Ինչպես պատրաստել վարունգի թթու թխվածքաբլիթներ. Անյուղ թխվածքաբլիթներ թթու աղի մեջ: Գարեջրի թխվածքաբլիթներ

Մարինադով պատրաստված խմոր (վարունգ կամ լոլիկի թթու վարունգ), շատ բազմակողմանի է. այն հավասարապես հարմար է քաղցրի և ոչ քաղցր խմորեղեն.

Կարող եք պատրաստել ջեռոցում կամ թավայի մեջ։ Բացի այդ, այն շատ բյուջետային է և նիհար: Հացաբուլկեղենը աներևակայելի համեղ է, առանց որևէ օտար հոտի։ Ձեզ եմ առաջարկում աղաջուրի խմորից (մարինադից) պատրաստված երեք տեսակի խմորեղեն՝ տորտիլաներ թավայի մեջ, չամրացված թխվածքաբլիթներ, թխուկներ ջեռոցում։

Արտադրանքի կազմը

• 250 միլիլիտր մարինադ (աղաջր);
• 70 գրամ հատիկավոր շաքար քաղցր խմորեղենի համար;
• մեկ ճաշի գդալ շաքարավազ կծուծ ախորժակ պարունակող թխած ապրանքների համար;
• հինգ ճաշի գդալ զտված արևածաղկի ձեթ;
• մեկ մակարդակի թեյի գդալ խմորի սոդա;
• վանիլին - ընտրովի;
• 450-500 գրամ ցորենի ալյուր.

Աղի խմորից (մարինադ) պատրաստված երեք տեսակի խմորեղեն՝ քայլ առ քայլ պատրաստման գործընթաց

1. Լավագույնս օգտագործվում է չափավոր քացախի պարունակությամբ: Եթե ​​դուք օգտագործում եք թթու վարունգ պահել վարունգկամ լոլիկ, ապա նոսրացրեք այն ջրով: Օգտագործեք աղ և շաքար ըստ ճաշակի:
2. Մարինադը լցնել խորը ամանի մեջ սենյակային ջերմաստիճան(մեկ բաժակ), ավելացնել դրան արեւածաղկի ձեթառանց հոտի և հատիկավոր շաքար: Ինքներդ կարգավորեք շաքարավազի քանակը (տես բաղադրատոմսը)։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ հարում է հարածով։
3. Լցնել մաղած ցորենի ալյուրի մի մասը, ավելացնել սոդա, խառնել։
4. Աստիճանաբար ավելացնելով ալյուրը, հունցում ենք խմորը՝ այն պետք է փափուկ լինի։ Խմորը հունցելուց անմիջապես հետո պատրաստ է օգտագործման համար, ինչպես նախատեսված է:
5. Թխելու թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով, վրան կդնենք թխվածքաբլիթներ և թխվածքաբլիթներ։
6. Խմորի համար թխվածքաբլիթները գրտնակել 1,5 սանտիմետր հաստությամբ շերտի մեջ և կտրել ցանկացած ձև։
7. Խորհուրդ. Եթե ​​ցանկանում եք, որ թխվածքաբլիթները ներսից փափուկ լինեն, ապա շերտն ավելի հաստ դարձրեք։ Եթե ​​սիրում եք խրթխրթան թխվածքաբլիթներ, կարող եք մի փոքր նվազեցնել հաստությունը։
8. Բլանկները թաթախեք շաքարավազի և դարչինի խառնուրդի մեջ, դրեք թխման թերթիկի վրա։
9. Խմորի ևս մեկ մասից թխուկներ ենք պատրաստելու։ Խմորը գրտնակել կլոր բարակ շերտով, շաղ տալ շաքարավազի և դարչինի խառնուրդով, սեղմել խմորի մեջ (անցեք գրտնակով)։
10. Խմորը կտրում ենք եռանկյունիների, շարում ցանկացած միջուկ (ես ունեմ բանան), բայց առանց միջուկի կարող ես անել։ Թխուկները փաթաթում ենք, դնում թխման թերթիկի վրա։
11. Թխում թերթիկը ուղարկում ենք 190 աստիճան տաքացրած ջեռոց 10-15 րոպե։
12. Մնացած խմորից տորթերը գրտնակում ենք տապակի չափին՝ մոտ մեկ սանտիմետր հաստությամբ։
13. Տապակել դրանք տաք բուսայուղի մեջ, երկու կողմից, մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Վայելեք ձեր ճաշը և լավ տրամադրությունը:

Եթե ​​դուք վերջանում եք պահածոյացված վարունգկամ լոլիկ, ժամանակ տրամադրեք աղաջուրը թափելու համար: Դա լավ է ոչ միայն տոնական խնջույքից կամ թթու վարունգից հետո։ Դրա հիման վրա դուք կարող եք հիանալի թխել: Պարզվում է, որ այն շատ փափուկ, փափկամազ և բուրավետ է մանդարինի աղացած կեղևի շնորհիվ, որը կարելի է փոխարինել կեղևով կամ ցիտրուսային էսենցիայով։ Կարկանդակի համը կախված է աղաջրի որակից, ուստի քաղցր խմորեղենի համար մի օգտագործեք տաք աղաջր կամ հավելումով. բիբար... Խմորի մեջ պետք է մի քիչ ավելի շատ շաքարավազ լցնել աղաջրի մեջ, քան սովորական թխում, և ընդհանրապես աղ չավելացնել։

Աղի մեջ թխում քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով.

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 2,5 բաժակ;
• վարունգի թթու վարունգ - 250 մլ;
• շաքարավազ - 180 գրամ;
• ձու - 3 հատ;
• սոդա - 1 թ.գ + մի պտղունց կիտրոնաթթու (կամ 2 թեյի գդալ թխում փոշի);
• գետնին մանդարինի կեղևներ- 1 թեյի գդալ;
• արևածաղկի ձեթ - 10 մլ:

Ինչպես պատրաստել կիտրոնի կեղևով կարկանդակ.

Շաքարավազը լցնել ամանի մեջ, հարել ձվերը։ Խառնուրդը հարում ենք հարիչով մինչև հարթ, հեղուկ կրեմի նման: Լցնել աղաջրի մեջ և խառնել։

Ավելացնել չամրացված բաղադրիչներ՝ ալյուր, սոդա, կիտրոնաթթու, աղացած մանդարինի կեղև։ Սոդայի և կիտրոնաթթվի փոխարեն կարելի է թխում փոշի ավելացնել։

Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի խմորը ստացվի նույնը, ինչ շառլոտի համար:

Կաղապարը քսել կարագով, թեթև փոշոտել ալյուրով։ Խմորը դրեք դրա մեջ։

Տեղադրել 200° տաքացրած ջեռոցում։ 5 րոպե հետո իջեցրեք ջերմաստիճանը մինչև 180 ° և թխեք 40 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Տորթը հանում ենք ջեռոցից և մի փոքր սառչում։

Տորթի եզրերն առանձնացրեք թխման ափսեի եզրերից և սպաթուլայի միջոցով հանեք ընդերքը: Շրջեք այն սրբիչի վրա: Թողնել ամբողջովին սառչի։

Տորթը դնել ափսեի վրա և շաղ տալ շաքարի փոշի... Կտրեք մասերի:

Նրբաբլիթներ աղաջրի մեջ

Նրբաբլիթները, հավանաբար, ալյուրի ամենախնայող ուտեստն են, քանի որ դրանք թխելու համար շատ քիչ ալյուր է անհրաժեշտ, իսկ կաթը կարելի է կիսով չափ նոսրացնել ջրով, օգտագործել միայն ջուր և նույնիսկ խմոր հունցել վարունգի կամ լոլիկի թթու աղի մեջ: Բայց աղաջուրը չպետք է լինի կծու, շատ աղի կամ թթու պատճառով մեծ թվովքացախ. Նրբաբլիթների համը կախված է աղաջրի մեջ եղած համեմունքներից։ Բայց պատրաստի նրբաբլիթներում դրանք այնքան էլ արտահայտված չեն։ Հետևաբար, դուք չպետք է անհանգստանաք, որ աղաջրած բլիթները սամիթի կամ սխտորի ուժեղ հոտ կունենան: Միայն թեթև կուրծքը ձեզ կհիշեցնի աղաջրի մասին։ Նրբաբլիթները բարակ են, փափուկ, նուրբ եզրերով։ Նման նրբաբլիթները կարելի է լցնել չքաղցր միջուկով կամ ուտել թթվասերով։

Բաղադրությունը:

• աղաջուր - 300 մլ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 70 գրամ;
• ալյուր - 8 ճ.գ. գդալներ;
• բուսական յուղ - 80 մլ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ: + մի պտղունց կիտրոնաթթու;
• սոդան և կիտրոնաթթուն կարելի է փոխարինել 1 թեյի գդալով։ փխրեցուցիչ.

Պատրաստում:

Շաքարավազը լցնել կաթսայի մեջ և կոտրել ձվերը։ Խառնուրդը հարեք հարել, մինչև փրփուր հայտնվի: Լցնել աղաջրի մեջ։

Հարելու ընթացքում մեկ-մեկ գդալով ավելացնում ենք ալյուրը։ Հունցման այս մեթոդի շնորհիվ խմորը կունենաք առանց գնդիկների։ Ալյուրի չափաբաժինը մոտավոր է, ուստի առաջնորդվեք ոչ թե գդալների քանակով, այլ խմորի խտությամբ։ Ավելացնել կիտրոնաթթու և սոդա:

Հարեք այնքան, մինչև փուչիկները հայտնվեն։ Լցնել բուսայուղի մեջ և խառնել։ Խմորը պետք է լինի բավականին հոսող:

Այժմ սկսեք թխել նրբաբլիթներ:

Տապակը յուղով քսել և լավ տաքացնել։ Կրճատել ջերմությունը միջին: Կես գդալ խմոր լցնել տապակի մեջտեղը։ Տապակը տարբեր կողմեր ​​թեքելով՝ խմորը շրջանագծի ձևավորեք։

Եթե ​​նրբաբլիթը այնքան էլ հարթ չէ, ապա չպետք է ավելացնեք խմոր: Թողեք այնպես, ինչպես կա: Երբ նրբաբլիթի ներքևի մասը կարմրի, իսկ վերևը մի փոքր չորանա, նրբորեն այն դարձրեք մյուս կողմը և եփեք մինչև փափկի:

Բլիթները շարել ու մատուցել։

Տապակած աղաջրերի վրա

Բաղադրությունը:

• աղաջուր - 120 մլ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 150 գրամ;
• սեմոլինա - 5 ճ.գ. գդալներ.
• ալյուր - 11 ճ.գ. գդալներ.
• 5 գրամ խմորի սոդա + մի պտղունց կիտրոնաթթու
• վանիլին - համտեսել;
• բուսական յուղ տապակելու համար։

Պատրաստում:

Շաքարավազն ու ձվերը հարում ենք։ Լցնել աղաջրի մեջ։ Ավելացնել ձավարեղեն... Խառնել և թողնել 30 րոպե: Ձիաձուլը պետք է լավ ուռչի, որպեսզի պատրաստի բլիթների մեջ ատամների վրա չճռճռա։

Այնուհետեւ ավելացնել ալյուրը, սոդան, կիտրոնաթթուն եւ վանիլինը։ Խմորը մանրակրկիտ հարում ենք հարումով։ Այն պետք է լինի միջին խտության։

Նրբաբլիթները թխում ենք բուսայուղով տաք կաթսայի մեջ, մարմանդ կրակի վրա՝ ծածկված։ Աղաջրով նրբաբլիթները պետք է դանդաղ թխվեն, որպեսզի ներսից փարթամ ու լավ թխվեն:
Բարի ախորժակ!!!

Հարգանքներով՝ Ալինա Ստանիսլավովնա։

Մեկ այլ հակաճգնաժամային բաղադրատոմս.

Հիշում եմ, որ մորս ոչինչ չէր պակասում, ամեն ինչ գնում էր խոհարարության մեջ։ Նա գիտեր, թե ինչպես կարելի է համատեղել այնպիսի ապրանքներ, որոնց մասին ես երբեք չէի մտածի։ Օրինակ՝ շաքարավազն ու թթու վարունգը, օրինակ՝ վարունգը։ Այստեղից պարզվեց, որ այն ինքնին գերազանց է համթխվածքաբլիթներ. Իսկ ինչպե՞ս կարելի է առանց խմոր պատկերացնել հավի ձու? Բայց նա նույնպես դա արեց, քանի որ իրենց ժամանակներում ձվերը սակավ արտադրանք էին։ Ուստի ես ձեզ կնկարագրեմ մի բաղադրատոմս, որը պարունակում է այս բոլոր չամիչները և շատ պարզ է։ Թխվածքներ վարունգի թթու վարունգ, փխրուն ու հարուստ։ Այսօր ես ոչ միայն կերա, այլեւ ինքս արեցի։

Վարունգի աղաջրով թխվածքաբլիթներ պատրաստելու համար անհրաժեշտ բաղադրիչները.
Թթու վարունգ (օգտագործում եմ վարունգ, ցանկության դեպքում կարող եք նաև ցանկացած այլ) 1 բաժակ
Շաքարավազ հատիկավոր 1 բաժակ
Արեւածաղկի ձեթ (խորհուրդ եմ տալիս ընդունել առանց հոտի) կես բաժակ
Ցորենի ալյուր ամենաբարձր կարգի 3 բաժակ
Սոդա 1 թեյի գդալ
(Ես ՍԿՍԵԼ եմ 2 ՍՏԱՆԴԱՐՏՈՎ)
Խորը ամանի մեջ լցնել աղը, արևածաղկի ձեթը և հատիկավոր շաքարը, շատ մանրակրկիտ խառնել, որպեսզի ստացվի: միատարր զանգված... Թթու վարունգ, խորհուրդ եմ տալիս թարմ վարունգ վերցնել, որպեսզի համեղ լինի և ոչ դառը։ Եթե ​​մեզ մոտ այն շատ աղի է, ապա պետք է փոքրացնել, հետո կարող եք օգտագործել 3/4 բաժակ։

Ալյուրը մաղով մաղել՝ գնդիկներից ազատվելու համար։ Այնուհետև լցնել ամանի մեջ և ավելացնել մեկ գդալ խմորի սոդա։ Չի կարելի մարել, քանի որ աղաջուրը դա կանի մեզ համար։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։ Խմորը մի քիչ պնդում ենք (15 րոպե), ապա ոչ շատ բարակ գրտնակում ենք ալյուրով ցրված աշխատատեղի վրա։

Այնուհետև կարող եք օգտագործել ձեր երևակայությունը՝ թխվածքաբլիթն ինքնին պատրաստելու համար։ Կարող եք պարզապես կլոր դարձնել, եթե կան թխվածքաբլիթներ, կարող եք օգտագործել դրանք։ Ցանկության դեպքում կարող եք կտրել տարբեր կենդանիներ կամ ծաղիկներ։ Ով ավելի շատ է հավանում։

Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով (եթե այն չկա, կարող եք պարզապես թխելու թերթիկը յուղով քսել) և ջեռոցը տաքացնել մինչև 200 աստիճան։ Թխվածքաբլիթները 3-4 սանտիմետր հեռավորությամբ շարում ենք թխման թերթիկի վրա, որպեսզի խմորը թխվելուց հետո լայնանալու տեղ ունենա։ Թխում թերթիկը դնել ջեռոցում մինչև 10 րոպե, թխվածքաբլիթները պետք է մի փոքր կարմրեն։ Խորհուրդ չեմ տալիս շատ երկար թխել, քանի որ թխվածքաբլիթները կստացվեն ոչ թե փխրուն, այլ պինդ։ Այնուհետև արտադրանքները հանում ենք ջեռոցից և մանրակրկիտ սառչում։ Այնուամենայնիվ, դուք կարող եք ծածկել այն մաքուր խոհանոցային սրբիչով:

և քանի որ դեռ բավականաչափ աղաջուր ունեմ, որոշեցի նայել հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, ու գրառում կատարեք, կավելացնեմ այստեղ լուսանկարով, որպեսզի չկորցնեք։

Զարմանալի աղաջրային կեքս

Բաղադրությունը:

• վարունգի թթու վարունգ - 1 բաժակ
• ալյուր - 3 բաժակ
• շաքարավազ - 1 բաժակ
• բուսական յուղ - 1/3 բաժակ
• սոդա - 1 թ.գ. (կամ փխրեցուցիչ - 1 ճաշի գդալ լ.)
• վանիլին

Թթու թթու կեքս դանդաղ կաթսայում.

Ամանի մեջ խառնում ենք բոլոր բաղադրիչները՝ աղաջուրը (կարծում եմ՝ լոլիկը նույնպես լավն է), արևածաղկի ձեթը, շաքարավազը և վանիլինը։ Ավելացնել խմորի սոդա և ալյուր։ Խառնել։

Դուք պետք է հաստ խմոր ունենաք: Ցանկության դեպքում խմորին կարող եք ավելացնել չամիչ, ընկույզ, շոկոլադ։

Խմորը դնել ամանի մեջ։ Թասը յուղով չեմ քսել, քանի որ խմորը բավականաչափ քանակությամբ է պարունակում, ինչի պատճառով տորթը չի կպչում պատերին։

Մենք սահմանել ենք «թխելու» ռեժիմը։ Թխել թթու տորթ դանդաղ կաթսայում 60 րոպե.

Այս ժամանակը լրանալուց հետո տորթը շրջեք և կարմրեք ևս 20 րոպե «թխելու» ռեժիմով։

Պատրաստի տորթը հանում ենք բազմաբնակարանից և զարդարում ըստ ճաշակի։

Տորթեր վարունգի թթուով.

Վերցնում ենք մի բաժակ աղաջուր, մի բաժակ շաքարավազ, 20 ճ.գ. ճաշի գդալ բուսական յուղ, 2-3 բաժակ ալյուր, 1 թեյի գդալ սոդա։

աղաջուրը խառնել շաքարավազի, կարագի հետ, ավելացնել սոդան և ալյուրը, խմորը մի փոքր ավելի հաստ հունցել, քան բլիթների համար։
Թխելու թերթիկը կարագով քսել և գդալով նրբորեն դնել տորթերը և ամեն ինչ ուղարկել ջեռոց 10-15 րոպե:
Բարի ախորժակ!
Արագ, համեղ, պարզ!

Տապակած աղաջրերի վրա

Հանկարծ առավոտյան ես ուզեցի նրբաբլիթներ, և հացը անտեղի սպառվեց, և ես բացարձակապես չեմ ուզում վազել խանութ: Բայց ինչից պատրաստել դրանք, կեֆիրն ու շիճուկը լճացած են, մի քիչ դառը համ ունեն։ Ի՞նչ անել, հրաժարվել նրբաբլիթներ պատրաստելուց։ Ինչո՞ւ։ Ելք կա. Բոլոր նախանձախնդիր տնային տնտեսուհիներն այժմ խանութում ունեն տարատեսակ թթու վարունգ, ուստի կեֆիրի կամ շիճուկի փոխարեն կարող եք օգտագործել վարունգի թթու։

Ինձ շատ դուր եկավ աղաջրի խմորը, ուստի կշարունակեմ օգտագործել այն տարբեր տեսակներթխում. Իսկ թթու թխվածքաբլիթների «ծույլ» թխվածքաբլիթները հաստատ կպատրաստեմ մեկ անգամ չէ, ու խորհուրդ եմ տալիս փորձել :)

Եկեք պատրաստենք նրբաբլիթներ:

Բլիթները վարունգի աղի վրա շատ համեղ և կծու են: Նրանք չունեն կաթնային համբայց կա կծու բուրմունք, որը հատուկ համ է հաղորդում այս նրբաբլիթներին: Առաջին անգամ ես սկսեցի այդպիսի եփել, երբ պետք էր բլիթներ թխել, բայց սառնարանում կաթնամթերք չկար, և ես հարցրի տատիկիս. Հետո նա խորհուրդ տվեց ինձ փորձել այն աղաջրի վրա: Ես շատ կասկածում էի նրա առաջարկին, բայց ամեն դեպքում փորձեցի այն և ընդհանրապես չզղջացի։ Միջուկներից շատ լավն է պանիրը, ձուն, լյարդը։ Քաղցր միջուկչեն աշխատի, քանի որ աղի համ ունեն: Նրանք նաև հիանալի այլընտրանք են կաթնամթերքի ալերգիա ունեցող մարդկանց համար:

Այս բաղադրատոմսը շատ արդիական է հիմա, երբ սկսվում է Մասլենիցայի շաբաթը։ Նրբաբլիթները խորհուրդ եմ տալիս թխել ոչ միայն իմ սիրելի բաղադրատոմսով, այլեւ փորձել հնարավորինս շատ նորերը։ Օրինակ, անցյալ տարի ես գտա հրաշալի բլիթներ օսլայով, կրեմով և շոկոլադե բլիթներով: Ես անպայման կկիսվեմ դրանք ձեզ հետ:

Փետրվարի 22, 2014

Բաղադրությունը:

• 1 ձու (յուրաքանչյուր բաժակ աղաջրի համար)
• 1 ճ.գ. թափանցիկ թթու վարունգից կամ լոլիկից համեղ կամ տեսականի
• 2 ճ.գ շաքարավազ
• Աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի
• Ալյուր 130-140գ կամ մինչև խմորը նիհար, բայց ոչ ջրալի
• Բուսական յուղ խմորի մեջ 1 ճ.գ. + առաջինը տապակելու և լցոնած տապակելու համար

Համեղ թխվածքաբլիթներ - պարզ բաղադրատոմսերլուսանկարով

Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսեր լուսանկարներով. ինչպես պատրաստել համեղ փափուկ կամ խրթխրթան նիհար թխվածքաբլիթներ վարունգի կամ լոլիկի թթուից և առանց ձվի: Վերաբերվեք ձեր ընտանիքին:

55 րոպե

325 կկալ

4.64/5 (11)

Ժամանակին, այցելելով, հաճախ կարելի էր քաղցրավենիքի ամանների մեջ գտնել խրթխրթան, կոճապղպեղի նման թխվածքաբլիթներ: Քչերն անմիջապես կռահեցին, թե ինչից է այն պատրաստված։ «90-ականներին», երբ շատերը բառացիորեն գոյատևեցին տնական տորթեր, կարելի է գտնել աղաջրի վրա հիմնված բուլկիների անհամար տեսակներ՝ թոռների և կոլոբուշկիների համար թխված տատիկներ, թխվածքաբլիթներ և բուլկիներ: Այն, ի դեպ, անսովոր համեղ է ստացվել։
Ես ուզում եմ հիշեցնել ձեզ այս համի մասին՝ պատրաստելով անսովոր թխվածքաբլիթ վարունգի կամ լոլիկի թթու վարունգի վրա, և առաջարկում եմ երկու բաղադրատոմս՝ լուսանկարով։

Առաջին բաղադրատոմսով ստացվում են փափուկ և փխրուն թխվածքաբլիթներ, մինչդեռ երկրորդ բաղադրատոմսը դրանք դարձնում է ավելի կոշտ և փխրուն:
Ի դեպ, այն պատրաստվում է բացարձակապես առանց ձվի, ուստի այն կատարյալ է ծոմ պահողների համար։

Փափուկ թխվածքաբլիթներ աղաջրի մեջ

Բաղադրիչների ցանկ

1. Աղաջրի մեջ ավելացնել կարագն ու շաքարավազը։ Փոխարեն բուսական յուղկարող եք հալեցնել մարգարինը։



2. Ալյուրի երկու երրորդը խառնել սոդայի հետ։ Պետք չէ սոդան մարել։ Աղաջրի թթուն բավական է դրա համար։
3. Ալյուրի և սոդայի խառնուրդը լցնել խորը տարայի մեջ։ Դանդաղ լցնել աղաջրի մեջ և հարել հարելով կամ գդալով, ամբողջությամբ ազատվելով բշտիկներից։
4. Եթե ​​ցանկանում եք ավելացնել ընկույզ կամ չամիչ, ապա դա արվում է այս փուլում: Ընկույզները պետք է չորացնել և կտրատել, իսկ չամիչը, ընդհակառակը, մի փոքր թրջել։





5. Խմորեղենի խմորը աղաջրի մեջ ծածկել փայլաթիթեղով և պահել 15-20 րոպե։
6. Այս ընթացքում մենք տաքացնում ենք արույրը պահարան մինչև 180 °, ինչպես նաև թխման թերթիկը ծածկել մագաղաթով։
7. Հեռացրեք թաղանթը խմորից և գլորում ենք 1-1,5 սանտիմետր հաստությամբ։





8. Դուք կարող եք պարզապես կտրել շերտը փոքր քառակուսիների մեջ:



9. Թխել 15-20 րոպեջեռոցի միջին դիրքում մինչև բաց ոսկեգույն ծղոտե երանգ:
   
   
10. Ցանկության դեպքում թխվածքաբլիթները ցողեք շաքարավազով։
    
    

Աղաջրի մեջ թխվածքաբլիթ պատրաստելու վիդեո բաղադրատոմս

Դիտեք տեսանյութը, թե ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ վարունգի կամ լոլիկի թթու վարունգի մեջ։

Խրթխրթան նիհար թխվածքաբլիթներ առանց ձվի վարունգի կամ լոլիկի թթուների մեջ

Բաղադրիչների ցանկ

• շաքարավազ - 1-1,5 բաժակ;
• ցանկացած աղաջուր - 1,5 բաժակ;
• արեւածաղկի ձեթ - 10 ճ.գ. գդալներ;

• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• ալյուր - 600-700 գ.

Խոհարարության ժամանակը. 55 րոպե.
Ծառայություններ: 10-12 չափաբաժին:
Խոհանոցային տեխնիկա և գույքագրում.խմորի համար նախատեսված տարա, թխելու թուղթ, գրտնակ, շղարշ, թխման թերթիկ։

Խոհարարության հաջորդականությունը

1. Առաջին հերթին մենք զտում ենք աղաջրը։ Դա անելու համար հարկավոր է մի փոքր կտոր շղարշ վերցնել և մի քանի շերտերով ծալել։
2. Աղաջուրը լցնել խորը ամանի մեջ։



3. Լցնել ձեթի մեջ և նորից խառնել։
4. Ցանկության դեպքում ավելացնել վանիլինը կամ կիտրոնի քերած համը։ Աղաջրով թխվածքաբլիթները այս բաղադրատոմսի համար շատ համեղ կդառնան, եթե ավելացնեք շողոքորթ մրգեր կամ ընկույզներ:











5. Թխվածքաբլիթները պատառաքաղով ծակում ենք և թխում թերթիկը դնում ենք ջեռոցում՝ միջին դիրքով։
6. Դեղատոմսով աղաջրային թխվածքաբլիթներ տանը թխել 180°-ում մոտ 15-20 րոպե։
   
   

Կայքը պարունակում է բազմաթիվ մի շարք բաղադրատոմսերթխվածքաբլիթներ նման