Ինչպես պատրաստել տրաֆիկ նապոլեոն: Նապոլեոնի տորթի պատրաստում գնված տփրուկ խմորեղենից: Բաղադրատոմսը դասական տորթ «Նապոլեոն» խտացրած կաթնաշոռով

Խորհրդային տարիներին հայտնի էին պաշտամունքային ուտեստների բաղադրատոմսեր, որոնցից մեկը նապոլեոն տորթ է: Այն պատրաստելու համար անհրաժեշտ է տանտիրուհի Պահանջվող արտադրանք եւ շատ ազատ ժամանակ ունեն պահեստում:

Ի վերջո, տորթի թեստի եւ իմպրեսացիայի «հասունացման» համար ձեզ հարկավոր չէ մեկ ժամ: Այդ ժամանակվանից ի վեր շատ բան է փոխվել, եւ խմորեղենը, որը տորթի հիմքն է, կարող եք խանութում գնել: Սա էապես նվազեցնում եւ հեշտացնում է ամբողջ գործընթացը, եւ քաղցր ատամները ուրախ են իրենց ձեռքերով բուժելու հնարավորությունը, հատկապես առանց ծանրաբեռնվածության:

Նապոլեոնի տորթը պատրաստի տփրուկի խմորեղենից, որի բաղադրատոմսը մենք այժմ ապամոնտաժում ենք, առանձնանում է քնքուշ հյուսվածքով եւ գեղեցիկ համով: Անհրաժեշտ չէ գնալ հրուշակեղենի խանութ `սիրված դեսերտ գնելու համար: Եկեք բաժանվենք այլ մտահոգություններից եւ ուրախացրեք ձեր սեփական խոհարարությունը:

Հայտնի տորթի պատրաստման սկզբունքները

Դեսերտի հիմքը տապակած խմորեղենի միջանցք է: Նրանց թխումը շատ ժամանակ է պահանջում, բացի այդ, բոլոր գործընթացները հաղթահարելը այնքան էլ հեշտ չէ: Puff խմորեղեն Միշտ չէ հարյուր տոկոս:

Եթե \u200b\u200bդուք երբեք չեք փորձել ինքներդ ձեզ որպես խոհարարական դեր, ապա ավելի լավ է հրաժարվեք Նապոլեոն պատրաստելու գաղափարից մինչեւ վերջ: Լավագույն տարբերակը Անփորձի սեփականատերերի համար տորթի տարբերակ է գնված թեստից:

Դեսերտի համար օգտագործեք ինչպես խմորիչ, այնպես էլ բետենական տապակած խմորեղեն: Թխել տորթեր տորթի համար ջեռոցում կամ տապակի մեջ: Նապոլեոնը բաղկացած է 11-12 տորթերից, որոնցից մեկը ենթակա է grinding: Փխրունքը հետագայում ճնշվում է պատրաստի տորթի միջոցով:

Cortex- ի շերտի, յուղի, յուղալի կամ պահապանի շերտի համար հարմար է: Բայց այս ցուցակը թերի է, կարող եք սերուցք պատրաստել `օգտագործելով ցանկացած այլ բաղադրատոմս: Տորթը մի քանի ժամ է պահանջում `impregnation- ի համար: Երեկոյան նախօրեին տորթ պատրաստեք, եւ առավոտյան նա պատրաստ կլինի կերակրման:

Բաղադրատոմսը 1: Նապոլեոն `պահակով

Կրեմի համար ձեզ հարկավոր կլինեն նման ապրանքներ. Լիտրիկ բանկ կաթ; 3 ձու; ¼ յուղեր; բաժակ շաքարավազ; 70 գ սպիտակ ալյուր: Կրեմի համը `վանիլային շաքարով համտեսելու համար: Տորթերի համար գնեք 1 կգ փխրուն խմորեղեն:

Տորթը սկսում է պատրաստվել այն փաստով, որ չտրամաթափում է խմորը: Հեռացրեք այն սառնարանից եւ թողեք մոտ 2 ժամ խոհանոցի սեղանի վրա: Հետո.

1. Խմորը գլորեք բարակ շերտի մեջ եւ կտրեք դրանից նույն տրամագծի 12 շրջանակ:
2. Թխել տորթերը B. Տաք ջեռոց 15-18 րոպե, դրանք պետք է մի փոքր թեքվեն:
3. Ստեղծեք սերուցք, նախ տաք կաթի մեջ տաք:
4. Ձվերը ցրվում են ալյուրով եւ շաքարավազով ավազով, մինչեւ առանց միանվագ զանգվածի ձեւավորումը:
5. Կաթի հոսքով ուտեստներում լցնել ձվի խառնուրդը: Շարունակաբար խառնելով արդյունքում ստացված զանգվածի սեպը, մինչեւ այն օձեր եւ չի խտանում:
6. Երբ վառարանից վերցնում եք կաթսան, պոմպացրեք կրեմի վանիլային շաքարավազը եւ զով:
7. Կտրեք յուղը փոքր կտորներով եւ եկեք մի փոքր տեղադրենք, այնուհետեւ քսեք կրեմը միատեսակ:

Napoleon տորթի ձեւը սկուտեղի կամ ուտեստի վրա: Այստեղ ամեն ինչ պարզ է. Յուրաքանչյուր տորթ ջազ է կրեմը եւ ծալեք խաշածը: Դեսերտի գագաթը եւ նրա կողմը շաղ տալով մի փշուր, որը ստանում եք, նեղանալով մեկ Կորժ:

Բաղադրատոմսը թիվ 2: Նապոլեոն կրեմ կրեմով

Կրեմի համար գնել. 0,4 կգ խտացրած կաթ; Մի բաժակ սերուցք `33% ճարպ պարունակությամբ. Մի փաթեթ բարձրորակ կարագ:
Ձեզ նույնպես պետք է 1 կիլոգրամ զանգի տուգանային խմորեղեն:

Ինչպես պատրաստել տորթ.

1. Խմորը ապավինում է փաթեթում:
2. Roll շերտը եւ ափսեի մեջ կտրված 6 կլոր ծածկոց:
3. Թխել տորթերը պայքարի վրա, շողացող հացաբուլկեղեն:
4. Առանձին-առանձին թխելու հատում, դրանք պետք է լինեն ավելի ինտենսիվ գույն:

Կրեմ:

1. Նավթը փափկացրեք եւ քրտինքով ցածր արագությամբ խտացրած կաթով:
2. Կրեմը զով է եւ ծեծում է օդային վիճակը:
3. Միավորել երկու զանգվածները մեկ սպասքի մեջ, մանրակրկիտ խառնելով բերան:
4. Տորթը հավաքում է ուտեստի վրա, տորթերը ծալելով միմյանց վրա: Յուրաքանչյուրի համար կիրառեք կրեմի շերտ, փոքր-ինչ մղեք փոքր կաթիլների կողմերը (ինչպես լուսանկարում):
5. Հղում է Rabble Rolling Pin- ը եւ շաղ տալ աղանդերը վերեւից եւ կողմերից:

Դեսերտը պետք է ներծծվի զով տեղում, տվեք նրան առնվազն տասը ժամանակահատված:

Բաղադրատոմսը թիվ 3. Նապոլեոն թթվասերով եւ յուղի կրեմով

Բաղադրությունը կրեմի համար. Մի բաժակ խտացրած կաթ եւ նույնքան ճարպային թթվասեր; Գյուղացիական յուղի փաթեթ; 150 գ շաքարավազ ավազ:
Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է 800 գ փափուկ խմորեղեն առանց խմորիչի:

Եկեք սկսենք աղանդեր պատրաստել.

1. Պարզեք խմորը, ապա շաղ տալ այն ալյուրով, գլորել եւ կտրել հրապարակները: Նրանց չափը պետք է համապատասխանի հենց տորթի չափին:
2. Թխել տորթերը հակառակորդի ներքեւի մասում տեղադրված մագաղաթյա թղթի վրա:
3. Մեկ Կորժ Զարումբունատն ավելի է եւ շրջվում, գլորում է շարժակազմը:
4. Շաքարավազի ավազը թթվասերով ծեծի է ենթարկել փարթամ պետությանը, բայց մի չափազանցեք այն, հակառակ դեպքում տապակները ձեւավորվում են կրեմի մեջ, եւ այն փչացած կլինի:
5. Առանձին ուտեստով յուղի եւ քրտինքը փափկացնելով խտացրած կաթով:
6. Միավորել կրեմի երկու մասերը եւ խառնել:
7. Կոճակները սառչում են եւ ծալեք տախտակի վրա գտնվող կեռը, գայթակղելով կրեմով:
8. Top Korzh թողեք մաքուր եւ վերեւում տեղադրեք կտրող տախտակ, սեղմեք: Տեղադրեք ճնշումը եւ մեկ ժամ տորթ ուղարկեք սառնարան:
9. Դիմեք վերեւից եւ կրեմի շերտից եւ շաղ տալ փշրվելով:
10. Համտեսելուց առաջ աղանդերը պետք է զով տեղում պահի եւս 7-8 ժամ:

Բաղադրատոմսը թիվ 4: Նապոլեոն ելակով

Գնեք կես ժապավենի խմոր պոլոնա եւ նույնքան թարմ ելակ:
Բացի այդ, ձեզ հարկավոր է. Կես լիտր fat արպի կրեմ եւ 6 tbsp. Գդալ շաքարի փոշի:

Պատրաստման քայլեր.

1. Լիցքաթափել տրաֆիկի խմորեղենը:
2. Տարածեք այն աշխատանքային մակերեսի վրա, պատրաստված ալյուրից եւ կտրեք մի կտոր 8 քառակուսի կտոր:
3. Յուրաքանչյուր գլորում է ջրամբարը, հասնում պատառաքաղ եւ հագնում թխում թերթիկը:
4. Թխել 200 աստիճանի ջերմաստիճանում մինչեւ պատրաստակամություն:
5. Թեթեւերը ծալեք տուփով եւ թողեք սառեցման համար, իսկ միեւնույն ժամանակ, կրեմը կատարեք:
6. Հիանալի սերուցք, ապա ծեծեք, աստիճանաբար թեքելով շաքարի փոշին:
7. Լվացեք ելակները նախքան դիմելը եւ չորացնելով թղթի սրբիչը: Կտրեք հատապտուղները ափսեներով: 8 Հավաքեք տորթը, փոխարինելով երեք շերտերը. Corge from Խմորից - Ելակի սերուցք: Դեսերտի գագաթը դնում է կրեմը եւ շաղ տալ փշրվելով:

Տորթը անմիջապես չի կտրում, այն պետք է ներծծվի զով տեղում: Տվեք նրան մի քանի ժամ կամ նույնիսկ մի ամբողջ գիշեր: Այս ընթացքում նա կդառնա մեղմ եւ հեշտ կլինի կիսել մի մասի համար, այլ ոչ թե նկարել եւ չխախտել:

Բաղադրատոմսը 5. Նապոլեոն բալի խյուսով եւ սերուցքով պանիրով

Գնեք պատրաստի թեստի կես Aklogram- ը եւ. Մի բաժակ ճարպային թթվասեր; 150 գ հասած կեռաս; 80 գ շաքարի ավազ; 100 գ փոշիներ; 250 գ պանիր Mascarpone.

Պատրաստման քայլեր.

1. Խմոր պղպեղի ապամոնտաժում:
2. Դիտեք այն քառակուսի մասերի մեջ եւ մի քանի բացեր գլորեք:
3. Թխել տորթերը տաք վառարանում, Նակոլով պատառաքաղը: Bakeing- ի ժամանակը 15-17 րոպե է, ամեն ինչ կախված է ձեր տեխնոլոգիայի հնարավորություններից:
4. Թեեւ տորթերը սառչում են, մաքրել բալը ոսկորներից եւ սալիկապատվել շաքարի ավազի հետ միասին:
5. Կաթնագույն սերուցք շաքարի փոշի, ապա ավելացնել թթվասեր: Դուք պետք է ունենաք համասեռ փարթամ զանգված:

Դուք մնացել եք ճաշատեսակի վրա տորթ ձեւավորելու համար: Դա անելու համար տորթեր ծալեք մի կեռով, ամեն անգամ, երբ ծածկում են իրենց պանիրը Թթվասեր եւ հատապտղի խյուս: Վերջապես, տորթը ներթափանցվում է միայն մի քանի ժամվա ընթացքում, այնպես որ համբերեք:

Բաղադրատոմսը 6. Նապոլեոն `կրեմի պանրի շերտով

Բաղադրիչների ցուցակ. 1 կգ ավարտված աղվախի խմորեղեն; 650 մլ կաթ; 2 ձու; Կոկոսի չիպսերի փաթեթավորում. 2 ժ. Գդալներ Վանիլ շաքար; 4 գդալ ալյուր; 300 գ սպիտակ շոկոլադ; 250 G MASKARPONE:

Նախքան դեսերտ պատրաստելը, Defrot Puff խմորեղենը: Հետագայում.

1. Գլորել այն եւ կտրել ութ օղակ: Օգտագործեք ափսեը, որպեսզի բոլոր բացերը նույն չափն են (տես լուսանկարները):
2. Մագաղադրությունը դադարեցնում է հակառակի հատակը եւ առաջին կուգնին փոխանցեք դրան: Կտրեք պատառաքաղը, թխեք 190-200 աստիճանի: 15-20 րոպե անց, երբ Կորժը թեթեւակի թեքվեց, վերցրեք այն վառարանից:
3. Նույն կերպ թխել տորթերի մնացած մասը, զովացնել դրանք:
4. Նրբեքը ուղարկեք վառարանը եւ կտրեք դրանք շագանակագույն երանգով:
5. Ձվերը մաքրում են մի պտղունց աղով: Ավելացնել ալյուր, կոտրել բոլոր կոճղերը մի հարսությամբ եւ լցնել բաժակ կաթը:
6. Մնացած կաթը բերվում է եռալու, խառնեք ձվի խառնուրդի հետ: Մշտապես մշտապես մայթակղեցնում է, որպեսզի ձվերը չթափվեն:
7. Երբ զանգվածը խտանում է, հանեք վառարանից, լցնել վանիլային շաքարավազը եւ մանրացված սպիտակ շոկոլադը:
8. Whip Cream- ը լուծարելու համար բոլոր բաղադրիչները լուծելու համար, ապա սառը տեղադրեք:
9. Մասկարպոնը մտցրեք սառեցման կրեմի մասերը, ամեն անգամ խառնելով միատարր պետություն:

Ձեւավորել տորթ.

• Dish աշատեսակի վրա դրեք առաջին հումը, կիրառեք կրեմ:
• Կոկոսի չիպերը շաղ տալիս են միայն յուրաքանչյուր երկրորդ տորթը եւ դեսերտի գագաթը: Desired անկության դեպքում զարդարեք տորթի տորթ Ռաֆայելոն:

Բաղադրատոմսը 7. Նապոլեոն, սեմալայի պահոցով

Դեսերտի պատրաստման համար գնեք պատրաստի փնջի մեկ կիլոգրամ Խմորիչ խմոր.
Դու դեռ պետք է. Ապակու խտացրած կաթ; կես լիտր կաթնային բանկ; 0,5 բաժակ շաքար; ¾ յուղեր; 75 գ Semolina եւ մեկ կիտրոնի զինգ:

Խմոր մանրէազերծումը եւ անցեք դեսերտի պատրաստմանը.

1. Խմորը բաժանեք 8 նույնական մասի վրա:
2. Դրանցից յուրաքանչյուրից գլորեք բարակ շերտ, կցեք ափսե եւ կտրեք բալետի կլոր ձեւը:
3. Թխել տորթերը հացաբուլկեղենի վրա, առանց մոռանալու խրոցը նետել: The եռոցում ջերմաստիճանը պետք է լինի բարձր `180-190 աստիճան: Թխել հատում, որից հետո դուք դեկորացիայի համար դնեք Baber:
4. Մինչ տորթերը սառչում են, կրեմ պատրաստեք: Եռակեք մանանա շիլա եւ խառնել կիտրոնի բշտիկով:
5. Հագեք յուղով շաքարով եւ խտացրած կաթով:
6. Մենք աստիճանաբար մտնում ենք ծովային շիլա կրեմի մեջ, խառնուրդը փաթաթեք սեպով կամ բլենդերով:
7. Ձեւավորեք տորթը եւ զարդարեք փշրանքը (ինչպես լուսանկարում): Ամբողջական պատրաստակամության համար աղանդերը պետք է 8-9 ժամ անցկացնեն զով տեղում:

Այժմ կարող եք փորձել:

Օգտակար տեսանյութ

Նապոլեոն տորթ

Այս բաղադրատոմսի պատրաստած փխրուն խմորեղենից հեշտությամբ կարող եք պատրաստել նապոլեոնի տորթ: Նապոլեոնը ցնցուղով խմորեղենից դուրս է գալիս արագ եւ հեշտությամբ, յուրաքանչյուր կտոր

1 ժամ 15 րոպե

380 կկալ

4.75/5 (53)

Խոհանոցային տեխնիկա եւ սպասք. Վառարան, խառնիչ, դանակ, գդալ, վարդակից, տապակ, խորը ամանի, ապակի, նապաստակ:

Ըստ արձակուրդների իմ ընտանիքի ավանդույթների, այստեղ միշտ կա վառարան, եւ ես, ձեր ծննդյան նախօրեին, դա հայտնաբերեց Արագ, համեղ, Նուրբ տորթ «Նապոլեոն» խանութի խմորը իր Կումայից խմորով խմոր է, որը թխում է արագ եւ հեշտությամբ, յուրաքանչյուր կտոր պարզապես հալվում է բերանում, իսկ համը մնում է թեթեւ եւ մեղմ:

Ինձ միշտ հետաքրքրում էր այն հարցը, թե ինչու է այս տորթը կոչվում «Նապոլեոն»: Ստացվում է, որ անվանման եւ լեգենդների ծագման շատ վարկածներ կան, որոնց մասին հորինել են դա Շերտավոր տորթ.

Օրինակ, Իտալիայում եւ Ֆրանսիայում այն \u200b\u200bկոչվում է Մի հալեֆեիլ: Եվ նաեւ կա մի վարկած, որ Ռուսաստանից Նապոլեոնի վտարման 100-ամյակի տոնակատարությունը արտադրվել է նոր աղանդեր `աղվագով խմորեղեն` եռանկյունու տեսքով թխած: Ինչը կապված էր հայտնի Նապոլեոնի գլխարկի հետ: Հունգարիայում կա «Նապոլեոն», որի կտորները սնվում են կտրտած քառակուսիների վրա բավականին մեծ:

Պահանջվող արտադրանք

Կրեմի համար.

Բաղադրությունը տորթերի համար.

Ինչպես ընտրել բաղադրիչները

Տորթ «Նապոլեոն» կարելի է պատրաստել ավարտված սառեցված փուչից Չոր չոր խմոր ինչպես նաեւ ավարտվածից puff խմորիչ խմոր - Կա էական տարբերություն, քանի որ տորթի յուրաքանչյուր շերտ քսվում է կրեմով: Այս տեսակի թեստի տարբերությունն այն է, որ չոր է չորանոցը եւ խմորիչը `մեղմ եւ ավելի լավ եւ լավ է բարձրանում: Պատրաստի փնջի խմորի օգտագործումը թույլ է տալիս մեզ թխել բավականաչափ «ծույլ», բայց շատ համեղ տորթ:

Այսպիսով, Խոհարարություն «Նապոլեոն» տորթ պատրաստելը puff խմորեղեն: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմս լուսանկարով:

Նապոլեոն պատրաստի տապի խմորեղենից - քայլ առ քայլ

1-ին փուլային թեստի պատրաստում

• Ավարտված տրաֆիկի խմորեղենի, ուղղանկյուն ձեւի փաթեթավորում (1 կգ-ում 5 տուփ 500 գ կամ 1 փաթեթ):

2-րդ փուլ Խոհարարություն քսուք

• Կաթ - 1 լ.
• Ձու - 3 հատ: (կամ 2 հատ: մեծ):
• Ալյուր - 3 ճաշի գդալ:
• Կաթնագույն յուղ - 40 գ.

• Շաքարը 1 բաժակ է կամ համը:
• Կրեմ (ճարպ) - 300 մլ:
• Վանիլային շաքար - 1 պայուսակ:

Ես ձեր ուշադրությունը քաշում եմ, եթե ցանկանում եք ավելի սահուն տորթ ստանալ, մենք անում ենք հետեւյալը.

• Մենք պտտվում ենք 6 տորթեր, վերեւում, 7 Կորժ առանց կրեմի:
• Մենք դրա վերեւում դնում ենք չոր մաքրման տախտակ եւ 10 րոպե դնում բեռը (ջրային բանկա): Տորթը ձեռք կբերի ավելի հարթ տեսք:
• Վերին տորթը քսեք կրեմով եւ շաղ տալ փշրանքներով:

Puff Cake Napoleon- ը պատրաստ է: Այն կարող է օգտագործվել անմիջապես, ապա դա կլինի ավելի փխրուն: Եվ դուք կարող եք թողնել այն ներծծում, նա կլինի փափուկ եւ հալվելու է բերանում:

Ընտրությունը քոնն է: Բարի ախորժակ!!!

Ինչպես պատրաստել տորթի նապոլե, ներկա տոնական եւ հեղինակային աղվափրուկ խմորեղենից: Մենք ցուցադրում ենք ֆանտազիա եւ զարդարում տորթերը Շոկոլադե փշրանք, Թարմ հատապտուղներ, կտրատած մրգեր, ընկույզներ, նուշ ծաղկաթերթեր, կարամելի դեկոր եւ այլն:

Տեսանյութեր Խոհարարություն տորթ Նապոլեոն

Ստորեւ ներկայացված է աղանդերի թագավոր Ալեքսանդր Սելեզնեւի տեսանյութը, որտեղ նա ասում է, թե ինչպես արագ պատրաստել խմորը Նապոլեոնի տորթի համար եւ ցույց է տալիս վարպետության դասարան: Բառերը չեն անցնում `տեսեք եւ վայելեք:

Նապոլեոն պատրաստելու տարբեր տարբերակներ

Բացի այս տորթից «Նապոլեոն» -ը պատրաստված է Արագ դեղատոմս Ավարտված գնված փափուկ խմորից դեռ կա հսկայական քանակություն Տարբեր ընտրանքներ, Ընտրեք այն, ինչ ձեզ դուր է գալիս: Նրանց համար, ովքեր ջեռոց չունեն, կարող եք պատրաստել տորթը »

Եթե \u200b\u200bձեզ հարկավոր է արագ պատրաստել ինչ-որ բան թեյի համար, ես անմիջապես հիշում եմ փխրուն հատման խմորի փաթեթավորումը, որը միշտ իմ սառնարանում է, քանի որ այն մեծապես նախընտրում է զբաղվել: Այս քննությունից թխելը միշտ ստացվում է օդային, փխրուն, կոպիտ:

Ես այսօր առաջարկում եմ պատրաստել շատ պարզ եւ արագ «Նապոլեոն» տորթ `խոզանակով խմորեղենով: Եվ քանի որ ես չեմ սիրում երկար ժամանակ խառնել խմորի հետ, ապա ես կուրախացնեմ պահոցը արագ եւ պարզ, իմ ձեւով:

Պատրաստեք ցուցակի բոլոր ապրանքները: Լիզային խմորը նախապես դուրս է գալիս սառնարանից, որպեսզի այն վերացվի:

Puff խմորեղենը մենք կտրում ենք մի քանի ուղղանկյուն կամ հրապարակներ, կախված է նրանից, թե ինչ ձեւ եք ուզում ձեռք բերել պատրաստի տորթ: Պատառաքաղի համար մենք հաճախակի կադրեր կդարձնենք թեստի մակերեսին, որպեսզի այն թխելիս այն հավասարաչափ բարձրանում է եւ օդի դատարկություն չի տեսել:

Մենք որոշում ենք խմորի խմորի շերտերը թխելու թերթիկի վրա, ծածկված թղթի թխումով: Մենք թխում թերթիկ ենք ուղարկում, 20 րոպե ջեռոցով տաքացնելու համար 180 աստիճանով: Կենտրոնացեք ձեր ջեռոցի վրա, տորթերը կարող են նախապատրաստվել:

Ստացեք պատրաստի տորթեր ջեռոցից եւ թողեք դրանք ամբողջությամբ սառչել:

Մինչդեռ մենք պատրաստում ենք պահապան: Ես եփում եմ իմ կրեմը շատ պարզ է: Նախկինում ես աստիճանաբար ավելացրեցի բաղադրիչները եռացրած կաթի մեջ, եւ շատ հաճախ կրեմը ստացվեց միանվագներով: Ես շատ պարզ լուծեցի այս խնդիրը: Ես ձվեր ու շաքար եմ դնում ամանի մեջ:

Ես շաքարով ձվերը շաքարավազի մեջ եմ նետում `շաքարավազի լուծարման համար` 5-6 րոպե: Ես ալյուր եմ ավելացնում գդալով եւ նաեւ նոսրացնում:

Ես խառնուրդը կաթսայի մեջ եմ փոխանցում կամ կաթի կաթսայի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները խառնել եմ սպաթուլայի հետ:

Ես կաթսա եմ դնում միջին կրակի վրա եւ եփում եմ կրեմ, անընդհատ խառնելով, մինչեւ այն խտանա: Ի վերջո, տաք պատրաստի կրեմը ծեծելով պոմպի համար: Այս մեթոդի շնորհիվ կրեմը ձեռք է բերվում սահուն համասեռ կառույցով:

Հեռացրեք կաթսան կրակից եւ սերուցքը ամբողջովին զով տվեք:

Սառեցված տորթերը կիսով չափ կտրված են: Այսպիսով, մենք կունենանք շատ մեղմ, հյութալի «Նապոլեոն» մեծ թվով շերտերով:

ԿԱՐԵՎՈՐ. Դուք կարող եք թողնել մեկ Կորժ, պատրաստի տորթի վերեւն ու եզրերը զարդարելու համար: Ես կօգտագործեմ ընկույզ Հարդարման համար, այնպես որ բոլոր տորթերը գնացին տորթ:

Դրեք առաջին հումքը, քսեք այն սառեցված բարակ շերտով Պահապան, Ծածկեք կրեմի շերտը հաջորդ Կորժ:

Մենք կրկնում ենք այնպես, մինչ բոլոր տորթերը դրված եւ քսում են կրեմով: Եթե \u200b\u200bզարդարում եք տորթը յուրացնելով հափշտակությամբ, ապա ժամանակն է բացել Խմորը Կորժապատը եւ վերեւից եւ վերեւից շաղ տալ պատրաստի տորթ:

Տորթ «Նապոլեոն» խոզանակով խմորեղենով պատրաստ է: Տորթը շաղ տալ թակած ընկույզով:

Դուք կարող եք անմիջապես տորթ մատուցել սեղանին, եւ դուք կարող եք տալ այն մի քանի ժամվա ընթացքում սառնարանում:

Հաճելի թեյ խմում:

Պատահում է, որ ուզում եք տորթ պատրաստել, բայց առայժմ պատրաստելու եք եւ արդեն շարժվում եք: Իհարկե, դուք կարող եք ձեռք բերել պատրաստի Նապոլեոն, քանի որ ապրանքները կարճ մատակարարման մեջ չեն, բայց հայտնի չէ, թե որքանով է դա թարմ, եւ այլն առաջարկում է թխել պատրաստի խմորեղենը, Եվ ծառի կեղեվի տրոհման համար վերցրեք կիսաֆաբրիկատների պահոց: Ստացվում է դրա մասին համեղ: Եվ դա շատ արագ է:

Այսպիսով, դուք կարող եք փրկել ձեզ անհարկի աշխատանքից հունցելու եւ խոհարարության վրա:

Այսպիսով, մեր համար Արագ տորթ Նապոլեոնին անհրաժեշտ էր.

- Սառեցված փղոսկր Խմորի խմոր 900 գ;
- Խնամակալի կիսաֆաբրիկատներ, քանակը կախված է նախապատրաստման ցուցումներից.
- Կրեմ կամ ջուր կրեմի համար;
— կարագ Կրեմի համար (ըստ ցանկության):

Բաղադրատոմսով տորթ Նապոլեոն պատրաստի տապակած խմորեղենից քայլ առ քայլ լուսանկարներով

Տորթերի համար մենք վերցնում ենք խմորը, դեֆրոստ: W երմ եղանակին, այն կարող է նույնիսկ թաքնվել խանութի տնից:
Մենք բաժանվում ենք «աչքի վրա» եւ գլորում գնդակներ, քանի որ օգտագործվում է ավանդական տորթի մեջ թակած խմորԵվ դա գործնականում չի բարձրանում:
Խմորի յուրաքանչյուր կտոր դուրս է գալիս կամայական ձեւով, որքան բարակ: Ձեւաթղթի արժեքը չունի, քանի որ բոլոր բիլզերը կտոր-կտորներով կկոտրվեն կտորներով եւ ծածկում են բարձր եզրերով:
Հարցման դեպքում Կորժը կարող է մանր կտրատել ամբողջ մակերեսի երկայնքով, որպեսզի թխելու գործընթացում չհայտնվեց:
Թխել տողերը պետք է մի փոքր մի փոքր ոսկե գույն լինեն 200 ° C ջերմաստիճանում:
Այժմ մենք կպչենք կրեմ: Դա անելու համար կարդացեք փաթեթի վերաբերյալ ցուցումները կիսաֆաբրիկացված պահապանի հետ եւ պատրաստեք դրա վրա: Իմ դեպքում, խցիկի տոպրակը պետք է խառնվի կաթի (ջրի) հետ եւ կեղեւավորվի:
Որպեսզի տորթը արագորեն բռնի, ավելի լավ է կրեմ պատրաստել մի քիչ հեղուկ հետեւողականություն:
Դրանից հետո կրեմը սառչում է եւ ավելացնում 50-200 գրամ կարագ (քանակը տարբերվում է ըստ իր ճաշակի նախասիրությունների):

Դե, եթե քիչ ժամանակ կա, դուք կարող եք ինքներդ պատրաստել կրեմ արտադրանքներից:
Կառուցեք տորթ: Դեսերտի համար անհրաժեշտ է բարձր եզրերով կամ խորոված ամանի ձեւ: Եթե \u200b\u200bձեւը անջատելի է, ապա սննդի ֆիլմը անհրաժեշտ չէ: Եթե \u200b\u200bմենք օգտագործում ենք ամանի, ապա ներքեւն ու կողմերը արժե այն կնքվել, հակառակ դեպքում հնարավոր չի լինի տորթը հեռացնել առանց վնասի:

Բոլոր տորթերը փչացած են ցանկացած չափի կտորների վրա:
Մենք ձեւի ներքեւի մասը դրեցինք Cortex- ի եւ ջրի կտորների կտորների կտորներով, մենք շարունակում ենք հավաքել տորթը:
Անշուշտ, դուք կմնաք փշրանքներ, որոնք կարող են օգտագործվել որպես շաղ տալ: Բացի այդ, դուք կարող եք թողնել 1 կամ երկու կայսր, դրանք դրեք բլենդերի ամանի մեջ եւ մանր կտրատեք փշրանքը:
Ծածկեք փշրանքը տորթի վերեւում եւ ուղարկեք ներծծվել մի քանի ժամ սառնարանում:
Հեռացրեք թեյի երեկույթից առաջ, հեռացրեք եւ ամբողջից `աղանդերը հանենք, քաշելով սննդի ֆիլմի եզրերը:

Ինչպես կարելի է տեսնել լուսանկարում, պատրաստի տրաֆիկի խմորեղենից եւ պահապանի կիսաֆաբրիկատների արտադրանքի տեսքը առանձնապես տարբերվում է ավանդականից, որի պատրաստման համար պետք է շատ ավելի շատ ժամանակ ծախսեր Պետք է գլորել տորթերը, կտրել ձեւը, ապա կրակելով դրանք ...

Այս հավաքի սխեման կարող է օգտագործվել պատրաստված տորթի համար Դասական բաղադրատոմս, Ամեն դեպքում, ձեր Նապոլեոնը շատ համեղ կստանա:

Թեթլ Խանութ խմոր Տորթի համար Նապոլեոնը նվազեցնում է խոհարարության ժամանակը եւ ավելի շատ հատկություններ է թողնում կրեմով փորձերի համար: Նման աղանդերը կարելի է հաճախ պատրաստել, տարբերելով ծածկույթը եւ ձեւավորումը, ամեն անգամ մի փոքր այլ ուտեստ ձեռք բերելով:

Դասական

• Ժամանակը, 1 ժամ 30 րոպե:
• Մասների քանակը, 8 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 264 կկալ մեկ 100 գ
• Նպատակը, աղանդեր:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Cake Napoleon- ը պատրաստի տփրուկի խմորեղենից Դասական տարբերակ Պատրաստել կրելուց: Եթե \u200b\u200bդրանք չեք վերաբաշխում ջեռոցում եւ տապալվելուց հետո սերուցքով տալով կրեմով `աղանդերը շատ համեղ կլինեն: Նման տորթը իդեալական է ընտանիքի փոքր տոնակատարության համար, ինչպիսին է ծննդյան օրը:

Բաղադրությունը.

• puffwindless խմոր - 1000 գ (2 տուփ);
• Կաթ - 500 մլ;
• Կաթնագույն յուղ - 50 գ;
• Շաքար - 100 գ;
• Ձու - 2 հատ.
• Ալյուր - 2 tbsp. լ.;
• Կրեմ - 150 գ;
• Կիվի - 1 հատ:
• Վանիլային շաքար - 4 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Ծխում է խմորով խմորով եւ յուղալի յուղը սառնարանից: Թողեք կես ժամ տաք տեղում: Խմորը բաժանված է թերթերի, նրանք պետք է մի քանի անգամ պատառաքաղի համար թափվեն պատառաքաղի համար, որպեսզի խուսափեն ջերմամշակման ժամանակ պայթելուց:
2. He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Թխման թերթիկը պետք է ամրացվի մագաղաթյա թղթի հետ եւ թխեք դրա վրա յուրաքանչյուր հում: Թխման ժամանակ `10 րոպե: Գործընթացում առկա ծածկերը մեծապես կբարձրանան:
3. Կաթը տաք եւ լցնել այնտեղ 100 գրամ շաքար: Այս պահից այն պետք է անընդհատ խթանվի `միանվագների այրումը եւ ձեւավորումը խուսափելու համար: Մինչ շաքարավազը ամբողջովին լուծարվում է, կրակից կաթի խառնուրդը չի հանվում:
4. Smash 2 ձու ամանի մեջ: Աստիճանաբար ավելացնել ալյուր այնտեղ, ապա տաք կաթի կեսը: Արդյունքում ստացված զանգվածը մանրակրկիտ խառնվում է միատարր վիճակի: Դրանից հետո այն թափվում է մնացած կաթի մեջ:
5. Կրեմի զանգվածը դնում է կրակի վրա եւ եռում է հաստ հետեւողականությանը (անհրաժեշտ է անընդհատ խառնել): Այնուհետեւ յուղը ավելացվում եւ հանվում է կրակից:
6. Վանիլային շաքարավազը լցվում է կրեմի մեջ, խառնել խառնիչով, համատեղել սառեցված կրեմի զանգվածի հետ: Այնուհետեւ դրեք սառնարան:
7. Մի տորթ մանրացված է ցողունների համար, մնացածը կոկիկորեն կտրում են յուրաքանչյուրը 2 մասի, շերտերի կառուցվածքի համաձայն:
8. Թեթեւերը հերթով խաբվում են սերուցքով եւ դրվում միմյանց վրա: Կարեւոր է, որ կրեմի զանգվածը լավ սառչվի, եթե այն տաք է, թխած շերտերը կկորցնեն իրենց ապուշը:
9. Խոհարարության վերջին փուլում քողարկված խմորից նապոլեոնը ընկնում է վերեւում եւ քսում է մանրացված տորթի կողմերը: Կիվին կտրված է շրջանակների մեջ եւ օգտագործվում է ուտեստը զարդարելու համար:

   Ծառայելուց առաջ տորթը պետք է 5 ժամ կրեմի կազմով փորագրվի (սա վերաբերում է նաեւ այլ բաղադրատոմսերի):

Խտացրած կաթով

• Ժամանակը, 1 ժամ 30 րոպե
• Մասների քանակը, 8 անձ:
• Կալորիականության ուտեստ. 360 կկալ մեկ 100 գ
• Նպատակը, աղանդեր:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Խտացրած կաթը շատ տորթերի ընդհանուր լցոնիչ է, այն կատարյալ է Նապոլեոնի համար: Կրեմը շատ քաղցր է, այնպես որ, եթե ցանկանում եք, դրա համար կարող եք ավելացնել մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ: Dish աշատեսակի լրացուցիչ գրավչությունը տալիս է քերած շոկոլադ:

Բաղադրությունը.

• Կրեմ - 200 գ;
• Խտացրած կաթ - 350 մլ;
• Կաթնագույն յուղ - 200 գ;
• Շոկոլադ - 30 գ;
• Շաքարի փոշի - 50 գ

Խոհարարության մեթոդ.

1. Խմորը սառեցնում է, բաժանվում է 4 մասի: Օգտագործելով հարմար չափի մի ափսե, որպես ձեւանմուշ, տորթերը կտրված են կլոր ձեւով, իսկ մի քանի տեղերում ծակվում են ատամի մածուկով: Հեղափոխումը մի կողմ է դրվում. Դրանք կօգտագործվեն ցողակներ պատրաստելու համար:
2. Վառարանը տաքացվում է մինչեւ 200 աստիճան: Պատրաստի տրաֆիկի խմորեղենից նապոլեոնի տորթի տորթերը դրված են փայլող թխման սկուտեղի վրա եւ թխում 15 րոպե: Նրանց հետ միասին թխած եւ կտրատած, որից հետո նրանք պետք է մանրացված լինեն խոշոր փշրած վիճակում:
3. Կրեմը առանձին հարություն է առել Խիտ փրփուր Խառնիչի օգնությամբ:
4. Յուղը դուրս է գալիս սառնարանից եւ հեռանում է մինչեւ փափկեցումը: Այնուհետեւ խառնիչը խառնվում է խտացրած կաթի հետ: Ավելացնել հարած սերուցք:
5. Թխած կլոր հումքը կտրված է կտրուկ դանակով շերտերի երկայնքով, տեղադրված մեծ ափսեի վրա: Երկու մասերն էլկոհոլորեն բռնկվում են արդյունքում ստացված կրեմով: Վերեւից կա եւս մեկ թխած եւ կտրող ջրամբար, որի վրա կիրառվում է նաեւ ծածկույթը. Նրանք կրկնում են, քանի դեռ կան անվճար տորթեր:
6. Grinding Trimming- ը խառնվում է փոշի շաքարով եւ տարբեր կողմերից, գնված տրաֆիկ խմորեղենից նապոլեոնի տորթը ցրվում է տարբեր կողմերից: Կնիքի շոկոլադը օգտագործվում է վերեւից զարդարելու համար:

• Ժամանակը, 1 ժամ 30 րոպե
• Մասների քանակը, 8 անձ:
• Կալորիականության ուտեստներ. 299 կկալ մեկ 100 գ
• Նպատակը, աղանդեր:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Խոզապանը հաճախ կիրառվում է Հրուշակեղեն, Այս բաղադրատոմսի մեջ կորուստների բնօրինակ տարբերակը առաջարկվում է օգտագործելով Semolina: Նման կրեմը ոչ պակաս համեղ է, քան ավանդական:

Բաղադրությունը.

• Խմոր `առանց կտրելու խոզապուխտ - 1000 գ;
• Կաթ - 500 մլ;
• semolina շիլաներ `100 գ;
• Յուղալի յուղ - 150 գ;
• Շաքար - 100 գ;
• Պահածոյացված արքայախնձոր - 1 օղակ:

Խոհարարության մեթոդ.

1. Սառնարանից հեռացրեք խմորը, առանձնացված թերթիկների վրա, դեֆրոֆ: Յուրաքանչյուր թերթ ուղարկվում է ջեռուցվող ջեռոցում մեկ քառորդ ժամվա ընթացքում:
2. Կաթը տաքացվում է կաթսայի մեջ, դրա մեջ բարակ հոսող Sup manna Crup, խաշած 4 րոպե խառնելով:
3. Նավթը հանվում է սառնարանից, այն մնում է ջերմ տեղում `փափկացնելու համար: Այնուհետեւ նա շաքարով հարած է բլենդերի հետ: Արդյունքում ստացված զանգվածը ավելացվում է Semolina խառնուրդին եւ մանրակրկիտ խառնվում է:
4. Մեկ հում մանրացված է, մնացածը կտրված են, դրանք եփում են արդյունքում ստացված կրեմից եւ մեկը մյուսի վրա կերտված: Պատրաստի տորթ Նապոլեոնը ցրվում է արդյունքում ստացված փշրանքով, զարդարելով պահածոյացված արքայախնձորից օղակի վերեւում:

Թթվասերով

• Ժամանակը, 1 ժամ 30 րոպե
• Մասների քանակը, 8 անձ:
• Կալորիական ուտեստներ. 302 կկալ մեկ 100 գ
• Նպատակը, աղանդեր:
• Խոհանոց, եվրոպական:
• Դժվարություն. Միջին:

Ավարտված տրաֆիկի խմորից ծույլ նապոլոն կարելի է անել թթվասերով: Չնայած բաղադրիչների մեջ կան շաքար եւ խտացրած կաթ, թթվասերը կտան թթվասերը, եւ տորթը այնքան էլ քաղցր կլինի, որքան այս դեսերտի այլ տարբերակներ:

Բաղադրությունը.

• Խմորի խմորիչ փղոսկր - 1000 գ;
• թթվասեր (20% ճարպ) - 200 գ;
• Խտացրած կաթ - 325 մլ;
• Կաթնագույն յուղ - 200 գ;
• Շաքար - 150 գ;
• Կոկոսի չիպս - 30 գ.

Խոհարարության մեթոդ.

1. Պատրաստի խմոր Դուրս եկեք սառնարանից, թող 20 րոպե թափվի, բաժանեք շերտերի մեջ եւ մի քանի պունկցիա պատրաստեք նրանց մեջ ատամի խոզանակով կամ պատառաքաղով:
2. He եռոցը տաքացրեք 200 աստիճանով: Թխել շերտերը դրա մեջ 15 րոպե, դրանք դնելով պալետի վրա, ծածկված մագաղաթյա թղթով: Սփրեյներ ստեղծելու համար հաշվարկվում է մեկ Կորժ:
3. Շաքարավազը դնել թթվասերի մեջ: Մանրակրկիտ ծեծեք խառնիչը: Առանձնապես խառնել յուղը խտացրած կաթով, միավորել թթվասերի խառնուրդի հետ եւ դնել այն սառնարանում:
4. Տորթերի շերտերի երկայնքով պարիսպերը հերթով քսում են ստացված կրեմը եւ պառկեք միմյանց վրա: Կտրեք նապոլեոնի տորթը Խանութից աղվափնջի խմորեղենով շաղ տալ եւ զարդարել կոկոսի չիպսերը:

Տեսանյութ