ಧಾನ್ಯದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪೈಗಳು. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪೈಗಳು - ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಡಯಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಪೈಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಪೈಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಗಳು, ನಮಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:
ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್,
ಒಂದು ಚಮಚ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
ಒಂದೆರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು,
ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪಿನ ಒಂದು ಟೀಚಮಚದ ಅರ್ಧ ಚಮಚ,
ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಟೀ ಸೋಡಾ,
ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸದ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
0.4 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು,
100 ಮಿಲಿ ಸರಳ ನೀರು
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ನಾವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಡಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪೈಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

2. ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು.

3. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಗಾತ್ರದ ಹಲವಾರು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪೂರ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಪೈ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

4. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕಾಗದವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸೀಮ್ ಬಾಟಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪೈಗಳುಫಿಟ್ನೆಸ್ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾನವಿಲ್ಲ. ಅವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ: ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸರಿ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಹೋದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ವೇಳೆ ಏನು? ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತಾರೆ (ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು).

ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀವು "ಡಯಟ್" ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ ಅಥವಾ 1.5 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿದರೆ ಪೈಗಳು ಆಹಾರ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನೇರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಮೂರ್ಖತನದಿಂದ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ…

ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪೈಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನನಗಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮೊಸರು ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು. ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಯಾಕ್ - 180 ಗ್ರಾಂ
• ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಹಾಲು 8.5% - 1 tbsp. ಚಮಚ - 40 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 270 ಗ್ರಾಂ (200 ಗ್ರಾಂ + 70 ಗ್ರಾಂ)
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ಸೋಡಾ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 370 ಗ್ರಾಂ
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಹಾಲು 3.5% - 60 ಗ್ರಾಂ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
2. ನಾವು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ನೀರು, ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
5. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ (ಇದು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್) ಮತ್ತು ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
6. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
7. ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಭರ್ತಿಯನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡಯಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ, ಮೊಸರು ಪೂರ್ಣ ಚಮಚ (ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು).
2. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸಸೋಡಾ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಸರು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಿದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವವರೆಗೆ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಶೋಧಿಸಿ. ಒಟ್ಟು 200 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಎಂದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅದ್ದಿ.
7. ಈಗ ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತೊಂದು 60-70 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ.
8. ನಾವು ಇಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಮಾರು 6 ಒಂದೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. 6 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು.
9. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 0.5 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ವೃತ್ತವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಕೇಕ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಪಿನ್. ನಾನು ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.
10. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪೈ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
11. ಎಲ್ಲಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಿ ಬ್ರೆಜಿಯರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ, ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ (ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು).
12. ನಾವು ಪೈಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ನಾನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ತೂಕ, ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕರು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಓಡಿ ಬಂದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ವಿವರಗಳು ಪದಗಳಲ್ಲಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ: "ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ", ನಂತರ ಅದು ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, 350-400 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೈಗಳು ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬಹುದು. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಇದ್ದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೋಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರುಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪೈ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದಾಗ ಅದು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ ...

ನಾನು ತರುವ ಭರ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳಷ್ಟು! ಮಡಕೆ-ಹೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಗಳ ಮೇಲೆ: ನಾನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ ಪೈಗಳು ಅದೇ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಖಾಲಿ ಕತ್ತೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಂತೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಪೈನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೈಗಳು ಬೇರ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ತೆವಳಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬೇಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸ - ಓವನ್‌ಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೈಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ಅಗಲವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ನಾನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ.

ನೀವು ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿದರೆ, ಪೈಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂ ಪೈಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು.

100 ಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು	ಅಳಿಲುಗಳು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	kcal
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು	13,7	1,87	60,4	320
ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್	18	0,2	3,3	87,3
ಮೊಟ್ಟೆ C-O	12,7	11,5	0,7	158,4
ಮೊಸರು	2,8	8,5	3,9	104
ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು	1,2	0,1	6,2	25
ಹಾಲು 3.5%	2,8	3,5	4,7	62,3
1 ತುಂಡು ಮೊಟ್ಟೆ	8,6	7,8	0,47	107,4

ಪೈಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು - ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಒಂದು ಭಾಗ	ಅಳಿಲುಗಳು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	kcal
ಮೂಲಕ ಒಟ್ಟು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರಗಳು 570 ಗ್ರಾಂ	23,32	18	26,7	168,08
ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಭರ್ತಿ 490 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು	23,32	18	26,7	168,08
100 ಗ್ರಾಂ ತುಂಬುವ ತೂಕಕ್ಕೆ	5,4	4,2	6,2	39,1

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪೈಗಳು, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಈಗಾಗಲೇ ಓದಲಾಗಿದೆ: 17256 ಬಾರಿ

ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಆಹಾರಬದಲಿಗೆ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಯಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳುಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈಗಳುಓದಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ನೋಡಿ.

ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಪೈಗಳು

ಹೌದು, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿಲ್ಲ! ಇಂದು ನಾವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಯಟ್ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರೆಸಿಪಿ ಡಯಟ್ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 0%
• 1 tbsp. ಎಲ್. ದಪ್ಪ ಮೊಸರು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು)
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 270 ಗ್ರಾಂ. ಹಿಟ್ಟು (ಒರಟಾಗಿ ರುಬ್ಬಬಹುದು)
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• 400 ಗ್ರಾಂ. ಎಲೆಕೋಸು
• 100 ಮಿಲಿ ನೀರು

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ, ನಂತರ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

3. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಉಪ್ಪು. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

4. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

5. ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಣಿಸಿ. ಮೊಸರಿಗೆ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

6. ಮೊಸರು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ರೋಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಉಳಿದವನ್ನು ಬಿಡಿ.

7. ಕೋಮಲ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

8. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 5-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.

9. ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

10. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಪೈ ಆಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.

12. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಸೀಮ್ ಸೈಡ್ ಡೌನ್.

13. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

14. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರದ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಡಯಟ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಪೈಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆಫಿರ್ 1%
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
3. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಕುದಿಸಿ.
5. ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
7. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
8. ಹೂರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
9. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.
10. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
11. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
12. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
13. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
14. ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
15. ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮಫಿನ್ಸ್"

ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ!

ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮದು, ಅಲೆನಾ ತೆರೆಶಿನಾ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ:

• ಪೂರ್ತಿ ಕಾಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು 110 ಗ್ರಾಂ
• ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು 100 ಗ್ರಾಂ
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ
• ಕೆಫೀರ್ 2.5% 350 ಗ್ರಾಂ
• ಸೋಡಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

• ಎಲೆಕೋಸು 350 ಗ್ರಾಂ
• ಈರುಳ್ಳಿ 35 ಗ್ರಾಂ
• ಉಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 10 ಗ್ರಾಂ

ತಯಾರಿ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಅರ್ಧವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

KBZHU ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ .: 145 / 5.5 / 3.8 / 20.6

ತಯಾರಾದ? #recipes_ovv ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು Instagram @Ohh_viki_viki ನಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಿ

ಪ್ಯಾರಡೈಸ್-ಫುಡ್.ರು ಸೈಟ್‌ಗೆ ಸಕ್ರಿಯ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೈಟ್‌ನಿಂದ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆ ಮತ್ತು ಮರುಮುದ್ರಣ ಸಾಧ್ಯ

ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು (ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕು!) ರಡ್ಡಿ ಪೈ ತುಂಡು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಆಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆತ್ಮವು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಂದ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ದೂರ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ!

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ತಿನ್ನಲು ತರಕಾರಿ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಪೈ.

ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕಾದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವರಕ್ಷಕವೂ ಆಗುತ್ತದೆ ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ : ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಆಪಲ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬಳಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು - ಗೋಧಿ, ರೈ, ಓಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (250-300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್) - 250-270 kcal, bju: 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 23 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಕೋಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ (ಇವುಗಳಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಿಪಿ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಇಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ನೋಡಿ). 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಡಯಟ್ ಪೈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕೆಫಿರ್ ಚಾರ್ಲೋಟ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಓಟ್ ಪದರಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಒವನ್ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (250-300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್) ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬಿಜು: 27 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 33 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 210-2300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಬಿಜು: 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 33 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಪಿಪಿ-ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಪದರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೀರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫೀರ್ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೆಫಿರ್, ಕೆಫಿರ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ!) ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ನಾವು "ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ" ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
• ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಷಾರ್ಲೆಟ್, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ನೀವು ಹೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!

ಆಹಾರದ ಎಲೆಕೋಸು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ವೀಡಿಯೊ

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಕೆಫೀರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ತ್ವರಿತ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಸರಂಧ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ:

ಕೆಫೀರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.

ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ.

ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪೈಗಾಗಿ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ, ನನ್ನಂತೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಬೇ ಎಲೆ).

ಭರ್ತಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು). ಕೆಫೀರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹುಳಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 1 ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪಿಂಚ್ ಕೆಫೀರ್ಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸುಂದರವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

"ಡಯಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ" ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಡಯಟ್ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ):

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 115.9 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 3.6 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬುಗಳು: 2.4 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 20.2 ಗ್ರಾಂ

ಸೇವೆಗಳು: 6

ಇದು ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೇಕ್ ಬೆಳಕು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

• ಭಕ್ಷ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ: 86 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್

ಪೈನ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು (ಕೇವಲ 86 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್!) ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ, ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲು, ಕಾಣೆಯಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾದ ಮೇಲೆ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವ ಜನರು.

ನೀವು ರುಚಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ - ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ಅಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳುಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಯಾರು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೊಸರು (ಕೆಫಿರ್) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಿಟ್ಟು (ಮೇಲಾಗಿ ಧಾನ್ಯ) - 100 - 120 ಗ್ರಾಂ (6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್)
• ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು

ತಯಾರಿ:

ಫಲಿತಾಂಶವು ಉತ್ತಮವಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಆಗಿದೆ: ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸೌಮ್ಯ, ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ.

ಅಂತಹ "ಪ್ರತಿದಿನ ಬೇಯಿಸುವುದು" ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈ ಅನ್ನು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸುವ ಆಹಾರದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಈ ಅದ್ಭುತ ಎಲೆಕೋಸು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈ ಮಾಡಿ - ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗೆಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ನೀವು ಪ್ರೀತಿಸಿದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಪೈಗಳು, ನಂತರ "ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಷಾರ್ಲೆಟ್" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು " ಎಲೆಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಓಟ್ಮೀಲ್ನೊಂದಿಗೆ "ನೀವು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಅವುಗಳು ಸರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿಲ್ಲ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಿ! ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ - ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ!

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ಲೆನಾ ರಾಡೋವಾ

17 ಡಯಟ್ ಡಿಲೈಟ್‌ಗಳನ್ನು 7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ಫಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತೀರಾ? ನನ್ನ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಬಳಸಿ

"17 ವಿಮಾಂತ್ರಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು "ತಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ... ಆನಂದಿಸಿ!

ಪಿ.ಎಸ್. ಸರಿ, ನನಗೆ ಏನಾದರೂ ಕೊಡು!

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರು ಸಹ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ (ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕು!) ರಡ್ಡಿ ಪೈ ತುಂಡು ತಿನ್ನಲು. ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ ಆಗಿದೆ.

ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ - ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟು. ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆತ್ಮವು ಶಾಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಅವರು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯ ತತ್ವಗಳಿಂದ ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆ ದೂರ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ!

ಎಲೆಕೋಸು ಪಿಪಿ-ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷಾರ್ಲೆಟ್ - ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ತಿನ್ನಲು ತರಕಾರಿ "ಸೋಮಾರಿಯಾದ" ಪೈ.

ಇದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಖಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕಾದರೆ ಅನೇಕರಿಗೆ ನೆಚ್ಚಿನ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜೀವರಕ್ಷಕವೂ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಕ್ರಿಯೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪೈಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.: ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ, ಗಸಗಸೆ, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಂತಹ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾರದ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಬಳಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು ನಾವು ಬಳಸಿದ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವು ನಿಮಗೆ ಮತ್ತು ನನಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಬಳಸಬೇಕು - ಗೋಧಿ, ರೈ, ಓಟ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು ನಿಧಾನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಲೇಜಿ ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪಿಪಿ-ಷಾರ್ಲೆಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ವೇಗವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (250-300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್) - 250-270 kcal, bju: 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 23 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಕೆಫೀರ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ

• ಹೊಟ್ಟು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟು - 250 - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2-3 ತುಂಡುಗಳು (ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
• ಕೆಫೀರ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಡಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಎಲೆಕೋಸು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ

• ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 0.5 ಕೆಜಿ.
• ಹಸಿರು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಕೆಲವು ಶಾಖೆಗಳು
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

1. ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಪೈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಏರುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಮಾಡಬೇಕು.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ. ರಸವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.
3. ಸಬ್ಬಸಿಗೆಯನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ (ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಡಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಇತರವುಗಳನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ (ಇವು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇದು ಪಿಪಿ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ). ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.
6. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕುಂಚದಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಬೀಜಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿವರವಾಗಿ). 45-55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಡಯಟ್ ಪೈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಷಾರ್ಲೆಟ್

ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಈ ಷಾರ್ಲೆಟ್ ನೆಲದ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೂಡ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (250-300 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಲೈಸ್) ಹೊಂದಿರುವ ಭಾಗದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 280 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ಬಿಜು: 27 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3.3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 33 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 210-2300 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಬಿಜು: 10 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 3 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 33 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು:

• ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಓಟ್ಮೀಲ್;
• ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:

• ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಕೆಫೀರ್, ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಎಲ್ಲಾ ರಸಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 40-50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಷಾರ್ಲೆಟ್ನ ರಹಸ್ಯಗಳು

• ಪಿಪಿ-ಚಾರ್ಲೊಟ್ಟೆಗಾಗಿ ಆರಂಭಿಕ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಡ್ ಪೈಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಚಾರ್ಲೋಟ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಪದರಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಕೆಫೀರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೆಫೀರ್ (ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಕೆಫಿರ್, ಕೆಫಿರ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ!) ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.
• ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು.
• ನಾವು "ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ" ಕೇಕ್ನ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ. ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯ. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
• ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು) ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಷಾರ್ಲೆಟ್, ನಿಮ್ಮ ಪರಿಚಯಸ್ಥರಿಗೆ ನೀವು ಹೇಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ!