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Torta di cacao all'interno delle palle di ricotta. Torta al cioccolato con palline di ricotta. Come cucinare la torta al cioccolato

Ciao, caro miei lettori. Oggi ho preparato un dessert con una sorpresa - una torta al cioccolato con palle cagliate. Questo è il modo perfetto per nutrire i bambini prodotto utileCome la ricotta e allo stesso tempo per risparmiare sull'acquisto di dolci al tè.

La base della torta è il cioccolato pasta biscottoChe avvolge delicatamente, concludendo tra i suoi bracci, sfere fragranti della ricotta bianca-ricottano-coconut. L'impregnazione dal tè con il limone dà il dessert sottile di origine sottile, ammorbidendo il ladro del cioccolato e l'estensione della dolcezza riempimento cagliata.

Penso che sia un gustoso e piatto ricco Come non solo per i bambini, ma anche gli adulti. Il processo di cottura è facile e non ci vuole molto tempo, e il risultato, quando feed correttoSembrerà con Dhekly anche sul tavolo festivo.

Coloro che vogliono portare una torta di cioccolato a una parte della loro individualità e renderla unica, propongo di sognare: puoi aggiungere fulli dadi o frutti essiccati nel mezzo di ogni palla cagliata, decorare la parte superiore del prodotto con la glassa, zucchero in polvere, crema o versare la tua marmellata preferita.

E ora ci rivolgiamo alla preparazione di questo meraviglioso dessert ...

Piatti del valore del cibo per 100 grammi.

Acquistare: 9/10/22.

Kcal: 202.

GI: Medium.

Ai: alto.

Tempo per la preparazione: 15 min (attivo) + 30 min (in forno) + 30 min in frigorifero.

Numero di porzioni: 5 porzioni (1000 g).

Ingredienti del piatto.

Farina da forno (primo grado) - 90 g (6 cucchiai).
Amido di patate - 60 g (6 cucchiai).
Uovo - 4 pezzi.
Sugar - 80 g (5 cucchiai).
BUSTYER - 5 G (1/2 c.l).
Cacao - 10 g (1 cucchiaio).
Cioccolato amaro - 45 g (tessere 1/2).
Cottage Formaggio friabile-grasso a basso contenuto - 250 g
Vanillin - 1,5 g (1 borsa).
Burro cremoso (per la forma di lubrificazione) - 5-10 g
Chip di cocco - 50 g.
Acqua - 200 ml (1 st).
SALE - 1 G (sulla punta del coltello).
Borsa da tè nero - 1 PC.
Limone - 20 g

Ricetta del piatto.

Prepariamo gli ingredienti. Farina di frumento, l'amido e il cacao saranno setacciati, darà un impasto con una grande aria. Filo una tazza di forte tè nero con limone.

Due uova separano tuorli dalle proteine.

Innanzitutto, prepari le palle di ricotta. In una ciotola profonda, mescolare la cottage (250 g), due tuorli, 3 tuorli, 3 cucchiai di amido (amido può essere preso qualsiasi), Vanillin è 1,5 g e 1 cucchiai.

Portiamo la massa a uno stato omogeneo (ho usato un frullatore).

Succhiare in un contenitore con ricotta chip di cocco (Se non sei un amante della cocco, puoi sostituirlo con 2 cucchiai. Manki e dare miscele per 15 minuti, mentre il groppa non oscilla). Tutto accuratamente mixer.

Forma di cottura (ho un diametro di 20 cm) lubrificare burro, fuori da fiocchi di latte Lepim (meglio con le mani bagnate) le palle con un diametro di 3-5 cm e mettono uniformemente sul fondo dei piatti.

Ora faremo la preparazione pasta biscotto. Per cominciare, faremo un liquido di cioccolato solido: metteremo uno shock con acqua con acqua (per un bagno d'acqua) sul piatto, lo portiamo a ebollizione sul fuoco massimo, quindi riducendo il fuoco al centro, Sulla cima del primo, mettiamo una seconda casseruola (diametro più piccolo) con cioccolato e mescolandolo, vivendolo periodicamente. Se hai catturato un prodotto di bassa qualità, e il cioccolato nel processo di riscaldamento si è rotto in piccoli grumi, non scoraggiarti, aggiungere un po 'di olio crema (10-20 g) ad esso e mescolare.

Il forno è riscaldato a 180-200 C.

Due uova sono guidate in una ciotola, aggiungono due proteine \u200b\u200b(rimaste dal riempimento del ricovero) e lo zucchero rimanente. Lavoriamo la formazione di una massa lussureggiante omogenea di colore giallo-crema.

Non cessare di lavorare con una frusta, succhiare una miscela di zucchero uovo di componenti secchi del test (farina - 6 cucchiai, amido - 3 cucchiai, cacao - 1 cucchiaio, polvere di cottura - 1/2 c.l, sale -). Battere a fondo l'inguante all'omogeneità.

Aggiungiamo cioccolato liquido a una ciotola.

Mescolare l'impasto ottenendo la distribuzione uniforme di tutti gli ingredienti.

Versare la miscela di cioccolato in forma, cercando di coprirle ogni palla cagliata.

Cuociamo la torta in un pre-riscaldato fino a 180-200 con un forno per 30-35 minuti (il forno è meglio non aperto, altrimenti l'impasto cadrà). Dopo il tempo, controlla la prontezza con gli stuzzicadenti (spingerlo il biscotto e rimuoverlo da esso se la bacchetta è rimasta asciutta, è possibile rimuovere la forma del forno).

Il prodotto finito viene lasciato nel modulo per 10-15 minuti per il raffreddamento (non toccarlo, l'impasto è ancora soggetto a modifiche e potrebbe cadere). Poi Spike Biscuit con stuzzicadenti (15-20 volte) in tutto il perimetro e immergerlo con tè nero con limone. Nel processo di raffreddamento, il dessert assorbe tutto il liquido come spugna, diventerà succosa e fragrante.

Per i miei gusti, la combinazione di ricotta e cocco è più saporita nella forma refrigerata, quindi ti consiglio di rimuovere la nostra torta al cioccolato nel frigorifero per 30-40 minuti.

Tagliare il dessert è meglio produrre nel mezzo delle palle cagliate, quindi sul taglio tra biscotto al cioccolato Apparirà i circoli bianchi, rivelando il segreto di questo piatto.

Dall'alto, la torta può essere versata con un cachey di burro (40 g) e il restante (da tutta la piastrella) del cioccolato (45 g), portato allo stato liquido nel bagno d'acqua, così come un altro ingrediente dolce: marmellata di bacca, marmellata, latte condensato o sciroppo di frutta.

Buon appetito!

Di seguito è riportata la preparazione del video di questo meraviglioso piatto.

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Torta con ricotta

Ingredienti per la pasta

200 ml kefira.
180 g Sakhara.
300 g di farina
100 ml di olio vegetale
1/2 h. L. bibita
1 cucchiaino. Bacino per la cottura

Ingredienti per il riempimento

250 g di ricotta ad alto grasso
2 cucchiai. l. Sahara.
1 uovo

cucinando

Mescolare kefir con soda e lasciare per 10 minuti in modo che la soda sia completamente riscattata.

Nel frattempo, prepara un riempimento. Distribuzione di ricotta con zucchero e uovo. Dalla massa risultante forma le palle.

Quando Kefir schiuma, aggiungere zucchero ad esso. Dall'alto, la farina insieme a un frangifluido. Mescolare tutto ciò che non ci sono grumi.

Versare la pasta in pergamena brillante e lubrificata olio vegetale Forma per cuocere. Posa nelle palline della cagliata della pasta in ordine caotico.

Cuocere la torta nel forno preriscaldato a 180 ° C per 40 minuti.

La torta non è affatto difficile da cucinare, ma sembra abbastanza originale. È inoltre possibile decorare il miracolo della cottage - per versare sopra la glassa di frutta. E se metti l'uvetta e i dadi all'interno delle palle cagliate, il dessert sarà più attraente nel contesto.

Biscotto con palline di ricotta

Torta con ricetta di palline di ricotta con foto. Il cioccolato con le palle di ricotta piacerà agli amanti del cioccolato. Bene, molto al cioccolato e molto torta gustosa. Provare!

Per le palle cagliate, avrai bisogno di:

250 grammi di ricotta
1 uovo
50 grammi di zucchero
Puoi aggiungere un fiato di cocco, ma l'ho fatto senza di esso, si è ancora scoperto di essere delizioso.

Per il test avrai bisogno di:

4 uova
60 grammi di zucchero
Metà delle piastrelle di cioccolato nero
2 cucchiai di farina
1 cucchiaio di cacao
2 cucchiai di amido
1 cucchiaino di forno in polvere
1 confezione di vanillina
un pizzico di sale

Come cucinare la torta al cioccolato:

Innanzitutto, impegnarsi in palle cagliate. Trasporto di ricotta attraverso un setaccio.

Aggiungi uovo e zucchero, mescolare accuratamente. Se vuoi, aggiungi i chip di cocco, ma senza di esso non si è scoperto meno gustoso.

Rotolare le palle con le mani e posticipare mentre in un contenitore separato, è possibile inserire il frigorifero.

Torta al cioccolato. Impasto

Ora procedi al test. I tuorli separati dalle proteine \u200b\u200be la rovina di loro in diversi serbatoi. Aggiungeremo la metà del tasso di zucchero e avremo un buon swing.

Iniziamo a battere le proteine. Non versare immediatamente tutto lo zucchero, è necessario aggiungerlo gradualmente le porzioni, solo le proteine \u200b\u200bsono migliori. Ho fatto questo: ho versato la proteina nella ciotola, ha aggiunto un pizzico di sale (le proteine \u200b\u200bcon il sale stavano ingannando ancora meglio) e il mixer è stato frustato fino alla comparsa di una piccola schiuma. Poi mi sono addormentato uno zucchero e continuò a battere, mentre ho aggiunto più zucchero, frustato, e mentre lo zucchero rimanente si addormentò e batteva fino a quando è apparsa la schiuma più veloce.

Chiaro cioccolato e aggiungerlo ai tuorli montati. Ora dobbiamo combinare tuorli e proteine \u200b\u200bmontati. Lo facciamo attentamente, introduciamo i tuorli nelle proteine \u200b\u200bda porzioni e molto ordinatamente, non in fretta mix.

In una tazza separata, cadiamo farina addormentata, amido, teglia in polvere, vanillina e cacao. Cucchiaio mescolare tutti insieme.

Ora setacciare nella miscela di proteine-cioccolato, lo facciamo gradualmente, e non tutti immediatamente e molto delicatamente mescolano la massa.

Di conseguenza, una miscela di coerenza deve essere miscelata su una crema acida spessa.

Rimane solo per cuocere il nostro torta al cioccolato. Puoi cuocere sia nel forno che in un fornello lento. In entrambi i casi, lubrificando il serbatoio per la cottura con burro. Poi versiamo l'impasto e distendiamo le palle cagliate dall'alto, leggermente approfondendoli nell'impasto. È tutto. Lo inviamo al forno per circa 1 ora, ad una temperatura di 180 gradi, prontezza a controllare lo stuzzicadenti. Se il forno in un fornello lento, metti la modalità "cottura" per 50 minuti.

Pronto! Goditi il \u200b\u200btuo tè bevendo!

Questa ricetta mi è arrivata variazioni diverse - La torta pronta può essere vetrata da qualche fondente, puoi cucinare crema pasticcieraO lasciare così com'è, senza crema. Puoi fare la pasta a due colori, se lo dividi in due parti, aggiungi cioccolato a uno, nel secondo - no. In questo caso, nel modulo per la cottura, prima versare una parte del test (qualsiasi, a tua discrezione), quindi mettere le palle cagliate e riempire la seconda parte del test. In una parola, fantasticare! Ogni hostess può essere varianti diverse La stessa torta! Buona fortuna a te e piacevole bevendo il tè!

Deliziosa torta al cioccolato con palline di ricotta, che lo rendono molto interessante e insolito. Preparare. Questa meravigliosa ricetta con la foto ha inviato Elena Swan:

Per gli amanti del cioccolato! I prodotti sono il processo più semplice, cucinare facile, e le palle cagliate svolgono la torta ordinaria in un piccolo piacere. Questa torta è sempre ottenuta da tutti.

Struttura:

Vetro - 200 ml, modulo - Ø 22 cm

Torta al cioccolato:

1 tazza (con una collina) farina di grano
1/3 tazza di cacao in polvere o cobr (risulta un sapore di cioccolato pronunciato, se non è per te, metti meno cacao)
50 ml di olio vegetale (inodore)
1 tazza di zucchero
1 tazza di latte
1 pacchetto (10 gr) pasta infallibile

Palle cagliata:

250 g di ricotta
1 cucchiaio. Cucchiaio (senza scivolo) amido di mais
50 gr
40 gr chip di cocco

Smalto:

2 cucchiai. Cucchiai di panna acida
2 h. Cucchiai di polvere di cacao (camer)
3 cucchiai. Cucchiai di zucchero
50 GR Cream Oil

Come cucinare la torta al cioccolato con le palle di ricotta:

Fare palle di ricotta. Ricotta con zucchero (lo faccio un semplice spintore).
Rubinetto della spazzatura
Aggiungi chip di amido e cocco. Mescolare. La massa dovrebbe essere densa.
Fare una spremitura noce. Le palle sono modellate facilmente, ma allo stesso tempo risultano piuttosto densa.
Palle cagliate
Preriscaldare il forno a 190 gradi.
Mescolare tutti gli ingredienti secchi per la pasta in una ciotola: farina setacciata, cottura in polvere, cacao, zucchero. Mescolare e versare il latte caldo. Mescolare di nuovo. Aggiungi olio di girasole e mescolare bene una frusta all'impasto per diventare omogeneo. L'impasto è liquido.
La forma distende la carta per la cottura, inserisci le palle della cagliata su di esso e per versare sopra pasta al cioccolato. La forma è meglio prendere una dimensione di 22 cm. Questa volta avevo 25 cm, quindi la torta si è scoperta di sotto, e le palle sono lontane l'una dall'altra. Se la forma è 22 cm - l'opzione perfetta, la torta sembrerà una torta e le palle nel contesto sembreranno più interessanti.
Palle cagliate piene di test di cioccolato
Cuocere a una temperatura di 190 gradi 10 minuti, quindi ridurre a 180 ° C. La mia torta è stata cotta a 30 minuti, e se la forma è di 22 cm, allora ha bisogno di 40 minuti. Certo, è meglio concentrarsi sul forno. Pietra pronta Lasciare in forma prima del raffreddamento.
Torta al cioccolato senza uova pronte
Rendere la glassa: sciogliere l'olio, aggiungere il resto degli ingredienti e cuocere ad ispessimento. Raffreddare un po '. Questa glassa può anche essere utilizzata per.
Quindi girare la torta al cioccolato con palline di ricotta sul piatto e versare la glassa calda.
Torta di glassa al cioccolato

Questo è tutto, la torta è pronta! Buon appetito!

P.S. Se ti piace la ricetta, in modo da non perdere nuovi piatti!

Juliya. Autore della ricetta

Torta con palline di ricotta per cucinare facilmente. Sorprendi i tuoi ospiti una insolita torta al cioccolato con un riempimento interessante. E quando puoi tagliare una tale torta per essere palle della cagliata visibili. Il gusto è molto saturo cioccolato, con una nota di ricotta e cocco.

Ricotta con interferire con tuorli d'uovo e zucchero, mescolare molto bene.

Aggiungi amido, patatine di cocco e mescolare di nuovo. Blank for Balls è pronto.

Ora cucina l'impasto. Proteine \u200b\u200bseparate dai tuorli. I jolves hanno battuto con metà del volume di zucchero dato nella ricetta.

Sciogliere il cioccolato sul bagno d'acqua e aggiungere all'impasto, controlla solo che il cioccolato non sia caldo, altrimenti le proteine \u200b\u200bsono saldate. Aggiungere farina santilata, cottura in polvere, amido e sale. Mescolare tutto accuratamente.

Proteine \u200b\u200bbianche con zucchero a picchi in modo che non cadano fuori dai piatti.

Introdurre delicatamente le proteine \u200b\u200bin pasta di cioccolato e mescolare con diversi movimenti con una spatola o un cuneo, ma non un mixer.

Ora raccoglieremo la torta. Preparare la forma in cui soffermerà la torta: lubrificare con olio o catturare la carta da forno. Non grandi palle da ricotta e messo in forma. Fermarsi a vicenda con una breve distanza. (Nella foto ha fatto una grande distanza. Per vedere che queste sono le palle, è meglio metterle più densamente).

Metti in forno e cuocere 30-40 minuti a una temperatura di 180 gradi. Pronto per controllare con una partita o un bastone di legno.

Torta pronta con le palle cagliate fresche e servono al tavolo. Dall'alto, la torta può essere spruzzata di cioccolato grattugiato.