Pita od ribizle s mliječem. Kolač s ribizlom

Pečenje s punjenjem bobičastog voća opcija je deserta tijekom cijele godine. U razdoblju sazrijevanja bobica, piti se može dodati svježe voće, a ostatak vremena - smrznuti. Ribizl, crveni ili crni, jedna je od popularnih vrsta punila za pečenje. Pita od smrznutog ribizla može se napraviti od gotovo svakog tijesta. Njegov će okus uvijek oduševiti.

Funkcionalnost kuhinjskih naprava

Pojavom multicookera, kulinarski život domaćica postao je mnogo lakši. Sada se ne morate brinuti hoće li pečeni proizvodi izgorjeti ili se neće ravnomjerno ispeći, a nema više potrebe za kontrolom temperaturnog režima.

Pita s ribizlom u sporom kuhaču može se napraviti od aspika, lisnatog ili biskvitno tijesto... Odaberite opciju koja vam se najviše sviđa.

Savjet! Obratite pozornost na model i funkcionalnost višenamjenskog kuhala. O tome će ovisiti vrijeme pečenja kolača.

Sastav:

• 0,2 kg smrznutih bobica ribiza;
• 1 žlica. prosijano pšenično brašno;
• 3 kom. kokošja jaja;
• 1 žlica. granulirani šećer;
• vanilin po ukusu;
• 50 g mekog maslaca.

Priprema:

Na bilješku! Sok će izaći tijekom odmrzavanja. Mora se ocijediti. Ne žurite izlijevati dragocjene kapi. Koristite ih za pripremu kompota ili voćnog napitka.

Savjet! Kako se spriječilo širenje soka od ribizla, bobice se mogu lagano posipati stolnim škrobom.

Na bilješku! Ovisno o modelu kuhinjske jedinice, vrijeme pečenja može se produljiti.

Jellied pite: ne može biti lakše!

Žele pite postale su pravi spas za zaposlene domaćice. Ne morate provesti cijeli sat mijeseći tijesto niti se brinuti da će se biskvit taložiti i ispasti gumast. Želatinska pita s ribizlom može se kuhati na užurbano... Želite li diverzificirati okus svojih uobičajenih pekarskih proizvoda? Dodajte plodove crvene i crne ribizle.

Na bilješku! Svježe bobice svakako to riješite, uklonite repove, isperite i temeljito osušite.

Sastav:

• prosijano visokokvalitetno brašno - 1 žlica;
• 1 žlica. kefir;
• 1 žlica. bobice ribiza;
• pileća jaja - 2 kom.;
• 1 žličica vanilin šećer;
• 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;
• granulirani šećer - 1 žlica.

Priprema:

Na bilješku! Smjesa jaja i šećera može se istući mikserom ili ručno pjenjačom.

Na bilješku! Ako nemate prašak za pecivo, dodajte malo sode bikarbone. Ugasiti octena kiselina ne treba ti. Ovu će funkciju obavljati fermentirani mliječni proizvod.

Savjet! Kako biste kolač lakše izvadili iz kalupa, dno možete posuti grizom ili krušnim mrvicama za pohanje. A kako biste lakše očistili obrazac, upotrijebite pek papir.

Recept za one koji su jako zaposleni

Suvremene žene zahvaljuju proizvođačima polugotovog lisnatog tijesta. Pravljenje domaćih kolača nikada nije bilo tako jednostavno i brzo. Možete koristiti lisnato tijesto na bazi kvasca ili ne.

Na bilješku! Kako biste spriječili oticanje lisnatog tijesta tijekom toplinske obrade, vilicom napravite nekoliko uboda na kolaču.

Sastav:

• 250 g bobica ribiza;
• 1 pakiranje lisnatog tijesta;
• granulirani šećer po ukusu;
• 1 žlica. l. rafinirano biljno ulje.

Priprema:

Labav kolač se topi u ustima

Pitu s ribizlom i kiselim vrhnjem odavno vole oni slatkiši. Na bazi kiselog vrhnja možete zamijesiti mrvičasto tijesto ili od ovog fermentiranog mliječnog proizvoda napraviti nježnu kremu.

Sastav:

• 0,5 kg prosijanog brašna;
• 1 jaje;
• 0,2 litre masnog kiselog vrhnja;
• 0,25 kg šećera u prahu;
• 1 žličica soda;
• 200 g plodova ribizla.

Priprema:

1. Granulirani šećer sameljite u prah mlinom za kavu.
2. Prah sipajte u posudu, dodajte ohlađeno jaje.
3. Tucite ovu masu do konzistencije hladne pjene.
4. U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje i sodu bikarbonu.
5. Pomiješajte obje smjese i dodajte brašno.
6. Stavite tijesto na vodoravnu površinu, posutu brašnom, i mijesite dok ne postane elastično.
7. Od pripremljenog tijesta razvaljajte kolač.
8. Tortu rasporedimo u kalup i pravimo stranice.
9. Dno kolača probodite vilicom na nekoliko mjesta.
10. Bobice ribizle pomiješajte s granuliranim šećerom po ukusu.
11. Napunite košaricu tijesta filom od ribiza.
12. Šaljemo kolač u pećnicu 35-40 minuta.

Na bilješku! Možete koristiti džem od ribizla.

Ludo sam zaljubljen u domaće kolače. Od ranog djetinjstva. Sjećam se da sam se ujutro probudio u školu, a po kući već lebdi opojna aroma. pita od jabuka ili torte od sira. U žurbi perete lice, a sada već jedete za stolom tako ukusnu hranu koju može skuhati samo mama. Ponekad se čak zapitam kako se nisam pretvorio u kolobok? 100% sam siguran da nisam jedini koji voli pekarske proizvode. Ovdje nas ima mnogo. Jednom sam probala divne domaće pite ili kolačiće ili, čini se, običnu pitu od bobica prhkog tijesta- i to je to, nestalo! Zauvijek, vječan u zatočeništvu domaćih slatkiša. Znam, mnogi će sada reći da danas na policama trgovina postoji takav asortiman. slastičarstvo da se ponekad čak i zapitaš, a oči ti se razlete, a potpuno je nejasno zašto bi trebao stajati kraj peći da nešto izmisliš. Slažem se da se sada otvaraju mini pekare čiji su proizvodi zaista najbolji. Pa ipak ... Pa, osim ako usporedimo cijeli asortiman s pitama od bobičastog voća nadjev od kiselog vrhnja da je mama pekla? Uostalom, samo su domaće ruke sposobne tako pažljivo odabrati najsvježije, sočnije bobice i s ljubavlju zamijesiti tijesto. Danas svojoj obitelji i prijateljima vrlo često pečem pitu s bobičastim voćem. Svijetlo je, lijepo i jako ukusna peciva... Ovo nije samo još jedna pita, ovo je najdelikatniji desert, koji skladno spaja slatkoću kiselog vrhnja, svijetlu bobičastu kiselost i hrskavost podloga od pijeska... Tijesto je jako ukusno. Priprema se bez jaja. Recept za izradu pite vrlo je sličan piti Tsvetaevo s malinama, koja se nalazi na web mjestu. Punjenje od vrhnja toliko je sjajno da vas podsjećamo na kremu, tako prozračnu, nježnu s laganim primjesom vanilije.

Sastojci:

za prhko tijesto:

• 250 g vrhunskog brašna;
• 100 g kiselog vrhnja;
• 150 g maslaca;
• 1 žličica prašak za pecivo za tijesto;

za nadjev od kiselog vrhnja:

• 300 g kiselog vrhnja 20% masti;
• 200 g šećera;
• 1 veliko (ili 2 mala) jaja;
• 2 žlice škrob;
• 2 žlice brašno;
• nekoliko kapi ekstrakta vanilije ili 1 žličica. vanilin šećer;

za punjenje bobičastog voća:

• 600 g bobičastog voća (ribizla, trešnja, ogrozd, malina itd.)
• 1-2 žlice. šećera (ovisno o odabranim bobicama).

Recept za pitu od bobičastog voća s nadjevom od vrhnja i najosjetljivije tijesto od tijesta

1. Prosijati u duboku posudu pšenično brašno kako bi se riješili nepotrebnih nečistoća i obogatili kisikom. U brašno, koje je prethodno ležalo najmanje sat vremena, dodajte prašak za pecivo za tijesto i meki maslac sobna temperatura.

2. Brašno i maslac vilicom dobro sameljite dok se ne formiraju fine mrvice.

4. Nakon dodavanja kiselog vrhnja, sastojke opet sameljite vilicom dok ne postanu glatki.

5. Zatim, vrlo brzo umijesite tijesto u jednu cjelinu. Nježno ga poravnajte desnom rukom, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 1 sat. Ovo je najdelikatnije tijesto od peciva koje možete zamisliti!

6. I dok se tijesto hladi u hladnjaku, možete pripremiti bobice za nadjev. Moja pita od bobica sadrži crni ribiz, ogrozd, malinu i trešnju. Isperite bobice pod mlazom vode, ostavite neko vrijeme da se višak tekućine osuši. Iz trešanja uklonite sjemenke. Stavili smo sve bobice u jednu zdjelu.

7. Ribiz i ogrozd - bobice su jako kisele, pa vam je potrebno više šećera nego inače. Punimo ih granuliranim šećerom i škrobom. Trebao bi biti vrlo slatkog okusa, ali ne bojte se, kiselina koja se oslobađa iz bobica uravnotežit će slatkoću pite kad se ispeče.

8. Dobro promiješajte bobičasto voće kako bi se šećer i škrob ravnomjerno rasporedili. Šećer će zasladiti kisele bobice, a škrob će ukloniti višak soka, koji će se intenzivno otpuštati tijekom pečenja kolača.

9. Nakon sat vremena tijesto izvadimo iz hladnjaka, stavimo na radnu površinu i vrlo brzo razvaljamo u sloj iste debljine do veličine posude za pečenje. Ako se postupak odgodi, tada se tijesto može raslojiti. Bolje je odabrati posudu za pečenje s niskim stranama.

10. Kako bismo olakšali prijenos u kalup, namotamo sloj na valjak.

11. Obrazac unaprijed pripremite. Potrebno ga je namazati uljem i posipati mrvicama ili grizom. Lagano rasporedite sloj tijesta u kalup. Rastegnemo ga, pritisnemo u oblik, stranice se mogu pritisnuti vilicom ili se rubovi uopće mogu odrezati kako bi kolač izgledao ljepše - to je vaše mišljenje.

12. Pripremljene bobice stavite u kalup.

13. Sada pripremamo nadjev od kiselog vrhnja. Da biste to učinili, razbijte jaje u duboku zdjelu, dodajte šećer i tucite dok ne zapjeni.

14. Ulijte škrob i brašno, ponovno promiješajte mikserom.

16. Sve temeljito istucite dok ne postane glatko.

17. Ispuni zaprimljenim kiselo vrhnje bobice u obliku. Šaljemo obrazac u pećnicu, zagrijanu na 180 ° C. Pitu od bobičastog voća s nadjevom od vrhnja pečemo 40-45 minuta.

18. Nakon 40-45 minuta vadimo pitu iz pećnice. Njegov rumeni izgled sam govori o spremnosti. Pečenje malo ohladite pa tek onda prerežite. Kako se kolač hladi, krema će se lagano slegnuti. Ne brinite, ovo je redoslijed dana. Nemojte misliti da je nešto pošlo po zlu.

19. Pita od bobica s nadjevom od vrhnja je spremno! domaće pečenje ova vrsta ispalo je izvrsno dobro! Prekrasan, svečan, ukusan, sposoban je ne samo razveseliti, već i običan dan pretvoriti u malu slavu okusa. Dobar tek!

Ribiz je omiljena ljetna bobica koja sazrijeva na grmlju na našim dačama. Zasićen je suncem, vitaminima i jedinstvenom aromom. Kad grane grmlja u našoj vlastitoj dači počnu nakupljati zrele bobice, prisjećamo se svih mogućih recepata za njegovu upotrebu i berbu. Možete jesti svježe bobice, možete pripremiti pekmez za zimu ili možete ispeći ukusna pita ribizlom i ugoditi cijeloj obitelji delicijom.

Ovaj put ću s vama podijeliti nekoliko različiti recepti kuhanje pite od ribizla. Pite možete svaki put napraviti drugačijima i jednostavno upotrijebiti cijeli urod ribiza. A ako je već hladno doba, sasvim su prikladne smrznute bobice, koje kupujemo u trgovini ili smo se same smrznule ljeti.

Kolač s ribizlom

Najveći problem s kojim sam se suočio prilikom pečenja pita od ribizla raznovrsni recepti, to je da bobica pušta puno soka u tijesto. Stoga mi je pita od peciva od ribizle jedna od najdražih. Od iscijeđenog soka ne širi se dovoljno gusto tijesto i dobivate ukusnu mrvičastu pitu s gotovo cijelim bobicama unutra.

Za izradu pite trebat će vam:

• pšenično brašno - 3 šalice,
• granulirani šećer - 1 čaša + 1 žlica,
• maslac ili margarin - 180 grama (1 pakovanje),
• pileće jaje - 1 komad,
• soda bikarbona + limunska kiselina - po 1 žličica (može se zamijeniti praškom za pecivo ili praškom za pecivo),
• ribizla - 300 grama,
• cimet - 1 žličica
• škrob - 1 žličica.

Priprema:

1. Da biste napravili tijesto od tijesta, prvo omekšajte maslac. Pomiješajte ga sa šećerom i jajetom dok ne postane glatko.

2. Prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i pomiješajte ih zajedno.

3. U zdjelu maslaca i šećera dodajte brašno i ručno miješajte dok se ne dobije gusto, glatko tijesto. Takvo se tijesto prvo mrvi i čini se da je suho, ali postupno se maslac počinje topiti i omekšava pretvarajući ga u neku vrstu gline ili plastelina. Ovo je dosljednost koja nam je potrebna.

4. Podijeli gotovog tijesta na dva dijela. Jedan bi trebao biti nešto veći od drugog. Oba dijela tijesta zamotajte u plastičnu foliju ili stavite u zasebne vrećice. Manji dio stavite u zamrzivač, a veći dio samo stavite u hladnjak na jedan sat. Tijesto bi se trebalo ohladiti i ponovno stvrdnuti.

5. Nakon sat vremena uzmite veći dio tijesta i razvaljajte ga na veličinu posude u kojoj ćete peći pitu. Ako to ne uspije, tijesto se može odmah staviti na dno kalupa, obloženo papirom za pečenje i zagladiti prstima do ujednačene debljine.

Oblikujte tijesto u stijenke tako da nadjev ostane unutar kolača i ne lijepi se za kalup. Ovu tendenciju ima ribiz.

vilicom probušite dno tijesta kako biste spriječili da se ispuhuje mjehurićima zraka.

6. Za nadjev, unaprijed pripremite ribizle. Mora se oprati i osušiti kako ne bi ostalo viška vlage. Zatim ga pomiješajte sa škrobom, cimetom i šećerom. Škrob je potreban tako da se dobiveni sok zgusne i ne pokvari tijesto. Cimet se može zamijeniti vanilijom ili vanilin šećer, dobivate i vrlo divan okus.

Dodajte šećer po vlastitom nahođenju, ali manje od žlice. Koliko šećera stavite u bobicu, odlučit će koliko će na kraju pita od ribizla postati kisela ili slatka. Ne volite previše kiselo, stavite 3-4 žlice šećera.

7. Stavite nadjev od bobičastog voća na donji sloj tijesta i poravnajte.

8. Izvadite drugi komad tijesta iz zamrzivača i rasklopite ga. Bit će prilično teško, ali ne i kameno u isto vrijeme. Sada ga naribajte držeći ga izravno preko kalupa za tortu. Komadići tijesta će neravnomjerno otpasti, ostavljajući male rupe.

Takav se kolač naziva i ribanim, upravo zbog ove tehnike.

Ne možete koristiti ribež i ne zamrznuti tijesto, već se jednostavno izmrviti gornji sloj prsti, prekrivajući punjenje velikim grudicama. Slični kolači prodaju se čak i u trgovini, ali tamo se obično rade s džemom.

9. Buduću pitu s ribizlom stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Peče se oko 40-45 minuta. No, svakako pratite njegovu spremnost, jer različite peći rade na različite načine, a vrijeme može varirati.

Vrijeme kuhanja ovisit će i o debljini kolača. Što je deblji, duže će mu trebati i obrnuto.

Izvadite kolač iz kalupa tek kad se ohladi, u protivnom riskirate da ga slomite.

Sada se prhki kolač s ribizlom može izrezati na komade i poslužiti uz čaj. Dobar tek!

Druga verzija pite od ribizla u mom arsenalu napravljena je na temelju istog tijesta za pecivo kao i prva. Cijela razlika bit će u punjenju. Ovu pitu imat ćemo kao mliječno vrhnje i svježi sir. Ovaj najdelikatnije punjenje zasigurno će pronaći svoje mjesto na vašem jelovniku. Bobice ribiza potonuće u meko slatko soufflé od skute... Oduševljenje!

Za pripremu tijesta trebat će vam:

• brašno - 3 šalice,
• maslac - 180 grama,
• granulirani šećer - 1 čaša,
• jaje - 1 komad,
• prašak za pecivo za tijesto - 1 žličica.

Za punjenje:

• ribizla - 300-350 grama,
• pavlaka s visokim udjelom masti - 250-300 grama,
• svježi sir - 100-150 grama,
• jaje - 1 komad,
• šećer - 1 čaša.

Kuhanje pite s punjenjem od ribiza i vrhnja:

1. Prvo pripremite tijesto. Da biste to učinili, sameljite maslac i šećer. To se može učiniti vilicom ili pjenjačom. Po želji će poslužiti i mikser, glavna stvar je da se šećer ravnomjerno pomiješa s maslacem.

2. Dodajte jaje maslacu i ponovno promiješajte.

3. Prosijte brašno i pomiješajte s praškom za pecivo, ali samo ako za to koristite suhi prah. Ako sodu bikarbonu ugasite octom, dodajte je u tekući dio tijesta.

4. Pomiješajte zajedno brašno i jaja premazana maslacem. zamijesiti tvrdo gusto tijesto. Trebao bi biti gust, homogen i ne razmazati se. Zamotajte ga u vrećicu i stavite u hladnjak na pola sata.

5. U ovom trenutku pripremite nadjev za pitu od ribizla. Isperite bobice vodom i osušite kako biste uklonili vlagu.

6. Zgnječite svježi sir, ako ga imate. Zatim ga pomiješajte s jajetom i šećerom. Možete ih malo istući mikserom, kako bi se grudice bolje promiješale i masa postala gušća.

7. Nakon toga dodajte kiselo vrhnje, mora se dobro izmiješati, ali ne i umutiti. Punjenje od bobičastog voća je spremno.

Mala tajna. Ako ste zabrinuti da će nadjev pri pečenju ostati previše tekuć, tada mu dodajte 1-2 žlice brašna ili škroba, to praktički neće utjecati na okus, ali bit će dobro da smjesu zadržite u gotovom kolaču.

8. Ohlađeno tijesto razvaljajte oklagijom i pokrijte dno i stranice kalupa za pečenje. Trebali biste nabaviti neku vrstu zdjele za punjenje tekućinom... Izbušite vilicom rupe na dnu. Ne brinite, tamo punjenje neće iscuriti.

9. Stavite bobičasto voće u kalup za tijesto, a zatim na vrh prelijte smjesu od kiselog vrhnja i pazite da ne prelazi preko ruba tijesta.

10. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kolač se peče 40 do 50 minuta, ovisno o debljini. Glavni pokazatelj spremnosti su rumeni rubovi tijesta i nadjev koji izgleda "stvrdnut".

Pita se može vaditi i rezati na komade tek nakon što se dobro ohladila, tada se nadjev neće puzati.

Takav ukusan čak može zamijeniti tortu na obiteljskoj proslavi. Počastite svoje goste i uživajte u ljetnom kolaču za cijelu obitelj.

Otvorena pita od ribizle sa lisnatim tijestom

Ako nema minute dodatnog vremena, gosti na kućnom pragu ili gladni ukućani već kucaju žlicama po stolu. Koristim provjerene recepte od lisnatog tijesta. Na sreću, sada možete kupiti gotovo smrznuto tijesto u gotovo svakoj trgovini. Pita od ribizla od lisnatog tijesta nije ništa lošija od tijesta. Na neki način čak i bolje.

Dobro dizano lisnato tijesto bit će mekano, pahuljasto i prozračno, a kolač će biti vrlo nježan. Vrijeme kuhanja bit će znatno manje, jer više ne morate mijesiti tijesto.

Za kuhanje trebat će vam:

• čudan tijesto od kvasca- 1 paket,
• ribizla - 200 grama,
• šećer - 0,5 šalice,
• škrob - 1 žlica
• vanilin šećer,
• jaje za podmazivanje kolača.

Priprema:

1. Glavna stvar u izradi ove pite nije zaboraviti odmrznuti tijesto unaprijed. Lisnato tijesto odmrzavanje od pola sata do sat vremena, ovisno o temperaturi okoline. Nemojte ga stavljati na toplo mjesto poput baterije, tijesto će nabubriti.

Na jednom od pakiranja smrznutog tijesta jednom sam pročitao upute za odmrzavanje tijesta u mikrovalnoj pećnici, ali nikada nisam isprobao ovu metodu. Možda ste imali ovo iskustvo.

2. Pripremite nadjev za pitu. Da biste to učinili, pomiješajte oprani ribiz sa šećerom, prstohvatom vanilina i žlicom škroba. Trebali biste dobiti neku vrstu bobica u prahu sa šećerom i bez viška tekućine.

3. Mekano tijesto malo razvaljajte dok ne postane veličine koje odgovara posudi za pečenje.

Obično dobijem pravokutnik tijesta, iz kojega izrežem kvadrat i stavljam ga u kalup, ostavljajući male rubove koje zatim presavijam na bobice. I obrezani dio sam izrezao na pruge, dobro će mi doći kasnije.

4. Tijesto stavite u namašćenu posudu za pečenje ili obloženu papirom za pečenje. Rubove ogulite.

5. Na tijesto stavite bobice obložene šećerom i ravnomjerno rasporedite. Preostale trake tijesta položite na vrh u obliku pletenice. Presavijte rubove tijesta.

6. Lagano umutiti sirovo jaje te iščetkajte rubove i trake tijesta njime po vrhu kolača.

7. Pita se peče u pećnici na 180 stupnjeva pola sata do četrdeset minuta, ovisno o njenoj debljini. Pazite na tijesto, lisnato se kuha dovoljno brzo. Kad se zapeče, drvenom čačkalicom nježno probodite rub kolača i provjerite je li gotovo. Čačkalica ne smije biti nakvašena.

Za izradu pite na kefiru s ribizlom potrebno nam je puno jednostavni proizvodi... Prije svega, to je kefir i brašno. Ribiz ili druga bobica. Bobice je najbolje uzeti smrznute, gotove u pakiranju. Ovo je jamstvo čistog proizvoda. Bit će potrebne još dvije kokošja jaja, malo sode i vrlo malo soli, mljeveni cimet, 5 žlica šećera, biljno ulje za podmazivanje kalupa i kiselo vrhnje za dovršavanje kolača na vrhu.

Blender je najbolji za miješanje svih sastojaka. Prije sam koristio Panasonicovu miješalicu "teškog topništva". Sada imam Maxwell ručni mikser od 700 W. Dovoljno. Za kuhanje tijesto preporučljivo je koristiti visoki spremnik s prozirnim stijenkama. To vam omogućuje da vidite kako se brašno lijepi za stijenke i promiješajte ga. U posudu ulijte čašu kefira, ubacite jaja, dodajte 4 žlice šećera i prstohvat soli. Ulijte pola žličice sode koja se ne može ugasiti octom - kiseli kefir odradit će svoj posao.



Koristimo uronjivi mikser i miješamo sve proizvode dok ne dobijemo homogenu masu. Ovo traje nekoliko minuta.



U posudu za tijesto dodajte brašno i miješajte mikserom. Taj je zadatak teži, ali ga aparat sasvim normalno rješava. Potrebno je pauzirati i pričekati da se elektromotor kuhinjskog aparata ohladi. Na stijenkama našeg spremnika ne bi trebalo biti ostataka brašna, a u tijestu je dopušteno minimalno malih grudica.



Podmažite kalup za tortu biljno ulje i izlijte tijesto, koje ima debljinu dobrog vrhnja. Dobiveno tijesto izlijte u kalup.



Bobice ribiza izlijte izravno na tijesto. Možete dodati malo šećera. Bobice nastojimo ravnomjerno rasporediti po površini kolača.



Zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva i pečemo pitu od kefira s ribizlom 30 minuta. Ovo je uvjetno vrijeme! Morate biti u blizini torte, posebno u završnoj fazi pečenja. Izvadimo pitu iz pećnica i ostavite da se ohladi u obliku.



Dok je kolač vruć, podmažite njegovu površinu obilno. maslac i pospite mješavinom mljevenog cimeta i šećera. U ovom obliku pita se može smatrati gotovom i posluženom. No idemo dalje u razumijevanju okusa domaćih pekarskih proizvoda.



Ohlađeni kolač izvadimo iz kalupa na posudu. Umutite 4 žlice kiselog vrhnja i jednu žlicu šećera. Odozgo premažemo tortu.



Sada je domaća pita od kefira s ribizlom napokon spremna. Kriške pite možete poslužiti za čaj i uživati ​​u mirisu i okusu.