Թխվածքաբլիթների տնական սրտերի բաղադրատոմսը ձևով. «Սիրտ» թխվածքաբլիթներ. լավագույն բաղադրատոմսերը. Ֆրանսիական թխվածքաբլիթների սրտիկներ պատրաստի շերտավոր խմորից

Ձմեռային արձակուրդները երկար ժամանակ դրական հույզերի լիցք են, ձմռանը դա հատկապես կարևոր է, որպեսզի դեպրեսիան չհաղթահարվի։ Վալենտինի օրը կամ Վալենտինի օրը շատ երկրներում նշվում է փետրվարի 14-ին: Մեզ համար սա օտար, ոչ թե սլավոնական տոն է։ Բայց մյուս կողմից, սիրելիներին հաճոյանալու ևս մեկ պատճառ էլ այն է, որ ընդունված է նվիրել քաղցրավենիք, խաղալիքներ, «վալենտին» բացիկներ՝ սրտեր՝ մաղթանքներով բանաստեղծություններով, սիրո հայտարարություններով: Ձեր սիրելիները կուրախանան քաղցր վալենտինով՝ «Սրտեր» թխվածքաբլիթներով:

Թխվածքաբլիթներ «Սրտեր»

Թխելու շատ բաղադրատոմսեր կան (այդ թվում՝ ցածր կալորիականությամբ), բայց ամենահամեղ թխվածքաբլիթները ստացվում են, եթե դրանք եփում եք։ լավ տրամադրությունև սեր։ Որպես հիմք կարող եք վերցնել ցանկացած խմոր, որը լավ գիտեք, ուղղակի սրտով ձևավորեք (օրինակ՝ լավ կաշխատի, գլազուրով թխելու այնքան տարբերակներ կան։ Հենց տոնի համար)։

Քանի որ մեր ընտանիքում բոլորը սիրում են թխել, ես հաճախ եմ թխում, առաջարկում եմ բաղադրատոմսեր, որոնք մեզ ամենաշատը դուր են եկել։ Պատրաստեք համեղ, բուրավետ, փխրուն կամ փխրուն թխվածքաբլիթներ, կազմակերպեք իսկական տոն ձեր սիրելիների համար։

Սրտաձեւ պանրի թխվածքաբլիթներ

Ինչից ենք մենք պատրաստում.

• Գաուդա և կամեմբեր պանիր - յուրաքանչյուրը 50 գ;
• ալյուր - 180 գ;
• ձու - 1 հատ;
• կարագ - 100 գ;
• թխում փոշի - 1 տուփ;
• աղացած (փոշի) համեմունքներ՝ սպիտակ պղպեղ, պապրիկա, մշկընկույզ- ¼ թեյի գդալ յուրաքանչյուր տեսակի;
• սերուցք 11% - 30 մլ;
• քնջութ - 10 գ;
• գետնանուշ - 20 գ;
• քնջութ - 1 թեյի գդալ:

Ինչպես պատրաստել պանրի թխվածքաբլիթներ համեմունքներով և ընկույզով.

Պանրի «սրտերը» համեմունքների և ընկույզների շնորհիվ ունեն կծու համ, գերազանց են թեյի, սուրճի, տաք շոկոլադի հետ։ Այս թխվածքաբլիթը ձեզ թվում է չափազանց բարձր կալորիականությամբ կամ չքաղցրած, փորձեք այն հիմք ընդունել կամ խմոր պատրաստել դիետիկ թխման համար (թեփի, մրգային հյութերի և կարտոֆիլի պյուրե ավելացնելով):

Թխվածքաբլիթներ «Սրտեր» ջնարակի մեջ

Ինչից ենք մենք պատրաստում (մոտ 20 թխվածքաբլիթ ստացվում է այս ապրանքների ցանկից).

• ալյուր - 300 գ;
• եգիպտացորենի օսլա - 2 թեյի գդալ;
• թխում փոշի - 2 գ;
• աղ - մի փոքր պտղունց;
• կարագ - 70-80 գ (մարգարինը նույնպես հարմար է);
• արևածաղկի ձեթ - 4 ճաշի գդալ;
• շաքարավազ - 100-150 գ;
• ձու - 2 հատ;
• վանիլին - 1 գ (0,5 տուփ);
• նուշի քաղվածք - 0,5 թեյի գդալ;

Գլուխ բլիթների համար «Սրտեր»

• կարագ (փափուկ) - 60 գ;
• շաքարի փոշի - 2,5 բաժակ;
• վանիլին - 0,5 տուփ (1 գ);
• սննդի ներկ.

Ինչպես պատրաստել. Վալենտինի օրվա համար սառը թխվածքաբլիթներ պատրաստելու գործընթացը.

Չամրացված բաց բլիթներ «Valentine Hearts»

Ինչից ենք մենք պատրաստում.

• կարագ - 1 տուփ (200 գ) (կարելի է փոխարինել լավ մարգարինով);
• սպիտակուց 1 ձու;
• շաքարի փոշի կամ նուրբ շաքարավազ - 80 գ;
• աղ - դանակի ծայրին;
• վանիլին - 1-2 գ;
• ալյուր - 230 գ.

Ինչպես պատրաստել քաղցր վալենտինյան սրտեր.

Խմորիչ թխվածքաբլիթներ «Սրտեր» դարչինով

Քաղցր խմորիչ վալենտինները պարզ են, համեղ, գեղեցիկ: Մի անհանգստացեք, դա նույնպես արագ է: Այս բաղադրատոմսը լավ է, քանի որ պետք չէ սպասել, մինչև խմորը մի քանի անգամ «տեղավորվի»: Մեկ անգամ հունցում ես ու մի քանի րոպե սպասում, մինչև արդեն սրտիկ ձևավորված թխվածքաբլիթները «տեղավորվեն»։

• կաթ (տաք) - 120 մլ;
• խմորիչ - 15 գ (երեք թեյի գդալ առանց սլայդի);
• շաքարավազ - 3 թեյի գդալ;
• ձվի դեղնուց - 1 հատ;
• կարագ կամ մարգարին (անհրաժեշտ է մի փոքր փափկել) - 30 գ;
• աղ - մի փոքր պտղունց;
• ալյուր - 300 գ;

Լրացնելու համար.

• դարչին (փոշի) - 1 տուփ (ես ունեմ 20 գ);
• կարագ (այստեղ հաստատ ավելի լավ է անել առանց մարգարին) - 50 գ;
• շաքարավազ - 0,5 բաժակ:

Եթե ​​սիրում եք կակաչ, ապա այն կարող եք ավելացնել միջուկի մեջ։

Ինչպես պատրաստել թխվածքաբլիթներ «Սրտեր» խմորիչով.

• Ջեռոցը տաքացնել, սրտերը դնել թխման թերթիկի վրա, թխել մոտ 20 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:

Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ «Սրտեր»

Այս թխվածքաբլիթները ավելի շատ նման են քափքեյքի՝ պատրաստված բավարար քանակությամբ հեղուկ խմոր(Ինչպես Խնձորի կարկանդակ, charlotte), մենք այն չենք գլորում, այլ օգտագործում ենք հատուկ կաղապարներ, օրինակ՝ սրանք են.

Այս սիլիկոնե կաղապարներում հեշտ և հարմար է պատրաստել սրտաձև թխվածքաբլիթներ և կեքսներ

Միգուցե դուք չունեք փոքրիկ կաղապարներ, բայց ունեք մեծը սրտի տեսքով, այնուհետև պարզապես մեծ գեղեցիկ կեքս թխեք: Եթե ​​կիսով չափ կտրեք ու զարդարեք ցանկացած կրեմով, կստանաք տորթ։

Սրտի ձև չկա՞ Կարևոր չէ, կլոր և քառակուսի ձևերով թխված թխվածքաբլիթներից այսպես կարելի է սրտաձեւ տորթ պատրաստել։

Ինչպես ենք պատրաստում շոկոլադե թխվածքաբլիթ«Սրտեր».

Եթե ​​ցանկանում եք գոհացնել ձեր ընկերոջը՝ նրան հաճելի անակնկալ մատուցելով, փետրվարի 14-ի համար պատրաստեք սրտաձև թխվածքաբլիթներ՝ դարչինի նուրբ համով և գլազուրով։

Լուսանկարով բաղադրատոմսը ցույց կտա ձեզ ճշգրիտ յուրաքանչյուր քայլ: Դուք կհասկանաք, թե ինչպես ճիշտ հունցել խմորը նման ուտելի վալենտինների համար, ինչպես ճիշտ պատրաստել գլազուրը և ինչպես զարդարել թխվածքաբլիթները: Ուզում եմ նշել, որ մի՛ հետաձգեք թխումը հենց տոնին։ Թխել թխվածքաբլիթները ժամանակից շուտ, քանի որ ցրտահարությունը կպահանջի մոտ 6 ժամ, որպեսզի ամբողջովին չորանա: Բայց արժե այն…

Բաղադրիչներ
հավի ձու - 1 հատ;
կարագ - 130 գ;
հատիկավոր շաքար - 120 գ;
աղացած դարչին - 1 ճ.գ. լ.;
Ցորենի ալյուր- 200 գ;
շաքարի փոշի - 150 գ;
սննդի գունանյութերջնարակի համար.

Խոհարարություն

1. Նախ պատրաստեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները։


2. Հավի ձուն պետք է բաժանել դեղնուցի և սպիտակուցի։ Դեղնուցը կմտնի խմորի մեջ, իսկ սպիտակուցը՝ գլազուրի մեջ։


3. Ամանի մեջ, որի մեջ խմորը հունցելու ենք, լցնում ենք դեղնուցն ու շաքարավազը։ Շատ լավ ենք մանրացնում։


4. Հաջորդը, ավելացնել դարչին:


5. Կարագը միշտ փափկած փռում ենք սենյակային ջերմաստիճանում։ Լավ խառնել։


6. Այնուհետև ավելացրեք մաղած ալյուրը փոքր մասերում։


7. Արդյունքում թխվածքաբլիթները պետք է լինեն փափուկ, նուրբ, բայց ոչ առաձգական խմոր. Դա կլինի մի փոքր փխրուն, բայց հեշտ է աշխատել:


8. Խմորը գրտնակել 0,5 սմ հաստությամբ շերտով և հատուկ սրտաձեւ կաղապարով կտրել ապագա թխվածքաբլիթների բլիթները։


9. Վերցնում ենք թխման թերթիկը, թխելու համար ծածկում ենք մագաղաթյա թղթով և շարում հում թխվածքաբլիթները։ Թխել ջեռոցում 200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 15 րոպե։


10. Ջնարակի համար լցնել ամանի մեջ շաքարի փոշիև ավելացնել հավի ձուն։


11. Հարիչով լավ հարել, բայց չչափել, բեզե պետք չէ... 2 րոպե հարելը բավական է։ Հարելու վերջում կարող եք ավելացնել կիտրոնաթթուդանակի ծայրով, սա փայլը կդարձնի ավելի սպիտակ: Բայց դուք չեք կարող դա անել, քանի որ հետագայում այն ​​կներկվի:


12. Ջնարակը բաժանել երկու հավասար մասերի։


13. Գունավորեք գլազուրը։ Դուք կարող եք ընտրել գույնը ներկելու համար ձեր հայեցողությամբ:


14. Ջնարակը տեղափոխում ենք հրուշակեղենի տոպրակների մեջ։ Դուք կարող եք դրանք պատրաստել ինքներդ պարզ պլաստիկ տոպրակներից:

15. Այս պահին մեր թխուկները գտնվում են ձևի մեջ Էրդեչեկը թխվեց ու հովացավ։

16. Փետրվարի 14-ին սկսում ենք զարդարել գլազուրով։ Սկզբում թխվածքաբլիթը շրջում ենք եզրագծի երկայնքով, իսկ հետո մեջտեղը լցնում։ Հարդարման մնացած մասը կախված կլինի ձեր երևակայությունից:


Շնորհավոր Վալենտինի օրը ձեզ:

Ի՞նչը կարող է ավելի հաճելի լինել սիրելիի համար, քան այն հյուրասիրությունը, որը դուք պատրաստել եք նրա համար ձեր սեփական ձեռքերով: Գեղեցիկ և շատ համեղ թխվածքաբլիթներՎալենտինի օրվա սրտերը առանց խոսքերի, բայց շատ պերճախոս կպատմեն ձեր ջերմ զգացմունքների մասին:

Սրտի տեսքով թխվածքաբլիթներ պատրաստելը պարզ և արագ է. մեկ ժամից էլ քիչ ժամանակ կունենաք տոնի համար անակնկալ անելու: Ապրանքների հավաքածուն նվազագույն է, բայց դուք ստանում եք համեղ փխրուն թխվածքաբլիթների մի ամբողջ թխվածքաբլիթ, որը հալվում է ձեր բերանում…

Կարող եք սրտային թխվածքաբլիթներ մատուցել ափսեի վրա առավոտյան սուրճի կամ ռոմանտիկ երեկոյան թեյի համար, կամ կարող եք դրանք փաթեթավորել գեղեցիկ տուփի մեջ և ներկայացնել որպես քաղցր նվեր: Դա ավելի հաճելի և անկեղծ կլինի, քան գնված քաղցրավենիք կամ տորթ նվիրելը։ Ի վերջո, այն ամենը, ինչ դուք անձամբ անում եք, արվում է սիրով: Եվ դա պահպանում է դոնորի դրական էներգիան, ջերմ զգացմունքներն ու ցանկությունները։ Համեղ անակնկալ ստացողը անպայման կզգա ձեր էմոցիաները... և կարձագանքի դրանց։

Վալենտինի օրվա սրտի թխվածքաբլիթի բաղադրիչները

Փորձարկման համար.

• 1 փ. ալյուր (մոտ 130 գ);
• 100 գ կարագ (այսինքն, կես տուփ);
• 1 փ. լ. Սահարա.

Հարդարման համար.

• 50 գ շոկոլադ (կես սալիկ);
• 1-2 ճ.գ. լ. կարագ;
• ընկույզ;
• հրուշակեղենի գագաթ.

Ինչպես պատրաստել կարճ թխվածքաբլիթներ «Սրտեր» Վալենտինի օրվա համար.

Խոհարարություն թխվածքաբլիթի խմորԱլյուրը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել շաքարավազն ու փափկած կարագը, կտրատել կտորների մեջ։

Բաղադրությունը ձեռքերով մանրացրեք։ Նախ դուք կունենաք փշուր: Շարունակեք հունցել խմորը, և փշրանքները կպչում են մեկ կտորով: Եթե ​​խմորը փշրվում է, ավելացրեք մի քիչ փափուկ կարագ։ Եթե, ընդհակառակը, կպչում է ձեռքերին, մի քիչ ալյուր ավելացրեք։ Պատրաստի խմորփափուկ, չի քանդվում, բայց չի կպչում։ Խմորը 15 րոպեով դնել սառնարանը։ Այդ ընթացքում կարող եք սեղմել և մաքրել ընկույզները զարդարման համար։ Համեղ կլինի ցանկացածի հետ՝ ընկույզ, նուշ, պնդուկ կամ հնդկահավ։

Խմորը սառնարանից հանելուց հետո սեղանի և թխման թերթիկի վրա թեթևակի ալյուր ցանել։ Խմորը գրտնակում ենք տորթի մեջ 0,5-ից 1 սմ հաստությամբ։ բարակ թխվածքաբլիթներԱվելի խիտը ավելի արագ կթխվի և կդառնա ավելի փխրուն, իսկ ավելի հաստը մի փոքր ավելի երկար կպահանջի թխելու համար, բայց ավելի փխրուն կլինի:

Խմորից սրտաձեւ կաղապարով թխվածքաբլիթներ ենք կտրում և զգուշությամբ, քանի որ թխվածքաբլիթները շատ նուրբ են, տեղափոխում ենք թխման թերթիկի մեջ։ Մինչ թխվածքաբլիթներ եք պատրաստում, միացրեք ջեռոցը, թող տաքանա մինչև 200 ° C:

Այս պահին դուք կարող եք թխվածքաբլիթները շաղ տալ դարչինով շաքարով կամ վանիլով, եթե չեք ցանկանում շոկոլադե սառույց պատրաստել: Անհրաժեշտ է ափսեի մեջ խառնել 1,5-2 ճ.գ. լ. շաքարավազ և ¼ թ/գդ. դարչին (կամ 1 թ/գ վանիլային շաքար) կամ շաքարավազը կտրատած ընկույզով, շաղ տալ յուրաքանչյուր թխվածքաբլիթի վրա և մատով թեթև սեղմել վերնաշապիկը, որպեսզի այն չցանվի։ Եթե ​​թխվածքաբլիթները շոկոլադով ջնարակ եք պատրաստում, մենք թխում ենք հենց այդպես:

Մենք թխում ենք թխվածքաբլիթները 200-210 ° C ջերմաստիճանում 20-25 րոպե՝ հաշվի առնելով ձեր ջեռոցի առանձնահատկությունները։ Թխվածքաբլիթները պետք է լինեն չոր, փխրուն և մի փոքր ոսկեգույն, բայց դեռ բաց գույնի։ Եթե ​​թխվածքաբլիթները շագանակագույն են, դա նշանակում է, որ դրանք մի փոքր չափից դուրս են: Բայց ոչինչ, հիմա մենք կպատրաստենք գլազուրն ու ցողերը զարդարման համար:

Շոկոլադը կտրատել կտորների և դնել վրան ջրային լոգանք. Երբ հալվի, մի կտոր փափուկ կարագ (15-25 գ) դնել և խառնել։ Կարագը կհալվի ու հարթ կստացվի շոկոլադե ջնարակ. Սառեցված թխվածքաբլիթները թաթախեք դրա մեջ վերևի կողմից կամ քսեք գլազուրը թեյի գդալով:

Եթե ​​ցրտահարությունը շատ հաստ է, ապա շոկոլադին մի քիչ կարագ ավելացրեք։ Եթե ​​հեղուկ է, ապա կարող եք հասնել ցանկալի խտության՝ ավելացնելով կակաոյի փոշի:

Մինչ գլազուրը կհասցնի պնդանալ, Վալենտինի օրվա համար նախատեսված Hearts թխվածքաբլիթները շաղ տալ մանրացված ընկույզով, գունավոր հրուշակեղենի ցողերով: Որպեսզի գլազուրն ավելի արագ պնդանա, թխվածքաբլիթները դրեք սառնարան։ Իսկ երբ դեկորացիան «բռնում է», սրտային թխվածքաբլիթները զգուշորեն փոխանցեք ճաշատեսակին։ Հիմա եկեք սուրճ, թեյ կամ կակաո պատրաստենք, և մեր սիրելի քաղցր ատամի անակնկալը պատրաստ է։

Շնորհավոր ձեր տոնը: Սիրե՛ք և եղե՛ք սիրված։

«Սրտեր» թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը կարող է լինել ցանկացած բան: Ինչ-որ մեկը հիշում է հին վաֆլի արդուկը, որը ժառանգել են իրենց ծնողներից, և ինչ-որ մեկը մտածում է Սուրբ Վալենտինի օրվա համար նախատեսված հրաշալի սեղանի ձևավորման մասին։ թխվածքաբլիթ՝ ձևովսրտերը կարելի է պատրաստել ցանկացած բաղադրատոմսով, պարզապես տալով անհրաժեշտ ձևը։ Բայց կան բաղադրատոմսեր, որոնք իդեալական են այս տարբերակի համար: Ստորև ներկայացված են տարբեր բաղադրատոմսեր, և՛ ջեռոցում թխելու համար, և՛ վաֆլի արդուկ օգտագործելու համար։ Այնուամենայնիվ, դրանք նույնքան համեղ են և շատ ժամանակ և ջանք չեն պահանջում։

Ինչի՞ համար են օգտակար սրտաձև թխվածքաբլիթները:

«Heart» թխվածքաբլիթների ամենատարածված օգտագործումը զարդարանքն է տոնական սեղան. Այն կարող է օգտագործվել ինչպես հարսանիքների, այնպես էլ տարեդարձերի համար։ Բացի այդ, այս ձևի շնորհիվ թխվածքաբլիթները կարող են դառնալ Վալենտինի օրվա զարդարանք, քանի որ այս տոնը կապված է սրտերի հետ:

Երկրորդ տարբերակը կլինի նվեր սիրելիի համար: Թխվածքաբլիթներ «Սիրտը», հատկապես եթե այն զարդարված է գլազուրով կամ գեղեցիկ ցողերով, կարող է հավելում լինել ցանկացած նվերի: Իհարկե, այն պետք է գեղեցիկ տեսք ունենա: Այնուամենայնիվ, նույնիսկ այն փաստը, որ այն պատրաստված է սիրով, կարող է այս նրբագեղությունը վերածել յուրահատուկ բանի։

Իսկ երրորդ տարբերակը կապված է այնպիսի սարքի հետ, ինչպիսին վաֆլի արդուկն է։ Գաղտնիք չէ, որ վաֆլի արդուկի մեջ «Heart» թխվածքաբլիթները պատրաստվում էին դեռ ԽՍՀՄ-ի ժամանակներից։ Շատերը կարող են գտնել այն հին ձևը, որով նրանք պետք է եփեին գազի վրա: Այժմ վաճառքում կան էլեկտրական կաղապարներ և վաֆլի արդուկներ, որոնց շնորհիվ այս խմորեղենի նորաձևությունը կրկին վերածնվել է։ Այնուամենայնիվ, շատերը հաջողությամբ օգտագործում են հին ձևերը, ինչը չի վատացնում թխելու համը:

Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ Վալենտինի օրվա համար։ Բաղադրիչներ

Թխվածքաբլիթներ «Heart» պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր է հատուկ ձև, որը թույլ է տալիս խմորից թվեր կտրել: Այն կարող եք գնել խոհանոցային սպասքի խանութից։

Թեստի համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ կարագ, այն նախ պետք է տաքացնել սենյակային ջերմաստիճաներեսուն րոպեի ընթացքում;
• մեկ կիտրոնի կեղև;
• 450 գրամ ալյուր, ավելի լավ, քան ցորենը;
• 3 հավի ձուՄիջին չափ;
• 100 գրամ հատիկավոր շաքար։

Ջնարակի համար անհրաժեշտ է հարյուր գրամ սպիտակ և մուգ շոկոլադ՝ առանց հավելումների։ Կարող եք նաև ընտրել կաթնամթերքի տարբերակ:

Շոկոլադե թխվածքաբլիթներ. պատրաստում

նախածնված կարագպետք է մանրացնել: Այնուհետև այն պետք է հարել միջին արագությամբ հարիչով։ Առանց խառնելուց յուղի մեջ ավելացրեք կիտրոնի համը, հատ-հատ հարեք ձվերը։

Զանգվածը համասեռ դառնալուց հետո կարելի է ավելացնել հատիկավոր շաքարավազ, ապա ալյուր։ Եթե ​​մի փոքր թափեք այն, կարող եք արագ ազատվել գնդիկներից և ստանալ միատարր զանգված. Ի վերջո, խառնիչը կարող է այլևս կարիք չունենալ, քանի որ ամուր խմորը կարելի է ձեռքով հունցել։ պատրաստի արտադրանքպետք է ուղարկել սառնարան երեսուն րոպեով, որպեսզի սառչի:

Թխվածքաբլիթների «Սրտի» խմորը սառչելուց հետո այն պետք է փաթաթել: Կտրեք սրտերը՝ օգտագործելով ձևը: Դրանք դրված են յուղով յուղած թխման թերթիկի վրա։ Թխվածքաբլիթները պետք է թխել հարյուր հիսուն աստիճան ջերմաստիճանում, մինչև դառնա կարմրավուն։

Երբ թխվածքաբլիթները եփվեն, դրանք պետք է թաթախվեն շոկոլադի մեջ։ Նախասպիտակն ու սևը առանձին-առանձին հալեցնում են ջրային բաղնիքում։ Այսինքն՝ թխվածքաբլիթների շարքը դառնում է սպիտակ, իսկ մի շարքը՝ սև։ Ցանկության դեպքում պատրաստի դելիկատեսը կարելի է գլորել կոկոսի բեկորներ.Ջնարակը պնդացնելու համար թխվածքաբլիթները ուղարկվում են սառնարան։

Կարճ հաց. Բաղադրատոմսը

Առկա է նաև սրտի ձևով պատրաստել թխվածքաբլիթներ.Նրա համար ձեզ հարկավոր է.

• 200 գրամ կարագ;
• 2 բաժակ ցորենի ալյուր;
• մի բաժակ շաքարի փոշի;
• երկու ճաշի գդալ վանիլային շաքար (կարելի է փոխարինել վանիլով);
• մեկ ձու;
• մի պտղունց աղ;
• կես նարնջի կեղև:

Ըստ այս բաղադրատոմսի՝ Heart թխվածքաբլիթների լուսանկարները բավականին ախորժելի տեսք ունեն։ Դա անելու համար, հիմնական արտադրանքը պատրաստելուց հետո, ավելի լավ է հոգ տանել բլիթները զարդարելու մասին:

Առաջին հերթին ալյուրն ու շաքարի փոշին լցնում են՝ այս երկու բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնելով իրար։ Այստեղ նույնպես աղ են դնում։ վանիլային շաքարև նարնջի կեղև: Զանգվածը փռում են տախտակի վրա, մեջը փորվածք են անում, որտեղ կոտրվում է ձուն։ Կարագկտրատել կտորներով և դնել եզրերի շուրջը: Դանակի օգնությամբ զանգվածը կտրատում են և խառնում։ Ստացվում է խմոր, որը չպետք է կպչի ձեր ձեռքերին և դանակին։ Եթե ​​դա տեղի չունենա, կարող եք ալյուր ավելացնել։

Պատրաստի խմորը բաժանում են փոքր գնդիկների, որոնցից յուրաքանչյուրը ծածկում են մաքուր անձեռոցիկով և մեկ ժամ թողնում սառը վիճակում։ Սա կօգնի նավթին «բռնել» խմորից։

Կարճ հաց. Խոհարարություն

Տախտակի վրա քիչ քանակությամբ ալյուր ցանել։ Նրան ցողում են գրտնակով։ Առաջին գնդակը գլորում են երկու-երեք սանտիմետր հաստությամբ: Եթե ​​ցանկանում են կոճապղպեղի նման թխվածքաբլիթներ ստանալ, ապա դրա հաստությունը ավելացվում է մինչև հինգ սանտիմետր։ Ավելի բարակ բուժումը կճռճռա:

Այնուհետև թխվածքաբլիթները կտրում են հատուկ ձևով՝ սրտի տեսքով։ Կարող եք նաև ինքներդ փորձել դանակով կտրել ցանկալի ուրվագիծը։ Թխելու թերթիկի վրա կարող եք մի քիչ ալյուր լցնել։ Այն յուղով քսելու կարիք չկա, քանի որ խմորի մեջ բավական է։

Թխվածքաբլիթները վրան քսում են ձվի սպիտակուցը։ Պատրաստվում է արագ՝ 220 աստիճան ջերմաստիճանում։ Հենց որ խմբաքանակը կարմրում է, այն հանվում է։

Թխվածքաբլիթներ «Սրտեր» ձևով: Բաղադրատոմսը լուսանկարով

Այս թխվածքաբլիթի պատրաստման համար կարելի է օգտագործել որպես ժամանակակից էլեկտրական վաֆլի արդուկ, և հին տարբերակը, որը ժառանգել են հարազատներից։ Նույնքան համեղ է ստացվում։

Նրա համար անհրաժեշտ է.

• 3,5 բաժակ ալյուր;
• 4 թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• վեց միջին չափի ձու;
• 200 գրամ մարգարին;
• 1,5 բաժակ հատիկավոր շաքար։

Բացի այդ, թխվածքաբլիթների առաջին խմբաքանակը թխելու համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել բուսական յուղբորբոս քսելու համար.

Թխվածքաբլիթներ ձևով: Խոհարարություն

Վաֆլի կաղապարի մեջ սրտային թխվածքաբլիթների բաղադրատոմսը բավականին պարզ է։ Ձվերը լցնում են խորը ամանի մեջ, դրանց վրա ավելացնում են հատիկավոր շաքար։ Ստացված զանգվածը հարում ենք հարիչով, մինչև փրփուր առաջանա։ Մարգարինը անմիջապես քերվում է սառնարանից և ուղարկվում ստացված խառնուրդին։

Ալյուրն ու փխրեցուցիչը մանրակրկիտ խառնվում են առանձին ամանի մեջ, այնուհետև, չդադարելով խառնվել, դրանք աստիճանաբար ուղարկվում են հեղուկի մեջ։ Խմորի խտությունը նման է կաթնաշոռային զանգվածին։

Պատրաստի խմորը դրվում է նախապես տաքացված ձևի վրա։ Առաջին խմբաքանակը կարող է անհավասար լինել, բայց ապագայում պարզ է դառնում, թե որքան խմոր է պետք դնել, որպեսզի թխվածքաբլիթները լիքը ստացվեն։ Թխում են մոտ երեք րոպե՝ կախված վաֆլի արդուկի հզորությունից։ Տարբերակը, որով եփելը կատարվում է վառարանի վրա, հուշում է, որ ձևը կշրջվի։

Սրտի ձևով թխվածքաբլիթներ համեղ դեսերտ. Այն կարելի է գեղեցիկ ձևավորել և որպես գեղեցիկ նվեր մատուցել սիրելիին։ Իր գեղեցիկ ձևի և դեկորի շնորհիվ այս դելիկատեսը կդառնա սեղանի զարդարանք։ Եվ նաև համեղ է ուտել՝ լվացվելով թունդ թեյով կամ սուրճով։