Arrotolare con i semi di papavero in forno. Solo un meraviglioso rotolo di semi di papavero. Rotolo di quaresimale con semi di papavero di pasta lievitata

Un rotolo con semi di papavero aiuterà a soddisfare la famiglia e sorprendere gli ospiti a un caldo tea party in famiglia. I semi di papavero sono piacevolmente croccanti in bocca e si armonizzano con il gusto del burro l'impasto più tenero. Prepara un rotolo diversi modi. L'impasto può essere fatto con lievito madre, sfoglia, magra o biscotto.

Un must per Natale o Pasqua pasticcini diversi dalla pasta lievitata. Certo, dovrai armeggiare con lui, ma poi involtini dolci Puoi curare non solo la tua famiglia, ma anche gli amici.

Prodotti

Per 1 rotolo occorrono:

• Latte da una confezione - 0,5 tazze;
• Lievito: se secco allora - 7 g, fresco - 24 g;
• Farina setacciata - 2 tazze;
• Zucchero: mezzo bicchiere;
• Uovo - 1 pz.;
• Fresco sl. olio - 50 g;
• Ruggine. olio - 10 ml;
• Sale - 3 g;
• Semi di papavero - 1 tazza;
• Noci (mandorle, arachidi) - 100 g;
• Latte - 100 ml;
• Miele naturale -2 cucchiai.

cucinando

1. Scaldare il latte in una casseruola fino a quando la temperatura non raggiunge i 40°C. Per l'impasto, mescolare il lievito con lo zucchero (1 cucchiaino), la farina (1 cucchiaino) e aggiungere questo composto al latte. Lasciare l'impasto per 30 minuti in calore. Importante! In un ambiente lattiero-caseario, zucchero-farina, il lievito cresce rapidamente!
2. Mescolare la soluzione con la farina (mezzo bicchiere) e lasciare per 60 minuti a fuoco.
3. Dopo un'ora, l'impasto viene amalgamato con il resto dei prodotti: zucchero, sale, farina, uova sbattute, burro. Impasto pronto mettere la maturazione finale in calore.
4. Cottura del ripieno di papavero. Il papavero deve essere prima cotto a vapore nel latte. Per fare questo, lo mettono sul fuoco e, dopo l'ebollizione, vengono versati i semi di papavero. Dopo 2 minuti, la casseruola viene tolta dal fuoco e messa da parte a gonfiarsi.
5. Quindi le noci vengono frantumate manualmente o meccanicamente. Nel momento in cui prepari i semi di papavero per il ripieno del rotolo, l'impasto si adatterà già.
6. Devi cospargere la farina sul tavolo e impastare l'impasto in modo che rimanga morbido, diventi obbediente e non si attacchi alle mani.
7. Passiamo quindi alla preparazione del ripieno. Passare i semi di papavero gonfi al setaccio per far scolare il latte in eccesso. Mescolare con zucchero o miele. Per la macinazione utilizziamo un mortaio.
8. Ora devi stendere l'impasto. Deve essere sottile e carina.
9. Ci addormentiamo un sottile strato di semi di papavero cotti. Cospargere le noci tritate sul secondo strato.
10. Avvolgiamo l'impasto in un rotolo, lo trasferiamo su una teglia unta. Per ottenere una bella crosta, ungete l'impasto con un uovo.

In forno preriscaldato e mettere una teglia con un rotolo per 40 minuti. Servi i pasticcini per il tè sul tavolo, devi essere raffreddato.

Ricetta quaresimale per un delizioso involtino

Molte persone cercano di digiunare, quindi raccolgono ricette piatti senza carne e cottura.

Composizione:

• 0,5 kg di farina setacciata;
• 3 cucchiai fecola di patate.
• 10 g di lievito secco;
• 300 g di papavero alimentare;
• 10 g di zucchero vanigliato;
• 20 ml di olio di semi di girasole;
• 60 g di zucchero semolato;
• 250 g di acqua bollita;
• Sale.

Processo di cottura

1. Mescolare il lievito con lo zucchero e l'acqua tiepida.
2. Dopo l'inizio della fermentazione si aggiunge la farina, olio vegetale, vanillina e impastare l'impasto.
3. Dovrebbe essere stretto ed elastico.
4. I semi di papavero vengono messi a bagno in una ciotola di acqua bollita. Dopo quindici minuti si raffredda e si trasferisce su un colino per far scolare l'acqua in eccesso.
5. Dopo che i grani sono asciutti, vengono trasferiti in una ciotola e mescolati con l'amido. Puoi aggiungere il miele.
6. L'impasto finito dovrebbe essere steso in una sfoglia sottile e avvolto nei semi di papavero.

Prima di mettere il rotolo in forno, lo si mette da parte fino a quando non sale.

Dopo un'ora si può mettere per 40 minuti in forno riscaldato a 180°C.
Un odore gradevole emana dalla cottura finita. Provate a cucinare questo rotolo e potrete assaggiarlo.

Dalla pasta sfoglia

Con i semi di papavero puoi cucinare non solo panini con bagel, ma anche un panino. Se avete tempo potete impastare l'impasto con il lievito. Per non scherzare a lungo, è meglio fare i pasticcini con la pasta sfoglia. Puoi cucinarlo il giorno prima della cottura o acquistare confezioni già pronte. Per ottenere un meraviglioso ripieno a contrasto con semi di papavero, vengono aggiunti noci, uvetta, albicocche secche e qualsiasi altra frutta secca.

Prodotti:

• 1,2 kg di pasta sfoglia;
• 400 g di zucchero semolato;
• 400 g di papavero;
• 2 litri di acqua.

Consigli! Stendere l'impasto in una direzione in modo che gli strati di pasta siano adeguatamente stratificati. Il prodotto di pasta sfoglia può essere posizionato su una teglia non unta, perché il grasso fuoriesce dall'impasto. I dolci da forno vengono lasciati raffreddare e, solo dopo, vengono tagliati .

cucinando

La ricetta utilizzerà un impasto già pronto, quindi procederemo subito alla preparazione del ripieno.

1. Versare i semi di papavero con acqua bollita. Li mettiamo da parte per mezz'ora in modo che si gonfino.
2. Spostiamo il papavero in un colino e lo lasciamo lì finché tutta l'acqua non sarà drenata.
3. Macina i semi di papavero con lo zucchero in un robot da cucina fino a quando i semi di papavero diventano blu scuro.
4. Stendete il pezzo di pasta scongelato. In questo caso, è necessario seguire la direzione per non rovinare la struttura a strati.
5. Distribuire uniformemente la composizione di papavero sull'impasto. I bordi devono essere lasciati un po'. Giriamo il rotolo.
6. Innanzitutto, la pergamena viene ricoperta su una teglia, quindi viene posizionato il prodotto. Per dare al rotolo una crosta dorata, la sua superficie viene cosparsa di tuorlo e cosparsa di semi di sesamo.
7. La teglia viene messa in forno preriscaldato per 30 minuti.

Il rotolo di pasta sfoglia finito può essere tagliato quando si è raffreddato. Viene servito con tè, caffè o cocktail.

Soffice rotolo di biscotti ai semi di papavero

Qualsiasi casalinga adorerà questa ricetta, perché qui non vengono utilizzati molti prodotti. Solo, per ottenere deliziosi panini con semi di papavero, devi tenere conto di alcuni punti. Ad esempio, il ripieno deve essere sempre leggermente umido in modo che l'impasto ne sia inzuppato dall'interno.

Composizione:

• 150 g di zucchero semolato;
• 170 g di farina setacciata;
• 4 uova fresche;
• 20 g di fecola di patate;
• 5 g di vanillina;
• 1 tazza di latte intero;
• 1 tazza di semi di papavero;
• Zucchero per farcire 20 g;
• 1 tazza di uvetta;
• 2 cucchiai miele naturale.

cucinando

1. Unite poco alla volta lo zucchero e un pizzico di sale alle uova sbattute. Quindi aggiungere parte della farina, l'amido e mescolare la composizione con il resto della massa.
2. Il ripieno è a base di semi di papavero. Per prima cosa devi mettere a bagno i semi di papavero nel latte e metterlo a cuocere a fuoco lento.
3. Quando si gonfia, viene filtrato, mescolato con miele e uvetta.
4. La massa liquida del biscotto viene versata su una teglia ricoperta di carta da forno e cotta per un quarto d'ora.
5. Quindi, finché la torta non si è raffreddata, è necessario adagiarla su un tovagliolo, mettere il ripieno e arrotolare.
6. Per ottenere una crosta dorata, il prodotto viene nuovamente messo in forno per 4-5 minuti.

Il rotolo finito viene servito freddo.

Involtini di ricotta ripieni di semi di papavero

In questa ricetta, prepareremo un rotolo da pasta di cagliata, che risulta essere molto plastico e non si attacca affatto ai palmi delle mani. Fare dolci dall'impasto è molto conveniente. Famiglia e ospiti d'onore apprezzarne il gusto.

Prodotti

Avremo bisogno:

• farina setacciata 2 cucchiai;
• Ricotta 1 confezione (meglio prendere in confezioni, non ci sono grumi);
• Zucchero 100 g;
• Burro 100 g;
• Uova di gallina 2 pezzi;
• Limone;
• Lievito in polvere 5 g;
• Mandorla 60 g.

Da riempire:

• papavero 200 g;
• Zucchero 100 g;
• Latte 1 cucchiaio.

cucinando

1. Impastare la farina con il lievito, un pizzico di sale, lo zucchero e la scorza di limone.
2. Aggiungere il burro grattugiato e la ricotta. Mescolare in modo da ottenere una piccola briciola. Importante! Usa la ricotta secca da una confezione nella ricetta. Potrebbero esserci grumi alla rinfusa. Non sono necessari qui.
3. Mescolare le briciole con l'uovo e il tuorlo. Raccogliere la massa in un grumo, avvolgere con un film e mettere in frigorifero per mezz'ora.
4. Macina i semi di papavero fino a quando appare un aroma speciale. Puoi aggiungere acqua bollita per accelerare il processo. La macinazione viene eseguita in modo che i grani nel ripieno risultino succosi.
5. Far bollire il latte e sciogliervi lo zucchero. Metti i semi di papavero nel latte caldo e aspetta che si gonfi. L'acqua in eccesso deve essere scaricata.
6. Dividere l'impasto in più parti e stendere dei cerchi. Cospargete sopra le mandorle tritate. Questo è necessario per ottenere un impasto croccante e a strati con un piacevole sapore di nocciola.
7. Quindi viene aggiunto il ripieno di papavero.
8. Avvolgere l'impasto a forma di rotolo, mettere in forno caldo per 40 minuti. Prodotti da forno pronti spalmato di burro. Spolverizzate sopra lo zucchero a velo.

Ricetta insolita con l'uvetta

Per preparare il rotolo di semi di papavero con l'uvetta, puoi usare lievito, sfoglia o pasta biscotto. La ricetta per fare l'impasto può essere trovata in questo articolo sopra. I prodotti utilizzati sono gli stessi, solo qui bisogna aggiungere anche 200 g di marmellata e 100 g di uvetta.

Il ripieno di papavero si prepara anche immergendolo nel latte con lo zucchero.

cucinando

1. Preparare l'impasto. Stendete in una torta sottile.
2. Spalmateci sopra la marmellata, i semi di papavero gonfi e spolverizzate con l'uvetta.
3. Avvolgere l'impasto in un rotolo e metterlo in forno caldo (180°C).
4. Dopo 30-40 minuti, è necessario estrarlo, ungerlo con olio e cospargere di polvere.
5. Il rotolo può essere servito freddo.

L'uvetta completa il gusto dei semi di papavero e rende i prodotti da forno più dolci. È bello bere tè o caffè con i pasticcini.

Ricetta di Yulia Vysotskaya con limone

In questa ricetta rotolo di semi di papavero sarà preparato con pasta lievitata.

Composizione:

• Farina - mezzo chilo;
• sl. olio - mezzo pacco;
• Limoni grandi 2 pz.;
• Uova 2 pz.;
• Zucchero 1 tazza;
• Lievito fresco 15 g;
• Latte 1,5 tazze;
• Semi di papavero 250 g;
• Ossa di mandorle 150 g;
• Zucchero a velo 10 g;
• Olio vegetale 1 cucchiaio;
• Miele 2 cucchiai

È meglio rimuovere la scorza di limone con uno strumento speciale.

cucinando

1. Mettere a bollire il latte.
2. Mettiamo metà del burro e dello zucchero. Mescolare e lasciare raffreddare.
3. Sciogliere 5 g di zucchero con farina e lievito in 50 ml di latte tiepido, mettere sul fuoco.
4. Mescolare la soluzione fermentata con il latte raffreddato. Aggiungere il burro rimanente, la farina. Successivamente, è necessario impastare l'impasto. Metti la palla liscia risultante in calore per 60 minuti.
5. Mettere i semi di papavero per il ripieno del rotolo, in una casseruola con acqua a fuoco lento per 30 minuti. Durante questo tempo, i grani si gonfieranno e assorbiranno il liquido. L'acqua in eccesso deve essere versata.
6. I grani vengono macinati in un mortaio fino ad ottenere la polvere.
7. Mix di papaveri con mandorle tritate, zucchero rimasto, burro, scorza e miele.
8. Stendete l'impasto in due strati e coprite con il ripieno. Lubrificare la superficie del rotolo con proteine.

Mettere gli involtini in forno caldo (180°C) per mezz'ora. Stendete sopra lo zucchero a velo.

Buon appetito!

Non sono un fan delle torte ai semi di papavero. Ma mio marito adora il rotolo di pasta lievitata ai semi di papavero. Di solito, per tradizione, mia madre lo fa per Pasqua. Si può dire, soprattutto per il genero.

Quest'anno gli involtini erano molto piccoli, sono stati mangiati velocemente. Ho deciso di cuocere io stesso un grande panino, per la seconda volta nella mia vita. L'impasto è venuto molto tenero, il ripieno di semi di papavero ha un sapore interessante. Aggiungo più zucchero, quindi la cottura "rilascia" un delizioso succo.

Per prima cosa, prepariamo l'impasto.

Sciogliere il lievito in acqua tiepida. Aggiungere zucchero e farina. Lasciare fino a quando non sarà spumoso.

Aggiungere il latte, il burro fuso, l'uovo e il sale. Mescolare. Cospargere di farina e impastare l'impasto.

Coprite l'impasto e lasciatelo lievitare finché non raddoppia di volume.

Quando l'impasto è adatto, è necessario cuocere a vapore i semi di papavero.

Riempire il papavero con acqua e metterlo nel microonde. Accendere per circa 10 minuti.

Tutta l'acqua dovrebbe evaporare. Guarda il tuo forno. Puoi cuocere a vapore i semi di papavero sul fornello.

Stendete l'impasto in una polpetta. È fantastico farlo a mano.

Spennellare con burro fuso.

Espandi papavero. E spolverizzate tutta la superficie con lo zucchero.

Arrotolare. Lasciar riposare per 15 minuti.

Con un coltello affilato, fare dei tagli su tutto il rotolo.

Cuocere il rotolo con i semi di papavero dalla pasta lievitata a una temperatura di 170 gradi fino a doratura. Circa 25-35 minuti.

Fatela raffreddare un po' e potrete tagliarla.

Buon appetito.

A volte vuoi davvero mangiare qualcosa di molto gustoso con il tè. A proposito, i dolci acquistati nel negozio non soddisfano sempre le nostre aspettative. Ti invitiamo a prepararti rotolo veloce con papavero!

Se vuoi davvero provare prodotto di qualità, cucinare torte fatte in casa. Non è difficile e abbastanza veloce cucinare un rotolo con semi di papavero . Ne presenteremo alcuni ricette semplici. Profumato, fresco cottura fatta in casa, di sicuro, non lascerà indifferenti la tua famiglia e i tuoi amici!

Rotolo di papavero. Ricetta classica

• 3,5 tazze di farina
• 1 bicchiere di latte
• 2 uova
• 50 g di burro
• 1 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino sale
• 30 g di lievito
• Da riempire:
• 2 bicchieri di papavero
• 1 cucchiaio Sahara
• ½ tazza di miele

1. Preparare il vapore. Mettere il lievito, un po' di zucchero e ½ tazza di farina in un bicchiere di latte tiepido. Lasciare l'impasto per 50 minuti in un luogo caldo.
2. Successivamente, aggiungere il resto dei prodotti, la farina e impastare bene l'impasto in modo che non si attacchi alle mani.
3. Metti l'impasto finito in una casseruola, coprilo con un tovagliolo e mettilo in un luogo caldo per 2 ore. Durante questo tempo, l'impasto dovrebbe essere impastato due volte.
4. Preparare il ripieno. Riempi il papavero con acqua calda, lascialo in ammollo per 20 minuti, quindi scarta il papavero attraverso un colino fine. Passare il papavero attraverso un tritacarne, aggiungere zucchero e miele e anche, se lo si desidera, il tuorlo (aggiungerà viscosità alla massa).
5. Dividere l'impasto finito in 2 parti. Stendete i pezzi di pasta in uno strato di circa 30 * 50 cm e adagiatevi sopra il ripieno. Arrotolare in un rotolo, stendere in una forma, dopo averlo precedentemente ricoperto con carta da forno.
6. Prima di mettere il rotolo in forno, deve riposare in un luogo caldo per 40 minuti. Lubrificare il rotolo sopra con latte o tuorlo.
7. Infornate a 200°C per 40-50 minuti. Buon tè!
8. Se lo si desidera, è possibile aggiungere al ripieno noci tritate e/o uvetta.
9. Secondo la ricetta qui sotto, ottieni solo pasticcini incomparabili! Grazie alle noci bollenti al caramello, il gusto del ripieno è sorprendente!

Rotolo con semi di papavero, caramello e noci

Per fare un rotolo con i semi di papavero avrete bisogno di:

• 1 cucchiaino Sahara
• 3 cucchiai Farina
• ½ bicchiere d'acqua
• 15 g di lievito secco SAF-moment (67 g) di lievito fresco

Per la prova:

• 1 tazza di liquido (acqua, latte o siero di latte)
• 1-1,5 cucchiaini sale
• 1/4 tazza di zucchero
• 0,5 tazze di burro fuso o olio vegetale
• 6-6,5 tazze di farina
• 2 uova

Da riempire:

• 100 ml di panna (latte)
• 200 g Noci
• 20 g di burro
• ½ tazza di zucchero

Ricetta rotolo di semi di papavero

1. In una ciotola a parte, unire la farina, il lievito e lo zucchero. Versare circa 1/3 di 1/2 tazza di acqua tiepida. Mescolare per ottenere un impasto liscio e denso. Versare l'acqua tiepida rimanente.
2. Lasciare l'impasto in un luogo caldo fino a quando non compaiono delle bolle nell'impasto.
   Versare l'olio vegetale e 1 tazza di qualsiasi liquido nell'impasto (latte, kefir, acqua, panna acida, ecc.).
3. Sbattere le uova e aggiungere zucchero e sale. Mescola tutto. Versare circa 4 tazze di farina. Agitare. Dovresti ottenere un impasto appiccicoso.
4. Continuando a mescolare l'impasto, aggiungere ½ tazza di farina fino a quando l'impasto non diventa impossibile da mescolare con un cucchiaio.
5. Cospargere mezzo bicchiere di farina sul tavolo e stendere l'impasto.
6. Impastare con le mani, aggiungere la farina fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
7. Si consiglia di impastare pasta al burro ancora qualche minuto Questo impasto diventerà ancora più gustoso da questo.
8. Formate una palla con l'impasto, copritela con pellicola e lasciatela riposare fino al raddoppio.
9. Riprendete la pasta lievitata, copritela nuovamente con pellicola e fatela lievitare ancora.
10. Preparare il ripieno. Sciogliere in una piccola casseruola Burro, aggiungete lo zucchero e tenete sul fuoco, sempre mescolando, fino a quando lo zucchero non diventa marrone.
11. Togliere la casseruola dal fuoco. Dopo un minuto versate il latte, si consiglia di portare prima il latte a bollore, in questo caso il caramello non si indurisce completamente.
12. Rimettete la casseruola sul fuoco minimo e fate bollire fino a quando la massa non sarà omogenea.
13. Per un caramello più dolce, aggiungi 1/4 di tazza zucchero a velo o zucchero.
14. Macinare le noci in un macinino da caffè. Le noci grandi possono strappare l'impasto.
15. Metti le noci nella massa di caramello, mescola e tieni i piatti sul fuoco per altri 1-2 minuti, mescolando continuamente.
16. Cuocere a vapore per 10-15 minuti. Scolare il liquido in eccesso. Mac passare attraverso un tritacarne. Unitelo al ripieno freddo.
17. Stendete l'impasto in uno strato di circa 1 cm di spessore. Stendere il ripieno in modo uniforme, evitando i bordi. Spennellare i bordi con uovo o acqua.
18. Arrotolare l'impasto in un rotolo. Trasferiteli su una teglia foderata di carta da forno. Se il rotolo non si adatta alla teglia, piegalo a forma di ferro di cavallo.
19. Lubrificare la parte superiore con acqua e lasciare il prodotto in un luogo caldo in modo che aumenti almeno 1,5 volte.
20. Quando il rotolo con i semi di papavero è pronto, spennellatelo nuovamente con acqua dolce (2 cucchiai di acqua e 1 cucchiaino di zucchero) o un uovo.
21. Mettere il prodotto in forno preriscaldato a 250°C per 10 minuti. Quindi ridurre la temperatura a 200 ° C, coprire il rotolo con un foglio e cuocere fino a quando non sarà tenero (circa 30 minuti in più). Lubrificare il rotolo finito con acqua e coprire con un asciugamano. Buon appetito!

Nonostante una descrizione così dettagliata, il rotolo ai semi di papavero si prepara abbastanza velocemente, e una volta che avrete preparato il rotolo secondo la nostra ricetta, sarete sicuramente molto soddisfatti!

Rotolo di semi di papavero con ripieno di semola

Avrai bisogno:

• 650 ml di latte (0,5 l per il ripieno);
• 4 uova (2 - nell'impasto, 1 - per il ripieno e 1 per la lubrificazione);
• 200 g di margarina;
• 100 g di zucchero;
• 10 g di lievito secco;
• 1 kg di farina;

Da riempire:

• 6 cucchiai di semola;
• 100 g di papavero;
• 100 g di zucchero.

Come cucinare:

1. Versare un po' d'acqua nei piatti, metterci un cucchiaio di zucchero per diluire il lievito e farlo lievitare.
2. Sciogliere la margarina e unirla al resto degli ingredienti dell'impasto. L'impasto non deve attaccarsi alle mani. Lascialo alzare.
3. Puoi procedere al ripieno: far bollire semolino denso, aggiungere i semi di papavero con lo zucchero. Quando si sarà raffreddato, rompeteci dentro un uovo.
4. Dividere l'impasto in tre parti e ogni stendere, stendere il ripieno e arrotolare a forma di rotolo. Spennellare con l'uovo sbattuto prima di infornare.
5. Cuocete per circa 15 minuti in forno a 220 gradi.

Siamo sicuri che i dolci da voi preparati regaleranno a voi e alla vostra famiglia un vero piacere gastronomico!

E cosa cucini più spesso dalla cottura a casa? Hai nel tuo arsenale ricette veloci? Scrivici!

La pasta ai semi di papavero è un tipo di pasta abbastanza popolare e bella. Prima o poi, ogni casalinga mostra un diverso grado di entusiasmo per lei e cerca di imparare a maneggiare educatamente e con competenza sia i semi di papavero che la pasta di papavero. Il Mac richiede davvero comprensione e riconoscimento. E se si manifestano, ringrazierà deliziose torte e focacce, bignè e muffin, frittelle e torte.

Forse il massimo versione classica cucinare la torta di semi di papavero - rotolo con semi di papavero da pasta lievitata. Lussureggiante, arioso, morbido, spettacolare e un panino fatto in casa! Un magnifico dessert ai semi di papavero, che è assolutamente da cucinare! Oggi mostrerò una ricetta abbastanza semplice e bella per un rotolo di semi di papavero con pasta lievitata, ce ne sono di più complesse. Ma devi iniziare da qualche parte!

Ho fatto la pasta lievitata con il latte tiepido. Il rotolo si è rivelato non molto calorico, poiché non si basa sul burro, ma sull'olio vegetale e non c'è l'uovo. Ma la crosta dorata e il ripieno di semi di papavero sono realizzati secondo tutte le regole, non solo una cucina gustosa, ma anche elegante e bella - per il piacere della vista. Tutto per te e per i cari ospiti.

Un paio di promemoria per la pasta lievitata:

• per rendere l'impasto più arioso, non dimenticare di setacciare la farina;
• quando lavori con la pasta lievitata, ricorda: è capriccioso, non sopporta le correnti d'aria;
• per far lievitare più velocemente l'impasto mettetelo in una ciotola di acqua tiepida o in una batteria.

ingredienti

Impasto:

• latte 200 ml
• sale 1 cucchiaino
• zucchero 4 cucchiai
• lievito secco 1,5 cucchiaini
• olio di semi di girasole 25 g
• farina di frumento 350 g

Riempimento:

• papavero 100 g
• zucchero 4 cucchiai

Per la lubrificazione:

• tuorlo di pollo 1 pz.

Come fare il rotolo con i semi di papavero dalla pasta lievitata

1. 
   Per preparare una qualsiasi frolla ricca, il lievito secco o il lievito fresco viene diluito in acqua tiepida o latte, cosa che faremo. Prendi una comoda ciotola profonda. Versare il latte leggermente riscaldato (35-38 gradi). Aggiungere un cucchiaio di zucchero. Agitare. Versare il lievito secco. Mi piace usare il lievito secco istantaneo. Coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 10 minuti. Durante questo tempo, il lievito dovrebbe essere attivato.
2. 
   Non appena si sarà formata una cappa di schiuma sul latte, aggiungere il resto dello zucchero, il sale, olio di semi di girasole. Agitare.
3. 
   Cospargere in piccole porzioni di setacciato Farina di frumento. Mescolate subito con un cucchiaio. Aggiungere la farina fino ad ottenere la consistenza dell'impasto desiderata. Non appena l'impasto diventa denso, metterlo su una spianatoia con la farina e impastare in modo che non si attacchi alle mani.
4. 
   Coprire con un asciugamano e lasciare in un luogo caldo e al riparo da correnti d'aria per 1 ora. Se la stanza è molto calda, l'impasto aumenterà più velocemente.
5. 
   Facciamo il ripieno di papavero. Versare i semi di papavero in una ciotola profonda. Riempi con acqua bollente. Coprire con un coperchio. Lasciare raffreddare completamente. Il papavero assorbirà parte del liquido. Il liquido non mescolato ai semi di papavero deve essere scolato.
6. 
   Aggiungi lo zucchero ai semi di papavero. Macina l'intera massa con un frullatore.
7. 
   Spolverate la tavola con la farina. Stendete una palla di impasto e schiacciatela. Quindi stendere in uno strato rettangolare.
8. 
   E distribuire densamente il ripieno di semi di papavero in tutto lo strato.
9. 
   Arrotolare la sfoglia in un rotolo. Stendi su pergamena. Coprite e lasciate riposare (di solito sono sufficienti 30-40 minuti).
10. 
    Lubrificare il rotolo con tuorlo sbattuto. Amo decorare torte con forme diverse. Per fare un bel rotolo di semi di papavero, devi lasciare un po' di impasto, arrotolarlo in uno strato sottile e ritagliare le figure. Disporre a caso su un rotolo unto e inviare in forno a 180 gradi. Cuocere il rotolo per 50-60 minuti.
11. 
    Bene, questo è tutto. L'elegante rotolo con semi di papavero di pasta lievitata è pronto. Raffreddare e invitare tutti a prendere il tè!

Ecco, prima di trovare il ripieno di semi di papavero perfetto per me stesso .... ho rovinato un sacco di cose belle. Questo è il migliore per me.
Importante! Il Mac deve essere di ottima qualità! Provalo, non dovrebbe mai essere amaro!

ingredienti

per 1 torta Ha già

• Burro pasta lievitata - 750 g
• Papavero - 500 g
• Burro - 100 g
• Miele - 100 g
• Zucchero - 10 cucchiai
• Latte - 250 ml

• Il miele è una luce migliore e, naturalmente, di buona qualità: qui l'acacia.

1.

2.

E ora iniziano i brutti segreti (ottenuti con la dura esperienza) vili e dannosi.
Durante la notte mettevo in ammollo i semi di papavero. È stupido e il risultato è così così. Ho letto da Pokhlebkin della possibilità di evitare questo triste pernottamento.

Versare i semi di papavero con acqua bollente per 8-10 minuti. (Se il papavero è "sporco", risciacqualo prima.)
Ci fondiamo. E di nuovo versare acqua bollente per 5 minuti.

3.

E poi si comincia... Scarichiamo bene l'acqua (spremitura). Mescolare con grande! zucchero. E otteniamo un tritacarne manuale (!!!). Mentre ho trovato il mio in Italia, sono impazzito. Perché lo dichiaro autorevolmente - né in un macinacaffè elettrico, né in un macinacaffè, né in un mortaio speciale (sadismo generalmente terribile), è così bello non impastarlo, proprio come in un tritacarne manuale preistorico! (Chiama la nonna). Abbiamo bisogno di zucchero come ulteriore "abrasivo". I cristalli solidi saranno ottimi per schiacciare il papavero con i coltelli. Melma. È DIFFICILE!

Dovremmo immediatamente far scorrere un così bel latte di papavero.

4.

Trasferiamo in una casseruola profonda, mescoliamo con il burro, il miele, aggiungiamo un po' di latte (lo verseremo poco alla volta) e iniziamo la cottura a fuoco molto basso. Mescolate continuamente e aggiungete il latte. Potresti averne bisogno di più o di meno. Ho un papavero diverso in diversi modi "prende". Cuociamo per circa 1 ora. Il ripieno non deve mai essere liquido.
Consistenza friabile, gusto divino! Raffreddiamoci.

5.

Stendete la pasta il più sottilmente possibile. Un quadrato o un simile "ovale quadrato" (suona benissimo).

6.

L'ho messo su un tovagliolo. Disporre il ripieno generosamente. E rotola con molta attenzione.

7.

Sbattiamo l'uovo.

8.

Preriscaldare il forno a 180 gradi. Stendete il rotolo su carta da forno. Lubrificare con un uovo e impostare per dieci minuti, poi ogni 10 minuti abbassiamo la temperatura di 20 gradi. Inforniamo per 30-40 minuti, a seconda del forno! Ne ho cinque (scusate) in luoghi diversi e ognuno con i suoi trucchi.