdistettu lamppu. Peitämme kaiken kannen kanssa ja kaada säännöllisesti mehun muodostama lintu. Joten voit kokata hanhi, noin kolme tuntia. Mutta 15 minuuttia ennen lintujen valmiutta, irrota kansi muodostamaan rapea kuori ja liiallinen neste sulautuu myös. Yläpuolelta voit ripustaa oranssin ruhon mehu. Hän antaa piikin ja aromia. Suuri resepti Keittäminen hanhi uunissa!

Ennen ruokintaputkia poistetaan, astia on koristeltu vihreillä ja tuoreet viipaleet Apple ja oranssi.

Hanhi täynnä maksan ja riisin

Ainekset:

• Ruho jopa 2 kg;
• Kana maksa - 200 g;
• Sipulit - 1 kpl.;
• Kuiva valkoinen viini - 100 g;
• Cashew Pähkinät - 100 g;
• Riisi - 300 g;
• Oliiviöljy;
• Mausteet - 1 teelusikallinen.

Terävä lintu hiero huolellisesti suolaa, mausteita ja oliiviöljyä, lähetä jääkaappi yölle. Sitten kiehua riisiä suolavedessä. Maksa ja sipulit leikataan kuutioiksi. Pan, paistinpylväs, lisää maksa ja viiniä, kaikki suljetun kannen alla noin 15 minuuttia. Sekoita riisi, mutterit ja tuloksena oleva maksan sakeus, lisää mausteita ja aloita ruho. Kiinnitä vatsa ja paistetaan uunissa noin 3 tuntia.
Hauduta

Roly bulk-lintu keittämisen jälkeen saadaan sileällä, ruddy ja kaunis. Kuitenkin, mitä minun pitäisi tehdä, jos ruho oli pienikokoja, miten kokata hanhi maukkaita? Tässä tapauksessa on parempi leikata se palasiksi ja pyyhkäise valettuun rautaan.

Haudutettuja hankkeita

Valmista hanhi, jossa on helpompaa ja nopeampaa, siksi monet hostesses resort tähän menetelmään. Mitä voidaan valmistaa hanhi, riippuu kulinaarisen henkilökohtaisista mieltymyksistä. Erilaisia \u200b\u200bmausteita voidaan lisätä astiaan ja rehuperunoita, paistettuja vihanneksia, parsakaalia kaalia tai kuv.

Tarvitsemme:

• lintupalat;
• sipulit - 5-6 kappaletta;
• valkosipuli - 3 hampaat;
• suola;
• laakerinlehti;
• pippuri.

Keittämättömän hanhen reseptit ovat monipuolisia, mutta tämä ruokalaji on maksettava paljon aikaa, koska se on valmis alhaiseen kuumuuteen.

Kuinka paljon hanhen sammuttaminen riippuu tulipalon voimakkuudesta, lihan koon. Yleensä prosessi kestää vähintään 3 tuntia.

Kaada pieni määrä kasviöljyä syvään säiliöön. Lämmitä se korkealla lämpöä. Alenna lihan paloja ja sekoitan voimakkaasti ennen kuoren muodostumista. Prosessi kestää enintään 2 minuuttia, sitten vähentää tulta ja kaada hienoksi hienonnetut sipulit, suola, lisää pippuria ja lahden lehtiä makuun.

Peitämme kaiken kannen ja autojen kanssa, jaksottaisesti sekoittaen. Luke on oltava paljon, se on se, joka antaa herkkä maku liha. On tärkeää varmistaa, että lämpötila niin, että keula ei ole paahdettu ja "sulaminen". Muutama minuutti ennen täydellistä valmiutta, lisää hienonnettu valkosipuli säiliöön.

Kuinka kokata luonnonvaraista hanhi niin, että se osoittautuu lempeäksi ja huolelliseksi? Sinun tarvitsee vain tietää, miten valmistella ruhoa.

GOOSE: n leikkaukset valmistetaan käyttäen samoja ainesosia. Lisäksi ne voivat tai leipoa uunissa tai paistaa paistinpannussa.

Paistettu

Kuinka Fry Goose - Tunne jokainen emäntä, mutta anna lautasen piquancy auttaa seuraavat ainesosat:

• appelsiinit;
• punaviini;
• bouillon;
• tärkkelys;
• mauste;
• suola.

Jokainen uunin hanhen resepti on uskomattoman hyödyllinen, mutta jos ensimmäiset padat lintupalat paistinpannussa, voit saada ruokahalun, kultaisen kuoren. Joten teemme.

Toisessa säiliössä kuumenna viini, lisää pippuria ja liemiä. Pienemmät paahdetut lihakappaleet ja tuovat täydellisen valmiuden. Otamme lihaa ja asetamme laaja ruokalaji. Tällä hetkellä valmistelemme kastiketta. Vedämme vettä tärkkelyksessä ja lisäämme viiniäseokseen. Paista appelsiinit viipaleet, alentamme myös ne kastikkeeseen. Heillä on vettä ennen tarjoilua, voit myös selvittää, miten kokki hanhi perunoilla, täysin yhdistettynä lihan kanssa.

Hiha

Hihassa on runsaasti reseptejä ruoanlaittoon. Leivonta leivontaan on erittäin suosittu nykyaikaisten omistajien kanssa, koska se voi olla herkullinen valmistautua keittämään ilman muita rasvaisia \u200b\u200bhuulia.

Peli kirsikkakastikkeella

Me tarvitsemme:

• Ruho - jopa 3 kg;
• Kirsikka ilman luuta - 300 g;
• Punaviini - 1 kuppi;
• Cinnamon - 3 teelusikaaleja;
• Suola;
• Pippuri.

Valmistamme ruhon klassiseen tapaan: Miten sylkeä Goose kotona, poista sisäiset huoneet ja käsittele mausteita, voit tutustua yllä. Teemme muutamia punktuureja ruholla ja aluksella uunissa. Tällä hetkellä valmistelemme kastiketta.

Kaatimme viiniä säiliöön, lisää kirsikka ja mausteet, laita tulipalo. Juominen tuloksena oleva massa, poista liesi. Puolen tunnin ajan ennen ruokalajin Fulware, varovasti kaada paketti kirsikkakastiketta.

Kuinka keittää villi hanhi kastikkeessa niin, että vieraat ovat tyytyväisiä? Se on vain valmistaa koristella astiaan. Perunat yhdistyvät täydellisesti tähän ruokahaluun hyvään.

Hanhi paistetaan luumuilla

Mitä valmistella:

• Ruho, joka painaa jopa 4 kg;
• Prunes - 300 g;
• Konjakki;
• Pippuri, suola.

Miten leipoa hanhi, nopea kokenut kokit. Ruskaa valmistetaan, pestään, kuiva, ylimääräinen rasva leikataan. Ulompi ja sisäpinta on niittanut suolan ja pippurin seoksella. Laitteet kaadetaan brandy ennen turvotusta, sen jälkeen se pinotaan keitetyn ruhon vatsaan, reikä on ommeltu. Lintu sijoitetaan pakkaukseen leivontaan, jossa tehdään useita pieniä reikiä pois höyrystä.

Keitetty

Hanhi

Housujen tapauksen valmistelemiseksi tarvitaan seuraavat ainesosat:

• Lintu ruho;
• Sipulit - 1 kpl.;
• Maissi tai vehnäjauhoja - 0,5 kg;
• Muna - 1 PC;
• Suola.

Keitän siipikarjan takin lisäämällä lampun ja hyppysellinen suola veteen. Otamme ja hankimme uudelleen jokaisen suolan, oletamme, että he vaativat ja saippua. Vedestä, munista, jauhoista ja suolasta tekee taikinasta dumplings. Voit lisätä siihen murskatun valkosipulin. Valitsemme liemen ylemmän, rasvainen osa, jossa lihaa keitetään, laita nyytit sinne, kokki ne, kunnes ne on valmistettu. Kastikkeen valmistamiseksi käytämme 2 lasillista liemiä, lisäämme myös murskatun valkosipulin. Se tarjoillaan ternissä seuraavasti: Aseta dumplingit lautaselle, sitten viipaloidut lihakappaleet, vesi kaikki kastike.

Kulinaarisia kokeita ei ole vielä peruutettu, joten voit luoda ainutlaatuisia ruokia, yhdistää pelin liha kotiin saima kaali, Perunat, tangeriinit, lemma, tattari, riidellä, puuroa, karpaloita. Vieraat ja sukulaiset varmasti iloitsevat niin maukkaalla illallisella!

Video

Videossa löydät alkuperäinen resepti Täytetty hanhi.

Baked hanhi on kansallinen ruokalaji, joka valmistautui muinaiseen Venäjälle juhla-ansaan. Tällä hetkellä luonnonvaraista hanhi on yhä vaikeampaa ja harvat metsästäjät voivat olla tällaista onnea. Siksi on erittäin tärkeää, ettei pilata palkintoa ruoanlaittoon.

Ateriat hanhen, keitetyt kotona ovat aito pöydän koristelu. Mikä voi olla maukkaampi ja ruokahalu kuin ruusuinen, jossa on terävä kuoripeli, tarjoillaan juhlallisen illallisen?

Kuinka valmistaa ruhoa?

Opiskelemaan villi hanhi, sinun täytyy tutustua lihan ominaisuuksiin. Se ei ole pelkästään yhteinen maku, mutta se on myös erittäin hyödyllinen, koska se ei sisällä haitallisia kemiallisia yhdisteitä, jotka ovat vankeudessa kasvatetuissa lintuissa.

Aluksi ruho on kytkeminen ja tossing, höyhenen jäänteet poistetaan. Sen jälkeen lintu pitäisi olla kylmässä paikassa useita päiviä. Keitetty lintu voi olla jonkin verran ankara. Vanhempi peli, sitä suurempi todennäköisyys saada kuiva liha, jotta se voi olla juiciness, ruho on kestettävä jonkin aikaa marinadi.

On olemassa useita tapoja marinoida luonnonvaraista hanhi, jokainen niistä on hyvä omalla tavallaan. Sopivin menetelmän valinta riippuu yksinomaan maun riippuvuudesta.

Kuinka merta?

1. Ota hunaja ja sinappi 1: 2: n suhteessa, sekoita ainesosat, tiheä rungon pinta paksu ja jätä marinoitu yön yli.
2. Toinen marinadi resepti luonnonvaraiselle hanhille. Viipaloitu sitruuna ympyröillä, huutaa kiehuvalla vedellä. Carcush, pre-wash ja hierovat mausteet, kaada valkoinen kuiva viini ja aseta sitruunan viipaleet. Leikkaa ruoat ruoka-kalvolle ja aseta yksi päivä jääkaapissa. Täysi täyttää ruho marinadi, tarvitset yhden pullon viiniä. Ruhon merenkulun vuoksi tarvitaan syvää säiliötä.
3. Hossaus, jotka haluavat herkullisesti valmistaa luonnonvaraisia \u200b\u200bhanhiviivoja, seuraava resepti marinadi sopii. Sinun täytyy ottaa: munat, sinappi, hienonnettu luumu, majoneesi, öljy, mausteet ja suola. Kaikki ainesosat sekoitetaan, leikataan lihan palasiksi marinadiin. Jätä 3-4 tuntia jääkaapissa. Ennen kuin kokit hanhi uunissa, voit käyttää koko jäljellä olevaa meriä ruhon käsittelemiseksi. Voit tehdä tämän, voit soveltaa kulinaarista hihaa, jossa voit turvallisesti sijoittaa marinadi.

Secrets of herkullisia ruokia

Villi hanhi, keitetyt kotona, koristele minkä tahansa pöydän. Kuitenkaan kaikki kulinaariset tuntevat, mitä voit kokata tästä pelistä. Tällaisen lintujen valmistelu vaatii tietyistä ruoanlaittoongelmia ja salaisuuksia.

Erityisosaaminen edellyttää, että lintu paistetaan kokonaan - se voi olla hyvin nopeasti leikattu ja liha menettää makunsa. Mutta Onneksi kaikki ruoanlaittoon liittyvät salaisuudet ovat nyt saatavilla ja jokainen emäntä voi käyttää niitä.

Jotta saat herkullisen ja huolellisen astian, ei riitä tuntemaan paljon reseptejä, jotka auttavat tekemään ruoanlaitto sairautta hanhasta. On joitakin salaisuuksia, jotka auttavat asianmukaisesti valmistamaan luonnonvaraisen hanhen myöhempää lämpökäsittelyä. Tämä prosessi on yksinkertainen, mutta sen soveltaminen on paljon kärsivällisyyttä ja aikaa.

Jos tämä on tuore tuote, sinun on tiedettävä, miten se on asianmukaisesti puristettava ja tarvittaessa valittaa. Jos hän on jäädytetty, sinun on odotettava vähintään kaksi päivää ja vain sitten altista jalostukseen.

Villi hanhi paistettu uuniin kultaiseen kuori, se osoittautuu mehukas ja herkullinen, jos käytät yhtä salaisuutta:

1. Herkullisen astian valmistamiseksi tarvitaan kattilaan kiehuvaa vettä.
2. Tuo vettä kiehua, laita ruho siinä 1 minuutin ajan. Siinä tapauksessa, että se ei sovi kokonaan, sinun on vaihdettava ensin ruhon etuosa ensin ja sitten häntä.
3. Vesi Rumbles lintujen sisällä, ja ruho on perusteellisesti kuiva. Sen jälkeen on mahdollista laiduntaa hänen suolaa, pippuriaan, mausteita ja jättää useita päiviä kyllästämiseen.

Luonnonvaraiset hanhi

Wild goose liha on erittäin maukas ja samalla se sisältää paljon hyödyllisiä aineita, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalin elämän ylläpitämiseksi. On monia tapoja olla maukkaita kokki Goose: Se voi paistaa grilli, kiehua, leipoa uunissa, hautua.

Tämän ruokalajin valmistelemiseksi se vie: hanhi - 1 ruhon, ½ kuppi valkoviiniä, 200 g öljyä, ½ kupillista liemiä, suolaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Slotted ja pestään ja pestään suolalle ja pippuriksi ulkona ja sisälle, laittaa lämmitetty uuni Goosemanissa tai syvässä hoitotyössä. Pylvään aikana vettä erotettu mehu.

Kun hanhi pois kaikilta puolilta, se on vähän rasvaa yhdistää vähän rasvaa, kaada viiniä, liemiä, kansi kansi. DoAd lintu kunnes valmius ja leikkaa osia. Valmis lautasen Jaa suurella levyllä, kaada mehua jäljellä sammutus.

Hanhi kuninkaallisessa keitetyn hitaasti liesi

Nopeampi kuin tämä peli valmistautuu hitaasti liesi. Kun ruoanlaitto, se kyllästetään kastikkeella, kyllästetty aromit ja se osoittautuu hyvin lempeäksi.

Wild-hanhen valmistamiseksi hitaalla liesi, tarvitaan seuraavia ainesosia: hanhi on noin 2 kg, 3 omenaa, 50 ml balsaminen etikkaa, lasillinen kuumaa vettä, 3 h. Sokeri lusikat, 3 Rosemary Sprigs, 50 ml kasviöljyä.

Ruoanlaitto:

Jalostettu ja pesty ruho hanhi leikkaa keskikokoisiksi paloiksi. Huuhtele omenat ja leikkaa viipaleiksi. Multicookerin kulhoon lisää kasviöljyä, käännä "leivonta" -tilaan, laita hanhi se. Lisää rosmariini oksia ja anna valmistautua tunnin ajan.

Seuraavaksi sinun täytyy kokata kastiketta. Pienessä kupilla nukahtaa sokeria, kaada balsamiviinietikka Ja lisää kuumaa vettä. Tunnin kuluttua hanhen keittämisen jälkeen hitaassa liesi, kaada se keitetyllä kastikkeella, laita omenat siihen, käynnistä "leivonta" -tila ja leipoa 30 minuuttia.

Keitettyä ruokaa tarjoillaan paistetuilla omenoilla ja kastikkeella.

Villi hanhi paistettuna luumuilla

Joitakin reseptejä tarjotaan yhdistämään tämä lintu luumuihin ja perunoihin.

Tällaisen astian valmistukseen tarvitaan: luonnonvaraisten hanhi, kourallinen luumia, 2-3 kpl. Kiwi, 3 valkosipulia, suolaa makuun.

Reuna valmistettu ruho suolassa, voitele marinadi. Keittää marinadia tarvitset puhdistetun kiivi sekoituksen tehosekoittimessa, jossa on karsi ja valkosipuli. Saatu seos pajasti pettää ruho ja jättää marinoitu 3-4 tuntia.

Valmistella villi hanhi uunissa: 1 Wild Goose Carcass, 10-12 omenat, 4 suurta sipulää, inkivääriä, 1 TSP Tine ja Mayoran, suola makuun.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

Vapauta valmistettu ruho ylimääräisestä rasvasta ja arista sisälle ja ulkona TMIN sekoitettuna suolalla. Alasti ruho pienet omenat (Pepin, Tyrolyksen) ripottele suolaa niiden leikkauksissa, sekoitettuna Mayoranin kanssa. Paista hanhi uunissa sipulien ja voin kanssa, usein kastelee liemi, joka on erotettu paistamisen aikana.

Erikseen leipoa 6-8 suuria omenoita inkiväärillä, laittaa ne hanhi, kaada kastike.

Tämä villi hanhi on usein valmis juhlapöytä. Se valmistaa hyvin yksinkertaista, ja maku on erittäin hienostunut.

Tämän ruokalajin valmistamiseksi tarvitset: 1 luonnonvaraista hanhi ruhoa, rasvaa (öljyä) paistamiseen, pienten huulien täyttämiseksi, 1 sitruuna, vihreät, pippuri, suola makuun.

Ruoanlaitto:

Rullattu ruho, jossa on erotetut siivet, jalat ja päät ovat hyviä viljellä suolaa ulkona ja sisäpuolella. Laita se Gooseman alas takana, kaada rasvaa tai sulan öljyä. Täytä siitoskappaleen vatsaontelo, sekoitettu sitruunan kanssa (leikkaa pieni sitruuna yhdellä ruholla).

Ompele ruhon kierteet ja sammuta uunissa 2 tuntia ennen valmiutta, jaksottaisesti kääntämällä homogeenisen ruddy-kuoren leivontaan.

Tarjoile peli pöydälle, leikkaa osaksi viipaleita omenat tai kaali, koristella vihreät.

Hanhi, keitetyt kastikkeella tangeriineillä

Resepti ruoanlaittoon Tämä ruokalaji ei jätä välinpitämättömiä jopa gourmeteja niin, että tällaiset ainesosat valmistautuvat keittämään se: luonnonvaraisten hanhi-ruho, 30 g siipikarjan rasvaa, 300 g (5-6 kappaletta) tangeriinejä, 350 g punaista kastiketta , 30 sokeria, 500 g garnistia, suola makua.

Ruoanlaitto:

Wild-hanhen paahdettua ruhoa leikataan osaksi osaksi, kaada tangeriinin sisarkastike, pauta matalalla lämpöksi 10-15 minuuttia.

Kastikkeen valmistamiseksi sinun on poistettava Zest mandariinista ja leikkaa se ohut olki. 2-3 minuuttia, kiehauta vedessä, heitä takaisin siiviltään ja lisää tuloksena oleva Zest punaiselle kastikkeelle.

Kun syötät hanhen, laita lautasen ja kaada kastike. Aseta Mandariinin kastikevalikoiman päälle (ilman kuoria). Ruokalaji paistettuja perunoita.

Linnuista valmistetut astiat on pitkään pidetty merkkinä unen ja omistajan onnettomuudesta. Jotta voit yllättää ja ota kotisi ja vieraille ja asiakkaille yksinkertaiset neuvot. Oikein keitetyt peli auttaa luomaan lomallasi loma ja mukavuus kotona.

Miksi Carpaccio? Ja koska se on ohut viipaloitu ja raaka pohjimmiltaan. Aluksi carpaccio leikattiin raaka pihvi ja annettiin oliiviöljykastikkeella, jossa oli etikkaa tai sitruunamehua. Keksi hänelle Juseppe Cyprian (Harry "S Bar Venetsiassa. Missä Hemingway, Moem, Rothschilds, Oressis ja Maria Callas, Charlie Chaplin, Prinssi Charles ja Princess Diana. Viime vuosisadan 50-luvulla yksi kunnia vieraita oli baari Nani Mohenigo. Lääkäri neuvoi kreikan, jolla oli anemia, on monia raakaa lihaa. Ja Juseppe Cypriani keksi hänelle niin syö lihaa. Tuolloin Renaissance Wittor Carpaccion venetsialaisen taiteilijan näyttely pidettiin Venetsiassa. Kuvia tästä taiteilijasta erotettiin runsaalla punaisella, ja tämä ruoka nimettiin hänen jälkeensä. Lisäksi tämä termi tai nimi - kuten haluat, käytetään nyt ja suhteessa ohuista viipaloiduista kaloista ja jopa vihanneksista sienillä. Mutta silti, ehdottomasti, se ei ole aivan se ... tai "hän"? Kuka on italialainen tietää - oikea. Silti linnut eivät ole täysin raakaa, mutta vähän ... suolavaa kuin se oli.

Hyvää päivää! Haluatko leipoa lihaa uunissa? Mielestäni kyllä, varsinkin kun erilaisia \u200b\u200bruokia kiitos. Joten esimerkiksi voit tehdä tai leipoa lihaa ranskaksi. Tai näytä kaikki kulinaariset kyvyt ja kokki tai hanhi. Olemme jo purettu lueteltuja ruokia kaikki edellä mainitut, mutta herkullinen hanhi pysyi kyseessä. Hänestä on meidän nykypäivän artikkeli.

Periaatteessa tällaisen lihan valmistus on hyvin samanlainen kuin ruoanlaitto ankka, mutta myös sen salaisuudet ovat. Sinulle kerätään suosituimmat reseptit leivontaan ruhoihin, sekä kokonaan että palasiksi. Lisäämme eri vihannekset Ja hedelmät, hyvin ja keinot kokata uunissa, katso kaikenlaisia.

Joten ensimmäinen tapa valmistaa tämä herkullinen lintuSpit on leivonnassa. Tulos on upea: liha on herkkä ja mehukas ja siirtyy helposti pois luut.

Huomioithan, että ruokalaji valmistautuu tarpeeksi lihan marinoivan. Joten on parempi tehdä tämä menettely etukäteen ruholla, kuten poimimalla sitä yöllä.

Myös ruho olisi valittava, jos sinulla ei ole sitä, poistat ensin kaikki sisäpiirin.

Ainekset:

• Hanhi - 2,5-3 kg;
• Soijakastike - 85 ml;
• Suuri suola - maistaa;
• Keskikoot - 3-4 kappaletta;
• Etikka - 15 ml.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Huuhtele hyvin ulkona ja lintujen sisällä kylmässä vedessä, sitten kuivaa paperipyyhkeillä.

2. Leikkaa tassujen ja siipien alaosat. Laita ruho syvälle kulhoon.

3. Ensinnäkin, ota lihan liha pöytäega, sitten runsaasti suolalla.

Etikaksen sijaan voit käyttää sitruunamehua.

4. Kanna nyt kaikki kansi ja jätä yöksi marinoida. Seuraavana päivänä huuhtele ruho ja kuivaa.

5. Sitten otamme soijakastiketta ja pieniä osia, jotka vesissä kaikki lihat, mukaan lukien.

6. Nyt pesemme omenat, leikkaamme ne 4 osaan ja poistavat ytimet ja siemenet.

Vihje !! Omenat ottavat mehukas lajikkeita, joten liha osoittautuu mehukas.

8. Ajo varovasti ruho sylkillä, kiinnittää molemmat päät ja sitoa kaula ja siivet hautua, joten ne eivät häiritse uunissa paistettua lintua.

9. On pysyy sylkeä uunissa ja kytkeytyy "grilli" -tilaan, hyvin tai aseta lämpötila 180 astetta ja leipoa 2,5 tuntia. Muista laittaa lava pohjaan, sillä on paljon rasvaa. Leivonnan jälkeen asetamme corona-ruokalaji kauniille suuremmalle levylle, korista vihannekset tai hedelmät.

Jos lihaa kiristetään ylhäältä, peitä lintu kalvolla ja jos alla, lisää vettä.

Kuinka kokata mehukas lihaa folio

Ja täytön täyttö, emme vain omenoita, vaan myös mausteisia yrttejä bruscan hillo. Vain menettää sormesi!

Ainekset:

• Goose - 1 kpl.;
• Omenat - 3-4 kappaletta;
• Valkosipuli - 1 pää;
• Oliivi (tai vihannes) öljy - 50 g;
• Bruske-kapasiteetti - 4 rkl. lusikat;
• Mausteiset yrtit - maistaa;
• Lemon Juice - 1/2 kpl.;
• Suola, musta ja punainen pippuri - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ground Carcass, huuhtelemme ja pyyhi kuivaksi paperipyyhkeellä.

2. Sitten rullaa hanhi iho linnun kaulaan ja leikkaa se ruhon pohjaan.

3. Ota laastari ja kaada suola siihen, mustan paprika ja herneet.

4. Aseta sitten yrtit ja siirry pölyn muotoiseen tilaan.

5. Kiikkaa huolellisesti koko ruho valikoimalla seoksella.

6. Nyt valmistelet toisen marinadin, sillä tämä vie pienen kulhoon ja puristaa puolet morsiamen pään valkosipulista, lisää 1 teelusikallista lusikallista suolaa, 1 tl mustapippuria ja kaada pienellä määrällä oliiviöljyä .

7. Sekoitamme hyvin lusikan kanssa ja anna sen valmistaa 10 minuuttia.

8. Lintu sseed valmis marinadi Sisällä ja hyvin vähän ulkona ja laittaa muovipussiin.

9. Pack. Lopeta ja varaa, anna työkappaleen kudottu. Ja huolehdimme edelleen täyteestä: Pese omenat, puhdista ne kuoresta ja poista ydin. Leikkaa keskipitkät kappaleet.

10. Laita jäljellä oleva valkosipuli ja lähetä omenat.

11. Purista sitruunamehua nyt.

12. Puhu ja lisää suosikki yrtit.

13. Kaikki ovat hyvin sekoittuneet käsiisi.

14. Aloita ruho keitetyt täytteet.

15. Selaa Squeeze langat.

16. Kierrä koko lintufoliota, parempi kahdessa kerroksessa.

17. Aseta työkappale esikuumennettuun uuniin 3 tunnin ajan. Kaikki riippuu ruhon massasta kuin se on enemmän, joten sitä tarvitaan enemmän aikaa leivontaan.

18. 20 minuuttia ennen valmiutta laajentaa kalvoa ja kaada mehun muodostettua lihaa.

19. Tässä on niin ihana ulkonäkö, sinun pitäisi kääntyä loppuun!

Huom! Jos paistatusprosessissa kalvolla on paljon mehua ja tyhjennä se purkkiin ja laita se jääkaapissa. Joten olet jumissa hanhi rasvaa.

Leipoa hanhi perunoilla hihassa

On erittäin viileä tavaraa lintu ei vain käyttää omenoita, vaan esimerkiksi tattari tai riisi. Joten välittömästi lautasen on kaksi yhdessä - ja lihaa ja sivusuunnassa. Mutta jos valmistaudut Kushanin lomalle, niin valitset perunoita sivuluokkaan, koska viljat eivät kaikki rakasta, mutta hanhenmehu on jotain, ja kaikki gourmet.

Ja lisää myös luumia ja appelsiineja lautaselle saadaksesi ylimääräistä mehua ja tuoksua.

Ainekset:

• Hanhi - puolet ruhosta;
• Oranssi - 1/2 kpl.;
• Prunes - 4 kpl;
• Suola ja pippuri - maistaa;
• Valkosipuli - 5 hampaat;
• Bay Sheet - 2 kpl.;
• Perunat - 8 kpl ..

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Huuhtele ruho ja kuivaa. Valkosipuli puhdistaa ja puristaa levylle, lisää pippuria ja suolaa, sekoita ja voitele tämä seos kaikki lintu. Jätä marinoitu 30 minuuttia.

2. Puolet oranssista on leikattava viipaleiksi ja luumuista 5 minuuttia liota kuumalla vedellä.

3. Perunat puhdistavat, huuhtele ja leikkaa suuria kappaleita.

4. Otamme holkin leivontaan, alareunaan laitamme ruhon ja hedelmien päälle ja sivuilla perunoilla, lisää lahden lehtiä. Tie molemmat päät.

5. Paistamme esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 1,5 tuntia. Tällainen Kushan on parempi ennen palvella palasiksi. hyvää ruokahalua!!

Hanhi uunissa on täysin herkullinen

Nyt ehdotan, että katsot videon tarinaa. Resepti Valitsin lintujen täyttö riisi. Lautasen luultavasti ei ole kovin sopiva juhlapöydälle, vaan perheen illallinen juuri oikein. Yleensä katso ja kokki. Ja käytämme vähintään tuotteita: lintu (suudelma), riisi - 200 gr., Musta maa paprika ja suola makuun.

Step-by-step resepti lintujen ruoanlaittoon kappaleilla

Seuraavaksi haluan esitellä teidät herkullisen valmistelun palasilta. Ja jos luulet, että siis lautasen menettää ulkonäkösi, niin minä käsittelen sinua, se muuttuu pahemmaksi kuin leivonta kokonaan. Tapa on todella kirkas, mehukas ja maukas!

Mutta jos haluat vielä tehdä koko ruhon, tämä resepti sopii myös, vain lisätä tuotteita suhteessa lintujen painosta.

Ainekset:

• Hanhi - 700 g;
• Omenat - 4 kpl.;
• Porkkanat - 1 kpl.;
• Valkosipuli - 3-6 hampaat;
• Bay Leaf - 2-3 kpl.;
• Suola, mausteet - maku.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Jos sinulla on koko hanhi, poista sisäiset huoneet, huuhtele ja leikkaa se osaksi osaksi. Koko Valitse itsesi. Lihan sattail suosikki mausteet ja suola. Ja laita ruhon leivinpihdiin.

2. Pese ja puhdista porkkanat, leikkaa paneelit tai luvut. Omenat, huuhtele myös ydin, leikkaa viipaleiksi.

3. Vihannekset ja hedelmät lähettävät lihaa ja sitoa holkki.

Huomio!! Osta holkki leivontaan ei ole tarpeen!

4. Laitamme tyhjän lomakkeeseen leivontaan ja lähettää lämmitettyyn uuniin 180 astetta 1 tunti.

5. Ajan päättyessä otamme leivinpapereita ja anna minun jäähtyä pieni ruokalaji. Poistamme hihan ja kauniisti palvelemme lautaselle. Tarjoile niin mehukas paremmin parempaa perunan perunamuusia.

Video siitä, miten kokata uudenvuoden hanhi

Loma-aattona haluaisin paitsi käsitellä herkullisia ruokia, mutta myös yllättää vieraita ja monipuolistaa valikkoa. Siksi otin internetin ja löysin viileän lintujen leivin reseptin. Tällainen idea soveltuu UusivuosiJa joulua varten.

Ruoanlaitto appelsiineilla niin, että liha on pehmeä

Tietenkin ruoanlaittovaihtoehdot ovat suuri joukko, mutta joistakin syystä mieltymykset antavat aina omenat tai appelsiinit, luultavasti siksi, että nämä hedelmät antavat erityistä happoa koko lautaselle sekä koristele se.

Ja paistettuja hedelmiä ruinin mehu on aina lempeä ja mausteinen maku. Tee kaikki resepti ja lopulta työskentelee erittäin lempeä ja mehukas liha.

Ainekset:

• Goose - 1 kpl.;
• Oranssi - 2 kpl;
• Ground Pepper Ground - 1/4 TSP;
• Sokeri - 2 kj. L.;
• Pepper Seos - 2 BL.;
• Viini - 1 rkl.;
• Soijakastike - 1 rkl.;
• Valkosipuli - 5 hampaat;
• Ginger root - 3 viipaletta;
• Sipuli vihreä - 1 palkki;
• Perunat - 3 kg;
• Oliivi yrtit - maistaa.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Ota terävä veitsi ja poista kaula varovasti jättäen ihon. Poista myös sisä- ja ylimääräinen roikkuu. Seuraavaksi linnut ovat hyvin huuhdeltuja ja leikkaavat siipien päät. Harkitse ruhoa paperipyyhkeellä. Sitten otimme leivinarkkia, vedämme sen kalvoon ja laitamme hanhen takaisin, hyppäämällä siihen ihon kaulasta.

2. Pese appelsiinit ja leikkaa heidät varovasti niistä. Jauhaa se rata ja lisää 1,5 c.L. Suola, sokeri, mausteet ja paprikat. Täytä viinin seos tai soijakastike. Sekoita hyvin ja anna se. Ja tällä hetkellä lintu on sodge, jossa on hienonnettu valkosipuli ja suola, jossa on paisunut inkivääri viipaleita, hienonnettu vihreät sipuli höyhenet ja hienonnettu 4 osaan appelsiin.

3. Lisää oliivi yrttien oranssiseoksessa ja epäonnistui kaikki ruholla. Jätämme kaiken marinoitavaksi yöksi.

4. Kytke uunin virta ja lämmittäminen 180 asteeseen. Leipomme astia 2-3 tuntia riippuen lintujen painosta.

30 minuutin välein vettä, joka on painotettu rasvalla, niin hanhi on mehukas ja lempeä.

5. Kun lähdemme 30-40 minuuttia, aloitat perunat, huuhtele se ja kuivaa. Kuori ei ole tarpeen puhdistaa. Leikkaa sitten vihannekset suurilla paloilla ja sekoita se pippurilla, suolalla, suosikki yrtteillesi. Aseta se ruhon ja vesirasvan ympärille. Paista lihaa, kunnes astiat ovat valmiita.

6. Kun ruoanlaitto, asetamme perunat ja kultaisen ruhon päälle.

Resepti paistettu hanhi taikina uunissa

Tällä vaihtoehdoilla linnun lihan toimittamiseksi tapasin 6 vuotta sitten, vierailevat sukulaiset. Ja minä kerron teille salaisuuden, että eniten pidin taikina eikä itse lihaa. Se on paradoksi. Mutta itse asiassa ei olisi hanhi rasvaa, ei olisi herkullinen taikina. Yleensä kaikki ruokalaji on tyylikäs!

Ainekset:

• Goose - 1 kpl.;
• Taikina hiiva - 500 g;
• Valkosipuli - 8-10 hampaat;
• Musta pohjapippuri - 1 rkl. lusikka.

Ruoanvalmistusmenetelmä:

1. Kanna hyvin huuhtele ja tee sen syväleikkauksiin. Käytä sitten suolan ja pippurin lihaa hyvin ja aseta puhdistetut viipaleet valkosipulin leikkauksiin.

Mitä enemmän valkosipulia, terävämpi ja makeaampi se osoittautuu.

2. Tee hiivataikina Tai osta valmis. Voit käyttää tavallista taiktaa esimerkiksi. Rullaa taikina ohuella kerroksella. Tarvitset kaksi kerrosta. Ensimmäinen kerros laitetaan voideltulle leivinlevylle kasviöljyllä ja aseta suotteleva hanhi, ja ylhäältä peitämme toisen kerroksen hienovaraisen säiliön. No, otamme kaikki reunat.

Muuten voit lisätä perunoita puhdistettuja viipaleita lihaan.

3. Leipomme yummy uunissa 150 asteen lämpötilassa 3 tunnin kuluessa.

Top voidaan haalistua voin kanssa.

4. Kun lintu on valmis, anna sen jäähtyä dialle ja leikkaa taikinan alkuun. Määritämme lihan ja taikinan paloja levyissä. Kaikki osoittautuu hulluksi maukkaan ja mehukas. Suosittelemme kaikille!

Toivon, kun olet lukenut viestiäni, sinulla ei ole enää kysymyksiä hullun herkullisen hanhen valmistamisesta uunissa. Älä unohda, että tämä ruokalaji koristele aina juhla-pöydälle ja se on valokeilassa. Jaa reseptejä sosiaalisiin verkostoihin, kirjoita kommentteja. Kaikki suuri tunnelma!