Come cuocere un rotolo con kefir. Rotolo dolce con kefir e marmellata. Rotolo di burro con marmellata

I panini dolci sembrano molto allettanti sugli scaffali delle pasticcerie. Certo, i panini del negozio sono molto gustosi, ma quelli fatti da soli saranno cento volte migliori.

Ma quando hai la marmellata in casa, non c'è niente di più facile che fare un rotolo con la marmellata. Per rendere il biscotto più succoso e tenero, si consiglia di bagnarlo con uno sciroppo dolce e aggiungere un po' di cannella, vaniglia o scorza di agrumi per insaporire. Puoi cospargere il rotolo sopra zucchero a velo, scaglie di cocco, versare con glassa o fondente, oppure decorare con frutti di bosco, frutta, gocce di cioccolato.

Rotolo con marmellata di albicocche

Grazie a ricetta passo passo anche una casalinga inesperta può facilmente preparare un simile rotolo di biscotti.

Ingredienti:
3 uova crude
1 cucchiaio. Farina di frumento,
1 cucchiaio. zucchero bianco
1 cucchiaio. marmellata liquida.

Preparazione:
Per prima cosa ci prepariamo pasta biscotto... Prendiamo le uova e separiamo i tuorli dagli albumi, dopodiché mandiamo gli albumi in frigorifero per un po'. Usando un mixer, sbattere i tuorli e 0,5 tazze di zucchero bianco fino a formare una massa bianca soffice.
Quindi tiriamo fuori le proteine ​​​​raffreddate dal frigorifero e le battiamo con un mixer, aggiungendo tutto lo zucchero rimanente. Non appena la schiuma diventa molto densa, finire di sbattere.

Mescolare con cura gli albumi montati a neve con i tuorli e in piccole porzioni aggiungere la farina presetacciata - amalgamare con cura l'impasto dei biscotti con un cucchiaio. L'impasto è completamente pronto e ora devi cuocere uno strato di biscotto per il rotolo.

Si consiglia di stendere l'impasto su un apposito tappetino in silicone o su foglio di pergamena, ben oliato con olio di semi di girasole. Stendere l'impasto con un cucchiaio e distribuirlo uniformemente in uno strato uniforme (non più spesso di un centimetro).
Preriscaldare il forno a 180 gradi e posizionare una teglia con l'impasto. Cuociamo la torta biscotto per circa 15, forse 20 minuti, è necessario monitorare costantemente in modo che non bruci, ma si dori leggermente.

Non appena la torta è completamente pronta, la togliamo dal forno, e ora dobbiamo agire molto rapidamente, finché non si raffredda e si indurisce: arrotoliamo la torta insieme al tappetino in silicone e la lasciamo per circa un minuto. Quindi apriamo la torta e la uniamo con marmellata di albicocche, dopodiché la pieghiamo di nuovo rapidamente, ma ora senza l'aiuto di un tappeto.

Puoi servire il rotolo in questa forma o decorarlo. Il più delle volte bordi torta di biscotti fritto molto più forte, quindi abbiamo tagliato con cura i bordi con un coltello. Versarci sopra il rotolo zucchero a velo, che può essere facilmente preparato - scalda 1,5 cucchiai d'acqua e tazza di zucchero bianco a fuoco basso. È necessario attendere che lo zucchero sia completamente sciolto e la miscela inizi a bollire, mescolando costantemente la glassa in modo che lo zucchero non bruci. È necessario raffreddare leggermente la glassa, quindi versarla sul biscotto, non appena la glassa si sarà completamente raffreddata, diventerà bianco e si trasforma in una deliziosa crosta croccante.
Tagliare il biscotto a pezzi, trasferirlo su bel piatto, e può essere servito.

Rotolo con marmellata e latte condensato

Un tale rotolo viene preparato molto rapidamente, motivo per cui è molto popolare tra le casalinghe esperte, perché può essere facilmente cotto prima dell'arrivo degli ospiti e non è necessario passare mezza giornata in cucina.

Ingredienti:
1 cucchiaio. Farina di frumento,
2 uova crude
1 cucchiaio. l. aceto
1 lattina di latte condensato,
0,5 cucchiaini bicarbonato di sodio,
qualsiasi marmellata, zucchero a velo - a piacere.

Preparazione:
In una ciotola profonda, sbattere il latte condensato con le uova, quindi aggiungere la soda, precedentemente spenta nell'aceto. Unite ora la farina setacciata al composto, amalgamate bene il tutto.

Coprire la teglia con carta da forno e metterla sull'impasto finito. A questo punto, il forno dovrebbe scaldarsi a 180 gradi, posizionare una teglia con l'impasto e cuocere la torta fino a completa cottura.

Non appena la torta sarà dorata, la togliamo dal forno e la tagliamo lungo il perimetro con un coltello, quindi rimuoviamo con cura lo strato di pergamena. Ungete la torta con la marmellata e arrotolatela in un rotolo.

Ora mettete il rotolo sul piatto preparato e cospargete con una piccola quantità di zucchero a velo. Non appena il rotolo si è leggermente raffreddato, tagliarlo in piccole porzioni e può essere servito con il tè.

Rotolo di lievito con marmellata

Questa ricetta sarà un po' più complicata delle precedenti e soddisferà le casalinghe più esperte, che sanno lavorare la pasta lievitata.

Ingredienti:
500 g di latte
100 g di zucchero bianco
800 g di farina di frumento
300 g di margarina,
1 bustina di lievito (secco),
1 cucchiaino sale fino.

Preparazione:
Per prima cosa prendiamo il latte e lo scaldiamo leggermente in modo che sia temperatura ambiente... Appena il latte si sarà scaldato aggiungete lo zucchero, introducete il lievito e fate lievitare.
Tiriamo fuori la margarina dal frigorifero in anticipo in modo che si ammorbidisca leggermente. Mescolare la margarina morbida con la farina e aggiungere un po 'di sale - mescolare bene il tutto.
Ora uniamo la miscela di farina e lievito - impastiamo un impasto omogeneo. Quindi lasciamo l'impasto per un po 'in modo che possa lievitare correttamente, dopodiché lo stendiamo in uno strato sottile, ungiamo con una piccola quantità di margarina e lo pieghiamo in una busta. Stendete nuovamente la pasta e ripetete questo procedimento esattamente tre volte.
Alla fine stendete la pasta, ungetela con dell'eventuale marmellata, poi arrotolatela con un rotolo, coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare per un po'. Appena il prodotto lievita, ungetelo con un uovo e mettetelo per 15, o 20 minuti, in forno preriscaldato a 220°C.

Rotolo di burro con marmellata

Un tale dessert viene preparato abbastanza velocemente e sarà una decorazione meravigliosa per ogni celebrazione.

Ingredienti:
1/2 cucchiaio. qualsiasi marmellata
1 un uovo crudo,
½ cucchiaio. panna acida,
200 g di burro
2/3 st. zucchero bianco
2,5 cucchiai. Farina di frumento.

Preparazione:
Per prima cosa setacciare la farina sul tavolo, quindi aggiungere il burro ammorbidito e lo zucchero - strofinare con le mani. Quindi introduciamo la panna acida e un uovo crudo, impastiamo bene un impasto omogeneo.

Impasto pronto arrotolarlo in uno strato sottile, quindi ungerlo con la marmellata sopra e arrotolarlo delicatamente in un rotolo. Ungere il rotolo con un uovo sbattuto sopra e metterlo in un forno preriscaldato, cuocere fino a quando il prodotto diventa marrone scuro, ma allo stesso tempo è importante monitorare costantemente che il rotolo non si bruci.

Rotolo con marmellata di lamponi

Questo rotolo è molto facile da preparare e piacerà non solo ai bambini, ma anche agli adulti più golosi.

Ingredienti:
1 cucchiaio. zucchero bianco,
4 uova crude
2 cucchiai. l. fecola di patate
1 cucchiaio. Farina setacciata
h. L. bicarbonato di sodio,
qualsiasi marmellata a piacere,
succo di limone o aceto (per spegnere il bicarbonato).

Preparazione:
Sbattere le uova raffreddate con un bicchiere di zucchero, quindi aggiungere la fecola al composto e sbattere ancora bene il tutto.

Setacciare la farina con un colino, quindi aggiungerla all'impasto. Spegnere succo di limone o aceto e soda e aggiungilo all'impasto: dovresti ottenere un impasto di consistenza uniforme.

Ungete una teglia con della margarina o del burro e poi versate il composto finito impasto e livellate con un cucchiaio. È importante assicurarsi che lo strato di pasta non sia più spesso di due centimetri, altrimenti sarà molto difficile arrotolare il rotolo.
In un forno preriscaldato, cuocere un rotolo per 20 minuti. Torta Pronta ungere con la marmellata e arrotolare delicatamente in un rotolo, lasciare raffreddare un po', quindi rifilare i bordi, tagliare a porzioni e servire.

Rotolo di marmellata di ciliegie

Il rotolo preparato secondo questa ricetta risulta essere insolitamente tenero e gustoso, inoltre, può essere cotto non solo al forno, ma anche in un multicooker.

Ingredienti:
100 g di burro,
200 g di latte
100 g di zucchero bianco
2 uova crude
1 cucchiaio. Farina di frumento,
1 pizzico di sale
1 cucchiaio. l. lievito (secco),
vanillina, marmellata - un po', a piacere.

Preparazione:
Per prima cosa, dei componenti elencati, impastiamo un impasto omogeneo, dopodiché lo mettiamo in un luogo caldo per un'ora e mezza e aspettiamo che lieviti.

Mettere l'impasto finito sul tavolo, spolverato in anticipo con una piccola quantità di farina, e stenderlo in uno strato non molto spesso (circa 1 cm). Quindi, ungere l'impasto con marmellata di ciliegie (è necessario utilizzare marmellata senza semi) e arrotolarlo delicatamente in un rotolo.

Ungere bene la ciotola del multicooker con una piccola quantità di olio e metterci dentro un rotolo. Ora chiudi la ciotola del multicooker e accendi la modalità "Riscaldamento" per 15 minuti. Quindi si accende la modalità "Cottura" e cuociamo il rotolo per 60 minuti, quindi giriamo il rotolo e lasciamo per altri 20 minuti in modo che sia uniformemente dorato su tutti i lati.

Puoi servire un rotolo del genere con panna montata o gelato, risulta molto gustoso.

Ingredienti:
6 cucchiai. l. qualsiasi marmellata
art. Farina di frumento,
1 cucchiaino estratto di vaniglia,
0,5 cucchiai. zucchero bianco
3 uova crude.

Preparazione:
Per prima cosa accendi il forno, poiché dovrebbe scaldare fino a 200 ° C. Rivestire la teglia con carta da forno
In una ciotola adagiata su bagnomaria, incorporare le uova, salare, aggiungere lo zucchero e lasciar riposare per cinque minuti. Quindi rimuovere la ciotola dal bagno e sbattere il composto con un mixer per due minuti.

Aggiungiamo la vanillina al composto, oltre alla farina setacciata e mescoliamo bene il tutto - dovremmo ottenere un impasto omogeneo, che versiamo in uno stampo ricoperto di pergamena e livelliamo con un cucchiaio.

Cuociamo la torta per 15 minuti, fino a quando la torta è dorata e inizia a rimanere indietro rispetto alle pareti dello stampo.

Cospargete un nuovo foglio di pergamena con un po' di zucchero e adagiatevi sopra la torta, lasciatela raffreddare un po' per circa cinque minuti.

Lubrificare la torta con qualsiasi marmellata (è auspicabile che la marmellata non sia troppo densa), quindi arrotolare delicatamente la torta in un rotolo. Per facilitare questo processo, puoi usare la pergamena, che viene gradualmente separata dalla torta.
Immediatamente prima di servire, il rotolo viene cosparso di zucchero a velo e tagliato in porzioni.

Rotolo di ricotta con marmellata

Un tale involtino risulta essere molto tenero, morbido e si scioglie letteralmente in bocca, inoltre è molto facile da preparare.

Ingredienti:
Per il test:
100 g di ricotta,
1 uovo crudo
100 g di burro,
1 cucchiaino bicarbonato di sodio,
1 cucchiaio. Farina di frumento,
1 cucchiaio. l. zucchero bianco.
Da riempire:
1 cucchiaio. l. zucchero bianco
150 g di ricotta,
marmellata - un po ', a piacere.
Per la polvere:
zucchero e semi di sesamo.

Preparazione:
Per prima cosa devi macinare la ricotta e impastare un impasto omogeneo da tutti i componenti. Stendere l'impasto finito in uno strato sottile e cospargere di soda. Arrotoliamo l'impasto in un rotolo e lo stendiamo di nuovo a forma di rettangolo, dopo di che lo uniamo con la marmellata.

Per preparare il ripieno, mescolare la ricotta con lo zucchero (lo zucchero semplice può essere sostituito con miele liquido). Mettere il ripieno sopra la marmellata, allontanandosi leggermente dai bordi dell'impasto.

Arrotolare l'impasto in un rotolo e metterlo in una teglia. Cospargi una piccola quantità di semi di sesamo e zucchero sopra il rotolo, ma se lo desideri, puoi saltare questo.

Cuociamo il rotolo in forno preriscaldato per circa 20 minuti, poi lo lasciamo raffreddare, lo togliamo dallo stampo, lo mettiamo su un piatto, lo tagliamo a pezzetti e si può servire.

La combinazione di un tale rotolo di cagliata con latte condensato risulta essere molto gustosa, può essere servita con il gelato. In questo caso si consiglia di utilizzare un gelato, gelati con aromi possono interrompere il gusto del rotolo stesso.

Consigli utili chef professionisti:

Se viene utilizzata una ricetta con pasta lievitata, è necessario ricordare che il latte caldo non deve essere preso, poiché in questo caso il lievito non inizierà il processo di fermentazione. Ecco perché è necessario utilizzare il latte a temperatura ambiente;

Quando si cuoce un rotolo di biscotti, è molto importante non esporlo eccessivamente al forno, altrimenti la torta risulterà molto secca e sarà difficile arrotolarla. Gli scoiattoli vanno messi in frigorifero per mezz'ora, perché una volta raffreddati si montano molto meglio e più velocemente. Dovrai arrotolare il rotolo di biscotti mentre è caldo.

Contenuto calorico: Non specificato
Tempo di cottura: Non indicato

Questa è la ricetta rotolo delizioso- un vero toccasana quando gli ospiti sono apparsi inaspettatamente. In soli 15 minuti con molto set semplice gli ingredienti possono essere cucinati incredibilmente delizioso trattamento per il té. Gli ospiti non avranno nemmeno il tempo di togliersi le scarpe e lavarsi le mani!

Ingredienti:

- yogurt o kefir - 1 bicchiere;
- uova di gallina - 2 pezzi;
- zucchero - 1 bicchiere;
- farina - 1,5 tazze;
- vanillina - sulla punta di un coltello;
- lievito in polvere - 1 cucchiaino. (o soda spenta con aceto);
- marmellata di albicocche(puoi prendere qualsiasi altra marmellata, marmellata o latte condensato bollito) - per il ripieno;
- zucchero a velo - per spolverare.

Come cucinare da una foto passo dopo passo

1. Qui abbiamo bisogno di questi ingredienti per cucinare con la marmellata. Prodotti così semplici sono sempre a disposizione di ogni casalinga. Per il ripieno, puoi usare quello che vuoi: qualsiasi marmellata densa, marmellata, latte condensato bollito o panna.




2. Il primo passo è accendere il forno a 200 gradi - lasciarlo scaldare mentre prepariamo l'impasto. Quindi, per preparare l'impasto per un delizioso rotolo, metti le uova in un contenitore profondo e facile da sbattere, aggiungi lo zucchero e la vanillina. Se verrà utilizzato kefir e non yogurt, puoi mettere più zucchero. Ma, in ogni caso, è necessario tenere conto della dolcezza del ripieno e del fatto che il rotolo verrà cosparso di zucchero a velo. A proposito, se lo desideri, puoi versare un rotolo o una glassa sopra.




3. Sbattere le uova con un mixer per diversi minuti fino a quando i grani di zucchero non si sono completamente sciolti e la massa aumenta di volume. Quindi introduciamo yogurt o kefir, mescoliamo tutto accuratamente.






4. Quindi aggiungere la farina setacciata con il lievito alla massa in porzioni. Ogni volta cerchiamo di mescolare delicatamente ma accuratamente fino a che liscio. La farina deve essere mescolata con il lievito e setacciata in un contenitore separato appena prima di aggiungerla. La setacciatura non solo rimuove gli sprechi inutili dalla farina, ma la satura anche di ossigeno, il che conferisce al nostro rotolo con marmellata extra morbidezza e ariosità. Se si usa la soda al posto del lievito, allora deve essere estinta con qualche goccia di aceto e aggiunta all'impasto dopo aver aggiunto la farina.




5. Successivamente, foderare la teglia con carta da forno e versare l'impasto per il nostro rotolo veloce, stendendolo in uno strato uniforme. A questo punto il forno si è già riscaldato, infornare la teglia e cuocere per 6-8 minuti, finché la superficie della base per il rotolo di marmellata non sarà ricoperta da una bella crosticina dorata.




6. Quindi estrarre la base del rotolo e posizionarla su un canovaccio da cucina pulito.






7. Stendere velocemente il ripieno e, finché la base non si sarà raffreddata, arrotolarla con un canovaccio. Se il biscotto si raffredda, non funzionerà per arrotolarlo in un rotolo: si sbriciolerà e si spezzerà.




8. Cospargere il rotolo finito con zucchero a velo.




9. Questo è tutto, il nostro delizioso rotolo è pronto in 15 minuti! Puoi trattare gli ospiti con aromatico nero, verde o

La cottura dell'impasto di Kefir ha sempre successo, un tale impasto può essere utilizzato per torte, torte, cheesecake, biscotti e persino panini.

Il rotolo di kefir lievita bene durante la cottura in forno e, una volta terminato, risulta morbido e un po' come un biscotto denso.

Grazie a ripieno succoso il rotolo non diventa stantio il giorno dopo, è sufficiente metterlo in un sacchetto di plastica subito dopo che si è raffreddato, lasciando un piccolo foro.

Ricetta per rotolo di kefir con marmellata di ribes

Piatto: al forno

Tempo di cottura: 1 minuto

Tempo totale: 1 minuto

ingredienti

• 3-4 tazze di farina di frumento
• 250 ml di kefir 2,5%
• 180 g di zucchero
• 2 pz. uovo di pollo
• 2 g acido citrico
• 5 g di bicarbonato di sodio
• sale
• vaniglia
• 300 g di marmellata di ribes
• zucchero a velo

Ricetta passo passo con foto

Come cucinare il rotolo di kefir con marmellata al forno

Metti lo zucchero in una ciotola. Rompete un uovo in una tazza e mescolate bene. Metà composto di uova lasciare in una tazza e versare l'altra parte in una ciotola di zucchero. Metti un altro uovo lì.

Usando una frusta, sbattere le uova e lo zucchero fino a renderle chiare.

Versare il kefir leggermente riscaldato.

Mescolare e poi aggiungere la farina, la soda, acido citrico, sale e vanillina.

Poiché il kefir è sempre di diversi spessori, puoi prendere da 3 a 4 bicchieri di farina. Pertanto, prima metti 3 tazze di farina e, mentre impasti, aggiungi il resto della farina per ottenere un impasto morbido che non si attacchi alle mani.

Fatelo riposare sotto una ciotola per una quindicina di minuti, poi dividetelo a metà. Arrotolare ogni parte in un tale rettangolo.

Spalmare uniformemente la marmellata di ribes sulla pasta, lasciando pulito il bordo opposto della succosa in modo che il ripieno non fuoriesca quando il rotolo viene arrotolato.

Arrotolare la pasta in un rotolo.

Pizzica i bordi laterali. Trasferite il rotolo su una teglia foderata con carta da forno. Posiziona il secondo rotolo accanto ad esso. Lubrificarli sopra con l'uovo rimasto dall'impasto. Praticare diversi fori con una forchetta per evitare che l'impasto si gonfi durante la cottura.

Mettere una teglia con i panini in un forno riscaldato a 190° e cuocere per 40 minuti.

Raffreddare i rotoli finiti su una teglia, quindi trasferire su un piatto.

Cospargere gli oggetti raffreddati con zucchero a velo.

Taglia i bordi dei rotoli per rendere i prodotti più attraenti.

Il rotolo di kefir con marmellata può essere tagliato a fette e servito come tale.

Gli ospiti sono sulla soglia e non hai avuto il tempo di comprare qualcosa per il tè? Nessun problema! Oggi riempiremo il tuo salvadanaio con una ricetta per un rotolo molto veloce e incredibilmente gustoso su kefir con marmellata. I tuoi ospiti chiederanno sicuramente di più e assicurati di chiederti una ricetta per questo pasticcini deliziosi! E la parte migliore è che per tutto il gusto e l'aroma rotolo fatto in casa su kefir non è in alcun modo inferiore ai prodotti del negozio.

Inoltre, per la sua preparazione si usa il massimo prodotti naturali senza additivi nocivi come aromi, colori e conservanti. Pertanto, la ricetta per il rotolo di kefir diventerà sicuramente il tuo salvagente non solo prima dell'arrivo degli ospiti, ma anche nel momento in cui vuoi solo gustare deliziosi torte fatte in casa... Un altro vantaggio di un tale rotolo è un contenuto di zucchero e burro piuttosto basso nell'impasto, che influisce in modo significativo sul contenuto calorico totale del dessert finito. Allora iniziamo con la preparazione degli ingredienti!

Ingredienti per il rotolo di kefir

Un vantaggio speciale di questa cottura è la presenza nella composizione del più prodotti semplici che probabilmente troverai nel tuo frigorifero. Per preparare un rotolo di kefir da dodici pezzi, avrai bisogno di:

• Farina - 1 bicchiere o 160 grammi.
• Uova - 2 pezzi.
• Zucchero - 4 cucchiai.
• Kefir - 100 millilitri.
• Burro - 50 grammi.
• Soda - mezzo cucchiaino.
• Marmellata per il ripieno (la migliore marmellata di ribes senza semi) - 5 cucchiai.
• Il sale è sulla punta del coltello.

In caso contrario, qualsiasi altra marmellata andrà bene. La cosa più importante è che sia omogeneo, senza semi e semi, che sono così sgradevoli da incontrare nei prodotti da forno.

Fase uno: preparare l'impasto

Per un rotolo su kefir, l'impasto deve essere impastato in due fasi. Per prima cosa separate i tuorli dalle uova e tritateli bene con lo zucchero. Aggiungi kefir a questa dolce massa di uova, Burro farina sciolta e setacciata. Per evitare impurità, è necessario setacciare preventivamente la farina insieme alla soda e mescolare bene prima di fare l'impasto.

Il prossimo passo nel batch sarà montare i bianchi. È meglio usare le uova dal frigorifero perché sono più facili da sbattere. Aggiungere un pizzico di sale agli albumi e sbatterli energicamente finché non diventano una schiuma densa.

Mescolare delicatamente le proteine ​​nella massa. Non frullare, ma mescolare con una spatola. L'impasto per il rotolo di kefir è pronto!

Fase due: cuocere il biscotto

Mentre il forno si scalda a 180 gradi, preparate una teglia. Per fare questo copritelo con uno strato di carta da forno o pellicola e ungetelo bene olio vegetale... Versare lentamente l'impasto finito su una teglia. È molto importante che il suo spessore non superi un centimetro. Poiché durante la cottura, l'altezza della crosta aumenterà notevolmente e non sarai in grado di arrotolare il rotolo senza romperlo. Prova il più uniformemente possibile. distribuire l'impasto su una teglia. Devi cuocere una torta del genere non più di quindici minuti. L'importante è non asciugare eccessivamente il biscotto! Altrimenti, quando la torta viene arrotolata in un rotolo, si spezzerà dappertutto e il prodotto finito assumerà un aspetto completamente poco attraente.

Fase tre: decorare il rotolo

Non appena la torta sarà completamente cotta e ben rosolata, estraetela dal forno e iniziate a ungerla con marmellata o marmellata direttamente calda. Arrotolare lentamente la torta mancata in un rotolo, premendo leggermente con le mani. Il rotolo finito deve essere raffreddato e lasciato in ammollo.

Se per qualche motivo non hai kefir a portata di mano, non dovresti preoccuparti affatto. Sia lo yogurt che la panna acida sono adatti per questa ricetta. Se impasti l'impasto con panna acida grassa, potrebbe non essere necessario aggiungere burro, poiché il grasso in eccesso appesantirà i prodotti da forno e il rotolo non risulterà tenero e arioso.

Un altro segreto importante è l'uso di stoviglie assolutamente asciutte e pulite per montare gli albumi.

Se lo si desidera, è possibile spolverare il rotolo con zucchero a velo, cacao in polvere, scaglie di cocco o a filo glassa al cioccolato... Puoi anche coprirlo con glassa o latte condensato bollito.

Se sei stanco del ripieno di marmellata, allora ci sono un'incredibile quantità di altri ripieni. Cagliata, cremosa, proteica, creme al cioccolato, latte condensato bollito e molto altro.

Ti auguriamo un processo di successo per fare un rotolo con kefir e buon appetito!

Se vuoi accontentare i tuoi cari con deliziose torte fatte in casa, allora non è affatto necessario inventarne qualcuna dessert complessi o cuocere torte a tre piani, dedicandoci molto tempo. Propongo di padroneggiare una ricetta abbastanza semplice per un rotolo di biscotti con kefir, che include i prodotti disponibili. Un tale biscotto ti delizierà con la sua tenerezza e il suo incredibile aroma, e in combinazione con deliziosa crema diventerà una delizia preferita per i più golosi. Questa è la soluzione perfetta per un tea party serale con la tua famiglia o per un ritrovo domenicale con i tuoi amici. Certo, puoi acquistare un buon rotolo di biscotti nel negozio più vicino, ma se lo fai da te e lo decori secondo i tuoi gusti, otterrai un prodotto unico. Tuttavia, il biscotto ha un gusto originale anche senza decorazioni aggiuntive, e grazie alla crema l'impasto risulta molto sottile e morbido. Provalo, adorerai sicuramente questo delizioso dessert.

Per l'impasto: uova - 2 pz.
kefir - 1 cucchiaio.
zucchero - 1 cucchiaio.
farina - 1 cucchiaio.
lievito per dolci - 1 bustina
vanillina - 1 bustina
Per la crema: panna acida - 500 g
ricotta - 200 g
zucchero - 1 cucchiaio.
vanillina - 1 bustina
ciliegie snocciolate - 300 g

Come cucinare un rotolo di biscotti con kefir.
1. Per prima cosa sbattere le uova con lo zucchero semolato e la vaniglia. Versare gradualmente il kefir, aggiungere la farina mescolata con il lievito per l'impasto e continuare a sbattere.
2. Mettere la carta da forno su una teglia, ungere con olio e versare l'impasto. Cuociamo in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti. La prontezza del biscotto si può giudicare dalla presenza di una crosta dorata.
3. Metti l'impasto finito su carta e arrotolalo, quindi lascialo raffreddare leggermente.
4. Durante questo tempo prepareremo la crema per il nostro biscotto. Per fare questo, macinare la ricotta con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere la panna acida grassa fredda e sbattere con un mixer per 5 minuti fino a ottenere una consistenza densa e omogenea.
5. Spiegare il rotolo raffreddato, togliere la carta e stendere la crema con uno strato abbastanza spesso. Successivamente, disponi le ciliegie (è molto importante che le bacche siano snocciolate) e arrotolale delicatamente in un rotolo. Il rotolo finito con ripieno di crema e ciliegie può essere cosparso di zucchero a velo. Ora mettiamo il biscotto in frigorifero, lasciamo riposare per circa 3 ore, quindi tagliamo a porzioni. Tale gustosa sarà un'ottima aggiunta a qualsiasi vacanza e sarà sicuramente ricordata dal suo gusto delicato, e le amarene aggiungeranno un po' di piccantezza.
Buon appetito!