Ինչպես պատրաստել բալի charlotte. Ինչպես թխել անսովոր բալի շառլոտ. լավագույն բաղադրատոմսերը: Շարլոտ կեռասով դանդաղ կաթսայում - բաղադրատոմս

Թխելու ամենահաջող տարբերակներից մեկը, որը կարելի է պատրաստել ինչպես ջեռոցում, այնպես էլ դանդաղ կաթսայում, կեռասով շառլոտն է։ Տորթը շատ համեղ ու փարթամ է ստացվում, իսկ բալի միջուկի շնորհիվ հաճելի թթվայնություն ունի։ Որոշ բաղադրատոմսեր, բացի փոխարինումից դասական բաղադրիչխնձորի տեսքով առաջարկում են խմորին ավելացնել կակաոյի փոշի՝ այս կերպ կարող եք գերազանց ստանալ շոկոլադե կարկանդակ. Ստուգեք տարբեր ճանապարհներև նման աղանդեր պատրաստելու տարբերակներ:

Ինչպես պատրաստել charlotte կեռասով

Cherry charlotte-ն օրիգինալ համով խմորեղեն է. հատապտուղների շնորհիվ այն ունի հաճելի թթվայնություն։ Բալը լավ համադրվում է այլ մրգերի՝ դեղձի, խնձորի, տանձի հետ, ուստի ցանկության դեպքում դրանք նույնպես կարող են ներառվել բաղադրիչների ցանկում։ Շառլոտը թխելիս պետք է հետևել մի քանի պարզ կանոնների՝ այն օդամղիչ, նուրբ և համեղ համեղ դարձնելու համար.

1. Ալյուրը մաղով մաղել նախքան խմորին ուղարկելը, ավելացնել մի քիչ օսլա, այնպես որ կարող եք հասնել փարթամ ծակոտկեն խմորի կառուցվածքին:
2. Ձվերը լավ հարել. տորթը բարձր կստացվի, սակայն, որպեսզի այն դեռ «չընկնի», թխելու ընթացքում մի բացեք ջեռոցը։
3. Հետևեք բաղադրատոմսում նշված շաքարի համամասնություններին. քաղցրության ավելցուկը թույլ չի տալիս խմորեղենը լավ թխել ներսում:
4. Ջեռոցում թխելիս շառլոտի տապակը դրեք ջրով ջերմակայուն տարայի մեջ. դա կօգնի խուսափել տորթի հատակը այրվելուց: Մուլտիօջախի ամանը յուղեք կարագով։
5. Խմորի մեջ կեռաս ավելացնելուց առաջ կորիզները հանեք հատապտուղներից։
6. Եթե ​​օգտագործում եք սառեցված հատապտուղներ, ապա անպայման խմորին օսլա ավելացրեք, հակառակ դեպքում հյութը շատ կլինի, ինչը թույլ չի տա, որ արտադրանքը թխվի։

Cherry Charlotte բաղադրատոմսեր

Charlotte-ն դելիկատես է, որի համը գերազանց է գրեթե ցանկացած հատապտուղների և մրգերի հետ: Բալը բացառություն չէ, և այն կարելի է օգտագործել ինչպես թարմ, այնպես էլ սառեցված: Նման թխելու գեղեցկությունը կայանում է նրանում, որ այն պատրաստվում է արագ և հեշտությամբ, և կան բազմաթիվ խոհարարական բաղադրատոմսեր՝ յուրաքանչյուրը կընտրի կեռասով կարկանդակի տարբերակը՝ իր ցանկությամբ:

Շառլոտ սառեցված բալով

• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 315 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:

Հյուրերի ժամանման կամ պարզապես տնական թեյի խնջույքի համար հիանալի դեսերտ թխելու համար ուշադրություն դարձրեք այս բաղադրատոմսին լուսանկարով: Սա բալով և սպիտակ շոկոլադի կտորներով կարկանդակ է, որն առանձնանում է համեղ համով, բույրով և փափկությամբ, որը ձեռք է բերվում խմորին թթվասեր ավելացնելով։ Հատապտուղները կարելի է օգտագործել ցանկացած ձևով՝ թարմ կամ սառեցված, դրա պատճառով համը չի վատանա։

Բաղադրությունը:

• ձու - 2 հատ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• սպիտակ շոկոլադ - 200 գ;
• հատապտուղներ - 200 գ;
• թթվասեր - 200 մլ;
• կարագ - 100 գ;
• կես կիտրոնի կեղև;
• շաքարավազ - 100 գ;
• կաթ - 120 մլ;
• ալյուր - 280 գ;
• վանիլին - 0,5 թ/գդ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կարագը հալեցնում ենք, մի փոքր հովացնում, վրան ավելացնում կաթ, ձու, կեղև, թթվասեր, վանիլին։
2. Ալյուրը (մաղած) առանձին խառնում ենք շաքարավազի և փխրեցուցիչի հետ։
3. Միավորել երկու բլանկները, խառնել գդալով։
4. Շոկոլադը մանր կտրատել, փոխանցել խմորին, ապա ավելացնել լվացված և առանց կորիզների կորզած կեռասը։ Ամեն ինչ նրբորեն խառնել:
5. Ջերմակայուն ձևի ներքևի մասը շարել մագաղաթով, լցնել այն ստացված դատարկով:
6. Ապագա դելիկատեսը ուղարկեք 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 50 րոպե թխելու։

Շոկոլադե շառլոտ կեռասով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 10 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 325 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Շոկոլադն ու կեռասը հիանալի կերպով լրացնում են միմյանց, իսկ դրա ապացույցը լուսանկարում ցուցադրված կարկանդակն է։ Շոկոլադի շնորհիվ կեռասով կարկանդակը շատ հյութեղ և ախորժելի է ստացվում, իսկ դրա «ընդգծումը» քաղցր գլազուրն է, որի պատրաստման համար կարելի է օգտագործել ոչ միայն մուգ շոկոլադ, այլև կաթնային շոկոլադ։ Իմացեք, թե ինչպես պատրաստել նման նրբություն ձեր խոհանոցում։

Բաղադրությունը:

• քացախով խաշած սոդա - 1 թեյի գդալ;
• մարգարին - 120 գ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• թարմ հատապտուղներ- 0,75 բաժակ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• շոկոլադե սալիկ - 1 հատ;
• խիտ մածուկ- 2 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Ձուն խառնում ենք ալյուրի ու շաքարավազի հետ, զանգվածը հարում ենք հարիչով, որպեսզի համասեռ դառնա։
2. Լվացեք կեռասը, շաղ տալ շաքարավազով։
3. Հալեցնում ենք անհրաժեշտ քանակությամբ մարգարինը, լցնում խմորի մեջ։ Այնտեղ ուղարկեք սոդա, հետո հատապտուղներ:
4. Պատրաստում ենք ձևը. հատակը և պատերը յուղով քսում ենք, ցանում ալյուրով կամ հացաթխման համար նախատեսված փշրանքներով։ Եթե ​​դուք եփում եք սիլիկոնե կաղապար, ապա դուք կարող եք բաց թողնել այս մանիպուլյացիաները:
5. Խմորը լցնել կաղապարի մեջ, թխել 45 րոպե, ջեռոցը նախապես տաքացնելով 180 աստիճան ջերմաստիճանի։
6. Պատրաստում ենք ջնարակը. շոկոլադե սալիկը մանր կտրատում ենք, հալեցնում ջրային լոգարանում կամ մարմանդ կրակի վրա՝ դնելով չժանգոտվող պողպատից պատրաստված թավայի մեջ։ Հալեցրած շոկոլադի վրա ավելացնել մի երկու ճաշի գդալ սերուցք, խառնել ևս 1 րոպե՝ առանց ճաշատեսակները կրակից հանելու։
7. Շառլոտան հանում ենք ջեռոցից, հովացնում, վրան լցնում ջնարակ և կարող ես վայելել դեսերտի համը։

Շառլոտ խնձորով և կեռասով

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ 15 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 243 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Բալի-խնձորի կարկանդակը հիանալի այլընտրանք է գնված տորթերքանի որ այն շատ հեշտ է պատրաստել տանը։ Խնձորով կեռասից շառլոտը շատ համեղ և առողջարար է ստացվում, և այն թխելը հատկապես հաճելի է, երբ ունես սեփական այգի՝ բերքով։ Համոզվեք, որ ավելացրեք ձեր խոհարարական գիրքայս համեղ և համեղ ուտեստի բաղադրատոմսը:

Բաղադրությունը:

• կեֆիր - 200 մլ;
• կարագ - 100 գ;
• հատապտուղներ - 300 գ;
• ջնարակ - 1 տուփ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• խնձոր - 1 կգ;
• ձու - 3 հատ;
• շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
• վանիլային շաքար- 1 տուփ;
• ալյուր - 200 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Շաքարավազը խառնել կեֆիրի հետ, խառնել մինչև ավազը լուծվի։
2. Ձուն հարել հարիչով, ստացված զանգվածը ավելացնել կեֆիրին։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
3. Անհրաժեշտ քանակությամբ կարագը հալեցնում ենք, վրան լցնում վանիլային շաքար։ Կեֆիր-ձվի մեջ ավելացնել կարագ-վանիլային հեղուկ։
4. Աշխատանքային մասի վրա աստիճանաբար ավելացրեք ալյուրը՝ անընդհատ խառնելով զանգվածը։ Լցնել փխրեցուցիչը, խմորը հունցել, որպեսզի խտությամբ յուղոտ թթվասեր հիշեցնի։
5. Լվացեք հատապտուղները և մրգերը: Կեռասից հանել կորիզները, խնձորները մաքրել, սերմերը հանել, մանր խորանարդիկների կտրատել։
6. Տապակը յուղել, ներքևում դնել խնձորի խորանարդներ, լցնել խմորով, վրան քսել կեռաս, ամեն ինչ մի փոքր խառնել։
7. Ապագա աղանդերն ուղարկեք թխելու 50 րոպեից մինչև մեկ ժամ՝ կաղապարը դնելով նախապես տաքացրած ջեռոցում։

Շառլոտ կաթնաշոռով և կեռասով

• Խոհարարության ժամանակը` 1 ժամ 10 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 257 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Բաղադրատոմսը կօգնի տնային տնտեսուհիներին, ովքեր բավարար ժամանակ չունեն ընթրիք պատրաստելու համար կամ այն ​​դեպքում, երբ անսպասելի հյուրերն արդեն շեմին են։ Նման կարկանդակն ավելի գոհացուցիչ է ստացվում, քան սովորական բալի շառլոտը, քանի որ լրացուցիչ բաղադրիչահա կաթնաշոռ. Եթե ​​ձեզ դուր չի գալիս այս ֆերմենտացված կաթնամթերքը, այն փոխարինեք թթվասերով՝ խմորն ավելի ծակոտկեն կդառնա:

Բաղադրությունը:

• կարագ- 100 գ;
• բալ - 300 գ;
• շաքարի փոշի- համ;
• ձու - 1 հատ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ + 4 ճ.գ. լ.;
• սեմոլինա - 1 բաժակ;
• կաթնաշոռ - 200 գ;
• սոդա - 0,5 tbsp. լ.;
• աղ - 0,5 tbsp. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Թարմ կեռասը լավ ողողել, յուրաքանչյուր հատապտուղը կտրատել երկու մասի, հեռացնել սերմերը։ Ապագա միջուկը շաքարավազով շաղ տալ։
2. Առանձին տարայի մեջ կաթնաշոռը խառնել շաքարավազի, ձավարի հետ, ավելացնել աղը, սոդան, ձուն և կարագը։ Ամեն ինչ մանրակրկիտ խառնել։
3. Խմորի մեջ խառնել շաքարով թրջված հատապտուղները, ստացված զանգվածը լցնել կաղապարի մեջ՝ նախապես յուղով քսելով։
4. Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով, ձևանմուշը ուղարկեք ներսից։
5. Կարկանդակի մակերեսին ոսկե ընդերքի հայտնվելուց հետո հանում ենք կաթնաշոռի շառլոտը, մի փոքր սառչում, մատուցում։

Դանդաղ կաթսայի մեջ

• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 203 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Cherry charlotte բաղադրատոմսը ձեզ կասի, թե ինչպես պատրաստել համեղ դեսերտսառնարանում հնացած հատապտուղներից: Տորթը շատ բուրավետ և գեղեցիկ է ստացվում՝ խմորը մաս-մաս լցնում են մուլտիօջախի ամանի մեջ, ինչի շնորհիվ թխվածքաբլիթը զեբրայի տեսք ունի։ Որպեսզի չշեղվենք դասական բաղադրատոմս, դելիկատեսին ավելացրեք խնձոր՝ թթու հատապտուղների հետ համատեղ հիանալի համ են հաղորդում։

Բաղադրությունը:

• ալյուր - 1 բաժակ;
• ձու - 5 հատ;
• կակաոյի փոշի - 2 ճ.գ. լ.;
• սառեցված հատապտուղներ - 200 գ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• խնձոր - 2 հատ;
• շաքարի փոշի - 1 ճ.գ. լ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Բալը հալեցնել՝ դնելով քամոցի մեջ։
2. Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, հարում ենք հարիչով մինչև փրփրանա։ Զանգվածին աստիճանաբար ավելացնել ալյուրը՝ նրբորեն խառնելով այն գդալով։
3. Ստացված խմորը բաժանել երեք մասի, դրանցից մեկի մեջ լցնել կակաո։
4. Խնձորները կտրատել շերտերով:
5. Թասը յուղել, դնել խմորը՝ 2 ճաշի գդալ սպիտակ, 1 շագանակագույն։ Վերևում շարել խնձորի կտորներ, կրկնել խմորի մի մասը։ Վրան դնել հալած բալը, նորից լցնել սպիտակ և շոկոլադե զանգվածը։ Տեղադրել մնացած խնձորի կտորները, վրան դնել մնացած խմորը:
6. Փակեք տեխնիկայի կափարիչը, թխեք «Թխում» ռեժիմով 75 րոպե։
7. Պատրաստի աղանդերը հանում ենք ամանի միջից, վրան փոշի ցանում։

Կեֆիրի վրա

• Եփելու ժամանակը` 1 ժամ 20 րոպե։
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 201 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Շատ տնային տնտեսուհիներ արդեն գիտեն, որ եթե դուք թխում եք շառլոտա՝ փոխարինելով դրա ավանդական բաղադրիչը՝ խնձորը կեռասով, դուք կստանաք համեղ բալի շերտավոր տորթ։ Դուք կարող եք փոխել ոչ միայն միջուկը, այլեւ խմորի բաղադրիչները, օրինակ՝ այն պատրաստելով կեֆիրի վրա։ Այս բաղադրատոմսի համաձայն, թխումը պատրաստվում է պարզ և արագ, բայց ստացվում է համեղ և գեղեցիկ. տեսքըԴուք կարող եք գնահատել լուսանկարը դիտելով:

Բաղադրությունը:

• ձու - 5 հատ;
• ալյուր - 3 բաժակ;
• հրուշակեղենի կակաչ - 1 փաթեթ;
• կարագ - կաղապարը քսելու համար;
• կեֆիր - 500 մլ;
• շաքարավազ - 3 ճ.գ. լ.;
• վանիլին - 0,5 թեյի գդալ;
• կակաո - 3 ճ.գ. լ.;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• հատապտուղներ - 500 գ;
• շաքարի փոշի - ցողելու համար։

Խոհարարության եղանակը.

1. Կեռասից հանել փոսերը, հատապտուղները շաղ տալ շաքարով։
2. Չոր, մաքուր ամանի մեջ հարում ենք ձվերը՝ շաքարավազի հետ խառնելով։ Հարում ենք այնքան, մինչև զանգվածը դառնա փափուկ փրփուր։ Խառնուրդի մեջ լցնել կեֆիրը, իսկ հետո լցնել ալյուրը, փխրեցուցիչը՝ շարունակելով խառնել գդալով։
3. Ստացված զանգվածը կիսել մոտավորապես կիսով չափ։ Խմորի մեկ կեսի մեջ լցնել կակաոն՝ զանգվածը կդառնա գեղեցիկ սուրճի գույն։
4. Ձևը յուղել, լցնել խմորի ընդհանուր ծավալի կեսը, յուրաքանչյուր տեսակի մի քանի գդալ դնելով: Տարածեք հատապտուղների կեսը: Կրկնեք քայլերը խմորի և հատապտուղների մնացած կեսերի հետ, այնուհետև աշխատանքային մասի վրա շաղ տալ կակաչի սերմերով:
5. Շառլոտան թխել՝ մոտ մեկ ժամ դնելով նախապես տաքացրած ջեռոցում։ Պատրաստությունը ստուգեք ատամհատիկով` դրանով տորթը ծակելով. եթե ձողիկը չոր է, կարող եք մատուցել դելիկատեսը սեղանին։

Դասական charlotte

• Պատրաստման ժամանակը` 60 րոպե:
• Մատուցումների քանակը՝ 6 անձ։
• Ուտեստի կալորիականությունը՝ 209 կկալ։
• Նպատակը՝ աղանդերի համար։
• Խոհանոց՝ ֆրանսիական:
• Պատրաստման դժվարությունը՝ հեշտ։

Լուսանկարում ցուցադրված նրբաճաշակությունը շատ համեղ, ամենաթեթև և պարզապես անկշիռ բալով կարկանդակ է։ Առավելություն այս բաղադրատոմսըքանի որ կեռասի փոխարեն բաղադրությանը կարող եք ավելացնել ցանկացած հատապտուղ կամ միրգ՝ ըստ սեզոնի, ամեն ինչ կախված է ձեր ճաշակի նախասիրություններից: Սառեցված հատապտուղներն օգտագործելիս դրանք նախ պետք է հալեցնել ու ճիշտ քամել, որպեսզի շառլոտան լավ թխվի։

Բաղադրությունը:

• յուղ (արտահոսք) - 2 թեյի գդալ;
• աղ - 0,5 թեյի գդալ;
• ձու - 10 հատ;
• հատապտուղներ - 300 գ;
• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• շաքարի փոշի - 2 ճ.գ. լ.;
• ալյուր - 240 գ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Սպիտակուցները լցնել դեղնուցներից առանձին ամանի մեջ։ Սպիտակուցները, խառնված աղով, ծեծում են մինչև կտրուկ գագաթները: Դեղնուցները միացնում ենք շաքարավազի հետ, հարում ենք փրփուրի, վրան ավելացնում մաղած ալյուրը, ամեն ինչ խառնում ենք մինչև հարթ լինի։
2. Մեղմորեն լցնել սպիտակուցները մինչև քաղցր հարած դեղնուցները՝ զգույշ լինելով, որ օդի փուչիկները չկոտրվեն:
3. Թխելու համար նախատեսված ափսեի հատակը ծածկել մագաղաթով, պատերը յուղով քսել։ Խմորի կեսը լցնել, վրան դնել բալը, ալյուրի մեջ գլորելուց հետո։ Վերևում լցնել մնացած խմորը։
4. Ձևը աշխատանքային մասի հետ ուղարկեք ջեռոց, որը տաքացվում է մինչև 180 աստիճան: 50 րոպե անց տեխնիկան անջատեք, տորթը թողեք ներսը կանգնի ևս 10 րոպե, որպեսզի չընկնի։
5. Շառլոտը հանել, սառչել, փոշի ցանել։

Տեսանյութ

Հաճելի թթվայնություն կունենա կեռասով Շառլոտը։ Այս հատապտուղի հետ կարելի է համադրել այլ մրգեր՝ խնձոր, տանձ, դեղձ։

Թխելը համեղ կլինի, եթե հետևեք որոշ խորհուրդների։

• Ավելացնել մի քիչ օսլա: Թխումը ավելի ծակոտկեն կլինի։
• Նվազեցրեք ձեր խմորի շաքարի քանակը։ Այն դեպքում, երբ ապրանքը վատ թխված է:
• Կաթսայի տակ ջուր լցնել։ Որպեսզի տորթը չայրվի։ Եթե ​​այդպես էլ լինի, մութ տեղը քերիչով մաքրեք։
• Ձվերը լավ հարել։ Շառլոտան բարձրահասակ կլինի: Սպիտակները կարող եք առանձին հարել և նրբորեն լցնել խմորի մեջ։
• Եփելու ժամանակ ջեռոցը մի բացեք։ Հակառակ դեպքում տորթը կխորտակվի:
• Ավելացրեք օսլա, եթե օգտագործում եք սառեցված բալ: Հակառակ դեպքում, հյութը շատ կլինի, և արտադրանքը չի թխվի:
• Ընտրեք քաղցր խնձոր: Եթե ​​միջուկի համար օգտագործվում են հատապտուղներ և խնձորներ, ապա վերջիններս պետք է քաղցր լինեն։
• Ավելացնել համեմունքներ: Դարչին, կոճապղպեղ կամ մշկընկույզտորթին կտա օրիգինալ համ։
• Օգտագործեք թաց սրբիչ: Տորթը կաղապարից հեշտությամբ հանելու համար դրեք այն թաց սրբիչի վրա։

Նման խմորեղեն կարելի է պատրաստել կակաոյի փոշու հետ՝ դուք ստանում եք համեղ շոկոլադե տորթ, իսկ եթե այն լցնում եք. շոկոլադե գլազուր- շոկոլադե թխվածք.

Սովորաբար կեռասով շառլոտը եփում են ջեռոցում։ Դա կպահանջի առավելագույնը պարզ ապրանքներ՝ ձու, ալյուր և շաքար։ Համը գերազանց կլինի։

Ամենատարածված բաղադրատոմսը, ըստ որի տնային տնտեսուհիների մեծ մասը պատրաստում է. Խմորն այստեղ առանց հավելումների է, որպես միջուկ օգտագործվում է միայն մեկ հատապտուղ։

• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ:
• շաքարավազ - 50 գ;
• բալ - 300 գ.

1. Նախքան փարթամ փրփուրշաքարավազն ու ձուն հարել։
2. Մաղած ալյուրը խառնում ենք վանիլինի և սոդայի հետ։
3. Հեղուկ խառնուրդը լցնել ալյուրի մեջ և ամեն ինչ հարել։
4. Խառնել միջուկի համար նախատեսված բաղադրիչները։
5. Նախ շարել միջուկը, ապա լցնել խմորով։
6. Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով կես ժամ։

Բալով շառլոտի բաղադրատոմսը պարզ է և արագ, բայց տորթը համեղ է ստացվում առանց հավելումների։ Ցանկության դեպքում կարելի է փոշի ցանել, քսել եփած խտացրած կաթով, թթվասերկամ ջեմ.

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել միջուկը՝ ավելացնելով այլ մրգեր։ Օրինակ՝ խնձորը լավ համադրվում է կեռասի հետ։

• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• թխում փոշի - 1 տուփ;
• շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
• վանիլին;
• կեռաս - 300 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• փոշի - 50 գ.

1. Շաքարավազն ու ձուն բլենդերով լավ հարում ենք։
2. Խառնել չոր բաղադրիչները։
3. Երկու զանգվածն էլ միացրեք, ավելացրեք վանիլինը և լավ հունցեք։
4. Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել հատապտուղների և շաքարավազի հետ։
5. Կաղապարի հատակին դնել խմորի կեսը, հետո միջուկը, հետո նորից խմորը։
6. Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

Խնձորով և կեռասով Charlotte բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցր համը։ Դուք կարող եք քաղցր խնձոր վերցնել: Սառեցված կեռասով կարող եք շառլոտ պատրաստել։ Այս դեպքում նախ պետք է հալեցնել հատապտուղը և քամել հեղուկը։

Այս խմորը լավ է, քանի որ կարող եք օգտագործել ոչ շատ թարմ կեֆիր։ Եթե ​​մի քիչ մնաց, մի թափեք, աղանդեր թխեք։

• ձու - 2 հատ;
• կեֆիր - 250 մլ;
• ալյուր - 3 բաժակ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• կարագ - 50 գ;
• կեռաս - 300 գ;
• խնձոր - 2 հատ:

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կեֆիրը և խառնել։
2. Կարագը հալեցնում ենք, ավելացնում ձվի զանգվածին։
3. Սոդան և ալյուրը խառնել, լավ խառնել։
4. Խնձորները կտրատել շերտերով:
5. Խնձորները լցնում ենք կաղապարի մեջ, այնուհետև լցնում զանգվածը և շարում հատապտուղները։
6. Թխել 40 րոպե 175 աստիճան ջերմաստիճանում։

Ավելի գոհացուցիչ տարբերակ է կաթնաշոռով բալի շառլոտի բաղադրատոմսը։ Եթե ​​այս ապրանքը ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք ավելացնել մի քիչ թթվասեր՝ խմորն ավելի ծակոտկեն կլինի:

• կաթնաշոռ - 250 գ;
• ձու - 1 հատ;
• բալ - 300 գ;
• կարագ - 100 գ;
• սոդա - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - համտեսել;
• սեմոլինա - 1 բաժակ.

1. Խնձորները կտրատել երկու մասի և փոշի ցանել։
2. Այնուհետև ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, բացի յուղից։ Խմորը հունցել։
3. Խառնուրդի մեջ լցնել հալած կարագը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
4. Ձևը շաղ տալ հացի փշրանքներով և լցնել խմորը։
5. Թխել տորթը 200 աստիճան ջերմաստիճանում 35 րոպե։

Դանդաղ կաթսայում կեռասով շառլոտը դուր կգա այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր չեն սիրում ջեռոցում պատրաստել։

• շաքարավազ - 150 գ;
• կարագ - 100 գ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• բալ - 200 գ;
• յուղալի մարգարին - 50 գ;
• աղ - մի պտղունց:

1. Ալյուրը լավ մաղում ենք, որպեսզի տորթը փարթամ լինի։
2. Շաքարավազը հարել ձվի հետ և խառնել ալյուրի հետ։
3. Մարգարինն ու կարագը հալեցնում ենք, ավելացնում զանգվածին։
4. Նրբորեն խառնել հատապտուղները:
5. Ավելացնել փխրեցուցիչ և աղ։
6. Խմորը դնել ամանի մեջ։
7. Եփել 60 րոպե «Թխում» ռեժիմով։

Դանդաղ կաթսայում եփած կեռասով Շառլոտայի բաղադրատոմսը զբաղված մարդիկ. Մեկ ժամ թողնելով դանդաղ կաթսայի մեջ՝ կարող եք մոռանալ կարկանդակը և զբաղվել ձեր գործով։

Ինչպես տեսնում եք, դրա համար շատ բաղադրատոմսեր կան: համեղ ուտեստ. Միջոցը կարող եք փոխել՝ վրան տարբեր բաղադրիչներ ավելացնելով, և ամեն անգամ նոր օրիգինալ համ կստանաք։ Charlotte խնձորով և կեռասով, կաթնաշոռով - այս բոլոր տարբերակները կլինեն հրաշալի աղանդերինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:

Շատերի մոտ կարծրատիպեր կան, որ տանը ճաշ պատրաստելը թանկ է և ժամանակատար: Բայց սա բացարձակապես ճիշտ չէ: Երբ ես անձամբ հանդիպեցի ընտանեկան բյուջեն ճիշտ պլանավորելու անհրաժեշտությանը, սկսեցի ուշադրություն դարձնել, թե ինչի վրա է այն ծախսվում։ Ես հասկացա, որ ապրանքները, եթե դրանք սխալ են ընտրված, դրա պատշաճ մասը վերցնում են:

Խոհանոցը հատուկ սենյակ է։ Այստեղ դուք կարող եք ոչ միայն պատրաստել, այլև կազմակերպել ընտանեկան հարմարավետ երեկոներ, ընկերական թեյի երեկույթներ, աշխատանքային օրվանից հետո նորություններ փոխանակել: Ուստի շատ կարևոր է ստեղծել հարմարավետ և ֆունկցիոնալ միջավայր, որը կհիացնի գեղեցկությամբ և հարմարավետությամբ:

Ցանկացած կնոջ համար ամենահուզիչ թեմաներից մեկը, անկասկած, նրա արտաքինն է: Սեփական գրավչության և կանացիության զգացումը բաղկացած է բազմաթիվ գործոններից, բայց այստեղ գլխավորներից մեկը մեր մարմնի վիճակն է։

Աշնանը թողարկվում է «Take the hit, baby!» ռոմ-կոմը, և ձգտող դերասանուհի Եկատերինա Վլադիմիրովան այնտեղ միանգամից երկու գլխավոր դեր է խաղացել։ Ինչպե՞ս նրան հաջողվեց նկարահանվել կինոյում, եթե նա ահավոր ամաչկոտ էր քասթինգներից և չունի դերասանական կրթություն:

Հաճելի թթվայնություն կունենա կեռասով Շառլոտը։ Այս հատապտուղի հետ կարելի է համադրել այլ մրգեր՝ խնձոր, տանձ, դեղձ։

խոհարարության գաղտնիքները

Թխելը համեղ կլինի, եթե հետևեք որոշ խորհուրդների։

• Ավելացնել մի քիչ օսլա: Թխումը ավելի ծակոտկեն կլինի։
• Նվազեցրեք ձեր խմորի շաքարի քանակը։ Այն դեպքում, երբ ապրանքը վատ թխված է:
• Կաթսայի տակ ջուր լցնել։ Որպեսզի տորթը չայրվի։ Եթե ​​այդպես էլ լինի, մութ տեղը քերիչով մաքրեք։
• Ձվերը լավ հարել։ Շառլոտան բարձրահասակ կլինի: Սպիտակները կարող եք առանձին հարել և նրբորեն լցնել խմորի մեջ։
• Եփելու ժամանակ ջեռոցը մի բացեք։ Հակառակ դեպքում տորթը կխորտակվի:
• Ավելացրեք օսլա, եթե օգտագործում եք սառեցված բալ: Հակառակ դեպքում, հյութը շատ կլինի, և արտադրանքը չի թխվի:
• Ընտրեք քաղցր խնձոր: Եթե ​​միջուկի համար օգտագործվում են հատապտուղներ և խնձորներ, ապա վերջիններս պետք է քաղցր լինեն։
• Ավելացնել համեմունքներ: Դարչինը, կոճապղպեղը կամ մշկընկույզը տորթին օրիգինալ համ կհաղորդեն։
• Օգտագործեք թաց սրբիչ: Տորթը կաղապարից հեշտությամբ հանելու համար դրեք այն թաց սրբիչի վրա։

Նման խմորեղեն կարելի է պատրաստել կակաոյի փոշու հետ՝ ստացվում է համեղ շոկոլադե տորթ, իսկ եթե այն լցնում եք շոկոլադե գլազուրով՝ շոկոլադե տորթ։

Շառլոտ կեռասով ջեռոցում

Սովորաբար կեռասով շառլոտը եփում են ջեռոցում։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ամենապարզ ապրանքները՝ ձու, ալյուր և շաքար։ Համը գերազանց կլինի։

Դասական բաղադրատոմս

Ամենատարածված բաղադրատոմսը, ըստ որի տնային տնտեսուհիների մեծ մասը պատրաստում է. Խմորն այստեղ առանց հավելումների է, որպես միջուկ օգտագործվում է միայն մեկ հատապտուղ։

• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ:
• շաքարավազ - 50 գ;
• բալ - 300 գ.

1. Շաքարավազն ու ձուն հարում ենք մինչև փարթամ:
2. Մաղած ալյուրը խառնում ենք վանիլինի և սոդայի հետ։
3. Հեղուկ խառնուրդը լցնել ալյուրի մեջ և ամեն ինչ հարել։
4. Խառնել միջուկի համար նախատեսված բաղադրիչները։
5. Նախ շարել միջուկը, ապա լցնել խմորով։
6. Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով կես ժամ։

Բալով շառլոտի բաղադրատոմսը պարզ է և արագ, բայց տորթը համեղ է ստացվում առանց հավելումների։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է ցանել փոշիով, քսել եփած խտացրած կաթով, թթվասերով կամ ջեմով։

խնձորով

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել միջուկը՝ ավելացնելով այլ մրգեր։ Օրինակ՝ խնձորը լավ համադրվում է կեռասի հետ։

• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• թխում փոշի - 1 տուփ;
• շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
• վանիլին;
• կեռաս - 300 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• փոշի - 50 գ.

1. Շաքարավազն ու ձուն բլենդերով լավ հարում ենք։
2. Խառնել չոր բաղադրիչները։
3. Երկու զանգվածն էլ միացրեք, ավելացրեք վանիլինը և լավ հունցեք։
4. Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել հատապտուղների և շաքարավազի հետ։
5. Կաղապարի հատակին դնել խմորի կեսը, հետո միջուկը, հետո նորից խմորը։
6. Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

Խնձորով և կեռասով Charlotte բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցր համը։ Դուք կարող եք քաղցր խնձոր վերցնել: Սառեցված կեռասով կարող եք շառլոտ պատրաստել։ Այս դեպքում նախ պետք է հալեցնել հատապտուղը և քամել հեղուկը։

Կեֆիրով

Այս խմորը լավ է, քանի որ կարող եք օգտագործել ոչ շատ թարմ կեֆիր։ Եթե ​​մի քիչ մնաց, մի թափեք, աղանդեր թխեք։

• ձու - 2 հատ;
• կեֆիր - 250 մլ;
• ալյուր - 3 բաժակ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• կարագ - 50 գ;
• կեռաս - 300 գ;
• խնձոր - 2 հատ:

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կեֆիրը և խառնել։
2. Կարագը հալեցնում ենք, ավելացնում ձվի զանգվածին։
3. Սոդան և ալյուրը խառնել, լավ խառնել։
4. Խնձորները կտրատել շերտերով:
5. Խնձորները լցնում ենք կաղապարի մեջ, այնուհետև լցնում զանգվածը և շարում հատապտուղները։
6. Թխել 40 րոպե 175 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռով

Ավելի գոհացուցիչ տարբերակ է կաթնաշոռով բալի շառլոտի բաղադրատոմսը։ Եթե ​​այս ապրանքը ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք ավելացնել մի քիչ թթվասեր՝ խմորն ավելի ծակոտկեն կլինի:

• կաթնաշոռ - 250 գ;
• ձու - 1 հատ;
• բալ - 300 գ;
• կարագ - 100 գ;
• սոդա - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - համտեսել;
• սեմոլինա - 1 բաժակ.

1. Խնձորները կտրատել երկու մասի և փոշի ցանել։
2. Այնուհետև ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, բացի յուղից։ Խմորը հունցել։
3. Խառնուրդի մեջ լցնել հալած կարագը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
4. Ձևը շաղ տալ հացի փշրանքներով և լցնել խմորը։
5. Թխել տորթը 200 աստիճան ջերմաստիճանում 35 րոպե։

Multicooker-ի բաղադրատոմսը

Դանդաղ կաթսայում կեռասով շառլոտը դուր կգա այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր չեն սիրում ջեռոցում պատրաստել։

• շաքարավազ - 150 գ;
• կարագ - 100 գ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• բալ - 200 գ;
• յուղալի մարգարին - 50 գ;
• աղ - մի պտղունց:

1. Ալյուրը լավ մաղում ենք, որպեսզի տորթը փարթամ լինի։
2. Շաքարավազը հարել ձվի հետ և խառնել ալյուրի հետ։
3. Մարգարինն ու կարագը հալեցնում ենք, ավելացնում զանգվածին։
4. Նրբորեն խառնել հատապտուղները:
5. Ավելացնել փխրեցուցիչ և աղ։
6. Խմորը դնել ամանի մեջ։
7. Եփել 60 րոպե «Թխում» ռեժիմով։

Դանդաղ կաթսայում եփած կեռասով շառլոտի բաղադրատոմսը դուր կգա զբաղված մարդկանց։ Մեկ ժամ թողնելով դանդաղ կաթսայի մեջ՝ կարող եք մոռանալ կարկանդակը և զբաղվել ձեր գործով։

Ինչպես տեսնում եք, այս համեղ ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան։ Միջոցը կարող եք փոխել՝ վրան տարբեր բաղադրիչներ ավելացնելով, և ամեն անգամ նոր օրիգինալ համ կստանաք։ Շառլոտ խնձորով և կեռասով, կաթնաշոռով - այս բոլոր տարբերակները հիանալի աղանդեր կլինեն ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար:

Շատերի մոտ կարծրատիպեր կան, որ տանը ճաշ պատրաստելը թանկ է և ժամանակատար: Բայց սա բացարձակապես ճիշտ չէ: Երբ ես անձամբ հանդիպեցի ընտանեկան բյուջեն ճիշտ պլանավորելու անհրաժեշտությանը, սկսեցի ուշադրություն դարձնել, թե ինչի վրա է այն ծախսվում։ Ես հասկացա, որ ապրանքները, եթե դրանք սխալ են ընտրված, դրա պատշաճ մասը վերցնում են:

Խոհանոցը հատուկ սենյակ է։ Այստեղ դուք կարող եք ոչ միայն պատրաստել, այլև կազմակերպել ընտանեկան հարմարավետ երեկոներ, ընկերական թեյի երեկույթներ, աշխատանքային օրվանից հետո նորություններ փոխանակել: Ուստի շատ կարևոր է ստեղծել հարմարավետ և ֆունկցիոնալ միջավայր, որը կհիացնի գեղեցկությամբ և հարմարավետությամբ:

Ցանկացած կնոջ համար ամենահուզիչ թեմաներից մեկը, անկասկած, նրա արտաքինն է: Սեփական գրավչության և կանացիության զգացումը բաղկացած է բազմաթիվ գործոններից, բայց այստեղ գլխավորներից մեկը մեր մարմնի վիճակն է։

Աշնանը թողարկվում է «Take the hit, baby!» ռոմ-կոմը, և ձգտող դերասանուհի Եկատերինա Վլադիմիրովան այնտեղ միանգամից երկու գլխավոր դեր է խաղացել։ Ինչպե՞ս նրան հաջողվեց նկարահանվել կինոյում, եթե նա ահավոր ամաչկոտ էր քասթինգներից և չունի դերասանական կրթություն:

Մի հապաղեք, նույնիսկ «ձմեռային բալը» հարմար է շառլոտ լցնելու համար, պայմանով, որ հատապտուղները հալած եք։ Պետք է նաև ճիշտ հալեցնել կեռասը։ Բալի շառլոտը հյութալի, համեղ դարձնելու համար հատապտուղները հանեք սառցախցիկից և տեղափոխեք տարայի մեջ։ Իսկ հետո տարան մի քանի ժամով դրեք սառնարանում։ Եվ միայն դրանից հետո այն պետք է որոշ ժամանակ կանգնի սենյակային ջերմաստիճանում։

Կարող եք նաև օգտագործել էքսպրես մեթոդը՝ հալեցնել միկրոալիքային վառարանում, պարզապես մի չափազանցեք: Այո և փորձառու խոհարարներպնդում են, որ նման հալեցումը ազդում է համեղությունհատապտուղներ. Հյութը հոսում է հալված կեռասից:

Հակառակ դեպքում, սառեցված կեռասով, դուք պետք է անեք նույնը, ինչ սովորականի հետ: Շատ հաճախ կեռասով շառլոտը պատրաստվում է կաթնաշոռի հավելումով։ Այո, պարզվում է, որ ոչ այնքան շառլոտ, բայց այս ուտեստն այնքան շատ տատանումներ ունի, որ կաթնաշոռի խմորկարող է ի վերջո դառնալ ավանդական Շառլոտի համար:

Շարլոտ բալով դանդաղ կաթսայում. կա՞ տարբերություն

Ինչ-որ իմաստով ավելի հեշտ է աշխատել դանդաղ կաթսայի հետ, բայց վտանգ կա, որ charlotte-ն չի հասնի պատրաստության կամ չի բարձրանա: Որպես կանոն, ամեն ինչ սովորում է փորձով, հիշեք, թե ինչ արեցիք շառլոտի պատրաստման ժամանակ, որը հաջողվեց։

Դանդաղ կաթսայում charlotte թխելու ևս մի քանի խորհուրդ.

• Համոզվեք, որ ամանի հատակը յուղով քսեք, դրա համար հարմար է օգտագործել սիլիկոնե խոզանակ;
• Շառլոտը դանդաղ կաթսայի մեջ կարելի է եփել «այրված» ռեժիմով, երբ թխելու ժամանակը ավարտվի, մի հանեք կափարիչը և թողեք, որ շառլոտը հասունանա ևս 10 րոպե;
• Դանդաղ կաթսայում գեղեցիկ ոսկե կեղևը սովորաբար չի ստացվում, ուստի բալի շառլոտը կարող է գունատ թվալ.

Շաքարի փոշին և ցանկացած գունավոր հրուշակեղենի սոուս կարող են զարդարել գունատ charlotte: Երբեմն բալի շառլոտը քսում են բալի ժելե բարակ շերտով:

Բաղադրիչներ

1. Բալ - 300-350 գ;
2. Ձու - 5-6 հատ;
3. Ալյուր - 200-250 գ;
4. Շաքարավազ - 150-200 գ;
5. Թխում փոշի - աղանդերի գդալ;
6. Վանիլին - փաթեթի երրորդ մասը;
7. Կարագ - 80 գ.

Շառլոտայի բաղադրատոմսը բալով քայլ առ քայլ

Բալով կարկանդակ կարելի է պատրաստել տարբեր բաղադրատոմսերով, սակայն նրանցից շատերը խորհուրդ են տալիս սկսել սպիտակուցներն առանձնացնելով դեղնուցներից։

Բալի կարկանդակ բաղադրատոմսը.

• Սպիտակուցները պետք է լավ խառնել շաքարավազի հետ, մինչև բաղադրությունը դառնա սպիտակ - դա արեք առանձին ամանի մեջ;
• Այնտեղ աստիճանաբար լցնում են փխրեցուցիչով ալյուրը, որից հետո այնտեղ ավելացնում են դեղնուցները;
• Ամեն ինչ խառնվում է մինչև հարթ և առանց գնդիկների;
• Հաջորդը, մաքուր կորիզով կեռասը դրվում է թխում ամանի մեջ, ձևի պատերը կարելի է շաղ տալ ալյուրով և շաքարով;
• Խմորը լցվում է վերևում;
• Ձևը դրվում է 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ երեսուն րոպե։

Պատրաստությունը ստուգվում է ոչ միայն ոսկե ընդերքի առկայությամբ, այլև, ինչպես միշտ, դագանակով։ Դիտեք, թե ինչ է կատարվում ջեռոցում, երբեմն կես ժամը շատ է շառլոտի համար։

Եթե ​​ստացված կարկանդակը համով ձեզ անսովոր թվաց, կարող եք խնձորով և կեռասով կարկանդակ պատրաստել։ Նման charlotte բաղադրատոմսը կտարբերվի միայն խնձորի ավելացումով: Շարլոտը կեռասով և խնձորով նույնպես շատ համեղ է։

Շատ կարևոր է նաև, թե ինչպես է մատուցվելու բալով կարկանդակը։ Թեյ, ջեմ, մուրաբա, անուշաբույր շաքար և, իհարկե, գեղեցիկ բաժակապնակներ, և ձեր շառլոտայի գրավչությունը միայն կաճի: Եթե ​​ցանկանում եք տպավորություն թողնել ձեր հյուրերին և ձեզ հիշել, մտածեք նույնիսկ նման մանրուքների մասին:

Համեղ աղանդեր!

Շառլոտը կեռասով քայլ առ քայլ լուսանկարով

Հաճելի թթվայնություն կունենա կեռասով Շառլոտը։ Այս հատապտուղի հետ կարելի է համադրել այլ մրգեր՝ խնձոր, տանձ, դեղձ։

խոհարարության գաղտնիքները

Թխելը համեղ կլինի, եթե հետևեք որոշ խորհուրդների։

• Ավելացնել մի քիչ օսլա: Թխումը ավելի ծակոտկեն կլինի։
• Նվազեցրեք ձեր խմորի շաքարի քանակը։ Այն դեպքում, երբ ապրանքը վատ թխված է:
• Կաթսայի տակ ջուր լցնել։ Որպեսզի տորթը չայրվի։ Եթե ​​այդպես էլ լինի, մութ տեղը քերիչով մաքրեք։
• Ձվերը լավ հարել։ Շառլոտան բարձրահասակ կլինի: Սպիտակները կարող եք առանձին հարել և նրբորեն լցնել խմորի մեջ։
• Եփելու ժամանակ ջեռոցը մի բացեք։ Հակառակ դեպքում տորթը կխորտակվի:
• Ավելացրեք օսլա, եթե օգտագործում եք սառեցված բալ: Հակառակ դեպքում, հյութը շատ կլինի, և արտադրանքը չի թխվի:
• Ընտրեք քաղցր խնձոր: Եթե ​​միջուկի համար օգտագործվում են հատապտուղներ և խնձորներ, ապա վերջիններս պետք է քաղցր լինեն։
• Ավելացնել համեմունքներ: Դարչինը, կոճապղպեղը կամ մշկընկույզը տորթին օրիգինալ համ կհաղորդեն։
• Օգտագործեք թաց սրբիչ: Տորթը կաղապարից հեշտությամբ հանելու համար դրեք այն թաց սրբիչի վրա։

Նման խմորեղեն կարելի է պատրաստել կակաոյի փոշու հետ՝ ստացվում է համեղ շոկոլադե տորթ, իսկ եթե այն լցնում եք շոկոլադե գլազուրով՝ շոկոլադե տորթ։

Շառլոտ կեռասով ջեռոցում

Սովորաբար կեռասով շառլոտը եփում են ջեռոցում։ Ձեզ անհրաժեշտ կլինեն ամենապարզ ապրանքները՝ ձու, ալյուր և շաքար։ Համը գերազանց կլինի։

Դասական բաղադրատոմս

Ամենատարածված բաղադրատոմսը, ըստ որի տնային տնտեսուհիների մեծ մասը պատրաստում է. Խմորն այստեղ առանց հավելումների է, որպես միջուկ օգտագործվում է միայն մեկ հատապտուղ։

• շաքարավազ - 1 բաժակ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• ձու - 2 հատ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• վանիլային շաքարավազ - 1 տուփ:
• շաքարավազ - 50 գ;
• բալ - 300 գ.

1. Շաքարավազն ու ձուն հարում ենք մինչև փարթամ:
2. Մաղած ալյուրը խառնում ենք վանիլինի և սոդայի հետ։
3. Հեղուկ խառնուրդը լցնել ալյուրի մեջ և ամեն ինչ հարել։
4. Խառնել միջուկի համար նախատեսված բաղադրիչները։
5. Նախ շարել միջուկը, ապա լցնել խմորով։
6. Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով կես ժամ։

Բալով շառլոտի բաղադրատոմսը պարզ է և արագ, բայց տորթը համեղ է ստացվում առանց հավելումների։ Ցանկության դեպքում այն ​​կարելի է ցանել փոշիով, քսել եփած խտացրած կաթով, թթվասերով կամ ջեմով։

Դուք կարող եք դիվերսիֆիկացնել միջուկը՝ ավելացնելով այլ մրգեր։ Օրինակ՝ խնձորը լավ համադրվում է կեռասի հետ։

• ալյուր - 1,5 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• թխում փոշի - 1 տուփ;
• շաքարավազ - 1,5 բաժակ;
• վանիլին;
• կեռաս - 300 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• փոշի - 50 գ.

1. Շաքարավազն ու ձուն բլենդերով լավ հարում ենք։
2. Խառնել չոր բաղադրիչները։
3. Երկու զանգվածն էլ միացրեք, ավելացրեք վանիլինը և լավ հունցեք։
4. Խնձորները կտրատել խորանարդի մեջ, խառնել հատապտուղների և շաքարավազի հետ։
5. Կաղապարի հատակին դնել խմորի կեսը, հետո միջուկը, հետո նորից խմորը։
6. Թխել ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 30 րոպե։

Խնձորով և կեռասով Charlotte բաղադրատոմսը հարմար է նրանց համար, ովքեր սիրում են քաղցր համը։ Դուք կարող եք քաղցր խնձոր վերցնել: Սառեցված կեռասով կարող եք շառլոտ պատրաստել։ Այս դեպքում նախ պետք է հալեցնել հատապտուղը և քամել հեղուկը։

Այս խմորը լավ է, քանի որ կարող եք օգտագործել ոչ շատ թարմ կեֆիր։ Եթե ​​մի քիչ մնաց, մի թափեք, աղանդեր թխեք։

• ձու - 2 հատ;
• կեֆիր - 250 մլ;
• ալյուր - 3 բաժակ;
• շաքարավազ - 250 գ;
• սոդա - 0,5 թեյի գդալ;
• կարագ - 50 գ;
• կեռաս - 300 գ;
• խնձոր - 2 հատ:

1. Ձուն հարել շաքարավազի հետ, ավելացնել կեֆիրը և խառնել։
2. Կարագը հալեցնում ենք, ավելացնում ձվի զանգվածին։
3. Սոդան և ալյուրը խառնել, լավ խառնել։
4. Խնձորները կտրատել շերտերով:
5. Խնձորները լցնում ենք կաղապարի մեջ, այնուհետև լցնում զանգվածը և շարում հատապտուղները։
6. Թխել 40 րոպե 175 աստիճան ջերմաստիճանում։

Կաթնաշոռով

Ավելի գոհացուցիչ տարբերակ է կաթնաշոռով բալի շառլոտի բաղադրատոմսը։ Եթե ​​այս ապրանքը ձեզ դուր չի գալիս, կարող եք ավելացնել մի քիչ թթվասեր՝ խմորն ավելի ծակոտկեն կլինի:

• կաթնաշոռ - 250 գ;
• ձու - 1 հատ;
• բալ - 300 գ;
• կարագ - 100 գ;
• սոդա - 1 ճաշի գդալ;
• շաքարի փոշի - համտեսել;
• սեմոլինա - 1 բաժակ.

1. Խնձորները կտրատել երկու մասի և փոշի ցանել։
2. Այնուհետև ավելացրեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, բացի յուղից։ Խմորը հունցել։
3. Խառնուրդի մեջ լցնել հալած կարագը։ Ամեն ինչ լավ խառնել։
4. Ձևը շաղ տալ հացի փշրանքներով և լցնել խմորը։
5. Թխել տորթը 200 աստիճան ջերմաստիճանում 35 րոպե։

Multicooker-ի բաղադրատոմսը

Դանդաղ կաթսայում կեռասով շառլոտը դուր կգա այն տնային տնտեսուհիներին, ովքեր չեն սիրում ջեռոցում պատրաստել։

• շաքարավազ - 150 գ;
• կարագ - 100 գ;
• ալյուր - 1 բաժակ;
• ձու - 3 հատ;
• թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
• բալ - 200 գ;
• յուղալի մարգարին - 50 գ;
• աղ - մի պտղունց:

1. Ալյուրը լավ մաղում ենք, որպեսզի տորթը փարթամ լինի։
2. Շաքարավազը հարել ձվի հետ և խառնել ալյուրի հետ։
3. Մարգարինն ու կարագը հալեցնում ենք, ավելացնում զանգվածին։
4. Նրբորեն խառնել հատապտուղները:
5. Ավելացնել փխրեցուցիչ և աղ։
6. Խմորը դնել ամանի մեջ։
7. Եփել 60 րոպե «Թխում» ռեժիմով։

Դանդաղ կաթսայում եփած կեռասով շառլոտի բաղադրատոմսը դուր կգա զբաղված մարդկանց։ Մեկ ժամ թողնելով դանդաղ կաթսայի մեջ՝ կարող եք մոռանալ կարկանդակը և զբաղվել ձեր գործով։

Ինչպես տեսնում եք, այս համեղ ուտեստի համար շատ բաղադրատոմսեր կան։ Միջոցը կարող եք փոխել՝ վրան տարբեր բաղադրիչներ ավելացնելով, և ամեն անգամ նոր օրիգինալ համ կստանաք։ Շառլոտ խնձորով և կեռասով, կաթնաշոռով - այս բոլոր տարբերակները հիանալի աղանդեր կլինեն ինչպես երեխաների, այնպես էլ մեծահասակների համար: