Salse con formaggio Dor Blue. (4 ricette). Salsa al formaggio blu: ricetta, caratteristiche di cottura, corretta porzione di salsa al formaggio blu Dor

Cucinare la salsa di formaggio alle erbe è un processo semplice, facile e veloce. Prendiamo un bel pezzo di fragrante formaggio Dor Blue.

Tagliamo o rompiamo Dor Blue in pezzi grandi. Guarda come sembra delizioso: vuoi solo mangiarlo! Ma no 🙂

Metti il \u200b\u200bformaggio Dor Blue in un frullatore. Il processo inizierà presto!

Tagliamo grandi cipolle verdi, aneto e aglio. Non hai davvero bisogno di provare, lo stesso, tutto si macinerà in una salsa di formaggio omogenea con Dor Blue ed erbe.

Metti gli ingredienti in un frullatore e chiudi bene il coperchio in modo che nulla schizzi.

Macina accuratamente tutti gli ingredienti in un frullatore. A volte sarà necessario mescolare con una spatola e ripetere la macinatura per ottenere una consistenza uniforme.

Prendiamo la maionese e la mettiamo con altri ingredienti. Insisto fortemente che tu usi esattamente , è fatto in 5 minuti, vedi il mio ricetta passo dopo passo con foto. È molto più sano e gustoso di quello acquistato, onestamente!

Riaccendi il frullatore e macina a fondo fino a quando la massa verde non è uniforme. Bello, non è vero? Ecco fatto, ora sai come fare la salsa al formaggio in casa!

Non è necessario aggiungere sale, perché il dor blue è già abbastanza salato. In effetti, puoi aggiungere più maionese, ha ancora lo stesso sapore luminoso, quindi provalo alla fine e regola la consistenza a tuo piacimento! Riassumiamo.

Salsa di formaggio con Dor Blue ed erbe aromatiche. Come si prepara la salsa al formaggio? La ricetta è breve

1. Laviamo e asciugiamo tutte le verdure.
2. Tagliare il formaggio Dor Blue e le erbe aromatiche essiccate a pezzi grandi.
3. Li mettiamo in un tritatutto e maciniamo bene, se necessario, spegniamo periodicamente il frullatore e mescoliamo la massa di formaggio con una spatola.
4. Inserisci maionese fatta in casacucinato .
5. Macina di nuovo bene fino a completa omogeneità.
6. La salsa di formaggio con Dor Blue ed erbe aromatiche è pronta.

Congratulazioni, ora sai come preparare la salsa al formaggio a casa in pochi minuti! In futuro ci saranno molti altri pasti veloci e completi. Da non perdere, assicurati di farlo , è gratis! Inoltre, quando ti iscrivi, riceverai in regalo un'intera raccolta di ricette complete da 20 piatti che vengono preparati molto velocemente, da 5 a 30 minuti!

Prova a preparare una salsa piccante al formaggio con Dor Blue ed erbe aromatiche, lascia commenti con valutazioni e ricorda che cucinare delizioso è abbastanza facile e che hai più talento di quanto potresti immaginare! Buon Appetito!

Una delle varietà popolari prodotto lattiero-caseario è il formaggio blu Dor. Può essere consumato da solo o utilizzato come ingrediente principale nella preparazione di un piatto che prenderà la corona in occasione di una festa o tavola di tutti i giorni... Il formaggio blu Dorblu ha un gusto e un odore specifici che non piacciono a tutti, ma è considerato una prelibatezza e non è disponibile per tutti.

Cos'è Dor Blue

Questo latticino appartiene ai formaggi erborinati semiduri con un valore calorico di 350 kcal / 100 g. Dor Blue, rispetto al popolare Roquefort, ha un gusto più delicato e burroso, piccante, con una leggera speziatura. Le vene dello stampo creano una superficie di taglio marmorizzata, che crea un prodotto unico. Per l'uomo le muffe non sono pericolose, quindi puoi utilizzare il prodotto senza paura.

Come faccio

Il prodotto originale dorblu è realizzato in fabbriche in Baviera (Germania) tra le Alpi. La composizione contiene non solo latte di mucca e muffa. Durante la produzione vengono aggiunti al formaggio sale e enzimi coagulanti del latte. Non si sa che tipo di fungo venga utilizzato, il produttore mantiene segrete le informazioni, ma si presume che sia lo stampo del Penicillium roqueforti. Il periodo di maturazione del prodotto va dai tre ai cinque mesi.

Ciò che è utile

Il formaggio blu è ricco di minerali, vitamine, proteine \u200b\u200bed è facilmente digeribile dal tratto gastrointestinale. Gli amminoacidi hanno un effetto positivo su sistema nervoso persona. Se usi regolarmente questa varietà, dopo un po 'puoi notare come il sonno migliora, l'irritabilità scompare. Si consiglia di essere inclusi nel menu dopo fratture e lesioni, a persone con tubercolosi, anemia, artrite. Il formaggio blu è consentito in piccole quantità per intolleranza al lattosio, poiché contiene un minimo di questa sostanza.

Con cosa mangiano

Se stai aspettando degli ospiti, allora il piatto blu Dor con l'aggiunta di frutta o altri tipi di formaggi alla composizione dei piatti di formaggi sarebbe uno spuntino ideale. Si sposa bene con uva, pere, mele. Gusto pungente formaggio blu si armonizza con pane integrale, frutta secca, comprese mandorle, noci, frutta secca. Tradizionalmente servito con vini rossi o bianchi. Nella foto nelle riviste culinarie, puoi notare come appaiono appetitosi e gustosi pezzi di formaggio con frutta e bacche.

Dor ricette di formaggio blu

Gli chef sanno con cosa si mangia Dor Blue. Non hanno ignorato il prodotto durante la creazione dei loro piatti, aggiungendolo a salse, insalate, carne. Sono solo gli spaghetti al dorblu. La foto mostra che crosta appetitosa questa piatto semplice formato durante la cottura. Questo o qualsiasi altro capolavoro culinario dal gusto piccante può essere preparato da solo nella tua cucina.

Dor salsa blu

• Tempo: 30 minuti.
• Dosi per confezione: 5 porzioni.
• Contenuto calorico del piatto: 320 kcal / 100 g.
• Scopo: un'aggiunta al piatto principale.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: media.

Cucinare la salsa al formaggio non è complicato, ma per servire il piatto magnificamente, come nella foto, è necessario utilizzare una casseruola. La salsa è completata da spaghetti, pollo o crostini di pane croccanti. Puoi aggiungere verdure e portarlo con te a un picnic. Il rifornimento renderà un semplice pranzo un capolavoro. È necessario conservare la salsa di formaggio in un barattolo di vetro in frigorifero per non più di cinque giorni.

Ingredienti:

• formaggio blu con muffa - 100 g;
• burro - 1 cucchiaio. l .;
• latte - 150 ml;
• farina - 1,5 cucchiai. l .;
• sale - 1 pizzico;
• pepe nero macinato - 1 pizzico.

Metodo di cottura:

1. Sciogliere in una piccola casseruola burro.
2. Metti la farina e frusta per rimuovere eventuali grumi. Non spegnere il fornello.
3. Aspetta un colore beige.
4. Mescolando con una frusta, versare il latte nel composto.
5. Versare il formaggio Dor Blue tritato in una casseruola.
6. Una volta sciolto, aggiungi sale e pepe.
7. Versare in una salsiera e servire caldo.

insalata

• Tempo: 10 minuti.
• Dosi per confezione: 3 porzioni.
• Contenuto calorico: 100 kcal / 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: facile.

Se ti piace unire frutta e verdura con formaggio e insalata greca già stanco, quindi è ora di imparare a cucinare nuova insalata con pere e formaggio blu Dor, e coccolate voi stessi ei vostri cari. Salmastra gusto cremoso il latticino si sposa bene con il gusto dolce e succoso del frutto. La composizione dell'insalata comprende anche altri componenti altrettanto appetitosi.

Ingredienti:

• formaggio semiduro con muffa blu - 100 g;
• uva - 5-6 bacche;
• pera - 1 pz.;
• miele - 1 cucchiaino;
• foglie di lattuga - diversi pezzi;
• succo di lime - 1 cucchiaino;
• olio d'oliva - 1 cucchiaio. l .;
• noci tritate - 1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il formaggio blu a pezzi grandi, l'uva a metà longitudinale e la pera a fette. Strappa le foglie di lattuga con le mani.
2. Fare rifornimento. Per fare questo, aggiungi il miele all'olio.
3. Mescola gli ingredienti preparati. Completare con condimento e cospargere di noci.
4. Servire con vino dolce.

Merenda

• Tempo: 30 minuti.
• Dosi per confezione: 5 porzioni.
• Contenuto calorico del piatto: 200 kcal / 100 g.
• Scopo: antipasto.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: media.

Aspetti ospiti inaspettati e nel frigorifero non c'è niente, tranne un ottimo pezzo di formaggio e verdure? Nessun problema. Di ingredienti semplici puoi creare deliziosi e piatto sostanzioso... Come cucinarlo, imparerai da questa ricetta. Una caratteristica del formaggio blu è che, in combinazione con verdure familiari, può trasformarsi in un antipasto di straordinaria facilità di preparazione e gusto.

Ingredienti:

• formaggio blu Dor - 50 g;
• formaggio a pasta dura - 50 g;
• pomodorini, preferibilmente ciliegia - 5 pezzi.;
• melanzane - 1 pz.;
• peperone - 1 PC.;
• carote - 1 pz.;
• patate - 1 pz.;
• farina - 0,5 cucchiai.;
• pepe nero macinato,
• zafferano, curry, sale - a piacere;
• olio vegetale - per friggere;
• spiedini per kebab - 5 pezzi

Metodo di cottura:

1. Taglia le verdure a pezzi di uguali dimensioni.
2. Tagliate il formaggio a pezzi simili.
3. Stringa tutto in qualsiasi ordine sugli spiedini.
4. Fare la pastella con farina, sale e spezie.
5. Immergere gli spiedini nella pastella su tutti i lati e metterli su una padella calda a soffriggere. Chiudi il coperchio e attendi 10 minuti. Capovolgere il kebab e cuocere per altri 5 minuti.
6. Rimuovere delicatamente le tartine, lasciare scolare l'olio in eccesso.
7. Servire l'antipasto in tavola, guarnire con le erbe aromatiche.

Carne con formaggio Dor blue

• Tempo: 1 ora.
• Dosi per confezione: 5 porzioni.
• Contenuto calorico: 300 kcal / 100 g.
• Scopo: pranzo, cena.
• Cucina: Europea.
• Difficoltà: media.

Se vuoi sapere come cucinare un pollo deliziosamente appetitoso per tavola festiva, quindi la seguente ricetta è ciò di cui hai bisogno. Filetto magro in tenera salsa cremosa con una leggera spezia e aroma di prugne delizieranno ogni membro della famiglia o ospite. Preparare il piatto è molto semplice, ma richiede un po 'di tempo. Se lo desideri, puoi aggiungere un po ' noci e verde.

Ingredienti:

• filetto di pollo - 500 g;
• formaggio blu Dor - 100 g;
• crema - 1 cucchiaio.;
• prugne - 5 pezzi.;
• pepe nero macinato - 1 pz .;
• olio vegetale - per friggere;
• sale qb.

Metodo di cottura:

1. Sbattere il filetto di pollo, condire con sale e pepe.
2. Rosolare la carne su entrambi i lati. Aggiungere le prugne tritate nella padella un minuto prima della cottura.
3. Tritate il formaggio e adagiatelo sul filetto.
4. Versare la panna su tutto e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per altri 10 minuti.
5. Servire la carne con riso e vino rosso.

video

Per la maggior parte degli abitanti dello spazio post-sovietico, il formaggio blu tedesco Dor è diventato l'unico rappresentante della famiglia dei formaggi con muffa blu. I formaggi italiani e francesi non sono economici e solo la versione tedesca è alla portata di tutti, quindi il prodotto è molto popolare. Dor Blue cheese sauce, la cui ricetta vi proponiamo, è perfetta per i piatti a base di carne, pesce e verdure. Salsa di formaggio molto buona per ali di pollo.

Cosa sappiamo di Dor Blue

Formaggio semiduro con crosta bianca. Il formaggio è giallastro con striature verdi. Il sapore del formaggio blu Dor non è acuto come quello della maggior parte delle controparti più "purosangue", è oleoso e tenero, con un pronunciato odore di formaggio.

L'azienda Keserai Champignon Hofmeister produce il famoso prodotto da oltre cento anni, mentre la ricetta rimane la stessa ed è tenuta segreta. Il formaggio a stampo viene prodotto in cantine con umidità e temperatura costanti. Le materie prime sono il latte vaccino pastorizzato e la muffa blu. La stagionatura dura dai tre ai cinque mesi.

Dor Blue è attivamente utilizzato nella loro pratica dagli specialisti culinari dei paesi in cui producono formaggi propri con muffa blu. La salsa blu Dor è più economica e non è inferiore gusto analoghi costosi. Il formaggio è buono come base per tartine e insalate di frutta e formaggio. Gli spuntini si sposano bene con il vino rosso, in piatti di formaggio questa varietà è sempre presente. Il formaggio viene conservato in frigorifero in un contenitore impermeabile in modo che i prodotti non scambino sapori.

Dor salsa blu

I condimenti al formaggio blu sono giustamente classificati come gourmet; ogni chef di alta classe ha la sua ricetta. La salsa Dor Blue diventerà il tuo piatto d'autore, soprattutto perché è facile da cucinare e il risultato piace con un gusto raffinato e sembra molto esteticamente gradevole. Il formaggio erborinato è talmente autosufficiente che non è necessario aggiungere spezie al suo gusto e aroma, basta solo un liquido per dargli una consistenza adeguata. Acqua, latte, panna o panna acida possono svolgere il ruolo di "diluente": includili nella ricetta che preferisci. Non è necessario addensare la salsa Dor Blue con farina o amido, è meglio aggiungere il formaggio.

La ricetta proposta è una delle varianti che saranno appropriate per pollame, carne di coniglio, pesce bollito o pasta (pasta). Gusto salsa pronta deve essere morbido, leggermente piccante, con un caratteristico aroma di formaggio. La consistenza della panna acida con briciole di formaggio.

Occorrono 15 minuti per preparare due porzioni e i seguenti alimenti:

• 200 grammi di formaggio blu Dor
• Un bicchiere di panna
• Opzionale: sale, pepe bianco, cardamomo, macinato noce moscata
• Una piccola cipolla o un po 'di porro
• Un cucchiaio di burro per dorare
• Uno o due spicchi d'aglio

Cucinare la salsa:

1. 1. Tagliate un pezzetto di formaggio, circa 30 grammi, per sbriciolarlo in un piatto finito.
   2. Rompere il formaggio in una casseruola e versare mezzo bicchiere di panna calda. Strofina con una spatola.
   3. Riscaldare a fuoco basso fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Non è necessario bollire e portare a ebollizione.
   4. Provalo: aggiungi le spezie se necessario.
   5. A questo punto la salsa è pronta da mangiare, ma puoi aggiungere cipolle e aglio o uno di questi ingredienti per insaporire.
   6. Tritare finemente la cipolla sbucciata e rosolarla nel burro fino a quando non diventa trasparente.
   7. Aggiungere l'aglio schiacciato e rosolare per un altro minuto. A cottura ultimata l'aglio perde il suo sapore pungente e l'odore si addolcisce.

Voglio offrire una salsa molto facile da preparare e in generale, forse una salsa universale, la cui base era la salsa per le ali barbecue, che di solito viene servita nei ristoranti. La mia grande e molto amichevole compagnia di dacia l'ha adorato così tanto che le ragazze e io siamo sempre riusciti a portare a tavola tutti i piatti))

avremo bisogno:

Grammo 100 Dor blu
- aglio qb. Di solito metto 2-3 chiodi di garofano su questa quantità (a seconda della "malizia")
- aneto,
- una piccola lattina di panna acida al 15%
- un po 'di maionese.

Un amico, ad esempio, fa solo panna acida, e mi piace aggiungere un po 'di maionese, perché secondo me fa risaltare un po' la panna acida 🙂

tre formaggi su una grattugia fine, aglio - attraverso una pressa, tritare finemente le erbe, aggiungere la panna acida e la maionese e mescolare tutto accuratamente! puoi usare un frullatore!

aggiustate di sale e pepe e il gioco è fatto! 🙂

Ricetta 2: salsa con Dor Blue e formaggio Roquefort

Per la ricetta avrai bisogno di:

• uovo (tuorlo) - 2 pezzi
• aceto di lamponi - 50 ml
• porto rosso - 75 ml
• senape di Digione - 1 cucchiaio
• olio vegetale - 450 ml
• formaggio "dor-blue" - 200g
• formaggio Roquefort - 100 g
• noci - 50 g
• sale, pepe bianco - a piacere Montare i tuorli con un mixer. Aggiungere l'aceto di lamponi, un pizzico di zucchero, il porto rosso e la senape.

Versare l'olio vegetale in un flusso sottile. Aggiungere, mescolando, il blu dor, il roquefort e le noci tritate. Condire con sale e pepe bianco.

Le proporzioni si basano su 1 litro di salsa. Se riduci la quantità di burro e formaggio, otterrai meno salsa, ma un sapore più ricco e piccante.

Ricetta 3: Dor Blue Thick Sauce

La salsa densa Dor Blue è ideale per le verdure !!! Non c'è bisogno di cucinare la salsa, tutte le vitamine e i minerali sono in una forma accessibile !!! Niente maionese !!! Utile e veloce, 2 secondi e il gioco è fatto !!! Per chi è a dieta e per chi non la segue!

ingredienti

• Formaggio (blu dorato con muffa) - 50 g
• Crema (10%) - 5 cucchiai. l.
• Cavolfiore (bollito, un po ', per 2 porzioni)
• Uovo (fresco) - 2 pezzi
• Pomodoro - 1 pezzo

È tutto molto semplice !!! Usa un frullatore per preparare una salsa densa con pezzi di formaggio Dor Blue e panna. Batti e fatti !!!
Consistenza omogenea, gusto pronunciato di muffa sana! Non salare !!!
Sbattete 2 uova, versateci sopra il cavolo cappuccio, aggiungete un po 'di sale!
Versare in una padella con olio e friggere!

Ho servito con cavolfiore e pomodoro fresco. La combinazione della salsa è incredibilmente deliziosa sia con il cavolo che con il pomodoro! E, soprattutto, semplice !!!

Per la maggior parte degli abitanti dello spazio post-sovietico, il formaggio blu tedesco Dor è diventato l'unico rappresentante della famiglia dei formaggi con muffa blu. I formaggi italiani e francesi non sono economici e solo la versione tedesca è alla portata di tutti, quindi il prodotto è molto popolare. Dor Blue cheese sauce, la cui ricetta vi proponiamo, è perfetta per i piatti a base di carne, pesce e verdure. Salsa di formaggio molto buona per ali di pollo.

Cosa sappiamo di Dor Blue

Formaggio semiduro con crosta bianca. Il formaggio è giallastro con striature verdi. Il sapore del formaggio blu Dor non è acuto come quello della maggior parte delle controparti più "purosangue", è oleoso e tenero, con un pronunciato odore di formaggio.

L'azienda Keserai Champignon Hofmeister produce il famoso prodotto da oltre cento anni, mentre la ricetta rimane la stessa ed è tenuta segreta. Il formaggio a stampo viene prodotto in cantine con umidità e temperatura costanti. Le materie prime sono il latte vaccino pastorizzato e la muffa blu. La stagionatura dura dai tre ai cinque mesi.

Dor Blue è attivamente utilizzato nella loro pratica da esperti culinari dei paesi in cui producono i propri formaggi con muffa blu. La salsa blu Dor è più economica e non ha un gusto inferiore alle controparti costose. Il formaggio è buono come base per tartine e insalate di frutta e formaggio. Gli antipasti si sposano bene con il vino rosso, questa varietà è sempre presente nei piatti di formaggi. Il formaggio viene conservato in frigorifero in un contenitore impermeabile in modo che i prodotti non scambino sapori.

Dor salsa blu

I condimenti al formaggio blu sono giustamente classificati come gourmet; ogni chef di alta classe ha la sua ricetta. La salsa Dor Blue diventerà il tuo piatto d'autore, soprattutto perché è facile da cucinare e il risultato piace con un gusto raffinato e sembra molto esteticamente gradevole. Il formaggio erborinato è talmente autosufficiente che non è necessario aggiungere spezie al suo gusto e aroma, basta solo un liquido per dargli una consistenza adeguata. Acqua, latte, panna o panna acida possono svolgere il ruolo di "diluente": includili nella ricetta che preferisci. Non è necessario addensare la salsa Dor Blue con farina o amido, è meglio aggiungere il formaggio.

La ricetta proposta è una delle varianti che saranno appropriate per pollame, carne di coniglio, pesce bollito o pasta (pasta). Il gusto della salsa finita dovrebbe essere morbido, leggermente piccante, con un caratteristico aroma di formaggio. La consistenza della panna acida con briciole di formaggio.

Occorrono 15 minuti per preparare due porzioni e i seguenti alimenti:

• 200 grammi di formaggio blu Dor
• Un bicchiere di panna
• Facoltativamente: sale, pepe bianco, cardamomo, noce moscata
• Una piccola cipolla o un po 'di porro
• Un cucchiaio di burro per dorare
• Uno o due spicchi d'aglio

Cucinare la salsa:

1. 1. Tagliate un pezzetto di formaggio, circa 30 grammi, per sbriciolarlo in un piatto finito.
   2. Rompere il formaggio in una casseruola e versare mezzo bicchiere di panna calda. Strofina con una spatola.
   3. Riscaldare a fuoco basso fino a quando il formaggio è completamente sciolto. Non è necessario bollire e portare a ebollizione.
   4. Provalo: aggiungi le spezie se necessario.
   5. A questo punto la salsa è pronta da mangiare, ma puoi aggiungere cipolle e aglio o uno di questi ingredienti per insaporire.
   6. Tritare finemente la cipolla sbucciata e rosolarla nel burro fino a quando non diventa trasparente.
   7. Aggiungere l'aglio schiacciato e rosolare per un altro minuto. A cottura ultimata l'aglio perde il suo sapore pungente e l'odore si addolcisce.

La salsa di formaggio blu Dor è facile da preparare in casa. Il formaggio ha un gusto così ricco e particolare e svolge un ottimo lavoro di addensamento.

Dor Blue - blu grado duro formaggio prodotto in Germania, Francia, Italia. Nella sua produzione vengono utilizzati latte vaccino, sale, enzimi e colture di muffe, il cui tipo è tenuto segreto dal produttore. La leggera struttura cremosa del formaggio è permeata da numerose striature bluastre di muffa. Il formaggio è denso, friabile. L'aroma specifico, il gusto salato pungente, le spezie hanno predeterminato il suo utilizzo come piatto indipendente, in insalata e, pesce, verdure.

Le salse al formaggio blu sono meritatamente classificate come prelibatezze, sono nel menù di ogni prestigioso ristorante. Alcuni chef condiscono la salsa con salvia, aglio, pepe bianco, rosmarino, origano.

Salsa alla panna per ali di pollo

Ali di pollo - Questa è una parte poco costosa di una carcassa di pollo, dalla quale puoi preparare un'ampia varietà di piatti. La carne dietetica delicata è perfetta per preparare brodi, snack caldi e freddi, ecc. Le ali sono servite sia nei caffè normali che nei ristoranti prestigiosi. Il formaggio Dor Blue in combinazione con panna e panna acida sarà un ottimo condimento per carne di gallina... Renderà la salsa tenera, piccante, deliziosa.

Francese e formaggio italiano ha un prezzo elevato, quindi sceglieremo un prodotto tedesco per la salsa.

Ingredienti:

• crema - 200 ml;
• formaggio - 200 g;
• miscela di pepe - 1/4 cucchiaino;
• noce moscata, cardamomo, aglio - a tua discrezione;
• sale qb.

Metodo di cottura:

• Tagliare il formaggio a pezzetti in modo che si dissolva più velocemente nel liquido.
• Riscaldare la panna a fuoco basso, non bollente. Aggiungere i cubetti di formaggio e scaldare mescolando continuamente.
• Macina le spezie, aggiungi alla salsa. Assaggiare, aggiungere sale se necessario.
• Coprite la casseruola con un coperchio, questo permetterà alla salsa di addensarsi, acquisire un ricco sapore e aroma. Vi ritroverete con una massa densa con un gusto leggermente pungente, un caratteristico odore di formaggio.

Salsa Dor Blyu con panna acida

NEL ricetta tradizionale la crema può essere sostituita con panna acida - la salsa risultante funzionerà bene anche con ali da barbecue o alette al forno.

Ingredienti:

• formaggio - 100 g;
• panna acida (15% di grassi) - 100 ml;
• maionese - 25 g;
• senape - 20 g;
• lime - 1 pezzo;
• basilico - 3 foglie;
• sale.

Metodo di cottura:

• Macina il basilico.
• Aggiungere panna acida, maionese, senape, mescolare.
• Grattugiare il formaggio blu su una grattugia fine.
• Separare metà del lime, grattugiare la scorza.
• Combina tutti i prodotti, mescola.

La salsa Dor Blue è pronta, può essere servita con pollo, carne, piatti di pesce.

Formaggio Dor Blue con cipolle

Questa ricetta è adatta alla cucina slava, in cui le salse contengono spesso cipolle fritte.

Ingredienti:

• formaggio - 150 g;
• panna pesante - 300 ml;
• olio di girasole inodore - 30 ml;
• burro - 30 g;
• cipolle - 2 pezzi;
• aglio - 2-3 chiodi di garofano;
• un mucchio di aneto.

Metodo di cottura:

• Tritare finemente la cipolla, grattugiare l'aglio su una grattugia fine o passare al torchio.
• Scalda due tipi di olio in una casseruola.
• Soffriggere la cipolla, quando sarà rosolata, aggiungere l'aglio, tenere in un pentolino per 2-3 minuti.
• Aggiungere alla cipolla il formaggio grattugiato finemente tritato o grosso.
• Versare la panna, mescolare, abbassare la fiamma.
• Tenere la salsa sul fuoco per 5-6 minuti mescolando continuamente per evitare che il composto si bruci.
• Non appena la salsa Dor Blue si addensa, togliere dal fuoco e aggiungere l'aneto tritato.
• Mettere in frigo, servire con le ali di pollo.

Dor salsa blu

Voglio offrire una salsa molto facile da preparare e in generale, forse una salsa universale, la cui base era la salsa per le ali barbecue, che di solito viene servita nei ristoranti.

Si è innamorato della mia grande e molto amichevole compagnia di dacia così tanto che le ragazze e io siamo sempre arrivati \u200b\u200bal tavolo per tutti i piatti))
Secondo me è il migliore abbinato a pollo e…. con patatine nachos

Quindi abbiamo bisogno di:
- grammo 100 Dor blu
- aglio a piacere, di solito metto 2-3 chiodi di garofano su questa quantità (a seconda della "malizia")
- aneto,
- una piccola lattina di panna acida al 15%,
- un po 'di maionese.

Un amico, ad esempio, fa solo con la panna acida, e mi piace aggiungere un po 'di maionese, perché secondo me fa scattare un po' di panna acida.

Tre formaggi su una grattugia fine, aglio - attraverso una pressa, tritare finemente le erbe, aggiungere la panna acida e la maionese e mescolare tutto accuratamente! Puoi usare un frullatore!
Salate e pepate a piacere e il gioco è fatto!

Dor Blue e salsa al formaggio Roquefort

Per la ricetta avrai bisogno di:

Uovo (tuorlo) - 2 pezzi
aceto di lamponi - 50 ml
porto rosso - 75 ml
Senape di Digione - 1 cucchiaio
olio vegetale - 450 ml
formaggio blu dorato - 200 g
Formaggio Roquefort - 100 g
noci - 50 g
sale, pepe bianco - a piacere Montare i tuorli con un mixer. Aggiungere l'aceto di lamponi, un pizzico di zucchero, il porto rosso e la senape.
Versare l'olio vegetale in un flusso sottile. Aggiungere, mescolando, il blu dor, il roquefort e le noci tritate. Condire con sale e pepe bianco.

Le proporzioni si basano su 1 litro di salsa. Se riduci la quantità di burro e formaggio, otterrai meno salsa, ma un sapore più ricco e piccante.

Dor Blue salsa densa

La salsa densa Dor Blue è ideale per le verdure !!! Non c'è bisogno di cucinare la salsa, tutte le vitamine e i minerali sono in una forma accessibile !!! Niente maionese !!! Utile e veloce, 2 secondi e il gioco è fatto !!! Per chi è a dieta e per chi non la segue!

Ingredienti:
Formaggio (blu dorato con muffa) - 50 g
Crema (10%) - 5 cucchiai. l.
Cavolfiore (bollito, un po ', per 2 porzioni)
Uovo (fresco) - 2 pezzi
Pomodoro - 1 pezzo
È tutto molto semplice !!! In un frullatore, fare una salsa densa con pezzi di formaggio Dor Blue e panna. Batti e fatti !!!
Consistenza omogenea, gusto pronunciato di muffa sana! Non salare !!!
Sbattete 2 uova, versateci sopra il cavolo cappuccio, aggiungete un po 'di sale!
Versare in una padella con olio e friggere!
Ho servito con cavolfiore e pomodoro fresco. La combinazione della salsa è incredibilmente deliziosa sia con il cavolo che con il pomodoro! E, soprattutto, semplice !!!

Salsa al formaggio blu

Salsa americana classica, preparata sulla base di gorgonzola elite e crème fraîche. In assenza di quest'ultimo, è del tutto possibile utilizzare la normale panna acida medio-grassa o cagliata o formaggio a pasta molle.

Ingredienti:
150 g di formaggio blu dor blue
6 cucchiai di panna acida
3 cucchiai di succo di limone
Pepe bianco macinato
Sbriciolare o grattugiare grossolanamente il formaggio.
Condire con succo di limone, cospargere di pepe, aggiungere la panna acida.
Macina bene e lascia raffreddare.

le ricette sono tratte dal sito

Voglio offrire una salsa molto facile da preparare e in generale, forse una salsa universale, la cui base era la salsa per le ali barbecue, che di solito viene servita nei ristoranti. La mia grande e molto amichevole compagnia di dacia l'ha adorato così tanto che le ragazze e io siamo sempre riusciti a portare a tavola tutti i piatti))

avremo bisogno:

- grammo 100 Dor blu
- aglio qb. Di solito metto 2-3 chiodi di garofano su questa quantità (a seconda della "cattiveria")
- aneto,
- una piccola lattina di panna acida al 15%
- un po 'di maionese.

Un amico, ad esempio, fa solo panna acida, e mi piace aggiungere un po 'di maionese, perché secondo me fa risaltare un po' la panna acida 🙂

tre formaggi su una grattugia fine, aglio - attraverso una pressa, tritare finemente le verdure, aggiungere la panna acida e la maionese e mescolare tutto accuratamente! puoi usare un frullatore!

aggiustate di sale e pepe e il gioco è fatto! 🙂

Ricetta 2: salsa con Dor Blue e formaggio Roquefort

Per la ricetta avrai bisogno di:

• uovo (tuorlo) - 2 pezzi
• aceto di lamponi - 50 ml
• porto rosso - 75 ml
• senape di Digione - 1 cucchiaio
• olio vegetale - 450 ml
• formaggio "dor-blue" - 200g
• formaggio Roquefort - 100 g
• noci - 50 g
• sale, pepe bianco - a piacere Montare i tuorli con un mixer. Aggiungere l'aceto di lamponi, un pizzico di zucchero, il porto rosso e la senape.

Versare l'olio vegetale in un flusso sottile. Aggiungere, mescolando, il blu dor, il roquefort e le noci tritate. Condire con sale e pepe bianco.

Le proporzioni si basano su 1 litro di salsa. Se riduci la quantità di burro e formaggio, otterrai meno salsa, ma un sapore più ricco e piccante.

Ricetta 3: Dor Blue Thick Sauce

La salsa densa Dor Blue è ideale per le verdure !!! Non c'è bisogno di cucinare la salsa, tutte le vitamine e i minerali sono in una forma accessibile !!! Niente maionese !!! Utile e veloce, 2 secondi e il gioco è fatto !!! Per chi è a dieta e per chi non la segue!

ingredienti

• Formaggio (blu dorato con muffa) - 50 g
• Crema (10%) - 5 cucchiai. l.
• Cavolfiore (bollito, un po ', per 2 porzioni)
• Uovo (fresco) - 2 pezzi
• Pomodoro - 1 pezzo

È tutto molto semplice !!! Usa un frullatore per preparare una salsa densa con pezzi di formaggio Dor Blue e panna. Batti e fatti !!!
Consistenza omogenea, gusto pronunciato di muffa sana! Non salare !!!
Sbattete 2 uova, versateci sopra il cavolo cappuccio, aggiungete un po 'di sale!
Versare in una padella con olio e friggere!

Ho servito con cavolfiore e pomodoro fresco. La combinazione della salsa è incredibilmente deliziosa sia con il cavolo che con il pomodoro! E, soprattutto, semplice !!!

Ricetta 4: salsa al formaggio blu

Salsa americana classica, preparata sulla base di gorgonzola elite e crème fraîche. In assenza di quest'ultimo, è del tutto possibile utilizzare la normale panna acida medio-grassa o cagliata o formaggio a pasta molle.

Ingredienti:

• 150 g di formaggio blu dor blue
• 6 cucchiai di panna acida
• 3 cucchiai di succo di limone
• Pepe bianco macinato

Sbriciolare o grattugiare il formaggio:

Condire con succo di limone, cospargere di pepe, aggiungere panna acida:

Macina e lascia raffreddare completamente

Tutte le ricette sono accuratamente selezionate dal club culinario del sito